Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

‐ Arroz con leche Base:
‐ Lavar el arroz y ponerlo en una olla con el agua y la astilla de canela.
‐ Cocer hasta reventar.
‐ Aparte licuar el azúcar, leche, yemas de huevo, crema dulce, margarina
derretida.
‐ Verter la mezcla en una olla y mover hasta espesar.
‐ Incorporar el arroz reventado a la crema y dejar hervir.
‐ Pasar la olla a un recipiente con agua con hielo y mover hasta enfriar.
‐ Servir o mezclar con su relleno favorito.
‐ Relleno de Higos y almendras tostadas:
‐ Mezclar los higos azucarados con el ron.
‐ Hacer capas de arroz con leche e higos.
‐ Decorar con almendras tostadas.
‐ Choco Menta Supremo:
‐ Incorporar al arroz con leche cantidad necesaria de chocolate semi amargo
derretido y una gotita de esencia de menta.
‐ Servir bien frio con crema de chantilly.
‐ Decorar con un Milán de chocolate relleno de menta y hojitas de menta.
‐ Piña Colada a la Moda:
‐ Mezclar ½ taza de piña en trocitos y ¼ de taza de coco deshidratado
hidratado con 1/8 taza de agua tibia.
‐ Decorar con piña y sombrilla.
‐ Churchill:
‐ Hacer capas de arroz con leche bañadas en sirope de Kola y capas de leche
en polvo.
‐ Rompope con Pasas:
‐ Poner en un recipiente refractario ½ taza de rompope.
‐ Agregar ¼ taza de pasas e hidratarlas.
‐ Llevar al microondas 30 segundos.
‐ Incorporar al arroz con leche.
‐ Decorar con chantilly y nuez moscada recién molida.
‐ Chocolate Blanco con Fresas:
‐ Derretir ½ taza de chocolate blanco.
‐ Mezclar con el arroz con leche.
‐ Hacer capas del arroz con leche con chocolate blanco y capas de fresas.
‐ Decorar con crema chantilly, una fresa y un barquillo combinado de
chocolate.