Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Ingredientes:
Ceviche de Plátano Verde y Pejibaye Estilo Tico
‐ Sazonar con sal y pimienta.
‐ 2 unidades plátano verde picado en cuadritos finos.
‐ 6 unidades pejibaye cocinado cortado en cuadritos finos.
‐ 1 chile dulce picado fino.
‐ 1 tallo apio picado fino.
‐ 1 cebolla picada fino.
‐ 2 cucharadas salsa tipo inglesa.
‐ ¼ taza salsa de tomate tipo kétchup.
‐ 4 limones.
‐ 1 rollo culantro picado fino.
Preparación:
‐ Cortar el plátano verde.
‐ Pasar el plátano verde por agua hirviendo hasta que esté cocinado y enfriarlo
inmediatamente.
‐ En un tazón mezclar todos los ingredientes.
‐ Sazonar los ingredientes con sal y pimienta.
‐ Acompañar con tostadas de pan pita.