Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Lasagna Blanca
‐ 450 gramos de Lasaña fresca.
‐ Salsa Blanca o Bechamel:
‐ 1 cda de aceite de oliva.
‐ 1 cda de margarina de ajo y perejil.
‐ 1 cda de harina.
‐ 1 taza de leche.
‐ 1 taza de crema dulce.
‐ sal y pimienta al gusto.
‐ Relleno:
‐ 3 cdas de aceite de oliva.
‐ 2 cdas de margarina de perejil y ajo.
‐ 1 kilo de cebollas cortadas en juliana o plumitas.
‐ 4 ramitas de cebollín picado.
‐ 1 cda de consomé de vegetales.
‐ ¼ cdita de nuez moscada.
‐ 1 cdita de sal.
‐ ¼ cdita de pimienta negra.
‐ 2 cdas de harina.
‐ 1 ½ taza de crema dulce.
‐ 1 taza de queso mozzarella.
‐ Relleno de queso:
‐ 2 tazas de queso mozzarella.
‐ ½ taza de natilla.
‐ 2 yemas de huevo.
Preparación:
‐ Poner una olla con suficiente agua a hervir con 2 cdas de sal y 1 cda de aceite.
‐ Verter la pasta y cocer por 8 minutos.
‐ Escurrir y secar sobre toallas limpias.
‐ Salsa Blanca o Bechamel:
‐ Calentar el aceite y la margarina.
‐ Agregar el harina, luego la leche, la crema y mover hasta espesar.
‐ Salpimentar.
‐ Rectificar el sabor.