Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Punta de Solomo con Cebolla Especial
‐ 1 ½ kilos de punta de solomo.
‐ 2 cdas de puré de papaya.
‐ 1 cdta de salsa soya.
‐ 5 cdas crema de cebolla en polvo.
‐ 3 cdas perejil picadas.
‐ ½ cdta pimienta.
‐ 1 cda harina.
‐ ½ litro de jugo de tomate.
‐ 1 cebolla grande en rodajas.
‐ Sal al gusto.
‐ Tomillo al gusto.
Preparación:
‐ Punzar con un cuchillo fino la carne.
‐ Unir puré de papaya y salsa y untar la carne.
‐ Aparte unir crema de cebolla, perejil, pimienta y tomillo.
‐ Cubrir con esta mezcla la carne por todos lados.
‐ Tapar y refrigerar la víspera.
‐ Colocar la carne en la olla de cocimiento lento OSTER.
‐ Poner jugo de tomate, rodajas de cebolla sal y tomillo y cocinar por 8 horas en low
hasta que suavice.
‐ Sacar la carne y mantenerla caliente.
‐ Mientras agregar a la olla agua caliente poco a poco hasta lograr una salsa.
‐ Rebanar la carne y bañarla con la salsa.