Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

‐ 170 gr Pecanas.
Preparación:
‐ Colocar las pecanas en el fondo de la concha.
‐ En un tazón, con un batidor de globo, mezclar el resto de los ingredientes.
‐ Verter cuidadosamente sobre las pecanas.
‐ Bajar la temperatura a 360° F.
‐ Hornee por 30 minutos.
Salsa de Caramelo:
Ingredientes:
‐ 1 taza (230 gr) azúcar.
‐ 40 ml agua.
‐ ½ cdta. Jugo de limón.
‐ 1 Cda. Glucosa.
‐ 180 ml crema dulce.
Preparación:
‐ Colocar el azúcar, agua y jugo de limón en una olla.
‐ Llevar a ebullición.
‐ Adicionar el sirope de maíz.
‐ Cocinar hasta obtener un color ámbar.
‐ Retirar del fuego y adicionar la crema dulce.