Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
‐ 1 ½ taza de agua.
‐ ½ taza de vinagre.
‐ ½ taza de azúcar moreno.
‐ 6 chiles dulces en tiritas.
‐ 1 cebolla mediana finamente picada.
‐ 1 chile jalapeño finamente picado.
‐ 1 cda de fécula de maíz.
Preparación:
Escabeche de Chiles Dulces
‐ En una olla poner agua, vinagre y azúcar moreno.
‐ Mover hasta que el azúcar se deshaga.
‐ Agregar los chiles dulces, la cebolla y el chile picante.
‐ Dejar hervir.
‐ Bajar el calor y cocinar por 10 minutos más.
‐ Disolver la fécula en 2 cdas de agua y agregarla.
‐ Dejar hervir y espesar.
‐ Poner en un frasco esterilizado y tapar.