Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Ensalada Thai con Camarones
‐ Cantidad necesaria lechugas mixtas.
‐ 1 zanahoria cortada en juliana.
‐ 1 zuchini cortado en juliana sin semillas.
‐ 1 bandeja de frijol nacido.
‐ 1 taza repollo morada cortado finamente.
‐ 1 chile dulce cortado en juliana.
‐ 2 naranjas cortadas para extraer los gajos.
‐ 1 cda semillas ajonjolí negras.
‐ 1 taza camarones cocidos.
‐ 1 paquete fideos de arroz (vermicelli) fritos.
‐ Aderezo:
‐ 4 cdas salsa de soya.
‐ 4 cdas miel de abeja.
‐ 1 cdita aceite de sésamo.
‐ 1 u de limón.
‐ 1 diente ajo.
‐ ½ taza aceite vegetal.
Preparación:
‐ Aderezo:
‐ Licuar los ingredientes y emulsionar lentamente con el aceite vegetal.
‐ Ensalada:
‐ Saltear todos los ingredientes en un sartén caliente por 1-2 minutos.
‐ Pochar los camarones en agua hirviendo con sal por 2 minutos y enfriarlos
inmediatamente.
‐ Freír los fideos de arroz en aceite caliente para que queden crocantes y
aumente su tamaño.
‐ Mezclar todos los ingredientes con el aderezo en un tazón.
‐ Decorar con los fideos de arroz fritos, las semillas de ajonjolí y los gajos de
naranja.
‐ Servir inmediatamente.