Capítulo 4: Nutrición y salud - Secretos Para Contar

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148 Alimentos ricos en nutrientes En muchos lugares los productos de animales son escasos y costosos y sólo se pueden consumir ocasionalmente. Por esto es importante conocer cuáles de los alimentos que se pueden obtener con facilidad proveen en mayor cantidad las proteínas y los minerales que el niño necesita. Leche materna. La avena, la cebada y la soya. El maíz y el trigo. El aguacate. El coco y el chontaduro. La yuca, la arracacha y el ñame. El fríjol, las lentejas y los garbanzos. La leche de vaca, oveja, cabra y todos sus derivados. La espinaca, el apio y la habichuela. La zanahoria y la remolacha. La naranja y la mandarina. El mango, la guayaba, la papaya y el melón. Los plátanos.
La Bienestarina Uno de los alimentos más completos para los niños y de mejor calidad disponible en toda Colombia es la Bienestarina, una mezcla vegetal (maíz, soya y trigo) enriquecida con leche en polvo entera, vitaminas y minerales. Esta mezcla, que es presentada en forma de harina, aporta micronutrientes y proteínas de origen animal y vegetal, lo que la convierte en un producto de alto valor nutricional. La Bienestarina se utiliza como complemento de la alimentación en los niños a partir de los seis meses de edad. La pueden consumir también las mujeres en gestación, las mamás que están lactando, los adultos mayores y las personas que presentan algún grado de desnutrición. Es conveniente acostumbrar al niño desde pequeño al sabor de la Bienestarina y para esto es muy importante aprender a prepararla en diferentes formas, hasta encontrar las preparaciones que más le gusten al niño: refrescos, sopas y cremas, tortas, galletas, postres, arepas, empanadas y muchas recetas más. 149
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