Capítulo 4: Nutrición y salud - Secretos Para Contar

Ingredientes
Crema de fríjoles
(De 8 a 10 porciones)
10 cucharadas de Bienestarina
1/2 pocillo de fríjoles
1 tomate
1 gajo de cebolla larga
2 cucharadas de aceite
Sal y condimentos al gusto
Preparación
Deje en remojo los fríjoles una noche,
en 2 litros de agua.
Cocine los fríjoles en el agua de remojo.
Licúelos o ciérnalos.
En un recipiente sofría en el aceite la
cebolla, el tomate, la sal y los condimentos
y agregue los sofrito a la crema
de fríjol.
Disuelva la Bienestarina en dos pocillos
de agua y agréguela a los fríjoles y al
guiso.
Deje hervir por 10 minutos, revolviendo
seguido. Retire del fuego y sirva.
Ingredientes
Sopa de verduras
(De 8 a 10 porciones)
6 cucharadas de Bienestarina
4 papas medianas cortadas
1 pocillo de arveja desgranada
1 pocillo de zanahoria en cuadritos
1 cebolla cabezona finamente picada
2 dientes de ajo
1 tomate picado
4 cucharadas de aceite
1 pocillo de caldo de pollo
12 pocillos de agua
Sal, cilantro y orégano al gusto
Preparación
En una olla ponga al fuego 8 pocillos de
agua junto con el aceite, la papa, la
zanahoria, la arveja, la cebolla, el ajo,
el tomate, el caldo de gallina, la sal y
los condimentos al gusto. Cocine hasta
que todo esté blando.
Disuelva la Bienestarina en dos pocillos
de agua y agréguela a la sopa revolviendo
muy bien.
Cocine a fuego moderado hasta que
hierva 5 minutos más. Retire del fuego
y sirva.
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