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226
donostiaisia OCIO
CULTURA
GASTRONOMÍA
>apirilaren 25etik ekainaren 5era // del 25 de abril al 5 de juniode 2013
Herrera
Cita
cervecera
XII FESTIVAL DE TANGO GARI

Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi.
E-mail: zum@zumedizioak.com
Tel: 943 73 15 83 - 943 53 28 43
donostiaisia 226
> AGENDA [ 4-6 ]
> TEATRO [ 8 ]
Esta noche no estoy para nadie, Emaztearen
semea, Un trozo invisible de este mundo, Kameleoia
> MÚSICA [ 8 ]:
San Miguel Donostikluba, José James, IV. Euskal
Metal Fest, Alos Quartet+Oreka TX, Gari
> CINE [ 10 ]:
Estrenos
> EXPOSICIONES [ 12-13 ]:
Museos, Exposiciones
> KIROLAK [14]:
Presencia europa asegurada
Contiene
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en Donostia.
PRÓXIMO donostiaisia:
Ekaina 6 Junio
# FICHA TÉCNICA:
DONOSTI AISIA. Apdo. Correos 1.258, 20.080 Donostia
Tel: 943 53 28 43
E-mail: aisia@zumedizioak.com
Coordinación: Josema Azpeitia.
Redacción: Txisko Espinosa y Josema Azpeitia
Colaboradores: Manu Méndez.
Fotografías: Ritxar Tolosa y archivo .
Publicidad: Josema Azpeitia (Tel: 609 47 11 26).
Maquetación: Ritxar Tolosa y Eneko Maiz.
Impresión: Gráficas Lizarra.
Depósito legal: SS-966/97
DONOSTI AISIA no comparte necesariamente las opiniones
expresadas por sus colaboradores. Asimismo, declina cualquier
responsabilidad en caso de modificación de los programas,
horarios o fechas de las diferentes actividades
recogidas.
Esta guía se reparte mensualmente en hoteles, oficinas de
turismo, lugares públicos, comercios y bares de Donostia,
gracias a la colaboración de los comercios, bares y empresas
que se anuncian en sus páginas.
Laguntzaileak - Colaboradores:
Donostiako Udala
Ayto. de San Sebastián
Alcaldía
SAN SEBASTIÁN TURISMO
DONOSTIA TURISMOA
aurkibideaíndice
ACTIVIDADES PRIMAVERALES
La primavera caldea el ambiente y Donostia, poco a poco, se
despereza hacia los turistas. Mientras la ciudad comienza a recibir
a los primeros visitantes y cabe preguntarse hasta qué
punto la cuota de visitas podrá mitigar siquiera levemente la
maltrecha economía local, el donostiarra se mueve entre las
primeras incursiones en la playa, la elección entre varias actividades
culturales y la inevitable mirada hacia la Real Sociedad,
el equipo del alma de la ciudad que está a punto de cumplimentar
la mejor actuación liguera desde hace una década y
una de las mejores de toda su historia después de los títulos ligueros
y los subcampeonatos.
Entre las actividades que ofrece la ciudad destacan el festival
de Tango y el inicio de los cursos de verano en junio. En cuanto a la primera actividad, Agata organiza un festival que va adquiriendo
solera después de doce años de actividad ininterrumpida. El mérito es grande teniendo en cuenta que se trata de
una actividad minoritaria y que no corren buenos tiempos para lograr la infraestructura necesaria para abordar este tipo de
iniciativas. Por lo que respecta a los Cursos de Verano de la Universidad del País Vasco, estos se abordan desde varios ejes
temáticos para cubrir la complejidad y la diversidad en el análisis y estudio de la realidad científica y social de nuestros
días. Los organizadores han logrado en los últimos años confeccionar una oferta adecuada a la consolidación de estos cursos
y, más que cursos propiamente dichos, se trata de formatos en los que el usuario puede elegir en función de sus gustos
o necesidades. Así, los Cursos se imparten en forma de cursos, seminarios, charlas, conferencias, congresos, encuentros, escuelas,
talleres y jornadas profesionales.
Pero lo seguro es que este mes de mayo lo que estará en boca de todos es el desenlace de los distintos representantes de
la ciudad en las diferentes competiciones regulares deportivas. La cruz la marca Lagun Aro, que necesitaría prácticamente
de todas las victoria y de algunos tropiezos de sus rivales para evitar el descenso. No obstante, las dificultades para pagar el
canon por participar en la máxima categoría estatal de baloncesto puede hacer que los equipos que ascienden de la categoría
inferior por méritos deportivos no puedan finalmente hacerlo por no poder afrontar el coste económico de la categoría.
En esta tesitura, a los de Laso les conviene asegurar la penúltima plaza y evitar el farolillo rojo. La cara la constituyen las
chicas del Bera Bera de balonmano, que permanecen líderes a falta de cuatro partidos para finalizar la liga y la Real Sociedad,
que mantiene intactas sus opciones europeas, con posibilidad de alcanzar la Champions. A buen seguro, los balcones
y ventanas de Donostia se irán poblando en mayo de banderas blanquiazules de ánimo a la Real.
