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localizó una nota en que alguien le pedía a José Figueres Ferrer que pusiera a trabajar a las
“flores negras”; ya que según el autor o autora:
“...Ud que es un hombre de buena conciencia y temeroso de Dios haga ese bien,
esa pieza, ese orden y ganará bendiciones de Dios.
Costa Rica tiene Campos, para poner a trabajar, a tanta sinverguenza”. ( 657 )
Los trabajos con textiles, el lavado de ropa y la cocina, entre otras tareas asignadas a
las mujeres en la época, no fueron las únicas actividades que podían equiparar a la
Algodonera con una manufacturera o un simple taller; también existieron otros hechos que
reforzaron esa imagen, tales como los horarios de operación, los tiempos de alimentación,
los lapsos de descanso y las cantidades de comestibles que podían ingerir las reclusas. Un
informe policial de 1914 dejaba claro que en ese centro a través de diversas actividades se
procuró lograr la disciplina laboral, la reforma moral y espiritual de las presas.
Según ese informe, las reclusas se dividían en dos grupos: las presas y las enfermas.
Las primeras debían iniciar sus labores como cualquier otro peón agrario: antes de las seis
de la mañana debían levantarse; a las seis y media debían desayunar (18 gramos de café y
medio bollo de pan). A las 10 de la mañana debían almorzar. La comida consistía en un
plato de arroz con frijoles y pan. A las 4 de la tarde cenaban lo mismo que habían
almorzado. La cantidad diaria de comestibles se distribuía de la siguiente manera: 180
gramos de frijoles, 190 de arroz, 10 de manteca, 2 bollos de pan y a las 6 de la tarde 80
gramos de agua dulce.
Los jueves y domingos la dieta variaba. El almuerzo constaba de una sopa de pan o
verduras, arroz y frijoles. La cena consistía en un plato de arroz, frijoles y 120 gramos de
carne. Las verduras como papas, chayotes o plátanos podían ser parte de la dieta alternativa,
aunque esto quedaba a criterio de la cocinera en jefe y del presupuesto.
Las enfermas, según ese informe, debían levantarse cumplir los mismos horarios de
las demás, lo único que variaba era la dieta. Así el almuerzo de las 10 a.m. constaba de un
plato de sopa con arroz y pan o verduras, además de una porción de carne asada. Al igual
que las otras encarceladas en la cena de las 4 de la tarde repetían el mismo menú del
657 ANCR. Gobernación. No. 13708, legajo 22.
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