Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

‐ Adicionar el harina y cocinar hasta que cambie de color a un dorado clarito
(A esto se le conoce como roux).
‐ Adicionar la leche poco a poco, mezclando vigorosamente.
‐ Adicionar el consomé.
‐ Mezclar hasta que hierva.
‐ Adicionar la nuez moscada.
‐ Relleno de Pollo y Palmito:
‐ Saltear la cebolla en el aceite.
‐ Adicionar el maíz dulce, pollo y palmito.
‐ Saltear unos minutos.
‐ Retirar del fuego.
‐ Incorporar la salsa blanca.
‐ Colocar en el molde con la masa para pastel en el fondo.
‐ Espolvorear el queso.
‐ Cubrir con otra capa de la masa.
‐ Barnizar con huevo batido.
‐ Hornear a 375° F por 25 minutos.