Castas, ganaderos y toros Parte 1 - Fiestabrava

I Casta Navarra
2
Segunda Parte: Ganaderías
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
El PUERTO de SANTA MARÍA
Dedicación:
A don José Ramón García Rey,
cumpliendo así una larga promesa
y correspondiendo a su fidelidad de
buen amigo,a sus puntuales
atenciones, y distinguido lector de
estas modestas publicaciones
taurinas.
Con un fuerte abrazo del
Autor.
Portada: Diseñada por don Carlos Serrano Molina.
Imágenes de fondo, de don Emilio Pérez.
Toro de don Jesús Arana, dehesa «El Ruedo.»
3

I Casta Navarra
Viendo la imagen no hay que
esforzarse mucho para definir la
«bravura»... de una «avispa.»
4
pasiotaurina.blogspot.com
Segunda Parte: Ganaderías
passiotaurina.blogspot.com
A modo de «toque de
atención» hacemos llegar a
los ganaderos tradicionales el
fenómeno por el cual, ante el
creciente deterioro bioló-gico
de los toros, son cada día más
los pueblos de España que
están alimen-tando su
«passió taurina», como en la
región del Levante, con
festejos populares múltiples.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
El PUERTO de SANTA MARÍA
CONTENIDO
Páginas
I CASTA NAVARRA
SEGUNDA PARTE
Ganaderías y datación cronológica .............. 11
Blasones y escudos de armas de los
Borbones, con el tiempo, Reyes de España 12
Ganaderías importantes y datación
cronológica.
Relación de antiguas ganaderías .................. 14
Árbol Genealógico Principal.
Ganaderos de «Casta Navarra.» ..................... 17
Años
1135 ........................................................................ 18
1160 ........................................................................ 21
1310 ........................................................................ 21
1317 ........................................................................ 21
1332 ........................................................................ 22
1385 ........................................................................ 22
1387 ........................................................................ 23
1388 ........................................................................ 23
1393 ........................................................................ 24
1401 ........................................................................ 24
1403 1) D. Bertrán de Ablitas, de Tudela ....... 25
1501 D. Juan de Ablitas ................................ 26
1521 ........................................................................ 27
1526 2) Atenco (México),
D. Juan Gutiérrez Altamirano ............ 28
1542 ........................................................................ 29
1552 Conde de Losada y D. Juan Bea ......... 29
1565 ........................................................................ 30
1592 ........................................................................ 30
1599 ........................................................................ 30
1600 ........................................................................ 31
5

I Casta Navarra
6
Segunda Parte: Ganaderías
Páginas
Años
Don Miguel de Sesma ...........................
Don Javier de Arévalo ...........................
32
1601 ........................................................................ 33
1623 ........................................................................ 34
1625 ........................................................................ 35
1632 ........................................................................ 35
1638 Doña Fabiana ......................................... 36
1650 ........................................................................ 36
1659 Relación de toreros navarros ............. 36
FIESTAS DE SAN ISIDRO:
Diestros que actuaron en Madrid .......
FIESTAS DE SANTA ANA:
38
Diestros que actuaron en Madrid ....... 38
1667 ........................................................................
1675-1701 3) D. Joaquín Antonio Beaumont
39
de Navarra (Marqués de Santa Cara ..
1670-1701: Santa Cara, Lecumberri y
39
Güendulaín ............................................... 41
1690 ........................................................................ 42
1701 ........................................................................ 43
1715 5) Manuel Martín de Virto (1715-1755).
6) Antonio de Lecumberry e
44
Isabel Escudero de Virto ................. 46
1740-1760 D. Marcelino Quirós ....................... 46
1745 Sr. Iturgoyen ............................................. 48
1750-1760 6.1) Don Joaquín Zalduendo ....... 49
1751 ........................................................................ 52
1756-1776 7) D. Antonio Lecumberry Virto .. 52
1765 D. Miguel Miranda ................................... 53
Duque de Granada ................................. 53
1766 ........................................................................ 54
1770 ........................................................................ 54
1774 8) Francisco Javier Güendulaín .......... 54
1776 9) D. Juan Güendulaín ........................... 56
1782-1904 D. Gabriel Gómez y Hros. .............
1817 6.2) D. Fausto J. Zalduendo
Familia Zalduendo.
Martín Amigot Sesma
58
Villaralto (Exting.) .................................... 60
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Años
Las ramas de Zalduendo ...................... 62
1818 Sres. Marqués de Jiménez de Tejada,
Lizaso, Pérez de la Laborda y
15) Raimundo y Cándido Díaz ............ 63
1827 8.3) D. Juan Antonio Lizaso ................. 63
1828 9) Don Juan Güendulaín .......................
6.2) Felipe Pérez Laborda:
Pérez Laborda-Lizaso, Pérez
Laborda Irrutia, Martín Azcárate y
Ladrén el Rojo. y Familia de don
63
Felipe Pérez Laborda ............................
Ramas de Pérez Laborda y Lizaso:
64
D. Joaquín del Val ................................... 65
D. Felipe Pérez Laborda Villanueva .. 66
1833 Sres. Luis y Francisco Lizaso ............... 67
1840 D. Miguel Poyales ..................................... 67
1845 ........................................................................ 68
10) D. Vicente Domínguez Güend. ..... 71
1849 11) D. Tadeo Güendulaín .......................
1850 12) D. Nazario Carriquiri.
13) Conde de Espoz y Mina.
14) D. Bernabé Cobaleda, D. Antonio
71
Briones y Atanasio Fernandez 72
D. Juan Moso Irure .................................
1855 D. Jorge Díaz, don Constancio
74
Martínez y don Pedro Galo E. .. 74
1855 15) D. Raimundo Díaz Bermejo ........... 76
1861 D. Fructuoso Flores ............................... 77
1864 D. Nazario Carriquiri ..............................
Algunas Ganaderías procedentes de don
Nazario Carriquiri:
*Atanasio Fernández Iglesias.
*Doña Begoña Arnillas Rodrigo.
77
*D. José Arriazu. ..................................... 81
*D. Pedro Fumadó Amenós ................. 82
El PUERTO de SANTA MARÍA
Páginas
7

I Casta Navarra
8
Segunda Parte: Ganaderías
Páginas
Años
1865 D. Miguel Poyales ................................... 82
15) Raimundo y Cándido Díaz ............
(Después del Aymto. de Moncayo).
82
1868 Conde Francisco Espoz y Mina ......... 84
1869 D. Joseph Yonnet ...................................
1870 Sres. Hijos de don D.
87
Francisco Lizaso ........................ 88
D. Evaristo Echangüe, de Alfaro ......... 90
1873 D. Pedro Bautista Retana ..................... 90
Cofradía de Ballesteros ........................ 90
D. Joaquín del Val ................................... 91
1876 D. Pedro Lizaso ....................................... 91
1877 D. Pedro Galo Elorz ................................ 91
1880 Ayuntamiento de Moncayo .................. 92
1881 D. Roque Alaiza ....................................... 92
1883 D. Juan Moso Irure ................................. 93
1887 D. Victoriano Ripamilán ........................ 94
1888 D. Clemente Zapata ................................
1890 Las ramas aragonesas de la
95
«Casta Navarra.) ..................................... 95
1891 D. Joaquín Fumadó ................................ 96
1902 D. Nicanor Villa (Villita) .......................... 96
D. José María Godoy .............................. 97
Doña Carmen Godoy ............................. 97
D. Benjamín Bentura Remacha ........... 99
1908-1925 14) Bernabé Cobaleda .................. 99
D. Juan Cobaleda ................................... 102
1910 ........................................................................ 102
1911 D. Nicolás Moral y Pereira .................... 108
1912 D. Manuel Lozano .................................. 108
D. Juan Contreras .................................. 108
1918 ........................................................................ 109
1919 Sres. Eduardo y Jorge Jiménez ......... 109
1925 D. Atanasio Fernández Iglesias .......... 109
1926 D. Lisardo Sánchez ............................... 110
D. Nicasio Casas .................................... 110
1929 Doña Natividad Cobaleda Sánchez .. 110
1930 D. Atanasio Fernández Iglesias .......... 110
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Páginas
Años
1939 Sres. Herederos de don Roque Alaiza 111
Doña Carmen Fraile de Farre ............... 112
1939-1946 8.1) D. Martín Amigot Sesma ........ 112
1940 14.1) D. Nicasio Casas ............................. 112
1782-1904 D. Gabriel Gómez, de Arguedas .. 113
1946 D. Javier Amigot Sánchez ..................... 114
D. Antonio Martínez Elizondo ............... 114
Doña Caledonia Barasuaín ...................
1948 D. Jesús Macua Jaurrieta
D. Ángel Macua
115
D. Jesús Macua Corera .......................... 115
D. Jesús Macua (El de las Vaquillas) ...
1959 D. Enrique Domínguez y
116
Hnos. Domínguez ................................. 116
1962 D. José Domínguez Martínez e Hijos .. 117
Relación de algunas ganaderías actuales .... 118
1969 D. Nicolás Aranda e Hijo D. Jesús ....... 119
1970 D. Carlos Núñez ....................................... 121
1971-2009 Sres. José y Víctor Arriazu ........... 122
1975 ......................................................................... 122
1976 ......................................................................... 124
1977 17) D. Nicolás Aranda ............................. 124
1977 Sr. Arteche ................................................. 124
1986 D. Ricardo Fraguas ................................. 125
1987 D. Fernando Domecq.............................. 127
1988 D. Antonio Briones Díaz ......................... 129
Hermanos Arrizabalaga ......................... 131
D. Miguel Reta Azcona ........................... 131
2003 Sres. Ángel y Juan José Laparte ........ 134
2007 D. Jesús Fraguas (Finca La Bomba) .. 137
2008 Srta. Alba Reta Guembe .........................
V Concurso de «recortadores», con vacas
137
y toros de «Casta Navarra.» ................. 139
BIBLIOGRAFÍA ..................................................... 143
El PUERTO de SANTA MARÍA
9

I Casta Navarra
10
Segunda Parte: Ganaderías
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
I CASTA NAVARRA
SEGUNDA PARTE : Ganaderías y
Datación Cronológica
Y
a en el siglo XIV, en el
inmediato ocaso de la Edad
Media, existen constancias -
nos asegura el doctor Adolfo
Rodríguez Montesinos, en su
obra Los Toros del Recuerdo, publicada en
el 2000-, de la celebración de festejos con
toros en Pamplona y en los documentos que
acreditan esta circunstancia se señalan que
las reses en cuestión pertenecían a ganaderías
radicadas en aquel territorio. Así, se
sabe que un ganadero llamado Juan Gris –el
más antiguo que hasta ahora se conoce-,
mandó dos de sus toros a Pamplona para
las fiestas que se celebraron, en 1388, en
honor de la visita a la ciudad de Luis II, duque
de Borbón (1, véanse datos históricos en la página
12). Alguien nos revelará alguna vez la
comodidad, el desahogo oficial que representaba
en el pasado, desde hace muchos
siglos, echar mano de las fiestas taurinas para
complementar los actos ante las visitas a
España de reyes y nobles, procedentes de
Europa y de otras muchas naciones.
Dicho duque debió ser Luis II (1337-
1410), que cinco años antes, en 1383, dirigió
la toma de la ciudad alemana de Burburgo y
poco tiempo después asistió al sitio de Túnez.
De vueltas, antes de ir al norte de África, fue
cuando estuvo en Pamplona. Siempre
acompañó al duque Felipe de Artois, conde
El PUERTO de SANTA MARÍA
Luis II, duque de Borbón.
de Eu y condestable de Francia en el siglo
XIV, distinguiéndose en la toma de Burburgo
y en el sitio de Túnez, pero en la batalla de
Nicópolis quedó hecho prisionero, y en 1397,
en el momento de ser puesto en libertad,
murió Artois. Así que Felipe de Artois es muy
posible estuviese también en Pamplona.
También hay datos sobre la lidia de
reses el año 1401 y, posteriormente, aumentando
considerablemente las referencias
conforme se avanza en el siglo XV. En todo
Pasa a la página 13.
11

I Casta Navarra
12
Segunda Parte: Ganaderías
Armas antiguas:
Armas modernas:
fondo azul sembrado
fondo azul sembrado
de flores de lis de oro
con tres flores de lis
y la banda gules.
de oro y la banda
gules.
Blasones y escudos de armas de los
Borbones, con el tiempo, Reyes de
España.
El Borbonés (en francés Bourbonnais, en occitano Borbonés o Barbonés, es una
provincia histórica del centro de Francia, que corresponde al actual departamento del Allier y
a una parte del departamento de Cher (hacia Saint-Armand-Montrond). Su primer señor
conocido fue Adhémar (o Aymar), que vivió en el siglo X. Éste adquirió el castillo de Borbón
(hoy Borbón- Archambault), que dio su nombre a la familia, o Casa de Borbón, de donde
proceden los Reyes de España.
Ocho duques fueron los sucesores de 1327 a 1527: * Luis I de Borbón (1280-1342),
llamado el cojo, hijo de Robert de Clermont, fue el primer duque del Borbonés. Ostentaba,
asimismo, los títulos de conde de Clermont y de Marche. Se casó en 1310 con Marie de
Hainnaut (?- 1354). *Pedro I de Borbón (1311-1410), hijo y sucesor de Luis I, se casó en
1337 con Isabel de Valois (1313-1383]. *Luis II, de Borbón (1337-1410), hijo de Pedro I,
regresó, en 1366 de Inglaterra donde había permanecido en cautiverio. Tras conquistar su
ducado, por entonces en manos de los ingleses, hizo reconstruir y ampliar el castillo de
Moulins. Más tarde, amplió sus posesiones añadiendo al Borbonés, Auvernia, Berry y Marche
y, tras su matrimonio, en 1371, con Anne d’Auvergne (condesa de Forez) (1358-1417), se
adjuntaron al Borbonés los señoríos de Thiers, Château-Chinon, Combraille, Beaujolais y
Forez. En ausencia de un heredero masculino, Luis II, aceptó que el ducado volviera a la
corona. Moulins, a partir de 1379 fue la capital del ducado por deseo expreso de Luis II. *
Juan I de Borbón (1381-1434, hijo de Luis II, se casó en 1400 con Marie de Berry (1367-
1434), duquesa de Auvernia y condesa de Montpensier, fue hecho prisionero en la batalla de
Azincourt y murió en Londres en 1434. Está enterrado en Souvigny. Y el octavo y último
duque fue *Carlos III de Borbón (1490-1527), llamado el «condestable de Borbón», fue último
duque de Borbón, antes de que el ducado pasara a la corona, en 1527. Carlos III de Borbón,
Conde de Montpensier en 1501 fue, también, duque de Borbón y duque de Auvernia, tras
casarse con Suzanne de Beaujeu.
.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Viene de la página 11.
Duque Felipe de Artois, conde de Eu
y condestable de Francia, en el siglo
XIV.
caso se trataría de vacadas dedicadas a la
producción de animales para abasto o
bueyes de trabajo, utilizándose los astados
más agresivos para la fiestas de toros.»
En cuanto al origen de la «Casta
Navarra» los investigadores siguen teniendo
serias dudas, si bien todos coinciden en que
se trata de la más antigua de las Castas
Fundacionales de la actual raza de lidia. Sin
embargo, lo mismo en Navarra que en el sur
de Andalucía, especialmente a ambas
márgenes del legendario río Guadalquivir,
salvando las diferencias, existían grandes
cantidades de vacunos semisilvestres que
tan pronto se encerraban embestían con
impresionante agresividad. Cada vez que los
actuales propietarios de vacunos en el
Parque Nacional de Doñana (Sevilla)
encierran sus respectivos hatos para separar
los terneros de sus madres y herrarlos, los
El PUERTO de SANTA MARÍA
accidentes son frecuentes, debido a la pronta
acometida de animales de todas las edades.
En ese sentido, el entonces Director de la
Estación Biológica de Doñana, Dr. Castroviejo
recordará cómo acometían aquellas vacas que
encerró en un cercado, no lejos del Palacio,
cuando alguien se acercaba a la empalizada.
Literalmente se lanzaban sobre el curioso
visitante, para de inmediato volver a su lugar
de querencia. Y también en la antigua
Andalucía, como en Navarra, existen dos
castas de vacas, con pelajes diferentes: la
retinta y la negra.
La teoría imperante acerca del origen
de los vacunos navarros defiende su probable
descendencia de los celtas y mantienen que
descienden directamente del Bos Brachyceros,
que se establecería en las estribaciones
de los Montes del Pirineo español,
principalmente en las zonas colindantes con
el norte de Navarra y de Aragón. Los ancestros
de los vacunos navarros, supone el doctor
Adolfo Rodríguez Montesinos, descenderían
paulatinamente hacia el sur, estacionándose
en las riberas del Ebro y sus alrededores.
Durante siglos recibirían la influencia medioambiental
de un clima frío y un predominio de
pastos pobres y poco abundantes en terrenos
abruptos, circunstancias que condicionarían
su reducido tamaño y su marcada agilidad.
En la actualidad la Raza Lidia Casta
Navarra está considerada por la Comunidad
Foral de Navarra como Raza Autóctona en
Peligro de Extinción, esto quiere decir que el
número de efectivos presentes representa un
número insuficiente para que la raza se
encuentre libre de desaparecer en un futuro
no muy lejano. Por ello se han puesto en
marcha una serie de medidas, cuyo pilar
fundamental es el desarrollo de un «Programa
de Conservación y Selección de la raza», para
lo cual fue necesario describir la raza, punto
de partida en el que colaboraron el Departamento
de Agricultura, Ganadería y Alimentación,
la Asociación de Ganaderos de Casta
Navarra ACASNA y el ITG Ganadero, y su
posterior publicación por Orden Foral.
13

I Casta Navarra
14
Segunda Parte: Ganaderías
Ganaderías importantes y datación
cronológica:
Relación de antiguas
ganaderías:
Existieron otras antiguas ganaderías
de Casta Navarra, que no f-guran
en la anterior relación, tales son los casos
y todas de Navarra, de:
Don Juan de Ablitas, lidiaba en 1501.
Don Abad de Unzué, de Navarra,
lidiaba sus toros en 1550.
Sr. Conde de Losada, de Buñuel
(Navarra), lidiaba en 1552.
Don Juan Bea, de Corella (Navarra),
lidiaba el año 1552.
Don Pedro Ciguel, de Aragón,
corría sus toros en 1552.
Don Miguel Blasco, de Tudela
(Navarra), lidiaba el año 1600.
Don Pascual Edesa, de Buñuel
(Navarra, lidiaba el año 1600.
Doña María Cagetal, de Argueda
(Navarra), el año 1601.
Don Juan Navarro, de Fustiñana
(Navarra), lidiaba el año 1601.
Don Pedro Judío, de Arguedas
(Navarra), los corría en 1601.
Don Juan Ximénez, de Cortes
(Navarra), lidiaba el año 1601.
Don Antonio Navarro, de Arguedas
(Navarra), el año 1608.
Sra. Viuda de Ecay, el año1632.
Don Juan de Murgutio, 1632.
Sres. Martín y Pedro Navascués,
lidiaba sus toros el año 1632.
Sr. García Angosto, el año 1632.
Don Juan Soria, el año 1632.
on Jaquín Monfil, escribe:
D
«Hola amigos. Aquí estamos
otra vez, en nuestra cita
periódica, para profundizar un
poco más en esas peculiaridades
de nuestro querido TORO DE LIDIA.
Tal como os anunciamos en el número anterior
de TERRALIA, una vez establecidas las
raíces fundacionales, al lector ávido o más
curioso que lo desee le será más fácil
investigar, tanto si lo hace por su cuenta como
si nos sigue leyendo en los artículos que, a
partir de ahora, os prometemos en el futuro.
En el actual comenzaremos por la
que consideramos la más antigua de las razas
del Bos taurus hispanicus: la raíz, raza o
casta navarra, desgraciadamente casi
desaparecida, en la práctica, de nuestro país,
aunque, como explicaremos posteriormente,
todavía queden restos en ultramar. Sus genes
ancestrales laten en la mayoría de las ganaderías
actuales pues, casi todas ellas, en
algún momento delicado o difícil, bien por bajar
la raza o bien cuando se fue buscando una
mayor agresividad, terminaron cruzando (o
«refrescando», como se dice en la jerga
ganadera) con sementales o vacas de vientre
de origen navarro. Por algo sería, apostillamos
nosotros.»
Orígenes
«Los tratadistas piensan que estas
reses pudieran proceder, como ya se explicó
en el número anterior, de los rebaños celtas
procedentes de Escocia en la antigüedad y
que con el cruce con otros bóvidos autóctonos
y nómadas, que ascendían hacia el norte de
Pasa a la página 16.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Árbol Genealógico Principal
Ganaderos de «Casta Navarra.»
1. Don Bertrán de Ablitas, de Tudela (Navarra) (1403).
2. Atenco (México) (1526-2010).
3. Marqués de Santacara (1675-1701).
4. Juan Escudero Valero (1701-1715).
5. Manuel Martín de Virto (1715-1755).
6. Antonio Lecumberry e Isabel de Virto y Luna.
6. 1. Joaquín Zalduendo (1750-1760-1817).
Pérez Laborda y Lizaso.
6. 2.Felipe Pérez Laborda (1820-1837).
Familia Zalduendo.
7. Antonio Lecumberry Virto (1755-1776).
8. Francisco Javier Güendulaín Pétriz: (1774).
Martín Amigot Sesma (1939-1946).
Pérez Laborda.
Lizaso (exting.).
9. Juan Guendulaín (1828-1849).
Villaralto (Extinguida).
Joaquín del Val (Extinguida).
10. Vicente Domínguez Güendulaín (1977-2010).
11. Tadeo Guendulaín Masterrena (1849).
12. Nazario Carriquiri Ibarnegaray (1850-1883).
13. Conde de Espoz y Mina (1883-1908).
14. Bernabé Cobaleda (Extinguida) (1908-1925).
14. 1. Nicasio Casas.
15. Raimundo Díaz Bermejo (1865).
(después del Ayuntamiento de Moncayo).
16. Gabriel Gómez (1872-1904).
17. Nicolás Aranda y Jesus (hijo) (1969-2010).
18. José Arriazu y Familia (1970-2010).
19. Ricardo Fraguas (1986-2010).
20. Félix Ozcoz (1997-2010).
El PUERTO de SANTA MARÍA
15

I Casta Navarra
Viene de la página 14.
la península, de origen prehistórico, ya
asentados en el valle del Ebro, surgió esta
raza, que terminó reuniendo, por selección
natural, todas las características dominantes
de ambas. Parece ser, pues, que fue en el
antiguo Reino de Navarra donde comenzó la
cría del toro arisco y acometedor y que fue en
Pamplona donde, posiblemente, se celebrase
la segunda corrida de toros de la que se tiene
noticia histórica, en 1385, durante el reinado
de Carlos II el Malo. (La primera habría sido
en Avila, con motivo de la boda del infante
Sancho de Estrada en el año 1080, aunque
se habla de una primera corrida real en Varea
(Logroño), en 1135).
Bien es verdad que, más que de
corridas de toros, que pudiéramos imaginar
estructuradas como actualmente, debería
hablarse de juegos de caballeros sobre sus
caballos, con otros animales silvestres, entre
los que los toros comenzarían a tomar cierto
protagonismo, tanto durante su localización
y captura, en los bosques, riscos y praderas,
como en su traslado posterior, por veredas y
Palacio del infante Sancho de Estrada,
hoy es un bello hostal en Ávila.
16
Segunda Parte: Ganaderías
Estatua de Carlos II el Malo.
zonas urbanas, hasta la propia arena o liza.
Y algo similar a la lidia actual comenzaría a
desarrollarse varios siglos después con los
caballerangos, chulos o mozos de a pie de
los caballeros, que empezarían a salir provistos
de una capa para burlarlos y de un estoque
o machete afilado para matarlos.
Existían, pues, inicialmente unos
«toricos bravos y royos (rojos)» en el Reino
de Navarra, que pastaban libres y silvestres
en las zonas salitrosas del sur, al este de
donde el río Aragón afluye sobre el Ebro.
Comprenderían estas tierras los términos de
Tudela, Corella, Funes, Fustiñana, Arguedas,
Buñuel, Caparroso, Peralta, Lodosa, Tafalla,
Villa-franca, Alfaro y, principalmente, las
Bardenas Reales, así como otras tierras
próximas del antiguo Reino de Aragón, como
las Cinco Villas, Ejea de los Caballeros o Pina
de Ebro y otras más al norte, en el país vasco.
Algunos tratadistas estiman que en el
siglo XVIII era clara la supremacía de la tierra
aragonesa y su ganado sobre sus vecinos
más inmediatos, como navarros y riojanos.
Pero se dieron a conocer como de «raza
navarra.» Estos toros fueron definidos por el
crítico César Jalón (Clarito) como mosquitos
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
o avispas, porque eran pequeños, cornicortos
pero veletos, nerviosos y muy codiciosos, que
ponían en serios aprietos a los lidiadores (a
los que no gustaban, pues a veces los
perseguían saltando incluso la barrera, por
eso eran el «terror de los toreros») y a los
que si se les hacía una mala lidia terminaban
desarrollando sentido.
Sin embargo, eran muy apreciados
por los aficionados (¿Os suena esto, queridos
lectores?. Tal parece que los gustos
contrapuestos de ambas partes - toreros y
público - se siguen manteniendo a través de
los tiempos). Los piqueros les llamaban
«torillos de Navarra» hasta que los probaban
en sus costillas. Luego ya eran unos «señores
toros.» Las capas principales de aquellos
toros eran las coloradas, las retintas y las
castañas. Es decir siempre con predominio
de pelos rojos. Algo tendría que ver, además,
su comportamiento y acometividad con los
pastos de abundantes nitratos de sodio y
potasio, así como su rústico aislamiento y
crianza casi asilvestrada.
Además se tienen noticias, que datan
de antaño, de que en Pamplona, para las
El PUERTO de SANTA MARÍA
El color de la tierra les pintó el
pelaje a las Betizus.
Las Bardenas Reales, un desierto en Navarrra, con formaciones caprichosas
debidas a la erosión. www.turismoyfotos.net/bardenas/web/index.php
fiestas de San Fermín se corrían de 14 a 16
toros. En Tudela, por Santiago y Santa Ana
se lidiaban 10 toros, en Estella 8 más y en las
localidades de Tafalla, Puente de la Reina, Igual
y Falces, 6 toros en cada una de ellas, durante
las fiestas locales. Y estos toros eran siempre
de las localidades navarras vecinas. Es decir
que la afición, en éstos y otros pueblos cercanos,
solicitaba, cada vez más, las reses
bravas de la tierra como sinónimo de garantía
de diversión general.
Fiestas de San Fermín. ¡Qué osadía
pretender extinguir esta bella locura!
17

I Casta Navarra
AÑO 1135:
La primera noticia escrita, es decir,
documentada sobre una fiesta taurina, data
del año 1135, cuando en la localidad de Varea
(Logroño) tuvo lugar una fiesta taurina con
motivo de la coronación del rey Alfonso VII.
Varea es hoy un pueblo absorbido prácticamente
por el cinturón industrial de Logroño.
Pero en aquel tiempo, en el siglo XII, el
entonces Reino de Navarra mantenía su
máxima extensión, ocupando lo que hoy es
Comunidad de La Rioja y parte de Aragón.
De modo que, en este caso, puede decirse
que el dato concierne a Navarra.
Creemos que desde esas fechas,
aunque estamos seguros que desde los
tiempos de El Cid Campeador, cada vez que
se organizaban festejos taurinos, se hizo
presente la existencia de un doble y complementario
colectivo humano de extraordinaria
importancia en la realización de dichos
festejos: los tratantes de ganado y los
carniceros, ya que ellos eran lo más
acreditados conocedores de todas las
grandes dehesas comunales y privadas,
siendo quienes tenían las primicias de dónde
se encontraban los hatos de bovinos más
agresivos, pues eran partícipes del conocimiento
de cuanto ocurría en todos los
rincones y áreas más alejadas, recibiendo de
18
Varea es hoy un pueblo absorbido
prácticamente por el cinturón
industrial de Logroño.
Segunda Parte: Ganaderías
En Varea fue coronado el rey Alfonso
VII, en 1135.
primera mano los hechos protagonizados por
los animales más díscolos, muchos de ellos
temidos por haber sembrado el pavor y
corrido la sangre de algunos ciudadanos. No
en vano se veían con frecuencia abocados a
resolver serios problemas a la hora de
atraparlos, comprarlos y transportarlos.
Tantos los compradores de ganado
como los carniceros se convirtieron en
herramientas imprescindibles para los
organizadores de las más variadas funciones
taurinas, tanto si fueran Concejos o las
comisiones vecinales. Y ese esquema
operativo, con el mismo tipo de personajes
funcionaban por toda España y fue llevado y
puesto en práctica en toda Iberoamérica.
Los sistemas de selección vendrían
siglos después. Y así, resultaron muy estimados
los toros que pastaban, tanto en todo
el Reino de Navarra, como en las riberas del
río Jarama, pasando por los tratantes y
carniceros de Andalucía. Al hacer referencia
de que el esquema operativo fue trasplantado
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
a Iberoámerica, deseo añadir algo más,
porque los referimos colectivos humanos iban
mucho más allá. Veamos:
Aquella tarde del mes de abril de 1981
estaba este autor platicando con el matador
de toros Joselito Huerta, en su despacho
ubicado en su Industria de Cárnica, en el
Estado de México, cuando recibió una
llamada desde la ciudad de Zacatecas. Le
llamaba don Francisco Calderón (Pancho
Calderón), para decirle que ya tenía a la vista
un rancho con las características que él
quería, para instalar su ganadería brava. El
tal Pancho, era todo un señorón tratante de
ganados, que conocía a la perfección todos
los ranchos y ganaderías del Estado de
Zacatecas. Él le compraba el ganado a los
Hermanos Huerta y se lo enviaba al Matadero
en el Estado de México. Aquél hombre, ya bien
entrado en años, cordial y de gran simpatía,
cumplió el encargo del célebre torero. Así que,
además de tratar el ganado se dedicaba a la
compra y venta de ranchos ganaderos y a
surtir con las reses de mejor calidad a los
carniceros de muchos municipios. También
El PUERTO de SANTA MARÍA
don Pancho compraba y vendía ganado bravo,
además de manso.
1160:
El año 1160 dicen los documentos
hallados en los archivos de la Universidad de
Oñati (Gipuzkoa) que se celebró un festejo
taurino en Soraluze-Placencia de las Armas,
en honor a Sancho VI El Sabio de Navarra y
en el que mataron tres toros. Ocurrió que el
Rey Sancho VI mantenía serias desavenencias
con su cuñado Don Celinos El Viejo
y optó por desterrarlo a tierras bárdulas (hoy
Gipuzkoa), concretamente al solar de Irure,
un otero que domina Eibar y parte de la Alta
Cuenca del Deba. Al tiempo, el Rey organizó
una cacería en la zona donde moraba su
cuñado para, de paso, inspeccionar parte de
su Reino. Llegó con su séquito y jaurías de
perros al solar de Irure, donde ambos limaron
sus desavenencias y, en prueba de ello, el
Rey Sancho VI ordenó dar caza a tres toros
de los montes para festejar el momento con
una fiesta taurina. Muertos los tres toros, su
carne la dieron a los perros que, dice la
Universidad de Oñati (Gipuzkoa).
19

I Casta Navarra
20
Segunda Parte: Ganaderías
Cripta del monasterio navarro de San Salvador de Leyre. Es la parte más
antigua del edificio y se accede a través de una portada románica. Se trata de una
sala de tres naves, ya existentes en tiempos de Alfonso VI, de Navarra.
historia, tanto comieron que hartos, murieron.
Y se recoge esta historia en el escudo de la
casa solariega, donde aparecen en uno de
los cuarteles tres cabezas de toros y en el
ribete otros tantos perros.
Siglo XIII:
Pero antes de estas fechas, en el siglo
XIII, el artículo 293 del Fuero de Sobrarbe de
Tudela recogía que: «si conduciendo por el
pueblo al matadero algún toro causase daños,
los pagará el dueño, pero si es para celebrar
fiestas no debe imponerse pena.» De modo
que aquí existe un dato del que puede
desprenderse que la gente de la época
corrieran delante del toro. Otro dato viene a
confirmar lo dicho y en el trasfondo aparece
una realidad que no debemos soslayar.
El conocimiento por parte de los
pastores, pues, en Navarra, la ganadería
brava está generalmente manejada por
hombres de a pie, éstos conocían la agresividad
de sus animales y cuando alguno era
especialmente peligroso, ensotándose y
saliendo de su encierro tan pronto percibía
que podía coger a un desprevenido, se ofrecía
a un personaje poderoso e incluso al Rey de
Fiesta de toros en Plasencia en las Bodas
que «fazía un cavaleyro.» «Cantigas de
Santa María», de Alfonso X el Sabio (1221-
1284) Cantiga nº 144. (Códice rico de El
Escorial).
turno, que fuera a cazarlo. www.xente.mundo-r.com/juliomonta/toros.htm
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Toro enmaromado. Capiteles de la iglesia
de Santo Domingo de Ribadavia (primer
pilar del Evangelio, c. 1310).
www.xente.mundo-r.com/juliomonta/toros.htm
Siglo XIV.
1310:
En la centuria XIV unos capiteles
entregos de Santo Domingo de Ribadavia
(Ourense, Galicia 1310) nos muestran a un
toro enmaromado guiado por un personaje
acompañado de músicos y de un perro que
muerde la oreja del toro, variante ésta de los
perros que describe Argote de Molina en el
siglo XVI y que tenemos también representada
en un capitel de Sta. María de A
Franqueira (Pontevedra, 1343). A propósito
del capitel de Ribadavia, es interesante
recordar que, en la procesión del Corpus de
la villa, salía al frente de la misma, al menos
desde el siglo XVI, un «buey preso» llevado
por los carniceros con un muñeco de paja
que representaba, como en Allariz, a Juan
Darzua. El fantoche siguió saliendo en el siglo
XVII cuando el buey, junto con un toro bravo,
era posteriormente sacrificado en una corrida
de toros en la Plaza Mayor, y todavía en el
XVIII (1781) se habla de «Juan de Arzua que
es figura de un hombre a cavallo de una
Baca», el cual salía «antiguamente» junto con
la «tarasca, y otras danzas...». El personaje
debió de hacerse popular en las villas gallegas
en las que la presencia de judíos era impor-
tante y también en Orense está documentado
un Xán de Arzúa que salió en el Corpus, hasta
1781.
El PUERTO de SANTA MARÍA
1317:
La Festa do Boi o Boi do Corpus
(Fiesta del Buey o Buey de Corpus) de Allariz
(Orense, Galicia) -que se mantuvo hasta el
siglo XX al amparo de una Pragmática Real
que la eximía de las prohibiciones por ser «de
antigua costumbre», y por su origen devototiene
sus orígenes, según una leyenda del año
1317, cuando el caballero Xán da Arzúa salió
a la calle en la procesión del Corpus, montado
sobre un buey, arrojando hormigas a la
comunidad judía de la villa, que se había
burlado de la Fiesta del Sacramento en años
anteriores. El de Arzúa habría instituido una
manda testamentaria para garantizar la
continuidad de la fiesta, una Fundación del
Toro (así la denomina José Puga Brau) que
explicaría la pervivencia de la costumbre
después de la expulsión de los judíos de la
villa.
En las paradas, el buey era reconfortado
con sopas de pan y vino, «sangrado»
con picas y refrescado por las vecinas del
pueblo que le secaban la sangre con telas
mojadas. Todo sucedía en medio del regocijo
popular, excitado por los foleiros repartidores
de hormigas. Antiguamente, el toro solamente
salía el día del Corpus, aunque en su octava
tenía lugar la «proba do Boi» para escoger el
Perro mordiendo la oreja de un toro.
Capitel de la portada de Sta. María de A
Franqueira (Pontevedra, 1343)
21

I Casta Navarra
animal apropiado. En la actualidad las fiestas
duran nueve días en los que se producen
varias salidas del animal. Preside los festejos
Xán de Arzúa, un fantoche de paja vestido
con ropas viejas que cuelga del balcón del
Ayuntamiento, y es frecuente que los
habitantes de la localidad confeccionen
monigotes similares que se colocan en
balcones, ventanas y farolas para que el toro
los cornee. Son los «dominguillos.»
La salida del Boi (buey) enmaromado
tenía lugar el mismo día del Corpus o la
víspera, siendo llevando el buey por las calles
de la villa, parándolo por tradición en
determinados lugares –hay argollas al efecto
en las paredes de algunas casas-, y obligatoriamente
bajo los arcos del soportal del
Convento de Santa Clara ya que las monjas
tenían el antiguo privilegio de poder
contemplar la fiesta desde las celosías de su
clausura.
Sin embargo, como hemos visto la
documentación es contradictoria, ya que se
alude en ella a incidentes históricos que
podrían haber generado la leyenda en fecha
tan temprana como 1289, antes incluso de la
institución de la procesión general por el
Papa. A pesar de todo, no es imposible que
la leyenda popular, aunque fraguada más
tarde, tenga un fondo de verdad y que la fiesta
se remonte realmente al siglo XIV. Al menos,
en esa centuria tenemos pruebas artísticas
de que festejos similares se celebraban en
tierras gallegas. Ya las Cantigas de Santa
María en el siglo XIII mencionan corridas de
toros en una boda caballeresca (Cantiga 144),
y en las fiestas de Santa María de Agosto
(Cantiga 351): Outros ar corrian vacas que
fazian por matar...» En el caso de la Cantiga
144, el miniaturista del Códice Rico nos
presenta un toro urbano, sin maroma pero
«sangrado» por el público desde tapias y
ventanas, como sucedía en Allariz.
Hemos citados los anteriores datos
para que el lector aficionado tenga una idea
del conjunto festivo taurino y de cómo, a la
vez que en el Reino de Navarra, las fiestas
22
Segunda Parte: Ganaderías
populares de toros eran algo muy común por
todos los rincones de España, de ahí su
indestructible estructura social, cultural y
económica.. y ¡hasta religiosa!
1332:
La reputación que iba adquiriendo la
celebración de la fiestas de toros era tal, que
desde hacia muchos años pensaron establecerla
en varias partes fuera de España,
principalmente en Italia, pero siempre llegaban
las reses enmaromadas y con perros; y no
obstante estas precauciones, sucedió en
Roma, en el año 1332, que murieron en las
astas de los toros diecinueve caballeros
romanos y muchos plebeyos, sin contar los
La innegable atracción de los toros
enmaromados.
heridos, que debieron ser muchos, lo que nos
dice claramente que lo mismo se toreaban a
caballo que se recorteaban a pie por gente
del pueblo, lo cual nunca sucedía en España
donde unos y otros ya disfrutaban de larga
experiencia frente a los astados. Ello fue la
causa de que en pocos años se prohibieran
allí las corridas de toros, ante el convencimiento
de lo indispensable que es para
torear con seguridad reunir el valor de los
descendientes de Rómulo y la destreza que
a par de aquél brilla en el español.
1385:
El rey Carlos II el Malo de Navarra, en
1385, mandó pagar cincuenta libras a los que
en su presencia, y venidos de Zaragoza,
mataran dos toros en Pamplona. Así, pues,
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
la primera corrida de toros que tuvo lugar en
territorio propiamente navarro, en la CFN de
hoy, se celebró en Iruña, el año 1385, siendo
rey Carlos II, nacido y muerto en Olite (1332-
1387). Al morir su madre fue coronado en
1349; por sus crueldades mereció el sobrenombre
de el Malo, pues hizo asesinar a
Carlos de España, hijo de Alfonso de la Cerda,
intentó envenenar a los reyes de Francia y se
le imputa la muerte de su esposa, Juana.
Como enfermase, y para reanimar su cuerpo,
se le colocó en un lienzo embebido en aguardiente,
que se inflamó por una imprudencia
de su ayuda de cámara, y pereció abrazado.
1387:
En la localidad de Fraga el rey de
Aragón don Juan I, el (19-04-1387), hizo
preparar dos toros bravos para probar unos
perros alanos de Castilla. Sin duda ello tenía
por objeto conocer las habilidades de dichos
cánidos con vista a ser utilizados en la
correría de toros para, una vez cansados por
los perros, facilitar que fuesen alanceados por
el monarca. Juan I fue el catorceavo rey de
Aragón. Fue hijo primogénito y sucesor de
Pedro IV, que bien debió merecer ser llamado
el Cruel, nacido en Perpiñán y muerto en el
bosque de Foixá, cuando estaba de cacería
(1350-1395). Se casó con Martha de
Armagnac, en 1377, y al enviudar tomó por
El rey de Aragón don Juan I.
El PUERTO de SANTA MARÍA
¡OYE EUROPA MI AFLICCIÓN!
Juan I, el (19-04-1387), hizo preparar dos
toros bravos para probar unos perros
alanos de Castilla.
segunda esposa, contra la voluntad de su
padre, a Violante de Bar, en 1380. Pedro IV,
instigado por su cuarta esposa Sibilia de Fortiá,
lo desposeyó del gobierno del reino; muerto
su padre subió al trono en 1387, persiguiendo
entonces a la madrasta. Tal vez hizo todos
aquellos preparativos para alancear toros y
festejar su subida al trono.
1388:
Juan Gris:
Los historiadores del Reino de Navarra
recogen el nombre de Juan Gris, de Tudela,
como el de un comisionado –en otros escritos
figura como ganadero-, por el rey Carlos III el
Noble, para recoger los toros más bravos que
en la Ribera encontrase y que habrían de ser
dedicados a las fiestas celebradas con
ocasión de la visita del duque de Borbón, el
año 1388. De ese año, un documento recoge
cómo «Juan Gris (ganadero navarro) sirve
toros para que «Maderuelo» y «Santander»
(dos matatoros) los lidien en Olite.»
Fray García Eugui, historiador y
prelado español de fines del siglo XIV. Obispo
de Bayona y confesor de Carlos III el Noble,
escribió una Crónica de los fechos
subcedidos en España desde sus primeros
señores hasta el rey Alfonso XI, la cual se
inicia, como casi todas las de su época,
23

I Casta Navarra
después del Diluvio Universal, y termina el año
1389.
1393:
La primera noticia de toros de «Casta
Navarra» lidiados en Estella es del año 1393,
en el que Carlos III el Noble mandó matar un
toro en la Plaza Mayor de San Juan -conocida
ahora como de Los Fueros-, siendo el
matatoros Juan de Sant Ander. A partir de
aquellas fechas la afición debía ser tan grande,
que se corrían toros por los sucesos más
nimios. También se corrían para pedir
protección divina, o para «alegrar a la gente
después de la peste», que en 1599 diezmó la
población estellesa.
Recordemos que, en 1328, Navarra,
tras permanecer unida a la Corona francesa
durante los últimos cuatro soberanos de la
dinastía Capeta, alcanzó de nuevo su
independencia con la dinastía de Evreux,
inaugurada por Juana II y Felipe III de Evreux.
Durante el reinado del hijo de éstos, Carlos II
el Malo, Navarra conoció momentos
sumamente difíciles, al soportar, de un lado,
el azote de la Peste Negra (1348) y, de otro,
al intervenir en la guerra de los Cien Años,
del lado inglés y en contra de Francia, y en la
guerra civil de Castilla entre Pedro I y Enrique
IV de Trastamara.
Con Carlos III el Noble las cosas
cambiarían, al tratar el monarca de apaciguar
24
Firma de Carlos III el Noble.
Segunda Parte: Ganaderías
Detalles del cáliz de Carlos III.
todos los frentes abiertos por su padre. En
1423 otorgó el «Privilegio de la Unión», por el
que Pamplona pasaba a ser una única ciudad
a todos los efectos, superando la antigua
división entre sus tres poblaciones: la
Navarrería, el burgo de San Cernín y el burgo
de San Nicolás.
Siglo XV.
1401:
Sábese también que uno de los más
notorios matatoros fue Juan de Santander,
que alcanzó gran fama toreando en Pamplona,
donde en 1401 recibió diez florines como pago
de su tarea. Pocos nombres de ganaderos
hallamos en este siglo y, por tanto, quizás no
www.pueblos-espana.org/navarra/navarra/ujue/Firma+de+Carlos+III+el+Noble
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
sea aventurado el decir que específicos
criadores de toros no existían tal y como hoy
entendemos esta actividad pecuaria, ya que
entonces la mayor parte del ganado bravo se
criaba en grandes extensiones comunitarias.
1403:
1) D. Bertrán de Ablitas, de
Tudela (Navarra).
Don Beltrán de Ablitas, de Tudela
(Navarra) lidiaba astados de su ganadería en
la temporada de 1403. Fue, pues, el más
antiguo ganadero que criaba toros de «Casta
de Navarra», que serían de la línea fundacional
de las Betizus. De un siglo después se citan
los toros de la ganadería de Juan de Ablitas
en 1501, los de Antonio Navarro, García
Angosto, Martín y Pedro Navascués, Juan
Soria, viuda de Ecay y Juan de Murgutio en
1632. Se inicia el esplendor de las ganaderías
navarras con el marqués de Santa Cara, que
corre sus reses en Pamplona en 1690. Del
marqués de Santa Cara pasa a Juan Escudero
Valero, Martín de Virto, Isabel de Virto y
Luna, viuda de Lecumberri, y de ésta a su
hijo Antonio Lecumberri Virto.
Ablitas es una Villa perteneciente al
partido judicial de Tudela, situada en la
comarca geográfica de Bajo Queiles, a 104
Kms. de Pamplona, con una superficie de
76,6 Km Comunicada a través de carretera
local con enlace a la nacional N-121 C de
Tudela a Tarazona. Formaba parte de un
Condado, cuyos condes de Ablitas más
conocidos fueron: D. Francisco Xavier Elio y
de Gaztelu, y don Rafael Elio y de Gaztelo.
Sus habitantes responden al gentilicio
de Ablitero. En cuanto a su historia, fue
adscrita a la jurisdicción de Tudela en 1119,
por Alfonso I El Batallador. Convivieron
cristianos con judíos y musulmanes, a pesar
de que el monarca puso la mezquita bajo la
dependencia de Santa María de Tudela (1121).
En 1137 García Ramírez El Restaurador, fue
quien llevo a cabo la contraofensiva contra la
El PUERTO de SANTA MARÍA
Escudo de la villa de Ablitas.
penetración aragonesa en este nuevo territorio
fronterizo del reino pamplonés. En tiempos
posteriores mantuvo su importancia de plaza
fronteriza. El asalto de grupos aragoneses
Alfonso I «El Batallador.»
25