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agenda
ABRIL APIRILA
25 OSTEGUNA JUEVES
+ XI Festival de Cine y Derechos Humanos (Teatro Victoria
Eugenia y otros espacios)
26 OSTIRALA VIERNES
+ XI Festival de Cine y Derechos Humanos (Teatro Victoria
Eugenia y otros espacios)
27 LARUNBATA SÁBADO
+ Música. We Are Standard (Discoteca Bataplán)
+ Teatro infantil. “Liburuzaina, estu eta larri”, Gus Marionetas
(17:30, Casa de Cultura de Aiete)
+ Teatro infantil. “Ezetz hegan egin”, Teatro Paraíso
(18:00, Casa de Cultura de Altza)
+ Teatro infantil. “Ekaitza”, Princep Totilau (18:00, Casa
de Cultura de El Antiguo)
+ Teatro. “Frères de sang”, Compagnie Dos à deux
(20:00, Casa de Cultura de Egia)
28 IGANDEA DOMINGO
+ Fútbol. Real Sociedad-Valencia (Estadio Anoeta)
+ Baloncesto. Lagun Aro-Blusens Monbus (Illumbe)
+ Danza. XVII Gala del Día Internacional de la Danza
(19:30, Teatro Victoria Eugenia)
29 ASTELEHENA LUNES
+ Cine. Abril capitalista: “Margin call” (19:15, Casa de
Cultura de Amara)
+ Cine. Cine Club Kresala: “Il villaggio di cartone” (19:15,
Sala Kutxa Arrasate)
+ Tertulia literaria. “Arrazoia ez dago edukitzerik”, Iñaki
Segurola (19:30, Biblioteca Central)
30 MARTES ASTEARTEA
+ XI Festival de Cine y Derechos Humanos. Cirkus Columbia
(19:00, Casa de Cultura de Intxaurrondo)
+ Cine. Lo mejor de Mendi Film Festival: “Kutxabank
Mendi Tour 1” (19:30, Teatro Principal)
+ Tertulia literaria. “El final del amor”, Marcos Giralt Torrente
(19:30, Biblioteca Central)
+ Música. Orquesta de Cámara de Elblag (20:00, Teatro
Victoria Eugenia)
+ Música. San Miguel Donostikluba: Triángulo de amor
bizarro (21:30, Casa de Cultura de Egia)
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> ORQUESTA DE EUSKADI
MAYO MAIATZA
2 OSTEGUNA JUEVES
+ Cine. Lo mejor de Mendi Film Festival: “Kutxabank
Mendi Tour 2” (19:30, Teatro Principal)
+ Música. Alos Quartet + Oreka Tx (20:00, Sala Club Teatro
Victoria Eugenia)
3 OSTIRALA VIERNES
+ XII Festival de Tango (ver programación en destacado)
+ Música. José James (20:00, Teatro Victoria Eugenia)
+ Música. San Miguel Donostikluba: Imperial State Electric
+ Satan Takes A Holiday + Boogie Van (21:00, Casa
de Cultura de Larratxo)
4 LARUNBATA SÁBADO
+ XII Festival de Tango (ver programación en destacado)
+ Balonmano. Bera Bera-Rocasa Gran Canaria (Polideportivo
Bidebieta)
+ Música. Teresa Salgueiro (20:00, Teatro Victoria Eugenia)
+ Danza. Rocío Molina (20:00, Casa de Cultura de Egia)
+ Teatro. “Emaztegaiaren semea”, Ados Teatroa (20:00,
Teatro Principal)
+ Música. San Miguel Donostikluba: Baby Woodrose
(21:00, Casa de Cultura de Larratxo)
5 IGANDEA DOMINGO
+ XII Festival de Tango (ver programación en destacado)
+ Teatro. “Emaztegaiaren semea”, Ados Teatroa (20:00,
Teatro Principal)
6 ASTELEHENA LUNES
+ Cine. “El bazar de las sorpresas” (19:15, Casa de Cultura
de Amara)
8 ASTEAZKENA MIÉRCOLES
+ Cine. Ciclo Nosferatu: “Empieza el espectáculo”
(20:00, Teatro Principal)
9 OSTEGUNA JUEVES
+ Tertulia literaria. “Purga”, Sofi Oksanen (18:30, Casa
de Cultura de Amara)
+ Música. San Miguel Donostikluba: The Vibrators + Sutura
(20:30, Le Bukowski)
10 OSTIRALA VIERNES
+ Música. Gari (20:00, Teatro Victoria Eugenia)
11 LARUNBATA SÁBADO
+ Baloncesto. Lagun Aro-Barcelona (Illumbe)
+ Música. Euskal Herriko Kammerphilharmonia + Kup
Taldea (20:00, Teatro Victoria Eugenia)
+ Música. Love of Lesbian (20:00, Auditorio Kursaal)
+ Música. Witchcraft (21:00, Casa de Cultura de Intxaurrondo)
12 IGANDEA DOMINGO
+ Fútbol. Real Sociedad-Granada (Estadio Anoeta)
13 ASTELEHENA LUNES
+ Charla literaria. “Belarra kantari”, Doris Lessing
(17:00, Casa de Cultura de El Antiguo)
+ Cine. Cine Club Kresala: “Apaizac obeto” (19:15, Sala
Kutxa Arrasate)

agenda
XII FESTIVAL DE TANGO
Viernes, 3 de mayo
18:30 Introducción a cargo de Mimí Santapá bajo el
título “Historia del tango”. Salón de Plenos del Ayuntamiento
de Donostia (abierto a todo el público)
19:00-20:30 Aperturta del Festival de Tango con baile
en el salón de plenos
