Rinde para 4 Personas - Heb

Chiles en Nogada
Rinde para 4 personas / Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
• 8 Chiles poblanos asados sin piel y desvenados.
• Para el relleno:
• 1 Kg de Carne molida de res London Broil.
• Opcional: 500g de molida de res y 500g de
molida de cerdo. 200g de Acitrón de su preferencia.
• 1⁄4 Tza de uva pasa blanca.
• 1⁄4 Tza de uva pasa.
• 2 C de almendra fileteada sin piel.
• 1⁄4 Tza de vino blanco Santiago.
• 1 C de Azúcar Mascabado.
• 1c Sal Great Day®.
• 1⁄2 c de Pimienta negra.
• 1 C Aceite de Canola.
• 3 Dientes de ajo picados finamente.
• 1⁄4 Cebolla picada finamente.
Para la nogada:
• 227g de Queso Crema Natural HEB.
• 110g de Queso de Cabra Natural.
• 1⁄2 Tza. Corazones de Nuez HEB.
• 1 Tza. de Vino Blanco Santiago.
• 1⁄2 Tza. Crema Lyncott.
• 1 C Azúcar Great Day®.
• 1⁄2 c Sal Great Day®.
• Pizca de pimienta blanca.
• Pizca de nuez moscada.
Otros ingredientes:
• 1 Bolsa de Granada desgranada.
• 1 Manojo de Perejil picado finamente.
• Recuerden que es muy importante lavar y
desinfectar frutas y verduras antes de cualquier
preparación.