Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes (Porciones 12):
Arroz Relleno Especial
‐ 1 libra de arroz crudo preparado con ajos y aceite.
‐ 1 repollo duro mediano.
‐ 2 tomates grandes licuados.
‐ 1 cebolla.
‐ 2 chiles dulces medianos.
‐ 1 libra de molida de cerdo.
‐ 1 encurtido con mostaza.
‐ 2 zanahorias medianas en tiritas.
‐ 4 cdas de salsa inglesa.
‐ 2 chayotes grandes en tiritas.
‐ 150 gr de queso parmesano rallado.
Preparación:
‐ Sudar la carne en una olla.
‐ Cuando esté cocida agregar los tomates licuados y las verduras en tiritas.
‐ Sazonar con la salsa inglesa.
‐ Dejar que los vegetales se suavicen.
‐ Agregar el encurtido bien picado y el repollo, y dejar cocer.
‐ Engrasar un pyrex con aceite en spray.
‐ Hacer capas con el arroz y la mezcla empezando y terminando con arroz.
‐ Agregar el queso.
‐ Gratinar por unos 15 minutos en el horno a 350º.