Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

‐ Poner el repollo en una olla con un poco de agua (para somagarlo).
‐ Agregar el vinagre, el chile, la sal y la pimienta.
‐ Dejar cocer por unos minutos.
‐ Servir a temperatura ambiente.
‐ Salsa de tomate:
‐ Sofreír los ajos y el perejil con un poco de aceite.
‐ Incorporar los tomates.
‐ Dejar cocinar a fuego lento por unos 45 minutos.
‐ Licuar por un minuto hasta que nos quede una salsa liquida (pero con
cuerpo).