Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

‐ Freír la tocineta y separarla.
‐ Saquito de Champiñones:
‐ Saltear y salpimientan los champiñones.
‐ Blanquear la hoja de mostaza, los espárragos y el chive.
‐ Hacer un saquito con la hoja de mostaza.
‐ Rellenarla con los champiñones y amarrándola con el chive.
‐ Lomito:
‐ Salpimentar
‐ Agregar aceite de oliva.
‐ Cocinar al término deseado.
‐ Bañar en la salsa.
‐ Montar el plato.