Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Submarinos
‐ Bolitas de Carne:
‐ 2 libras de carne molida.
‐ 2 cdas de perejil picado.
‐ 1/3 taza queso parmesano.
‐ ¾ taza sal.
‐ 3 ajos finamente picados.
‐ 1 cdita polvo de cebolla.
‐ 1 cdita salsa inglesa.
‐ pizca de pimienta roja o tabasco.
‐ 1/3 taza pan molido.
‐ 1 huevo.
‐ 2 cdas aceite de oliva.
‐ 4 bollitos de pan.
‐ Salsa de Tomate Básica:
‐ 1 cda aceite oliva.
‐ 3 cdas de cebolla finamente picada.
‐ 4 dientes de ajo finamente picados.
‐ 2 tomates grandes partidos en cuadritos.
‐ 2 cdas pasta de tomate.
‐ 2 cdas de albahaca fresca.
Preparación:
‐ Bolitas de Carne:
‐ Mezclar en un tazón la carne con el perejil, queso parmesano, sal, ajos,
polvo de cebolla, salsa inglesa, pimienta roja, pan molido y huevo.
‐ Revolver bien e incorporar.
‐ Formar bolitas medianas y poner en una bandeja.
‐ Freír en un sartén a fuego medio las bolitas en aceite de oliva durante 5
minutos hasta que se doren.
‐ Incorporar las bolitas con la salsa de tomate para que se terminen de
cocinar a fuego medio por 10 minutos.
‐ Salsa de Tomate Básica:
‐ Calentar el aceite de oliva en un sartén.
‐ Sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén ligeramente dorados.
‐ Agregar los tomates.