23:00-4:00 Milonga con presentacióin de los profesores
Erna & Santiago y Héctor & Silvina. Actuación de la
Orquesta Cachivache y Dj Cachivache. En Discoteca
Miramar (Hotel Barceló Costa Vasca)
Sábado, 4
11.00-12:30 Clase 1; 12:30-14:00 Clases 2 y 3;
16:00-17:30 Clase 4; 17:30-19:00 Clase 5
23:00-4:00 Milonga con exhibición de los profesores
+ Cine. “Su juego favorito” (19:15, Casa de Cultura de
Amara)
+ Música. “Agrippina”, Haendel (20:00, Teatro Victoria
Eugenia)
+ Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi. Andrey Boreyko
(director), Sergej Krylov (violín) (20:00, Auditorio
Kursaal)
15 ASTEAZKENA MIÉRCOLES
+ Cine. Ciclo Nosferatu: “Sosak zerutik” (20:00, Teatro
Principal)
16-25 MAIATZA MAYO
+ II Feria de la cerveza de Herrera. (Ver página 22)
17 OSTIRALA VIERNES
+ Música. Dotore (21:30, Casa de Cultura de El Antiguo)
18 LARUNBATA SÁBADO
+ Teatro infantil. “Itsasminez”, Txotxongilo Taldea
(18:00, Casa de Cultura de Egia)
+ Teatro. “Kameleoia”, Dantzaz Konpainia (20:00, Teatro
Victoria Eugenia)
+ Música. San Miguel Donostikluba: Stereopaty: Autumn
Comets + The Bright + PLV Havoc + Meneo Dj
(22:30, Casa de Cultura de Intxaurrondo)
19 IGANDEA DOMINGO
+ Música. La ruta de Gengis Khan (19:00, Sala de Cámara
Kursaal)
+ Teatro. “Un trozo invisible de este mundo”, Produccio-
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> “LA TABERNERA DEL PUERTO” (26 DE ENERO)
Erna & Santiago y Héctor & Silvina amenizado por Dj
Joseba Pagola
Domingo, 5
11:00-12:30 Clase 6; 12:30-14:00 Clase 7 y Clase 8
14:30 Comida con milonga de despedida en la sidrería
Oianume (Urnieta)
Los precios de las milongas serán de 20 € (socios) y
23 € (no socios) el viernes y el sábado y 30 € (socios)
y 35 € (no socios) la comida y milonga de despedida
el domingo. Los precios serán de 15 € (socios) y 20 €
(no socios) por una clase; 28 y 34€ (2 clases); 40 y
47€ (3 clases); 50 y 58 euros (4 clases); 56 y 65
euros (5 clases) y 60 y 70 € (6 clases).
Organizado por la asociación Agata.
nes Cristina Rota & Teatro Español (20:00, Teatro Victoria
Eugenia)
20 ASTELEHENA LUNES
+ Cine. Cine Club Kresala: “Diamond flash” (19:15, Sala
Kutxa Arrasate)
+ Cine. “Rebobine, por favor” (19:15, Casa de Cultura
de Amara)
+ Música. “For Malevich”, Krater Ensemble (20:00, Sala
Club Teatro Victoria Eugenia)
+ Música. Orquesta Nacional de Rusia (20:00, Auditorio
Kursaal)
22 ASTEAZKENA MIÉRCOLES
+ Cine. Ciclo Nosferatu: “Corazonada” (20:00, Teatro
Principal)
+ Danza. Cesc Gelabert V.O, Gelabert-Azzopardi Companya
de Danza (21:00, Sala Club T. Victoria Eugenia)
23 OSTEGUNA JUEVES
+ Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi. Andres
Orozco-Estrada (director) (20:00, Auditorio Kursaal)
+ Danza. Cesc Gelabert V.O, Gelabert-Azzopardi Companya
de Danza (21:00, Sala Club T. Victoria Eugenia)
+ Monólogo. Zuhaitz Gurrutxaga: "Confidencias de un futbolisto"
(20:00, Feria de la Cerveza de Herrera. Ver pág. 22)
24 OSTIRALA VIERNES
+ Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi. Andrés
Orozco-Estrada (director) (20:00, Auditorio Kursaal)
26 IGANDEA DOMINGO
+ Fútbol. Real Sociedad-Real Madrid (Estadio Anoeta)
27 ASTELEHENA LUNES
+ Cine. Cine Club Kresala: Selección de los mejores cortos
de la Escuela de Cinematografía y del Audiovisual de
Madrid (ECAM) (19:15, Sala Kutxa Arrasate)
+ Cine. “Los viajes de Sullivan” (19:15, Casa de Cultura
de Amara)
28 MARTES ASTEARTEA
+ Tertulia literaria. “La impaciencia del corazón”, Stefan
Zweig (19:30, Biblioteca Central)
29 ASTEAZKENA MIÉRCOLES
+ Cine. Ciclo Nosferatu: “La tienda de los horrores”
(20:00, Teatro Principal)
30 OSTEGUNA JUEVES
+ Teatro. “Esta noche no estoy para nadie”, Txalo Produkzioak
(20:00, Teatro Victoria Eugenia)
+ Música. San Miguel Donostikluba: Men of Rock Musika
Elkartearen 5. jaialdia: Los Explosivos (20:30, Le
Bukowski)
31 OSTIRALA VIERNES
+ Teatro. “Esta noche no estoy para nadie”, Txalo Produkzioak
(20:00, Teatro Victoria Eugenia)
JUNIO EKAINA
1 LARUNBATA SÁBADO
+ Teatro. “Esta noche no estoy para nadie”, Txalo Produkzioak
