Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Alfajores Rellenos con Dulce de Leche
‐ 350 Harina.
‐ 150 Maicena.
‐ 15 gr Polvo de hornear.
‐ 175 gr azúcar.
‐ 175 gr Margarina.
‐ 1 Cdita de vainilla.
‐ 40 gr de cocoa en polvo.
‐ 60 cc Agua, si es necesario.
‐ 1 Huevo.
‐ Cobertura:
‐ Cacao amargo 40 gr.
Preparación:
‐ Batir la margarina, junto con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y el
azúcar no se perciba.
‐ Incorporar una cucharadita de esencia de vainilla.
‐ Agregar el huevo, y el agua si es necesario.
‐ En otro recipiente tamizar la maicena junto con el harina, la cocoa en polvo y el
polvo para hornear.
‐ Amasarlo apenas uniendo los ingredientes (no debe amasarse demasiado).
‐ Dejar descansar la masa unos cinco o diez minutos en la heladera.
‐ Retirar y estirarla dejándola de unos cuatro milímetros de espesor.
‐ Colocar los discos de pasta en el freezer hasta que se endurezcan.
‐ Colocar los discos en horno precalentado a 180 grados y cocinarlos solamente por
cinco minutos (es importante no pasar el tiempo de cocción ya que la masa deberá
quedar blanda para lograr el efecto deseado).
‐ Armado:
‐ Rellenar las galletas horneadas con dulce de leche.
‐ Colocar otra formando una galleta.
‐ Derretir la cobertura de cacao amargo en un micro ondas por 1 minuto.
‐ Bañar con el chocolate.