Cocina sonorense - Sistema de Información Cultural

Carnes, Aves y Pescados
Machaca
con Verduras
INGREDIENTES
¼
2
1
4
2
2
de kilo de carne machaca
tomates
cebolla
dientes de ajo
chiles verdes
papas
Aceite o manteca necesaria
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIóN
Las papas se pican finamente y se fríen.
Se pica el tomate, la cebolla y los
ajos.
Los chiles se tateman y se limpian;
se pican en cuadritos.
PROCEDIMIENTO
Una vez que las papas están doradas se
les agrega la carne machaca, el ajo y la
cebolla; se dejan freír un poco, después
se agrega el tomate, la sal y la pimienta
al gusto, se tapa, se baja el fuego y se
deja sazonar.
NOTA
Como una variante se puede hacer esta
misma receta sólo con papas.
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