(20:00, Teatro Victoria Eugenia)
2 IGANDEA DOMINGO
+ Teatro. “Esta noche no estoy para nadie”, Txalo Produkzioak
(20:00, Teatro Victoria Eugenia)
LASTER / PRÓXIMAMENTE
XXXII Cursos de Verano de la UPV: Entre junio y
setiembre se celebrarán los Cursos de Verano de la
UPV. Dichos cursos se abordan en torno a varios
ejes temáticos y se celebran en formato de cursos,
seminarios, charlas, conferencias, congresos,
encuentros, escuelas, talleres y jornadas profesionales
(Junio a setiembre. Palacio Miramar)

24 6
MEIRYS ÍNTIMA: MODA ÍNTIMA
SEGUNDO IZPIZUA 21 (GROS). TF. 943 27 23 87
Las buenas marcas como Calvin Klein, DIM, Chantelle,
Passionata o Janiraasí como el trato personal
y cercano son dos de las constantes de este
es ta blecimiento especializado en lencería y corsetería,
regentado por Marta Aranguren desde
1990. Tanto chicas co mo chicos pueden adquirir
aquí sus prendas íntimas, así como las últimas ten dencias en ropa
interior y gran cantidad de complementos en este establecimiento.
Todo ello sin olvidar las posibilidades que ofrece de cara a todo
tipo de regalos para fechas señaladas.
19

antzerkiateatro
EMAZTEGAIAREN SEMEA
Rafael no está conforme con la vida que lleva;
se pasa las 24 horas del día tratando de sacar
adelante el restaurante que abrió su padre,
está divorciado, ve muy poco a su hija, no
tiene amigos, y no se atreve a comprometerse
con su novia. Además, hace tiempo que no visita
a su madre, aquejada de alzheimer en una
residencia (4 y 5 de mayo. 20:00, Teatro Principal.
18 y 15 euros)
UN TROZO INVISIBLE DE
ESTE MUNDO
Sergio Peris-Mencheta dirige a Juan Diego
Botto y Astrid Jones en esta obra que recoge
cinco historias basadas en hechos reales. El
hilo conductor de todas las historias es la inmigración
y el exilio y cada uno de los personajes
constituye una pieza de un puzzle
original y con vocación de acercamiento personal
alejado de las frías cifras de estadísticas
(19 de mayo. 20:00, Teatro Victoria Eugenia.
18, 15 y 12 euros)
KAMELEOIA
Kameleoia es un producto puesto en marcha
por Dantzaz Konpainia y que se compone de
tres piezas en las que toman parte el bailarín
Itzik Galili y el director artístico Jacek Przybylowicz.
Las primera pieza recoge música de Handel,
Vivaldi, Mozart y Satie, la segunda está
compuesta por John Cage y la tercera por Marais
(18 de mayo. 20:00, Teatro Victoria Eugenia.
18, 15 y 12 euros)
musikamúsica
SAN MIGUEL DONOSTIKLUBA
El programa de San Miguel Donostikluba
para el mes de mayo es el siguiente: triángulo
de amor bizarro (30 de abril. 21:30,
Casa de Cultura de Egia), Imperial State Electric
+ Satan Takes A Holiday + Boogie Van (3
de mayo. 21:00, Casa de Cultura de Larratxo),
Baby Woodrose (4 de mayo. 21:00,
Casa de Cultura de Larratxo), The Vibrators +
Sutura (día 9, 20:30, Le Bukowski), Los Explosivos
(30 de abril. 20:30, Le Bukowski)
JOSÉ JAMES
El joven cantante José James está definiendo
una nueva dirección en la música contemporánea,
combinando jazz, blues urbano, hiphop,
soul y drum and bass para crear un
# donostiaisia/226> 8
+ ESTA NOCHE NO ESTOY PARA NADIE
Kiti Mánver, Gisela, Bruno Squarcia y David Ordinas componen un cuarteto que desarrolla
sobre el escenario esta nueva propuesta de Txalo Produkzioak. La raíz del argumento se
sitúa en la curiosa situación en la que madre e hija se ven obligadas a convivir juntas nuevamente
después de que las dos se divorcien. Completan el libreto las dos exparejas de las
protagonistas, que entran y salen de la casa provocando diversos enredos. Al mismo tiempo,
el desarrollo de la obra va perfilando a cada uno de los personajes en el descubrimiento de
verdades y mentiras, de las más íntimas fantasías y los deseos ocultos de todos ellos. Dirigida
por Juan Carlos Rubio (30 de mayo a 2 de junio. 20:00, Teatro Victoria Eugenia. 32, 23
y 18 euros)
sonido muy fresco. Desde que editó en 2008
el álbum The Dreamer, producido por Gilles
Peterson, se convirtió en una estrella internacional
(3 de mayo. 20:00, Teatro Victoria Eugenia.
