Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Para el queque esponja:
Ingredientes:
‐ 4 huevos.
‐ 2/3 taza azúcar.
‐ 1 cdta. Polvo de hornear.
‐ 1 taza harina.
‐ 1 Cda. Vainilla.
Preparación:
Arrollados
‐ 1 taza harina.
‐ Cierne la harina junto al polvo de hornear.
‐ Con el aditamento de globo, bata los huevos hasta que estén pálidos.
‐ Adicione el azúcar y la vainilla y continúe batiendo por 3 minutos más.
‐ Adicione la harina en forma envolvente.
‐ Coloque en una bandeja con papel parchment y hornee a 350°F por 13 a 15
minutos.
Sirope Para Bañar:
‐ ½ taza de azúcar.
‐ ¾ taza agua.
‐ 2 oz. Ron o licor de su preferencia (opcional).
Preparación:
‐ Coloque en una olla el agua y el azúcar.
‐ Lleve a ebullición.
‐ Apague el fuego y adicione el ron.
Relleno De Crema
‐ 1 taza queso crema a temperatura ambiente.
‐ ½ taza azúcar.
‐ 1 taza crema chantilly batida.