Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes (8 Porciones):
Papas Gratinadas con Queso
‐ 1 ½ tazas de leche descremada.
‐ 2 cucharadas de harina.
‐ ½ cucharadita de sal.
‐ 1/8 de cucharadita de pimienta negra.
‐ Un ajo machacado.
‐ ½ taza de cebolla finamente picada.
‐ Aceite en spray.
‐ 4 papas peladas y en tajadas delgadas.
‐ ½ taza de queso para derretir liviano.
‐ Perejil picado para adornar.
Preparación:
‐ Salsa de queso:
‐ Poner en una sartén la leche, el harina, la sal y la pimienta.
‐ Cocinar hasta que empiece a hervir.
‐ Agregar la cebolla y el ajo.
‐ En un recipiente poner capas de papas, salsa, papas, salsa hasta terminar.
‐ Tapar con papel aluminio.
‐ Hornear a 350º por 65 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
‐ Sacar del horno y agregar el queso.
‐ Volver a tapar y poner de nuevo en el horno.
‐ Dejar 1 o 2 minutos más para que el queso se derrita.
‐ Adornar con el perejil al servir.