20 euros)
IV. EUSKAL METAL FEST
IV. Euskal Metal Fest
En esta edición actuarán los siguientes grupos:
Bloody Brotherhood, Plowshare, Krait
presentación oficial de disco, Ethos, Helldamm,
Esclavitud y Blast Wave (4 de mayo.
18:30, Casa de Cultura de Intxaurrondo. 12
euros)
ALOS QUARTET+OREKA TX
La propuesta titulada “De la cuerda a la ma-
dera” fusiona dos grupos de instrumentos
tradicionales. Oreka TX fue fundado en 1997
por Harkaitz Martínez de San Vicente e Igor
Otxoa, aunque actualmente Mikel Ugarte sustituye
a Igor Otxoa. Acompañaron a Kepa Junkera
y después han protagonizado proyectos
propios como Nömadak TX y Hostoak. Alos
Quartet lo forman Xabi Zeberio (violín, nickelharpa),
Francisco Herrero (viola), Pello Ramírez
(chelo), Lorena Nuñez (violín).
GARI
El excomponente de Hertzainak presenta “Ez
da amanera”, su séptimo trabajo en solitario.
Le acompaña en el concierto como invitado
especial The Wop Band (10 de mayo,
20:00. Teatro Victoria Eugenia. 12 euros)

zinemacine TXISKO ESPINOSA *
ESTRENOS
gomendatuarecomendado
# AMOR EN LA GUERRA
La Mula, película basada en la novela homónima
escrita por Juan Eslava Galán, se estrena tres
años después de finalizar el accidentado rodaje.
Tras diversas vicisitudes y problemas para ver la
luz, llega esta comedia ambientada en la Guerra
Civil. Detrás del conflicto colectivo existen las
historias personales y el argumento se centra en
la vida del soldado Juan Castro, que está llamado
a convertirse en héroe sin pretenderlo. Son los
últimos meses de la guerra y Juan ha encontrado
una mula que le acompañará en adelante en el
campo de batalla. Tras perder el animal, Juan se
encuentra desolado y decide cruzar la línea del
frente para rescatar al animal. Este hecho le llevará
a vivir una odisea personal en la que el peligro
y el amor son los elementos clave y que
ofrecerá una visión insólita de la guerra, pues el
cabo protagonista está más preocupado por sus
avances en el terreno amoroso y por encontrar
su mula que por la marcha de la contienda (Estreno:
10 de mayo)
Ficha Técnica:
-Director: Mario Casas
-Intérpretes: Mario Casas, María Valverde,
Secun de la Rosa, Luis Callejo, Daniel
Grao, Antonio Gil, Jorge Suquet,
-Países: España
# donostiaisia/226> 10
> AYER NO TERMINA NUNCA
Isabel Coixet dirige “Ayer
no termina nunca”, trabajo
que cuenta con Javier Cámara
y Candela Peña como
intérpretes en los papeles
principales. La acción
transcurre en Barcelona, en
2017. Una pareja se reencuentra
después de cinco años de no verse y de
haber pasado unas circunstancias difíciles en
sus vidas. Cuando sienten que el pasado ya no
tiene importancia, de repente, vuelve. Las heridas
no cerradas permanecen siempre abiertas (Estreno:
26 de abril)
> COMBUSTIÓN
Mikel (Álex González) está
a punto de casarse con
Julia (María Castro), dueña
de una importante joyería
heredada de sus padres.
Sin embargo, en la fiesta
del anuncio de la boda,
Mikel conoce a Ari (Adriana
Ugarte), una de las camareras del catering. Aunque
el chico intentará controlar su deseo por
ella, acabará cayendo en sus brazos y disfrutando
del mejor sexo de su vida. Poco a poco se
sentirá más enganchado a ella y más fascinado
por su afición a las carreras ilegales de coches
(Estreno: 26 de abril)
> LA GRAN BODA
Justin Zackham dirige esta
comedia protagonizada por
Robert De Niro y Diane Keaton.
