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El brindis, supersticiones Momento del descorche
A la hora de brindar, existen una serie de
tradiciones o supersticiones, en las que nadie
cree pero que todos respetamos. Compartamos
algunas de las más conocidas:
• Nunca se debe brindar con una bebida sin
alcohol, ya que se considera que trae pobreza.
• No se debe brindar con la copa vacía porque es
una expresión de desgano.
• Algunos mantienen que la copa debe
levantarse con la mano izquierda, mano cordial
y del corazón, pero lo generalizado y universal
es que la mano sea la derecha.
• Se considera importante tomar la bebida con
la que se realiza el brindis. Si por alguna razón
no se puede tomar alcohol, es recomendable
besar la bebida con los labios.
• Al brindar, debe mirarse al otro a los ojos, sino son 7 años de
mal sexo.
• No brindar con vasos de plástico.
• En China se debe poner la copa a menor altura que la de una
persona mayor, y hay que beberla entera.
• En Italia por ejemplo, y también por extensión en algunas
partes de Argentina, se usa romper el vaso después del brindis
de año nuevo.
Llegó el momento de degustar Utopie…
En primer lugar debemos retirar “el bozal”, la
cobertura metálica del cuello de la botella. Luego la
acercamos a nuestro cuerpo en un ángulo de 45º.
Esto distribuye la presión del gas, a través de toda
la botella, evitando que se concentre en el pico y
facilita el descorche. Seguidamente, aflojamos el
“musolet”, o alambrecito, pero sin quitarlo del cuello
de la botella, mientras que con la palma de la otra
mano, lo colocamos firmemente encima del corcho.
El paso siguiente es el de remover el corcho y el
bozal metálico simultáneamente. Colocamos una
servilleta de tela, encima del cuello de la botella y la
sostenemos. La servilleta le proporciona mayor agarre al momento
de sostener y girar el bozal y el corcho a la vez. Sostenemos la base
de la botella y la giramos lentamente siempre en la misma dirección
hasta que el corcho se libere y pueda ser extraído del cuello de la
botella. Si el procedimiento se sigue adecuadamente, el corcho debe
salir con facilidad y no explotar.
Aunque por costumbre solemos agitar la botella y dejar que salte el
corcho y derrame la bebida, esto hace perder su efervescencia, una
de sus mejores cualidades.
Burbujas
Al observarlo ya servido en la copa, mientras mayor cantidad tenga
y más finas sean las burbujitas y suban a mayor velocidad, más fino
es el vino. Es precisamente por eso que se recomienda evitar que se
escapen las burbujas, para poder disfrutarlo en todo su esplendor.
¿Sabías que…
… las burbujas acentúan su sabor?
… el champán es la bebida que más se desperdicia?
Ya que es muy frecuente que muchos la
acepten para brindar, sin beberla.