Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
‐ 500 gr de Granos de elote.
‐ 100 gr Mantequilla.
‐ 250 gr Azúcar.
‐ Cantidad Necesaria Sal.
‐ 1 cda Harina.
‐ 1 cda de vainilla.
‐ 200 gr Queso brie.
‐ 100 gr Frambuesas.
Preparación:
Tamal de Elote
‐ En un procesador de alimentos moler los granos de elote, la mantequilla, el azúcar,
la sal y el harina.
‐ Procesar hasta obtener una pasta con textura rústica.
‐ Sobre las tusas de elote, disponer una porción de masa.
‐ Colocar frambuesas y cubos de queso brie.
‐ Cerrar el tamal con forma de sobre.
‐ Atar con una tira delgada de pabilo.
‐ Cocinar al vapor junto con más frambuesas y arándanos.
‐ Para comprobar el punto de cocción, el tamal debe separarse fácilmente de la tusa a
la hora de servir.
‐ Se puede bañar con un culis de arándanos.