Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Sushi
‐ Arroz básico:
‐ 500 gr de arroz.
‐ 500 ml de agua.
‐ Aromatizar con ajo y jengibre.
‐ Mirin para el arroz.
‐ 100 ml de vinagre de arroz.
‐ 60 gr de azúcar.
‐ 10 gr de sal.
‐ Extras:
‐ Plátanos maduros.
‐ Pepino.
‐ Salmón ahumado.
‐ Surime.
‐ Aguacate.
‐ Queso crema.
‐ Atún en aceite.
‐ Ajonjolí.
‐ Cebollin.
‐ Salsa de soya.
Preparación:
‐ Caliente suavemente todos los ingredientes hasta que se disuelvan no hervir dejar
enfriar.
‐ Arroz básico:
‐ Lavar el arroz hasta que el agua salga clara.
‐ Poner el agua con el aromatizante y el arroz.
‐ Tapar y llevar a fuego medio hasta que empiece ebullición.
‐ Subir el calor por lo menos 4 minutos.
‐ Bajar al mínimo por 10 minutos.
‐ Retirar del fuego.
‐ Dejar reposar otros 10 minutos.
‐ Colocar el arroz en un bowl grande abanicar con la espátula de madera.
‐ Agregar el sushi – zu poco a poco hasta que el arroz tenga una apariencia
brillante y esté frío.
‐ Extras: