Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
‐ 1 litro de leche entera.
‐ ¼ taza almendras.
‐ 2 astillas de canela.
‐ 8 yemas de huevo.
‐ 1 taza de azúcar.
‐ 1 cdita vainilla.
‐ ¾ taza ron blanco.
Preparación:
Rompope Casero
‐ Licuar la leche con las almendras.
‐ Calentarla con la mitad del azúcar y la canela.
‐ Batir las yemas con la otra mitad del azúcar hasta que espumen.
‐ Agregar gradualmente la leche caliente a las yemas para temperarlas siempre
removiendo.
‐ Volver al fuego a baja temperatura moviendo con una cuchara de madera hasta que
la mezcla espese y tome consistencia.
‐ Agregar la vainilla y el ron blanco.
‐ Colar y refrigerar el rompope.
‐ Servir bien frío.