Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Torta Fría de Fresas y Chocolate Blanco
‐ Bizcochuelo:
‐ 4 huevos separados.
‐ 1 cda de agua.
‐ 1 cdita de vainilla.
‐ ½ taza de azúcar refinada.
‐ 1 taza de harina.
‐ 1 cdita polvo de hornear.
‐ Almíbar y Jalea:
‐ 2 tazas de jugo de fresas para humedecer el bizcochuelo.
‐ 1 taza de jalea de fresa para pegar el suspiro.
‐ Suspiro:
‐ 2 claras de huevo.
‐ 1/8 cdita de crémor.
‐ pizca de sal.
‐ ½ taza de azúcar.
‐ Mousse:
‐ 2 tazas de fresas hechas puré y coladas.
‐ 1 cda de jugo de limón.
‐ 1 taza de chocolate blanco en trocitos.
‐ 2 cditas de gelatina sin sabor.
‐ 1 cdita de gelatina sabor a fresa.
‐ ¼ taza de agua.
‐ ¼ taza de crema dulce.
‐ 2 cdas de azúcar en polvo.
‐ 2 tazas de crema batida comercial.
‐ Decorado de la Torta:
‐ 3 tazas crema batida.
‐ Chocolate blanco rallado grueso.
‐ Fresas para decorar.
Preparación:
‐ Bizcochuelo:
‐ Precalentar el horno a 350ºF.
‐ Batir las claras a punto de nieve.