I Casta Navarra
continuo en 1350 hasta 1352. En 1405, Carlos
III otorgó el señorío hereditario de la villa y su
término al mariscal Martin Enríquez de
Lacarra.
El régimen señorial fue confirmado por
Juan II, en 1439. La población, quedó así
vinculada secularmente al linaje de Los
Lacarra. El concejo local, que tiempo atrás
trató de participar en la dirección del reino y
que fue penado en 1300 por formar parte de
Las juntas formadas frente al soberano
francés Felipe I (IV) el Hermoso, está
documentado desde mediados del siglo XV.
Ablitas, poseia canteras de alabastro
que fueron explotadas para esculpir los
capiteles del castillo de Tudela (1391) e
imágenes de Los Reyes que serian destinadas
al palacio de Olite (1413). Enrique I, en
1271 fundó, en el monasterio femenino de
Tulebras una capellanía perpetua, confirmada
mas tarde por Carlos III; en 1388. A Finales
del siglo XVIII estuvo gobernada por dos
regidores y un alcalde designados por el
conde, en ese momento la condesa de
Montijo.
En el siglo XIX, la producción se
basaba en la recolección de trigo, cebada,
uva, cáñamo, y aceite; tambien había pastos
para ganado lanar y canteras de alabastro y
yeso. Ablitas poseía un hospital, fundado en
el año 1300 por acuerdo del ayuntamiento,
que se sostenía gracias a donativos y
limosnas de los vecinos. En 1896 fue
declarado municipal y en 1910 fueron Las
Religiosas de la Consolación, las encargadas
de mantenerlo. En cuanto a su arte, destaca
la parroquia de Santa María Magdalena, de
origen medieval, aunque posea transformaciones
sufridas en el siglo XVI. En 1564,
se remodelo el viejo edificio para convertirlo
en una construcción gótico-renacentista. Fue
entonces cuando se construyeron las capillas
laterales a la Nave central. De esta época es
también el coro alto que se eleva sobre los
pies. A finales del XVI se amplió con tres
naves el templo, más una cabecera poligonal.
En el exterior, el campanario, de ladrillo y
26
Segunda Parte: Ganaderías
disposición octagonal, es un añadido barroco
del siglo XVIÍI. Importante es también el
Castillo, el cual fue reedificado como consecuencia
de la conquista de la villa por
Alfonso I el Batallador. Se llevaron a cabo
obras de reparación en 1357, que continuaron
en 1360 siendo alcalde Beltrán de Ribaforada.
Sobrevivió a Las demoliciones decretadas en
1516 y 1521. Hoy en día todavía perduran las
ruinas de la torre cilíndrica, y se conservan
algunos pasadizos, junto con un recinto
circular con bóveda de ladrillo.La Casa
Consistorial fue construida en 1606, donde
destacan los sillares que proceden de la Torre
de la Torraza. En 1887 se produjo una reforma
que . dejo el edificio tal y como lo encontramos
en la actualidad. Las fiestas patronales, se
celebran el 8 de septiembre, día de la Virgen
del Rosario y el 21 de julio, Santa María
Magdalena, en las cuales es tradicional arrojar
250 kg. de peras desde los balcones de la
Casa Consistorial.
Es característico El baile del Pliego,
un mozo lleva colgando un trozo de papal, y
da saltos a cuclillas y canta, mientras otro
mozo con una vela encendida y también
brincando en cuclillas trata de quemar el
papal. Ayuntamiento C/ Mayor, 78 31523
ABLITAS – Navarra.
Siglo XVI.
1501:
1. D. Juan de Ablitas:
La «Casta Navarra», gozaba del
máximo prestigio en el siglo XIX, época en
que se lidian toros de una bravura excepcional,
aunque con muchos años de antelación se
corrían en Pamplona, tales como los de Juan
Gris en 1388, los de Juan de Ablitas en 1501,
los de Antonio Navarro, García Angosto, Martín
y Pedro Navascués, Juan Soria, viuda de Ecay
y Juan de Murgutio, en 1632. Se inicia el
esplendor de las ganaderías navarras con el
marqués de Santa Cara, que corre sus reses
en Pamplona en 1690. Del marqués de Santa
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Cara pasa a Juan Escudero Valero, Manuel
Martín de Virto, Isabel de Virto y Luna, viuda
de don Antonio Lecumberri, y de ésta a su
hijo Antonio Lecumberri Virto.
En el siglo XVI se produjo la primera
exportación de vacunos navarros al Nuevo
Mundo (1521). Conocedor de la agresividad y
bravura de los toros navarros, Juan Gutiérrez
de Altamirano, primo de Hernán Cortés, se
encargó el citado año de que llegaran a la isla
antillana de Santo Domingo un hato de
vacunos compuesto por doce pares de toros
y vacas procedentes de Navarra, que a
principios de 1526 fueron traslados a tierras
mexicanas y ubicados en la extensa región
de Calimaya en la que existía un pueblo
indígena del mismo nombre, que con todo su
término y otras rancherías que adquirió en el
valle de Toluca constituyó la Hacienda de
Atenco y dicho hato de vacunos el fundamento
de la célebre ganadería que ha llegado hasta
nuestros días conservando fielmente las
características del ganado de su procedencia.
Pocos años después los misioneros
españoles llevaron también vacunos navarros
a Ecuador, aunque en este caso su intención
no fue la de extender las fiestas de toros por
aquellas tierras, sino más bien su utilización
como animales de guarda y defensa, para
evitar los expolios de los huertos y tierras
colindantes con las misiones, que servían de
sustento a los frailes. Los toros navarros, ya
famosos entonces por su agresividad,
causaron el terror entre los indígenas americanos
y permitieron preservar la precaria
economía de los misioneros, que dispusieron
alrededor de sus tierras un sistema de doble
empalizada cortada en cada ángulo. En cada
lado del cuadrado o rectángulo resultante se
colocaba uno de los toros traídos de Navarra,
que siempre estaba dispuesto a arrancarse
ante el menor ruido o ante la presencia de
quienes quisieran penetrar en las parcelas.
Además, era frecuente que para reunir
las reses necesarias para un festejo taurino
fuera necesario contar con las existentes en
más de una ganadería, puesto que los
El PUERTO de SANTA MARÍA
Escudo de San Mateo de Atenco.
machos de edades adultas eran poco
abundantes en cada vacada y se limitaba a
aquellos que se empleaban como reproductores.
Habida cuenta de su agresividad,
las peleas entre los toros eran frecuentes y
por eso las plazas eran muy buena salida para
los animales adultos. Sus propietarios los
vendían para la lidia, sustituyéndolos por
Toro típico de la ganadería de Atenco.
27

I Casta Navarra
novillos, que resultarían menos complicados
para su manejo y eran igualmente útiles para
las funciones reproductivas. (Tema Radiofónico
Nº 8).
El preponderante origen navarro del
vacuno de lidia mexicano se mantuvo, como
hemos visto por los comentarios de los
diestros españoles que los lidiaron, hasta
finales del siglo XIX. Fue entonces cuando
los ganaderos aztecas iniciaron varias importaciones
de ganado español, principalmente
de la ganadería del marqués del Saltillo,
encabezados por los célebres hermanos
Llaguno González (don Antonio y don Julián),
entre los años 1906-1910- y los dueños de la
Hacienda Galindo (Estado de Querétaro), que
importaron de la ganadería sevillana de don
Eduardo I Miura, hasta un total de cuarenta y
cuatro reproductores de distintas ganaderías
y sentaron las bases de lo que habría de ser
el moderno y mestizo toro mexicano.
1521:
En aquellos tiempos las ganaderías
navarras y castellanas, tenían en las plazas
toriles y corrales separados. Y desde el
principio del toreo el toro navarro era tan
famoso, que iniciada la conquista de México
en 1521, cinco años más tarde Juan
Rodríguez Altamirano creó con reses
navarras la primera ganadería americana, de
la cual proceden todas las actuales. Aquella
28
Patio interior de la Hacienda de
Atenco.
Segunda Parte: Ganaderías
ganadería, que tomó de la hacienda de Atenco
su nombre, aún existe y es la ganadería más
antigua del mundo. Un detalle curioso es que
los jesuitas del Ecuador, no pudiendo proteger
con perros sus campos, para evitar que los
indios les robaran sus frutos utilizaron con
gran éxito toros navarros, pero las saetas de
sus flechas, impregnadas de curare, acabaron
con las esperanzas de los frailes.
1526:
2. Atenco (México), de D. Juan
Gutiérrez Altamirano:
La Hacienda de Atenco, Valle de Toluca
(México), corría ya sus toros en 1552, siendo
la más antigua ganadería que existe actualmente.
El origen histórico de los toros que se
lidiaron en la Plaza de Toros San Pedro, en la
ciudad colonial de Zacatecas y, en general,
de todos los que se corrieron en las restantes
plazas de las naciones Latinoamericanas,
estuvo sustentado en dos casos típicos que
influyeron decididamente en la formación de
las ganaderías americanas. El primero se
inició a raíz de la conquista, cuando el
licenciado Juan Gutiérrez Altamirano, pariente
de Hernán Cortés, obtuvo como repartimiento
el pueblo indígena de Calimaya, que con todo
su término y otras rancherías que adquirió en
el valle de Toluca constituyó la hacienda de
Toro de la ganadería de Atenco,
encastado con del Saltillo.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Atenco. Entre el ganado que para poblarla hizo
llegar de España se encontraban doce pares
de toros y vacas navarros, que fueron el
fundamento de la célebre ganadería que ha
llegado hasta nuestros días conservando
fielmente las características del ganado de
su procedencia, dejando ahí el inicio de la
crianza de ese tipo de toros en México, que
en su día abordaremos.
1542:
Con los festejos los ánimos se
alteraban. Según Idoate, el día de San Pedro
de 1542, estando el obispo de visita en la
ciudad de Estella (Navarra) hubo un auténtico
motín popular. Esperando la corrida se
pusieron a discutir un sastre y un tejedor.
Intervino un soldado para separarlos y, como
en Fuenteovejuna, todos los vecinos se
metieron con él. La Justicia detuvo al soldado
(2), y en su apoyo acudió la guarnición con las
espadas desenvainadas. Cuando este rifirrafe
se había calmado, un criado del obispo se
empeñó en quitar una barrera para poder
pasar con un caballo. Volvió a armarse la
marimorena entre el pueblo y el acompañamiento
del obispo. Tocaron a rebato las
campanas de San Pedro, y acudió el
vecindario poniendo en fuga a la gente del
obispo y apedreando su residencia sin dejar
un cristal sano. Apareció el prelado, calmó los
ánimos, pero entonces intervinieron los
bandos políticos en que se hallaba dividida la
ciudad, y un par de desgraciados pecharon
con las culpas.
El PUERTO de SANTA MARÍA
La iglesia de San Pedro, en Estella.
1552:
Sr. Conde de Losada.
D. Juan Bea:
Desde mediados del siglo XVI se tiene
idea de una cierta organización ganadera y
los criadores de entonces, como don Pedro
Gigüel, conde de Losada y don Juan Bea,
empezaron ya a utilizar su propio hierro para
distinguir el ganado de su propiedad del
perteneciente a las haciendas vecinas. Tanto
don Juan Bea, de Corella (Navarra), como
don Pedro Giüel, conde de Losada, ya lidiaban
sus toros el año 1552.
Sin embargo, no fue hasta finales del
siglo XVII cuando aparecieron en Navarra las
primeras ganaderías dedicadas específi-
(2) No fue un «soldado», pero sí un «infante de marina», faltando el Obispo: El domingo (23-06-
1912), en la Plaza Real de El Puerto de Santa María, al salir el tercero del portón de los sustos, se
lanzó a la arena el espontáneo de turno. Muleta en mano, pasó por dos veces al miureño, siendo
enganchado y volteado al tercer intento, sin más consecuencia que el susto de rigor. Cuando
trataron los guardias municipales de detenerle, lo que consiguieron al fin tras enconada lucha,
algunos espectadores, entre ellos un marinero, se lanzó contra los representantes de la autoridad,
con el natural asombro por parte del público en general. Entonces, sintiendo sin duda la llamada
del Cuerpo, montones de marinos aparecieron por todas partes, corriendo por el callejón en
auxilio de su indignado compañero. Carreras arriba y abajo, saltos inverosímiles por los tendidos,
gritos, llamadas, carcajadas, risas, ayes, quejidos… todo parecía que la Armada había invadido
la Plaza Real.
29

I Casta Navarra
camente a la producción de toros para la lidia
aunque, existían en aquellas tierras mucho
antes, y en las zonas colindantes de Aragón
y La Rioja había numerosas vacadas integradas
por reses de la tierra, que tenían
características étnicas semejantes y que
destacaban por su pequeño tamaño y
marcada agresividad; siendo don Joaquín
Antonio de Beaumont de Navarra y Ezcurra
Mexia, marqués de Santacara el primer
ganadero que inició la selección y crianza del
ganado vacuno de Casta Navarra con destino
a los festejos, lo que tuvo lugar hacia el año
de 1670, en la localidad de Corella, seleccionando
reses silvestres en la zona de las
Bárdenas y sus alrededores. La mayor parte
de estas ganaderías hacían gala de una
primitiva bravura que, por otra parte, no era
buscada por sus propietarios. También la
mayoría deseaba animales más tranquilos y
corpulentos, ya que servían generalmente
para abastecer el consumo de carne de la
zona, y tan sólo unos pocos se destinaban a
las aún muy desordenadas lidias de la época.
1565:
Se da por hecho que la primera
ganadería navarra fue la que creó el Marqués
de Santacara en el siglo XVII. Pero el hecho
de que Estella, en vez de comprar sus toros
en Guesálaz, Yerri o Améscoa, donde
pastaban libremente, en fecha tan lejana como
1565, los comprara en Mendavia, da pie a
pensar en la existencia de alguna ganadería
en los sotos riberos. Estos toros se marcaron
con una estrella para que fueran reconocidos
cuando se corrían en otras partes, y tuvieron
una vida azarosa: se trajeron para torearlos
el día de San Juan; los trasladaron al soto de
Villatuerta, para volverlos a correr el día de
San Pedro, pero escaparon volviendo a
Mendavia, de donde fueron recogidos con
mansos. Volvieron a fugarse, esta vez a «las
Montañas», de donde los recogieron para
torearlos por San Miguel. Este ir y venir de los
animales indica que en aquellas fechas no
todos los toros se mataban, sino que, como
30
Segunda Parte: Ganaderías
hoy las vacas, iban de festejo en festejo hasta
que eran bien amortizados.
1592:
En noviembre de 1592, con motivo de
la celebración de la visita de Felipe II, por 300
ducados se compraron en Tudela 18 toros
que por el cambio de planes del monarca no
se pudieron correr. Los animales llegaron
flacos y enfermos, y solitos murieron o tuvieron
que ser malamente vendidos. Cien años más
tarde, en 1701, se compraron 6 novillos para
la fiesta de San Juan, y dos para la víspera. Y
en 1751 se corrieron 8 toros, de los cuales
se mataron sólo dos.
Felipe II se quedó sin ver toros en
Tudela en 1592.
1599:
Ya quedó reseñado que la primera
noticia de toros de «casta navarra» lidiados
en Estella es del año 1393, en el que Carlos
III el Noble mandó matar un toro en la Plaza
Mayor de San Juan -conocida ahora como de
Los Fueros-, siendo el matatoros Juan de
Sant Ander. A partir de aquellas fechas la
afición debía ser tan grande, que se corrían
toros por los sucesos más nimios. También
se corrían para pedir protección divina, o para
«alegrar a la gente después de la peste», que
en 1599 diezmó la población estellesa.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Siglo XVII:
1600:
Varios eruditos sobre el tema que nos
ocupan piensan que los rudimentos
originarios, es decir, los criterios de selección,
fueron dando paso a una explotación pecuaria
especializada, que hallaba una notable fuente
de ingresos en la crianza exclusiva de ganado
bovino bravo. Se cuentan con datos de la
existencia de algunos ganaderos ya iniciados
en la selección del ganado bravo en el siglo
XVII, pero los primeros documentos fidedignos
datan del siglo XVIII, en el que los Archivos
Municipales de ciertas poblaciones de
acusada tradición taurófila, especialmente los
de la ciudad de Pamplona y los de Madrid, en
los que hay numerosas constancias escritas
de registros de ganaderos y ganaderías de
lidia. A mediados del siglo siguiente, la
elaboración de un informe encargado por el
Consejo de Castilla llevó a sus intendentes a
recorrer, en 1768, Navarra, Vascongadas,
Castilla la Vieja, Aragón, Cataluña y Andalucía,
haciendo el cómputo de las ganaderías y las
cabezas de ganado bravo que en ellas se
criaban. Ello fue un avance extraordinario.
Desde mediados del siglo XVI se tiene
idea de una cierta organización ganadera y
los criadores de entonces, como el conde de
Losada, don Pedro Gigüel, o don Juan Bea,
empezaron ya a utilizar su propio hierro para
distinguir el ganado de su propiedad del
perteneciente a las haciendas vecinas.
En el siglo XVII existían ya en Navarra
y en las zonas colindantes de Aragón y La
Rioja numerosas vacadas integradas por
ejemplares de la tierra, que tenían características
étnicas muy semejantes y que
destacaban por su pequeño tamaño y su
marcada agresividad. La mayor parte de estas
ganaderías hacían gala de una primitiva
bravura que, por otra parte, no era buscada
por sus propietarios. La mayoría deseaba
animales más tranquilos y corpulentos, ya que
servían generalmente para abastecer el
El PUERTO de SANTA MARÍA
consumo de carne en la zona, y tan sólo unos
pocos se destinaban a las aún desordenadas
lidias de la época. Además, era frecuente que,
para reunir las reses necesarias para un
festejo taurino, fuera necesario contar con las
existentes en más de una ganadería, puesto
que los machos de edades adultas eran poco
abundantes en cada vacada y se limitaban a
aquellos que se empleaban como reproductores.
Habida cuenta de su agresividad,
las peleas entre los toros eran frecuentes y
por eso la lidia en plazas era una buena salida
para los toros adultos. Sus propietarios los
vendían para la lidia, sustituyéndolos por
novillos, que resultaban menos complicados
de manejo y eran igualmente útiles para las
funciones reproductivas, como ya quedó
antes multicitado.
Sin embargo, no fue hasta finales del
siglo XVII cuando aparecieron en Navarra las
primeras ganaderías dedicadas específicamente
a la producción de toros para la lidia
aunque, existían en aquellas tierras mucho
antes, y en las zonas colindantes de Aragón
y La Rioja había numerosas vacadas
integradas por reses de la tierra, que tenían
características étnicas semejantes y que
destacaban por su pequeño tamaño y
marcada agresividad; siendo don Joaquín
Antonio de Beaumont de Navarra y Ezcurra
Mexia, marqués de Santacara el primer
Medio natural de La Rioja, donde se
criaba ganado de «Casta Navarra.»
31

I Casta Navarra
ganadero que inició la selección y crianza del
ganado vacuno de Casta Navarra con destino
a los festejos, lo que tuvo lugar hacia el año
de 1670 en la localidad de Corella, seleccionando
reses silvestres en la zona de las
Bárdenas y sus alrededores. La mayor parte
de estas ganaderías hacían gala de una
primitiva bravura que, por otra parte, no era
buscada por sus propietarios. También la
mayoría deseaba animales más tranquilos y
corpulentos, ya que servían generalmente
para abastecer el consumo de carne de la
zona, y tan sólo unos pocos se destinaban a
las aún muy desordenadas lidias de la época.
D. Miguel de Sesma.
En Navarra, a principios del siglo XVII,
era mayor la tradición y el abolengo de las
fiestas de toros que la frecuencia de su
celebración. Se mataban en Pamplona por
San Fermín, de catorce a dieciséis astados,
y aquellos años una corrida más para
contribuir a la construcción de la capilla de
Nuestra Señora del Camino. En Tudela, diez
toros por Santiago y Santa Ana. En Estella,
una corrida de ocho toros, y no segura, todos
los años. Lo mismo ocurría en Tafalla, Puente
de la Reina, Igual y Falces, con las corridas
de seis toros que era ritual. Provenían a estas
corridas, y a las de otras regiones, principalmente
de las siguientes ganaderías: La de don
Miguel de Sesma, que pastaba en el término
municipal de Corella y su vacada era poco
numerosa y la de don Javier de Arévalo, en
Villafranca.
Los primeros datos de ganaderías
navarras de las que se tiene conocimiento son
algunas pequeñas, en número de cabezas,
como en Corella la de don Miguel de Sesma
y en Villafranca la de don Javier de Arévalo.
Se tiene noticia también de que, el (08-07-
1776), reses de don Miguel de Miranda se
corrieron en Calahorra y de que el Duque de
Granada fue el que tuvo la ganadería más
importante y numerosa, en sus sotos de
Fraybuenes.
32
Segunda Parte: Ganaderías
Por otra parte, en Aragón, en Ejea de
los Caballeros concretamente, existía una
ganadería, compartida por varios vecinos, que
llegó a contar con 1.070 cabezas, más una
torada de 504 ejemplares. Se sabe, además,
que en Zaragoza, por las Fiestas del Pilar, se
daban «dos corridas con 14 toros de muerte»
(así se anunciaba), más otros 5 ó 6 novillos,
que en Albarracín se jugaban 4 toros, en
Huesca, 10 y en otros pueblos más,
pertenecientes a la zona en que Calatayud
era cabeza de partido, un total de 24 toros.
También en Cataluña, se tienen datos
que hablan de unas 10 corridas anuales, con
un total de 100 toros navarros. Incluso en la
zona del Ampurdán se asegura que ya había
toros en el siglo XVIII.
Inicialmente, los toros navarros son,
pues, de sierra, hermanos de las jacas que
se crían en el Pirineo. Su falta de trapío se
compensaba con su temperamento vivo y
sus caracteres diferenciales tan fijos que,
incluso sacados de su lugar de residencia
habitual, seguían conservando sus características
de fenotipo y genotipo.
D. Javier de Arévalo
Después de cuanto hemos reseñado,
hasta finales del siglo XVI, es posible que
muchos aficionados puedan pensar que en
el Reino de Navarra era mayor la tradición y
el abolengo de las fiestas de toros que la
frecuencia de su celebración. Sin embargo,
las Fiestas de San Fermín iban cumpliendo
siglos y se mataban en Pamplona por San
Fermín de catorce a dieciséis astados, y, en
aquellos años, una corrida más por temporada
para contribuir a la construcción de la capilla
de Nuestra Señora del Camino. En Tudela,
diez toros por Santiago y Santa Ana. En
Estella, una corrida de ocho toros, y no segura,
todos los años. Lo mismo ocurría en Tafalla,
Puente de la Reina, Igual y Falces, con las
corridas de seis toros que era ritual. Provenían
y volvemos a repetirlo, a estas corridas, y a
las de otras regiones, las siguientes
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
ganaderías: En primer lugar la de don Miguel
de Sesma, que pastaba en el término
municipal de Corella y su vacada era poco
numerosa y la de don Javier de Arévalo, en
Villafranca. Pero todo el panorama cambió al
iniciarse el siglo XVII ya que por aquellos años
las citadas ganaderías, o tal vez la de sus
Herederos, vendieron incontables toros para
lidiarlos los toreros de a pie navarro en la
capital de España, alcanzando un nivel
creciente en festejos con toros de casta
navarra a mediados de dicho siglo. Imaginar
las cañadas reales, partiendo desde Navarra
hasta Madrid, repletas de toros en largos
tramos, nos produce una profunda emoción
y más cuando pensamos que poco más de
un siglo después fueron las cañadas reales
desde Cádiz o Sevilla hasta Madrid las que
protagonizaron el incesante paso de toros de
casta andaluza hacia la Corte.
1601:
En el siglo XVII los Virreyes de Navarra
establecieron a favor de la capital, para las
fiestas de San Fermín, la «requisa de toros
bravos.» Así, en 1601, el Virrey da órdenes a
los pueblos de la Ribera para que reserven
Heráldica de los virreyes de Navarra.
El PUERTO de SANTA MARÍA
Vista parcial de la casa de estilo barroco,
situada en la esquina de la Calle San
Miguel con la placeta García. Este palacio
de ladrillo fue construido por encargo de
Agustín de Sesma y se terminó en 1711,
siendo también conocido por Casa de las
Cadenas, por que sobre la puerta cuelga
una cadena, enganchada a la ménsula de
hierro sobre la que se sustenta el largo
balcón del segundo piso. Fue colocada por
orden de Felipe V tras su paso por la
ciudad de Corella. Estas cadenas son el
símbolo del derecho de asilo de la casa.
En ella debió vivir don Miguel Sesma.
toros para Pamplona «aunque los tengan
cedidos.» Y además requiere que «los toros
sean feroces, de mucho cuerno y bastante
edad.»
1623:
Entre los años 1623-1625, el rey
Felipe IV, rey de España (1605-1665), realizó
con todo su séquito una excursión a lo que
hoy es la Reserva Biológica de Doñana, con
fines cinegéticos, como es natural. Por
entonces, la Marisma del Guadalquivir debió
estar inundada, por lo que es de suponer los
problemas que debieron plantearse para llevar
a cabo tal excursión. Sabemos que el rey, era
más amigo de las diversiones que del trabajo,
por lo que no supo nunca imprimir una
dirección personal a los asuntos graves de
33

I Casta Navarra
su gobierno. Por otra parte, se requerían
condiciones geniales para remediar los
males causados por tantos años de dispendiosas
guerras y por los aflojamientos de los
resortes morales de España.
Sea como fuere, la realidad es que
toda aquella extensa región, en la margen
derecha del Guadalquivir, especialmente en
el área de tierra firme, estaba cubierta de una
mancha verde –¡de brotes verdes, nada¡- de
espeso matorral, pero la llegada del monarca
fue muy deseada y el Guarda Mayor ya le tenía
localizado dos o tres toros de casta andaluza,
que allí viven en grandes hatos en total libertad,
para que el rey los matara utilizando un
arcabuz. Lo curioso es que le acercaron lo
más posible los toros para que pudiera
abatirlos desde el balcón que hay en una de
las habitaciones del actual Palacio de Doñana.
En esa habitación se hospedaba Alfonso XIII
cuando iba allí. En ABC de Sevilla, hacia el
año 1966, apareció un reportaje sobre aquella
excursión o montería, firmado por el abogado
don Carlos Ortega Ortega.
Margarita, reina de España, nacida en
1584 y muerta en El Escorial en 1611. Hija
del archiduque Carlos de Austria, en 1598 se
casó por poderes con Felipe III, celebrándose
brillantemente la boda en Valencia y entró en
Madrid al año siguiente. Murió al nacer su
séptimo hijo. Fue la madre de Felipe IV. A su
advenimiento al trono, en 1621, nombró
ministro a su gentilhombre don Gaspar de
Guzmán, conde-duque de Olivares, hombre
enérgico y activo, aunque infatuado e
imprudente. El fue el árbitro de la política
española hasta su caída en 1643, caída que
se produjo por el desastre sufrido por España
en la batalla de Rocroy.
A título de ejemplo, en 1882, el rey
Alfonso XII se desplazó hasta los Picos de
Europa para practicar la caza. El periodista
lebaniego Ildefonso Llorente acompañó al rey
y publicó un librillo en el que recogió lo
sucedido. Titulado Las cacerías estaban
organizadas por el ingeniero Benigno Arce,
director de las minas de La Providencia.
34
Segunda Parte: Ganaderías
Felipe IV, rey de España.
El Rey no viajaba sólo. Le acompañaba un
amplio séquito en el que se incluían: el general
Terreros; el conde de Mirasol; el brigadier
Goicoechea; el coronel Barcaiz-tegui; el Dr.
Camisón; D. Eusebio Güell; D. Andrés y D.
Mariano Henestrosa, hijos del conde de
Moriana, y su primo D. Luis Bustamante; D.
Fernando Santoyo, redactor del periódico "El
Día"; D. Gonzalo Cedrún, del periódico "El
Tiempo"; y el propio Ildefonso Llorente, del
periódico "El Norte."
espinama.es/historia/caceria.htm
Felipe IV, rey de España, ocupó la
mayor parte de su tiempo en cazar.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Centrándonos en lo que corresponde a la
zona de Espinama, digamos que el
desplazamiento desde Ándara hasta Áliva
supuso cinco horas. Los vecinos de Tresviso,
primero, y los de Sotres y Tielve, después,
acompañaron al Rey, aclamándole y
cantando. En Las Vegas de Sotres había
montada una tienda de campaña, en la que
ofrecieron al Rey leche fresca y agua. En los
límites de Áliva fue recibido «por el pedáneo
de Espinama y muchas gentes del valle de
Varó.»
1625:
Cuando en 1625, en la ciudad de
Estella (Navarra), se trasladó al primer
domingo de agosto la fiesta de San Andrés,
las corridas de Fiestas se repartieron entre la
plaza de San Martín, donde el sábado se
corrían los llamados «toros de San Andrés»,
y la plaza de San Juan, donde la corrida se
hacía el lunes. Como la plaza de San Martín,
por su reducida superficie, escasez de
balcones y lo irregular de su empedrado, no
reunía condiciones para el buen desarrollo de
los festejos, desde 1667 hasta bien entrado
El PUERTO de SANTA MARÍA
el siglo XIX el Ayuntamiento estuvo pleiteando
con la parroquia para trasladar las corridas a
la plaza de San Juan. Los pleitos siempre los
ganaba la parroquia, y sólo en ocasiones
especiales se autorizaba el traslado de la
corrida.
1632:
Ese año el fiscal del Obispado,
radicado en Estella (Navarra), planteó causa
contra Lázaro Ruiz de Celedón, clérigo y
beneficiario de la parroquia de Oteiza de la
Solana, porque en la plaza de dicha ciudad
«anduvo con mucha indecencia toreando,
utilizando su propia capa». Y para evitar que
los fieles abandonaran los templos durante
los larguísimos sermones, los obispos prohibieron
que durante las misas se organizaran
festejos taurinos.
Como vemos, pues, la «Casta
Navarra» gozó del máximo prestigio en dos
siglo venideros, época en que se lidian toros
de una bravura excepcional, aunque con
muchos años de antelación se corrían en
Pamplona, tales como los de Juan Gris en
1388, los de Juan de Ablitas en 1501, los de
Plaza de San Martín, en Estella, donde se corrían los
llamados «toros de San Andrés.» Por ella pasa el «camino
de Santiago.»
35

I Casta Navarra
Antonio Navarro, García Angosto, Martín y
Pedro Navascués, Juan Soria, viuda de Ecay
y Juan de Murgutio en 1632. Se inicia el
esplendor de las ganaderías navarras con el
marqués de Santa Cara, que corre sus reses
en Pamplona en 1690. Del marqués de Santa
Cara pasa a Juan Escudero Valero, Manuel
Martín de Virto, Isabel de Virto y Luna, viuda
de Lecumberri, y de ésta a su hijo Antonio
Lecumberri Virto.
1638:
Doña Fabiana.
Varias ganaderías de toros de lidia,
probablemente de Navarra, misma que entre
otras ganaderías, mencionan las cuentas de
don Gaspar de Valdéz, en 1638, que debió
ser importantísima, pues aquel año contaba
con 120 toros de saca, y la de doña Fabiana,
tan popular que no se cita el apellido, y es el
primer nombre de ganadera de una serie no
interrumpida de señoras que habían de exhibir
el suyo con satisfacción en los carteles.
1650:
En la primera mitad del siglo XVII (en
Navarra probablemente para el XVI) la
mayoría de las plazas que se construyen son
de forma rectangular o cuadrada, con la
premisa impuesta antes de hacerse la obra
de que las casas de las plazas «deben tener
balcones corredizos con la única y exclusiva
función de celebrar y presenciar festejos de
toros». Así, se pueden citar la Plaza del
Castillo en Pamplona; Plaza de la Constitución
en San Sebastián, Plaza Nueva en Bilbao,
Pasajes San Juan, etc.La evolución de los
festejos que se celebraban en estas plazas
era de total corte gimnástico: carrera, quiebro,
recorte... pasos que acabaron derivando en
la actual corrida de toros y que se configura
definitivamente en el siglo XIX en la zona Sur
de la península fundamentalmente. Los
vascos en general, los navarros en particular,
son dados a emociones fuertes, en deportes
que van desde la destreza del pelotari al
36
Segunda Parte: Ganaderías
sacrificio y capacidad de resistencia del remero.
Por lo mismo, estas gentes necesitan
sentir el toro de cerca y sortearlo con fuerza
y destreza corriendo o quebrando, como en
los encierros de Pamplona.
1659:
Igualmente Navarra fue pionera en
toreros de a pie. Resulta como lo más lógico
que los hombres que aprendieron a dominar
los peligrosos toros de «Casta Navarra» se
antepusieran a los de otras regiones de
España. Todavía en Madrid no habían surgido
los suficientes diestros para atender la
demanda de la afición cuando los lidiadores
navarro eran contratados, especialmente
para la corridas a todo lo largo del siglo XVII,
celebradas en honor de Santa Ana y de San
Isidro. De entre esos toreros de a pie navarros
contratados por los empresarios de la Plaza
de Madrid, figuran, abecedariamente:
1) Francisco de Alcalá (el Zurdillo),
lidiador del siglo XVII. Fue a torear a Madrid a
las fiestas de San Isidro, de 1659. En la nómina
de estas fiestas, que se conserva en el Archivo
Municipal, consta que entre él y su compañero
cobraron un toro y 600 reales.
2) Francisco Álvarez, que en 1659,
con motivo de celebrarse en Madrid las fiestas
de Santa Ana, actuó toreando a pie y le
pagaron con un toro de los lidiados. En 1663
volvió a torear, siendo herido y cobró 100
reales.
3) Antonio Bautista, toreador navarro
de a pie, del que se sabe que toreó en Madrid
en 1659, con motivo de la celebración de las
tradicionales fiestas de Santa Ana.Recibió
como paga un toro.
4) Sebastián de la Cruz, toreador
navarro de a pie, del que se sabe se trasladó
a torear en la Plaza de Madrid en las fiestas
de Santa Ana del año 1659 y que se le dio en
paga un toro.
5) Mateo Fernández, lidiador del siglo
XVII. Según nómina que se conserva en el
Archivo Municipal de Madrid toreó en dicha
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
localidad el año 1659, en las fiestas de San
Isidro, cobrando un toro y 50 reales.
6) José García (el Palillero), lidiador
del siglo XVII. Toreó en Madrid el año 1659,
durante las Fiestas de San Isidro, cobrando
un toro y 129 reales, según nómina conservada
en el Archivo Municipal de Madrid.
7) Julio García, toreador navarro de
a pie. Fue a Madrid a torear en las Fiestas de
Santa Ana, el año 1659. Recibió un toro por
paga de su trabajo.
8) Gabriel González fue otro de los
que ya toreó a pie, el mismo año (1659) que
Mateo Fernández, con motivo de las fiestas
de Santa Ana en Madrid. Cobró por su
actuación un toro.
9) Jacinto González, otro toreador de
a pie del siglo XVII. Era navarro y toreó en
Madrid en las fiestas de Santa Ana, celebradas
en 1659. Se le dio por su trabajo un toro.
10) Martín de Ubiricu, lidiador de a pie,
natural de Catarroso (Navarra), que actuó en
las tradicionales corridas de San Fermín, en
Pamplona, los años 1652 y de 1657 a 1661.
Muya afamado en su tiempo, realizaba entre
otras suertes, la difícil de alancear un toro
montado desde otro ensillado y enfrendado.
En 1663 actuaba como intermediario en la
compra-venta de ganado bravo destinado a
las fiestas taurinas de Pamplona.
11) Bernardo Lafuente, lidiador del
siglo XVII, que toreó en Madrid durante las
fiestas de San Isidro del año 1659, según
aparece su nombre en nómina que se
conserva en el Archivo Municipal, que dice que
«ponía banderillas», cobrando 50 reales.
12) José Machado, lidiador del siglo
XVII. Toreó en Madrid en las fiestas de San
Isidro del año 1659, cobrándose con un toro,
según nómina que se conserva en el Archivo
Municipal.
13) Mateo, nombre de un lidiador de
a pie navarro que fue a Madrid a torear en las
fiestas de Santa Ana de 1659, con la cuadrilla
de José Urrea. Fue herido por un toro. Sin
duda en atención a su cura le dieron dos toros
El PUERTO de SANTA MARÍA
de los lidiados, en lugar de uno como a sus
compañeros.
14) José de Ortega, lidiador del siglo
XVII, que toreó en las fiestas de San Isidro
del año 1659, en Madrid. En nómina que se
conserva en el Archivo Municipal dice que
cobró un toro y 80 reales.
15) Baltasar de Pardo, toreador
navarro de a pie, que se presentó en la Plaza
de Toros de Madrid el año 1659, cobrando por
su labor 50 reales.
16) Antonio Quintana. Toreador
navarro, de a pie, del siglo XVII, que toreó en
Madrid en 1659. Se le regaló un toro.
17) Andrés Serrano (el de los
Parches), lidiador del siglo XVII. Durante las
Fiestas de San Isidro, en 1659, toreó en
Madrid. Cobró, según nómina que se
conserva en el Archivo Municipal la cantidad
de 100 reales.
18) José de Urrea, toreador de a pie,
natural de Navarra, que toreó en Madrid en
las tradicionales Fiestas de Santa Ana
celebradas el año 1659, cobrando un toro por
su trabajo.
19) Bernabé Vicente, toreador
navarro de a pie, que actuó en Madrid en las
Fiestas de Santa Ana del año 1659, dándosele
un toro como premio a su labor.
20) Juan de Vargas, lidiador de a pie
del siglo XVII, que toreó en Madrid durante
las Fiestas de San Isidro del año 1659,
cobrando, según nómina que se conserva en
el Archivo Municipal, la cantidad de 150 reales.
cipal, la cantidad de 150 reales.
21) Yesero (El), lidiador de a pie,
probablemente navarro, que actuó en la
fiestas de San Isidro celebradas en Madrid
en 1659, cobrando por su labor un toro y 50
reales, según consta en nómina que se
conserva en el Archivo Municipal.
22) Don Juan de Zayas, caballero
rejoneador y toreador de a pie, nacido en
Antequera (Málaga), según don José Daza,
«...distinguido en todas circunstancias.» Esto
nos hace creer -nos dice don José María de
37

I Casta Navarra
Cossío- que, aunque mencionado entre los
diestros de a pie, no le eran ajenos los
ejercicios del torear a caballo.
FIESTAS DE SAN ISIDRO
Diestros que actuaron en Madrid:
*Francisco de Alcalá, el Zurdillo.
Lidiador del siglo XVII. Fue a torear a Madrid
a las fiestas de San Isidro, de 1659. En la
nómina de estas fiestas, que se conserva en
el Archivo Municipal, consta que entre él y su
compañero cobraron un toro y 600 reales.
*Mateo Fernández, lidiador del siglo
XVII. Según nómina que se conserva en el
Archivo Municipal de Madrid toreó en dicha
localidad el año 1659, en las fiestas de San
Isidro, cobrando un toro y 50 reales.
*José García (el Palillero), lidiador
del siglo XVII. Toreó en Madrid el año 1659,
durante las Fiestas de San Isidro, cobrando
un toro y 129 reales, según nómina conservada
en el Archivo Municipal de Madrid.
*José Machado, lidiador del siglo
XVII. Toreó en Madrid en las fiestas de San
Isidro del año 1659, cobrándose con un toro,
según nómina que se conserva en el Archivo
Municipal.
*José de Ortega, lidiador del siglo
XVII, que toreó en las fiestas de San Isidro
del año 1659, en Madrid. En nómina que se
conserva en el Archivo Municipal dice que
cobró un toro y 80 reales.
*Baltasar de Pardo, toreador navarro
de a pie, que se presentó en la plaza de toros
de Madrid el año 1659, cobrando por su labor
50 reales.
*Antonio Quintana, lidiador de a pie,
nacido en Navarra, que actuaba como tal en
el siglo XVII, del que se sabe que toreó en
Madrid en 1659 y se le dio por su trabajo un
toro.
*Julián Ruesga, toreador de a pie del
siglo XVII, que toreó en Madrid en las Fiestas
de San Isidro el año 1663. Se le dio como
paga por su trabajo un toro muerto.
38
Segunda Parte: Ganaderías
*Andrés Serrano (el de los Parches),
lidiador del siglo XVII. Durante las Fiestas de
San Isidro, en 1659, toreó en Madrid. Cobró,
según nómina que se conserva en el Archivo
Municipal la cantidad de 100 reales.
*Juan de Vargas, lidiador de a pie del
siglo XVII, que toreó en Madrid durante las
Fiestas de San Isidro del año 1659, cobrando,
según nómina que se conserva en el Archivo
Municipal, la cantidad de 150 reales.
*Bernabé Vicente, toreador de a pie
navarro, que actuó en Madrid en las fiestas
de Santa Ana del año 1659. Se le dio un toro
por su trabajo.
*Yesero (El), lidiador de a pie, probablemente
navarro, que actuó en la fiestas de
San Isidro celebradas en Madrid en 1659,
cobrando por su labor un toro y 50 reales,
según consta en nómina que se conserva en
el Archivo Municipal.
*Don Juan de Zayas, caballero
rejoneador y toreador de a pie, nacido en
Antequera (Málaga), según don José Daza,
«...distinguido en todas circunstancias.» Esto
nos hace creer -nos dice don José María de
Cossío- que, aunque mencionado entre los
diestros de a pie, no le eran ajenos los
ejercicios del torear a caballo.
FIESTAS DE SANTA ANA:
Diestros que actuaron en Madrid:
Francisco Álvarez que actuó en 1659
con motivo de celebrarse en la Corte las
fiestas de Santa Ana, y por su trabajo le
pagaron con un toro de los lidiados. En 1663,
con motivo de celebrarse las mismas fiestas
de Santa Ana, volvió a torear, siendo herido y
cobrando 100 reales.
*Antonio Bautista toreó también en las
fiestas de Santa Ana de 1659. Recibió como
paga un astado de los lidiados.
*Julio García, trabajó en las Fiestas
de Santa Ana, el año 1659. Recibió un toro
por paga de su trabajo.
*Jacinto González, otro toreador de a
pie del siglo XVII, que toreó en las fiestas de
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Santa Ana, celebradas en 1659. Se le dio por
su trabajo un toro.
*Mateo, también toreó en las fiestas
de Santa Ana, de 1659, figurando en la
cuadrilla de José Urrea. Fue herido por un
toro. Sin duda en atención a su cura le dieron
dos toros de los lidiados, en lugar de uno
como a sus compañeros.
*Baltasar de Pardo se presentó como
lidiador el año 1659, cobrando por su labor 50
reales. En 1663 volvió a torear, siendo herido
y cobró 100 reales.
*José de Urrea, toreador en las
tradicionales Fiestas de Santa Ana celebradas
el año 1659, cobrando un toro por su
trabajo.
*Julián Ruesga, también toreó a pie en
las Fiestas de San Isidro el año 1663. Se le
dio como paga por su trabajo un toro muerto.
*Juan Sabroso, torero de a pie, a quien
don José Daza elogia como uno de los buenos
al lado del célebre Martincho, Baigorri y otros
muchos de fama en aquella provincia
española.
1667:
Como se recordará, desde el año
1625, en la ciudad de Estella (Navarra), se
había trasladó al primer domingo de agosto
las fiestas de San Andrés y las corridas de
Fiestas se repartieron entre la plaza de San
Martín, donde el sábado se corrían los
llamados «toros de San Andrés», y la plaza
de San Juan, donde la corrida se hacía el
lunes. Como la citada plaza de San Martín,
por su reducida superficie, escasez de
balcones y lo irregular de su empedrado, no
reunía condiciones para el buen desarrollo de
los festejos, éstos se trasladaron, desde 1667
hasta bien entrado el siglo XIX, en el que el
Ayuntamiento estuvo pleiteando con la
parroquia para trasladar las corridas a la plaza
de San Juan. Los pleitos siempre los ganaba
la parroquia, y sólo en ocasiones especiales
se autorizaba el traslado de la corrida.
Quizá por este ir y venir de los
festejos, en la plaza de San Juan nunca hubo
El PUERTO de SANTA MARÍA
un edificio público desde el que las autoridades
pudieran presenciar las corridas, tal como
sucede en Tudela con la «Casa del Reloj», o
en Viana, con esa réplica del ayuntamiento
que hay en la plaza del Coso. Por esta
carencia, durante los festejos los vecinos de
la plaza de San Juan estaban obligados a
ceder balcones y ventanas al Ayuntamiento.
El toreo de aquellos años poco tenía
que ver con el actual: las reses eran sometidas
al tormento de garrochas y alanceamiento
desde rocines, a los que frecuentemente
mataba el toro en plena plaza. A
veces se cubría el cuerpo del animal con una
manta llena de cohetes y bombas tronadoras;
frecuentemente, el vecino de a pie desjarretaba
las reses y las malhería con garrochas
arrojadizas (llegaron a emplearse hasta
1.500 en un espectáculo) provistas de puntas
de hierro, quedando los animales tan destrozados
que había que sacarlos fuera de la
ciudad para quemarlos. En aquellos festejos
los toros no eran las únicas víctimas: la
condesa D‘Aulnoy escribió en el siglo XVII,
después de un viaje por España, que «la fiesta
no resulta lucida si los toros no matan al
menos diez hombres.»
1675-1701:
3) D. Joaquín Antonio Beaumont
de Navarra (Marqués de
Santacara).
Todos los indicios parecen apuntar que
los toros incluidos en la ·Casta Navarra»,
procedían de toros traídos por los celtas a
España y que se reprodujeron en nuestro país
en grandes manadas, adquiriendo las
características de agresividad que justifican
su inclusión en tres, cuatro o cinco troncos
originales de las actuales ganaderías. En el
año 1670 aparece la figura de D. Joaquín
Antonio de Beamont Ezcurra y Mesía,
marqués de Santacara, que con el tiempo se
convierte en ganadero de reses bravas, al
cuidar y seleccionar la materia prima tan
39

I Casta Navarra
fabulosa que ya tenía, llegando a formar el
tronco de donde arrancan las más prestigiosas
vacadas navarras.
4) D. Juan Escudero Valero:
El capellán del señor Marqués de
Santa Cara era un personaje muy importante
en aquella época, don Juan Escudero Valero,
presbítero de Corella y, además, comisario
de la Inquisición. Debido a su influencia sobre
aquél y de su gran pasión por el toro bravo, la
ganadería del Sr. Marqués terminó siendo
gestionada por él mismo hasta que la pasó
después a otro vecino de Corella, D. Manuel
Martín Virto (1715-1755). Una hija de éste Dª.
Isabel de Virto y Luna, se casó más tarde con
D. Antonio de Lecumberry, a su vez criador
de toros bravos, en el coto llamado Murillo de
las Limas, cerca de Tudela. De esta forma
llegó, el matrimonio primero y la familia
Lecumberry después, a reunir una gran
cantidad de ganado bravo, de diversas
procedencias del Sur de Navarra, a finales
del siglo XVII.
Con un total de 16 ganaderías -las más
representativas- en línea directa desde la
fundacional de Casta Navarra, creada por el
marqués de Santacara, a las que hay que
sumar las nueve que partieron en dos ramas
de la vacada de don Antonio Lecumberry e
Isabel Virto, más las derivadas correspon-
40
Toros con encaste navarro.
www.toroslidia.com
Segunda Parte: Ganaderías
dientes, que suman un total parcial de 23, nos
dan la cifra de 45 ganaderías de «Casta
Navarra», más o menos puras, que se
desarrollaron entre 1670 y el año 2000. Ello
nos da una idea clara del reducido desenvolvimiento
de dicha Casta, referido al marco
integrado por las provincias de Navarra,
Zaragoza, Tarragona y País Vasco. A dichas
ganaderías hay que sumar las que con «Casta
Navarra» se desarrollaron en el Nuevo Mundo
y en Francia (Véase «Casta Navarra en otros
países). |También debería tener Casta
Navarra la ganadería de Tudela de don Fermín
López, de Tudela, que lidiaba sus toros en la
provincia y en Las Vascongadas. Los
matadores de novillos Máximo Cámara, José
Tou y Pablo Campoy alternaron el (08-09-
1918) en la Plaza de Toros de Vitoria (Álava)
y Cámara quedó muy bien, lidiándose astados
de dicha ganadería Navarra.
Siguiendo con los toros de casta
navarra, pocos años después los misioneros
españoles llevaron también vacunos navarros,
con verdadera urgencia, a Ecuador, aunque
en este caso su intención no fue la de extender
las fiestas de toros por aquellas tierras,
sino más bien su utilización como animales
de guarda y defensa, para evitar los expolios
de los huertos y tierras colindantes con las
misiones, que servían de sustento a los frailes.
Los toros navarros, ya famosos entonces por
su agresividad, causaron el terror entre los
indígenas americanos y permitieron preservar
la precaria economía de los misioneros, que
dispusieron alrededor de sus tierras un
sistema de doble empalizada cortada en cada
ángulo. En cada lado del cuadrado o
rectángulo resultante se colocaba uno de los
toros traídos de Navarra, que siempre estaba
dispuesto a arrancarse ante el menor ruido o
ante la presencia de los nativos que quisieran
penetrar en las parcelas sembradas y con
árboles frutales de los frailes, como ya fue
reseñado.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
1670-1701:
Sres. Santacara, Lecumberri
y Güendulaín.
El marqués de Santacara constituyó
la raíz de la que derivan todos los troncos
bravos navarros. Mantuvo la ganadería desde
1670 hasta 1701, cediéndola entonces a su
capellán, don Juan Escudero Valero, que
además de presbítero de Corella ejercía como
comisario de la Inquisición y pasaba por ser
un gran aficionado a la Fiesta Brava. En 1715
la ganadería pasó a poder de don Martín Virto
y luego de su hija Isabel y de su yerno, don
Antonio Lecumberri. Durante este periodo se
realizaron ventas de ganado a los señores
don Joaquín Zalduendo, don Felipe Pérez
Laborda y Juan Antonio Lizaso, que
constituyen junto con Lecumberri las cuatro
ramas principales de la Casta Navarra,
aunque posteriormente fuera don Nazario
Carriquiri quien alcanzara mayor fama y
reconocimiento histórico en su faceta
ganadera.
Además, era frecuente que para reunir
las reses necesarias para un festejo taurino
fuera necesario contar con las existentes en
más de una ganadería, puesto que los
machos de edades adultas eran poco
abundantes en cada vacada y se limitaba a
aquellos que se empleaban como reproductores.
Ese fenómeno de «parchear» las
corridas sigue vigente en nuestros días.
Habida cuenta de su agresividad, las peleas
entre los toros eran frecuentes y por eso la
lidia en plazas era muy buena salida para los
animales adultos. Sus propietarios los vendían
para la lidia, sustituyéndolos por novillos, que
resultarían menos complicados para su
manejo y eran igualmente útiles para las
funciones reproductivas.
Desde mediados del siglo XVI se tiene
idea de una cierta organización ganadera y
los criadores de entonces, como el conde de
Losada, Pedro Gigüel, o Juan Bea, empezaron
ya a utilizar su propio hierro para distinguir el
El PUERTO de SANTA MARÍA
Toro con encaste navarro.
www.toroslidia.com
ganado de su propiedad del perteneciente a
las haciendas vecinas. Sin embargo, no fue
hasta finales del siglo XVII cuando aparecieron
en Navarra las primeras ganaderías
dedicadas específicamente a la producción
de toros para la lidia aunque, existían en
aquellas tierras mucho antes, y en las zonas
colindantes de Aragón y La Rioja numerosas
vacadas integradas por reses de la tierra, que
tenían características étnicas semejantes y
que destacaban por su pequeño tamaño y
marcada agresividad; siendo don Joaquín
Antonio de Beaumont de Navarra y Ezcurra
Mexia, marqués de Santacara el primer
ganadero que inició la selección y crianza del
ganado vacuno de Casta Navarra con destino
a los festejos, lo que tuvo lugar hacia el año
de 1670 en la localidad de Corella, seleccionando
reses silvestres en la zona de las
Bárdenas y sus alrededores. La mayor parte
de estas ganaderías hacían gala de una
41

I Casta Navarra
primitiva ferocidad que, por otra parte, no era
buscada por sus propietarios. También la
mayoría deseaba animales más tranquilos y
corpulentos, ya que servían generalmente
para abastecer el consumo de carne de la
zona, y tan sólo unos pocos se destinaban a
las aún muy desordenadas lidias de la época,
como también ha quedado multicitado.
1690:
Don Joaquín Antonio de Beaumont de
Navarra y Ezcurra Mejía, titular del
Marquesado del predio de Santacara, a base
de recoger y seleccionar personalmente el
ganado silvestre existente en los términos
próximos a las Bárdenas Reales, se convierte
en ganadero de reses bravas. Se tienen
noticias de la existencia de esta vacada en el
siglo XVII porque sus reses se lidiarían en los
sanfermines a partir de 1690. El Marqués de
Santacara es, pues, la raíz más antigua
conocida de subraza de toro de lidia y de la
que derivan todos los troncos navarros y
aragones, como ya ha sido multicitado.
Y no fue, pues, hasta finales del siglo
XVII cuando aparecieron en Navarra las
primeras ganaderías dedicadas específicamente
a la producción de toros para la lidia
aunque, existían en aquellas tierras mucho
antes, y en las zonas colindantes de Aragón
y La Rioja había numerosas vacadas
integradas por reses de la tierra, que tenían
características étnicas semejantes y que
destacaban por su pequeño tamaño y
marcada agresividad.
SIGLO XVIII:
El toro de lidia, desde los albores de
nuestra historia, ha estado presente en
nuestras tierras y ha sido visto de forma
natural como un elemento más de la fauna
de nuestro singular paisaje, según puede
verse a pie de página. Y con unas características
específicas en cada región, debido a
la selección natural efectuada por el entorno
de los pastos, el clima y la supervivencia,
42
Segunda Parte: Ganaderías
Toro con encaste navarro.
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siempre, de los animales más fuertes y
resistentes o de los más inteligentes. Y esto
es más o menos así hasta el siglo XVIII, en
que comienza el toreo profesional. Hasta
entonces, existían las vacadas casi en estado
asilvestrado, la reproducción era natural y el
pastoreo simplemente vigilado. Los pastos
Corella es una ciudad llena de historia. Durante
los siglos X y XI el poder sobre la entonces villa
de Corella lo ostentaron, alternativamente,
moros y cristianos. Corella fue conquistada para
la cristiandad al mismo tiempo que Tudela y
otros lugares de la Ribera Navarra, en las
postrimerías de la segunda década del s. XII,
concretamente en 1119, por Alfonso I «el
Batallador», de Navarra y Aragón.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
también eran naturales y en las fincas se
sembraba de acuerdo a las necesidades
ganaderas. Se celebraban festejos populares
y cacerías a caballo, pero no existía una
verdadera selección ganadera dirigida y
orientada por el hombre. Se utilizaba lo que la
naturaleza ponía en cada momento a disposición
de los caballeros y nobles, para sus
juegos y también lo que encontraban los carniceros,
que eran los que buscaban y suministraban
novillos y toros para las capeas y
fiestas populares, según don Joaquín Monfil.
1701:
Y reseñamos que el capellán del señor
Marqués de Santacara era un hombre muy
importante en aquella época y de gran
personalidad, don Juan Escudero Valero
(1701-1715), presbítero de Corella y además
comisario de la Inquisición. Debido a su
influencia sobre aquél y de su gran pasión por
el toro bravo, la ganadería del Sr. Marqués
será gestionada por él mismo hasta que la
pase después a otro vecino de Corella, don
Manuel Martín de Virto. Una hija de éste, Dª
El PUERTO de SANTA MARÍA
Isabel de Virto y Luna, se casa más tarde con
don Antonio de Lecumberri, a su vez criador
de toros bravos en el coto llamado Murillo de
las Limas, cerca de Tudela. De esta forma
llega, el matrimonio primero, y la familia
Lecumberri, después, a reunir una gran
cantidad de ganado bravo, de diversas
procedencias de la región sur de Navarra, a
finales del siglo XVII, como también ha
quedado multicitado. Estos toros de
Lecumberri eran entonces los más cotizados,
pues en 1695 llegaron a pagarse para su
utilización en las fiestas populares a 30
ducados por cabeza, lo que era inimaginable
en aquellos tiempos.
A partir de 1755 y durante muchos
años después, don Antonio de Lecumberri y
Virto, hijo de Antonio e Isabel, queda como
titular de la ganadería, la aumenta y mantiene
en diferentes cerrados de la zona, hasta que
en 1774 vende casi todo lo que le quedaba
originario del marqués de Santacara a don
Francisco Javier Güendulaín Pétriz, vecino de
Tudela, también y gran conocedor y aficionado
al ganado bravo. Al parecer Güendulaín
El toro de lidia ha sido visto de forma natural como un elemento
más de la fauna de nuestro singular paisaje. Ganado de Aranda.
43

I Casta Navarra
44
Puerta de la casa solariega de los
Lecumberry, en Corella.
era descendiente de la casa de Yanguas, de
Tauste, una de las Cinco Villas de Aragón,
situada a 25 km. de Ejea de los Caballeros,
villa de gran importancia, como se verá
después. Lecumberri vende el resto a don
Joaquín Zalduendo, de Caparroso, a don Juan
Antonio Lizaso y a don Felipe Pérez Laborda,
también tudelanos.
Además, era frecuente que para reunir
las reses necesarias para un festejo taurino
fuera necesario contar con las existentes en
más de una ganadería, puesto que los
machos de edades adultas eran poco
abundantes en cada vacada y se limitaba a
aquellos que se empleaban como
reproductores. Habida cuenta de su agresividad,
las peleas entre los toros eran
frecuentes y por eso la lidia en plazas era muy
buena salida para los animales adultos. Sus
propietarios los vendían para la lidia,
sustituyéndolos por novillos, que resultarían
menos complicados para su manejo y eran
igualmente útiles para las funciones
reproductivas.
Segunda Parte: Ganaderías
1715-1755:
5) D. Manuel Martín de Virto.
Existen constancias, como ya
reseñamos, de que en 1690 se lidian en
Pamplona toros del marques de Santacara y
en 1701 de su capellán, Juan Ecudero Valero,
quien transmite la ganadería a don Manuel
Martín de Virto, vecino de Corella. Por los años
mil setecientos y pico pasa a ser propietaria
de las reses Isabel de Virto y Luna, que se
casa con Antonio de Lecumberri. Hereda la
vacada años después, en 1775, su hijo
Antonio. Este vende sus reses en 1774 a
Francisco Javier Güendulaín, vecino de
Tuleda, a Antonio Lizaso, de Tudela, a
Joaquín Zalduendo, de Caparroso y,
finalmente a Felipe Perez Laborda, también
de Tudela, el último lote. De estas ganaderías
es de donde han salido las principales.
El marqués de Santacara, repetimos,
constituyó la raíz de la que derivan todos los
troncos bravos navarros. Mantuvo la
ganadería desde 1670 o 1675 hasta 1701,
cediéndola entonces a su capellán, don Juan
Escudero Valero, que además de presbítero
de Corella ejercía como comisario de la
Inquisición y pasaba por ser un gran aficionado
a la Fiesta Brava. En 1715 la ganadería pasó
a poder de don Manuel Martín de Virto y luego
de su hija Isabel y de su yerno, don Antonio
Lecumberri. Durante este periodo se
realizaron ventas de ganado a los señores
don Joaquín Zalduendo, don Felipe Pérez
Museo de Arrese, en Corella.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Laborda y Juan Antonio Lizaso, que constituyen
junto con Lecumberri las cuatro ramas
principales de la «Casta Navarra», aunque
posteriormente fuera don Nazario Carriquiri
quien alcanzara mayor fama y reconocimiento
histórico en su faceta ganadera.
Además, volvemos a repetir, era
frecuente que para reunir las reses necesarias
para un festejo taurino fuera necesario
contar con las existentes en más de una
ganadería, puesto que los machos de edades
adultas eran poco abundantes en cada
vacada y se limitaba a aquellos que se
empleaban como reproductores. Habida
cuenta de su agresividad, las peleas entre
los toros eran frecuentes, como podemos ver
en la imagen de esta página, y por eso la lidia
en plazas era muy buena salida para los
animales adultos. Sus propietarios los
vendían para la lidia, sustituyéndolos por
novillos, que resultarían menos complicados
para su manejo y eran igualmente útiles para
las funciones reproductivas. No importa
insistir en el tema.
El PUERTO de SANTA MARÍA
El mismo problema de tener que
reunir las reses necesarias para un festejo
taurino sacándolas de varias ganaderías
continuó presentándose a todo lo largo del
siglo XIX. De vez en cuando, a mediado de
dicho siglo, hemos leído que se corrieran en
la Plaza de Toros de Madrid toros de una sola
ganadería, la de don Gil Flores. Una de esa
veces la corrida fue reseñada por el diario
madrileño El Heraldo del lunes (01-07-1846),
advirtiéndose en ella un meticuloso examen
de todos los incidentes de la lidia, sin incurrir
en disquisiciones extra taurinas. Los toros
llevaron los nombres de Encarnado,Clorillo,
Lagaroso, Anónimo, Perales ,Famoso,
Labrador, Perifollo.
6) D. Antonio de Lecumberry e
Dª Isabel Escudero de Virto.
Nuevamente tenemos necesidad de
volver a recordar al marqués de Santacara
ya que sabemos que él fue la raíz de la que
Habida cuenta de su agresividad, las peleas entre los toros eran frecuentes, de tal
suerte que esos «combates» forman también parte de los festejos taurinos populares.
45

I Casta Navarra
derivaron todos los troncos bravos navarros.
Mantuvo la ganadería desde 1670 o 1675,
hasta 1701, cediéndola entonces a su
capellán, don Juan Escudero Valero, que
además de presbítero de Corella ejercía como
comisario de la Inquisición y pasaba por ser
un gran aficionado a la Fiesta Brava. En 1715
la ganadería pasó a poder de don Manuel
Martín Virto y luego de su hija Isabel y de su
yerno, don Antonio Lecumberri. Durante este
periodo se realizaron ventas de ganado a los
señores don Joaquín Zalduendo, don Felipe
Pérez Laborda y Juan Antonio Lizaso, que
constituyen junto con Lecumberri las cuatro
ramas principales de la Casta Navarra,
aunque posteriormente fuera don Nazario
Carriquiri quien alcanzara mayor fama y
reconocimiento histórico en su faceta
ganadera, como ya ha sido multicitado.
1740-1760:
D. Marcelino de Quirós y Gallé.
Los toros fraileros y cartujanos,
forman otras raíces fundacionales, pues son
los que los antiguos monjes dominicos y
cartujos criaban en sus predios, anexos a los
monasterios, para su propio sostenimiento y
para solaz y divertimento de sus protectores,
los nobles, que gustaban de alancearlos a
caballo - en muchos casos también cartujanos
y criados por los mismos monjes - al
recibir la décima parte de los recién nacidos
de cada vacada, para cumplir así con el
mandamiento correspondiente de la Santa
Madre Iglesia Católica. Aquellos pagos eran
en toda regla el IVA de nuestros días.
Además, desde el Arzobispado de
Sevilla, que estaba bajo las órdenes de los
frailes cartujos, se dieron órdenes a las
diócesis para obtener la máxima productividad
de las explotaciones de caballos y reses
bravas conseguidas mediante los diezmos y
poder destinar todos los beneficios a obras
de caridad y especialmente también al mantenimiento
de sus propias instituciones hospitalarias,
educativas y asistenciales. De la
46
Segunda Parte: Ganaderías
parte de esos diezmos correspondiente a las
reses de lidia es de la que nos ocuparemos
a continuación.
Pues bien, se tienen noticias de que
en el último tercio del siglo XVIII, o incluso tal
vez antes, unos monjes dominicos de San
Jacinto, de Sevilla, eran criadores de toros
de varias sangres, procedentes de los
diezmos y de los cartujos jerezanos y al
parecer le vendieron en 1762 una parte
importante de esas reses al presbítero de
Rota don Marcelino Bernaldo de Quirós y
Galé. Éste ya tenía en su poder reses de pura
«Casta Navarras», debido a que alguna de
sus raíces familiares procedían de esta región
e incluso se decía que él mismo se había
ocupado años antes de trasladarlas mediante
una «peregrinación dirigida» de seis meses,
desde Tudela y alrededores, hasta alcanzar
las tierras gaditanas de Rota, donde venía
ejerciendo su misión pastoral. Y este clérigo
cruzó las reses fraileras con las navarras,
pensando en obtener algo mejor, aunque
algunos tratadistas lo dudan. Lo que sí es
cierto es que si hubo cruza debió de ser por
poco tiempo, pues tenemos noticias de que
enseguida acabaría por deshacerse de las
navarras, vendiéndoselas a don Francisco
Trapero, también sacerdote en Rota, quien
las cruzaría a su vez con otras de Vista-
Los monjes capuchinos compartieron las
oraciones con el desarrollo agropecuario.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Fachada principal de la hermosa Cartuja de Jerez de la Frontera. En
los predios de los monjes cartujanos se criaron toros y caballos.
hermosa. Pero esta es otra historia que aquí
y ahora no estamos siguiendo.
Volvamos de nuevo a las reses
fraileras del sacerdote Bernaldo de Quirós.
Don Marcelino, para hacer valer aún más sus
reses, contrastar su calidad y hacer aumentar
su precio de venta, quiso ver cómo eran
acogidas en Madrid. Aprovechando que otra
parte de su familia era abulense, de Las Navas
del Marqués, donde pastaban parte de sus
reses, así las presentó, sin mencionar a Rota.
El PUERTO de SANTA MARÍA
El lunes lunes (07-06-1790), en una corrida
de mañana y tarde a beneficio de los Reales
Hospitales. Se lidiarían 18 toros (14 de vara),
de los que 7 fueron anunciados a nombre de
don Marcelino Bernaldo de Quirós, de las
Navas del Marqués, de Castilla, nuevos en la
plaza, a prueba y con divisa blanca (aprovechando
que las anunciaba como castellanos).
Completaban la corrida 6 de Miguel
Jijón y 5 del colmenareño Antonio Hernán
García. Los picadores fueron Miguel
En los fértiles campos de Rota, donde se criaron toros de lidia y después abundantes
frutas y verduras, terminó construyéndose la Base Hispano-americana.
47

I Casta Navarra
Velázquez de Molina y Juan Bacas, por la
mañana y Diego García «Colchoncillo»,
Francisco Tinajero y Juan López, por la
tarde. Los lidiadores a pie fueron José
Delgado «Hillo» y Francisco Garcés, que
mataron los 14 de varas, mientras que los
cuatro últimos serían estoqueados por
Francisco Herrera «Curro Guillén» y Juan
José de la Torre. Los toros del clérigo dieron
buen juego, por lo que resultó eficaz su intento
para aumentar el precio de venta.
Los datos biográficos de don Marcelino
de Quirós, nos dice que era sacerdote y
ganadero de Rota (Cádiz), que tenía en
explotación un cortijo con vacas bravas
andaluzas cruzadas con sementales navarro,
probablemente entre los años 1740 a 1760,
ya que en éste último año vendió la ganadería
a los hermanos Gallardo de El Puerto de
Santa María, de la que en pocos años surgió
la famosa casta de Gallardo. Estuvo de moda
en los siglos XIV al XVII criar toros bravos de
casta navarra, siendo los religiosos,
presbíteros o curas aficionados a la crianza
de este tipo de animales los más fervientes
admiradores de esa casta. Sin embargo,
durante siglos, ha permanecido oculto un
hecho, que en estos momentos damos a la
luz: los vacunos navarros vivían muy pocos
años en la Baja Andalucía y menos en las
áreas de marismas y pantanosas del Sur, lo
que representaba un gravísimo problema en
el caso de los sementales.
Semejante alta mortalidad se debía a
un problema de carácter sanitario: la
distomatosis hepática, enfermedad
parasitaria que provoca una inflamación
aguda o, las más veces, crónica del hígado y
de vías biliares, producida casi solamente por
especies del género Fasciola y acompañada,
48
Segunda Parte: Ganaderías
en la forma crónica, de trastornos de la
digestión y de la nutrición, que eran los que
acortaban la vida a los vacunos navarros.
Dicha parasitosis es endémica en tan extensa
región, teniendo en su ciclo biológicos
una forma primaria, llamada miracidio, que
se hospeda para lograr su desarrollo en los
caracoles, desde hace miles de años en toda
las marismas del Sur, especialmente en el
extenso Parque Nacional de Doñana, para la
que los vacunos navarros carecen de
defensas naturales (3), mientras que a los
restantes rumiantes silvestres (vacunos y
cérvidos) no les causa daño alguno.
1745:
Sr. Iturgoyen.
No hemos logrado encontrar en
Internet información sobre la ganadería, de
casta navarra, a nombre de Iturgoyen, sin
duda de carácter familiar. Debió establecerse
pocos años antes de mediados del siglo XVIII
y de ella sólo hemos encontrado en la red la
referecencia siguiente:
«Peor suerte tuvo un semental que en
1770 se escapó de las vacadas de Iturgoyen,
cuya ganadería se halla en el Concejo o
Municipio de Guesálaz, y apareció en Puente
la Reina. Un sacerdote puentesino tuvo la idea
de correrlo ensogado por el pueblo, pero el
toro fue tan maltratado y herido que murió. El
Obispado atendió la reclamación de los
propietarios, por lo que el cura tuvo que
abonar su valor a los de Iturgoyen. Igualmente
nos tropezamos con la imagen de una vaca,
en la web: www.3digitala.com/es/ficha.php?id=9832,
procedente de la ganadería de
Iturgoyen, cuyo pie dice: La vaca, de color
(3) En estudios realizados en ciervos, en el Coto de Caza de Hato-Ratón, en Villamanrique de La
Condesa, en los años 1964 a 1967, patrocinados por don Carlos Melgarejo Osborne, llegamos a
contar 203 fasciolas en el hígado de una cierva y ésta se encontraba en perfecto estado de salud,
buen peso y pelaje brilloso. A principios del siglo XX (1929), soltaron en el Parque Nacional de
Doñana camellos traídos de África, sin tomar en cuenta la alta vulnerabilidad de estos animales a
la distomatosis. No les dio tiempo ni siquiera a aclimatarse: se murieron uno tras otros en menos
de cinco años.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Vaca de Iturgoyen, de hocico claro y una
papada desarrollada. Cuelga de su cuello
un cencerro dorado.
marrón claro o trigueño, tiene unos cuernos
característicos de las vacas pirenaicas, un
hocico claro y una papada desarrollada.
Cuelga de su cuello un cencerro dorado.»
1750-60:
6. 1: D. Joaquín Zalduendo:
La ganadería fue fundada por Joaquín
Zalduendo, de Caparroso, con reses navarras
de su mujer, la navarra doña Juana Pascual,
y de Tadeo Güendulaín. Divisa amarillo y
verde. Los primeros toros de este nombre que
se lidiaron en Pamplona, lo fueron en el año
1804 (en 1800 se habían lidiado 6 novillos del
mismo). Según Guerrita (Tauromaquia) esta
ganadería debió de tener su origen por los
años 1750 al 60, fundándose para ello en que
«por dichos años vivía su primitivo dueño don
Joaquín, y en que, lidiándose en una misma
corrida toros de cualquiera de las demás
castas navarras, entre ellas la de Güendulaín,
siempre eran los Zalduendos los que rompían
plaza, por considerárselos como más
antiguos.» Sin embargo, parece incierto, ya
que la ganadería de Zalduendo procedía en
parte de la de Güendulain, que es mucho más
antigua. Toros del hierro Zalduendo para el día
de San Juan en el coso de Pardaleras. En
otras crónica puede leerse:
El Granada, PUERTO Duque de SANTA de. MARÍA
En los campos de Tudela tuvo mucho
tiempo su torada, por cierto que muy
Divisa e hierro de Zalduendo.
«El origen de estas reses bravas, que
hoy pastan en la finca Moheda de Zalduendo
en Cáceres, se remonta al siglo XIX, cuando
don Joaquín Zalduendo empezó a criar su
ganadería en Navarra, un (14-07-1817). Hoy
tiene la divisa encrnada y azul, se distingue
con una punta de lanza en ambas orejas del
animal. Su procedencia actual es de Jandilla.
Ha sido vendida tres veces a lo largo del siglo
XX. Su último dueño, Fernando Domecq
Solís, que la adquirió en 1987 conservando
hierro, señal y divisa.»
Baleztena, en su Los toros en
Navarra refiere que, en la corrida regia
celebrada en Pamplona en el año 1828, se
lidiaron toros de Zalduendo, Guendulain y
Lizaso. Primero un toro de Zalduendo con
divisa roja (el toro que rompía plaza llevaba
siempre esta señal). Protestó Güendulaín,
alegando que a su ganadería le correspondía
Una corrida actual de Jandilla, originaria
de don Joaquín Zalduendo y ya sin
sangre de «casta navarra.»
49

I Casta Navarra
este honor, por ser la más antigua. A partir de
entonces se tuvo muy presente la razón de
su protesta.
Posteriormente, la ganadería de la
Testamentaría de don Jacinto Zalduendo, con
divisa azul y encarnada, y señal: cortadas por
la mitad las dos orejas, tiene antigüedad del
(14-07-1813) y fue formada, como ya quedó
reseñado, por los años 1750 a 1760 por don
Joaquín Zalduendo. Pasó después a su viuda,
doña Juana Pascual, luego a su hijo Joaquín
II, heredándola su viuda doña María Eugenia
Pedriza, que presentó oficialmente y por
primera vez sus toros en una de las plazas
madrileñas el (07-10-1849). Y doña María
Eugenia, pasó a su hijo don Fausto Zalduendo
III, de quien a la vez la heredó su viuda doña
Cecilia Montoya Ortigosa, y de ésta don
Jacinto Zalduendo IV.
Los distintos tratados sobre el origen
histórico de las ganaderías de lidia navarras
señalan que Joaquín Zalduendo aprovechó la
amistad que unía a su esposa con la de don
Antonio Lecumberri Virto para adquirir vacas
y sementales de estos últimos, en el siglo
XVIII. Dichos reproductores sirvieron para
constituir la ganadería de Casta Navarra más
relevante después de la de don Nazario
Carriquirri. La vaca alcanzó muchos prestigio
sobre todo en el siglo XIX y constituyó la base
de otras muchas que existieron en Navarra y
Aragón durante aquella centuria.
La familia Zalduendo, a través de sus
sucesivos herederos mantuvo la ganadería
hasta 1939. En la última etapa estuvo mal
atendida y ello trajo como consecuencia una
degeneración de la bravura, y sus toros
perdieron bastante aceptación en los ruedos.
Después de ciento setenta años en poder de
la familia y al morir sin descendencia la
señora viuda de don Jacinto, el último
Zalduendo, los albaceas testamentarios
vendieron la vacada al administrador de la
casa, don Martín Migot, cuyos herederos la
traspasaron a la sociedad Villaralto. Los
nuevo propietarios eliminaron por completo
la procedencia navarra de las reses,
50
Segunda Parte: Ganaderías
desapareciendo la rama Zalduendo de la
Casta Navarra. Hoy este hierro es propiedad
de don Fernando Domecq. Doña María
Eugenia Pedriza, viuda de don Joaquín
Zalduendo, presentó oficialmente y por
primera vez sus toros en una de las plazas
madrileñas el (07-10-1849).
Como resumen final diremos que el
hierro de Zalduenzo tiene divisa encarnada y
azul y su origen se remonta al (14-07-1817).
A finales del siglo XVIII había sido formada
por Joaquín Zalduendo con reses de casta
Navarra, pasando posteriormente en
sucesivas herencias a hijos, nieto y biznieto
del primer propietario, hasta que en 1939, al
extinguirse la familia Zalduendo, la ganadería
fue vendida a Martín Amigot Sesma. El nuevo
propietario conservó el hierro y la antigüedad.
En 1946, Zalduendo de nuevo se vendió, esta
vez a la Sociedad Anónima Villaralto, que
también mantuvo la casta originaria. Sin
embargo, Fernando Domecq, que se hizo con
ella en 1987, eliminó todas las reses y la
formó de nuevo con parte de la ganadería de
Jandilla.
Y a modo de colofón, es de justicia
señalar uno de los más grandes logros
conseguidos por la divisa de Zalduendo,
ocurrido en la Plaza de Toros de León, cuya
reseña ofrecemos seguidamente:
«Fernando Domecq, el ganadero del
hierro de Zalduendo, cuida ya en su finca
cacereña de Moheda de Zalduendo los
primeros descendientes del único toro
indultado en la Plaza de Toros de León. El
año que viene (2006), los ahora utreros ya
habrán cumplido cuatro años y alguno puede
incluso que se lidie en el coso de Papalaguinda
si es que el empresario Gustavo
Postigo vuelve a contratar una ganadería que
no ha faltado a la cita de San Juan desde que
la plaza reabrió sus puertas en el año 1994.»
-«Eso espero, de momento todo va
bien», dice el propietario de una de las divisas
más solicitadas por los mejores toreros del
escalafón. Después de lo de ayer, con otro
indulto por Ponce, está más que claro.»
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Fue el sábado (25-06-2005). El
encierro de aquella histórica tarde embistió
como nunca. Sus siete hermanos fueron
bravos y nobles. César Rincón, Enrique
Ponce, El Juli y El Fandi ya habían cortado
orejas cuando hizo su aparición el octavo y
último de la tarde, llamado Desocupado, que
tras el buen toreo de capa de David Fandila y
un vibrante tercio de banderillas, rompió a
embestir, repitiendo incansablemente y
manteniendo un ritmo y una calidad envidiables.
Como sería, que el público no tardó en
tomar partido a favor del animal y, cuando el
ídolo granadino cerró su apasionada labor
muleteríl, el delirio generalizado y la certeza
compartida de que un toro de estas cualidades
no debía matarse, condujeron a todos a
solicitar su indulto. Para que un toro sea indultado,
éste debe demostrar una extraordinaria
bravura, porte y trapío. Así lo expresaba el
anterior reglamento taurino que tenía ámbito
nacional, y restringía tal honor a las plazas
de primera y segunda categoría, como es el
caso de León. El de nueva aplicación, que
rige la Fiesta en Castilla y León desde el
pasado mes de febrero, amplía esa potestad
del matador a todas las plazas de carácter
permanente.
Desocupado es el único toro
indultado en León desde el año 1948, fecha
de la inauguración de la Plaza de Toros de El
Parque. La histórica fecha quedó reflejada en
una placa, donada por la Peña Taurina
Leonesa, que se descubrió el (03-03-2006)
en presencia, entre otros, de El Fandi,
Fernando Domecq y el empresario Gustavo
Postigo.
-¿Qué ha sido del toro desde
entonces?. Tras ser trasladado a la finca, un
grupo de expertos veterinarios cuidó de sus
heridas durante meses.
Desocupado campa hoy por la finca
de Zalduendo. «Ya le hemos echado varias
vacas y se ha acostumbrado de nuevo al
campo», explica Fernando Domecq. Curar
las heridas de un toro que ha sido picado y
que ha pasado por el tercio de banderillas —
El PUERTO de SANTA MARÍA
La imagen corresponde a Desocupado,
al día siguiente de que se le perdonara
la vida, el domingo 26-06-2005).
añade— no es fácil. Es complicado, pero ya
pasó y ahora en lo que pienso es en los
descendientes, que ya serán toros el año que
viene», dice el ganadero, convencido de que
alguno se lidiará en la próxima Feria de San
Juan. De lo que pasó en León hace cuatro
años, Fernando Domecq recuerda todavía su
carrera por el burladero hasta los tendidos
de sol donde se encontraba toreando El Fandi
y su ruego al torero para que no lo matara.
«Fue un momento muy especial. Recuerdo
que el público también reaccionó y el
presidente sacó el pañuelo».
Desocupado fue el sexto toro
indultado del hierro de Zalduendo desde que
se hizo con la divisa don Fernando Domecq.
El anterior, había sido cinco años antes en la
plaza francesa de Arlés y en aquella ocasión
fue El Juli quien lo indultó. Hasta Desocupado
51

I Casta Navarra
sólo una vez se había indultado un toro en
tierras leonesas. Fue en Valencia de Don
Juan el (14-09-2002), se llamaba Comisario
y pertenecía al hierro del Conde de Mayalde.
De este toro, en cambio, nunca más se supo.
Una placa recuerda también la gesta en el
coso coyantino, pero nada más. El toro
indultado más famoso de la Historia del Toreo
quizá haya sido el de Osborne, que preside
el paisaje de muchas carreteras de España.
En Las Ventas, la primera plaza del mundo,
sólo se ha indultado uno, el (19-07-1982), de
nombre Belador, que pertenecía a la
ganadería de Victorino Martín y fue lidiado por
Ortega Cano. Indultar un toro es siempre
controvertido. Que tenga descendientes como
Desocupado es el final de un largo camino
que no siempre se puede recorrer. Ahora
hace falta que haya suerte.»
1751:
Recordamos cómo en noviembre de
1592, con motivo de la visita de Felipe II, por
300 ducados se compraron en Tudela 18
toros que por el cambio de planes del monarca
no se pudieron correr. Los animales llegaron
flacos y enfermos, y solitos murieron o tuvieron
que ser malamente vendidos. Cincuenta
años antes, en 1701 se compraron 6 novillos
para la fiesta de San Juan, y dos para la
víspera. Y en 1751 se corrieron 8 toros, de
los cuales se mataron sólo dos.
1756-1776:
7) D. Antonio Lecumberry Virto.
Don Antonio Lecumberri Virto se hizo
cargo de la ganadería de sus padres, Antonio
e Isabel, la hija de don Manuel Martín Virto, de
casta Navarra, que en 1754 o 1756,
mejorándola durante los 20 años que la tuvo.
Dicha ganadería es una de las cuatro ramas
de la Casta Navarra. En 1774 o 1776 la
vendió, repartiéndose en cuatro lotes: Joaquín
52
Segunda Parte: Ganaderías
Zalduendo, Felipe Pérez Laborda, Antonio
Lizaso y Francisco Javier Güendulaín. Esta
última rama fue la que alcanzó mayor
nombradía. La dirigieron durante tres
generaciones la misma familia, hasta que, en
1850, don Tadeo Güendolaín, bisnieto del
iniciador de la dinastía, se asoció con el
famoso banquero don Nazario Carriquiri, que
fue el más famoso de los ganaderos navarros
que ha dado la historia.
Don Francisco Javier Güendulaín
Pétriz, de Tudela, también gran conocedor y
aficionado al gabado bravo. Al parecer
Güendulaín era descendiente de la Casa de
Yanguas, de Testa, una de las Cinco Villas de
Aragón, situada a 25 kilómetros de Ejea de
los Caballeros, villa de gran importancia. Don
Francisco Javier incrementó la ganadería
considerablemente, llegando a tener
setecientas vacas de vientre. Se presentó en
Madrid en 1776 y la vacada se mantuvo en el
seno de su familia durante ochenta años
(1774-1850), primero como propiedad de su
hijo Juan y luego de nieto Tadeo Güendulaín,
bajo cuya dirección logró aumentar su
prestigio en las plazas y también el reconocimiento
por parte de los ganaderos
castellanos y andaluces, que le compraron
sementales para dotar de más agresividad a
sus respectivas vacadas. Tadeo Guendulaín
se asoció con el banquero, industrial y político
pamplonés, don Nazario Carriquiri, el hombre
que a la postre llevaría los vacunos navarros
a sus mayores cotas de gloria en la plazas y
que pronto quedó como único propietario de
la vacada, al fallecimiento de Güendulaín.
Carriquiri presentó sus ejemplares en Madrid
en 1864 y convirtió su ganadería en paradigma
de bravura y casta, no exenta, lógicamente,
de serias dificultades, pero siempre
sinónimo de emoción y autenticidad, convirtiéndose
en «los miuras del Norte.»
El triunfo de Carriquiri superó la
dimensión del propio mundillo taurino y
convirtió a su divisa en legendaria durante los
años que la mantuvo en su poder, como ya
ha sido multicitado. A llegar a la vejez la
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
traspasó a su sobrino, el conde de Espoz y
Mina, época en que se inició el ocaso de la
ganadería, que culminó con su desaparición,
tras ser adquirida en 1908 por don Bernabé
Cobaleda. El señor Cobaleda trasladó la
ganadería a Salamanca y eliminó paulatinamente
las reses de «Casta Navarra» (4), que
cada vez se adaptaban en menor medida a
los usos y costumbres imperantes en la
Fiesta. A partir de 1925 las sustituyó por
completo por otras adquiridas al conde de la
Corte. Antes de llevar a cabo el desguace de
la antigua ganadería de Carriquiri, Cobaleda
vendió un lote de vacas a don Nicasio Casas,
de donde derivan la inmensa mayoría de los
vacunos de Casta Navarra que se conservan
en la actualidad. Tadeo Güendulaín se asoció
con el banquero, industrial y político
pamplonés, don Nazario Carriquiri, el hombre
que a la postre llevaría los vacunos navarros
a sus mayores cotas de gloria en la plazas y
que pronto quedó como único propietario de
la vacada, al fallecimiento de Güendulaín.
Carriquiri presentó sus ejemplares en Madrid
en 1864 y convirtió su ganadería en
paradigma de bravura y casta, no exenta,
lógicamente, de seria dificultades, pero
siempre sinónimo de emoción y autenticidad,
convirtiéndose en los miuras del Norte.
1765:
D. Miguel Miranda:
En los campos de Tudela tuvo mucho
tiempo su torada, por cierto que muy
El PUERTO de SANTA MARÍA
También pueden verse animales de capas
berrendas. Vaca de don Jesús Aranda.
numerosa, don Antonio de Lecumberri, pero
hacia 1765 la vendió a don Miguel Miranda
(Calahorra, Castilla la Vieja), quien la sostenía
en los potreros de Murillo y Granjafría, en el
reino de Navarra. Pero la más importante de
Navarra era la que el duque de Granada
mantenía en sus sotos de Traybuenes.
Granada, Duque de.
En los campos de Tudela tuvo mucho
tiempo su torada, por cierto que muy
numerosa, don Antonio de Lecumberri, pero
hacia 1765 la vendió a don Miguel Miranda
(Calahorra, Castilla la Vieja), quien la sostenía
en los potreros de Murillo y Granjafría, en el
reino de Navarra. Pero la más importante de
Navarra era la que el duque de Granada III,
Ignacio de Idiáquez y Aznárez Garro (1713-
1769), mantenía en sus sotos de Traybuenes.
(4) Ciertamente, «como puede verse en lo expuesto hasta aquí, todos los cambios y cruces de
encastes han sido dictados por las modas evolutivas del toreo a través de los tiempos, de los
gustos de los nuevos aficionados y de las propias figuras del toreo, que han tenido fuerza para
imponer el enfrentarse sólo a los toros que ellos mismos o sus mentores han elegido. No obstante,
debemos resaltar el hecho de que cuando en la historia de una ganadería se dice que se elimina
lo anterior y se rehace con ganado nuevo, siempre nos quedará una duda a los profanos: ¿no se
quedará por ahí alguna antigua res viva, que pueda cruzarse con las nuevas, como si fuese una
prueba de laboratorio, sólo para ver qué pasa?. Eso nos parecería estupendo. Y por ahí podría
quedar algún gen de la raíz fundacional, transmitido a través de las sucesivas generaciones. En
resumen, esperamos que este sucinto recorrido por la historia de los antiguos toros castellanos
de El Raso de Portillo sirva para que nuestros fieles e inquietos seguidores se atrevan con ello y
comiencen ahora a investigar por su propia cuenta.» Comentarios de primer nivel.
53

I Casta Navarra
1766:
En 1776, es decir, a los veinte años
de haberse hecho cargo de la ganadería, don
Antonio Lecumberri, decidió venderla,
repartiéndose en cuatro lotes: Joaquín
Zalduendo, Felipe Pérez Laborda, Antonio
Lizaso y Francisco Javier Guendulaín. Esta
última rama fue la que alcanzó mayor
nombradía. La dirigieron durante tres
generaciones la misma familia, hasta que, en
1850, don Tadeo Güendulaín, bisnieto del
iniciador de la dinastía, se asoció con el
famoso banquero don Nazario Carriquiri, que
fue el más famoso de los ganaderos navarros
que ha dado la historia.
1770:
De las vacas del ganadero de Navarra,
señor Iturgoyen, ya reseñado y que ahora
colocamos en nuevo año, se escapó en 1770
uno de los sementales, apareciendo algún
tiempo después en la localidad de Puente la
Reina. Un sacerdote puentesino tuvo la idea
encerrarlo y, seguidamente, correrlo ensogado
por el pueblo, pero el toro fue tan maltratado
y herido que murió. El Obispado atendió
la reclamación de los propietarios, y el cura
tuvo que abonar su valor a los de Iturgoyen.
1774:
8. Francisco Javier Güendulaín
D. Francisco Javier Güendulaín, de
Tudela, adquirió la ganadería de don Antonio
Lecumberry Virto (éste se había hecho cargo
de la ganadería de su padre, don Manuel
Martín Virto), en 1774 o 1775, quien la incrementó
considerablemente, llegando a tener
setecientas vacas de vientre. Güendulaín se
presentó en Madrid en 1776 y la vacada se
mantuvo en el seno de su familia durante
ochenta años (1774-1850), primero como
propiedad de su hijo Juan y luego de nieto
Tadeo Güendolaín, bajo cuya dirección logró
aumentar su prestigio en las plazas y también
54
Segunda Parte: Ganaderías
el reconocimiento por parte de los ganaderos
castellanos y andaluces, que le compraron
sementales para dotar de más agresividad a
sus respectivas vacadas.
Tadeo Güendulaín se asoció con el
banquero, industrial y político pamplonés, don
Nazario Carriquuiri, el hombre que a la postre
llevaría los vacunos navarros a sus mayores
cotas de gloria en la plazas y que pronto quedó
como único propietario de la vacada, al
fallecimiento de Guendulaín. Carriquiri presentó
sus ejemplares en Madrid en 1864 y
convirtió su ganadería en paradigma de
bravura y casta, no exenta, lógicamente, de
serias dificultades, pero siempre sinónimo de
emoción y autenticidad, convirtiéndose en los
miuras del Norte.
La siguiente víctima, después de José
Cándido, fue Jaime Aramburu Iznaga (el
Judío), matador de toros, nacido en Estella
(Navarra) el (21-03-1751), falleció en la ciudad
de Pamplona el (16-10-1786), quince días
después, a los 35 años de edad. No llegó a
presentarse en Madrid. En septiembre de
1786 toreó en la Plaza de Toros de Valencia,
y al pasar de muleta a un toro de don
Francisco Javier de Güendulain fue cogido,
sufriendo varias contusiones y heridas de
suma gravedad, falleciendo a consecuencia
de ellas en Pamplona el citado día 16. Don
Antonio I Miura también sufrió lesiones por un
toro. Veinte días después de Pepe-Hillo
falleció por las astas de Barbero, nuestro
paisano Francisco García (Perucho), nacido
en Setenil de las Bodegas (Cádiz), aunque
Sánchez de Neira le hace natural de Málaga,
de donde fue vecino, lo hizo tristemente
famoso su muerte, acaecida en Granada el
(08-06-1801). El tercer toro, Barbero, de la
ganadería de don Juan J. Bécquer, de Utrera,
le cogió al matarle, dándole una terrible
cornada cerca del sobaco derecho que le
produjo la muerte a las veinte horas. A esta
desgracia debe el que le recordemos más que
por sus incógnitas proezas taurinas.
El Correo Literario y Mercantil, de
Madrid, publicó dos días después, a bombo y
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
platillo, el festejo celebrado el (17-10-1831),
en los siguientes términos:
«FUNCIÓN DE TOROS.Corrida
Real extraordinaria con motivo de celebrarse
el feliz cumpleaños del Rey nuestro Señor, la
fecha citada, en la Plaza de Toros de Madrid
ubicada en el extramuros de la Puerta de
Alcalá.
PLAZA PARTIDA (Véase imagen a pie
de esta página). Se corrieron seis toros: dos de
D. Hermenegildo Díaz Hidalgo, vecino de
Villarubia de los Ojos del Guadiana; dos de
D. Francisco Javier Güendolaín, de Tudela,
Navarra; y dos de la Testamentaría de D.
Vicente Vázquez. Picadores: Francisco
Hormigo, que se colocó en la derecha, a mitad
de los tendidos de sombra, y Antonio Rodríguez
que se presentó esa tarde en la Corte,
El PUERTO de SANTA MARÍA
que se colocó a la izquierda, a mitad de los
tendidos de sol.
Espadas en la mitad de la derecha:
Francisco Montes, que como estuvo dirigiendo
la corrida celebrada a «plaza entera»,
fue sustituido por Pedro Sánchez; y la mitad
de la izquierda fue para el matador José de
los Santos, que se presentó esa tarde en la
Corte. No hubo, ni se anunció sobresaliente
ni media espada.
*Segundo de la izquierda, de
Güendulain, fue bravo: tomó 8 varas de
Rodríguez, hiriéndole el caballo en la tercera,
cuarta, quinta y sexta. Santos le hizo varias
suertes a la verónica y a la navarra con
agilidad y destreza. Le pusieron un par de
banderillas, y lo mató el mismo Santos de una
buena estocada recibiéndole.
«Plaza partida», la última litografía de la serie «Los toros de Burdeos», de
Goya. Se representa la ejecución simultánea de la suerte de banderillas, a la
izquierda, y la de matar recibiendo y sin muleta, a la derecha, con la multitud
encaramada en los estribos de la plaza.
55

I Casta Navarra
El (13-04-1800), el Diario de Madrid,
anunciaba la celebración de una corrida de
toros formal en la intervendría José Delgado
(Pepe-Hillo), en los términos siguientes: «El
Rey Ntro. Sr. (que Dios guarde) se ha servido
señalar el día (16-04-1800), si el tiempo lo
permitiere, para la primera corrida de toros,
de las que se han de celebrar por cuenta del
Real Sitio de Aranjuez, y a beneficio del
Hospital de San Carlos de él. Mandará y
presidirá la Plaza el Sr. D. Josef de Roxas de
la Cruz y Loyola, Gobernador de dicho Real
Sitio. Los 15 toros serán: 3 de la acreditada
vacada de D. Josef Gijón, con divisa
encarnada; 3 de la de D. Álvaro Muñoz, vecino
de Ciudad Real, con divisa verde; 3 de D.
Hermenegildo Díaz Hidalgo, vecino de
Villarrubia de los Ojos del Guadiana, con
divisa azul; 3 de D. Francisco Javier
Güendolaín, vecino de Tudela de Navarra. Por
la mañana picarán los 5 toros, Josef María
Rodríguez, natural de Sevilla, y Josef
Doblado, natural de Xerez de la Frontera,
nuevo en dicha Plaza. Por la tarde picarán
los 5 primeros toros, Cristóbal Ortiz y Juan
Rueda; y a los 5 restantes los ejecutarán Juan
López y Pedro Puyana. Los 15 toros de
mañana y tarde serán lidiados por las
cuadrillas de a pie de José Delgado (Pepe-
Hillo) y Antonio de los Santos, quienes los
matarán por su antigüedad. Por la mañana
se empezará la corrida a la 10, y por la tarde
a las 4.»
En el Correo Literario y Mercantil, de
Madrid, salió la mañana del lunes (18-08-
1828), la reseña de la corrida celebrada el
jueves (14-08-1828), que dice textualmente:
«Función ejecutada el 14 por la tarde en
obsequio de SS. MM. al regreso de su viaje,
y en presencia del Rey nuestro Señor y Real
Familia. El circo de la Plaza presentaba el
jueves último el cuadro mas halagüeño e
imponente que pueda describirse. El simulacro
ensayado al frente de Vista-Alegre fue
como la imagen de los timbres del Soberano,
y el pensamiento de obsequiar a las tropas
con los asientos de los tendidos una señal
56
Segunda Parte: Ganaderías
del aprecio con que el Monarca español
endulza las fatigas de los guerreros. Y tiene
particular interés la crónica que reseñaremos
porque nos describe cómo de desarrolló una
corrida con división de Plaza.
*Segundo toro, a Plaza Entera.- De
D. Francisco Javier de Güendolaín , de Tudela
(Navarra), con divisa escarolada. Blando, pero
bravo: Tomó ocho puyazos, matando el
caballo de Miguel Pérez por haberle marrado,
y concluyó el suyo a Cristóbal Ortiz por tenerle
ya estropeado del primer toro. Le pusieron
diez banderillas, y lo mató Francisco
González (Panchón) de una en hueso,
rompiéndose el estoque, y otra asombrosa,
ambas recibiéndole.
1776:
9. Juan Güendulaín:
El ganadero don Francisco Javier
Güendolaín, que llegó a poseer más de 700
vacas de vientre, las madres de los
prestigiosos «guindillas» navarros, lidió por
vez primera en Madrid, el (01-07-1776),
pasando por su hijo don Juan (que debutó en
Madrid el (22-09-1828) y luego por su nieto,
don Tadeo Güendulaín Masterrena (lidió toros
en Madrid el (07-10-1849), con un gran
prestigio e influencia durante el siglo XIX.
Muchos toros de éstos fueron comprados por
otros importantes ganaderos castellanos y
andaluces para dar «picante» al ganado más
hipermétrico, bonito y de trapío que poseían,
pero sin embargo con menos bravura que los
navarricos de Güendulaín. Por ejemplo,
confirmando esto, podemos decir que Don
Javier vendió una parte de su vacada a Don
Juan Ozores en 1822.
La siguiente víctima, volvemos a
repetirlo, después de José Cándido, fue Jaime
Aramburu Iznaga (el Judío), matador de toros,
nacido en Estella (Navarra) el (21-03-1751),
falleció en la ciudad de Pamplona el (16-10-
1786), quince días después, a los 35 años de
edad. No llegó a presentarse en Madrid. En
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
septiembre de 1786 toreó en la Plaza de
Toros de Valencia, y al pasar de muleta a un
toro de don Francisco Javier de Güendolaín
fue cogido, sufriendo varias contusiones y
heridas de suma gravedad, falleciendo a
consecuencia de ellas en Pamplona el citado
día 16. Veinte días después de Pepe-Hillo
falleció por las astas de Barbero, nuestro
paisano Francisco García (Perucho), nacido
en Setenil de las Bodegas (Cádiz), aunque
Sánchez de Neira le hace natural de Málaga,
de donde fue vecino, lo hizo tristemente
famoso su muerte, acaecida en Granada el
(08-06-1801). El tercer toro, Barbero, de la
ganadería de don Juan J. Bécquer, de Utrera,
le cogió al matarle, dándole una terrible
cornada cerca del sobaco derecho que le
produjo la muerte a las veinte horas. A esta
desgracia debe el que le recordemos más que
por sus incógnitas proezas taurinas.
Del Correo Literario y Mercantil, del
(07-09-1831): Don Francisco Javier
Güendolain formó parte con otros dos gana-
El PUERTO de SANTA MARÍA
deros en la décimosexta corrida celebrada la
tarde del (05-09-1831) en la Plaza de Toros
ubicada en los extramuros de la madrileña
Puerta de Alcalá. En esa ocasión se corrieron
ocho toros: dos de don Manuel Gaviria, vecino
de Madrid; dos de don Francisco Javier
Güendolaín, de Tudela de Navarra; dos de la
testamentaría de don Vicente Vázquez, de
Sevilla, y dos de don Fernando Freire, de
Alcalá del Río, Sevilla.
Los picadores para los cuatro primeros
toros fueron: Juan Pinto y Juan Martín, y para
los cuatro siguientes: Francisco Sevilla y
Manuel González. Los espadas para los
cuatro primeros fueron: Juan Jiménez y
Manuel Romero, y para los cuatro restantes
Juan León y Francisco Montes. Sobresaliente
de los cuatro matadores Pedro Sánchez.
*Segundo toro, de Güendolaín, bravo,
pero blando; tomó seis varas de Juan Pinto,
al que le hirió el caballo en la tercera; y cuatro
de Juan Martín, que llevó un tremendo porrazo
en la última; y retirado a la enfermería fue
www.inter-toros.com
57

