Cocina sonorense - Sistema de Información Cultural

Botanas
de Maíz
INGREDIENTES
1 taza de leche
Harina de maíz
1/4
kilo de manteca
Sal y pimienta
Cocina Sonorense
PREPARACIóN
A la leche se le agrega suficiente harina
de maíz y se sazona con sal y pimienta;
se formará una pasta espesa.
PROCEDIMIENTO
La pasta se pasa por un colador y se
deja caer, en forma de gusanitos, en la
manteca hirviendo. Se fríen hasta que
doren y se sirven con salsa.
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