Cocina sonorense - Sistema de Información Cultural
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11.05.2013
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Hortalizas, Verduras y Quelites
- Page 68 and 69: Burros de Machaca INGREDIENTES 1/4
- Page 70 and 71: Tamales y Antojitos Chivichangas de
- Page 72 and 73: Gorditas INGREDIENTES 1/2 12 3 1 1
- Page 74 and 75: Tamales y Antojitos Quesadillas ING
- Page 76 and 77: Tamales de Elote INGREDIENTES 5 2 7
- Page 78 and 79: Tamales y Antojitos Tamales de Frij
- Page 80 and 81: Tamales y Antojitos Tamales Dulces
- Page 82 and 83: Tostadas de Maíz INGREDIENTES 12 4
- Page 84 and 85: Tamales y Antojitos Empanadas de Pi
- Page 87 and 88: Cocina Sonorense Caldo de Albóndig
- Page 89 and 90: Caldo de Frijol INGREDIENTES 2 1 3
- Page 91 and 92: Cocina Sonorense Caldo de Garbanzo
- Page 93 and 94: Caldo de Queso INGREDIENTES 1 1 1 3
- Page 95 and 96: Cocido INGREDIENTES ½ kilo de aldi
- Page 97 and 98: Crema de Cebollas INGREDIENTES 2 ½
- Page 99 and 100: Crema de Elote INGREDIENTES 3 ½ ½
- Page 101 and 102: Cocina Sonorense Crema de Quelites
- Page 103 and 104: Crema de Verduras INGREDIENTES ¼
- Page 105 and 106: Gallina Pinta INGREDIENTES ½ ½ ¼
- Page 107 and 108: Menudo INGREDIENTES 3 1 1 2 1 kilos
- Page 109 and 110: Cocina Sonorense Pozole de Trigo co
- Page 111 and 112: Cocina Sonorense Sopa de Frijol con
- Page 113 and 114: Sopa de Tortilla INGREDIENTES 18 1
- Page 115 and 116: Cocina Sonorense Sopa de Yorimuni c
- Page 117: Cocina Sonorense Sopa Seca de Arroz
- Page 122 and 123: Bichicoris Guisados INGREDIENTES ½
- Page 124 and 125: Hortalizas, Verduras y Quelites Cal
- Page 126 and 127: Hortalizas, Verduras y Quelites Col
- Page 128 and 129: Hortalizas, Verduras y Quelites Chi
- Page 130 and 131: Hortalizas, Verduras y Quelites Fri
- Page 132 and 133: Hortalizas, Verduras y Quelites Fri
- Page 134 and 135: Hortalizas, Verduras y Quelites Gui
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- Page 138 and 139: Hortalizas, Verduras y Quelites Gui
- Page 140 and 141: Hortalizas, Verduras y Quelites Gui
- Page 142 and 143: Hortalizas, Verduras y Quelites Nop
- Page 144 and 145: Hortalizas, Verduras y Quelites Que
- Page 146 and 147: Hortalizas, Verduras y Quelites Ver
- Page 148 and 149: Hortalizas, Verduras y Quelites Té
- Page 150 and 151: Tortas de Papa INGREDIENTES 3 150 1
- Page 153: Salsas y Chiles
- Page 156 and 157: Chiltepín Curtido INGREDIENTES ½
- Page 158 and 159: Salsa de Chiles INGREDIENTES 4 4 4
- Page 160 and 161: Salsas y Chiles Salsa de Chile Verd
- Page 162 and 163: Salsas y Chiles Salsa de Chiltepín
- Page 164 and 165: Salsa Roja INGREDIENTES 6 2 1 chile
- Page 167: Carnes, Aves y Pescados
Hortalizas,<br />
Verduras y<br />
Quelites