I Casta Navarra
reemplazado por el sobresaliente Pedro Ortiz,
en cuyo intermedio saltó el toro la barrera, lo
que no le evitó llevar tres pares de banderillas
y que lo matase Manuel Romero de una buena
recibiéndolo.
*Sexto, de Güendolaín, muy blando:
tomó tres varas de Sevilla y dos de González.
Antes de poner al toro los cinco pares de
banderillas, le hizo Montes cuatro o cinco
suertes al natural con mucha gracia e
igualdad, matándolo después de una algo
baja, recibiéndolo, y brindándolo al tendido
inmediato en el momento en que a su cita le
partió el toro. A excepción de los toros, cuyo
proceso de selección estaba en franca
marcha, todos los diestros cumplieron en la
corrida.
1782-1904:
16) D. Gabriel Gómez:
Don Gabriel Gómez, de Arguedas
(Navarra), cuya antigüedad es del (22-07-
1782). La ganadería fue constituida sobre la
base de lo que anteriormente había formado
Manuel García Briceño, con vacas manchegas
del Marqués de Malpica y Diego
Muñoz Vera y sementales de Casta Jijón e
incluso pudieron serlo también de los últimos
58
Segunda Parte: Ganaderías
nombrados, cuyas reses provenían al fin y al
cabo de los jijones.
Después de pasar de Manuel Briceño
por la propiedad de su sobrino José López
Briceño, los efectivos, bastante reducidos, 33
reses, hembras en su mayoría y dos sementales
cuatreños, fue adquirida por Elías
Gómez, que la aumentó con más de medio
centenar de vacas de Salcedo González y
Laso. Por herencia de sus hijos, se repartió
la ganadería, y uno de ellos, Félix, se hizo con
gran parte al comprar a sus sobrinos. Parece
ser que el efecto producido por emplear un
semental de Salvatierra, retinto oscuro, no fue
el deseado de mejorar la ganadería y cambió
de momento las características de la misma
qué, posteriormente, recuperó sus características
, gracias a los esfuerzos de Félix, gran
aficionado, y conocedor del ganado, bajo
cuyas manos alcanzó sus mejores éxitos.
Como características de esta se señalan el
color retinto oscuro, recogidos de cuerna,
blandos y propensos a la huida al principio
acrecían después su bravura y dureza al
castigo.
La vacada que la familia Gómez
disfrutó durante más de un siglo fue creada
por Elías Gómez y su hijo Félix con vacas de
la tierra y jijonas, estas últimas procedentes
de Malpica y Diego Muñoz Vera. Destacaron
a comienzos del siglo XIX por resultar sus
reses más toreables y francas que la mayoría
de las que tenían el mismo origen. Sin
embargo hacia 1870 degeneraron, se embastecieron
y aumentaron sus dificultades y su
mansedumbre.
Doña Mercedes Ugalde Bañuelos,
viuda de don Félix Gómez, fue decana de las
criadoras de reses bravas, pues desde el año
1904 estuvo dirigiendo la vacada, ayudada por
sus hijos, la antigua ganadería colmenareña,
fundada últimos del siglo XVIII por don Elías
Gómez y cruzada en los primeros decenios
del siglo XX por sementales del conde de la
Corte. Pastaba la vacada en la dehesa Los
Camorchones, entre Colmenar Viejo y
Chozas de la Sierra, provincia de Madrid.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Los toros perdieron cartel paulatinamente
y tras extinguir la procedencia
originaria, la ganadería acabó por desaparecer.
Antes, en 1916, realizaron un cruce
con un semental de Gamero-Cívico (Parladé)
y en 1923 y 1931 con sendos toros del Conde
de la Corte. Hoy el hierro de Gómez es
propiedad de Mariano Sanz y sirve para
marcar reses oriundas del encaste Villamarta.
Retrocediento en el tiempo, el (08-07-
1793) los diestros Pedro, José y Antonio
Romero alternaron, probablemente en Madrid,
día que se celebró por la mañana una corrida
de seis toros, dos de don Joseph Gijón, de
Villarrubia de los Ojos del Guadiana; dos de
don Agustín Díaz de Castro, de Pajares de
los Otros –su antigüedad es del (22-09-1798),
y dos de don Gabriel Gómez, de Arguedas
(Navarra), cuya antigüedad es del (22-07-
1782). Figuraban como picadores Miguel
Pérez y Bartolomé Carmona, y de reserva
Juan Antonio Domínguez. Los espadas eran
Pedro, José y Antonio Romero. Un revistero
de la época dio de este modo la reseña de
los cuatro primeros toros de aquella corrida:
«El primer toro fue de la vacada de
don Joseph Gijón, de Villarrubia, entró a doce
varas y diez banderillas. Lo mató Pedro
Romero a la segunda estocada; ambas
estocadas fueron bien puestas, pero a la
primera levantó el toro la cabeza y quitó a la
espada mucha fuerza del empuje con que iba
dirigida. El segundo, de la vacada de don
Agustín Díaz de Castro, entró a nueve varas
y nueve banderillas; fue bastante ligero en las
varas y no recargaba; hirió a un caballo cerca
de la cola en la séptima vara. No entró bien a
la espada, y lo mató José Romero a la tercera
estocada, dada en la mis- ha cruz. El tercero,
de la vacada de don Gabriel Gómez, entró a
trece varas y a ocho banderillas; a la cuarta
vara mató un caballo; a la octava, otro: hirió
uno a la décima y mató otro a la décimo
segunda. Antonio Romero le puso la primera
estocada bien puesta; la segunda y la tercera
fueron algo bajas y laterales, pero lo remató
descabellándole. La suma viveza de este toro,
El PUERTO de SANTA MARÍA
Toros típicos de don Félix Gómez, con
encaste navarro,.
que estaba en continuo movimiento, mudaba
la dirección de la estocada. El cuarto, de Díaz
de Castro, entró muy ligeramente a una vara
y a seis banderillas de juego; a la sexta saltó
la barrera con la banderilla encendida. Le
mató Pedro Romero. Este toro no entró a la
espada sin levantar la cabeza a una altura
tan desmedida, que frustraba enteramente la
acción de la espada. Después de la primera
estocada, que fue bien puesta, pero que por
dicha causa no pudo ser profunda, acometió
al caballo en que estaba Bartolomé Carmona,
quien no huyó a la carrera como hubiera
podido, y cogió al caballo de manera que no
tan sólo hirió a éste de muerte, sino que en la
caída que dio Carmona le sucedió la
desgracia de recibir un golpe fuerte en la nuca,
que de resultas murió en breve rato.,» El toro
que originó la tragedia murió de una gran
estocada a manos de Pedro Romero.
Bartolomé Carmona fue un picador de
gallarda presencia, magnífico jinete, fuerte y
lleno de valentía, uno de los más distinguidos
de su tiempo. Se le llegó a considerar hijo de
Ronda, donde residió algún tiempo, por este
motivo y por ser amigo íntimo de los Rome-
59

I Casta Navarra
ros. Revisando carteles de la época he sabido
que toreó en Madrid durante los años 1786,
1787, 1791, 1792 y el 1793, que fue el de su
muerte.
*En otra corrida, el tercero de la
vacada de D. Gabriel Gómez, vecino de
Arguedas, en Navarra, con divisa azul: entró
a 13 varas y 8 banderillas, fue lidiado en
Madrid la mañana del día (09-07-1793). A la
cuarta vara mató un caballo, a la octava a otro,
hirió a uno a la décima, y mató el tercer caballo
a la duodécima vara. Antonio Romero le puso
la primera estocada bien puesta, la segunda
y la tercera fueron algo bajas y laterales, pero
lo remató descabellándolo. La suma viveza
del toro, propia de la casta Navarra, tuvo al
diestro en continuo movimiento, mudaba la
dirección de la espada.
1817:
6.2) D. Fausto J. Zalduendo.
Familia Zalduendo
Martín Amigot Sesma
Villaralto (Extinguida).
Volvemos a recordar que la ganadería
de la Testamentaría de don Jacinto Zalduendo,
con divisa azul y encarnada, y señal: cortadas
por la mitad las dos orejas, tiene antigüedad
del (14-07-1813) y fue formada por los años
1750 a 1760 por don Joaquín Zalduendo. Pasó
después a su viuda, doña Juana Pascual,
luego a su hijo Joaquín II, heredándola su viuda
doña María Eugenia Pedriza, que presentó
oficialmente y por primera vez sus toros en
una de las plazas madrileñas el (07-10-1849).
Y doña María Eugenia, pasó a su hijo don
Fausto Zalduendo III, de quien a la vez la
heredó su viuda doña Cecilia Montoya
Ortigosa, y de ésta don Jacinto Zalduendo IV.
El marqués de Santacara constituyó
la raíz de la que derivan todos los troncos
bravos navarros. Mantuvo la ganadería desde
1670 hasta 1701, cediéndola entonces a su
capellán, don Juan Escudero Valero, que
además de presbítero de Corella ejercía como
60
Segunda Parte: Ganaderías
Toro escogido al azar.
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comisario de la Inquisición y pasaba por ser
un gran aficionado a la Fiesta Brava.
En 1715, tal y como ya fue multicitado,
la ganadería pasó a poder de don Manuel
Martín Virto y luego de su hija Isabel y de su
yerno, don Antonio Lecumberri. Durante este
periodo se realizaron ventas de ganado a los
señores don Joaquín Zalduendo, don Felipe
Pérez Laborda y Juan Antonio Lizaso, que
constituyen junto con Lecumberri las cuatro
ramas principales de la Casta Navarra,
aunque posteriormente fuera don Nazario
Carriquiri quien alcanzara mayor fama y
reconocimiento histórico en su faceta
ganadera.
Además, era frecuente -y esto es
importante recordarlo, porque a todo lo largo
del siglo XIX el hecho se repetía muy
amenudio-, que para reunir las reses
necesarias para un festejo taurino fuera
necesario contar con las existentes en más
de una ganadería, puesto que los machos de
edades adultas eran poco abundantes en
cada vacada y se limitaba a aquellos que se
empleaban como reproductores. Habida
cuenta de su agresividad, las peleas entre los
toros eran frecuentes y por eso la lidia en
plazas era muy buena salida para los
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Típica vaca del Saltillo. Típico novillos del Saltillo.
/eltoro.iespana.es/newcasta/saltillo.htm
/eltoro.iespana.es/newcasta/saltillo.htm
animales adultos. Sus propietarios los vendían
para la lidia, sustituyéndolos por novillos, que
resultarían menos complicados para su
manejo y eran igualmente útiles para las
funciones reproductivas.
Solamente uno de los sementales
importados de España por los ganaderos
aztecas durante aquellos primeros años de
la década de 1910 fue de origen navarro,
concretamente de la ganadería de los
herederos de don Fausto Joaquín Zalduendo,
por lo que esta Casta Navarra empezó a
diluirse, desapareciendo por completo pocos
años después, cuando se llevaron a México
nuevos hatos de reproductores de otros
muchos orígenes, fundamentalmente del
marqués del Saltillo, que constituye la base
Típico novillo, de pelaje cárdeno, del
Marqués del Saltillo.
El PUERTO de SANTA MARÍA
principal y mayoritaria del vacuno actual
mexicano, en cuya modernización –de toros
y toreo- tuvo una importancia central la labor
mágica que realizaron los hermanos Llaguno,
correspondiendo ese orgullo a todos los
zacatecanos (Estado de Zacatecas, México).
El mencionado toro de la ganadería de
los herederos de don Fausto Joaquín
Zalduendo, cuya antigüedad en Madrid es del
(14-07-1817) fue a padrear a la vacada de
Atenco en 1888, cuando la ganadería ya no
pertenecía a los condes de Santiago de
Calimaya, sino que había sido adquirida unos
años antes por la familia Barbosa, una de las
más emblemáticas en la crianza de toros de
lidia mexicanos.
Los distintos tratados sobre el origen
histórico de las ganaderías de lidia navarras
señalan que Joaquín Zalduendo aprovechó la
amistad que unía a su esposa con la de don
Antonio Lecumberri Virto para adquirir vacas
y sementales de estos últimos, en el siglo
XVIII. Dichos reproductores sirvieron para
constituir la ganadería de Casta Navarra más
relevante después de la de don Nazario
Carriquiri. La vaca alcanzó muchos prestigio
sobre todo en el siglo XIX y constituyó la base
de otras muchas que existieron en Navarra y
Aragón durante aquella centuria.
61

I Casta Navarra
Las ramas de Zalduendo
Los distintos tratados sobre el origen
histórico de las ganaderías de lidia navarras
señalan que Joaquín Zalduendo aprovechó la
amistad que unía a su esposa con la de
Antonio Lecumberri para adquirir vacas y
sementales de estos últimos, en el siglo XVIII,
como quedó reseñado. Dichos reproductores
sirvieron para constituir la ganadería de Casta
Navarra más relevante después de la de
Carriquiri. La vacada alcanzó mucho prestigio
sobre todo en el siglo XIX y constituyó la base
de muchas otras de las que existieron en
Navarra y Aragón durante aquella época. La
familia Zalduendo, a través de sus sucesivos
herederos mantuvo la ganadería hasta 1939.
En la última etapa estuvo más desatendida y
esto trajo como consecuencia una degeneración
de la bravura de las reses, que
perdieron bastante aceptación en los ruedos.
Después de ciento setenta años en poder de
la familia y al morir sin descendencia la viuda
del último Zalduendo (Jacinto), los albaceas
testamentarios vendieron la vacada al
administrador de la casa, Martín Amigot,
cuyos herederos la traspasaron a la sociedad
Villaralto. Los nuevos propietarios eliminaron
por completo la procedencia navarra de las
reses, desapareciendo la rama Zalduendo de
la Casta Navarra. Hoy este hierro es
propiedad de Femando Domecq, que cría
ejemplares del encaste familiar creado por
su padre.
62
Segunda Parte: Ganaderías
Ya hemos referido antes que Don
Joaquín Zalduendo, vecino de Caparroso,
compró una parte de la ganadería de
Lecumberri. Pero esta compra no fue de forma
casual. Al parecer la corellana Dª Isabel de
Virto, más tarde esposa de Lecumberri, tenía
una gran amistad con Dª Juana Pascual, que
posteriormente se casaría con Joaquín
Zalduendo. Este buen aficionado ya había
comenzado la crianza de toros más o menos
silvestres, recogidos por los alrededores de
su Caparroso natal anteriormente a 1772,
pero quería orientar el comportamiento de su
propio ganado en la dirección de lo que tenía
Lecumberri. Mediante la amistad de sus
esposas, al parecer, se hicieron intercambios
para las cruzas de ganado de lidia y finalmente,
al vender Lecumberri, compra una parte
Zalduendo.
A la muerte de Joaquín, su viuda doña
Juana Pascual cede la ganadería a su hijo
don Fausto Joaquín Zalduendo Pascual, que
es quien, gracias a una selección y crianza
personal, le dará un prestigio extraordinario a
lo largo del siglo XIX, siendo una de las
ganaderías favoritas por varios diestros
famosos, de los que el más conocido fue el
chiclanero Jerónimo José Cándido. Es,
además, la familia que durante más años ha
ostentado la titularidad, en línea sucesoria, de
una ganadería navarra. Se lidian toros de Don
Fausto Joaquín, por vez primera en Madrid,
el citado 14 de julio, con divisa amarilla y
verde.
Una corrida de Zalduendo, hoy en manos de don Fernando Domecq.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
A la muerte de don Fausto, mantuvo
la ganadería su viuda, doña Cecilia Montoya,
más tarde el hijo de ambos, don Jacinto
Zalduendo Montoya y posteriormente la viuda
de éste doña María del Carmen Miranda. Al
final de la guerra civil, en 1939, desaparece la
familia Zalduendo y compra la vacada don
Martín Amigot Sesma, de Tudela, heredándola
en 1946 su hijo don Javier Amigot Sesma. En
1965 la adquirió la sociedad Villaralto S.A., que
en 1971 la vendió a don Juan Villar, que la
anunció como Villar Vega, quien en 1983 la
vendió a su vez a Don Florencio Marín Rivas,
que la anunció de nuevo como Ganadería de
Zalduendo. Finalmente, en 1987, Don
Fernando Domecq Solís, descendiente por
línea materna de los Beaumont de Navarra,
se hace con la titularidad, comprendiendo
hierro y antigüedad de Zalduendo, elimina todo
lo anterior y la forma con la parte que le
correspondió de la ganadería familiar de
Jandilla, pastando actualmente en la finca
Moheda de Zalduendo (Cáceres).
1818:
Sres. Marqués de Jiménez de
Tejada, Lizaso, Pérez de
Laborda, 15) Raimundo y
Cándido Díaz
Don Raimundo Díaz Bermejo, vecino
de Peralta y residente en Pamplona, fundó
su ganadería a finales del siglo XVIII con
reses de una piara brava que tenía en Funes
el Sr. Marqués de Jiménez de Tejada (quien
debutó en Madrid el (01-10-1818),
mezclándola con toros de otras ganaderías
de la zona, hasta conseguir que su vacada
fuese muy estimada. Don Raimundo no se
presentó en Madrid hasta el 3 de septiembre
de 1865, en la 13ª corrida de ese año (con los
mismos colores de la divisa del Sr. Marqués,
caña y encarnada) y con gran éxito. A la
muerte de Don Raimundo la ganadería pasó
a su viuda y más tarde a su hijo Jorge, que al
parecer cruzó con toros de Miura y de Concha
El PUERTO de SANTA MARÍA
y Sierra. El aragonés don Mariano Poves
fundó su ganadería con estas reses y se hizo
famoso a partir de la corrida de la Beneficencia
de Zaragoza de 1905, por la bravura de sus
toricos.
1827:
8.3) D. Juan Antonio Lizaso.
Don Juan Antonio Lizaso, de Tudela,
formó su ganadería, a finales del siglo XVIII,
con vacas bravas del país y haciendo
sociedad con su paisano Francisco Javier
Güendulaín, al comprar ambos parte de lo de
Lecumberri, como ya hemos explicado antes.
A principios del siglo XIX se separan y se
divide la vacada. Más tarde el Sr. Lizaso formó
sociedad con el también tudelano Don Felipe
Pérez de Laborda y estrenaron en Madrid, el
24 de noviembre de 1827, la ganadería a
nombre de los dos. Disuelta más tarde esta
sociedad, cada socio llevó por separado su
parte respectiva. A la muerte del Sr. Lizaso,
en 1833, heredan la ganadería sus hijos Don
Luis y don Francisco y aunque se lidia a
nombre de don Luis Lizaso el (01-06-1839),
algún tiempo después queda a nombre de
Hermanos Lizaso En 1870 pasa a los hijos
de don Francisco Lizaso, quedando luego solo
como titular don Aniceto Lizaso. Ciertos
historiadores cuentan que la ganadería
extremeña de la Sra. Viuda. de Soler tuvo
ganado de Lizaso, de origen navarro.
1828:
9) D. Juan Güendulain.
Don Juan Güendulain, al que ya nos
referimos, debutó como ganadero de reses
bravas en Madrid el (22-09-1828) y tuvo la
ganadería hasta 1849. Se dice que el
ganadero don Francisco Javier Güendulaín
llegó a poseer más de 700 vacas de vientre,
las madres de los prestigiosos «guindillas»
navarros. Ya dos años después de comprárselos
a don Antonio Lecumberri, el (01-07-
63

I Casta Navarra
64
Segunda Parte: Ganaderías
Reses de la ganadería navarra de los Lizasos, en festejos populares.
1776), lidia en Madrid a su nombre y durante
más de 80 años se mantendrá esta ganadería
en la familia, pasando por su hijo don Juan
(que debutó en Madrid el citado día 22 y luego
por su nieto, don Tadeo Guendulaín
Masterrena (lidió toros en Madrid el (07-10-
1849), con un gran prestigio e influencia
durante el siglo XIX. Muchos toros de éstos
fueron comprados por otros importantes
ganaderos castellanos y andaluces para dar
«picante» al ganado más hipermétrico, bonito
y de trapío que poseían, pero sin embargo con
menos bravura que los navarricos de
Güendulaín. Por ejemplo, confirmando esto,
podemos decir que don Javier vendió una
parte de su vacada a don Juan Ozores en
1822. Y todo parece indicar, que los
ganaderos de «Casta Navarra», volverán a
vender sementales a las ganaderías
tradicionales, la mayoría de «Casta
Andaluza», para volver a darles el «picante»
que han perdido.
6. 2.) D. Felipe Pérez Laborda:
Sres. Pérez Laborda Lizaso (Extinguida).
1. D. Felipe Pérez de Laborda Irurtia y
D. Martín Azcárate y Ladrón el Rojo.
Familia de don Felipe PÉREZ de la Borda:
Don Felipe Pérez de la Borda creó
su ganadería durante el siglo XVIII con reses
de la tierra procedentes en su mayoría de don
Antonio Lecumberri Virto. Posteriormente se
dedicó a incorporarle vacas y toros de los que
por entonces llegaban a Tudela procedentes
el Pirineo. Estos animales se criaban en
estado salvaje, resultando demasiado
agresivos y eran llevados a dicha ciudad y a
Pamplona como animales de abasto. Pérez
de la Borda seleccionó aquellos que por su
tipología o exterior le agradaban, o se
ajustaban en mayor medida al patrón
morfológicos que quería desarrollar en su
ganadería. Y así, durante tiempo don Felipe
explotó la ganadería conjuntamente con otro
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
de los ganaderos navarros más destacados
que fue don Juan Antonio Lizaso. La sociedad
no se mantuvo mucho tiempo y se escindió
en dos ganaderías con idéntico origen.
La vacada de don Felipe Pérez de la
Borda, que hizo su presentación en Madrid el
(19-04-1830), y murió en 1837, perduró hasta
la muerte de su señora viuda, que se presentó
en la Corte el (21-08-1848) y, posteriormente,
en 1873, ella acabó por venderla al carnicero
de Zaragoza, Joaquín del Val, que la extinguió
sacrificando todos los animales. Durante el
tiempo que estuvo la ganadería en poder de
la familia obtuvo señalados triunfos, que se
prolongaron hasta la extinción de la divisa ya
en poder del siguiente propietario, destacando
el caso del toro, llamado Murciélago –
propiedad de don Joaquín del Val-, indultado
en la plaza de toros de Córdoba en 1879 y
que con posterioridad fue llevado como
semental a la ganadería de don Antonio Miura.
El ejemplar tomó 24 varas y fue lidiado por
Rafael Molina (Lagartijo), que se lo regaló al
famoso ganadero sevillano. Igual suerte corrió
la ganadería de su socio don Antonio Lizaso.
Las Ramas de Pérez Laborda y
Lizaso:
D. Joaquín del Val:
La vacada de Pérez Laborda perduró
hasta la muerte de su propietario y
posteriormente, en 1873, su viuda acabó por
venderla al carnicero de Zaragoza, don
Joaquín del Val, que la extinguió sacrificando
todos los animales. Durante el tiempo que
estuvo en poder de la familia Pérez Laborda
obtuvo señalados triunfos, que se prolongaron
hasta la extinción de la divisa ya en poder del
siguiente propietario, destacando el caso del
toro Murciélago, indultado por bravo en la
plaza de toros de Córdoba, en mayo de 1879
y que con posterioridad fue llevado como
semental a la ganadería de Miura. El ejemplar
tomó veinticuatro varas y fue lidiado por
Lagartijo, que se lo regaló al famoso ganadero
El PUERTO de SANTA MARÍA
Ojo de Perdiz (colorado, ojo de perdiz y
bociblanco, de Miura). ¿Descendiente
de Murciélago?
sevillano.Tampoco corrió mejor suerte la
ganadería creada en Tudela por Juan Antonio
Lizaso, con reses de origen Lecumberri. Tras
el periodo de sociedad con Pérez Laborda,
quedó en poder de la familia durante dos
generaciones más y acabó totalmente
extinguida.
Hermano de Murciélago, 130 años
después (1879-2009).
65

I Casta Navarra
Felipe Pérez de Laborda Irrurtia fue el
ganadero antecesor de don Felipe Pérez de
la Borda Villanueva, quien dice al referirse a
la creación de la de su antecesor D. Felipe
Pérez de Laborda Irurtia: «Que éste se asoció
con Martín Azcárate y Ladrón el Rojo, que eran
suministradores de ganado a la tropa y
también carniceros, con la idea de formar su
ganadería y que fue retirando 36 vacas, todas
jóvenes. Las vacas las adquirían en el Pirineo
y en los sotos del río Ebro. Felipe también
solía acudir a la feria de Lumbier, donde
encontraba vacas muy bravas procedentes
del Pirineo navarro. Ya en Tudela, solía
comprar vacas de la Cofradía de los
Ballesteros, reses que traían de los valles del
Roncal y Salazar. De las adquiridas en el
mercado de Lumbier es probable que muchas
vinieran del cercano pueblo de Ujué, en donde
se conservaron «vacas royas» en el extenso
y abrupto término de dicho pueblo hasta los
años sesenta del siglo XX y que fueron
famosas por su temperamento arisco y sus
capas rojizas.
D. Felipe Pérez de Laborda
Villanueva.
D. Felipe Pérez de Laborda Villanueva
dice al referirse a la creación de la de su
antecesor don Felipe Pérez de Laborda Irurtia:
«Que éste se asoció con Martín Azcárate y
Ladrén el Rojo, que eran suministradores de
ganado a la tropa y también carniceros, con
la idea de formar su ganadería y que fue
retirando 36 vacas, todas jóvenes. Las vacas
las adquirían en el Pirineo y en los sotos del
río Ebro. Felipe también solía acudir a la feria
de Lumbier, donde encontraba vacas muy
bravas procedentes del Pirineo navarro. Ya
en Tudela, solía comprar vacas de la Cofradía
de los Ballesteros, reses que traían de los
valles del Roncal y Salazar. De las adquiridas
en el mercado de Lumbier es probable que
muchas vinieran del cercano pueblo de Ujué,
en donde se conservaron «vacas royas» en
el extenso y abrupto término de dicho pueblo
66
Segunda Parte: Ganaderías
Hermoso panorama del medio natural
de Lumbier.
foz-de-lumbier
hasta los años sesenta del siglo XX y que
fueron famosas por su temperamento arisco
y sus capas rojizas.
La familia de Don Felipe Pérez de
Laborda siguió con su parte de vacada
después de romper con Lizaso. Un toro de
este origen se vendió como semental, el
indultado Murciélago en una de las
tradicionales corridas de la Feria de Córdoba,
en mayo de 1879, siendo lidiado por Rafael
Molina Lagartijo y regalado a Miura, nada
menos que al sevillano don Antonio I Miura en
1879. El ejemplar tomó veinticuatro varas.
(Según algunos autores ésa es la causa de
las capas coloradas de muchos miuras). A la
muerte de Don Felipe, en 1841, su viuda
continuó con la ganadería. En 1873, al parecer,
el carnicero de Zaragoza Don Joaquín del Val
se hace con la vacada que quedaba todavía
de Pérez de Laborda y tras un cierto tiempo
en que se lidió a su nombre, suponemos que
desapareció como subraza de ganado de
lidia. Sin embargo, diversas asociaciones
están empeñadas en Navarra en resucitar la
brava casta de sus vacunos Betizu. ¡Y lo
conseguirán!
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Diversas asociaciones de «Amigos de la Casta Navarra» están
empeñadas en resucitar la brava casta de sus vacunos Betizu. ¡Y
lo conseguirán! (Foto: don Emilio Pérez y D. Peio Hernández.)
1833:
Sres. Luis y Francisco Lizaso.
Don Juan Antonio Lizaso, de Tudela,
formó su ganadería, a finales del siglo XVIII,
con vacas bravas del país y haciendo
sociedad con su paisano Francisco Javier
Guendulaín, al comprar ambos parte de lo de
Lecumberri, como ya hemos explicado antes.
A principios del siglo XIX se separan y se
divide la vacada. Más tarde el Sr. Lizaso formó
sociedad con el también tudelano don Felipe
Pérez de Laborda y estrenaron en Madrid, el
(24-11-1827), la ganadería a nombre de los
dos. Disuelta más tarde esta sociedad, cada
socio llevó por separado su parte respectiva.
A la muerte del Sr. Lizaso, en 1833, heredan
la ganadería sus hijos don Luis y don
Francisco y aunque se lidia a nombre de don
Luis Lizaso el (01-06-1839), algún tiempo
después queda a nombre de Hermanos
Lizaso En 1870 pasa a los hijos de don
Francisco Lizaso, quedando luego solo como
titular don Aniceto Lizaso. Ciertos histo-
El PUERTO de SANTA MARÍA
riadores cuentan que la ganadería extremeña
de la Sra. Vda. de Soler tuvo ganado de
Lizaso, de origen navarro.
1840:
D. Miguel Poyales:
Una líneas atrás reseñamos que la
vacada de doña Carmen Fraile de Farre está
ubicada en la provincia de Zaragoza, deriva
en su origen de la antigua vacada de don
Roque Alaiza, que había sido creada en 1840
por don Miguel Poyales –éste se presentó en
Madrid el (24-09-1865)-, con reses del padre
de don Vicente Domínguez Güendulaín,
constitutiva del principal tronco de Casta
Navarra.
Otro corellano ilustre Don Miguel
Poyales formó una ganadería con reses de la
tierra y después de lidiar con éxito en
Barcelona se estrenó en Madrid el (24-09-
1865). Más tarde la pasó a Don Evaristo
Echagüe, de Alfaro y posteriormente, en
1881, la compra don Roque Alaiza, de Tudela,
67

I Casta Navarra
que la estrena en Barcelona el (19-05-1887),
matándola con gran éxito entre Salvador
Sánchez (Frascuelo) y su segundo y admirador
Valentín Martín y Lorenzo. A la muerte
de Don Roque los herederos cruzaron la
vacada con un semental de Guadalest.
1845:
Volviendo a las plazas construidas en
Estella (Navarra), Lacarra opina que la larga
pelea que tuvo el Ayuntamiento contra la
parroquia de San Pedro fue el motivo por el
que Esteban Larrión, apodado «El Majo», se
gastara los miles de duros que obtuvo de la
lotería en construir en el arrabal de San
Agustín una Plaza de Toros cuya superficie
de ruedo sólo era superada por la de Valencia.
Fue una plaza de aspecto soberbio y elegante,
levantada casi en su totalidad con piedra de
sillería que se obtuvo de las murallas que
lindaban con la plaza. Con esta obra, Esteban
Larrión se convirtió en el primer empresario
taurino de que se tienen noticia en Navarra.
La Plaza de Toros de Estella (Navarra)
fue inaugurada con la celebración de tres
corridas de toros a base de ganado de casta
navarra, los días (29, 30 y 31-08-y 01-09-
1845). La última fecha se dio para la afición
una novillada con vacas de Villafranca y
Tudela. Se mataron 27 toros de las
ganaderías de Ramón López, de Ejea de los
Caballeros, Francisco Lizaso de Tudela, y
Pablo Elorz y Matías Bermejo de Peralta,
La Plaza de Toros de Estella (Navarra)
fue inaugurada el (29-08-1845).
68
Segunda Parte: Ganaderías
siendo toreados, a razón de tres por la
mañana y seis por la tarde, por Francisco
Arjona Herrera (Cúchares), su maestro Juan
León, y Zapaterillo (Éste no figura en el
Cossío). Un palco costaba 240 reales vellón
para todas las corridas, y los tendidos cuatro
reales por la mañana y seis por la tarde. En
el reglamento de la plaza se señalaba que no
«se permitirá entrar en la Plaza con palo, vara
ni zurriaga, sino con bastón de adorno», lo
que da una idea de la costumbre existente.
Cuando El Majo preguntó a Cúchares
qué le parecía la plaza, éste, señalando a la
gente que se disponía a presenciar la corrida
desde las peñas, contestó: ¡que no ze yenará
nunca! Y efectivamente: nunca se llenó. Dada
la situación de la plaza, encajonada entre las
peñas del Alto Redondo, San Lorenzo y La
Rocheta, la afición prefirió gastarse los reales
en vino y ver los toros desde los riscos. El
negocio fracasó, y, tras estar dos años
cerrada, el (14-06-1848), se celebró una
Cuando «el Majo» preguntó a
«Cúchares» qué le parecía la plaza de
Estella, y le contestó: ¡que no ze yenará
nunca! Y efectivamente: nunca se llenó.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
novillada con la que se cerró la plaza más
efímera del mundo: sólo se dieron ocho
festejos. A partir de entonces el ruedo fue
huerto, después serrería, y hacia 1972 se
derribó y en su solar se construyeron las
viviendas llamadas de la Caja de Ahorros.
A partir de entonces volvieron los
festejos en la plaza de San Juan, hasta que
en 1916 el toro que tenía que lidiar Chato
Cucletas, saltó la barrera y tuvo que ser
abatido por la Guardia Civil. Este hecho
motivó que el Ayuntamiento construyera la
actual plaza de toros, inaugurada el (02-09-
1917), cuatro años antes que la de Pamplona.
Construida en estilo «árabe o granadino», su
autor, el arquitecto estellés Matías
Colmenares, preparó un proyecto ambicioso
(para 5.000 espectadores y 80 palcos) que,
por razones presupuestarias, hubo que
recortar dejándola en 3.500 espectadores y
20 palcos, lo que era suficiente para los 5.500
habitantes que entonces tenía la ciudad.
Costó 61.467 pesetas, y como no se pudo
estrenar hasta septiembre, las Fiestas se
atrasaron a los días 2, 3, 4 y 5 de ese mes.
Se dieron dos corridas, y la lluvia obligó a
suspender la novillada. Los precios oscilaron
entre las 2,5 pesetas de sol y las 7 de barrera
y sombra, y actuaron el matador Francisco
Posada, que cuatro años antes había tomado
la alternativa en Pamplona, y el novillero
Francisco Peralta (Facultades).
Debió ser tanta la alegría del público,
y llevaba tanto tiempo sin ver toros -en la plaza
de San Juan, generalmente se hacían capeas
en las que a veces se mataba algún novillo o
vaca de deshecho-, que el primer día se
dieron cuatro orejas y dos rabos, y la mitad al
día siguiente, llevando a los diestros a hombros
hasta el pórtico de la Basílica del Puy. Las
ganaderías fueron, Zalduendo de Caparroso,
y Alaiza de Tudela, y los toros mostraron la
bravura de la casta navarra: en la primera
corrida, Casimiro Hermoso de Mendoza y su
cuadrilla de mulilleros, con la ropa impecablemente
blanca, boina, cinto y pañuelo de
color rojo, arrastraron siete caballos además
El PUERTO de SANTA MARÍA
de los toros. Acudió a su inauguración el
político catalán Francisco Cambó, quien a la
sazón se hallaba en el Balneario de Betelu.
El año siguiente se celebró una corrida
que hizo historia: se lidiaron seis impresionantes
toros de Villar Hnos. de Zamora,
los cuales estaban destinados a San Fermín,
pero desavenencias de última hora facilitó el
que vinieran a Estella.
En 1925 tres toros mataron nueve
caballos. El cuarto toro fue tan manso, que
no embistió ni poniéndole banderillas de
fuego. En la novillada de aquél año, el novillero
no acertó con la faena y el animal volvió por
su propio pie a los corrales. En vista del
fracaso, cuenta Satrústegui que delante del
público se cortó la coleta.
La plaza, con un diámetro de arena
de 42 metros, y exterior de 60, fue hecha sin
corrales, lo cual, según se dijo, fue una
argucia para ampliar el presupuesto. Pero en
vista de que el proyecto incluye dos pequeños
toriles y patio de caballos, yo creo que no fue
tal argucia, sino un fallo del arquitecto. Esta
circunstancia hizo que la gente cantara: «Vaya
un señor arquitecto/ que es Matías
Colmenares/ haycho la plaza de toros/ y siá
dejáu los corrales.»
Construida por el estellés Zósimo
Garmendia, el cemento de los tendidos se
apoyó en tierra apisonada, lo que hizo que, al
asentarse la tierra, a los pocos años estuviera
hecha unos zorros: gradas inclinadas,
levantadas, hundidas...
La plaza se pintó de azul y blanco: los
colores del Izarra, equipo local de fútbol;
colores que también decoraban la casi
totalidad de las pequeñas construcciones que
jalonaban el campo estellés. En una de las
recientes reformas alguien cambió el azul por
el granate, y desde entonces el color de las
barreras está presente en el palco de
autoridades y en la fachada.
La nueva plaza avivó la afición
estellesa, de manera que en la ciudad se llegó
a editar el periódico «Estella taurina», del que
se vendían 500 ejemplares, el cual fue escrito
69

I Casta Navarra
y financiado por el empresario estellés
Luciano Ripa.
Cuenta Ricardo Erce que, a principios
de los años 30, el aviador Luis Navarro
Garnica, de Allo, acompañado por el estellés
Eugenio Ochoa, al mando de un biplano
Breguet Sesqui que había participado en el
desembarco de Alhucemas, entró con la
avioneta en la plaza, con tan mala suerte, que
no pudo remontar lo suficiente y con el patín
de aterrizaje que llevaba en la cola derribó
parte del muro del tendido de sol. Otros dicen
que el aviador fue el estellés Jesús Artegui, el
cual quiso deslumbrar a sus vecinos, y a su
novia, que debía estar por los tendidos.
En la última Plaza de Toros de Estella,
en Navarra, no ha quedado constancia de
diestros muertos en el ruedo. Durante la
Segunda Guerra Carlista, el (06-11-1873)
Doña María de las Nieves de Braganza
presenció la cogida horrorosa de un mozo, el
cual «por su pie fue a su casa, pero al día
siguiente supe que fue con los pies por delante
como volvió a su domicilio», cuenta en sus
memorias. El joven había muerto en la Batalla
de Montejurra.
Pero el hecho más trágico sucedió en
la charlotada celebrada el (04-08-1952),
cuando un torero entró a matar y dejó clavada
la punta de la espada en la cruz de la res.
Entonces el animal cabeceó, y la espada salió
disparada hiriendo mortalmente a Antonio
Osés Abaigar, niño de seis años (en la
fotografía superior está señalado con un
círculo), vecino de Noveleta, que desde el
graderío de sombra presenciaba junto con su
familia el espectáculo.
La historia de la plaza está llena de
anécdotas. Cuenta Iribarren, que en 1944 se
organizó un Festival de Jotas al que acudieron
cerca de 30 parejas con sus correspondientes
músicos y danzantes. Estaban todos en el
ruedo, dispuestos a desfilar, pero nadie
arrancaba. Harto el presidente de hacer
señales con el pañuelo, ordenó que se tocara
la corneta. Al escucharla, el torilero interpretó
mal la señal, y soltó una vaquilla que volteo a
70
Segunda Parte: Ganaderías
Plaza de Toros portátil de Estella. La
primera plaza de material se
construyó a principios del siglo XX.
joteros y joteras, y especialmente se cebó en
una voluminosa mujer de Peralta. Por la tarde
los joteros cantaban en Estella: «Si vas a
Estella a cantar/ no dejes de ir acolchada/
pues cuando menos lo piensas/ sueltan una
vaca brava».
Anteriormente, en la plaza de San Juan
toreaba uno de Pamplona llamado
Gastoncillo. El primer toro no quiso saber
nada y, saltando la barrera, fue a Dicastillo,
de donde procedía. Cuando salió el segundo
toro, cayó una tromba de agua y Gastoncillo
toreó con un paraguas que le lanzó un
espectador. No debió ser un engaño muy
eficaz, pues el toro lo cogió por el bolsillo y lo
paseo por todo el ruedo. Después el público
le cantaba: «Gastoncillo, Gastoncillo/ te ha
metido el toro el cuerno/ por el bolsillo.»
En otra ocasión un vecino, al que
llamaban «El Tordo», trajo de Filipinas un
abanico de abacá que todas las damas
querían comprar. Decidió vender boletos y
sortearlo. En esas estaba, cuando soltaron
una vaca que lo volteó varias veces y destrozó
el abanico.
Nota: En el siglo XIX y anteriores se
denominaba casta navarra a los toros de las
ganaderías navarras, riojanas y aragonesas.
El PUERTO de SANTA MARÍA
Una vaca de Iturgoyen arremete contra el "mochorrote",
hasta destrozarlo.

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Mi agradecimiento a Saturnino Napal
y su libro Navarra Tierra de Toros, sin cuya
bibliografía este reportaje no hubiera sido tan
completo. Así mismo, a Domingo Llauró y
Eduardo Peral por sus carteles y fotos; a
Lacarra, Iribarren, Satrústegui y Torrecilla por
sus investigaciones y recuerdos, y a las
imprentas Zunzarren y Echarri, editoras de
los Programas de Fiestas. Y especialmente,
a José Isaba, quién puso a mi disposición todo
su archivo.
10) D. Vicente Domínguez
Güendulaín (Hijo de D. José).
La vacada, de don Vicente Domínguez
Güendolaín, con divisa verde y grana y señal,
despuntadas en ambas, radicada en el
término de navarro de Funes, llegó a contar
con un centenar de vacas de vientre. Tuvo
mucho prestigio en los festejos populares y
pasa por ser la que conserva con mayor
pureza la Casta Navarra. Por tales razones,
los ejemplares de esta divisa se cotizan
mucho y tiene gran demanda de reproductores
por parte de otras vacadas.
El padre de don Vicente Domínguez
fue quien formó la ganadería con vacas de la
de don Julio Aguirre, procedente de Gabas y
derivadas directamente de la antigua de don
Nazario Carriquirri. Otra rama de la vacada
deriva del hierro del Nogué, que conserva la
procedencia de don Victoriano Ripamilán, uno
de los troncos navarros radicados en Aragón.
A pesar de la existencia en la explotación de
algunas vacas cárdenas ajenas a la Casta
Navarra, la inmensa mayoría de los ejemplares
responden a los caracteres étnicos de su
origen, siendo absolutamente mayoritarias las
pintas coloradas, que aparecen en todas sus
variantes, desde el melocotón al retinto.
También se dan capas negras y en menor
proporción castañas y tostadas.
Las reses son espectaculares de
aspecto, muy pequeñas de tamaño, de poco
esqueleto y bajo peso, con el característico
El PUERTO de SANTA MARÍA
perfil subcóncavo. Suelen ser más rizosas e
incluso astracanadas, que las que se
observan en otras ganaderías navarras. En
el conjunto de la vacada se aprecia un elevado
número de ejemplares aleonados, cuyas
cabezas son especialmente llamativas por
el tamaño de sus ojos saltones y por las
típicas encornaduras cornivueltas y
cornipasas. Estos animales evidencian un
carácter muy huraño, incluso cuando se
encuentran pastando. Extrañan la presencia
de personas o vehículos desconocidos y se
agrupan para emprender la huída
rápidamente. Para el torero convencional, los
ejemplares de don Vicente Domínguez
resultan altamente complicados por su
facilidad para aprender, de forma que no es
extraño que sean capaces de coger al diestro
al segundo o tercer capotazo y, a partir de
ese momento, sea literalmente imposible que
admitan un solo lance o muletazo más. Las
reses de la ganadería manifiestan asimismo
una extraordinaria agresividad y dureza en las
plazas, sin desengañarse tras haber
participado en muchos festejos y habiendo
protagonizado centenares de sucesos y
anécdotas, que la han convertido en la divisa
legendaria en las distintas regiones españolas
donde la fiesta taurina se basa en las
tradicionales populares.
11) D. Tadeo Güendulaín
1849:
Don Tadeo Güendulaín III Masterrena,
que ya fue anteriormente mulcitado, presentó
oficialmente y por primera vez sus toros en
una de las plazas madrileñas el (07-10-1849).
Precisamente el mismo día presentó su
vacada doña María Eugenia Pedriza, viuda de
don Joaquín Zalduendo. Don Tadeo fue nieto
de don Francisco Javier Güendulaín, de
Tudela, el que como recordará el lector,
incrementó considera-blemente la vacada,
llegando a tener setecientas vacas de vientre.
Gúendulaín I se presentó en Madrid en 1776
71

I Casta Navarra
y la vacada se mantuvo en el seno de su
familia durante ochenta años (1774-1850),
primero como propiedad de su hijo Juan
Güendulaín II –éste debutó como ganadero
de reses bravas en Madrid el (22-09-1828)- y
luego de su nieto Tadeo Güendulaín –éste
debutó en Madrid el (07-10-1849)-, bajo cuya
dirección logró aumentar su prestigio en las
plazas y también el reconocimiento por parte
de los ganaderos castellanos y andaluces,
que le compraron sementales para dotar de
más agresividad a sus respectivas vacadas.
Tadeo Guendulaín se asoció con el
banquero, industrial y político pamplonés, don
Nazario Carriquiri, el hombre que a la postre
llevaría los vacunos navarros a sus mayores
cotas de gloria en la plazas y que pronto quedó
como único propietario de la vacada, al
fallecimiento de Guendulaín. Carriquiri presentó
sus ejemplares en Madrid en 1864 y
convirtió su ganadería en paradigma de
bravura y casta, no exenta, lógicamente, de
seria dificultades, pero siempre sinónimo de
emoción y autenticidad, convirtiéndose en los
miuras del Norte.
El triunfo de Carriquiri -como
reseñaremos varias veces- superó la
dimensión del propio mundillo taurino y
convirtió a su divisa en legendaria durante los
años que la mantuvo en su poder. A llegar a
la vejez la traspasó a su sobrino, el conde de
Espoz y Mina, época en que se inició el ocaso
de la ganadería, que culminó con su
desaparición, tras ser adquirida en 1908 por
don Bernabé Cobaleda. El señor Cobaleda
trasladó la ganadería a Salamanca y eliminó
paulatinamente las reses de casta Navarra,
que cada vez se adaptaban en menor medida
a los usos y costumbres imperantes en la
Fiesta. A partir de 1925 las sustituyó por
completo por otras adquiridas al conde de la
Corte. Antes de llevar a cabo el desguace de
la antigua ganadería de Carriquiri, Cobaleda
vendió un lote de vacas a don Nicasio Casas,
de donde derivan la inmensa mayoría de los
vacunos de Casta Navarra que se conservan
en la actualidad.
72
Segunda Parte: Ganaderías
1840:
12. D. Nazario Carriquiri.
13. Sr. Conde de Espoz y Mina
14.Sres. Bernabé Cobaleda,
Briones, Atanasio...
Don Nazario Carriquiri Ibarnegaray fue
un importante personaje del siglo XIX. Nació
en Pamplona, el (28-07-1805), hijo de Pedro
y Dominica, originarios de la Baja Navarra
francesa. Colaboró en los negocios de su
padre, acomodado industrial, hasta la jubilación
de éste en 1837, llegando a ser incluso
concejal del Ayuntamiento local. Impulsado
por más amplios horizontes se traslada a
Madrid, en 1840, donde se establecerá de
forma definitiva, dedicado a los negocios de
banca, política y ganadería de bravo, pero sin
perder nunca los vínculos con su Navarra
natal.
Ese mismo año de 1840 se asoció con
don Tadeo de Güendulaín. Fue diputado por
Aoíz, varias veces por Tafalla, hasta que en
1864 fue designado senador vitalicio. Sus
grandes amigos fueron el duque de Riansares
y el marqués de Salamanca. El primero llegó
a ser el segundo marido de la reina regente
Dª María Cristina, Vda. de Fernando VII; por
cierto, estos últimos fueron también
ganaderos de bravo, como podrá verse en
próximos artículos, cuando hablemos de la
raíz vazqueña. Con la gran inestabilidad
política del reinado de Isabel II, que llegó a
tener cuatro gobiernos en el año 1847,
Carriquiri y el marqués de Salamanca
apoyaron el nombramiento de don Florencio
García Goyena, de Tafalla, que fue jefe de
gobierno durante 22 días. Estuvo pues don
Nazario dedicado a la política, en el partido
moderado, pero siempre en segundo plano.
Sin embargo, en la cría de reses bravas sí
que se mantuvo en un lugar destacadísimo.
Se casó por poderes en Tafalla, en
1830, con Dª Saturnina Moso Villanueva, que
tenía un hermano, don Juan, quien a su vez
se unió en matrimonio con la condesa de
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Espoz y Mina. El hijo de éstos, don Juan Moso
Irure (sobrino, por tanto de don Nazario)
rehabilitaría más tarde el título de su madre,
quedando como conde de Espoz y Mina a
partir de 1872. Hemos explicado todo esto
para que se pueda comprender la importancia
que tuvo don Nazario Carriquiri en el siglo XIX,
una época desgraciada e infeliz para la
mayoría del inculto pueblo llano español y
donde, casi como única válvula de escape y
diversión colectiva, estaba comenzando a
cimentarse la afición por la fiesta de los toros,
justamente cuando el toreo profesional a pie
iniciaba sus primeros pasos. Don Nazario,
pues, cuando comienza a introducirse como
criador de toros es ya todo un personaje
especialmente relevante. Más aún, gracias a
sus toros adquirirá mayor dimensión a los ojos
de ese pueblo llano.
Don Nazario, que ya había organizado
varias ferias taurinas de San Fermín en
Pamplona, se asocia en 1840 con don Tadeo
Gúendulaín Masterrena, para la explotación
de la ganadería de éste. En 1850, junto con
su sobrino don Juan Moso Irure, conde Espoz
y Mina, adquiere casi toda la vacada de
Güendulaín, de forma que la compartirán
juntos hasta 1883. A pesar de las múltiples
obligaciones políticas y profesionales, don
Nazario se dedicará profundamente al
negocio ganadero y a mejorar la casta original.
Fernando del Toro picando una
«guindilla» de Navarra. Goya.
El PUERTO de SANTA MARÍA
Para ello realizará importantes cruzas con
diferentes razas andaluzas hasta que, al
parecer, la que mejor resultado le dará será
echando dos sementales de la famosa
ganadería de Picavea de Lesaca (de la que
se habló en el número de Terralia, extrordinario
portal taurino de Internet, dedicado a los
pablorromeros), a unas pocas vacas
navarras, de forma que su resultado mejorará
la alzada y pujanza sin perder la bravura
original navarra.
De todas formas, sobre estas cruzas
hay opiniones contradictorias entre los
distintos tratadistas, pues otros opinan que lo
que ganaron en tamaño de los lesaqueños lo
perdieron en bravura de las navarras, con lo
que Don Nazario terminaría por eliminar todo
lo experimentado anteriormente. Al parecer,
también hizo cruzas con una parte escogida
comprada anteriormente por Güendulaín al
marqués de la Conquista, de Trujillo
(Cáceres), del que hablaremos en su
momento, cuando lo hagamos de la raíz
vazqueña. Curiosamente, don Nazario tomó
los colores para su divisa de la del Sr. Marqués
de la Conquista, lo que avala esta última
suposición.
El (10-07-1864) se lidian, por vez
primera en Madrid, con divisa verde y
encarnada y el hierro de las dos «C
solapadas», toros a nombre de Don Nazario
Carriquiri, advirtiendo que estaban cruzados
ya con los lesaqueños. Esta es pues la fecha
de antigüedad de esta ganadería. Por otro
lado, la sangre hirviente de los toricos navarros
de Carriquiri se extiende también a La
Camargue, pues en 1869 el ganadero francés
Yonnet le compra sementales para mejorar
la agresividad de su vacada.
De todas las vacadas navarras
ninguna llegó a igualar la del banquero don
Nazario Carriquiri, cuyos toros alcanzaron
tanto cartel como las más renombradas
ganaderías castellanas y andaluzas. Esta
ganadería procedía de Tadeo Güendulaín y le
fué adquirida por Carriquiri en 1850,
cediendosela a son Juan Moso Irure, ya con
73

