Rinde para 4 Personas - Heb
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Pozolillo Verde Rinde para 4 personas / Tiempo de preparación: 40 minutos Ingredientes: Para el caldo de Pollo: • 1 Kg de Pechuga de Pollo sin piel y sin hueso. • 1 Cebolla blanca grande cortada por la mitad. 10 Dientes de ajo. • 1/2 Taza de Consomé de pollo HEB. • 4 L de Agua purificada. • 1 c de Sal Great Day® Para la Salsa Verde: • 2 Manojos de Cilantro. • 1⁄2 Manojo de Epazote. • 3 Chiles asados pelados y sin semillas. • 2 Chiles Jalapeños. • 5 Dientes de Ajo. • 14 Tomatillos Verdes. • 1⁄2 Cebolla Blanca. • 2 C Sal Great Day®. • 1 c Pimienta Blanca. • 1c Pimienta negra. Glosario. *Chiffonade: Corte en tiras alargadas muy finas Recuerden que es muy importante lavar y desinfectar frutas y verduras antes de cualquier preparación. Otros ingredientes: • 1 Manojo de Rábanos. • 5 Limones Verdes. • 1 Bolsa de Lechuga Classic Romaine HEB cortada en *Chiffonade. • 1 Paquete de tostadas. • 1 Lata grande de Maíz Pozolero HEB. Recuerden que es muy importante lavar y desinfectar frutas y verduras antes de cualquier preparación. Preparación: 1. En una olla de buen tamaño verter el agua purificada, agregar la cebolla y los dientes de ajo llevar a ebullición a fuego alto. El tapar nuestra olla agilizara la ebullición, reduciendo así el tiempo de preparación. Una vez que el agua este hirviendo agregar el consomé de pollo, sal e incorporar las pechugas de pollo. Mantener la llama a fuego medio por alrededor de 25 min., hasta que el pollo este completamente cocido. 2. Colocar los tomatillos verdes, cebolla blanca, chiles jalapeños y ajos en una olla mediana, llenarla de agua purificada hasta tapar los vegetales. A fuego alto llevar a cocción los ingredientes.
Pozolillo Verde Rinde para 4 personas / Tiempo de preparación: 40 minutos 3. Una vez que los vegetales estén cocidos, colar el líquido restante y licuar junto con el cilantro, epazote y chile poblano previamente asado y limpio y especias (sal, pimienta blanca y pimienta negra). Reservar. 4. Una vez que el pollo esté cocido cortarlo en trozos medianos (conservar el caldo no tirarlo). Retirar del caldo los ajos y la cebolla. Incorporar las piezas de pollo nuevamente al caldo y verter la salsa e incorporar. Añadir el maíz pozolero; a fuego medio llevar el Pozolillo a hervor para incorporar sabores, rectificar sazón. 5. Servir en platos hondos y decorar con lechuga, rábanos. Si se desea acompañar con tostadas, crema ácida y añadir limón. Glosario. *Chiffonade: Corte en tiras alargadas muy finas Recuerden que es muy importante lavar y desinfectar frutas y verduras antes de cualquier preparación.
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Pozolillo Verde<br />
<strong>Rinde</strong> <strong>para</strong> 4 personas / Tiempo de pre<strong>para</strong>ción: 40 minutos<br />
Ingredientes:<br />
Para el caldo de Pollo:<br />
• 1 Kg de Pechuga de Pollo sin piel y sin hueso.<br />
• 1 Cebolla blanca grande cortada por la mitad.<br />
10 Dientes de ajo.<br />
• 1/2 Taza de Consomé de pollo HEB.<br />
• 4 L de Agua purificada.<br />
• 1 c de Sal Great Day®<br />
Para la Salsa Verde:<br />
• 2 Manojos de Cilantro.<br />
• 1⁄2 Manojo de Epazote.<br />
• 3 Chiles asados pelados y sin semillas.<br />
• 2 Chiles Jalapeños.<br />
• 5 Dientes de Ajo.<br />
• 14 Tomatillos Verdes.<br />
• 1⁄2 Cebolla Blanca.<br />
• 2 C Sal Great Day®.<br />
• 1 c Pimienta Blanca.<br />
• 1c Pimienta negra.<br />
Glosario.<br />
*Chiffonade: Corte en tiras alargadas muy finas<br />
Recuerden que es muy importante lavar y desinfectar frutas y verduras antes de<br />
cualquier pre<strong>para</strong>ción.<br />
Otros ingredientes:<br />
• 1 Manojo de Rábanos.<br />
• 5 Limones Verdes.<br />
• 1 Bolsa de Lechuga Classic Romaine HEB<br />
cortada en *Chiffonade.<br />
• 1 Paquete de tostadas.<br />
• 1 Lata grande de Maíz Pozolero HEB.<br />
Recuerden que es muy importante lavar y desinfectar<br />
frutas y verduras antes de cualquier pre<strong>para</strong>ción.<br />
Pre<strong>para</strong>ción:<br />
1. En una olla de buen tamaño verter el agua purificada,<br />
agregar la cebolla y los dientes de ajo llevar a<br />
ebullición a fuego alto. El tapar nuestra olla agilizara<br />
la ebullición, reduciendo así el tiempo de pre<strong>para</strong>ción.<br />
Una vez que el agua este hirviendo agregar el consomé<br />
de pollo, sal e incorporar las pechugas de pollo. Mantener<br />
la llama a fuego medio por alrededor de 25 min.,<br />
hasta que el pollo este completamente cocido.<br />
2. Colocar los tomatillos verdes, cebolla blanca, chiles<br />
jalapeños y ajos en una olla mediana, llenarla de agua<br />
purificada hasta tapar los vegetales. A fuego alto llevar<br />
a cocción los ingredientes.
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