Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Rollos de Lasaña
‐ Salsa:
‐ 2 cdas de mantequilla sin sal.
‐ 4 cditas de harina para todo uso.
‐ 1 ¼ tazas de leche.
‐ ¼ cdita de sal.
‐ 1/8 de cdita de pimienta negra.
‐ Una pizca de nuez moscada molida.
‐ Lasaña:
‐ 500 gr de queso ricotta.
‐ 2 tazas de espinaca picada.
‐ 1 taza de queso parmesano.
‐ 5 rebanadas de jamón picado en cubitos.
‐ 1 pechuga de pollo desmenuzada y cocinada.
‐ 1 huevo grande, batido para mezclar.
‐ ¾ de cdita de sal.
‐ ½ cdita de pimienta recién molida negro.
‐ 1 a 2 cdas de aceite de oliva.
‐ 12 láminas de lasaña previamente cocinadas en agua hirviendo.
‐ 2 tazas de salsa de tomate.
‐ 1 taza de queso mozzarella.
‐ 1 rollo de culantro.
Preparación:
‐ Salsa:
‐ Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio.
‐ Añadir el harina y batir por 3 minutos.
‐ Agregar la leche y batir.
‐ Aumentar el fuego a medio-alto.
‐ Batir la salsa hasta que llegue a hervir a fuego lento y dejar que se espese.
‐ Agregar la sal, la pimienta y la nuez moscada.
‐ Lasaña:
‐ Precalentar el horno a 450 grados F.
‐ Cocinar las pechugas en agua caliente sal y ajo.
‐ Desmenuzar.