Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
‐ 2 plátanos verdes.
‐ 3 papas picadas.
‐ 2 chiles morones.
‐ 500 gr de carne de res.
‐ 1 consomé de Costilla.
‐ 1 cebolla picada.
‐ 1 chile picada.
‐ 2 ajos picados.
‐ 1 rollo culantro de coyote picado.
Preparación:
Macho Lerdo
‐ Ponemos a cocinar la carne con el agua y el consomé de Costilla en una olla de
cocimiento lento o olla de presión.
‐ Cuando cocinamos la carne podemos cocinar el plátano hasta que nos quede al
dente.
‐ Por aparte cocinamos el ajo, el chile y la cebolla junto con el plátano.
‐ Agregamos el caldo y la carne cortada en cubitos.
‐ Incorporamos la papa.
‐ Agregamos por último los morrones y el culantro.
‐ Cuidamos que no quede húmedo pero no muy líquido en proporción con el
picadillo.