Diez años después de
haberse separado, Elle y
Don Griffin se reencuentran
para asistir a la boda de su
hijo adoptivo Alejandro. Don
engañó a Elle con la mejor amiga de esta. Las
complicaciones aparecerán cuando Alejandro informa
a sus padres de que su madre biológica
asistirá a la boda y les pide que finjan ser un matrimonio
feliz (Estreno: 1 de mayo)
> OBJETIVO: LA CASA BLANCA
Antoine Fuqua dirige este
film de acción. Mike Banning
es un agente del Servicio
Secreto de Estados
Unidos que, tras un accidente
de coche en el que
únicamente puede salvar
la vida del Presidente , decide dejarlo para trabajar
en el Departamento del Tesoro. Cuando un
comando coreano liderado por Kang ataca la
Casa Blanca, tomando como rehenes al presidente
y su gabinete, Banning se verá obligado a
entrar de nuevo en acción (Estreno: 10 de mayo)
> EL GRAN GATSBY
Adaptación cinematográfica
en 3D de la novela de F.
Scott Fitzgerald a cargo de
Baz Luhrmann. El realizador
creará su propia interpretación
de esta historia
clásica protagonizada por
Leonardo DiCaprio. “El gran
Gatsby” cuenta la historia ideada por Fitzgerald
de un aspirante a escritor, Nick Carraway, que
llega Nueva York en 1922 y tiene como vecino a
un misterioso millonario que da muchas fiestas,
Jay Gatsby (Estreno: 17 de mayo)
> DEAD MAN DOWN
Colin Farrell es Victor, la
mano derecha del señor del
crimen Alphonse, quien vive
amenazado por un asesino
que está acabando con los
miembros de su banda uno
a uno. En medio de esta situación,
Victor conoce a Beatrice,
una misteriosa francesa que vive en su
mismo edificio y por la que comienza a sentirse
atraído. Pronto descubre que Beatrice no es la
mujer que dice ser, sino la víctima de un crimen
en busca de venganza. Pero ella también descubrirá
que Victor tampoco es el hombre que dice
ser, sino alguien con un oscuro secreto del pasado.
Dirigida por Niels Arden Oplev (Estreno:
24 de mayo)
> UN AMIGO PARA FRANK
Ambientado en el futuro, el
guión cuenta la historia de
Frank (Frank Langella), un
viejo y solitario cascarrabias
que tiene una gran pasión
por los libros. De hecho, su
única amistad es la que
mantiene con una bibliotecaria
(Susan Sarandon). Su vida es muy tranquila,
pero todo cambia cuando sus hijos le
llevan un robot que se encargará de cuidarle. Por
increíble que parezca, poco a poco el anciano
comenzará a hacerse amigo de la máquina. Dirigida
por Jake Schreier (Estreno: 24 de mayo)

erakusketakexposiciones
TRAYECTORIA VITAL DE MENCHU GAL
+ VIAJE DE IDA Y VUELTA La pintora irundarra Menchu Gal
(1919-2008) constituyó todo un referente en el panorama artístico
vasco del siglo XX. La muestra recrea la trayectoria de
esta pintora que,a lo largo de sus distintas etapas vitales, evolucionó
en la técnica de sus trabajos y combinó esta evolución
con las siempre presentes raíces paisajísticas de su tierra natal,
que fue en todo momento fuente de inspiración para el florecimiento
de sus obras. Se traza así una trayectoria de ida y
vuelta dentro de la evolución de la artista vasca. De este modo,
la muestra sitúa la obra de la pintora del Bidasoa más allá de
un ámbito limitado y se asoma al círculo de los autores que le
influyeron y con quienes, en algunos casos, se relacionó estrechamente,
tales como Picasso, Matisse, Dalí, Arteta, Vázquez
Díaz, Ruiz Balerdi y su primer maestro, Gaspar Montes Iturrioz.
>> SALA KUBO-KUTXA (Av. de la Zurriola, nº1, Kursaal)
(Hasta el 1 de septiembre)
> MUSEO NAVAL (Puerto, 24)
Ver horario en Museos
+ “BALEAZALEAK. CAZADORES DE BALLENAS”
Hasta el 2 de junio de 2013. El Museo Naval
quiere ofrecer al público los elementos que atestiguan
dicha actividad.
> MUSEO SAN TELMO (Boulevard, 1)
Lunes-Domingo: 10:00-14:00 / 16:00-20:00
+ LA LLUVIA Hasta el 2 de junio. Exposición sobre
la lluvia procedente del Musée du Quai Branly de
París que estudia la diversidad de sentimientos y
miradas que la lluvia puede provocar. En total, se
compone de noventa piezas en las que se realiza
un repaso acerca de este fenómeno meteoreológico
tal y como lo han interpretado diferentes
culturas de todo el mundo. A través de los tiempos,
las sociedades han tenido percepciones e
interpretaciones muy variadas acerca de la lluvia,
de su significado y de sus causas y consecuencias.
> KUTXA BOULEVARD ARETOAK (Boulevard, 1)
Lunes-Domingo: 11:30-13:30 / 17:00-21:00
+ ÁLVARO LEDESMA. Hasta el 19 de mayo. Alvaro
Ledesma (Donostia, 1975) es un artista
multidisciplinar que ha trabajado fundamentalmente
en el campo de la escultura. La muestra
titulada “Humano Matérea” recoge algunas de
sus obras. “expresa el límite móvil en el que se
mueve el artista, sin llegar a resolver el peso del
sentimiento frente al razonamiento, ni la medida
exacta de lo real en torno a lo relativo de la existencia”.
>GALERÍA OCARIZARTE (31 de agosto, 5)
Martes-Sábado: 10:00-13:30 / 17:00-20:30
# donostiaisia/226> 12
Lunes, domingos y festivos: 10:00-13:00
+ MICHEL RAMOS OCARIZ El pintor Michel
Ramos Ocariz (Donostia, 1964) expone sus
obras en su galería estudio.
>GALERÍA IÑIGO MANTEROLA (Plaza Zaragoza, 3)
Martes-Sábado: 11:00-13:00 / 17:00-20:00
Lunes mañana y sábados tarde cerrado
+ IÑIGO MANTEROLA El pintor y escultor Iñigo
Manterola (Orio, 1973) expone su obra en su galería-estudio.
>GALERÍA IÑIGO ARISTEGI (Mari, 13)
+ IÑIGO ARISTEGI El estudio tienda de Iñigo Aristegi
es un espacio en el que el artista expone su
obra y ofrece la opción de adquirirla.
> SOCIEDAD FOTOGRÁFICA DE GIPUZKOA (San Juan, 27)
Lunes-Viernes: 17:00-21:00.
Sábado: 17:00-20:00
+ COLECTIVO F:11 Hasta el 8 de mayo. Colectivo
que engloba a 20 fotógrafos que aportan a esta
muestra una selección de sus obras.
> CENTRO DE RECURSOS MEDIOAMBIENTALES DE
CRISTINA ENEA
Lunes-Sábado: 09:30-13:30/15:00-20:00
Domingos y festivos: 10:00-13:30
+ AULA DE CONSUMO RESPONSABLE Hasta
junio 2013. Exposición que aborda diez ejes temáticos:
Residuos, Energía, Agua, Comercio
Justo, Compra Pública Verde, Construcción Sostenible,
Cesta de la Compra, Turismo, Movilidad
y Oficina Verde.
> C.C. AMARA (Paseo Anoeta, 7)
Lunes-Viernes: 16:00-20:30. Sábados: 17:00-
21:00
+ 200 AÑOS DESPUÉS. CEINPRO Hasta el 8 de
junio. Reflexión gráfica del alumnado de Ceinpro
sobre la evolución política, cultural y social de la
ciudad y de sus gentes en los últimos dos siglos.
> C.C. EL ANTIGUO (Paseo de Hériz, 20)
Lunes-Viernes: 10:00-14:00 / 16:00-20:30
+ IVÁN GÓMEZ Desde el 10 de mayo hasta el
21 de junio. La muestra “El ángulo de las cerezas”
pone en relación diferentes elementos.
> C.C. INTXAURRONDO (Aralar Mendikatea, 17)
Lunes-Viernes: 16:00-20:30
+ JOSU TRUEBA Y PAU COLL Hasta el 30 de
abril. Exposición titulada “Kuidado ke muerden!”,
que muestra un conjunto de fotos realizadas
con punkies en La Habana.
> C.C. EGIA (Baztan, 21)
Lunes-Viernes: 10:00-13:30 / 16:00-21:00
Sábados: 10:00-14:00
+ K1 DONOSTIARA Hasta el 28 de junio. Crónica
del primer K1Donostiara celebrado en Egia el
día 23 de junio de 2012, contada a través de
imágenes y fotografías. Muestra y resume a través
de las cámaras de Mikel Andueza, Natxo Castellanos,
Mario Olmeño, Pello Gutiérrez, Mikel
Gaska y Adrián Perea el trabajo realizado por
todos los participantes.
> C.C. LOIOLA (Aralar Mendikatea, 17)
Lunes-Viernes: 16:00-20:30
Sábados: 10:00-14:00
+ 100 AÑOS DE TOPO - LOIOLA Hasta el 17 de
mayo. La historia del Topo se ilustra con diferentes
documentos como fotografías, texto, paneles,
maquetas y otros objetos.
+ HIRUTXULON BIZI. LA VIDA EN LA CIUDAD

ANTES DE LA QUEMA Desde el 20 de mayo
hasta el 10 de junio. Una evocación de la muralla
nos introduce en la ciudad como escenario
donde se muestra la vida cotidiana de los donostiarras
en torno a 1813.
> C.C. AIETE (Aiete Pasealekua, 63)
Miércoles-Viernes: 16:00-20:30 Sábados:
10:00-14:00 / 16:30-20:30 Domingos: 10:00-
14:00
+ EIDER EIBAR Hasta el 12 de mayo. Enmarcada
en el proyecto denominado “El txoko del
ilustrador”, la exposición reúne un conjunto de
obras de esta artista.
> C.C. OKENDO (Av. Navarra, 7)
Lunes-Viernes: 10:00-14:00 / 16:00-20:30
Sábados: 10:00-14:00 / 16:30-20:00
+ EDUCACIÓN VIAL Desde el 7 hasta el 24 de
mayo. Selección de dibujos de la campaña infantil
de educación vial organizada por la Unidad
de Formación de la Guardia Municipal.
