Cocina sonorense - Sistema de Información Cultural

Naturaleza ÍndiceMuerta
los guaris del orégano aromosos
frascos reverberantes de chiltepines rojos, como ascuas,
temblando la cuajada, en una fuente rosa,
picheles rebosantes de la miel y la leche,
un puñado de péchitas fragantes
entre mazos brillantes de girasoles frescos
y siete varas regias de ocotillos en flor…
una bandeja vieja atestada de panochas bermejas,
una canasta mocha llena de garambullos,
en platones molachos arrebolados racimos
de guamúchiles,
una batea alumbrada de pitahayas
y una rebosadura de luz por la ventana…
Y en esta mesa rica de la consagración,
sahumado de frescura el cándido esplendor,
hay un rosario negro replegado en el muro,
de cuentas diminutas, borneadas, gastadas,
esperando el sosiego del ocaso
y la dulce tibieza del regazo…
Y allí junto a la pata donde se echa el gato,
las teguas del viejo reposando la cansera,
medio encarrujadas por la solanera,
pringosas de tiempo, bronceadas de tierra;
teguas camineras de un solo camino, dolientes, cansadas,
ungidas de tierra de la terronera…¡Ay, que tanto añoro!
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Ofelia Parodi