I Casta Navarra
el título de Conde de Espoz y Mina, en 1883,
de quién ya había sido socio de socio desde
1868. Compró por 40.000 duros la parte de
la ganadería de su tío don Nazario Carriquiri,
quedando como único dueño hasta 1908, sus
Herederos la vende a don Bernabé Cobaleda,
quien se lleva el ganado navarro recién
adquirido, conducido a pie por las cañadas
reales, desde Las Bárdenas hasta su dehesa
salmantina de Campocerrado. A partir de
1925 se pierde este primitivo encaste. En la
actualidad, existe un número muy reducido
de vacas de esta famosa casta quedan en
algunas ganaderías por las provincias de
Navarra, Rioja y Aragón.
Las capas de los vacunos de casta
Navarra son característicamente las
coloradas, con toda la variedad de la gana,
dándose también castañas y negras.
Son reses de pequeño tamaño y
escaso peso (brevilíneas y elipométricas).
Con marcado predominio de tercio anterior
sobre el posterior, es decir, aleonadas . La
cabeza es chata y muy característica co los
ojos saltones y la mirada viva. Estan provistas
de astas acarameladas, veletas y de escasa
longitud.
Durante la lidia hacen gala de una
acusada agresividad y desarrollan muchas
dificultades, pese a su pequeño tamaño,
poniendo en muchos aprietos a los lidiadores.
Estas circunstancias han motivado su actual
regresión, de modo que su presencia se limita
a un número de vacadas de la Asociación
Nacional de Ganaderías de Lidia, en la zona
navarro-aragonesa, donde subsisten con
mayor o menor grado de pureza.
:
74
«Si te pilla un toro de Don Nazario
no te salva el cura ni el boticario».
El dicho enmarcado, bien conocido
por los aficionados taurinos, hace referencia
a los toros de don Nazario Carriquiri, toros de
«casta navarra» que llegaron a lidiar en Madrid
y, por supuesto, en Pamplona, además de en
Segunda Parte: Ganaderías
otras muchas plazas. De ellos decía Luis
Fernández Salcedo en su libro Trece
ganaderos románticos: «Chicos por su
tamaño pero grandes por su bravura, con un
temperamento nervioso en exceso, capaz de
hacer andar de cabeza a toda la torería. Con
una agilidad endemoniada, por saltar limpiamente
la barrera -no huyendo sino persiguiendo
a los toreros, tirando derrotes a gran altura
y con una bravura inagotable». Con esas
virtudes no fue extraño que los toreros y los
caballistas no quisieran ver ni en pintura a los
colorados navarros, que acabaron desapareciendo.
Antonio Briones, en 1988, recuperó
el hierro, la divisa y la antigüedad y, aunque
hoy en día, la ganadería tiene procedencia
Núñez, el gesto romántico de don Antonio ha
servido de ejemplo a muchos.
1850:
D. Juan Moso Irure (Conde de
Espoz y Mina).
Don Nazario Carriquiri, junto con su
sobrino don Juan Moso Irure, Conde de Espoz
y Mina, adquirieron entre 1840-50 casi toda la
vacada de don Tadeo Güendulaín, de forma
que compartieron juntos la vacada hasta 1883,
en que adquirió toda la vacada el citado
sobrino, quien falleció en 1907 y sus
Herederos la vendieron en 1908 a don
Bernabé Cobaleda.
1855:
D. Jorge Díaz.
D. Constancio Martínez.
D. Pedro Galo Elorz.
Las ganaderías de don Jorge Díaz y
de don Constancio Martínez, estuvieron
formadas con reses de Navarra, estando
cruzada la primera con sementales de Miura
y Concha y Sierra. Así mismo, la ganadería
de don Pedro Galo Elorz, era de casta pura
navarra. Un toro de ésta vacada, lidiado en
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
las corridas celebradas en Barcelona los días
de San Juan y San Pedro del año 1855,
llamado Jardinero, cogió al diestro Antonio
Luque y González (El Camará), ocasionándole
una grave herida de unos 12 centímetros
de longitud en la tetilla izquierda, cuando
actuaba como banderillero. Con Camará
alternó aquella tarde Pedro Aixelá (Peroy),
que había recibido su alternativa en la misma
Plaza de Toros, con el toro, llamado Peineto,
la tarde del (01-07-1855), de manos de Manuel
Arjona Herrera o Guillén, hermano de
Cúchares.
Las vacas de casta navarra fueron
cruzadas con las de otras procedencias muy
tempranamente en el siglo XVIII y, por ello,
creemos que ha de resultar interesante al
lector seguir paso a paso el historia de una
de las tantas ganaderías fundadas a últimos
del siglo XVIII y primeros del XIX, porque ello
le ofrecerá una idea bien clara del proceso de
encastes, de cruces de castas, sufrido por
una vacada que, como en este caso se inició
con el marqués de Castrojanillos y terminó,
en unos 120 años, en manos de don Tomás
Perogordo (Madrid), que lidió con divisa azul
y encarnada, señal: zarcillo en ambas orejas,
y tiene antigüedad del (25-06-1928). Sigamos
su historial:
El marqués de Castrojanillos fue el
primero en realizar la primera mezcla de
sangres al formarla con reses de las más
acreditadas castas que en los primeros años
del siglo XIX existían en Castilla. En 1825 y al
fallecimiento de marqués, sus herederos vendieron
la vacada a don Francisco Roperuelos,
vecino de Benavente (Zamora), y a su muerte,
ocurrida en 1845, pasó a ser propiedad de
don Fernando Gutiérrez, que, aconsejado por
el célebre Francisco Arjona Herrera
(Cúchares), cruzó una porción de vacas con
un cuatreño de don Nazario Carriquiri.
Años más tarde vendió la ganadería
por mitad a los señores Teodoro del Valle y
don Galo Aizcorbe. Al fallecimiento de éste,
su viuda vendió algunas reses a diferentes
El PUERTO de SANTA MARÍA
Antonio Luque y González (El Camará).
individuos, enajenando la mayor parte con
todos los derechos a don Teodoro del Valle, a
quien le compró la ganadería íntegramente,
en 1908, don Dionisio Peláez. Éste eliminó la
primitiva sangre bastardeada y adquirió vacas
y sementales de Santa Coloma, y las vendió
después al duque de Tovar que lidiaba los
toros de esta procedencia a nombre del
marqués de Gauna. Más tarde la compró el
marqués de Cañadahonda, del que la adquirió
don Felipe Montoya, vendiéndola al cabo de
unos años a don Leopoldo Abente, que le
cedió enseguida al señor don Augusto
Perogordo. En 1927 fue refrescada la sangre
de esta ganadería con sementales procedentes
de Parladé y seguidamente con
sementales de Santa Coloma, de igual casta
Vistahermosa. Así que la línea pasó del
marqués de Castrajanillos – Francisco
Roperuelos – Fernando Gutiérrez – Teodoro
del Valle y Galo Aizcorbe – Teodoro del Valle –
Dionisio Peláez – Duque de Tovar – Marqués
de Cañadahonda – Felipe Montoya – Leopoldo
Abente – Augusto Perogordo.
75

I Casta Navarra
1855:
15) D. Raimundo Díaz Bermejo:
Don Raimundo Díaz Bermejo, vecino
de Peralta y residente en Pamplona, fundó
su ganadería a finales del siglo XVIII con
reses de una piara brava que tenía en Funes
el Sr. Marqués de Jiménez de Tejada (quien
debutó en Madrid el (01-10-1818), mezclándola
con toros de otras ganaderías de la zona,
hasta conseguir que su vacada fuese muy
estimada. Don Raimundo no se presentó en
Madrid hasta el (03-09-1865), en la 13ª corrida
de ese año (con los mismos colores de la
divisa del Sr. Marqués, caña y encarnada) y
con gran éxito. A la muerte de Don Raimundo
la ganadería pasó a su viuda y más tarde a
su hijo Jorge, que al parecer cruzó con toros
de Miura y de Concha y Sierra. El aragonés
Don Mariano Poves fundó su ganadería con
estas reses y se hizo famoso a partir de la
corrida de la Beneficencia de Zaragoza de
1905, por la bravura de sus toricos.
Por otro lado, don Cándido Díaz
Carrascón, sobrino carnal de Don Raimundo,
tuvo reses de Pérez de Laborda. Don Jorge
cruzó luego con reses de su primo Don
Cándido y varias generaciones de los Díaz
fueron añadiendo y cruzando sucesivamente
con ganado de Villagodio (1902), con hembras
y un semental del Marqués de Guadalest
(1919), con otro semental de Carmen de
Federico (1920), con vacas y sementales de
Santa Coloma y Albaserrada (José Bueno)
(1921) y por fin Don Alfonso Díaz, el heredero
en 1928, añadió vacas y dos sementales de
Graciliano Pérez Tabernero (del que hablamos
en un artículo anterior del valioso Portal
Taurino, con base en la Revista Terralia, Nº
1), de don Joaquín Monfil (www.terralia.com),
que nos ofrece una rica y abundante
información taurómaca, perdiéndose así lo de
origen navarro. Terminó vendiéndose el resto
a don Demetrio Fraile.
Julián Casas (el Salamanquino) -
nacido en Béjar (Salamanca) el (16-02-1818),
falleció el (14-08-1882), a los 64 años de
76
Segunda Parte: Ganaderías
edad-, Pedro Aixelá Tomé (Peroy) –diestro
catalán- y Vicente García Villaverde alternaron
en Barcelona el (12-06-1864), lidiando una
corrida de don Antonio I Miura; día que Peroy
y García (Villaverde) recibieron la alternativa,
de manos del Salamanquino), siendo los toros
del marqués de la Conquista, de Trujillo. La
alternativa de Peroy no llegó a confirmarse
en la Plaza de Toros de Madrid, aunque alternó
en distintos ruedos españoles con los
mejores estoqueadores de su tiempo. De esta
manera trabajó varios años. Vicente García
Villaverde se doctoró ese día, con el toro, de
nombre Corneto I. Y en cuanto a Peroy, éste
se doctoró con el toro, de nombre Silletero,
que no era de Miura. Recordemos que Manuel
Arjona Herrera o Guillén, hermano de
Cúchares, y Pedro Aixelá (Peroy) alternaron
en la Plaza de Toros de Barcelona el (01-07-
1855); día de la alternativa de Pedro Aixelá
Tomé (Peroy), al que Arjona le cedió el toro,
llamado Peineto, de la ganadería de Bermejo.
Tuvo dicho suceso características de
fausto por varios motivos: porque era la
confirmación de las dotes toreras de Aixelá y
porque era el primer toro estoqueado por un
catalán en un espectáculo público de aquella
categoría. Anduvo después por diversas
plazas catalanas y del resto de la Península;
en ellas ejecutaba el salto de la garrocha con
Típico toro de casta navarra, pendiente
de todo a su alrededor y siempre muy
difíciles de lidiar, por lo incierto.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Pedro Aixelá Tomé (Peroy).
gran limpieza y destreza y ponía banderillas
al quiebro, por haberlo aprendido en Francia
en su práctica con toros embolados.
Era entonces la época en que
empezaba a realizar esa suerte el Gordito, y
por ello causaban más expectación sus
actuaciones. En 1853 le llevó en su cuadrilla
a Nimes (Francia) el matador de novillos
Basilio González (el Sastre); toreó con éste
varias corridas, aprendiendo con gran facilidad
las modalidades del toreo landés. Siguió
toreando y progresando de manera rápida; en
las corridas celebradas en Barcelona los días
de San Juan y San Pedro del año 1855 figuró
como banderillero de cartel. En esa misma
corrida, pero de la ganadería de don Pedro
Galo Elorz, el toro llamado Jardinero, de
casta pura navarra, cogió al diestro Antonio
Luque (Camará), ocasionándole una grave
herida de unos 12 centímetros de longitud en
la tetilla izquierda, como ya fue reseñado.
1861:
D. Fructuoso Flores:
Don Fructuoso Flores presentó por
primera vez sus toros en la vieja plaza de
Madrid el (21-07-1861). La formó a finales
del siglo XVIII Gil de Flores. A su fallecimiento
una parte pasó a Fructuoso Flores. En 1898
la heredaron su viuda e hijos, vendiéndola en
1925 a los señores Flores Albarrán, que
El PUERTO de SANTA MARÍA
variaron el hierro y divisa, aumentándola con
reses del marqués de Cúllar de Baza. En
1932 la aumentan con un semental de Santa
Coloma. En 1934 con un lote de Celso Pellón
y en 1935 con la ganadería de Eizaguirre y
Tejerina. Durante la guerra civil española fue
notablemente reducida.
En 1946 adquirió vacas oriundas de
Samuel Hermanos. En 1956 se partió la
ganadería continuando unidos Daniel y Pedro,
bajo la denominación de «Herederos de
Flores Albarrán», los cuales adquirieron a Ana
Carolina Díez Mahou el semental puro de
Santa Coloma, llamado Guitarrero, nº 123,
y en 1972 otro del mismo origen, Venturero
nº 71, así como un lote de novillas erales con
el mismo hierro y procedencia, siguiendo
hasta hoy y con sementales puros de esta
procedencia.
1864:
D. Nazario Carriquiri:
Ya reseñamos que de todas las
vacadas navarras ninguna llegó a igualar la
del banquero don Nazario Carriquiri, cuyos
toros alcanzaron tanto cartel como las más
renombradas ganaderías castellanas y
andaluzas. Y, necesariamente, aunque sólo
sea para refrescar la memoria al lector y a la
vez no tenga necesidad de recorrer página
ya leidas, repetimos que ésta ganadería
procedía de Tadeo Güendulaín y le fue
adquirida por Carriquiri en 1850, cediéndosela
al conde de Espoz y Mina en 1883, de quién
ya había sido socio de socio desde 1868. A
la muerte del conde sus herederos la
enajenan a don Bernabé Cobaleda en 1908.
A partir de 1925 se pierde este primitivo
encaste.
Y no, porque en la actualidad, existe
un número muy reducido de vacas de esta
famosa casta quedan en algunas ganaderías
por las provincias de Navarra, Rioja y Aragón.
Las capas de los vacunos de casta Navarra
son característicamente las coloradas, con
toda la variedad de la gana, dándose también
77

I Casta Navarra
castañas y negras. Son reses de pequeño
tamaño y escaso peso (brevilíneas y
elipométricas). Con marcado predominio de
tercio anterior sobre el posterior, es decir,
aleonadas . La cabeza es chata y muy característica
co los ojos saltones y la mirada viva.
Estan provistas de astas acarameladas,
veletas y de escasa longitud.
Durante la lidia hacen gala de una
acusada agresividad y desarrollan muchas
dificultades, pese a su pequeño tamaño,
poniendo en muchos aprietos a los lidiadores.
Estas circunstancias han motivado su actual
regresión, de modo que su presencia se limita
a un número de vacadas de la Asociación
Nacional de Ganaderías de Lidia, en la zona
navarro-aragonesa, donde subsisten con
mayor o menor grado de pureza. Todo lo cual
ha sido ya multicitado
En 1774 se la vendió a Francisco
Javier Güendulaín, de Tudela, quien la
incrementó considerablemente, llegando a
tener setecientas vacas de vientre.
Güendulaín se presentó en Madrid en 1776 y
la vacada se mantuvo en el seno de su familia
durante ochenta años (1774-1850), primero
como propiedad de su hijo Juan y luego de
nieto Tadeo Güendulaín, bajo cuya dirección
logró aumentar su prestigio en las plazas y
también el reconocimiento por parte de los
ganaderos castellanos y andaluces, que le
compraron sementales para dotar de más
agresividad a sus respectivas vacadas. Tadeo
Guendulaín se asoció con el banquero,
industrial y político pamplonés, don Nazario
Carriquuiri, el hombre que a la postre llevaría
los vacunos navarros a sus mayores cotas
de gloria en la plazas y que pronto quedó
como único propietario de la vacada, al
fallecimiento de Guendulaín.
Carriquiri presentó sus ejemplares en
Madrid en 1864 y convirtió su ganadería en
paradigma de bravura y casta, no exenta,
lógicamente, de seria dificultades, pero
siempre sinónimo de emoción y autenticidad,
convirtiéndose en los miuras del Norte. El
triunfo de Carriquiri superó la dimensión del
78
Segunda Parte: Ganaderías
El ganadero y banquero don Nazario
Carriquiri
propio mundillo taurino y convirtió a su divisa
en legendaria durante los años que la mantuvo
en su poder, tal y como ya ha sido multicitado.
A llegar a la vejez la traspasó a su sobrino, el
conde de Espoz y Mina, época en que se inició
el ocaso de la ganadería, que culminó con su
desaparición, tras ser adquirida en 1908 por
don Bernabé Cobaleda. El señor Cobaleda
trasladó la ganadería a Salamanca y eliminó
paulatinamente las reses de casta Navarra,
que cada vez se adaptaban en menor medida
a los usos y costumbres imperantes en la
Fiesta. A partir de 1925 las sustituyó por
completo por otras adquiridas al conde de la
Corte. Antes de llevar a cabo el desguace de
la antigua ganadería de Carriquiri, Cobaleda
vendió un lote de vacas a don Nicasio Casas,
de donde derivan la inmensa mayoría de los
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
vacunos de Casta Navarra que se conservan
en la actualidad.
Don Nazario Carriquiri presentó por
primera vez sus toros en la antigua plaza de
toros de Madrid el (10-07-1864). Convirtió su
ganadería en paradigma de bravura y casta,
no exenta, lógicamente, de serias dificultades,
pero siempre sinónimo de emoción y
autenticidad, convirtiéndose en los miuras del
Norte. El triunfo de Carriquiri superó la
dimensión del propio mundillo taurino y
convirtió a su divisa en legendaria durante los
años que la mantuvo en su poder. A llegar a la
El PUERTO de SANTA MARÍA
vejez la traspasó a su sobrino, el conde de
Espoz y Mina, época en que se inició el ocaso
de la ganadería, que culminó con su
desaparición, tras ser adquirida en 1908 por
don Bernabé Cobaleda. El señor Cobaleda
trasladó la ganadería a Salamanca y eliminó
paulatinamente las reses de casta Navarra,
que cada vez se adaptaban en menor medida
a los usos y costumbres imperantes en la
Fiesta. A partir de 1925 las sustituyó por
completo por otras adquiridas al conde de la
Corte. Antes de llevar a cabo el desguace de
la antigua ganadería de Carriquiri, Cobaleda
«Por muy pequeñico que fuera me quité de enmedio catorce caballos después
de arrear de lo lindo. Medio centenar de veces me arranqué ufano.» (Caryamo).
79

I Casta Navarra
vendió un lote de vacas a don Nicasio Casas,
de donde derivan la inmensa mayoría de los
vacunos de Casta Navarra que se conservan
en la actualidad.
En Tudela (Navarra), el (27-07-1857),
se empeñó el diestro Julián Casas (el
Salmantino) en traerle, para encontrarse con
él y matarlo, un astado de don Nazario
Carriquiri; el animal se le vino de tal manera,
cerrándose contra las tablas, que el matador
tomó la barrera con la agilidad y presteza
características en él, que aquel día, como
otros muchos, le libró de un serio percance.
80
Segunda Parte: Ganaderías
De todos modos se hirió en un pie con la
espada, teniendo que estar alejado de los
ruedos algún tiempo a consecuencia de la
herida. El (24-03-1856), en Madrid,
corriéndose toros de don Justo Hernández,
sufrió el diestro Julián Casas (el Salmantino)
un puntazo en el muslo derecho por empeñarse
en citarle repetidas veces de forma
inadecuada y no dominada por él.
Caryamo lo decía con gracia y
talante, en representación de un carriquirri:
«Por muy pequeñico que fuera me quité de
enmedio catorce caballos después de arrear
«Siempre se ha dicho que ustedes los baturros son nobles pero tienen
muchos arrestos. Nosotros pastábamos en las Bardenas, cerca de las
hierbas de Ejea de los Caballeros.» (Caryamo).
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
de lo lindo. Medio centenar de veces me
arranqué ufano. Que los de Carriquiri siempre
tuvimos mucho genio.
-Casta diría yo.
-Todo se pega. Siempre se ha dicho
que ustedes los baturros son nobles pero
tienen muchos arrestos. Nosotros pastábamos
en las Bardenas, cerca de las hierbas
de Ejea de los Caballeros. (Fiestas del Pilar,
en Zaragoza).
Algunas Ganaderías procedentes
de don Nazario Carriquirri:
D, Atanasio Fernández Iglesia.
Ganadería que fue adquirida por
Bernabé Cobaleda a los Herederos del conde
Espoz y Mina en 1908. En 1929, por fallecimiento
de don Bernabé, uno de los dos lotes
en que se dividió correspondió a su hija doña
Natividad Cobaleda Sánchez. En 1930 el
esposo de doña Natividad, don Atanasio
Fernández Iglesias, compró otro lote de
hembras y un semental al conde de la Corte,
agregándolas a las de esa misma sangre
adquiridas por su suegro y que componen la
actual procedencia.
Doña Begoña Arnillas Rodrigo.
Divisa: Verde y grana.
Señal: Despuntadas ambas.
Ganadería ubicada en la provincia de
Zaragoza. Las reses derivan de la antigua
vacada de don Nicasio Casas, descendiente
de don Nazario Carriquirri. La mayor parte
de la ganadería de Arnillas pasó en 1988 a
ser propiedad de la SAT del Ebro, quedando
un lote de vacas en poder de don José María
Arnillas, que aún las conserva, aunque no
están inscritas en el Libro Genealógico de la
Raza Bovina de Lidia. En 1999 el señor
Arnillas cedió la ganadería a su hija y actual
propietaria. Los ejemplares son predominantemente
colorados y también se dan algunos
castaños y negros que, en líneas generales
El PUERTO de SANTA MARÍA
responden al prototipo característico de la
«Casta Navarra.»
D. José Arriazu.
Divisa: Blanca y encarnada.
Señal: Despuntadas ambas
La ganadería de don José Arriazu,
denominada «La Peseta», está ubicada en la
provincia de Navarra y deriva de la vacada de
don Eugenio Gabas, procedente de Casta
Navarra a través de la línea de don Nazario
Carriquirri y es una de las que conserva con
mayor pureza los ejemplares de dicha
procedencia. Las reses son predominantemente
de pelaje colorado y tamaño
acrondroplástico, como corresponde al
prototipo característico de «Casta Navarra.»
Divisa e hierro de la ganadería de don
José Arriazu.
Un toro de Arriazu.
81

I Casta Navarra
D. Pedro Fumadó Amenos.
Divisa: Blanca y Verde.
Señal: Despuntada la derecha.
Vacada ubicada en la provincia de
Tarragona. Cuenta con mucho prestigio en los
festejos tradicionales que se celebran en
Cataluña y en la Comunidad valenciana. Fue
creada por el abuelo del actual propietario,
don Joaquín Fumadó, en 1891, con reses de
Casta Navarra procedentes de don Nazario
Carriquirri. La ganadería, como tantas otras,
quedo diezmada durante la Guerra Civil y se
rehizo con reproductores de varias procedencias.
En la actual los rasgos navarros que
perduran en la ganadería son vestigiales y se
observan enmascarados por los que han
transmitido los reproductores oriundos de don
Juan Contreras –éste presentó sus toros en
Madrid el (25-07-1912)- y de don Marcos
Núñez, que se incorporaron a la vacada en la
década durante la década de 1970.
1865:
D. Miguel Poyales.
Otro corellano ilustre Don Miguel
Poyales formó una ganadería con reses de la
tierra y después de lidiar con éxito en
Barcelona se estrenó en Madrid el (24-09-
1865). Más tarde la pasó a don Evaristo
Echagüe, de Alfaro, y, posteriormente, en
1881, la compra don Roque Alaiza, de Tudela,
que la estrena en Barcelona el (19-05-1887),
matándola con gran éxito entre Salvador
Sánchez Povedano (Frascuelo) y su segundo
y admirador Valentín Martín y Lorenzo. A la
muerte de don Roque los herederos cruzaron
la vacada con un semental de Guadalest.
1865:
15. D. Raimundo Díaz (después
del Ayuntamiento de Moncayo).
La ganadería de don Raimundo Díaz
Bermejo fue fundada en 1860 y presentó por
82
Segunda Parte: Ganaderías
primera vez sus toros en la antigua Plaza de
Toros de Madrid el (03-09-1865), en la 13ª
corrida de ese año (con los mismos colores
de la divisa del Sr. Marqués, caña y
encarnada) y con gran éxito. Don Raimundo,
vecino de Peralta y residente en Pamplona,
fundó su ganadería a finales del siglo XVIII
con reses de una piara brava que tenía en
Funes el Sr. Marqués de Jiménez de Tejada
(quien debutó en Madrid el (01-10-1818),
mezclándola con toros de otras ganaderías
de la zona, hasta conseguir que su vacada
fuese muy estimada. A la muerte de Don
Raimundo la ganadería pasó a su viuda y más
tarde a su hijo Jorge, que al parecer cruzó
con toros de Miura y de Concha y Sierra. El
aragonés don Mariano Poves fundó su ganadería
con estas reses y se hizo famoso a partir
de la corrida de la Beneficencia de Zaragoza
de 1905, por la bravura de sus toricos.
La ganadería de los Herederos de
Cándido Díaz (Funes, Navarra) –con divisa
amarilla y encarnada; señal: numeración y las
dos despuntadas-, debe su fundación a don
Raimundo Díaz, de Peralta (Navarra) -, el que
a tal fin escogió diversas reses del país y una
punta propiedad de la vecina de Funes doña
María de la Concepción Jiménez de Tejada.
A nombre de don Raimundo Díaz se lidiaron
toros por vez primera en Madrid el día antes
citado, siendo, por tanto, ésta la antigüedad
que posee. Por fallecimiento del señor Díaz
pasó la vacada a su viuda y luego a su hijo
don Jorge, que hacia el año 1890 cruzó con
reses de don Eduardo I Miura y Concha y
Sierra. En 1902, siendo propietario de la
citada ganadería don Cándido Díaz, adquirió
hembras del marqués de Villagodio y de don
Clemente Herrero, de Zamora, las que años
después cruzó con un semental del marqués
de Guadalest. En la década de los años de
1930 toda la producción descendía de vacas
de Santa Coloma y Albaserrada, adquiridas
en los años 1921 y 1924, y de sementales de
igual casta.
La ganadería de don Antonio Martínez
Elizondo (San Sebastián), con divisa amarilla
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
En libro sobre «Lagartito y Frascuelo y su tiempo», aparece un dibujo, realizado por
J. Chaves para «La Lidia», de la hazaña protagonizada por Frascueloa en la plaza de
Tolosa hace casi 150 años, en la segunda corrida de la feria de San Juan de 1866 -
entonces se celebraban tres corridas de toros- y la crónica del sucedido escrita por
don Antonio Peña y Goñi.
y encarnada, y señal, de lobo en ambas
orejas, tiene antigüedad del (24-04-1956) y
procede desde mediados del siglo XIX en que
se fundó una vacada en Funes (Navarra) don
Raimundo Díaz Bermejo, con reses de casta
navarra, entre ellas una punta de la ganadería
de doña Concepción Jiménez de Tejada. A su
muerte pasó a su viuda y, posteriormente, a
su hijo don Jorge Díaz Jimménez de Tejada,
que cruzó con reses andaluzas procedentes
de Concha y Sierra y Miura.
Heredó la ganadería don Cándido
Díaz, que en 1902 la aumentó con hembras
del marqués de Villagodio y de don Cándido
Herrero, procurando eliminar la cassta
originaria. Posteriormente –en 1914- cruzó
con sementales del marqués de Guadalest y
de doña Carmen de Federico, en 1920, y
agregó hembras de Santa Coloma y de don
José Bueno, procedentes éstas últimas del
marqués de Albaserrada, más dos sementales
de ambas procedencias. Años más
tarde, su hijo, don Alfonso Díaz, siguiendo
con el plan de selección previamente
establecido, la aumentó con medio centernar
El PUERTO de SANTA MARÍA
de vacas y dos machos del hierro de son
Graciliano Pérez Tabernero. Esta vacada
pasó más tarde a los señores hijs de don
Demetrio Fraile, de quienes la adquirió, en
1946, don Antonio Martínez Elizondo, que el
año 1957 la mejoró adicionándole un hato de
vacas y un semental adquiridos a don Antonio
Urquijo.
A modo de colofón de este último
apartado, reseñamos la «hazaña de
Frascuelo en la Plaza de Tolosa, el (24-06-
1866):
«Lidiándose el quinto toro, de don
Raimundo Díaz Bermejo, de «Casta
Navarra», ocurrió este de todo punto
extraordinario incidente. Apura-do el toro en
la suerte de varas, como todos los lidiados
en las tres corridas, había llegado a la muerte
sumamente descompuesto. Salvador lo
pinchó varias veces, y el animal fue a
refugiarse en la querencia de un caballo
muerto, donde se encastilló, tapándose y
haciendo inútiles todos los esfuerzos del
matador, que quería descabellar a su
enemigo. El animal se hallaba cerca de las
83

I Casta Navarra
tablas, enfrente del chiquero y al lado opuesto
de éste. Cuando Frascuelo bregaba como un
desesperado, oyese de pronto un estrépito
en la plaza y un grito de terror lanzado por
todo el público. El sexto toro había hecho
saltar la puerta del toril y presentándose en el
redondel inopinadamente.
Frascuelo, que, como dije antes,
estaba de espaldas al chiquero, y echando
los bofes para rematar al quinto, volviose
como un rayo al oír el clamor de la
concurrencia y se encontró con el sexto toro
en la plaza. El animal había rebotado por
encima de la barrera, que hizo trizas al salir.
Se revolvió contra ella, y, rehecho en seguida,
dio media vuelta, quedando engallado y con
la vista fija en el otro extremo del ruedo donde
se hallaba Salvador, tratando de descabellar
al quinto.
La ansiedad de los espectadores en
aquel momento fue indescriptible, y el cuadro
que la plaza presentaba, de lo más imponente
que pueda imaginarse el lector.
En un extremo del redondel, un
caballo muerto y una res moribunda; en el
otro extremo, un montón de madera, y a los
pocos pasos, un toro lleno de vida, cuadrado
en el suelo, levantada la cabeza, con las
defensas erguidas, estremeciéndose de
bravura, fiero, encampanado, pidiendo pelea,
en esa actitud salvaje y noble a la vez, que
convierte a un toro lleno de sangre, de gallardía
y de alientos, en el animal más hermoso de
la creación.
Y entre el moribundo y el vivo, entre
la fiera que agonizaba y la que acababa de
pisar la arena, hallábase un chiquillo de
veintiún años, a quien se dirigieron con
angustiosa ansiedad todas las miradas. Allí
no cabía vacilación; allí no era posible la duda;
había que resolver el problema inmediatamente;
había que apagar de una manera o de
otra aquella inmensa emoción que comprimía
todos los pechos.
Frascuelo no tuvo ni un segundo de
incertidumbre. En cuanto vio al sexto toro
engallado a poca distancia del chiquero, se
84
Segunda Parte: Ganaderías
dirigió Salvador resueltamente hasta los
medios, y allí, con una temeridad increíble,
flameó la muleta repetidas veces. El animal
se embebió por de pronto, como aturdido por
aquel desafío inverosímil, pero desengañado
al instante, engreído por los reflejos rojos que
a su vista flotaban en son de audacísimo reto,
partió como un rayo hacia Salvador.
El espantoso grito que se dejó oír
entonces en la plaza fue aún mayor que el
que se escuchó al presentarse en ella el toro.
Frascuelo lo esperó a pie firme; lo dejó llegar
a jurisdicción; le marcó la salida como se
marca en las banderillas al quiebro; enmendó
con velocidad asombrosa el terreno, al cargar
la suerte, y metió y sacó instantáneamente
el estoque.
La velocidad adquirida por el toro hizo
su muerte tan repentina, que al hundir el
estoque Salvador, levantar las manos el
animal y caer descompasadamente a los pies
del matador, fue obra de un segundo. Una
exclamación de asombro y el eco de miles
de frenéticos aplausos hirieron los aires.
Frascuelo, sereno, sin inmutarse a punto, vio
caer al toro sexto, y se dirigió tranquilamente
a rematar el quinto, lo cual consiguió poco
tiempo después. Cuando cayó la res, el
matador se vio rodeado de una apiñada
muchedumbre que lo cogió al aire y lo llevó
triunfante a la fonda.»
Antonio Peña y Goñi.
1868:
Sr. Conde Francisco Espoz y
Mina (4, véase al pie la páginasiguiente).
Desde 1868, don Nazario Carriquiri
llevó la ganadería en sociedad con su pariente
el conde de Espoz y Mina, y a partir de 1883,
quedó éste como único propietario. Poco
tiempo después, una punta de vacas fue
cruzada con un semental de Picabea de
Lesaca, siendo eliminada toda la descendencia
por no ligar de forma satisfactoria. Ya
en la década de los años 1850 don Nazario
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Conde de Espoz y Mina (1781-1836).
había echado un toro de la misma procedencia
a algunas vacas, y esa primera cruza
dio buenos resultados. Ya en manos del conde
de Espoz y Mina –éste no le hemos
encontrado en la relación de «Personajes de
la Historia de España», publicada en los 12
libros de ABC, editados por Espasa, en 1999-
, los carriquiris continuaron lidiándose en las
plazas durante varios años. Tras su
fallecimiento, en 1907, sus herederos
vendieron en 1908 la ganadería al salmantino
don Bernabé Cobaleda. En 1926, el señor
Cobaleda vendió en pequeños lotes lo de
Carriquiri, uno de los cuales fue a manos de
don Nicasio Casas, vecino de Alfaro. La mayor
parte fue adquirida por don Lisardo Sánchez,
quien la eliminó de forma rápida.
El PUERTO de SANTA MARÍA
Y así, el nombre de Carriquiri desapareció
de los carteles hace más de un siglo,
aunque no así el tradicional hierro de las dos
«C» entrelazadas. Durante muchos años lo
lucieron los toros condesos de don Juan
Cobaleda, que luego fueron a manos de don
Antonio Campos Peña, y últimamente lo
empleó para marcar a sus toros procedentes
de don Carlos Núñez, don Joaquín Barral. En
1988, finalmente, el legendario hierro de
Carriquiri fue adquirido por don Antonio
Briones, y con él un lote de 125 vacas, 37
becerros sin herrar y cuatro sementales de
los señores Herederos de don Carlos Núñez,
que fueron seleccionados por libro y hechuras.
Para reforzar esta línea, donde brilla por larga
ausencia la sangre de la casta navarra,
incorporaron en la década de 1990 otros
sementales de de don Manuel González. Los
carriquiris modernos, aunque con sangre
núñez, salieron a la plaza con cuatro años
cumplidos en la temporada de 1992.
Señalamos el pasado viernes a la
ganadería de don Nazario Carriquiri con una
antigüedad del (10-07-1864). Sin embargo, lo
importante es saber que el más antiguo
ganadero que criaba y toros de casta de
Navarra fue don Bertrán de Ablitas, de Tudela
(Navarra), que los lidiaba ya en la temporada
de 1403. Pero con todo, el dato más
interesante es que, antes de concluir el siglo
XIV, concretamente el año 1388, ya la historia
de la tauromaquia refiere la existencia de Juan
de Sant Ander, lidiador que actuó en dicho
año rematando astado de la antigua ganadería
navarra, propiedad de de don Joan Gris, de
Tudela (Navarra), cuyo nombre aparecía por
primera vez lidiando toros esa temporada. Los
historiadores del Reino de Navarra recogen
(4) Más conocido por Francisco Espoz e Lludain, militar, labrador y ganadero, nacido en Idocin,
en 1781 y fallecido en Barcelona, en 1836. Hijo de labradores, formó una partida de guerrilleros,
con siete amigos, para luchar contra los franceses en la Guerra de la Independencia. A ella se
sumó la perteneciente a otra guerrilla, dirigida por su sobrino, Mina el Mozo, o el Estudiante,
cuando éste cayó prisionero, y aun los de otra partida rival. Nombrado mariscal en 1814 logró
desacreditar a las tropas francesas, ya que se dedicaron sin éxito a perseguirle 40.000 hombres
como en la célebre campaña del Roncal, le dieron el sobrenombre de El rey chico de Navarra
(Tomo nº 6, página 573: Personajes de la Historia de España).
85

I Casta Navarra
el nombre de Juan Gris como el de un
comisionado –en otros escritos figura como
ganadero-, por el rey Carlos III el Noble, para
recoger los toros más bravos que en la Ribera
encontrase y que habrían de ser dedicados a
las fiestas celebradas con ocasión de la visita
del duque de Borbón el año 1388.
Se sabe también que uno de los más
notorios matatoros –nombre que desde el
reinado de Alfonso X el Sabio se les daba a
los remataban toros-, fue el referido Juan de
Santander que debió torear al menos entre
los años 1388 a 1401, cuando menos, y que
alcanzó gran fama en Pamplona donde en
1401 recibió diez florines como pago de su
tarea. Ningún nombre ganadero hallamos en
en el siglo señalado y, por tanto, quizás no
sea aventurado el decir que, sin duda.
específicos criadores de toros no existían tal
y como hoy entendemos esta actividad
pecuaria, ya que entonces la mayor parte del
ganado bravo se criaba en grandes
86
Segunda Parte: Ganaderías
Una corrida de toros del Conde de Espoz y Mina, en la «carrera»
de San Fermín. www.diariodenavarra.es
extensiones comunitarias, tal y como en
nuestros días, en el extenso Parque Nacional
de Doñana.
Pero algún aficionado puede preguntarse
nuevamente y la redio permite repertir
hechos y situaciones: ¿Dónde está lo
interesante? Sencillamente en el hecho de
que en Navarra, y, concretamente, en
Pamplona ya había lidiadores y que tuvieron
que pasar casi tres siglos para que
aparecieran toreros de a pie madrileños y
andaluces. Aquellos primeros toreros de a
pie adquirieron una experiencia envidiable en
el arte de quebrar toros, en el desarrollo de
las más espectaculares habilidades frente a
los astados más agresivos de entonces,
dominando especialmente a los de la casta
navarra. Entre esas habilidades estaban la de
andar entre los toros subidos en zancos,
saltarlos a cuerpo limpio, torearlos con los pies
amarrados, estoquearlos sentados en una
silla, matarlos a pie con lanzas, etc. Y todo
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
ello daba origen a que cada vez que en la
Corte se celebraban corridas tenían los
sucesivos empresarios, a lo largo de casi 300
años, que contratar toreros procedentes de
Navarra, de Aragón y de la Rioja, porque ni en
Madrid ni en Andalucía no había suficientes
lidiadores, hasta finales del siglo XVII, aunque
en el siglo XVI se tienen referencias de al
menos dos lidiadores de a pie sevillanos..
1869:
D. Joseph Yonnet.
La región francesa de la Camarga
recibió en 1869 la llegada de las primeras
reses de «Casta Navarra.» Fueron, tal y como
en el caso de las llevadas en el siglo XVI a
México, muy pocas cabezas reproductoras,
solamente media docena de vacas, adquiridas
por el patriarca de la familia Joseph
Yonnet, para mejorar su ganadería. La vacada
de este criador, como las restantes de su
tiempo en Francia, estaba constituida por un
cruce entre ejemplares camargueños y
Don Joseph Yonnet .
El PUERTO de SANTA MARÍA
Hierro de la ganadería de don Joseph
Yonnet.
españoles, que habían sido más o menos
aptos para la lidia en festejos tradicionales,
pero no se adecuaban en lo más mínimo para
la lidia en corridas formales de toros y
novilladas.
Por ello el ganadero francés buscó
entre las florecientes Casta Fundacionales
españolas ejemplares reproductores que le
permitiera subir el nivel medio de bravura en
sus productos. Para conseguir dicho objetivo
la Casta Navarra aportaba en aquellos años
una virtudes bastante notables, la bravura y
la fiereza, que podían dar un impulso cualitativo
a los vacunos galos.
Satisfecho con los primeros resultados,
el señor Yonnet volvió a comprar otras
dieciocho vacas de Casta Navarra en 1871, y
luego añadió más reses españolas, traídas
de Andalucía, de Casta Andaluza y
Castellana, con cuyo conjunto formó la
primera ganadería de lidia destacable que
Toro de don Joseph Yonnet .
87

I Casta Navarra
88
Toro de don Joseph Yonnet .
existió en Francia. También el primer Yonnet
marcó el estilo de lo que han venido siendo
después la mayoría de los ganaderos galos,
derivado de su preferencia por los múltiples
cruces entre castas y encastes diferentes, a
que tan dispuestos estuvieron desde siempre
la mayoría de los ganaderos, en lugar de optar
por la líneas puras, como vienen practicando
un muy reducido número de ganaderos de la
Casta Navarra.
Lo peor fue que en las ganaderías
francesas de finales del siglo XIX y principios
del XX, aquellos cruces se hicieron sobre
reproductores que no eran de pura raza de
lidia y al final los ganaderos franceses se
vieron obligados a eliminar prácticamente la
mayoría de sus vacadas, ante las dificultades
para emplearlos en los festejos populares.
Así, las reses navarras fueron desapareciendo
de las ganaderías galas desde hace ya
muchas décadas, siendo sustituidas por
reses de las distintas ramas procedentes del
tronco fundacional de Vistahermosa, y antes
de entrar en el siglo XXI, la influencia de la
Segunda Parte: Ganaderías
Casta Navarra es prácticamente nula en la
cabaña vacuna de reses bravas de dicho país.
1870:
Sres. Hijos de don Francisco
Lizaso.
Don Juan Antonio Lizaso, de Tudela,
formó su ganadería, a finales del siglo XVIII,
con vacas bravas del país y haciendo
sociedad con su paisano Francisco Javier
Gendulaín, al comprar ambos parte de lo de
Lecumberri, como ya hemos explicado antes.
A principios del siglo XIX se separan y se
divide la vacada. Más tarde el Sr. Lizaso formó
sociedad con el también tudelano don Felipe
Pérez de Laborda y estrenaron en Madrid, el
(24-11-1827), la ganadería a nombre de los
dos. Disuelta más tarde esta sociedad, cada
socio llevó por separado su parte respectiva.
A la muerte del Sr. Lizaso, en 1833,
heredan la ganadería sus hijos don Luis y don
Francisco y aunque se lidia a nombre de don
Luis Lizaso el (01-06-1839), algún tiempo
después queda a nombre de Hermanos
Lizaso En 1870 pasa a los hijos de don
Francisco Lizaso, quedando luego solo como
titular don Aniceto Lizaso. Ciertos historia-
Supuestamente, toros Angus de los
hijos don Luis y don Francisco.
www.diariolamanana.com
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
dores cuentan que la ganadería extremeña
de la Sra. Vda. de Soler tuvo ganado de
Lizaso, de origen navarro.
Según nos narra el escritor taurino
Koldo Larrea, «en el siglo XIX Pamplona tuvo
cuatro plazas, la del Castillo, la primera plaza
fija que se construyó, la provisional que se
montó en la Plaza del Vínculo y la plaza vieja,
que duró hasta 1921. Los toros eran el único
espectáculo de masas de la época. No había
fútbol y lo que unía a todas las clases sociales
eran los toros. El teatro y la música se dirigían
más a la clase más culta y pudiente. Por esas
cuatro plazas de toros pasaron todas las
figuras: Cúchares, Paquiro, Lagartijo,
El PUERTO de SANTA MARÍA
Guerrita.... Eso sí, venía un solo torero a matar
las cuatro corridas que se celebraban más la
de prueba (matutina).
¿Cómo eran los toros y las faenas de
entonces?:
Fue la época de oro de las ganaderías
navarras. Estaba Carriquiri, Espoz y Mina,
Lizaso, Zalduendo, Díaz... Sus reses se
lidiaban también en Francia, Madrid,
Barcelona... Los toros navarros tenían
prestigio. Y el Ayuntamiento de Pamplona
siempre confió en esas ganaderías navarras.
En aquellos años no se hacía una faena
artística, plástica, de cien capotazos, sino que
al toro se le picaba, se le ponía las banderillas,
89

I Casta Navarra
el matador cogía la muleta, le daba cuatro
trapazos y le mataba. Era un concepto
completamente diferente al de hoy.
¿Cómo se perdió esa casta navarra?
En el siglo XX toma una clara cuesta
abajo y para la Guerra Civil había
desaparecido. Era un toro incómodo, de
mucha movilidad, y para entonces se buscaba
otro tipo de toreo, más parecido al que
conocemos ahora. Fue una pena, pero en la
actualidad existe un plan de recuperación y
creo que volveremos a ver la casta navarra
en corridas de toros, no sólo en novilladas.
Tengo esa ilusión.»
1870:
D. Evaristo Echagüe, de Alfaro.
Otro corellano ilustre Don Miguel
Poyales formó una ganadería con reses de la
tierra y después de lidiar con éxito en
Barcelona se estrenó en Madrid el (24-09-
1865). Más tarde, hacia 1870, la pasó a don
Evaristo Echagüe, de Alfaro y posteriormente,
en 1881, la compra Don Roque Alaiza, de
Tudela, que la estrena en Barcelona el (19-
05-1887), matándola con gran éxito entre
Salvador Sánchez Povedano (Frascuelo) y
su segundo y admirador Valentín Martín y
Lorenzo. A la muerte de don Roque los
herederos cruzaron la vacada con un
semental del marqués de Guadalest.
1873:
Pedro Bautista Retana:
En 1873 aparece como dueño de una
ganadería de «casta navarra» don Pedro
Bautista Retana. Tampoco se ha podido
aclarar si Retana fraccionó la ganadería, pues
figuran como propietario don Antonio Pereira,
conde de Rábago, quien vendió la finca y el
ganado a don José María Godoy, padre de
doña Carmen Godoy, la que contrajo
matrimonio con don Nicolás del Moral y
90
Segunda Parte: Ganaderías
Pereira, sobrino del conde de Rábago,
soldándose otra vez las dos ramas.
Por parentesco y herencia de ellos
procedían los dueños en la década de 1960.
Pero dando marcha atrás, después del
movimiento Revolucionario de 1911 vino a
menos hasta prácticamente desaparecer, si
bien, los reproductores que quedaron se
fraccionaron entre los herederos de don
Nicolás del Moral, donde les correspondió, la
parte llamada Quiriceo, que conservaba lo
poco que quedaba de bravo, a don Eduardo y
don Jorge Jiménez del Moral.
Entre las corridas presentadas por
don Eduardo y don Jorge Jiménez del Moral,
figura la del (26-10-1919), en que se doctoró
el diestro mexicano José Ramírez (Gaonita),
en el coso de la ciudad mexicana de
Azcapotzalco, de manos de Juan Silveti
Mañón, con astado de la ganadería mexicana
de referencia. Éstos adquirieron toros
españoles de Gamero Cívico (procedente de
Parladé), refrescándose con ello la sangre en
1921 y más tarde, en 1924, de Campos Varela
del mismo encaste, que les ligó extraordinariamente.
En la citada década de 1960 la
hacienda contaba con doscientas cincuenta
vacas de vientre y seis sementales. Como
complemento de estos datos añadiremos que
en la gran hacienda hay una casa de una
planta que data de la época colonial. En ella
pasaba temporadas el emperador Maximiliano,
que gustaba mucho de la belleza agreste
del valle de Santiago, donde pastaba el
ganado.
Ballesteros, Cofradía de.
De dicha Cofradía, ubicada en el
Municipio de Tudela, solía comprar vacas don
Felipe Pérez de la Borda Irrurtia, que a su vez
era reses que adquiría dicha Ciofradía de los
valles del Roncal y Salazar. De las adquiridas
en el mercado de Lumbier es probable que
muchas vinieran del cercano pueblo de Ujué,
en donde se conservaron vacas royas o de
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
pelaje Bermejo, que es lo mismo decir, rojo
encendido, en el extenso y abrupto término
de dicho pueblo hasta los años sesenta del
siglo XX y que fueron famosas por su
temperamento arisco, sumamente agresivas
y sus capas rojizas.
1873:
D. Joaquín del Val:
La familia de Don Felipe Pérez de
Laborda siguió con su parte de vacada
después de romper con Lizaso. Un toro de
este origen se vendió como semental, el
indultado Murciélago (ver en toros célebres
más adelante), nada menos que al sevillano
don Antonio Miura en 1879. (Según algunos
autores ésa es la causa de las capas
coloradas de muchos miuras). A la muerte
de don Felipe, en 1841, su viuda continuó con
la ganadería. En 1873, al parecer, el carnicero
de Zaragoza don Joaquín del Val se hace con
la vacada que quedaba todavía de Pérez de
Laborda y tras un cierto tiempo en que se lidió
a su nombre, suponemos que desapareció
como subraza de ganado de lidia.
1876:
D. Pedro Lizaso:
La ganadería de don Pedro Lizaso, en
el Norte de España, que llegó a lidiar en la
Plaza de Toros de Cartagena (Murcia) el (06-
08-1876), dando toros verdaderamente
extraordinarios en bravura y poder, aunque
con la agresividad característica de su casta,
como lo fue Generoso, lidiado en cuarto
lugar, que tomó 25 puyazos, siendo
estoqueado por Salvador Sánchez Povedano
(Frascuelo). Otros astados de la misma casta
fueron: Zafranero, lidiado en Pamplona el
(08-07-1880), tomó ocho varas, dio cinco
caídas y mató dos caballos, siendo
estoqueado por Salvador Sánchez
(Frascuelo). Al volcarse el diestro sobre el
morrillo fue enganchado y herido en el
El PUERTO de SANTA MARÍA
antebrazo; y Artillero, retinto, que el primero
que se lidió en la corrida de inauguración de
la plaza de Luchón (Francia) el (23-07-1899),
siendo estoqueado por Enrique Vargas
(Minuto). La misma ganadería de Miura tiene
sangre de toros navarros, con Murciélado,
de don Manuel del Val..
1877:
D. Pedro Galo Elorz.
Hasta finales del siglo XIX, cuando
llegaron reses vacunas foráneas, en toda la
zona pirenaica, solo existían las vacas
autóctonas, denominadas «vacas royas».
Este ganado ocupó todo el norte de Navarra,
llegando hasta los pueblos de las riberas del
Ebro y Aragón. Hay tradición oral en algunos
pueblos de estas zonas, de festejos taurinos
celebrados con vacas semisilvestres
capturadas en los montes y sotos para la
ocasión. El «Eco de Navarra», en los días de
Julio y Agosto de 1877, publicó una noticia que
daría después lugar a una leyenda:
«Al ser conducidas a Francia varias
vacas bravas procedentes de la ganadería de
D. Pedro Galo Elorz, de Peralta (Navarra), una
de pelo castaño, bragada, después de haber
pasado el pueblo de Maya, se había
extraviado.» Desde entonces se dice que
todas las betizus serían hijas de aquellas
Se dice que todas las betizus serían hijas
de aquellas madres descarriadas.
91

