Nachos a la Italiana - Hades Costa Rica

Para la Esponja:
Ingredientes:
Torta Fría de Pie de Limón y Piña
‐ 6 huevos enteros.
‐ 1 taza de azúcar.
‐ 1 cdta. Vainilla.
‐ 1 taza de harina.
‐ 2 cucharaditas de polvo de hornear.
‐ ½ barra de mantequilla derretida.
Preparación:
‐ Precaliente el horno a 375°F.
‐ Engrase y enharine 2 moldes de 9 pulgadas.
‐ Coloque los huevos y el azúcar en el tazón de la batidora y cocine a baño de maría
sin dejar de mover hasta que estén espumosos.
‐ Traslade el tazón a la batidora y bata a velocidad alta, con el aditamento de globo
hasta que se tornen pálidos y muy espumosos, 5 minutos aproximadamente.
‐ Adicione la vainilla.
‐ Aparte, cierna la harina junto con el polvo de hornear e incorpore a la mezcla en
forma envolvente.
‐ Adicione la mantequilla derretida de igual forma.
‐ Coloque en los moldes y hornee por 15 minutos.
Relleno de Pie de Limón y Piña:
Ingredientes:
‐ 2 latas de leche condensada.
‐ ½ taza jugo de limón natural.
‐ 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor.
‐ 1 lata de piña escurrida y partida en trozos.
Preparación: