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S U M A R I O - Llano de Bureba

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Asociación Cultural “AMIGOS DE LLANO” página 15<br />

APEROS DE LABRANZA.<br />

Hoz (<strong>de</strong> segar) “Falces” (Stramentariae)<br />

Entre los útiles <strong>de</strong> trabajo o herramientas, llamados generalmente aperos,<br />

tratándose <strong>de</strong> los utilizados en la agricultura, no po<strong>de</strong>mos olvidar la hoz y su<br />

compañera inseparable, la zoqueta.<br />

¿En qué casa <strong>de</strong> labrador podían valerse sin estos instrumentos <strong>de</strong> trabajo<br />

y no sólo en el verano para segar las mieses, sino durante todo el año para segar,<br />

por ejemplo, la alfalfa necesaria para el pienso <strong>de</strong> los cerdos <strong>de</strong> engor<strong>de</strong>, o para<br />

segar el alcacel para pienso <strong>de</strong>l ganado mayor?<br />

En todas las casas había hoces y zoquetas durante todo el año, aunque<br />

otras permanecían guardadas hasta el comienzo <strong>de</strong>l verano, cuando ya empezaba<br />

a madurar la mies. Los más cuidadosos, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> afilarlas, las guardaban<br />

protegiéndolas con una funda o tira <strong>de</strong> tela fuerte, <strong>de</strong> saco viejo, que servía<br />

también para llevarlas <strong>de</strong> una finca a otra cuando había que usarlas.<br />

Cada hoz iba acompañada <strong>de</strong> su correspondiente zoqueta, a<strong>de</strong>cuada a cada<br />

segador. Incluso había hoces y zoquetas para zurdos.<br />

“Hoz –dice Covarrubias- es el instrumento corvo y con dientecillos<br />

agudos <strong>de</strong>l que usan los segadores para cortar la mies” (1)<br />

En nuestro pueblo se conocían dos clases <strong>de</strong> hoces. Unas, las normales<br />

tenían la hoja más estrecha y estaban estriadas o tenían esos dientecillos <strong>de</strong> los<br />

que habla Covarrubias. Otras, llamadas gallegas, tenían la hoja más ancha y no<br />

tenían estrías.<br />

La hoz se compone <strong>de</strong> una cuchilla corva y afilada y un mango o<br />

empuñadura <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra.<br />

La zoqueta es propiamente un guante <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra en el que se introducen<br />

los <strong>de</strong>dos para protegerlos <strong>de</strong> posibles cortaduras, excepto el índice y el pulgar<br />

que son los que propiamente sujetan la manada <strong>de</strong> mies que se ha <strong>de</strong> segar. El<br />

segador introducía la hoz en la mies y ayudaba a la mano a que cogiera la<br />

manada <strong>de</strong> iba a segar y una vez segada, con la mano que empuñaba la hoz y<br />

mediante unas pajas segadas hacía una llave para que la manada quedara<br />

recogida al <strong>de</strong>positarla en el suelo. Juntando tres o cuatro manadas, se iban<br />

formando las gavillas y con las gavillas una vez segada toda la finca o parte <strong>de</strong><br />

ella, cuando se acababa la tarea o al atar<strong>de</strong>cer, se ataban<br />

las gavillas con los “vencejos”.<br />

Una letra que recoge Fe<strong>de</strong>rico Olmeda dice:<br />

De tres manadas, gavilla,<br />

<strong>de</strong> tres gavillas, brazado,<br />

<strong>de</strong> tres brazados morena,<br />

<strong>de</strong> tres morenas, un carro.

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