Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Pastel de Pollo y Vegetales
‐ 1 Paquete de pasta de hojaldre (500 gr).
‐ 1 k de pollo cocido y desmenuzado.
‐ 3 cdas de achiote.
‐ 3 cditas de cebolla.
‐ 1 Taza de crema dulce.
‐ 6 dientes de ajo finamente picado.
‐ 2 cditas de apio.
‐ 1 lata de maíz dulce.
‐ ½ taza de pan molido.
‐ Sal y pimienta al gusto.
‐ 3 cdas de aceite.
‐ 1 zuquini cortado en lonjas.
‐ 1 zanahoria cordada en lonjas finas.
‐ 2 tomates cortos en rodajas finas.
‐ 600 gr de queso mozarela.
‐ 1 Cdita de orégano.
‐ 2 cdas de albahaca fresca.
‐ 1 caja de hongos frescos.
‐ 2 huevos batidos.
Preparación:
‐ En un gril o sartén, marcar o sellar los vegetales de forma que no se cocinen.
‐ Retirar y reservar.
‐ En una olla sofreir los olores, los hongos y el maíz.
‐ Mezclar el pollo dándole sabor y color.
‐ Incorporar el pan molido para dar una mejor textura al relleno.
‐ En una mesa harinada extender la pasta.
‐ Poner en un molde engrasado cubriendo los costados del molde.
‐ Colocar una capa de zuquini, seguido por una capa de pollo ya Saborizado.
‐ Colocar una capa de queso mozarela, una cama de zanahoria, una capa de pollo, una
capa de queso.
‐ Colocar el tomate.
‐ Rociar con sal pimienta y albahaca en julianas otra capa de queso…..
‐ Una vez que el molde esté casi lleno, cerrar con una tapa de pasta de hojaldre.