Guía - Diputación de Granada

A) ATENCIÓN A LAS NECESIDADES FÍSICAS
ALIMENTACIÓN
TEMA 1
El proceso de alimentación se compone de una serie de actividades que se aprenden
en diferentes etapas de la vida y se automatizan de manera mecánica en el quehacer
cotidiano. Una buena educación alimentaria conduce por tanto a una sociedad cada
vez más concienciada y preocupada por la dieta y la nutrición. Sin embargo, la
atención y el cuidado deben incrementarse con determinados miembros del núcleo
familiar. Desde esta perspectiva, trataremos de proporcionar a la Persona Cuidadora
las herramientas necesarias para ser el apoyo familiar y la responsable de seguir las
directrices particulares que establecen los profesionales en el plan alimentario. Sólo
así se podrá garantizar una dieta correcta, y una nutrición y alimentación adecuadas
a las características y circunstancias individuales de la persona en situación de
Dependencia.
1. Dieta equilibrada
APRENDIENDO A CUIDAR •
Es necesario seguir una dieta equilibrada, variada y suficiente para cubrir las
necesidades nutricionales en cada situación de la vida y proporcionar un óptimo estado
de salud. La composición de una dieta equilibrada debe contener los siguientes
alimentos:
- Grasas y aceites: Aportan grasas y vitaminas A, D y E. Se deben consumir con
moderación.