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manantiales granada_uno.qxp 08/05/2006 21:08 PÆgina 42 Baños de Zújar Un Canonigo de la Santa Iglesia Catedral de Málaga, padecia llagas corrosivas en las piernas, que le molestaban mucho, tuvo noticia de la gran eficacia de estos baños en curar dichas llagas, y vino a ellos, y se bañò, y sano de ellas, y lo que mas ay que ponderar, es que entrò en el baño sin haber hecho primero prevencion alguna: no se si sanò perfectamente, ò le volvieron despues dichas llagas. 1. Baños de Zújar Situación y usos del agua Informe remitido por D. Gerónimo Sierra, médico de la ciudad de Baza, refiriéndose a los Baños de Zújar. En Limón Montero (1697). El espejo cristalino de las aguas de España Los Baños de Zújar se sitúan hoy muy pocos metros por encima de las aguas del embalse del Negratín, uno de los de mayor capacidad de la cuenca del Guadalquivir, en su margen meridional y pegados a la estribación norte del Jabalcón, promontorio que se encuentra a pocos kilómetros de Baza. Se puede acceder a estos Baños desde Pozo Alcón (Jaén), tomando la dirección de Cuevas del Campo. Sin embargo, la manera más habitual de llegar es desde la autovía 43
manantiales granada_uno.qxp 08/05/2006 21:08 PÆgina 44 GUIA MANANTIALES GRANADA ❖ Embalse del Negratín. ❖ Infraestructuras asociadas a los baños en el margen del embalse. A-92 tomando el desvío hacia el núcleo de Zújar y, desde éste, una carretera estrecha nos conduce bordeando el Jabalcón hasta los mismos Baños, carretera que ofrece un trazado muy próximo al borde del embalse. Otra forma de acceder consiste en tomar el desvío hacia Benamaurel desde la A-92. Transcurridos unos kilómetros, parte una carretera estrecha que circula junto al “Canal de Riego del Jabalcón”; carretera que nos guía también hasta los Baños, por la cara norte del Jabalcón. Referencias históricas Las aguas calientes de los Baños de Zújar son utilizadas desde muy antiguo, a tenor de los restos ibéricos encontrados en sus inmediaciones, con una utilización anterior probable. Lo que sí sabemos es que fueron los romanos los que dejaron una fuerte impronta por medio del edificio de gran vistosidad que debieron construir allí, según se deduce de los restos encontrados de las instalaciones, entre los que cabe destacar algunas columnas de mármol blanco e inscripciones. Una de las salas del edificio 44 de Baños que ha existido hasta hace muy poco se denominaba “Baño Romano”. Aquel edificio mantenía antes de la demolición una estufa abovedada (tepidarium) para la exposición a vapores y sudación, el baño de agua caliente (calida labatio) y un gran estanque para nadar (piscina natatio) rodeada de un claustro formado por arcos. Una vistosa galería abovedada comunicaba las estufas con la piscina y servía como lugar de espera para los bañistas. Los pobladores romanos son los primeros en dejar una fuerte impronta relacionada con los usos de este agua Los árabes, que apenas modificaron esta estructura, también apreciaron las virtudes de las aguas del Baño de Zújar, dada la habitual costumbre y arraigo que en la zona existió en el uso de los baños, como refleja el Sínodo del obispo de Guadix y Baza, Martín de Ayala en 1554, en el que queda patente como, tras la reconquista, el uso de los baños se asocia fuertemente al cos- ❖ Bañistas que aprovechan las propiedades minero – medicinales de las aguas. tumbrismo arábigo (morisco), siendo criticado e incluso satanizado por la autoridad católica. Por aquellos entonces se les denominó Baños de Benzalema por encontrarse próximos a la villa y fortaleza del mismo nombre. El Balneario luego pasó a manos de Los Jerónimos que habitaban en el actual edificio de “La Granja”, próximo a los Baños. Sin embargo, ya en 1697, Limón Montero, en su magnífica obra “El espejo cristalino de las aguas de España” ofrece una extensa descripción de estos Baños, gracias al informe recibido del médico de Baza D. Gerónimo Sierra, quien describe así el lugar: “A lo que se me pregunta: que es el sitio de los baños, respondo que el sitio y asiento del baño, es la falda de un monte, que llaman Iaval-cohol en lo ultimo de la falda entre el Septentrion, y el poniente, aunque mas inclinado al poniente: nace en lo Baños de Zújar ultimo de dicha falda distante de lo profundo, que es la canal por donde pasa en rio Guadalito, como 6 o 8 palos, este suele apartarle, o arrimarse a dicho baño segun las avenidas sucecen haziendole vario el paso, y por esta causa suele algunas vezes pasar tan arrimado a él, que baña los cimientos de el edificio”. A finales del siglo XVIII se construye un edificio principal de nueva planta, una hospedería y la ermita llamada “de los Santos Médicos”. Pascual Madoz, en 1850 testifica la presencia allí de un edificio de un solo piso, de planta cuadrilonga donde se encuentran instaladas 8 cocinas e igual número de habitaciones y un cuarto para los pobres llamado hospital. Describe el baño como “una balsa también cuadrilonga, descubierta el centro y cubierta en derredor por una galería, ocupado todo por el agua, que baja por diversas escaleras colocadas en distintos cuartos y denominadas estufas por la elevada temperatura que proporcionan”. En 1858 D. Saturio de Andrés y Hernández, médico director por entonces de los Baños nos deja su “Memoria sobre las propiedades físicas, químicas y terapéuticas de las aguas del Balneario de Zújar”, en la que aparecen términos y definiciones curiosas al uso de la época como “olor a huevos podridos”, “25 a 34 grados Reaumur”, “abundante material animal que brota en el manantial, con aspecto mucoso, con olor semejante al que desprende un caldo cuando un cocido está hirviendo” y “sabor fastidioso”, características que definían las aguas de este nacimiento. La declaración de Utilidad Pública del uso de sus aguas es anterior al año 1869, según se hace constar en la “Colección legislativa de baños y aguas minero-medicinales” de D. Carlos Menéndez y D. Joaquín María Aleixandre, allá por el año 1892. 45
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