Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Rollos de Canela con Lustre de Queso Crema
‐ 5 cditas Levadura.
‐ ½ taza agua tibia.
‐ ½ taza leche tibia.
‐ ¼ taza azúcar.
‐ 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente.
‐ 1 huevo.
‐ 4 tazas de harina.
‐ Relleno:
‐ 1 barra de mantequilla derretida.
‐ ¾ taza azúcar.
‐ 2 cdas Canela en polvo.
‐ 1 Cda. Cocoa Dulce.
‐ Lustre de Queso Crema:
‐ 220 gr queso crema a temperatura ambiente.
‐ 3 cdas Leche.
‐ 1 ½ taza azúcar en polvo cernida.
Preparación:
‐ Pan:
‐ Disolver la levadura en el agua tibia.
‐ Reservar.
‐ En el tazón de la batidora, mezclar la leche, azúcar, mantequilla derretida y
el huevo.
‐ Adicionar 2 tazas de harina.
‐ Mezclar hasta que esté suave.
‐ Adicionar la levadura y el harina restante.
‐ Batir con el gancho por 5 minutos.
‐ Colocar en un tazón engrasado.
‐ Dejar reposar hasta doblar su volumen (1 hora aproximadamente).
‐ Golpear la masa.
‐ Estirarla en un rectángulo de 15 por 9 pulgadas.
‐ Relleno:
‐ Esparcir la mantequilla derretida sobre el rectángulo.
‐ Combinar el azúcar con la canela.