Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Palmito y Espárragos con Mayonesa de Naranja
Ingredientes (6 Porciones):
‐ ½ libra de espárragos cocidos.
‐ ½ libra de palmito en tiritas.
‐ 2 cdas de yogurt natural.
‐ 1 cda de mayonesa light.
‐ ½ cdita de ralladura de naranja.
‐ 1 cda de jugo de naranja.
Preparación:
‐ Cocinar los espárragos en poca agua en el microondas de 8 a 10 minutos o hasta que
están crujientes, tapar con papel plástico al cocinar.
‐ En un recipiente combinar el yogurt, la mayonesa, la ralladura de naranja y el jugo.
‐ Poner el aderezo sobre los vegetales y servir.