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1s 2 2s 2 2p 2 2p 2 2p 2
x y z
O(a) ↑↓ ↑↓ ↑↓ ↑ ↑
O(a) ↑↓ ↑↓ ↑↓ ↓ ↓
1s 2 2s 2 2p 2 2p 2 2p 2
x y z
Y el nitrógeno (N2) con triple enlace.
1s 2 2s 2 2p 1 2p 1 2p 1
x y z
N(a) ↑↓ ↑↓ ↑↓ ↑ ↑
N(a) ↑↓ ↑↓ ↑↓ ↓ ↓
Lectura
1s 2 2s 2 2p 1 2p 1 2p 1
x y z
El brócoli, ¿un alimento milagroso?
Llevar una dieta sana nos puede ayudar a no enfermarnos y,
sobre todo, a vivir más años. Los nutriólogos sugieren agregar
más verduras a la alimentación diaria, lo cual no es nada difícil.
En el mercado existe gran variedad de verduras, entre ellas
se encuentra el brócoli, que en principio tal vez no se te antoje
mucho. En los últimos años, se ha descubierto que este
vegetal de reputación humilde contiene productos químicos
poderosos.
Con estos electrones se forman los
dos enlaces.
El brócoli posee un producto llamado sulforafano, el cual tiene
la siguiente estructura de Lewis (observa los dobles enlaces):
•• ••
CH3 – S – (CH2)4 – N=C=S
=
O
••
••
3.1
Enlace químico
Los experimentos indican que el sulforafano contiene protección
contra ciertos cánceres y bacterias. Por ejemplo, entre
las bacterias más comunes en el hombre se encuentra la Helicobacter
pylori (H. pylori), la cual se considera responsable
en el desarrollo de diversas enfermedades estomacales, incluyendo
inflamación, cáncer y úlceras.
Es cierto que los antibióticos son el mejor tratamiento para
la infección por H. pylori. Pero en ocasiones, la bacteria evade
los antibióticos “ocultándose” en células de la pared estomacal
y resurgiendo una vez terminado el tratamiento.
Estudios realizados han demostrado que el sulforafano
mata a la bacteria H. pylori (aunque se haya refugiado en las
paredes de las células estomacales) simplemente comiendo
brócoli. Los científicos han encontrado que el sulforafano parece
inhibir el cáncer estomacal en ratones.
Aunque no hay garantía de que el brócoli nos mantenga
saludables, sería muy recomendable agregarlo a nuestra alimentación.
Adaptado de Steven S. Zumdahl, Fundamentos de química, 5a. ed.,
McGraw-Hill Interamericana Editores, México, 2007, p. 486.
••
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Con estos electrones se forman los
tres enlaces.
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