Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
‐ 300 gr de fetuccini.
‐ 2 dientes de ajo.
‐ 2 tazas de crema dulce.
‐ 1 taza de queso parmesano.
‐ 1 cebolla picada.
‐ 3 cucharadas de aceite.
‐ 1 cdita de mantequilla.
‐ 1 cda de paprika.
‐ 1 cda de comino.
‐ 1 cda de orégano.
‐ 2 tomates.
‐ ½ rollo de albahaca.
‐ 2 cdas de aceite de oliva.
‐ Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Fetuccini Alfredo
‐ En una olla con abundante agua con sal poner a cocinar el Fettuccini por 8 minutos
o hasta que la pasta este al dente.
‐ En una sartén caliente poner a derretir la mantequilla con el aceite.
‐ Pique la cebolla bien fina y poner a dorar.
‐ Cuando la cebolla esté dorada agregar la crema dulce y mezcle los dientes de ajo.
‐ Agregar el queso y dejar que la salsa empiece a reducirse poco a poco esto hará que
la salsa espese.
‐ Tomar los tomates y hacerles un corte en equis y colocarlos en agua caliente por 1
minuto.
‐ Retirar del agua y ponerlos en agua con hielo para cortar la cocción.
‐ Quitar la cáscara.
‐ Cortar el tomate a la mitad y quitar las semillas.
‐ Cortar el tomate en cubitos y colocar en un bowl.
‐ Agregar albahaca picada y aceite de oliva.
‐ Una vez que la salsa este espesa agregar los tomates a la salsa y mezclar bien.
‐ Servir en un plato una porción del Fettuccini.
‐ Cubrir con una cucharada de la mezcla de albahaca
‐ Terminar con una porción de queso y servir.