I Casta Navarra
madres descarriadas. Pero esto no es
absolutamente cierto; las betizus estaban en
la zona desde muchos años antes y, más
bien, las vacas de Elorz, como el resto de su
ganadería y las demás navarras de la época,
serían descendientes de este ganado
pirenaico; todo lo cual ya fue reseñado con
mucha anterioridad.
Sea como fuese, lo que está claro es
que la raza vacuna pirenaica, el rubio pirenaico
o blonde des Pyrénées de los franceses, las
betizu y el ganado de «Casta Navarra» se
encuentran muy emparentados entre sí, si no
es que son lo mismo y, además, no parecen
tener ninguna relación directa con el resto del
ganado de lidia peninsular de nuestros días,
el toro de casta vistahermoseña o vazqueña.
Lo que si es posible es que le ganado de
Casta Navarra, a partir de su origen pirenaico
y ya desde sus inicios, se le cruzara en mayor
o menor proporción con ganado de otras
ascendencias peninsulares.
1880:
Ayuntamiento de Moncayo:
Entre los toros notables descendientes
de la ganadería de don Raimundo
Díaz, después propieada del Ayuntamiento de
Moncayo, debemos citar a Centinela, lidiado
el (12-10-1880), de pelaje retinto, grande, y
en esa fecha del Ayuntamiento de Moncayo,
el cual al recibir un par de banderillas de
manos de Rafael Ardura Campago (Quico),
que estaba en la cuadrilla del espada Lorenzo
Quílez, salió perseguido por el toro señalado,
que lo alcanzó en el preciso momento de
tomar las tablas y le corneó la pierna derecha.
El herido pareció mejorar, pero se presentó
la gangrena y el (16-10-1880) falleció el infeliz
rehiletero. A una suscripción abierta para
socorrer a la viuda contribuyeron los más
importantes toreros y aficionados de aquel
tiempo. Igualmente citamos a Cabrero, que
se lidió en Soria el (03-10-1881), tomó 22
varas sin volver la cara, dio 10 caídas a los
92
Segunda Parte: Ganaderías
picadores. mató siete caballos y mandó a la
enfermería al picador Román de la Rosa.
1881:
D. Roque Alaiza:
Otro corellano, el ilustre don Miguel
Poyales formó una ganadería con reses de la
tierra y después de lidiar con éxito en
Barcelona se estrenó en Madrid el (24-09-
1865). Más tarde la pasó a don Evaristo
Echagüe, de Alfaro y posteriormente, en
1881, la compra don Roque Alaiza, de Tudela,
que la estrena en la Plaza de Toros de
Barcelona el (19-05-1887), matándola con
gran éxito entre Salvador Sánchez (Frascuelo)
y su segundo y admirador Valentín Martín y
Lorenzo. A la muerte de Don Roque los
herederos cruzaron la vacada con un semental
de Guadalest.
La ganadería de los señores hijos de
don Roque Alaiza, con divisa: Blanca,
encarnada y verde. Señal: Oreja cortada, la
fundó el vecino de Corella (Navarra), don
Miguel Poyales, con reses de varias
ganaderías navarras. Don Miguel Poyales
presentó por primera vez sus toros en la
antigua plaza de toros de Madrid el (24-09-
1865). La ganadería de don Roque Alaiza,
Juan Luis Bikuña: "Si alguien eliminase
el encierro, se borraría el sello de todo
un pueblo." Toro de Alaiza.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Ganado de pura «Casta Navarra»,
procedentes de Roque Alaiza.
pues, está formada con reses de varias
ganaderías navarras, lidiando en el año 1857
don Miguel Poyales algunas corridas en
Barcelona y estrenándose en Madrid el día
antes señalado. El señor Poyales la vendió a
don Evaristo Echagüe, y de este pasó a don
Roque Alaiza, quien la mejoró notablemente.
Sus actuales poseedores cruzaron hace ya
casi un siglo, hacia 1910, con un semental
procedente del marqués de Guadalest.
Curiosamente, la ganadería de don
Roque Alaiza no aparece en el «Indice
alfabético de ganaderos y fecha en que, por
vez primera corrieron sus toros en Madrid»;
sin embargo, no podemos creer que no
llegase a presentar sus toros en la Corte.
La importancia de dicha ganadería
navarra queda de manifiesto al considerar que
solamente en la Plaza de Toros de Logroño,
entre los años 1915 y 1990, sus toros y los
de sus Herederos, en dicho plazo de 75 años,
presentaron su primera corrida el (25-07-
1918), hasta lidiar un total de 108 astados, no
apareciendo más el nombre de dicha
ganadería y siendo la última fecha la del (25-
07-1923), en que se lidiaron tres toros del nieto
de don Roque Alaiza, don Manuel Moreno
Alaiza, que lidió el matador Cándido Tiebas
(Obispo), que cortó cuatro orejas y recibiendo
muchos aplausos. Tras la lidia de los astados
se echaron unas vacas y después hubo un
El PUERTO de SANTA MARÍA
baile. En 1919, la ganadería de Alaiza y
Herederos lidió en la Plaza de Toros de
Logroño nada menos que 77 astados, en un
total de 16 festejos, entre corridas, novilladas
y festivales.
1883:
D. Juan Moso Irure.
El conde de Espoz y Mina, don Juan
Moso Irure, en 1883, sobrino y socio de don
Nazario Carriquiri desde 1868, le compró por
40.000 duros la parte de la ganadería de su
tío don Nazario, quedando como único dueño
hasta 1908, en que sus Herederos la venden
a don Bernabé Cobaleda, quien se lleva el
ganado navarro recién adquirido, conducido
a pie por sus vaqueros, utilizando las cañadas
reales, desde Las Bárdenas hasta su dehesa
salmantina de Campocerrado, empleando
seis meses en el recorrido, ya que se hizo
como si fuese el ganado casi pastanndo. A
partir de 1925 se pierde este primitivo
encaste. En la actualidad, existe un número
muy reducido de vacas de esta famosa casta
quedan en algunas ganaderías por las
provincias de Navarra, Rioja y Aragón.
Don Joaquín Monfil nos refiere que
«los tiempos iban cambiando y los gustos del
público también, con lo que el comportamiento
y tipo de los carriquiris no congenian
Moderna Plaza de Toros cubierta de
Logroño.
93

I Casta Navarra
con las modas taurómacas del primer tercio
del siglo XX.» Y es que las agresivas
«guindillas» no se dejaban embaucar. Ya a
partir de finales del siglo XIX es el califa
cordobés Rafael Guerra Bejarano (Guerrita),
figurón de la época, pues estaba en su
máximo esplendor, fue el primero que
empezó a hacerle asco a la lidia de las
«avispas» navarras; ésta fue la razón por la
que el ganadero don Bernabé Cobaleda, que
adquirió la ganadería de don Nazario Carriquiri,
después de pasar por las manos de su
sobrino don Juan Moso Irure, compró en 1925
vacas y sementales del Conde de la Corte,
con lo que, poco a poco, fue perdiéndose la
casta navarra hasta desaparecer prácticamente
por completo.
1887:
D. Victoriano Ripamilán:
La ganadería de don Victoriano
Ripamilán, una de las más prestigiosas,
debutó como ganadero de reses bravas en la
nueva Plaza de Toros de Madrid el (27-07-
1890). Uno de sus toros fue adquirido por don
Agustín Flores (hijo), cuya antigüedad
histórica es del (25-09-1864). De ella procede
en parte la ganadería de don Melquiades
Flores y Flores (Albacete) –con divisa azul,
Hierro de don Victoriano Ripamilán.
94
Segunda Parte: Ganaderías
Hierros y divisas de don Victoriano
Ripamilán.
blanca y encarnada-, fue fundada en 1830 por
don Agustín Flores, con vacas y sementales
de la casta jijona. En 1881 pasó a manos de
sus hijos, don Agustín y don Damián Flores,
quedando a poco este último como dueño
único de la ganadería, que la cruzó con un
toro de don Victoriano Ripamilán. En poder
de don Melquíades Flores y Flores fue
cruzada varias veces con sementales de don
Eduardo Ibarra y Santa Coloma, con el objeto
de diluir al máximo la casta navarra.
Aunque nunca alcanzaron tanto
renombre como las principales vacadas de
la vecina Navarra, algunas ganaderías
aragonesas también contribuyeron a
incrementar y mantener la fama de los
vacunos de la tierra. De don Bentura, de Ejea
de los Caballeros, y también destacaron las
de los Cipriano Criado Ferrer, de Pina de Ebro
y, ya en el siglo XX, la del matador de toros
Vengador, el toro más bravo de la Feria
del Pilar (2008) de don Victoriano Martín,
procedencia Ripamilán.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Nicanor Villa (Villita), entre otras. Hoy todas
estas divisas se encuentran extinguidas.
La primera Plaza de Toros en que
sonó la música fue la de Barcelona —
Barceloneta— el (13-05-1887), fecha en la
que se lidió una corrida de toros de la
ganadería aragonesa de don Victoriano
Ripamilán, de Ejea de los Caballeros, de la
Casta Navarra aragonesa, que lidiaron
Lagartijo, Villaverde y Manuel Molina, que hizo
una faena de las suyas. Recibieron toda clase
de premios por su actuación, pero la banda
municipal de música que dirigía el maestro
Sampere continuaba en silencio. Hasta que
los aficionados, hartos de tanto aguardar,
comenzaron a pedir la música a grandes
voces, a gritos más bien, hasta que consigueron
hacer reaccionar a los músicos, que
interpretaron una inspirada composición. Al
entusiasmo público se sumaron entonces los
propios componentes de la banda, incluso el
director, y así la gran faena de Rafael Molina
(Lagartijo) pasó a los anales de aquella plaza,
ya desaparecida. En Madrid, sin embargo, no
se ha dado nada semejante. ¡Ni por asomo!
Madrid es mucho Madrid.
Toro colorado, de «Casta Navarra.»
El PUERTO de SANTA MARÍA
1888:
D. Clemente Zapata:
La ganadería de don Clemente Zapata,
de Alfaro (Navarra), corrió sus toros para
Salvador Sánchez Povedano (Frascuelo) y
Valentín Martín que alternaron el (17-05-1888),
en la Plaza de Toros de Barcelona, en cuya
corrida Frascuelo sufrió al rematar al toro,
de nombre Galeoto, de pelaje colorado, una
cornada que tuvo varias consecuencias, ya
que hicieron que el diestro no torease aquel
año muchas corridas de las que tenía
ajustadas.» Frascuelo fue el viejo maestro de
Valentín Martín, que en la plaza de Barcelona,
logró un mes antes, el 22 de abril, un gran
éxito: Salvador Sánchez Povedano (Frascuelo)
toreando en la plaza de Barcelona,
obtuvo un gran triunfo el (22-04-1888),
alternando con también con Valentín Martín.
1890:
Las ramas aragonesas de la
«Casta Navarra»:
Aunque nunca alcanzaron tanto
renombre como las principales vacadas de
la vecina Navarra, algunas ganaderías
aragonesas también contribuyeron a
incrementar y mantener la fama de los
vacunos de la tierra. Las más prestigiosas
pertenecieron a las familias Ripamilán y
Bentura, de Ejea de los Caballeros, y también
destacaron las de los Ferrer, de Pina de Ebro
y, ya en el siglo XX, la del matador de toros
Nicanor Villa (Villita), entre otras. Hoy todas
estas divisas se encuentran casi extinguidas.
Sin embargo, cada día son más las instituciones
y asociaciones que están empeñadas
en resucitar y conservar tan antigua casta.
En ese sentido, el reto tiene por
fundamento el que los ganaderos navarros,
aragoneses y riojanos son conscientes de
que, ante el creciente deterioro biológico del
toro bravo actual y, por consiguiente, del
decreciente número de corridas de toros, los
aficionados ven cada día con mejores ojos el
95

I Casta Navarra
gran divertimiento que les producen los
festejos taurinos populares, decidiéndose a
producir ganado que cubra la cada día mayor
demanda de animales. Por otro lado, es muy
posible que en un futuro inmediato, muchos
ganaderos tradicionbalistas, observando la
decandencia de sus toros, terminarán
adquiriendo sementales de «Casta Navarra»
para darle fortaleza a su ganado.
Y dentro del mismo tema impresiona
asomarse a la web de los citados fetejos
populares, para darse uno cuenta del
fenómeno citado, ya que el número de los
mismo crece exponencialmente, de ahí que
aconsejamos a los internautas taurinos que
se asomen a la web citada:
1891:
D. Joaquín Fumadó:
La vacada de don Pedro Fumadó
Amenos –con divisa: Blanca y verde, y señal:
Despuntad la derecha-, está ubicada en la
provincia de Tarragona. Cuenta con mucho
prestigio en los festejos tradicionales que se
celebran en Cataluña y en la Comunidad
valenciana. Fue creada por el abuelo del
actual propietario, don Joaquín Fumadó, en
1891, con reses de Casta Navarra procedentes
de don Nazario Carriquirri. La
ganadería, como tantas otras, quedó
diezmada durante la Guerra Civil y se rehizo
con reproductores de varias procedencias. En
la actual los rasgos navarros que perduran
en la ganadería son vestigiales y se observan
enmascarados por los que han transmitido
los reproductores oriundos de don Juan
96
Segunda Parte: Ganaderías
El matador Nicolás Villa (Villita).
Contreras –éste presentó sus toros en Madrid
el (25-07-1912)- y de don Marcos Núñez, que
se incorporaron a la vacada en la década
durante la década de 1970.
1902:
D. Nicanor Villa (Villita).
El matador aragonés Nicanor Villa
(Villita), compró en 1902 una parte de la
ganadería de Cándido Díaz, compuesta con
más de 150 vacas de Pérez Laborda y de la
vacada aragonesa de Mariano Catalina, pero
en 1905 rehace la ganadería con reses de
Carreros, Coquilla y Graciliano, con lo que
poco a poco desaparece lo navarro. En 1944
los herederos de «Villita» hicieron tres lotes
Hierro de Astolfi Ramírez.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Toro de la ganadería de Astolfi (Foto:
Nando).
que, tras sucesivas cesiones, son el origen
de las siguientes ganaderías actuales
(aunque también rehechas con otras reses
distintas a las navarras): Hermanos Astolfi (en
Villaverde del Rio, Sevilla, con reses de
procedencia de Manolo González)), Hijos de
don Juan Valenzuela (en Marmolejo, Jaén, con
reses de origen Joaquín Núñez del Cuvillo) y
Don Luis Albarrán González (en Alconchel,
Badajoz, con reses de origen Urquijo). En
ninguna de ellas creemos que puedan quedar
genes navarros.
D. José María Godoy.
La vacada la inició don Pedro Bautista
Retana, del que tampoco se ha podido aclarar
si fraccionó la ganadería, pues figuran como
propietario don Antonio Pereira, conde de
Rábago, quien vendió la finca y el ganado a
don José María Godoy, padre de doña Carmen
Godoy, la que contrajo matrimonio con don
Nicolás del Moral y Pereira, sobrino del conde
de Rábago, soldándose otra vez las dos
ramas. Por parentesco y herencia de ellos
procedían los dueños en la década de 1960.
Pero dando marcha atrás, después del
El PUERTO de SANTA MARÍA
movimiento Revolucionario de 1911 vino a
menos la ganadería de don Nicolás del Moral
y Pereira, sobrino de conde de Rábago, hasta
prácticamente desaparecer, si bien, los
reproductores que quedaron se fraccionaron
entre los herederos de don Nicolás del Moral,
donde les correspondió, la parte llamada
Quiriceo, que conservaba lo poco que
quedaba de bravo, a don Eduardo y don Jorge
Jiménez del Moral. Entre las corridas
presentadas por don Eduardo y don Jorge
Jiménez del Moral, figura la del (26-10-1919),
en que se doctoró el diestro mexicano José
Ramírez (Gaonita), en el coso de la ciudad
mexicana de Azcapotzalco, de manos de Juan
Silveti Mañón, con astado de la ganadería
mexicana de referencia. Éstos adquirieron
toros españoles de Gamero Cívico
(procedente de Parladé), refrescándose con
ello la sangre en 1921 y más tarde, en 1924,
de Campos Varela del mismo encaste, que
les ligó extraordinariamente. En la citada
década de 1960 la hacienda contaba con
doscientas cincuenta vacas de vientre y seis
sementales. Como complemento de estos
datos añadiremos que en la gran hacienda
hay una casa de una planta que data de la
época colonial. En ella pasaba temporadas
el emperador Maximiliano, que gustaba
mucho de la belleza agreste del valle de
Santiago, donde pastaba el ganado.
Doña Carmen Godoy.
Todo se inició con la vacada ya
descrita de don Pedro Bautista Retana, de la
que ya reseñamos que tampoco se ha podido
aclarar si fraccionó la ganadería, pues figuran
como propietario el mexicano don Antonio
Pereira, conde de Rábago, quien vendió la
finca y el ganado a don José María Godoy,
padre de doña Carmen Godoy, la que contrajo
matrimonio con don Nicolás del Moral y
Pereira, sobrino del conde de Rábago,
soldándose otra vez las dos ramas. Por
parentesco y herencia de ellos procedían los
dueños en la década de 1960.
97

I Casta Navarra
Pero dando marcha atrás, después
del movimiento Revolucionario de 1911 vino
a menos la ganadería de don Nicolás del Moral
y Pereira, sobrino de conde de Rábago, hasta
prácticamente desaparecer, si bien, los
reproductores que quedaron se fraccionaron
entre los herederos de don Nicolás del Moral,
donde les correspondió, la parte llamada
Quiriceo, que conservaba lo poco que
quedaba de bravo, a don Eduardo y don Jorge
Jiménez del Moral.
La ganadería brava mexicana,
conocida con el nombre de Quiriceo,
propiedad de los Hermanos Eduardo y Jorge
Jiménez del Moral, tiene divisa negro naranja
y rojo. La hacienda de Quiriceo es una parte
de aquella inmensa que fue Parangueo, que
ocupó en sus inicios la cuarta parte del Estado
de Guanajuato. El nombre de Quiriceo, en
lengua tarasca, quiere decir «lugar rodeado
de agua.» La fundación de la vacada queda
fijada en 1918, con veinte vacas y dos toros
de Parladé que se importaron de España,
aumentándose en 1924 con cuarenta vacas
y seis sementales de Campos Varela. No
dando esto el resultado que se esperaba, sus
98
Segunda Parte: Ganaderías
propietarios decidieron continuar las cruzas
con la sangre de origen, aprovechando las
hembras de Campos Varela solamente. La
hacienda de Quiriceo, donde pastaba el
ganado, tenía en 1924, 24.000 hectáreas, pero
con motivo de la Reforma Agraria, quedó en
sólo 3.200.
Entre las corridas presentadas por
don Eduardo y don Jorge Jiménez del Moral,
figura la del (26-10-1919), en que se doctoró
el diestro mexicano José Ramírez (Gaonita),
en el coso de la ciudad mexicana de
Azcapotzalco, de manos de Juan Silveti
Mañón, con astado de la ganadería mexicana
de referencia. Éstos adquirieron toros
españoles de Gamero Cívico (procedente de
Parladé), refrescándose con ello la sangre en
1921 y más tarde, en 1924, de Campos Varela
del mismo encaste, que les ligó extraordinariamente.
En la citada década de 1960 la
hacienda contaba con doscientas cincuenta
vacas de vientre y seis sementales. Como
complemento de estos datos añadiremos que
en la gran hacienda hay una casa de una
planta que data de la época colonial. En ella
pasaba temporadas el emperador
Las ganaderías mexicanas, al igual que las españolas, llevan dos siglos de
encastes con sementales procedentes de España. (Ganado de La
Guadalupana, de don Juan Flores).
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Maximiliano, que gustaba mucho de la belleza
agreste del valle de Santiago, donde pastaba
el ganado.
D. Benjamín Bentura Remacha:
El mismo origen pirenaico tendría el
ganado bravo de otras regiones cercanas a
Navarra con la Rioja y Aragón, y al que
tradicionalmente se les denominaba en Madrid
y otras regiones peninsulares como toros
navarros. Benjamín Bentura Remacha, al
referirse a la creación de la ganadería de sus
antecesores en el libro «Casta Brava
Aragonesa» dice que: «Los Bentura habían
bajado desde el somontano pirenaico, del
lugar de Longás, en la sierra de Santo
Domingo, hasta el centro de las Cinco Villas,
y es seguro que con ellos bajaran también el
ganado lanar, caballar y mular y que
incluyeran en el traslado los toros y vacas de
la montaña y que, a partir de éstos, crearan
su ganadería brava.»
1908-1925:
14) D. Bernabé Cobaleda:
Tenemos nuevamente que retrotraernos
el tiempo para ubicarnos en el hecho
de que el conde de Espoz y Mina (don Juan
Moso Irure), en 1883, que por cierto ya había
sido socio de don Nazario Carriquiri desde
1868, le compró por 40.000 duros una parte
de la ganadería a su tío don Nazario,
quedando como único dueño hasta 1908, en
que sus Herederos -el Conde falleció en
1907- la vende a don Bernabé Cobaleda, quien
se lleva el ganado navarro recién adquirido,
conducido a pie por sus vaqueros, utilizando
las cañadas reales, desde Las Bárdenas
hasta su dehesa salmantina de Campocerrado,
empleando seis meses en el
recorrido, ya que se hizo como si fuese el
ganado pastando. A partir de 1925 se pierde
este primitivo encaste. La otra parte de la
ganadería pasa a manos del ganadero
El PUERTO de SANTA MARÍA
La conducción de ganado bravo.
vallisoletano, don Trifino Gamazo, de lo
correspondiente a esta parte de ganado, no
existen demasiados datos que estén suficientemente
contrastados. En la actualidad,
existe un número muy reducido de vacas de
esta famosa casta quedan en algunas
ganaderías por las provincias de Navarra,
Rioja y Aragón.
Don Joaquín Monfil nos refiere que
«los tiempos iban cambiando y los guestos
del público también, con lo que el comportamiento
y tipo de los carriquiris no congenian
con las modas taurómacas del primer tercio
del siglo XX.» Y es que las agresivas
«guindillas» no se dejaban embaucar. Ya a
partir de finales del siglo XIX es el califa
cordobés Rafael Guerra Bejarano (Guerrita),
figurón de la época, pues estaba en su
máximo esplendor, fue el primero que
empezó a hacerle asco a la lidia de las
«avispas» navarras; ésta fue la razón por la
que el ganadero don Bernabé Cobaleda, que
adquirió la ganadería de don Nazario Carriquiri,
después de pasar por las manos de su
sobrino don Juan Moso Irure, compró en 1925
vacas y sementales del Conde de la Corte,
con lo que, poco a poco, fue perdiéndose la
casta navarra hasta desaparecer prácticamente
por completo.
99

I Casta Navarra
D. Bernabé Cobaleda debutó en la
nueva Plaza de Toros de Madrid el día (04-
07-1909), encargándose de la lidia y muerte
de la corrida los matadores, Vicente Segura,
Moreno de Alcalá y Manolete padre. La
corrida viene pasada de edad, sale mansa y
además crea muchas dificultades a sus
matadores. No contento con el juego que
ofrecen sus reses, don Bernabé decide
vender la ganadería en 1926, lo hace en dos
lotes, uno de ellos lo adquiere el ganadero
salmantino don Lisardo Sánchez, que acabó
mandando todas las reses al matadero de
Badajoz.
La otra parte la adquiere don Nicasio
Casas, ganadero que la mantiene hasta su
fallecimiento, lo poco que queda puro de esta
casta, podemos decir sin temor a equivocarnos,
que procede directa o indirectamente
de don Nicasio Casas, que fue uno de los
pocos ganaderos que subsistieron a la
Guerra Civil y que tuvo su mayor esplendor
en la década de los años 1940.
Dando un paso atrás hay que señalar
que don Bernabé Cobaleda falleció en 1929,
heredando la ganadería, ya libre de «Casta
Navarra», a sus hijos Juan y Natividad, que
100
Segunda Parte: Ganaderías
Toro de don Bernabé Cobaleda, conservando el hierro
de Carriquiri.
se la dividieron: El hierro, divisa y antigüedad
de Carriquiri pasó a don Juan, que hace
cruces con el semental, de nombre Berreón,
de don Fermín Bohórquez Gómez, a quien
se lo había comprado anteriormente don
Lisardo Sánchez, vecino suyo. Posteriormente,
en 1963, los herederos de don Juan
Cobaleda vendieron a son Andrés Parladé y
a su vez éste a don Antonio Campos Peña,
en 1969. En 1980 la compró don Antonio
Gallego Romero y en 1981 a su vez don
Joaquín Barral. En 1988 fue adquirida por don
Antonio Briones Díaz, que recuperó la antigua
denominación de Ganadería de Carriquiri,
refrescando con reses de Rincón y Núñez,
luego con otras del diestro don Manuel
González y doña Socorro Sánchez-Dalp y,
finalmente, compran más hembras y
sementales de Alcurrucen. Después la divisa,
antigüedad e hierro de Carriquiri pasó a
manos de doña María Briones Bravo, que tiene
su dehesa llamada «Vega del Hornillo», en
Alconchel (Badajoz).
Por otro lado doña Natividad Cobaleda
se casó con don Atanasio Fernández (Don
Ata), uno de los más prestigiosos ganaderos
salmantinos, aportando parte de la ganadería
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Don Bernabé Cobaleda llevó su
vacada de Navarra a Salamanca.
de origen navarro de su padre, casi ya
extinguida. La ganadería de don Atanasio
procedía inicialmente del Conde de la Corte;
es decir, de raíz Vistahermosa (vía Muruve,
Parladé y Tamarón). Muchas ganaderías,
desde entonces, han utilizado reses de don
Atanasio y de sus herederos para mejorar su
casta. Y don Joaquín Bonfil se pregunta: «¿Se
habrá transmitido algún gen navarro?
Muy interesante la entrevista que
Pedro Mari Azofra le hizo a José Casas y que
viene reflejada en el libro Historia taurina de
la Rioja. La compra por parte de Nicasio
Casas de 30 vacas a Bernabé Cobaleda
Berrocal que ya venían cruzadas, los 24 días
que duro el viaje sin cabestros ni caballos,
los cruces que llevo a cabo con sementales
de Ernesto Blanco de origen Parladé tratando
de eliminar el encaste navarro de modo que
en sus años de esplendor llego a contar con
sólo dos vacas coloradas . Después de todo
esto una guerra civil por el medio y mas
avatares que sufrió la ganadería, impres-
cindible leer la entrevista. Deseo sincera-
mente que queden reses más o menos puras
de este encaste.
El PUERTO de SANTA MARÍA
Sin embargo, la más reciente información
se la debemos al escritor taurino
Sánchez-López, quien con fecha martes (22-
07-2008) nos asegura el escritor taurino
Sánchez-López, con fecha martes (22-07-
2008): «Los Cobaleda: Una extensa familia
ganadera: «El apellido Cobaleda es uno de
los que más se repite en el historial de las
vacadas del campo charro. Por eso es fácil
confundirlos. Y además hay nombres que se
repiten y el lío ya es monumental.» La larga
historia de este linaje se remonta al siglo XIX
cuando Antonio Cobaleda, propietario de
varias fincas, se casó con Manuela Berrocal.
El hogar de la familia era Muñovela, sita a
pocos de la capital de la provincia. Más tarde
el matrimonio compró para sus dos hijos
varones, Ignacio y Bernabé, la dehesa
Campocerrado. Sus hijas Carmen, Pilar y
Teresa Cobaleda Berrocal heredaron otras
propiedades.
Fue Ignacio Cobaleda, casado con
Eusebia Marcos, el que compró la vacada de
Carriquiri, pero al final fue su hermano
Bernabé Cobaleda Berrocal el que se quedó
con ella. Más tarde su hijo Alicio Cobaleda
Marcos se hizo ganadero comprando
procedentes de Coquilla al Marqués de
Valenzuela. A la muerte de Alicio su vacada
se dividió entre Ignacio, Alicio, Jesús, Luciano,
Eusebia, Habacuc y Catalina Cobaleda
Gajate. También su hija Caridad Cobaleda
Marcos, casada con José María Galache y
madre de Francisco, Eusebia y Salustiano,
tuvo vacada propia. Y su hija Juana Cobaleda
Marcos fue la primera esposa de Manuel
Arranz. De esta rama aún quedan ganaderos
de bravo como Caridad, hija de Habacuc y
Eusebia y nieta por vía materna de Caridad y
por vía materna de Alicio; Francisco, hijo de
Salustiano; y Fernando Madrazo, hijo de
Juanita Arranz Cobaleda.
Bernabé Cobaleda Berrocal fue el
padre de Juan y de Natividad. El primero fue
el que se quedó la mítica ganadería de
Carriquiri y la segunda era la esposa del muy
conocido Atanasio Fernández. Los
101

I Casta Navarra
descendientes de Don Juan eliminaron todo
lo bravo y los nietos de Atanasio han hecho
de lo que heredaron un absurdo. De las
hermanas Cobaleda Berrocal hay que
destacar a Teresa, casada en segundas
nupcias con Arturo Sánchez de Terrubias –
su primera mujer fue Pilar-. De esta unión
surgió una de las estirpes más famosas del
campo charro: los Sánchez Cobaleda.
Antonio, Ignacio – «Barcialejo»-, Jesús –
«Barcial»-, Manuel – «Sánchez-Cobaleda»-,
Pilar -»Salamanca»- y María – «Terrubias»heredaron
las fincas de su padre y la parte
correspondiente de la vacada de Vega-Villar
que este había comprado años antes. De esta
rama aún son titulares de ganadería brava
Arturo Cobaleda González y su prima Pilar
Majeroni Sánchez-Cobaleda – que heredó la
parte de su madre, María, y las de sus tíos
Manuel y Pilar- .
Pocos Cobaleda son ganaderos en
estos días en comparación con los que eran
propietarios de una vacada brava hace 60
años. Entonces de casi medio centenar de
ganaderías de la Unión inscritas en
Salamanca un tercio eran de esta extensa
familia, en la actualidad entre todas las
asociaciones son sólo media docena los
«valientes» que luchan por reverdecer
laureles. Mi aplauso para ellos que tratan de
mantener vivo un apellido histórico en el
mundo del toro charro, dejando la etiqueta de
«Ganaderos Antiguos.»
D. Juan Cobaleda (Salamanca).
La ganadería de don Juan Cobaleda
(Salamanca), hijo de don Bernabé, del que la
heredó parte en 1929 –con divisa verde y
encarnada, y señal: en los machos, las orejas
despuntadas, y en las hembras dos muecas,
presentó por primera vez sus toros en la
Plaza de Madrid el (10-05-1931)-, fue
formada por don Francisco Javier Güendulaín
–su antigüedad es del (10-07-1864)-, en
Tudela, con reses de casta navarra,
102
Segunda Parte: Ganaderías
Hierro de Atenco.
uniéndose para su explotación con la de don
Nazario Carriquiri. Disuelta la sociedad, se
constituyó otra entre Carriquiri y el conde
Espoz y Mina, que cruzaron la vacada con
sementales de Lesaca con el objetivo de
lograr mayor alzada en sus toros. En 1883, el
conde Espoz y Mina compró la parte
correspondiente a Carriquiri, y a la muerte del
primero pasó toda la ganadería a sus
herederos, los que en 1908 la vendieron a don
Bernabé Cobaleda, que la trasladó a
Salamanca, conservando su primitiva sangre,
hasta que al hacerse cargo de la repetida
vacada don Juan Cobaleda, hijo de don
Bernabé, éste extinguió por completo la
antigua casta, sustituyéndola por la de
Vistahermosa, para lo cual adquirió en 1925
vacas y sementales del conde de la Corte.
1910:
En 1910 la ganadería mexicana de
Atenco decidió el inicio de un cambio
paulatino en su línea ganadera tradicional de
«Casta Navarra», incorporando cinco vacas
y tres sementales de la ganadería española
de los herederos de don Ramón Romero
Balmaseda, que se cruzaron con sus reses
originarias. No obstante, a partir de 1925 se
procedió a eliminar toda la antigua procedencia,
sustituyéndola por sangre del
marqués del Saltillo... a la vista de los éxitos
logrados por los ganaderos del Estado de
Zacatecas, los señores Antonio y Julián
Llaguno González. Además, en los años de
1930, los distintos repartos agrarios, llevados
a cabo en la República mexicana, dejaron
reducida la Hacienda legendaria de Atenco a
menos de doscientas hectáreas, por lo que
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
una gran parte de la vacada pasó a pastar a
otras dehesas de los Barbosa, entre ellas la
hacienda de San Diego de los Padres,
acelerándose el proceso de absorción con la
sangre del Saltillo, al pastar conjuntamente
los animales de una y otra vacada. Ya en
1968, cuando los Barbosa vendieron Atenco,
las reses de «Casta Navarra» estaban
totalmente absorbidas por el encaste del
marqués del Saltillo, de modo que actualmente
no se aprecia, aparentemente, el menor
rastro navarro.
Si la presencia de la Casta Navarra
«es un simple recuerdo del pasado en México,
menor relevancia aún tiene en la cabaña
desarrollada en la República hermana de
Ecuador, país al que como ya quedó citado,
también fueron trasladadas reses de este
origen por los padres religiosos misioneros
durante finales del siglo XVI y que fueron
mezclándose y diluyéndose entre el conjunto
de los hatos de vacunos criollos asentados
en aquel país.
Así, a modo de resumen de lo hasta
ahora reseñado, la ganadería de Atenco, en
su mayoría con reses criollas, vivió sus
El PUERTO de SANTA MARÍA
primeros siglos en manos de los condes de
Calimaya, quienes la vendieron a don Rafael
Barbabosa Arzate en 1878 y se convirtió en
una de las casas madres de la ganadería
brava mexicana. Don Rafael la posee y vela
por ella hasta su fallecimiento el (21-03-1887,
cuando la deja en manos de su viuda y de
sus hijos. Aurelio, Herlinda, Antonio,
Concepción, Juan de Dios, Rafael y Manuel.
Diez años después, concretamente el (25-
04-1897), los citados herederos, lidiaron en
La Habana dos toros, que mató el diestro
español Juan Jiménez (el Ecijano), siendo
éstos los primeros mexicanos en ser toreados
en el extranjero. Actualmente los propietarios
son: Don José Antonio y doña María del
Carmen Pérez de la Fuenta, y la ganadería
está en el Rancho: Fracción de la ex
hacienda de Atenco, ubicada en Tenango del
Valle, Edo. de Mex, bajo la denominación de
Maxicapán, con divisa azul celeste y blanco.
Debemos recordar, para completar
cuanto venimos reseñando, que ya en el siglo
XX la evolución del toreo hacia un espectáculo
cada vez más artístico y menos basado
en el enfrentamiento toro-torero, condicionó
En los extensos ranchos mexicanos el ganado bravo disfruta de una tranquilidad
envidiable... de la que ha compartido el autor (La Lidia, 23-05-1883).
103

I Casta Navarra
104
Segunda Parte: Ganaderías
¿Quién es el osado capaz de enfrentarse a la celebración
de los festejos populares en el Norte de España?
lo que habría de ser la regresión inevitable de
esta Casta, hasta el punto de colocarla casi
en trance de extinción. Lo toreros, que ya
comenzaron a dejar de ser «lidiadores», se
decantaron por un tipo de toro cada vez
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menos complicado, rechazando por completo
los vacunos navarros, que empezaron a
desaparecer totalmente de los espectáculos
mayores. Además –como dice el doctor Adolfo
Rodríguez Montesinos, lo justo de su reducido
En la imagen, supuestamente, toros de la ganadería de Atenco.
(Foto: Victor Manuel Pasos).
suertematador.com
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
trapío contribuyó a lograr con más facilidad el
objetivo de los diestros. Desde aquellos años
el censo de ejemplares de Casta Navarra fue
descen-diendo paulatinamente hasta quedar
reducidos a unos cuantos hatos, a unos pocos
cientos de animales que, en su mayoría,
fueron objeto de distintos cruces con reses
de otras procedencias y comprometieron
gravemente el futuro de la Casta, que se
conserva a duras penas en la actualidad. Por
otro lado, el peculiar sistema de explotación
que se sigue en las áreas donde se
desenvuelve la «Casta Navarra» y que, la falta
de extensiones de pastizal, obliga a mantener
los animales en un régimen de estabulación
libre durante muchos meses al año, lo cual
condiciona una elevada incidencia de
tuberculosis y dificulta la erradicación de esta
enfermedad infecciosa.
Toreros y ganaderos fueron desechando
la «Casta Navarra.» Más no todos los
ganaderos, pues don Adolfo Lahuerta, don
Juan José Lapuerta, don Jesús Aranda, o los
responsables de la Ganadería del Ebro, entre
El PUERTO de SANTA MARÍA
otros muchos, intentan que sus reses conserven
la esencia del toro de la tierra en cuanto a
bravura y utilidad para los festejos populares,
pero que al mismo tiempo sirvan para la
práctica del toreo y sean susceptibles de
lidiarse en novilladas con buenos resultados.
Y han sido hasta hoy los festejos populares,
tales como capeas, encierros, recortes y
similares con astados sueltos en tratantes de
ganado de otras zonas de España), el clima
de desconfianza hacia la mayor parte de las
ganaderías navarro-aragonesas es de tal
magnitud, que resulta muy difícil encontrar
alguien dispuesto, como señala el doctor
Adolfo Rodríguez Montesinos, a dar la
oportunidad a las que luchan por seleccionar
un vacuno bravo y toreable a la vez. Y es que
en la mayoría de los casos, menos para los
avezados y conocedores, cuesta trabajo
distinguir un animal toreado con anterioridad,
de otro que no lo está.
Y así, la casi totalidad de la producción
del vacuno de Casta Navarra se destina año
tras año a los festejos en las calles, más no
¿Quién puede «apagar» los profundos deseos anímicos de
sentir la ancestral emoción en los jóvenes?
www,dirac.esvaquillas
105

I Casta Navarra
se emplean en las célebres «pamplonadas»,
debido a su alta peligrosidad. Para dichos
festejos populares los ganaderos apenas
tienen hembras suficientes para satisfacer la
creciente demanda existente, mientras que
los machos suponen casi siempre un
excedente, ya que no se celebran en la zona
becerradas en número suficiente y, una vez
cumplidos los dos estos animales no pueden
utilizarse ya en festejos tradicionales, a causa
de las restricciones establecidas por la legislación.
Por la causa anterior, muchos
ganaderos navarros se ven obligados a
castrar a los machos que quieren conservar
para utilizarlos en los festejos durante los años
sucesivos y, tras colocarles un cencerro, los
llevan a las plazas de cabestros. Con este
procedimiento eluden las limitaciones
vigentes en cuanto a la edad de los machos
a lidiarse en los festejos tradicionales, ya que
los toros castrados se admiten como bueyes,
aunque por sus acometidas y resabios no se
diferencian de los machos enteros. Por ello,
de cara al futuro, la supervivencia de la Casta
Navarra seguirá pasando por los festejos
populares, donde sigue resultando insustituibles.
Mientras este tipo de tauromaquia
paralela a la de las grandes ferias y los
espectáculos formales, el vacuno navarro no
correr grandes riesgos, pero pensar en darle
otro tipo de aplicación resulta desde hace
mucho tiempo una utopía.
Los últimos vestigios de la antigua
«Casta Navarra» se encuentran distribuidos
en un pequeño número de ganaderías
ubicadas principalmente en la propia Navarra
y en Zaragoza. Dichas vacadas presentan un
grado de pureza genética bastante desigual,
de forma que suelen encontrarse ejemplares
que responden a la perfección al prototipo
étnico de la Casta, junto a otros que
evidencias la presencia de cruces y en los
que se adivinan rasgos puramente navarros,
pero claramente mezclados con otros que
nada tienen que ver con los primero.
106
El Dr. Zaldivar manejando un toro a campo abierto
Segunda Parte: Ganaderías
Como se recordará, fueron muy pocas
las vacadas de pura Casta Navarra que se
salvaron de la extinción durante las primeras
décadas del siglo XX. A partir de entonces,
sólo unos pocos ganaderos, se interesaron
por su recuperación, pero sólo contaron con
un número muy reducido de reproductores
confiables, que en muchas casos apenas
superaba la media docena de reses. En tales
condiciones, siguiendo al doctor Rodríguez
Montesinos, la única solución pasaba por
realizar cruces con hembras de otras
procedencias, eligiendo siempre los sementales
entre los descendientes de las vacas
puras, para ir paulatinamente infundiendo los
caracteres de la Casta mediante un cruce por
absorción. Lo malo es que muchas veces los
cruzamientos se realizaron de forma
indiscriminada y los resultados fueron
alejándose a lo largo de las generaciones de
la uniformidad buscada y deseable para lograr
el objetivo de resuperación.
En los últimos tiempos, el Gobierno
Foral de Navarra, inició un trabajo encaminado
a determinar la pureza racial de las
explotaciones que radican en su territorio. Se
trató de realizar un estudio comparativo
mediante la huella genética por ADN de los
reproductores existentes en la actualidad con
los antiguos toros navarros, cuya cabezas se
conservan disecadas, para ver el grado de
Típico toro de «Casta Navarra.»
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
semejanza que puedan presentar los genotipos
y valorar la mayor o menor pureza racial
de cada explotación.
El inconveniente fundamental radicó
en verificar si existía un número de cabezas
disecadas suficiente como para determinar
el genotipo de la Casta Navarra y también si
existía la seguridad de que las cabezas en
cuestión fueran realmente de los legendarios
toros navarros a los que se atribuyen. En la
primera fase del estudio se utilizaron pelos
extraídos de cabezas disecadas de cinco
astados. La primera de ellas correspondió a
un toro célebre, Llavero, del hierro de don
Nazario Carriquirri, que fue lidiado en
Zaragoza el año 1860 y cuya testa conserva
el Club Taurino de Pamplona, en la capital
Navarra.
La segunda se encuentra en
Salamanca y pertenece a la familia Fernández
Cobaleda. Se trata de un semental de origen
Carriquirri que padreaba en la ganadería
cuando fue adquirida por don Bernabé
Cobaleda en 1908. Otras de las cabezas fue
hallada en una bodega de Osborne, en El
Puerto de Santa María (Cádiz), plaza en la
que fue lidiado el animal en cuestión, del que
se desconocen más datos. Tampoco se sabe
mucho más del cuarto astado utilizado en la
toma de muestras y que fue lidiado en
Sangüesa, mientras que la quinta cabeza
disecada era de un toro de la ganadería de
don Victoriano Ripamilán, una de las ramas
aragonesa de la Casta Navarra.
Además se dio un problema adicional,
y es que el tratamiento empleado para disecar
las cabezas antiguamente, era a base de
taninos vegetales y otras substancias,
impedían la extracción del ADN. Para paliar
este inconveniente utilizaron una técnica
especial, que complicaba el proceso pero al
fin se lograron conseguir resultados. Así las
cosas, lo más fiable fue determinar la mayor
o menor influencia navarra en cada ganadería
fueron la determinación de los rasgos étnicos
que presentaban los animales. En cuanto a
este criterio la inmensa mayoría de las
El PUERTO de SANTA MARÍA
ganaderías de «Casta Navarra» existentes en
la actualidad pertenecen a la Asociación de
Ganaderías de Lidia y también existen
algunas, que están integradas en la
Agrupación Española de Ganaderos de
Reses Bravas y en Ganaderos de Lidia
Unidos. De todas ellas, los prototipos
morfológicos más puros del vacuno navarro
se encuentran difundidos en la vacada de don
Vicente Domínguez Güendulaín, y también en
las de don Adolfo Lahuerta, Ganadería del
Ebro y en la de don José Arriazu. (Tema
Radiofónico Nº 9).
«Nuestra Casta Navarra» –aunque la
hemos colocado en primerísimo lugar- seria
la 5ª y ultima Casta Fundacional, reconocida
como tal en la historia de la Tauromaquia. Se
conservan documentos físicos que atestiguan
que ya en el 1388 ya existía alguna Ganadería
que criaría «Casta Navarra» aunque hasta el
siglo XVII no aparecen nombres que nos sean
familiares como Santa Clara o Lecumberri .Se
extendió la «Casta Navarra» por La Rioja,
Aragón y Tierras Levantinas. Son toros
pequeños pero muy bravos, negros, castaños,
colorados, sardos, cárdenos…. ofrecían toda
la variedad de capas, aunque es de ley decir
que la capa predominante en esta «Casta
Navarra» era la colorada, desde sus tonos
más oscuros en los llamados «Retintos»,
hasta los más claros en animales que lucían
capas coloradas muy claras, con las
extremidades casi albinas en algunos casos,
que recordaban al color de la piel del
«melocotón».
Así, pues, del siglo XIV son las primeras
noticias que conocemos de ganaderos
navarros. Las reses de esta tierra se extendieron
por Aragón, Levante y La Rioja, son
pequeñas, y tal y como quedó reseñado, muy
vivaces y más que bravas, agresivas y hasta
feroces, de muchos pies, capas coloradas y
castañas con algunos ejemplares negros, y
defensas muy características, delgadas, en
forma de lira. Son toros muy listos y
pegajosos, por lo que los toreros los han ido
marginando pese a su escaso tamaño.
107

