Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Arroz con Chiles Morrones, Hongos y Espinacas
‐ Arroz:
‐ 3 cdas de aceite.
‐ 2 Tazas de arroz precocido TIO PELON.
‐ ½ taza de cebolla picada.
‐ 2 cditas de sal.
‐ 1 taza del caldo de los hongos.
‐ ½ taza de vino blanco.
‐ 2 ½ taza de agua.
‐ Vegetales:
‐ 2 manojos de espinacas.
‐ 1 lata de hongos ó Preparados frescos 1 taza.
‐ 2 Chiles dulces rojos.
‐ 3 cdas de mantequilla.
Preparación:
‐ Arroz:
‐ Verter el aceite en la olla arrocera.
‐ Sofreír la cebolla.
‐ Agregar el arroz TIO PELON, sal, caldo de hongos, vino y agua.
‐ Dejar cocer por aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz reviente
completamente.
‐ Vegetales:
‐ Espinacas:
‐ Lavar las hojas y escurrir.
‐ Poner en una olla con sal y un poco de agua (no cubrir) para
cocinar al vapor.
‐ Al primer hervor bajar del fuego.
‐ Chiles Morrones:
‐ Lavar los chiles.
‐ Secarlos con un papel toalla.
‐ Untarles aceite con una brocha.
‐ Poner en una bandeja engrasada.
‐ Llevar al horno en BROIL hasta que doren completamente.
Aproximadamente 30 minutos.
‐ Sacar y poner en una bolsa resistente al calor.