Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes (4 Porciones):
Ensalada Nicoise
‐ 1 lb. de papas pequeñas en rodajas con cáscara.
‐ ½ lb. de vainicas cocidas.
‐ 2 cucharadas de agua.
‐ ¼ cdita. de sal.
‐ 1/8 de cdita de pimienta negra.
‐ 1/3 taza de jugo de limón.
‐ 2 cdas. de aceite.
‐ 1 ½ cditas. de sustituto de azúcar.
‐ 4 cdas. de mostaza.
‐ ¾ cdita. de eneldo.
‐ Hojas de lechuga.
‐ 1 lata de atún en agua de 6 onzas.
‐ 2 tomates medianos en cuadritos.
‐ 172 cebolla roja en rodajas.
‐ 2 huevos duros en cuartos.
Preparación:
‐ Aderezo:
‐ Mezclar el jugo de limón, el aceite, el sustituto de azúcar, la mostaza, el
eneldo, 2 cucharadas de agua, sal y pimienta.
‐ Mover bien y dejar de 2 a 24 horas en la refrigeradora.
‐ Para servir poner una cama de lechugas y todos los ingredientes.
‐ Mover bien el aderezo y poner sobre la ensalada.