Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes (9 porciones):
Huaraches Locos con Masa
‐ Masa:
‐ 2 tazas Maa.
‐ 1 ¼ taza agua.
‐ ¼ taza natilla.
‐ ½ cdita sal.
‐ Acompañamiento:
‐ 1 taza frijoles molidos.
‐ 1 taza queso rallado.
‐ 1 taza lechuga cortada en tiritas.
‐ 1 taza guacamole.
‐ 1 taza pico de gallo.
‐ 1 taza piña cortada en cuadritos con jalapeño picado fino.
‐ 2 tazas fajitas de camarón.
‐ 2 tazas fajitas de res.
‐ 2 tazas fajitas de pollo.
Preparación:
‐ En un recipiente mezclar la Masa con el agua, la natilla y la sal hasta formar una
masa suave y homogénea que no se pegue en las manos.
‐ Si la masa se siente seca agregar cucharaditas de agua (una por una).
‐ Una vez lista la masa, cubrir con un papel húmedo para que no se reseque.
‐ Dividir la masa en 9 porciones iguales y formar bolitas.
‐ Con ayuda de las manos y dos hojas de plástico aplane cada bolita en forma de
huarache.
‐ Cocinar el huarache en un comal caliente por 2 minutos de cada lado.
‐ Fajitas:
‐ Saltear carne, pollo o camarón con chile dulce y cebolla morada cortados
en juliana.
‐ Agregar culantro y jugo de limón al gusto.
‐ Servir las fajitas y los demás ingredientes al gusto sobre los huaraches.
‐ Acompañar con el guacamole, pico de gallo, y la salsa de piña.