Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Pastitsio
‐ 1 paquete de pasta de codos rayados de 500 gramos.
‐ Salsa de carne:
‐ 2 cdas de aceite.
‐ 1 cda de margarina.
‐ ½ taza de cebolla picada.
‐ ¼ taza de chile dulce.
‐ ½ taza de apio picado.
‐ 2 tomates picados en cuadros.
‐ 500 gramos de carne molida.
‐ 1 cda de consomé de res.
‐ ½ cdita de sal.
‐ ½ cdita de pimienta negra.
‐ Pizca de canela.
‐ ¾ taza de pasta de tomate.
‐ 1 taza de agua.
‐ 2 hojas de laurel.
‐ ½ taza de vino tinto.
‐ 1 cda de azúcar.
‐ Salsa Bechamel:
‐ ½ barra de margarina.
‐ ½ taza de harina.
‐ 2 cditas de polvo de hornear.
‐ 3 tazas de leche.
‐ ½ taza de queso parmesano.
‐ ½ taza de queso mozarella o alguno que derrita.
‐ 1 cditas de sal.
‐ ¼ cdita de pimienta negra.
‐ ¼ cdita de nuez moscada.
‐ Gotas de tabasco al gusto.
Preparación:
‐ Poner en una olla suficiente agua.
‐ Poner 2 cdas de sal y dejar hervir.
‐ Al hervir agregar la pasta y cocer por 12 minutos.