I Casta Navarra
1911:
Don Nicolás Moral y Pereira:
Muy interesante la entrevista que
Pedro Mari Azofra le hizo a Jose Casas y que
viene reflejada en el libro «Historia taurina de
la Rioja». La compra por parte de Nicasio
Casas de 30 vacas a Bernabe Cobaleda que
ya venían cruzadas, los 24 dias que duro el
viaje sin cabestros ni caballos, los cruces que
llevo a cabo con sementales de Ernesto
Blanco de origen Parlade tratando de eliminar
el encaste navarro de modo que en sus años
de esplendor llego a contar con solo dos
vacas coloradas . Después de todo esto una
guerra civil por el medio y más avatares que
sufrió la ganadería, imprescindible leer la
entrevista. Deseo sinceramente que queden
reses mas o menos puras de este encaste.
Aparte de esas 30 vacas que compró
Nicasio Casas, Bernabe Cobaleda vendió
otro lote a Lisardo Sánchez. Los Casas se
interesaron por ese ganado pero por lo visto
Lisardo lo habia eliminado lidiándolo por
capeas en pueblos de Extremadura o
enviandolo directamente al matadero de
Badajoz. Tambien es posible que la familia
Gamazo (Raso de Portillo) adquiriese ganado
navarro de Bernabe Cobaleda,que de llegar
a nuestros dias se encontraría muy
mestizado. En 1925 Miguel Casas, hermano
de Nicasio y padre de Jose compro a Bernabé
Cobaleda casi todos sus erales, que llegaron
en vagones para ser lidiados por la zona,
Miguel eligió uno chorreado para padrear. Y
ya en 1928 no contentos con los productos
de este encaste, por el poco trapío y mucho
genio(nada nuevo bajo el Sol) decidieron
cruzar con sementales Parladeños. José
Casas compro todo a su tio Nicasio en 1949
y posteriormente añadió lo de Fidel Rubio en
1957. A partir de 1973 hasta 1975 vendió todo
el ganado en tres lotes a José Maria Arnillas,
de Casetas. El resto no viene en el libro, y
seguro que lo conoceréis mejor que yo. Un
saludo.»
108
Segunda Parte: Ganaderías
Don Pedro Bautista Retana, del que
tampoco, como ya fue anteriormente citado,
se ha podido aclarar si fraccionó la ganadería,
pues figuran como propietario don Antonio
Pereira, conde de Rábago, quien vendió la
finca y el ganado a don José María Godoy,
padre de doña Carmen Godoy, la que contrajo
matrimonio con don Nicolás del Moral y
Pereira, sobrino del conde de Rábago,
soldándose otra vez las dos ramas. Por
parentesco y herencia de ellos procedían los
dueños en la década de 1960. Pero dando
marcha atrás, después del movimiento
Revolucionario de 1911 vino a menos la
ganadería de don Nicolás del Moral y Pereira,
sobrino de conde de Rábago, hasta
prácticamente desaparecer, si bien, los
reproductores que quedaron se fraccionaron
entre los herederos de don Nicolás del Moral,
donde les correspondió, la parte llamada
Quiriceo, que conservaba lo poco que
quedaba de bravo, a don Eduardo y don Jorge
Jiménez del Moral.
1912:
D. Manuel Lozano.
La ganadería de don Manuel Lozano
(Valdelinares, Teruel), con divisa azul celeste
y encarnada, y sin señal, tiene antigüedad
del (20-10-1912), procede de la formada con
vacas del marqués de Fuente el Sol, de don
Higinio Flores y de Ripamilán, y con un
semental de Lizaso. Posteriormente fue
aumentada con una punta de novillas de don
José Bueno, oriundas del marqués de
Albaserrada.
1912:
D. Juan Contreras:
La vacada de don Pedro Fumadó
Amenos –con divisa: Blanca y verde, y señal:
Despuntad la derecha-, está ubicada en la
provincia de Tarragona. Cuenta con mucho
prestigio en los festejos tradicionales que se
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
celebran en Cataluña y en la Comunidad
valenciana. Fue creada por el abuelo del
actual propietario, don Joaquín Fumadó, en
1891, con reses de Casta Navarra procedentes
de don Nazario Carriquirri.
La ganadería, como tantas otras,
quedó diezmada durante la Guerra Civil y se
rehizo con reproductores de varias
procedencias. En la actual los rasgos
navarros que perduran en la ganadería son
vestigiales y se observan enmascarados por
los que han transmitido los reproductores
oriundos de don Juan Contreras –éste
presentó sus toros en Madrid el (25-07-1912)y
de don Marcos Núñez, que se incorporaron
a la vacada en la década durante la década
de 1970.
1918:
Con un total de 16 ganaderías en línea
directa desde la fundacional de Casta
Navarra, creada por el marqués de Santacara,
don Joaquín Antonio de Beaumont de Navarra
y Escurra Mexía, a las que hay que sumar las
nueve que partieron en dos ramas de la
vacada de don Antonio Lecumberry e Isabel
Virto, más las derivadas correspondientes,
que suman un total parcial de 23, nos dan la
cifra de 45 ganaderías de Casta Navarra, más
o menos puras, que se desarrollaron entre
1670 y el año 2000.
Los matadores de novillos Máximo
Cámara, José Tou y Pablo Campoy alternaron
el (08-09-1918) en la Plaza de Toros de Vitoria
(Álava) y Cámara quedó muy bien, lidiándose
astados de dicha ganadería Navarra.
(Apéndice al Tema Radiofónico Nº. 8).
1919:
Sres. Eduardo y Jorge Jiménez
del Moral.
Esta ganadería se inició con don
Pedro Bautista Retana, del que tampoco se
ha podido aclarar si fraccionó la ganadería,
pues figuran como propietario don Antonio
El PUERTO de SANTA MARÍA
Pereira, conde de Rábago, quien vendió la
finca y el ganado a don José María Godoy,
padre de doña Carmen Godoy, la que contrajo
matrimonio con don Nicolás del Moral y
Pereira, sobrino del conde de Rábago,
soldándose otra vez las dos ramas.
Entre las corridas presentadas por
don Eduardo y don Jorge Jiménez del Moral,
figura la del (26-10-1919), en que se doctoró
el diestro mexicano José Ramírez (Gaonita),
en el coso de la ciudad mexicana de
Azcapotzalco, de manos de Juan Silveti
Mañón, con astado de la ganadería mexicana
de referencia. Éstos adquirieron toros
españoles de Gamero Cívico (procedente de
Parladé), refrescándose con ello la sangre en
1921 y más tarde, en 1924, de Campos Varela
del mismo encaste, que les ligó
extraordinariamente. En la citada década de
1960 la hacienda contaba con doscientas
cincuenta vacas de vientre y seis sementales.
Como complemento de estos datos
añadiremos que en la gran hacienda hay una
casa de una planta que data de la época
colonial. En ella pasaba temporadas el
emperador Maximiliano, que gustaba mucho
de la belleza agreste del valle de Santiago,
donde pastaba el ganado.
1925:
D. Atanasio Fernández Iglesias:
De la sangre de la vacada de don
Nazario Carriquiri proceden, entre otras
ganaderías bravas, la de don Atanasio
Fernández Iglesia, que fue adquirida por
Bernabé Cobaleda a los Herederos del conde
Espoz y Mina en 1925. En 1929, por
Hierro de la ganadería de don Atanasio
Fernández Iglesia.
109

I Casta Navarra
fallecimiento de don Bernabé, uno de los dos
lotes en que se dividió correspondió a su hija
doña Natividad Cobaleda Sánchez. En 1930
el esposo de doña Natividad, don Atanasio
Fernández Iglesias, compró otro lote de
hembras y un semental al conde de la Corte,
agregándolas a las de esa misma sangre
adquiridas por su suegro y que componen la
actual procedencia.
1926:
D. Lisardo Sánchez:
Don Bernabé Cobaleda debutó en
Madrid un 04-07-1909, se encargan de la lidia
y muerte de la corrida de toros los matadores,
Vicente Segura, Moreno de Alcalá y Manolete
padre. La corrida viene pasada de edad, sale
mansa y además crea muchas dificultades
a sus matadores. No contento con el juego
que ofrecen sus reses, don Bernabé decide
vender la ganadería en 1926, lo hace en dos
lotes, uno de ellos lo adquiere el ganadero
salmantino don Lisardo Sánchez, que acabo
mandando todas las reses al matadero de
Badajoz.
La otra parte la adquiere D, Nicasio
Casas, ganadero que la mantiene hasta su
fallecimiento, lo poco que queda puro de esta
casta, podemos decir sin temor a
equivocarnos, que procede directa o indirectamente
de D. Nicasio Casas, que fue uno
de los pocos ganaderos que subsistieron a
la Guerra Civil y que tuvo su mayor esplendor
en la década de los años 1940.
1926:
D. Niucasio Casas:
D. Bernabé Cobaleda debuta en
Madrid un 4 de Julio de 1909, se encargan de
la lidia y muerte de la corrida de toros los
matadores, Vicente Segura, Moreno de Alcalá
y Manolete padre. La corrida viene pasada
de edad, sale mansa y además crea muchas
dificultades a sus matadores. No contento
con el juego que ofrecen sus reses, don
110
Segunda Parte: Ganaderías
Bernabé decide vender la ganadería en 1926,
lo hace en dos lotes, uno de ellos lo adquiere
el ganadero salmantino D. Lisardo Sánchez,
que acabo mandando todas las reses al
matadero de Badajoz.
La otra parte la adquiere don Nicasio
Casas, ganadero que la mantiene hasta su
fallecimiento, lo poco que queda puro de esta
casta, podemos decir sin temor a
equivocarnos, que procede directa o
indirectamente de don Nicasio Casas.
1929:
Doña Natividad Cobaleda
Sánchez:
De la sangre de la vacada de don
Nazario Carriquiri proceden, entre otras
ganaderías bravas, la de don Atanasio
Fernández Iglesia, que fue adquirida por
Bernabé Cobaleda a los Herederos del conde
Espoz y Mina en 1908. En 1929, por
fallecimiento de don Bernabé, uno de los dos
lotes en que se dividió correspondió a su hija
doña Natividad Cobaleda Sánchez. En 1930
el esposo de doña Natividad, don Atanasio
Fernández Iglesias, compró otro lote de
hembras y un semental al conde de la Corte,
agregándolas a las de esa misma sangre
adquiridas por su suegro y que componen la
actual procedencia.
1930:
D. Atanasio Fernández Iglesias.
De la sangre de la vacada de don
Nazario Carriquiri proceden, entre otras
ganaderías bravas, la de don Atanasio
Fernández Iglesia, que fue adquirida por
Bernabé Cobaleda a los Herederos del conde
Espoz y Mina en 1908. En 1929, por
fallecimiento de don Bernabé, uno de los dos
lotes en que se dividió correspondió a su hija
doña Natividad Cobaleda Sánchez. En 1930
el esposo de doña Natividad, don Atanasio
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Toros de la ganadería de don Atanasio Fernández Iglesias.
www.cetnotorolidia.es
Fernández Iglesias, compró otro lote de
hembras y un semental al conde de la Corte,
agregándolas a las de esa misma sangre
adquiridas por su suegro y que componen la
actual procedencia.
1939:
D. Roque Alaiza, Herederos.
Una parte de la ganadería de la familia
Guendoláin es adquirida en 1851 por el
ganadero corellano Miguel Poyales, treinta
años más tarde esta ganadería pasa a manos
de la mítica vacada de don Roque Alaiza. En
1946 la ganadería de Alaiza se divide en tres
partes una la compra Moneo del cual D. Ángel
Laparte, padre de Juan José, adquiere una
punta de ganado que da origen a una de las
ramas ganaderas de la ganadería de Juan
José Laparte.
La otra rama desciende directamente
del que fuera el más importante ganadero,
más representativo y que más triunfos aportó
a la dilatada trayectoria de la “Casta Navarra”,
estamos hablando del banquero tudelano D.
Nazario Carriquiri. La ganadería de D. Nazario
descendía directamente también de la familia
El PUERTO de SANTA MARÍA
Güendulaín, más tarde la ganadería del
banquero tudelano pasó a manos del Conde
de Espoz y Mina. En 1907 el grueso de la
ganadería de Espoz y Mina es adquirida por
el ganadero salmantino Bernabé Cobaleda,
trasladándola por completo a la finca
Capocerrado, a orillas del río Yeltes, en pleno
corazón del campo charro. El ganadero de
Salamanca decide enviar la ganadería al
matadero para seguir su andadura ganadera
con otro encaste más del gusto de los toreros,
pero antes del holocausto una parte de la
ganadería es adquirida por el ganadero riojano
de Alfaro don Nicasio Casas, y más tarde la
ganadería se divide en tres partes, una, junto
con el hierro, pasa a manos de la familia
Arnillas y las otras dos a Galé y al ganadero
de Carcastillo, Martín Alfaro; a estos dos
últimos es a quienes don Angel Laparte
compra sendas puntas de ganado para
confeccionar la otra rama ganadera de la
casa. Así pues en 1967 Angel Laparte forma
su ganadería de forma oficial con descendencia,
como hemos comprobado, de los
troncos más puros de la «Casta Navarra»,
como son el de Alaiza y el de Carriquiri.
111

I Casta Navarra
1939:
Doña Carmen Fraile de Farre:
La vacada de doña Carmen Fraile de
Farre –con divisa: Roja, amarilla y verde, y
señal: Despuntadas ambas-, está ubicada en
la provincia de Zaragoza, deriva en su origen
de la antigua vacada de don Roque Alaiza,
que había sido creada en 1840 por don Miguel
Poyales –éste se presentó en Madrid el (24-
09-1865)-, con reses del padre de don Vicente
Domínguez Güendulaín, constitutiva del
principal tronco de «Casta Navarra.» La
ganadería quedó reducida a muy pocos
ejemplares durante la Guerra Civil y los
herederos de Alaiza vendieron los
supervivientes, en 1939 a José María Fraile,
padre de la actual propietaria.
Muchas de las reses de este origen
pasaron a otros ganaderos y fueron
sustituidas por otras de procedencias muy
variadas, entre ellas, la de don Adolfo Lahuerta,
procedente también de «Casta Navarra»
y que soy hoy minorías en la vacada. A pesar
de ellos se venido conservando un núcleo de
ejemplares en los que impera el prototipo
navarro, animales de menor tamaño que los
restantes existentes en la ganadería y que
presentan rasgos muy vivos acompañados
por los típicos pelajes colorados y castaños.
Esta ganadería ha sido considerablemente
reducida en los últimos años del
siglo XX y cuenta apenas con las veinticinco
vacas necesarias para poder mantenerla
integrada en el Libro Genealógico de la Raza
Bovina de Lidia. La vacada a nombre de
Ganaderías de la A.E.G.R.B (Agrupación
Española de Ganaderos de Reses Bravas),
con divisa: Azul y blanca y señal: Horquilla en
ambas, pasta en la provincia de Tarragona y
es el segundo hierro con que cuenta don
Pedro Fumadó. Fue creada con reses de
dicha ganadería a la que en 1987 y 1988 se le
agregaron otras de doña Carmen Fraile,
derivada parcialmente de «Casta Navarra.»
112
Segunda Parte: Ganaderías
1939-1946:
8. 1. D. Martín Amigot Sesma.
A finales del siglo XVIII fue formada
por don Joaquín Zalduendo, con reses
navarras, pasando posteriormente en
sucesivas herencias a hijos, nieto y biznieto,
hasta que en 1939, al extinguirse la familia
Zalduendo, fue vendida la ganadería a don
Martín Amigot Sesma, conservando el hierro
primitivo y la antigüedad. La ganadería está
ubicada en la Dehesa llamada «Moheda de
Zalduendo» (Cáceres). En 1946 se hizo
cargo de la ganadería su hijo don Javier Amigot
Sánchez. En 1965 fue adquirida la ganadería
por la Sociedad Anónima «Villaralto». En 1987
es adquirida por don Fernando Domecq, que
elimina todas las reses adquiridas y la forma
con su parte en la ganadería de Jandilla.
1940:
14. 1. D. Nicasio Casas.
Ejeano y cia, escritor taurino de
«Festejos Populares», nos dice que
«ciñéndonos al libro de Azofra, la familia
Casas (Don Nicasio) comenzó su andadura
con ganado de Dª. Isabel Orobio, viuda de
Clemente Zapata, pronto se asoció con
Andres Jimenez que aporto a la sociedad un
lote de la viuda de Beriaín; después llegaron
las famosas 30 (también he leído que fueron
25).La sociedad continuó hasta 1926,
Divisa e hierro de la ganadería de don
Nicasio Casas, conocida como «La
Bomba.»
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
contaban con 250 hembras y unos 100
machos, donde predo-minaba el pelo
colorado (royo en nuestra zona). LLegaron a
lidiar con picadores y sus animales
demostraban poder, nervio y agresividad.
Como ya dijimos, en 1949, el ganado
pasa a su sobrino José que amplia con reses
de Pío Tabernero de Vilvis (al parecer sólo
hembras), de origen Gamero Cívico. A
mediados de los cincuenta (1950) compró la
mitad de lo de Fidel Rubio, la otra mitad quedó
en poder del mayoral Policarpo Lozano
(abuelo del ganadero actual Carlos Lumbreras).
También se quedó con los restos de
Etura (formada con reses salmantinas). Llegó
a contar con 570 reses registradas y a lidiar
80 machos algunas temporadas. Ante tal
amalgama de reses y procedencias, tanto
Nogue, Martin Alfaro como el resto de
compradores de ganado de Casas, seguramente
se llevarian sangre navarra, pero,
asegurar que era puro Carriquiri, resulta
cuando menos un poco aventurado. Por lo
que a mi respecta, ojalá que las reses actuales
procedan de los Lanceros, Llaveros,
Chalanqueros o Mainetes y tantos otros
toros de bandera que lidió Carriquiri, alguno
tambien se fogueó (pocos).
Hay que recordar que don Bernabé
Cobaleda debutó en la Plaza de Toros de
Madrid el (04-07-1909), encargándose de la
lidia y muerte de la corrida de toros los
matadores, Vicente Segura, Moreno de Alcalá
y Manolete, padre. La corrida estaba pasada
de edad, sale mansa y además crea muchas
dificultades a los matadores. No contento con
el juego que ofrecen sus reses, don Bernabé
decide vender la ganadería en 1926 y lo hace
en dos lotes, uno de ellos lo adquiere el
ganadero salmantino don Lisardo Sánchez,
que acabó mandando todas las reses al
matadero de Badajoz.
La otra parte la adquiere don Nicasio
Casas, ganadero que la mantiene hasta su
fallecimiento, y lo poco que queda puro de
esta casta, podemos decir sin temor a equivocarnos,
que procede directa o indirec-
El PUERTO de SANTA MARÍA
tamente de don Nicasio Casas, que fue uno
de los pocos ganaderos que subsistieron a
la Guerra Civil y que tuvo su mayor esplendor
en la década de los años 1940.
1782-1904:
16. Gabriel Gómez, de Arguedas
(Navarra).
La larga historia ganadera se inicia
con él, que hizo su presentación en la Plaza
de Toros de Madrid el (22-07-1782). Pedro,
José y Antonio Romero alternaron,
probablemente en Madrid, el (08-07-1793) día
que se celebró por la mañana una corrida de
seis toros, dos de don Joseph Gijón, de
Villarrubia de los Ojos del Guadiana; dos de
don Agustín Díaz de Castro, de Pajares de
los Otros, y dos de don Gabriel Gómez, de
Arquedas (Navarra). Figuraban como
picadores Miguel Pérez y Bartolomé
Carmona, y de reserva Juan Antonio
Domínguez. Los espadas eran Pedro, José y
Antonio Romero. Un revistero de la época dio
de este modo la reseña de los cuatro
primeros toros de aquella corrida:
«El primer toro fue de la vacada de
don Joseph Gijón, de Villarrubia, entró a doce
varas y diez banderillas. Lo mató Pedro
Romero a la segunda estocada; ambas
estocadas fueron bien puestas, pero a la
primera levantó el toro la cabeza y quitó a la
espada mucha fuerza del empuje con que iba
dirigida. El segundo, de la vacada de don
Agustín Díaz de Castro, entró a nueve varas
y nueve banderillas; fue bastante ligero en las
varas y no recargaba; hirió a un caballo cerca
de la cola en la séptima vara. No entró bien a
la espada, y lo mató José Romero a la tercera
estocada, dada en la misma cruz.
El tercero, de la vacada de don Gabriel
Gómez, entró a trece varas y a ocho
banderillas; a la cuarta vara mató un caballo;
a la octava, otro: hirió uno a la décima y mató
otro a la décimo segunda. Antonio Romero le
puso la primera estocada bien puesta; la
113

I Casta Navarra
segunda y la tercera fueron algo bajas y
laterales, pero lo remató descabellándole. La
suma viveza de este toro, que estaba en
continuo movimiento, mudaba la dirección de
la estocada. El cuarto, de Díaz de Castro,
entró muy ligeramente a una vara y a seis
banderillas de juego; a la sexta saltó la barrera
con la banderilla encendida. Le mató Pedro
Romero. Este toro no entró a la espada sin
levantar la cabeza a una altura tan desmedida,
que frustraba enteramente la acción de la
espada. Después de la primera estocada, que
fue bien puesta, pero que por dicha causa no
pudo ser profunda, acometió al caballo en que
estaba Bartolomé Carmona, quien no huyó a
la carrera como hubiera podido, y cogió al
caballo de manera que no tan sólo hirió a éste
de muerte, sino que en la caída que dio
Carmona le sucedió la desgracia de recibir
un golpe fuerte en la nuca, que de resultas
murió en breve rato.» El toro que originó la
tragedia murió de una gran estocada a manos
de Pedro Romero. Bartolomé Carmona fue
un picador de gallarda presencia, magnífico
jinete, fuerte y lleno de valentía, uno de los
más distinguidos de su tiempo. Se le llegó a
considerar hijo de Ronda, donde residió algún
tiempo, por este motivo y por ser amigo íntimo
de los Romeros. Revisando carteles de la
época he sabido que toreó en Madrid durante
los años 1786, 1787, 1791, 1792 y el 1793,
que fue el de su muerte.
1946:
D. Javier Amigot Sánchez.
A finales del siglo XVIII fue formada
por don Joaquín Zalduendo, con reses
navarras, pasando posteriormente en
sucesivas herencias a hijos, nieto y biznieto,
hasta que en 1939, al extinguirse la familia
Zalduendo, fue vendida la ganadería a don
Martín Amigot Sesma, conservando el hierro
primitivo y la antigüedad. La ganadería está
ubicada en la Dehesa llamada «Moheda de
Zalduendo» (Cáceres). En 1946 se hizo
cargo de la ganadería su hijo don Javier Amigot
114
Segunda Parte: Ganaderías
Sánchez. En 1965 fue adquirida la ganadería
por la Sociedad Anónima «Villaralto». En 1987
es adquirida por don Fernando Domecq, que
elimina todas las reses adquiridas y la forma
con su parte en la ganadería de Jandilla.
1946:
Don Antonio Martínez
Elizondo.
Don Antonio Martínez Elizondo
compró en 1946 la ganadería a los hijos de
don Demetrio Fraile, quien a su vez la había
formado con lo que quedaba de los Díaz,
después de las sucesivas cruzas ya
mencionadas, es decir casi nada de «Casta
Navarra.» Treinta años después, es decir, en
1976, se anunciaba a nombre de Sres. Hijos
de don Pablo Martínez Elizondo (familia
Chopera), procedentes de don Antonio
Martínez Elizondo, quien a su vez, en 1957
se añaden vacas y un semental de Antonio
Urquijo, variando el hierro. En 1964 compró
más vacas a Joaquín Buendía (encaste Santa
Coloma), en el 1990 ganado de Sepúlveda y
en el 1992 de Luis Algarra, eliminando lo
anterior. Por todo ello, los sucesivos encastes
con reses de casta andaluza, sólo «las
cadenas que aparecen rodeando el hierro
actual es lo único que pueda quedar originario
como símbolo de Navarra.» Joaquín Monfil.
Actualmente, la ganadería tiene divisa:
amarilla y encarnada. Señal: oreja de lobo en
ambas. Antigüedad: (24-04-1955). Finca:
Esteban Isidro. 37183 SAN PEDRO DE
ROZADOS (Salamanca). Tfno. 923 34 41 89.
El Águila. 37480 FUENTES DE OÑORO
(Salamanca).
Propietario: Ganadería Hermanos Martínez
Flamarique, S.A.
La temporada 2002: lidia toros en Las
Ventas, en la tarde del 24 de marzo. Lidia
novillos en Tudela, en la tarde del 26 de julio.
Lidia reses en Tudela, en la tarde del 28 de
julio. Lidia en Tordesillas, en la tarde del 18 de
septiembre.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Doña Caledonia Barasuaín.
La ganadería de don Nicolás Arana,
denominada «El Ruedo» -con divisa: Roja,
azul y amarilla, y señal: Corte en ambas-, fue
formada esta vacada en 1977 por su actual
propietario, don Nicolás Aranda, al adquirir la
vacada de doña Celedonia Barasuaín,
procedente en su mayoría de «Casta
Navarra», anunciándola bajo la denominación
de El Ruedo. Dentro de una notoria
desigualdad, en las se observan diferentes
procedencias, la ganadería posee un núcleo
de animales de acusados rasgos navarros,
en los que predomina el característico pelaje
colorado, en todas sus variantes. Además
abundan los ejemplares negros y con menos
frecuencia castaños y tostados. Igualmente
se encuentran reses cárdenas y berrendas,
de menor pureza racial. La talla de los
vacunos es ligeramente superior a la media
de la «Casta Navarra» y algunos de los
machos que posee pueden considerarse
como prototipos de esta línea ganadera. La
vacada está integrada actualmente por un
centenar de hembras reproductoras, que
pastan en el término navarro de Villafranca.
En Internet dice: Su búsqueda - Ganadería de
Caledonia Barasuaín - no produjo ningún
documento.
1948:
D. Jesús Macua Jaurrieta.
D. Ángel Macua.
D. Jesús Macua Corera.
El origen de la ganadería comienza a
finales de los años 40 con don Jesús Macua
Jaurrieta, cuando en uno de sus viajes por
tierras salmantinas en busca de ganado ovino
volvió con ganado bravo. Compró un lote de
vacas y allí empezó toda una vida de pasión y
dedicación ganadera que llega hasta nuestros
días después de haber sido relevado por su
hijo Angel Macua ya fallecido y hoy en día
sucedido por su hijo Jesús Macua Corera.
El PUERTO de SANTA MARÍA
Angel Macua: ganadero y empresario taurino
(fue empresario txiki de la Plaza de Toros de
Pamplona y durante muchos años también
de la Plaza de Toros de Tafalla y Estella). En
la actualidad es Jesús Macua Corera quien
regenta la ganadería y la empresa. Gracias a
él, se encuentra en pleno auge y ampliación
de reses con nuevos encastes (procedencia
Domecq adquirida a José Miguel Arroyo y
Martín Arranz y de «Casta Navarra»,
procedentes de La Bomba, de don Nicasio
Casas) y mayor expansión en su actividad a
nivel nacional e internacional.
A través de los años y gracias a las 3
generaciones de ganaderos se ha conseguido
el máximo prestigio en todos los lugares
en los que se ha participado: Madrid, Aragón,
La Rioja, País Vasco, Cantabria, Navarra,
Guadalajara, Francia.. A lo largo de todos
estos años de su existencia muchos son los
triunfos conseguidos. La aportación hecha de
estos ganaderos al mundo de la ganadería
de reses bravas ha sido siempre muy
reconocida por su dedicación, años de
experiencia, trabajo y vocación ganadera.
http://www.ganaderiamacua.com/cast/historia.php
El Club Taurino Buñuel, fundado en
2007, entregó recientemente, con motivo de
su segundo aniversario, el trofeo a la mejor
ganadería de su feria taurina, que recayó, por
votación de sus 145 socios, en la ganadería
de Jesús Macua.
Lo recogió el propio ganadero de
Larraga, quien, acompañado por su mayoral,
Jesús Primo, y ante las 80 personas que
acudieron a la comida de hermandad,
rememoró la larga relación que esta vacada
de bravo había mantenido con Buñuel. «Mi
ganado ya se lidió aquí hace nada menos que
40 años, cuando la vacada estaba regentada
por mi abuelo, Jesús Macua Jaurrieta. Para
mí era muy importante regresar. Por tal razón,
es mayor el orgullo que siento al recoger este
importante galardón», reconoció. El trofeo
consistió en un cuadro de recuerdos fotográficos
de la ganadería premiada y de su paso
por Buñuel. No fue la única distinción. El
115

I Casta Navarra
ayuntamiento buñuelero, representado por su
concejal de Festejos, Javier Serrano, le
entregó a don Jesús Macua otra distinción.
El acto contó además con la presencia de
diversos miembros de la corporación,
concejales de festejos de pueblos vecinos y
representantes de entidades taurinas
cercanas.
D. Jesús Macua:
El de las vaquillas.
Si tuviéramos que rediseñar el escudo
de Navarra, y adaptarlo a los tiempos que
corren, sin lugar a dudas, en uno de los cuatro
cuarteles tendría que aparecer una vaquilla
de raza navarra. Porque manda narices la
afición de esta tierra por las vacas en fiestas:
vacas por la mañana, al mediodía, por la
tarde..., y para almorzar, estofado de ternera.
De Leitza a Cortes o de Villa Tuerta a Aribe,
no hay fiesta que se precie sin vacas. Con
razón, el dicho ribero: «Te mueves más que
las vacas de Macua.»
Jesús Macua, pamplonés de 45 años,
es el amo de la ganadería Macua de reses
bravas de Larraga, donde vive y torea cada
día con un negocio familiar de más de 60 años
y 1.720 cuernos. La empresa posee dos
encastes, uno para la lidia, que se exporta a
los Domecq, y otro para festejos populares,
que también se exporta fuera de Navarra.
Vamos, como los molinos o el vino. Jesús dice
que son unos bichos muy especiales. Sólo el
5% llegan a ser estrellas y, como diría un
psicólogo, padecen de trastorno bipolar, ya
que tan pronto están quietas, como se
arrancan y te largan un viaje. Según el
ganadero, son harto sofisticadas, a las buenas
hay que cuidarlas como a un Fórmula 1 o un
eurofighter, para que duren y rindan en los
festejos, y las que no valen o están desgastadas
acaban en estofados o calderetas. En
fin, que todo queda en casa. Son tan nuestras,
que se les podría presentar a la candidatura
de las 10 maravillas. Jesús y yo las
116
Segunda Parte: Ganaderías
votaríamos. (Publicado en Diario de Navarra
el 26-10-2008).
1959:
D. Enrique Domínguez y
Hnos. Domínguez.
Esta ganadería se presenta en
Internet diciendo: «Bienvenidos a la web de
la ganadería hermanos Domínguez. La
tercera generación de la ganadería Hermanos
Domínguez de la localidad navarra de Funes
da el salto a Internet. La ganadería,
compuesta por Enrique Domínguez y su hijo
Enrique y por Ángel Domínguez y su hijo
Adrián, quieren mostrar a los internautas y
en gran parte aficionados al mundo taurino,
un análisis general del funcionamiento del día
a día de la ganadería así como una recopilación
de las mejores imágenes obtenidas
a lo largo de estos años. Es digno destacar
que en los casi 50 años que la ganadería lleva
de existencia ha recorrido multitud de
localidades de provincias como La Rioja,
Aragón, Valencia y sobre todo Navarra, en
todas ellas adquiriendo un gran prestigio. Ese
prestigio se denota sobre todo por la seriedad
de sus animales y por el buen hacer de las
personas que llevan consigo tantos años de
experiencia y de sabiduría en el arte del festejo
popular. www.ganaderia-dominguez.com
De la ganadería de «Casta Navarra»,
de don Enrique Domínguez, de Funes, cabe
destacar el toro, llamado Pistolero, marcado
con el número 100, de pelaje negro y con 5
años de edad, que tenía la costumbre de ir
siempre acompañando a una vaca, de
nombre Gitana. Es digno de tener en cuenta
que la cantidad de espectáculos taurinos
populares, especialmente a base de
recortadores, que se corren en toda Navarra
y en el País Vasco es imposible determinarla
y más teniendo en cuenta que en estos
últimos años esos festejos están prodigándose
casi desenfrenadamente.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
1962:
D. José Domínguez Martínez e
Hijos.
La ganadería de don José Domínguez
e Hijos, está ubicada en el término municipal
de Funes, Navarra. Fue creada en el año
1962 por José Domínguez, pastor de ganado
a las ordenes de Cándido Díaz (uno de los
ganaderos más famosos de Navarra).
Domínguez compró una partida de reses a
ganaderías como Juan Gavas, la viuda
Lampre (25 cabezas), a Nogué otras 20 y a
Marton alrededor de 30 novillas, y le
cambiaron a Julio Aguirre 10 novillos por 20
novillas. Con esta base de ganado se
comenzó a fraguar el encaste Dominguez.
Un encaste, que a lo largo de los años se
considera como propio. Con características
y morfología muy marcada en todos sus
animales. En este sentido, destacar que la
ganadería estaba formada por reses de
diferentes castas; por un lado, las pertenecientes
a Aguirre eran de «Casta Navarra»; y
por otro lado, el resto eran de origen
salmantino (vía Albaserrada).
Tras duros años y mucho trabajo por
parte de los hijos, poco a poco la ganadería
fue aumentando el número de cabezas
llegando a alcanzar las 1.100 reses. En este
sentido, es digno destacar reses como la
Pajarita, la Cacha, Marina, Castaña,
Chimenea, Margarita, Pistolera, Bailarina,
Ratona. El ganado estaba repartido entre
Amatria, el Soto de Villafranca y el Soto de
El PUERTO de SANTA MARÍA
De izq. a dcha.: Vicente, Ángel, Pedro,
Enrique e Ignacio Domínguez
Güendulaín.
Funes. En los casi 50 años que la ganadería
lleva de existencia ha recorrido localidades
de La Rioja, Aragón, Valencia y Navarra, en
todas ellas adquiriendo un gran prestigio. Ese
prestigio se denota sobre todo por la seriedad
de sus animales y por el buen hacer de las
personas que llevan consigo tantos años de
experiencia y de sabiduría en el arte del festejo
popular. Durante ese año, José Domínguez
cede la ganadería a sus hijos. Uno de ellos,
Vicente Domínguez, crea su propia ganadería
en el año 1977 y el registro Hermanos
Domínguez (Pedro, Ignacio, Enrique y Ángel)
siguen con el hierro de su padre. En el año
1992 los cuatro hermanos dividieron la
ganadería y Pedro e Ignacio crearon la suya
propia. Por su parte, Ángel y Enrique
siguieron con el hierro de José Domínguez
hasta la actualidad. Finalmente, mencionar
que la tercera generación de la familia
Divisa e hierros de don José Domínguez y de Vicente Domínguez Güendulaín
117
G

I Casta Navarra
Relación de algunas ganadería
actuales, ya descritas, que
tienen origen navarro.
1) Carmen Fraile de Farre. Fuentes
de Ebro (Zaragoza).
2) Hermanos Ozcoz, El Soto de la
Barca, en Osera (Zaragoza).
3) Don Vicente Domínguez Güendulaín
y Hnos. Domínguez Güendulaín.
Funes (Navarra).
4) Don Ascencio Arteche Barrenechea,
Deva (Guipúzcoa).
5) Don Adolfo Lahuerta Royo. Tudela
y Arguedas (Navarra).
6) Don Ángel Laparte Fernández.
Marcilla (Navarra).
7) Don José Luis Cuartero Moncin.
Pradilla de Ebro (Zaragoza.
8) Nicolás Aranda. Villafranca
(Navarra.
9) Pedro Fumadó Amenós. Roquetas
(Tarragona).
10) Sres. Margalef Sanjuán. Amposta
(Tarragona).
11) Don Marcelo Santafé Martón.
Villafranca (Navarra).
12) Ganadería del «Ebro.» Joyosa
(Zaragoza).
13) Don José María Arnillas. Casetas
(Zaragoza).
NOTA: Los números en rojo tienen
sangre Carriquiri. El número azul, de
Zalduendo.
Todas las ganaderías relacionadas se
encuentran inscritas en la Asociación
Nacional de Ganaderías de Lidia y
cuentan con sementales «pequeños
y royos.»
118
Segunda Parte: Ganaderías
Domínguez la componen Enrique Domínguez
y su hijo Enriquen así como Ángel Domínguez
y su hijo Adrián.
Así, pues, en el terreno del ganado
bravo, el apellido Domínguez, hoy en manos
de los hijos: Domínguez Güendulaín –con
divisa Roja, amarilla y roja, y señal,
Despuntadas las dos orejas, pasta el ganado
en la finca Ontinal, en Funes, habiendo llegado
a contar 350 cabezas, 50 machos y cinco
sementales- agrupa ya a tres generaciones
navarras de criadores, todos ellos de Funes.
La bravura de sus vacas, como la de la
famosa Gitana, es conocida y reconocida en
todas las fiestas de Navarra, La Rioja, Aragón
y Levante. La tradición de criar bravo la
comenzó José Domínguez Martínez, que,
tras ser pastor de Cándido Díaz, como ya
quedço reseñado, decidió emprender en 1973
la aventura de ser ganadero. Para ello, compró
una punta de vacas a Mariscal, de Zaragoza.
Las echó por los pueblos y comprobó que eran
demasiado blandas, por lo que decidió
deshacerse de ellas.
Así que un año después compró
ganado a Nogué, Viuda de Lampre, Santafé
Martón y Julio Aguirre. Y con él siguió hasta
que en 1983 pasó el hierro a cuatro de sus
siete hijos; concretamente, a Enrique, Ángel,
Pedro e Ignacio, que lo anunciaron a nombre
de Hermanos Domínguez Guendulain. El hijo
mayor, José Luis, buscó otros terrenos
profesionales y marchó a América. La única
hija, Amelia, tampoco se dedicó a la crianza
del ganado bravo.
El séptimo, el más joven, Vicente,
heredó algunas vacas y compró más a otros
criadores; así fundó su propio hierro, del que
actualmente se ocupa su hijo Juan Carlos,
vacada procedente de casta navarra. Once
años después, los cuatro hermanos citados
dividieron el ganado. Pedro creó su hierro, del
que ahora se encarga su hijo, también llamado
Pedro. Ignacio vendió su parte a Alfonso
Baena, de Zaragoza, y abandonó así su faceta
de ganadero. Y fueron Enrique y Ángel
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
quienes continuaron con el de Hermanos
Domínguez.
En 1996, Enrique transmitió los
derechos ganaderos a su hijo, del mismo
nombre, y este otro Enrique, Domínguez
Cirauqui, continuó con la ganadería junto con
su tío Ángel, quien hace tres años incorporó
a su hijo Adrián, Domínguez Martínez.
Generaciones aparte, lo cierto es que
la base ganadera siempre estuvo en ese
ganado de Nogué, Santafé Martón, Aguirre,
todo él de la tierra, y sobre todo de Viuda de
Lampre, de procedencia santacoloma, que es
la línea predominante en la actualidad, aunque
Enrique Domínguez Cirauqui, de 37 años, lo
tiene claro. «Con esa base ganadera hemos
formado un encaste propio, ya que jamás
hemos comprado ganado a otros, ni machos
ni hembras».
Una afirmación completamente cierta,
con un matiz. En 1998, este hierro padeció
los efectos del saneamiento. Por tuberculosis,
tuvieron que sacrificar todas sus vacas en tres
años. Para 2001 no quedaba ninguna pero sí
los productos que habían nacido durante ese
trienio. Con este fin, compraron un toro
procedente en remoto origen de Graciliano
Pérez Tabernero, hierro santacolomeño, y lo
echaron a las vacas.
De este modo, este toro, llamado
Pichón, se convirtió en el auténtico padre de
la ganadería. Y lo sigue siendo. Un toro que
se hizo célebre por ganar tres años –1999,
2000 y 2001- el concurso levantino de
Torreblanca, en los que compitió en cada
edición con otros treinta toros.
Además de premios, Pichón guarda
una curiosa anécdota, que bien recuerda
Enrique. «El primer año lo presenté con el
nombre de Indurain, pues yo era un gran
admirador del histórico ciclista. Sin embargo,
un día recibí una llamada de una persona que
dijo ser el asesor de imagen del campeón de
Villava y me aconsejó no utilizar ese nombre
para evitar problemas legales. Así que en los
posteriores compitió con su nombre propio.»
Pichón no ha sido el único ejemplar laureado
El PUERTO de SANTA MARÍA
de esta vacada. Hermanos Domínguez ganó
en 1998 el concurso de recortes de Pamplona
y ha sido nombrada muchos años ganaderías
más brava de las fiestas populares de
diversos pueblos navarros y valencianos.
El ganado de este hierro, unas 350
cabezas, entre las que destacan los cinco
sementales, pasta en las fincas Ontinal, Soto
de Tabaca y Amatria, todas ellas ubicadas en
terrenos privilegiados de Funes, a orillas del
río Aragón. De estas fincas, partirán las vacas
este año, como siempre, hacia tierras de
Navarra, La Rioja, Aragón y Levante para
manifestar su bravura en los festejos
populares, finalidad para la que son criadas.
«Todo nuestro ganado va destinado a las
calles, a las fiestas de los pueblos, y estamos
orgullosos de ello porque es lo que nos da de
comer, lo que nos permite vivir dedicados a
esta profesión vocacional que es la de
ganadero», explicó Adrián Domínguez
Martínez, de 32 años.
Sin embargo, su primo Enrique
reconoce ese sueño oculto de todo ganadero.
«Quién sabe. Quizá algún día llegaremos a
lidiar nuestro ganado en alguna plaza
importante. Yo no me olvido del sueño de todo
ganadero, que no es otro que lidiar en
Pamplona una corrida de toros. Pero eso, sólo
es un sueño. Nuestra realidad actualmente
es otra», concluyó Enrique Domínguez
Cirauqui.
1969:
17) D. Nicolás Aranda y
D. Jesús Aranda.
Sin los textos de los reporteros
taurinos: don Emilio Pérez y don David Cortés,
y las imágenes de don Emilio Pérez y don
Peio Hernández, enviados por vía Internet,
sería poco menos que imposible poder
acceder desde Andalucía, al conocimiento de
muchas de las ganaderías de «Casta
Navarra» existentes en aquella extensa parte
del Norte de España, concretamente del Reino
119

I Casta Navarra
120
Segunda Parte: Ganaderías
Vaca de don Nicolás Aranda «escalando» los montes de Pitillas.
de Navarra. Ellos nos cuentan: «Como si
fuésemos tras las pistas de un tesoro escondido
aun por descubrir, aparecemos en la rica
ribera Navarra, tierra del toro, de buenos
recortadores y de la buena mesa, donde
hablar de fiesta es hablar de vacas, y hablar
de vacas es también hablar, por qué no, de
don Nicolás Aranda, que anuncia su ganado
a nombre de «El Ruedo» en plazas tan
importantes como Céret y aunque no es muy
pródigo por las capeas raro es el aficionado
que no ha visto sus animales, pues numerosas
ganadería punteras del festejo popular
han refrescado y refrescan con vacas y
sementales de esta casa.
La primera parte del mapa del tesoro
data de hace más de cuarenta años: don
Nicolás Aranda Abad, de Villafranca de
Navarra, por aquel entonces, ya estaba
vinculado al ganado bravo, compra en 1963
veinte vacas y un semental a don José Nogué
(ganadería descendiente de la de don Nazario
Carriquiri, vía Ripamilán), de Ejea de los
Caballeros, para más adelante añadirle, la
camada de añojos y añojas de de León León
de Milagro (Navarra), procedente de la
compra ese mismo año, de la ganadería de
Sebastián Supervía, de Tauste (Zaragoza).
En 1977 don Nicolás Aranda se
asocia a Gregorio Pérez San Martín, Ángel
Arias Álvarez y Manuel Pardo Resano, para
adquirir el hierro y la ganaderia de doña
Celedonia Barasuain Gorria, viuda del Sr.
Martón, con vacas de origen Fernando
Navarro, de Ejea y sementales procedentes
del cruce con vacas de Fernando Navarro y
un toro de Julio Aguirre, vía Galé, es decir,
descendientes de Nicasio Casas. Un año más
tarde, la vacada se divide en dos lotes iguales,
quedándose don Nicolás con una parte,
modificando el hierro hasta su estado actual.
Es destacable y conocida por su gran
juego una pequeña punta de vacas predominando
el berrendo tanto en negro como en
colorado, descendientes de un cruce con un
toro de Mariscal.
Esta es la procedencia de la
Ganadería de don Nicolás Aranda, donde
observamos que la «Casta Navarra»
predomina sobre las demás en un 80%, según
nos comenta el ganadero. La segunda parte
del mapa nos acerca a la actualidad, mas
concretamente a una finca de unas 16 has
de regadío llamada Navasalada, muy cerca
de Villafranca, donde pasta el ganado joven,
de erales para abajo; los toros, sementales
en el período que no están con las vacas y
una punta de vacas de gran presencia en su
mayoría y que son las que se destinan a las
contadas capeas en las que se anuncia esta
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Toros de don Nicolás Aranda.
vacada. Pero como en toda buena historia de
buscadores de tesoros no se descubre el
botín hasta el final, y para ello junto a la tercera
parte del manuscrito nos acercamos hasta
la cercana localidad de Pitillas, mas
concretamente a las fincas de Picarana y
Mostracas de unas 300 Has. cercadas de
monte y campos de labor dedicados al ganado
y a las que se les ha de sumar otras 300 has
sin cercar las cuales son pastoreadas por el
ganado a la antigua usanza. En la época del
año que los campos de labor lo permiten, es
decir, cuando las cosechas están levantadas
y los rastrojos se pueblan de buenos pastos,
el ganado pasta en total libertad, como
decimos sin cerca alguna, solamente
custodiado por el mismo D. Nicolás vara en
mano ayudado por unos eficientes perros
pastores
Entre los escarpados montes de
Pitillas, disfrutando de las impresionantes
vistas de la laguna, pasta una punta de vacas
aún sin descubrir, finas de cabos, mirada viva,
rasgos antiguos, arboladuras destacadas y
muy astifinas, con un tercio delantero
prominente, bien proporcionadas y como
decimos, aún por descubrir puesto que
apenas unas pocas de ellas han saltado al
ruedo, pues como nos comenta Jesús
Aranda, «ya hacen bastante dándonos las
crías que nos dan». En la actualidad, la
vacada consta de 180 vacas de vientre, más
El PUERTO de SANTA MARÍA
toda la camada de añojos y erales, así como
cinco sementales.
Y después de pasar la tarde disfrutando
de las preciosas estampas de estas
coquetas «avispas», tras la mirada de nuestro
objetivo, pasamos a disfrutar de la hospitalidad
de don Jesús Aranda y la buena mano
en la cocina de su mujer Amaya con los cuales
hablar de ganado bravo es todo un placer.»
Gracias y enhorabuena por el reportaje.
1970:
D. Carlos Núñez:
La vacada la inició el abuelo don
Joaquín Fumadó –con divisa: Blanca y verde,
y señal: Despuntada la derecha-, estaba
ubicada en la provincia de Tarragona. Contaba
con mucho prestigio en los festejos tradicionales
que se celebran en Cataluña y en la
Comunidad valenciana. Fue creada por el
abuelo del actual propietario, don Joaquín
Fumadó, en 1891, con reses de «Casta
Navarra», procedentes de don Nazario
Toro de la ganadería de don Carlos
Núñez, con «Casta Navarra.»
121

I Casta Navarra
Carriquiri. La ganadería, como tantas otras,
quedó diezmada durante la Guerra Civil y se
rehizo con reproductores de varias procedencias.
En la actual, los rasgos navarros que
perduran en la ganadería, son vestigiales y
se observan enmascarados, por los que han
transmitido los reproductores oriundos de don
Juan Contreras –éste presentó sus toros en
Madrid el (25-07-1912)- y de don Marcos
Núñez, que se incorporaron a la vacada en la
década durante la década de 1970.
1971-2009:
18) D. José Arriazu-
D. Víctor Arriazu.
El ganadero don Víctor Arriazu decía
recientemente: «He cobrado mucho dinero
por llevar a mi toro Juguetón a pueblos de la
zona de Valencia, cientos de miles de
pesetas. Les gusta porque rompe los barrotes
de las plazas», explica el ganadero, que cría
en Ablitas casi mil cabezas de ganado. La
historia de este toro es habitual en el Levante.
En Ablitas (Navarra) se encuentra la ganadería
José Arriazu e Hijos, la cual posee más de
1100 animales repartidos en las tres fincas:
La Estanca, Prado de la Muerta y Monterrey.
La procedencia no podía ser otra que la de
«Casta Navarra», un encaste que se lleva
desde los inicios de esta ganadería con reses
de Eugenio Gabás. La ganadería tiene una
antigüedad de poco más de treinta años, se
creó, casualmente, el mismo año en que nació
Divisas e hierros de don José Arriazu
y de su hijo don Víctor Arriazu.
122
Segunda Parte: Ganaderías
uno de los dos hijos, Víctor Arriazu. Datos
fechados el (15-04-2009)
Sigamos su historial:
Víctor Arriazu de 34 años y Roberto
Arriazu de 39 son el ultimo eslabón de una
ganadería dedicada mayormente a los
festejos populares, el modo tradicional de lidia
en Navarra. Antes que ellos su padre José
Arriazu de 65 años de edad recorrió vara en
mano una gran parte de los pueblos de la zona
Navarro-Aragonesa.
En una mañana de invierno, mientras
recorremos la finca de La Estaca, situada en
la localidad de Ablitas (Navarra), Víctor y
Roberto evocan los primeros tiempos de esta
ganadería que ha pasado al día de hoy a ser
una de las mas laureadas por aficionados y
recortadores, por la bravura de sus vacas.
El nacimiento de esta ganadería se
remonta a 1971 año en el cual don José
Arriazu, en sociedad con Eugenio Gabás y
coincidiendo con la muerte de Antonio Andrés
Suberbiola (ganadero de Ablitas por aquellos
años) compran la ganadería a los Hrdos. de
de Antonio Andrés Suberviola. Esta sociedad
duró siete años y en 1978 comienza su
andadura en solitario la ganadería conocida
por todos como Arriazu, pudiéndose decir que
su procedencia es de Hdros. de don Eugenio
Gabás, antes citado.
La ganadería esta formada por tres
fincas con sus diferentes apartados para el
buen manejo y distribución del ganado, las
fincas son la principal que es La Estaca donde
esta el cuartel general, Prado de Barillas
donde pastan una punta de vacas la mayoría
utreras y cuatreñas con sus becerros y un
apartado donde pastan los capones y una
tercera llamada Prado de la Muerte donde
están la mayoría de vacas adultas repartidas
en lotes. (Textoy fotos: David Encinas).
1975:
¡Saltó la noticia! Dos expertos
publican, supuestamente, el primer trabajo de
investigación sobre las Betizu, una especie
bovina en peligro de extinción. Según don
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Toro de don José Arriazu y de su hijo don Víctor
Arriazu.
Mikel Muez (Pamplona -07-01-2006), nos dice
en su reportaje que se trata de «las últimas
vacas silvestres de Europa.» Ciertamente son
vacunos míticos del Reino de Navarra, parte
de las Vascongadas y norte de La Rioja. Para
los vascos es ls zezen gorri y behi gorri como
guardián de los tesoros de las grutas donde
vive la diosa Mari; vaca huraña, en la justa
descripción de don José Miguel de
Barandiarán. «Un ganado genéticamente
fosilizado, cuyos últimos 450 ejemplares
recorren montes de Navarra, Guipúzcoa,
Vizcaya y el País Vasco francés y que
constituye por sí mismo un bien científico,
ecológico y etnográfico de primera magnitud.
Los dos expertos son: el médico Satur
Napal y Alberto Pérez de Muniáin, veterinario
del Instituto Técnico Ganadero Navarro,
quienes piden mayor protección oficial para
las betizus y su rentabilización ecológica,
científica e incluso turística, mediante su
inclusión en los cada día más numerosos
circuítos de ocio para la observación directa.
estos singulares animales.
El biólogo e investigador del Consejo
Superior de Investigaciones Científica (CSIC)
don Miguel Delibes de Castro Navarra
El PUERTO de SANTA MARÍA
buscando hatos silvestres de betizu. Muchos
montañeros y senderistas se han cruzado
con las últimas vacas silvestres de Europa y
saben que en época de cría estos animales,
que pesan 350 kilos de peso medio (500 los
toros) embisten como norma para proteger a
sus terneros. Sus cuernos, poderosos y muy
resistentes, evolucionan en las hembras
hacia formas de lira o espiral. Pero lo que sí
saben bien los «introsus humanos», que todas
las precauciones son pocas para prevenirse
del ataque de una betizu parida. Las betizus
suponen, pues, una reliquia viva adaptada
perfectamente al medio, dan poca carne y sólo
tienen leche cuando crían un ternero, cada
dos años. Así, no es de extrañar que hayan
vivido a su aire, sin cruces y con arreglo a las
lecyes de la selección natural, ajenas parcialmente
al aprovechamiento humano.
La noticia es que, precisamente,
cuando la especie agonizaba, en 1975, la
Asociación Navarra de Amigos de la
Naturaleza adquirió en Goizueta un toro, tres
vacas y dos terneros y los dejó en libertad en
las sierras de Zariquieta, Artxuba y Artanga,
cerca del embalse Itoiz. Aquel primer hato se
multiplicó en pocos años y se cedieron
123

