Cocina sonorense - Sistema de Información Cultural
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Índice<br />

Introducción<br />

La cocina <strong>sonorense</strong><br />

Naturaleza Muerta<br />

BOTANAS Y COCTELES<br />

Botanas <strong>de</strong> maíz<br />

Botana <strong>de</strong> pescado en mostaza<br />

Camarones en botana<br />

Camarones <strong>de</strong> coctel<br />

Chiles en escabeche<br />

Chiles en vinagre<br />

Ensalada <strong>de</strong> queso<br />

Escabeche <strong>de</strong> chile ver<strong>de</strong><br />

Hígado para untar<br />

Huevos en botana<br />

Jugo <strong>de</strong> tomate<br />

Mayonesa casera<br />

Papas en escabeche<br />

Rajas <strong>de</strong> chiles ver<strong>de</strong>s asados<br />

Riñones con limón<br />

Vinagre casero<br />

TAMALES Y ANTOJITOS<br />

<strong>Cocina</strong> Sonorense<br />

El maíz y el trigo: pilares <strong>de</strong> la cultura y la cocina campesina<br />

<strong>sonorense</strong><br />

Burros <strong>de</strong> chile<br />

Burros <strong>de</strong> machaca<br />

Chivichangas<br />

Chivichangas <strong>de</strong> carne estilo Sonora

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