I Casta Navarra
124
LAS "JECHURAS" DEL TORO DE LIDIA (El poder de los toros)
sementales a explotaciones navarras y
vascas. Con un origen similar, las betizus
guipuzcoanas subsisten en el macizo de
Adarra, Bajo Debam Eskoriatza y una
reducida población protegida por la Diputación,
en el Parque Natatural de Pagoeta (Álava)
1976:
La ganadería que desde 1976 se
anuncia a nombre de Sres. Hijos de don Pablo
Martínez Elizondo (familia Chopera) fue
iniciada por don Antonio Martínez Elizondo,
comprando a los hijos de Demetrio Fraile en
1946, quien a su vez la habían formado con
lo que quedaba de los Díaz, después de las
sucesivas cruzas ya mencionadas, es decir
casi nada de casta navarra. Además, en 1957
se añaden vacas y un semental de don
Antonio Urquijo, variando el hierro por el que
actualmente utiliza. En 1964 compró más
vacas a don Joaquín Buendía (encaste Santa
Coloma); en el 90, ganado de Sepúlveda y en
el 92, de don Luis Algarra, eliminando lo
anterior. Nos tememos que las cadenas que
aparecen rodeando el hierro actual es lo único
que pueda quedar originario como símbolo de
Navarra.
1977:
17) D. Nicolás Aranda:
Volvemos con la ganadería de don
Nicolás Arana, denominada «El Ruedo» -con
divisa: Roja, azul y amarilla, y señal: Corte en
ambas-, fue formada esta vacada en 1977
por su actual propietario, don Nicolás Aranda,
al adquirir la vacada de doña Celedonia
Barasuaín, procedente en su mayoría de
«Casta Navarra», anunciándola bajo la
denominación de El Ruedo. Dentro de una
notoria desigualdad, en las se observan
diferentes procedencias, la ganadería posee
un núcleo de animales de acusados rasgos
navarros, en los que predomina el característico
pelaje colorado en todas sus variantes.
Segunda Parte: Ganaderías
Toro de la ganadería de don Nicolás
Arana, denominada «El Ruedo»
Además abundan los ejemplares negros y con
menos frecuencia castaños y tostados.
Igualmente se encuentran reses cárdenas y
berrendas, de menor pureza racial. La talla
de los vacunos es ligeramente superior a la
media de la «Casta Navarra» y algunos de
los machos que posee pueden considerarse
como prototipos de esta línea ganadera. La
vacada está integrada actualmente por un
centenar de hembras reproductoras, que
pastan en el término navarro de Villafranca.
1977:
D. Ascensio Arteche.
La «Ganadería Arteche» -con divisa:
Roja, blanca y verde, y señal: Horquilla en
ambas-, está ubicada en la localidad
guipuzcoana de Deva, en un caserío situado
en un monte colgado sobre el mar Cantábrico,
que constituye un enclave auténticamente
singular para una vacada de lidia. Fue creada
por don Ascensio Arteche en 1977 con reproductores
de varios orígenes, a los que añadió
vacas de la divisa de don Adolfo Lahuerta
Royo, procedentes En 1998 adquirieron de «Casta la Navarra.» ganadería de
los Hermanos Arrizabalaga, e incorporaron a
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
la misma animales de varias procedencias.
La vacada está integrada por unas 50 vacas
de vientre, presentando predominio de pelajes
negros y colorados. También se dan algunas
reses, castañas, tostadas y salineras.
1986:
19) D. Ricardo Fraguas.
La ganadería de don Ricardo Fraguas
(5), de castas navarra y vazqueña, está
ubicada en el término municipal de Villafranca
(Navarra). Se encuadra en el grupo de
ganaderías que produce el tipo de vacas que
«todos los pueblos piden.» Y es que los
grandes aficionados a las vaquillas ya saben
cuáles son las más bravas, y en los pueblos
de mayor tradición también conocen qué
atraerá a público y recortadores. Los
ganaderos que forman ese reducido grupo lo
saben y dosifican a estas reses. Una de las
vacas de la ganadería de Fraguas que tuvo
mayor éxito, llevaba el nombre de Manuela,
era de pelaje colorado y se enfrentó a los
recortadores con doce años de edad,
logrando el record de infringir quince cogidas.
Debía saber latín.
Conviene aclarar que en Navarra, la
adquisición de ganado para correrlos es
El PUERTO de SANTA MARÍA
completamente diferente a otras latitudes de
España. Los ayuntamientos no pagan por
tener un animal en concreto, se paga por el
lote, aunque sí hay predilección por algunas
vacas. Cada ganadero tiene su pequeña joya
de bravura que crea peligro allá donde va. «Si
las llevas, te ayuda a quedar bien con el
pueblo», explica Miguel Reta, que tiene 230
cabezas en Zurucuáin (Tierra Estella).
La otra cara de la moneda llega
cuando estos espectáculos para la diversión
acaban en tragedia. En sólo una semana ha
habido dos muertos en las vacas de Lerín y
Marcilla. Muy afectado se quedó el ganadero
marcillés Juan José Laparte cuando vio que
tras la embestida de su vaca más brava,
Segadora III, un hombre de 46 años se
golpeó en la cabeza y murió en las calles de
su localidad. Este suceso no le dará a su vaca
más cartel, ya lo tenía: había ganado en julio
el título de más brava en el concurso de
recortadores de San Fermín.
El precio de los encierros y suelta de
vacas se fija según las características:
dependiendo de las horas, de si es plaza o
calle, o de cuántas reses hagan falta. Se
establece un precio por el lote completo. Lo
mínimo exigible suele ser unos 1.000 euros,
aunque pueblos como Buñuel, donde las
(5). Su origen fue del siglo XVII cuando Joaquín Antonio de Beamont Escurra y Mesía (Marqués
de Santacara) recogió, separó y seleccionó el ganado navarro creando una ganadería que vendió
en 1701 a Juan Escudero Valero. En 1.715 la adquiere Martín Virto para su hija Isabel de Virto. A
ésta le sucede su hijo Antonio Lecumberri Virto en el año 1.756. Éste mejoró y seleccionó la
ganadería y está considerado como verdadero creador de la Casta Navarra.. Vendió la suya en
cuatro lotes, uno para Joaquín Zalduendo, otro para Felipe Pérez Laborda, otro para Antonio
Lizaso, y el restante para Javier Guendolain. Este en 1.777 compra a Lecumberri parte de su
ganadería, ésta pasa por sis sucesores Javier, Juan y su sobrino Tade, quién se asocia con Nazario
Carriquiri. Éste en 1.850 le compra la otra mitad de la ganadería, quedándose como único dueño.
En 1.868 se asocia con el Conde de Espoz y Mina, el cual vende la ganadería en 1.909 a Bernabé
Cobaleda en 1.923. Éste elimina casi todo lo navarro, a excepción de un lote que adquiere Lisardo
Sánchez. Este a su vez elimina todo lo navarro cruzándolo con otra procedencia. Otro lote es
vendido a Nicasio Casas de Alfaro, que posteriormente pasa a su Sobrino José Casas. Lo último
de ficho ganadero, junto con su hierro es adquirido por José Mª Arnillas, el cual en 1.985 vende
ganadería y hierro a Ganadera del Ebro. En el año 2.001 queda como único propietario D. Jesús
Fraguas Villafranca. Contamos con un extenso reportaje de la interesante visita realizada a la
Ganadería de D. Jesús Fraguas y Hros, realizada el (18-11-2007). Su autor: Luis Javier Crespo.
Fotografías: Angel López (AL), Carmen Jordana (CJ) y Pedro Berrozpe (PB).
www.amigoscastanavarra.org/contenidos.asp?id=42
125

I Casta Navarra
126
Segunda Parte: Ganaderías
Toro de la ganadería de don Ricardo Fraguas.
vacas son las auténticas protagonistas,
pueden llegar a pagar 5.500 euros.
Para mantener a estas vacas en
plena forma los ganaderos dosifican sus
apariciones. Es el caso de Manuela, del
ganadero de Villafranca Ricardo Fraguas, en
cuya agenda para este año sólo aparecen
cuatro plazas: Villafranca, Deltebre
(Cataluña), Pedrola (Aragón) y Zaragoza. «Al
año tiene tres o cuatro corridas y se reserva
exclusivamente para plazas. Es muy
complicado, porque muy pocas salen tan
buenas, y si la sacara todos los días tendría
que retirarla», explica Fraguas.
A pesar de que se les cuida más que
al resto, resulta inevitable que su media de
vida se vea reducida. «Se entregan mucho, y
por ello siempre se llevan los golpes más
duros. Se tienen que retirar a los 10 o 12 años
de edad, frente a los 16 que puede alcanzar
una vaca que se lance menos», explica el
ganadero funesino Enrique Domínguez, que
sigue una tradición de varias generaciones
en la cría de astados.
En cuanto a los toros, la historia se
repite. Uno bravo que proporcione espectáculo
dura 7 u 8 años, frente a los 12 años
de la media. Para ellos, hay una forma de
alargar su vida: la castración. «Así se logra
que dure casi como una vaca», explica Víctor
Arriazu. El único problema de este método
es que no se puede aplicar a los mejores
ejemplares, que se reservan como
sementales. La buena vaca y el buen toro no
se hacen, nacen. «No se puede entrenar, es
algo que sale. Hay que descubrirla y cuidarla»,
afirma el ganadero ragués Jesús Macua. En
su finca hacen un seguimiento desde que
tientan a las becerras con sólo dos años.
Pero la edad definitiva son los 5 años.
«Entonces, la que es buena, es buena»,
sentencia. En su caso, se llama Marquesa.
«Es letal para los recortadores, a los que pilla
con facilidad, no se le escapa uno», señala.
Genética y selección
La clave está en una buena genética
y una buena selección de ejemplares. «De
una madre buena puede salir una vaca buena;
si no, es muy difícil», asegura Enrique
Domínguez. Uno de los ejemplos más claros
de esto es Pistolero, hijo de otro mito,
Pichón. «Los dos eran toros famosos y los
dos han ganado importantes premios».
Sin embargo, ni siquiera unos buenos
progenitores garantizan tener la descen-
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
El PUERTO de SANTA MARÍA
Toro de la ganadería de don Ricardo Fraguas.
dencia deseada. Según Domínguez, «de una
camada de cien vacas, despuntan una o
dos.» Parecidos números manejan Macua,
Reta, Laparte y Arriazu, aunque el ganadero
Ricardo Fraguas se muestra bastante más
selectivo. «Más o menos logra destacar una
de cada quinientas.»
En el año 1986, es donde empieza
nuestra labor hacia la adaptación de nuestro
ganado a la lidia moderna. Muestra de esto,
es el trabajo que venimos realizando con la
selección de ejemplares mediante la utilización
de la tienta a caballo y posteriormente a
muleta, al igual que se realiza en el resto de
ganaderías pertenecientes a otros encastes.
Tras una ardua tarea de selección, hemos
dividido la ganadería en dos líneas totalmente
diferenciadas, una para la utilización en
festejos populares y la otra para la lidia
ordinaria.
Afortunadamente una Orden Foral de
28 de Abrir de 2.003, del Consejero de
Agricultura, Ganadería y Alimentación, por la
que se reconoce a la Asociación de
Ganaderos Navarros de Casta Navarra
(ACASNA) con gestor del Registro
Genealógico de la raza bovina de lidia de
«Casta Navarra» y se aprueba la reglamentación
específica de dicho Registro
Genealógico.
Propietario Fraguas, S.C. Representante
Ricardo Fraguas Adrián Dirección Plaza de
España Nº 6, 31330 Villafranca (Navarra)
Teléfono / Movil 948 845 135 / 658 982 021
Página www.ganaderiafraguas.com
Divisa Violeta y Fucsia Señal de oreja
Descuarte en ambas Finca «El Romeral» -
Villafranca (Navarra) Procedencia actual
«Casta Vazqueña» Siglas AMC.
1987:
D. Fernando Domecq.
Hay que repetir el ya conocido
historial, para llegar a don Fernando Domecq:
Entre las muchas ganaderías que tienen
sangre de la Casta Navarra, figuró en primer
lugar la del marqués de Santacara, de la que
procedieron, entre otras, la rama de
Lecumberri y Carriquiri, así como la de don
Joaquín Zalduendo, entre los años 1750-60;
si bien su antigüedad es desde el (13-07-
1813), fecha en que se presentó en la plaza
de Madrid. Se cruzó con reses de Caparroso
127

I Casta Navarra
128
Don Fernando Domecq.
(Navarra), pasando en sucesivas herencias
a sus hijos, nietos y biznietos, hasta que en
1939, al extinguirse la familia Zalduendo, fue
vendida la ganadería a don Martín Amigot
Sesma, conservando el hierro primitivo y la
antigüedad. La ganadería está ubicada en la
Dehesa llamada «Moheda de Zalduendo»
(Cáceres). En 1946 se hizo cargo de la
ganadería su hijo don Javier Amigot Sánchez.
En 1965 fue adquirida la ganadería por la
Segunda Parte: Ganaderías
Novillo de don Fernando Domecq.
Sociedad Anónima «Villaralto». En 1987
compró don Fernando Domecq, a la
Sociedad Anónima Villaralto, la antigua
ganadería fundada por don Joaquín
Zalduendo, eliminando todas las reses y la
forma con la parte que le correspondió de la
ganadería jerezana de Jandilla.
Fernando Domecq es un ganadero
comprometido con una idea, que desborda
los planteamientos toristas o toreristas con
el que el tópico encasilla a los ganaderos. Fiel
a la bravura, los valores de hechuras, trapío
torosconretranca.blogspot.com/2009_06_01_arch...
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
y fuerza son para él virtudes complementarias
al servicio de la esencia del toro de lidia,
la bravura. Y al servicio de ésta, nada
escatima, con nada y nadie pacta. Es un
ganadero escrupuloso en el sentido más
íntimo y noble de dicha acepción, y es un
ganadero que en primer lugar, y por encima
de todo, pone el toreo. Isabel Orellana (La
Voz de Jérez).
1988:
D. Antonio Briones Díaz.
«Si te pilla un toro de don Nazario no
te salva el cura ni el boticario.» Este dicho,
bien conocido por los aficionados taurinos,
hace referencia a los toros de don Nazario
Carriquiri, toros de «Casta Navarra» que
llegaron a lidiar en Madrid y, por supuesto, en
Pamplona, además de en otras muchas
plazas. De ellos decía Luis Fernández
Salcedo en su libro Trece ganaderos
románticos: «Chicos por su tamaño pero
grandes por su bravura, con un temperamento
nervioso en exceso, capaz de hacer
andar de cabeza a toda la torería. Con una
agilidad endemoniada, por saltar limpiamente
la barrera -no huyendo sino persiguiendo a
los toreros, tirando derrotes a gran altura y
con una bravura inagotable». Con esas
Don Antonio Briones Díaz.
El PUERTO de SANTA MARÍA
virtudes no fue extraño que los toreros y los
caballistas no quisieran ver ni en pintura a los
colorados navarros, que acabaron desapareciendo.
Don Antonio Briones, en 1988,
recuperó el hierro, la divisa y la antigüedad y,
aunque hoy en día, la ganadería tiene
procedencia Núñez, el gesto romántico de
don Antonio ha servido de ejemplo a muchos.
Todo lo anterior ya fue oportunamente
reseñado y que ahora repetimos por su nueva
datación
En 1988 fue adquirida por don Antonio
Briones Díaz, recuperando la primitiva
denominación de origen del hierro de
Carriquiri, eliminando una parte importante de
la ganadería, refrescando la misma con
nuevas vacas y sementales de Herederos de
Carlos Núñez, Manuel González y Socorro
Sanchez-Dalp. En 1995, 1996 y 2000 se
adquieren vacas y sementales de Alcurrucén.
Procedencia actual: D. Carlos Nuñez
1997:
20) D. Félix Ozcoz Gracia.
La ganadería la funda don Félix Ozcoz
Villareal (padre de los actuales propietarios),
tras su fallecimiento, en 1997, la ganadería
pasa a manos de Sergio y Félix Ozcoz
Gracia. La procedencia de esta ganadería
tenia originalmente un encaste mayoritario de
Graciliano Pérez Tabernero y Albaserrada,
pero la procedencia actual es «Contreras»,
vía Baltasar Ibán
También se conserva una punta de
ganado de «Casta Navarra» procedente de
Roque Alaiza. Félix Ozcoz Villarreal, mantuvo
vacas de esta procedencia. Esta ganadería
tiene su origen en la vacada de Roque Alaiza,
que a su vez desciende del tronco de la Casta
Navarra que poseía la familia Güenduláin. Por
tanto nos encontramos ante una ganadería
que desciende de las raíces más puras de la
«Casta Navarra.» A pesar de la procedencia
Contreras que posee esta ganadería, estas
reses coloradas de encaste navarro, siempre
se ha llevado por separado si mezclarse con
129

I Casta Navarra
La famosa vaca «Carinegra» de Ozcoz.
estas otras procedencias, por lo tanto, se
puede afirmar, que los animales de «Casta
Navarra» que todavía conservan los Hnos.
Ozoz siguen siendo descendientes directos
130
Segunda Parte: Ganaderías
de uno de loa troncos más puros del encaste
navarro como es el de Alaiza vía Güenduláin.
Para llegar hasta la ganadería de los Hnos.
Ozcoz hay que dejar atrás la capital
aragonesa y enfilar hacia el sur dirección
Castellón, hasta llegar al pueblo de Fuentes
de Ebro. Desde allí un camino conduce, en
dirección al río, hasta sus dos fincas Soto de
la barca y El Yermo. En esta última están los
machos de saca. El Soto de la barca se
encuentra a orillas del río, a menudo tiene que
sacar ganado debido a los desbordamientos
del Ebro; la hierba es abundante en cualquier
época del año, ya que se puede regar siempre
que haga falta. por lo que la alimentación del
ganado es pura y natural.
Reportaje firmado por Emilio Pérez. Fotos: Emilio
Pérez y Alberto de Jesús
Otra de las famosas vacas, conocidas en decenas de Fiestas Populares, llamada
Manzanera, de la vacada de la familia ganadera de Ozcoz.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
1998:
Sres. Arrizabalaga, Hermanos.
La «Ganadería Arteche» -con divisa:
Roja, blanca y verde, y señal: Horquilla en
ambas-, está ubicada en la localidad
guipuzcoana de Deva, en un caserío situado
en un monte colgado sobre el mar Cantábrico,
que constituye un enclave auténticamente
singular para una vacada de lidia. Fue creada
por don Ascensio Arteche, en 1977, con
reproductores de varios orígenes, a los que
añadió vacas de la divisa de don Adolfo
Lahuerta Royo, procedentes de «Casta
Navarra.» En 1998 adquirieron la ganadería
de los Hermanos Arrizabalaga, que incorporaron
a la misma animales de varias
procedencias. La vacada está integrada por
unas cincuenta vacas de vientre, presentando
predominio de pelajes negros y colorados.
También se dan algunas reses cárdenas,
castañas, tostadas y salineras.
«Ganaderías de la A.E.G.R.B.
(agrupación Española de Ganaderos de
Reses Bravas): La vacada denominada
«Ganaderías de la A.E.G.R.B. (agrupación
Española de Ganaderos de Reses Bravas) –
con divisa: Azul y blanca, y señal: Horquilla
en ambas-, pasta en la provincia de Tarragona
y es el segundo hierro con que cuenta don
Pedro Fumadó. Fue creada con reses de
dicha ganadería a la que en 1987 y 1988 se le
agregaron otras de doña Carmen Fraile,
derivada parcialmente de «Casta Navarra.»
1998:
D. Miguel Reta Azcona.
Miguel Reta Azcona (Pamplona, 1966)
ganadero y pastor de los encierros de San
Fermín desde hace dieciséis años. Este
«chantreano», de 42 años y familia de
tradición ganadera, fue recortador en sus
años de juventud y trabaja actualmente en el
ITG Ganadero, una sociedad pública del
Gobierno de Navarra que busca la mejora de
El PUERTO de SANTA MARÍA
las explotaciones del sector ganadero en
Navarra y trabaja por la recuperación de las
razas autóctonas. Propietario de la Ganadería
Reta, creada en 1998, posee en la actualidad
dos hierros de ganado de lidia: Alba Reta (en
honor a su hija) y César Reta (como recuerdo
a un hermano fallecido). En 2008, la
Ganadería Reta obtuvo distintos premios,
entre ellos el Trofeo de San Fermín del
Concurso de Recortadores de Pamplona y
también los de «Mejor ganadería» y «Mejor
vaca brava», en los concursos de las fiestas
patronales de Puente la Reina y Cárcar.
1999:
D. José María Arnillas.
La vacada de doña Begoña Arnilla
Rodrigo –con divisa: Verde y grana, y señal:
Despuntadas ambas-, se ubica en la provincia
de Zaragoza. Las reses derivan de la antigua
vacada de don Nicasio Casas, descendiente
de don Nazario Carriquirri. La mayor parte de
la ganadería de Arnillas pasó en 1988 a ser
propiedad de la SAT del Ebro, quedando un
lote de vacas en poder de don José María
Arnillas, que aún las conserva, aunque no
están inscritas en el Libro Genealógico de la
Raza Bovina de Lidia. En 1999 el señor
Arnillas cedió la ganadería a su hija y actual
propietaria.
Los ejemplares son predominantemente,
como no podía ser de otra manera,
colorados y también se dan algunos castaños
y negros que, en líneas generales responden
al prototipo característico de la Casta Navarra.
2000:
D. Miguel Reta (Zurucuáin).
Este ganadero navarro, que fundó su
ganadería de casta navarra en el año 2000,
se encuentra entre los más solicitados por
todos los aficionados taurinos de todos los
pueblos navarros e inclusos de los de las
131

I Casta Navarra
Vascongadas, especialmente para las
funciones de recortadores. Precisamente el
domingo (31-08-2008), en la Plaza de Toros
de Asier Solana (Pamplona), la vaca llamada
Guardiana, marcada con el número 247, de
pelaje negro y con 12 años de edad, fue la
mejor en recortes de San Fermín.
Entre los nuevos románticos que
trabajan en recuperar, mantener y mejorar la
casta navarra (con cuatro siglos de historia)
figura Miguel Reta quien, desde hace diez
años, todo afición y constancia, trabaja junto
a su padre en su finca La Tejería, en las
inmediaciones de Grocin (Tierra Estella). Reta,
veterano pastor de los encierros de San
Fermín y alma mater de los desencajonamientos
de Azpeitia, además de alto
ejecutivo del Instituto Técnico y de Gestión
Ganadera del Gobierno de Navarra, cría sus
vacas bravas y sus toros de casta navarra
«con el objetivo de que el encaste no se pierda
y, a ser posible, que mejore.»
El ganado con el que formó la
ganadería procede de Adolfo Lahuerta
(Tudela); Nicolás Aranda (Villafranca); Vicente
Domínguez (Funes); José Arriazu (Ablitas) y
Ángel Laparte (Marcilla). Todos ellos
ganaderos navarros reconocidos y premiados
132
Segunda Parte: Ganaderías
Una parte de la vacada de los Hnos. Ozcoz. También hay
ganado de pelaje negro.
e ilusionados, como Reta, en llevar algún día
a sus enrazados toros a plazas de prestigio.
En La Tejería todo respira sencillez y
trabajo. Y no falta el suculento almuerzo de
media mañana con el que nos obsequian.
Miguel Reta, padre, da vueltas sobre una
plancha a churruscantes pancetas y
choricicos bien colorados, como los toros de
casta navarra. Un rito gastronómico que no
perdonan y que se agradece después de
haber iniciado las labores de campo bien de
mañana. En una de las paredes del txoko luce
espléndida la cabeza disecada de Malfraile
(2000), hijo de Articulista y Espléndida,
primera res nacida en La Tejería en los
primeros años de selección de ganado, en
su apasionada carrera por recuperar la vieja
«Casta Navarra.»
«Nunca faltan amigos que echan una
mano», dice Miguel Reta. «Con ellos
cambiamos impresiones y siempre se
aprende algo». En el día en que visitamos La
Tejería disfrutamos de la compañía de
aficionados de postín. Bien puede decirse
que, sumando los conocimientos de cada uno
de ellos, degustamos un almuerzo taurino
enciclopédico. Antxon Elosegui, sabiduría de
toros y amistad administradas de forma
magistral; el doctor Saturnino Napal, amigo
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
Hermoso ejemplar, colorado ojo de perdiz, de los Hnos.
Ozcoz. También hay ganado de pelaje negro.
de la casa y autor, entre otros, de los libros
Las betizus de Navarra, las últimas vacas
salvajes de Europa y Cuatro siglos de casta
navarra; José Manuel Rodríguez, quien ha
estado durante diez años en la cuadrilla de
Pablo Hermoso de Mendoza y que nos decía
que ha «tenido el privilegio de trabajar junto a
un rejoneador irrepetible»; y Javier Arreseigor,
el mejor jefe de logística taurina que he
conocido.
«Parque Jurásico»
Mientras las reses que van para toros
son controladas en cercados cercanos al
edificio central de la finca (120 vacas y seis
sementales tiene Miguel Reta entre manos),
la auténtica atracción está en los montes
cercanos, donde viven las famosas vacas de
Reta, premiadas y temidas en todos los
pueblos del Viejo Reyno.
Para llegar a sus dominios hay que
atravesar un bosque con viejos olivos en sus
inicios. Luego, robles y encinas chaparras
apretadas sobre un terreno carrasco. Paisaje
cerrado en el que viven corzos, jabalíes y
becadas. «Mi Parque Jurásico», le llama
El PUERTO de SANTA MARÍA
expresivamente Miguel Reta mientras tiene
que hacer gala de sus dotes de conductor
para evitar que el todoterreno se atasque en
los caminos. A derecha e izquierda, restos
de trincheras y casamatas de la Guerra
Carlista, semiocultos por la maleza, son aún
testigos mudos de las cruentas batallas que
se libraron en la zona. No se ve ni una vaca.
Al rato, Miguel detiene el coche. Baja
de su trasera un capazo con pienso y silba y
llama a la voz a los animales. Poco a poco,
como fantasmas colorados salidos de un
cuento, van apareciendo las famosas vacas
de Reta que han lanzado al tendido a más de
un mozo y son el terror de recortadores. Pero
lo hacen suavemente, sin violencia, agrupándose
amigablemente, sabedoras de la
comida que, como la música, amansa a las
fieras. En poco tiempo se agrupan y Miguel
les reparte el pienso en pequeños montones
a lo largo de un estrecho y pedregoso camino.
Unas ramonean, esperando su turno; otras,
como Lagartija, cornean el capazo pidiendo
más alimento.
Allí estaban, a escasos metros,
aparentemente inofensivas pero enrazadas
133

I Casta Navarra
y fieras al menor descuido. Hay que andar
con cuidado y hacer las cosas con
tranquilidad, como todas las faenas camperas
en el mundo del toro. Miedo contenido cuando
algunas de ellas aparecieron por nuestra
espalda rasgando literalmente el bosque
enmarañado. Durante casi una hora fue un
viaje en el tiempo cien o ciento cincuenta mil
años atrás, cuando el primer ganado bravo
de la Península pastaba en esos y otros
montes cercanos. Miguel Reta se muestra
orgulloso de la labor realizada y no es para
menos. Investigación genética, selección
rigurosa y paciencia han conseguido lo que
parecía imposible.
2003:
D. Ángel Laparte.
D. Juan José Laparte.
El conocimiento de esta moderna
ganadería nos llega en un texto realizado al
alimón por dos reconocidos reporteros
navarros, los señores don Emilio Pérez y don
David Cortés, con el apoyo del sobresaliente,
aficionado de la población de Marcilla, D. David
Senosiáin, y todo enriquecido con imágenes
134
Segunda Parte: Ganaderías
de don Emilio Pérez y don Agustín Gonzalvo.
Según ellos se trata de «una de las ganaderías
actuales que, a nuestro juicio, atesora en
mayor grado de pureza el encaste navarro o
Casta Navarra es sin duda alguna la de Juan
José Laparte.» Ellos están convencidos de
que «el día que se desvelen los análisis
genéticos individualizados, realizados a
ganaderías cuyos propietarios afirman tener
Casta Navarra, la ganadería de Juan José
Laparte (El Patillas) ocupará sitio preferencial
entre los criadores de este encaste en serio
peligro de extinción... y ya ha cumplido 41 años
de ganadero.
En la localidad Navarra de Marcilla, uno
de los enclaves con más tradición ganadera
de toda la ribera del Ebro y aledaños, se ubica
la ganadería que nos ocupa, y ahí donde la
ganadería tiene sus principales instalaciones,
aunque a menudo sus vacas son trasladadas
a la zona de las Bardenas Reales, próximas
a Marcilla, para el aprovechamiento de los
pastos primaverales, especialmente
abundantes en los bajos de los medianos
barrancos.
Los autores nos dicen que «pocos han
sido los capítulos que la historia ganadera ha
sufrido, ya que en toda la trayectoria de la
Un añojo, colorado ojo de perdiz, de la Familia ganadera
de Lapuerta, para ser herrado.
www.diariodenavarra.es/20081209/culturaysocie...
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
ganadería han sido nulos los cruces de sangre
realizados, aunque bien es verdad que hay
que remontarse mucho tiempo atrás, incluso
siglos, para encontrarse con los antepasados
que dieron origen a su encaste.» Y
continuando con los citados reporteros, no
está de más que a estas alturas de la
presente publicación, nos recuerde cómo
«después de que la ganadería, del que
podemos afirmar como creador de la Casta
Navarra, marqués de Santa Cara, pasara a
manos de D. Antonio Lecuemberri, no sin
antes hacerlo por manos de la familia Virto,
en la que este encaste se dividió y pasó a
manos de cuatro ganaderos: Joaquín
Zalduendo, Felipe Pérez Laborda, Antonio
Lizaso y Francisco Javier Güendoláin, siendo
de este último de donde desciende todo lo
navarro que ha llegado hasta nuestros días.
Una parte de la ganadería de la familia
Güenduláin es adquirida en 1851, como ya
fue oportunamente reseñado, por el ganadero
corellano Miguel Poyales, treinta años más
tarde esta ganadería pasa a manos de la
mítica vacada de don Roque Alaiza. En 1946
la ganadería de Alaiza se divide en tres partes
una la compra Moneo del cual D. Ángel
El PUERTO de SANTA MARÍA
Laparte, padre de Juan José, adquiere una
punta de ganado que da origen a una de las
ramas ganaderas de la ganadería de Juan
José Laparte. La otra rama desciende
directamente del que fuera el más importante
ganadero, más representativo y que más
triunfos aportó a la dilatada trayectoria de la
«Casta Navarra.» Estamos hablando del
banquero tudelano don Nazario Carriquiri. La
ganadería de don Nazario descendía
directamente también de la familia Güendulaín,
más tarde la ganadería del banquero
tudelano pasó a manos del Conde de Espoz
y Mina.»
En su interesantísimo reportaje, ellos
hacen una especie de recopilación del
itinerario seguido y nos dicen: «En 1907 el
grueso de la ganadería de don Francisco
Espoz y Mina fue adquirida por el ganadero
salmantino Bernabé Cobaleda, trasladándola
por completo a la finca Capocerrado a orillas
del río Yeltes, en pleno corazón del campo
charro. El ganadero de Salamanca decide
enviar la ganadería al matadero para seguir
su andadura ganadera con otro encaste más
del gusto de los toreros, pero antes del
holocausto una parte de la ganadería es
Un añojo, en el momento de herrarlo, de la Familia
ganadera de Lapuerta, para ser herrado.
www.diariodenavarra.es/20081209/culturaysocie...
135

I Casta Navarra
adquirida por el ganadero riojano de Alfaro don
Nicasio Casas, más tarde la ganadería se
divide en tres partes, una, junto con el hierro,
pasa a manos de la familia Arnillas y las otras
dos a Galé y al ganadero de Carcastillo, Martín
Alfaro, a estos dos últimos es a quienes D.
Angel Laparte compra sendas puntas de
ganado para confeccionar la otra rama
ganadera de la casa. Así pues en 1967 Ángel
Laparte forma su ganadería de forma oficial
con descendencia, como hemos comprobado,
de los troncos más puros de la Casta
Navarra, como son el de Alaiza y el de
Carriquiri.
En el año 2003, Ángel Laparte y Juan
José deciden partir la ganadería mediante
sorteo en dos partes iguales, una de estas
partes, pues, es la que da origen a la ganadería
de Juan José Laparte. La ganadería está
compuesta también por vacas foráneas, el
ganadero adquiere anualmente reses de
diversos orígenes para hacer frente a la
demanda en los numerosos festejos en los
que participa durante la temporada. Estas
reses nunca pasan más tiempo que la propia
temporada en casa de don Juan José,
excepto contadas excepciones de encontrarse
con una vaca foránea de extraordinario
comportamiento por su bravura y casta, que
en este caso si que la vaca permanece en la
ganadería, pero en cualquier caso jamás una
vaca de fuera se cruza con las reses puras
navarras que la ganadería atesora. La tónica
general del ganadero es, a final de temporada,
seleccionar las vacas de fuera en dos lotes;
uno que es el que no ha dado el juego deseado
en la capeas y que es enviado directamente
al matadero y otro que ha podido cumplir en
sus comparecencias y que es puesto a la
venta para cubrir las demandas de otros
ganaderos. Así, pues, podemos afirmar que
una vez que las vacas foráneas han cumplido
a final de cada temporada el cometido por las
que fueron adquiridas, son eliminadas de la
ganadería. La adquisición anual de las vacas
de fuera está siempre en función de las
previsiones que el ganadero hace a principio
136
Segunda Parte: Ganaderías
de temporada valorando, en base a los
compromisos adquiridos las reses, además
de las de casa puras navarras, que va a necesitar
para cubrir la demanda que los festejos
exigen.
En la carretera que une la localidad de
Funes con Marcilla, a orillas de la misma, se
ubica la finca Campo Bajo, donde se encuentran
las instalaciones principales de la ganadería.
En esta finca pasa el invierno la vacada.
Esta compuesta por unas 15 Has. de regadío
que proporcionan pasto natural para el
ganado. La finca se encuentra dividida en
varios lotes en los cuales pastan las vacas,
sementales y recrío. Los cercados de la finca
están sembrados de pradera natural que sirve
de aliento para el ganado. Además de los
pastos naturales la alimentación se apoya en
pienso totalmente ecológico compuesto por
cebada, maíz, alfalfa y melaza y paja a
discreción para aportar la fibra necesaria.
También Campo Bajo cuenta con las instalaciones
ganaderas propiamente dichas,
embar-cadero, chiqueros, cajón de curas y
una futura plaza de tientas que se encuentra
en construcción.
Como hemos señalado anteriormente
la ganadería también pasa determinadas
jornadas del año pastando en las Bárdenas
Reales, un monte que proporciona alimento
al ganado, sobre todo a finales de la primavera,
coincidiendo con las rastrojeras de
cereal. A esta partida de las Bárdena se
accede desde la localidad de Caparroso.
Cuando el ganado se encuentra en la Bárdena
es una delicia verlo en el campo, pasta en
absoluta libertad, campando a sus anchas
durante el día para al atardecer acudir a sus
«echíos» próximos a las corraletas que la finca
dispone para las labores de apartado y
embarque. Esta finca la componen unas 50
Has comunales de Navarra que el ganado
aprovecha a la perfección, está partida por
un barranco o arroyo por el cual circula agua
incluso en los meses veraniegos al cual
accede el ganado al atardecer para saciar su
sed y comer algo de verde que se lo
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
proporciona el carrizo que nace en las orillas
del barranco.
Tras la interesante visita de los reporteros
taurinos al ganadero y su ganadería, en
la cual apreciaron las hechuras navarras de
las reses, con muy poca alzada, el tercio
delantero mucho más desarrollado que el
posterior, cuernos cortos y algo veletos y
sobre todo esa mirada vivaz que los libros
antiguos nos cuentan que poseían los toros
navarros, pasaron a realizar una entrevista
de rigor al ganadero, que el lector puede
encontrar en toda su extensión en:
www.festejospopulares.es/Reportajes/Betizu/Betizu y
en su lectura refleja la impresión de que
verdaderamente Juan José Laparte posee un
tesoro genético de incalculable valor para la
fiesta.
2007:
D. Jesús Fraguas.
«La Bomba»:
El día (20-10-2007) se lidiaron en la
Plaza de Toros La Misericordia de Zaragoza
6 novillos de Casta Navarra de la Ganadería
de La Bomba. Los novilleros encargados de
darle muerte fueron: Javier Antón (Chamaco),
Nicolás López (El Nico) y Carlos Durán
Al finalizar el paseíllo de la novillada
La Plataforma de Aficicionados de Zaragoza
rendirá homenaje a don Jesús Fraguas,
propietario del hierro de «La Bomba», fallecido
el pasado mes de mayo de 2006 a consecuencia
de las heridas que le causó un toro
de su ganadería en su finca de Villafranca.
D. Jesús Fraguas.
El PUERTO de SANTA MARÍA
2008:
Srta. Alba Reta Guembe.
Divisa e hierro de Alba Reta Guembe.
La ganadería de la Srta. Alba Reta, hija
de don Miguel Reta, tiene el Código: AGL. Está
localizada en Zurucuain (Navarra). Su divisa
es roja y su señal: rajada la derecha. El
ganado pasta el finca La Tejería (Zurucuáin
C. P. 31292, siendo su representante don
Jesús Miguel Reta Azcona. La historia de la
ganadería: Ingresa en la Asociación de
Ganaderos de Lidia en el año 2000 por la
compra de la ganadería don Santiago Ludeña
Amigo y Hnos.
El hierro navarro de Alba Reta ha
acaparado los trofeos que concede el Ayuntamiento
de Puente la Reina a la mejor ganadería
de las fiestas patronales de Santiago y
a la vaca más brava de las lidiadas. En las
fiestas compitieron ejemplares de cinco
ganaderías navarras: las de Merino, Macua,
Arriazu, Domínguez y Reta, situadas en
Marcilla, Larraga, Ablitas, Funes, y Grocin,
respectivamente.
Respecto a la vaca más brava, el
premio recayó en la llamada Tendera,
colorada, número 9, nacida en 2001 y lidiada
en la plaza puentesina el 28 de julio. El acto
de entrega de estos premios taurinos se llevó
a cabo el pasado sábado en el Salón de
Plenos del Ayuntamiento de Puente la Reina.
Ante un buen número de aficionados y
amigos, fue el alcalde, Feliciano Vélez
Medrano, el encargado de entregar los trofeos
a la más joven ganadera de Navarra, de 12
años, que asistió acompañada por su padre,
Miguel Reta, técnico del Instituto Técnico y
de Gestión Ganadero (ITGG) y pastor en los
encierros de Pamplona. La ganadería Alba
137

I Casta Navarra
Reta Guembe se creó hace ocho años con
reses de Adolfo Lahuerta, Nicolás Aranda,
José Arriazu y Vicente Domínguez, todos
ellos ganaderos navarros, con el fin de
conseguir la mayor pureza en «Casta
Navarra.»
En la imagen, la vaca más brava, llamada
Tendera, de la ganadera Srta. Alba Reta,
la que se hizo acreedora al premio. Era de
pelaje colorada, número 9, nacida en 2001
y lidiada en la plaza puentesina el (28-07-
2008).
138
Segunda Parte: Ganaderías
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
V Concurso de «recortadores»
con vacas de Casta Navarra.
E
l creciente incremento de los Festejos Taurinos Populares, prácticamente
en todas las poblaciones del Reino de Navarra y en gran parte del Reino de
Aragón, Las Vascongadas y La Rioja, viene contrastando con la reducción
de corridas de toros en muchas ciudades española. Semejante fenómeno
debe poner a reflexionar a los ganaderos y empresarios. En ese sentido,
sigamos la reseña de uno de los incontables festejos populares: «Plaza de Toros de
Pina de Ebro (Zaragoza) - Domingo 7 de Mayo 2006- 18:00 h. Fotos: Emilio Pérez y
Eladio Pascual El pasado domingo 7 de mayo, varios miembros de esta asociación nos
desplazamos a la localidad aragonesa de Pina de Ebro donde se celebraba ya por tercera
vez consecutiva el concurso de recortadores con vacas de casta Navarra, iniciativa que
surgió por primera vez y también en la misma provincia el municipio de Alagón. La tarde
amenazaba con la suspensión pero el interés del pueblo y la gran cantidad de aficionados
llegados desde Valencia, Navarra, La Rioja, País Vasco …hizo que la plaza registrara un
muy buena entrada, lo que en términos generales quiere decir, es que, hay una cierta
inquietud hacia este encaste por parte de los aficionados. En el cartel anunciante del
evento, y en grande, se podía leer concurso de recortadores con vacas de casta Navarra,
es decir, con animales que se les presuponen unas hechuras y comportamientos acordes
a su estirpe y en base a esto se han de juzgar y valorar, y para este menester fueron
destinados los ganaderos actuantes, algo bajo mi punto de vista desacertado, aunque
estos sean los que mas nos puedan contar de este tipo de ganado, son parte implicada,
y puede darse el caso, no digo que se diese, que actúen subjetivamente. Es de justicia
decir que la organización en un principio quiso que el jurado estuviese compuesto por
aficionados, asumo mi parte de culpa pues yo fui uno de los candidatos a ocupar ese
puesto, menos conocedor del tema que muchos de los presentes, pero si comentar que
si queremos que esto tome brío debemos mojarnos todos un poco. Es difícil poder decir
quien si o quien no es poseedor del preciado botín de la casta Navarra, tan solo seria
posible rebatir con los resultados de algún estudio genético, por lo que desde estas
líneas no se pone en duda la palabra de ninguno de los actuantes esa tarde, tomemos lo
como una cuestión de fe, cada cual que crea lo que quiera, pero si juzgaremos el amplio
abanico de morfologías y reacciones de todo tipo que pudimos ver en el ruedo de esta
plaza. El cartel en lo que a ganaderías se refiere era de lo más atractivo, José Arriazu,
Alba Reta, Vicente Domínguez, Juan José Laparte, Hnos. Ozcoz y «La Bomba» que
debutaba en este concurso. Lo que sobre el papel ilusionaba sobre la arena defraudaba
llegando incluso a aburrir el una tarde en que algunas parejas no sabían a que habían
venido mientras que otras si dieron la talla con animales realmente complicados. Para
los animales, por lo general, no son estas las mejores fechas para someterlos a examen,
pues como hembras que son una de sus obligaciones es criar, añadiendo como atenuante
las escasas salidas a estas alturas de temporada. De lo que a hechuras se refiere,
como he dicho antes, aquello si que fue una cuestión de fe, prueba a la que nos sometieron
algunos de los ganaderos actuantes, vacas royas si, pero nada mas. Justo es decir
El PUERTO de SANTA MARÍA
139

I Casta Navarra
140
Segunda Parte: Ganaderías
también que otros presentaron animales que no se les puede reprochar nada en cuanto
a su tipología, destacando; primera de Vicente Domínguez con el nº 79 , segunda de
Alba Reta con el 30 y especialmente la 55 de Laparte. Y de comportamiento, pues tampoco
hubo mucho para el recuerdo, cosas del destino, aun repitiéndose algunos animales de
pasadas ediciones el juego fue mas pobre, nada parecido a esas avispas royas de las
que nos hablan las crónicas antiguas, algunas por que no tenían nada que ver y otros
porque los que nos los tenían que enseñar no los quisieron ni mirar. Arriazu y La Bomba
se equivocaron a la hora de elegir los animales para este tipo de espectáculos, Vicente
Domínguez una de cal y otra de arena, cumplió con bravura la 30 de Alba Reta, con el
hierro del Ruedo, brava y viva la numero 55 de Laparte con la que Constanza y Eneko
Ruiz ganaron el concurso. Los Hnos. Ozcoz de la vecina localidad de Fuentes de Ebro
se impuso con el triunfo con la vaca de nombre Escapularia con el número 420, muy
brava durante la lidia, galopando en largo, aunque le falto rematar arriba. Señalar que la
morfología de este animal no se asemeja demasiado al tipo navarro. Esta iniciativa
celebrada en Pina de Ebro se esta consolidando año a año como uno de los concursos
de recortadores mas importantes de la temporada y sobre todo como un referente para
los seguidores de la casta Navarra, referente que tenemos que cuidar. La organización
ha de ser consciente a la hora de elegir las ganaderías que se cuide un poco la
presentación, es decir, buscar una morfología acorde a lo que se anuncia. A los ganaderos,
que se esmeren en el comportamiento, falto casta y bravura en muchos casos y faltaron
rasgos de lo que llamamos casta Navarra. Desde estas líneas felicitar a los organizadores
de este concurso y animarles a seguir con esta iniciativa además de mostrarles desde
esta asociación nuestro apoyo para todo lo referente a la casta Navarra. Para obtener
una mayor información del concurso: populares.toroszgz.org/CRONICAS/Pina2006/anillas/
anillasPina.htm
A los Festejos Taurinos Populares asisten, proporcionalmente, más espectadores
que a las corridas de toros formales. Los ganaderos tradicionales y los
empresarios tienen un grave problema por delante.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
El grupo de valientes que actuaron en el Concurso de Recortadores
con Anillas con toros de la ganadería de los Hermanos Ozcoz de Fuente
de Ebro. - Yunquera de Henares (Guadalajara), el (04-09-2009).
solorecortes.blogspot.com/2009/08/proximos-concursos-septiembre-2009.html
Muchas divisas, muchos ganaderos y empresarios... pero los aficionados no podemos
permitir que «ellos», los que viven del toro, lo estén poniendo en peligro de extinción.
El PUERTO de SANTA MARÍA
141

I Casta Navarra
142
Segunda Parte: Ganaderías
Para la celebración de los Festejos Taurinos Populares los ganaderos venden o en
muchos casos «alquilan» hatos completos de vacas y ambos parecen obtener
buenos benefi cios. Como dato curioso, muchas vacas salen bravas y algunas de
ellas se hacen famosas. Una de ellas, Manuela, tiene en su haber 15 percances.
El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
El PUERTO de SANTA MARÍA
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El PUERTO de SANTA MARÍA

Segunda Parte: Ganaderías I Casta Navarra
___________________. 1984. «Primer Curso de Actualización de toros
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_______________________. 1991. «Colección de Seis Cuadernos
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_______________________. 2001. «Descubrimientos insólitos
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Taurina, Tomo II. Hispanomex Publicaciones. 153 págs.
_______________________. 2003. «MIURA (Más de CLX años de gloria y
tragedia).» 404 págs. Fundación Cultural «Paco Flores».
Editorial PUERTOGRAF. El Puerto de Santa María (Cádiz).
NOTA. La mayoría de las últimas publicaciones se encuentran en INTERNET.
Portales: www.laplazareal.net y www.fiestabrava.es
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