+ FRANÇOIS CHASTANET Desde el 8 de mayo hasta
museoakmuseos
> PALACIO DEL MAR AQUARIUM
Carlos Blasco de Imaz Plaza, 1. Tf.: 943 440 099.
Lunes-Viernes: 10:00-19:00.
Fin de semana, puentes y festivos: 10:00-20:00. La
taquilla cierra 45 min. antes.
Este espectacular recinto alberga un museo de ciencias
naturales, museo naval, acuarios de fauna y flora
del Cantábrico, de agua dulce, peces peligrosos, tiburones,
peces tropicales y un oceanario atravesado por
un túnel de 32 metros y una sección de 360°. También
cuenta con una cafetería-restaurante con exclusivas
vistas a la bahía donostiarra y una tienda de regalos
únicos. Los martes, jueves y sábados, a las 12:00 h.,
se da de comer a las especies del oceanário.
> MUSEO SAN TELMO
Plaza Zuloaga 1. Tf.: 943 481 580.
Horario: Martes-Domingo: 10:00-20:00
El Museo San Telmo reúne elementos etnográficos y arqueológicos
que dan pistas sobre el pasado y la historia
de la sociedad vasca. Este espacio multidisciplinar
acoge también exposiciones temporales y un espacio
>JOSÉ LUIS MORENO (SOCIEDAD FOTOGRÁFICA)
el 29 de junio. Bajo el título “Arquitectura y escritura”
se presenta esta exposición sobre el trabajo del arquitecto
y tipógrafo francés François Chastanet que
de interacción con el público.
> MUSEO DE LA REAL SOCIEDAD
Anoeta Pasealekua, 1. Tf.: 943 481 865 / 943 481 875.
Martes-sábado: 11:00 (euskera), 12:00 (castellano)
y 17:00. Domingos: 11:00 (euskera), 12:00 (castellano).
No habrá visitas en días de partido ni al día siguiente.
El horario podrá modificarse según las
actividades que se celebren en el Estadio.
Inaugurado aprovechando el centenario de la entidad
txuri urdin, este espacio de 400 metros cuadrados
acoge siete áreas distintas que resumen la historia del
club donostiarra.
> MUSEO NAVAL
Puerto 24. Tf.: 943 430 051.
Horario: Martes-Sábado: 10:00-13:30 / 16:00-19:30
Domingo: 11:00-14:00
> MUSEO DE LA CIENCIA EUREKA!
Parque de Miramón. Tf.: 943 012 478.
Horario: Lunes: 10:00-14:00
LA VENEZIANA
explora las relaciones entre el lenguaje escrito y el
arquitectónico en diferentes lugares del mundo.
Martes-Viernes: 10:00-19:00
Sábados, domingos y festivos: 11:00-19:00
Centro de divulgación científica accesible a visitantes
de cualquier edad. Planetarium txiki con sesiones
para los más pequeños de 4 a 9 años,
animaciones y demostraciones, experimentos en
directo, espectáculos de electricidad, excursiones.
Un lugar donde comprender lo que nos rodea mediante
la diversión y el juego.
> MUSEO DIOCESANO
Sagrada Familia. Tf.: 943 472 362.
Cerrado, excepto para visitas guiadas concertadas.
Colección formada por esculturas, pinturas y obras
realizadas en plata, relacionadas con el arte
sacro.
> MUSEUM CEMENTO REZOLA
Av. Añorga, 36. Tf.: 943 364 192.
Horario: Martes-Domingo: 10:00-14:00
Espacio que descubre la transcendencia del cemento
en nuestra civilización.
# donostiaisia/226> 13

kirolakdeportes TXISKO ESPINOSA *
PRESENCIA EUROPEA ASEGURADA
A estas alturas de la competición, la Real Sociedad
prácticamente se ha asegurado la presencia
europea, bien sea en Champions bien
sea en Europa League. Al principio de temporada,
el mero hecho de valorar la posibilidad
de fijarse la segunda competición europea
como objetivo hubiera sido firmado por muchos.
Empezada la competición, un sector de
Anoeta mantuvo durante muchas jornadas una
actitud hostil hacia Montanier. Pero las cosas
han ido cambiando y, en este momento, el club
se encuentra ante la posibilidad de volver a la
máxima competición europea por clubes por
primera vez desde hace once años y, descontado
el subcampeonato, por primera vez en dos
décadas. La Real vuelve a Europa después de
prácticamenye dos décadas en la que la época
dorada del club dio innumerables alegrías a la
afición blanquiazul.
El fútbol es caprichoso y los aficionados enseguida
se acostumbran a los buenos resultados,
tanto que después de doce partidos sin
conocer la derrota, esta duele. El equipo está
# donostiaisia/226> 14
demostrando que es solvente para tratar de alcanzar
este objetivo, lo logre o no. La plantilla
está ilusionada y unida y en el terreno de juego
no sólo exhiben una gran calidad en el juego
sino que, en la mayoría de los partidos, la seguridad
en el juego está fuera de duda y la superioridad
frente a su rival es incontestable. Los
últimos cinco partidos serán vitales para las aspiraciones
de un club que, prácticamente se
juega el puesto con el Valencia y con el Málaga,
a falta de cómo se resuelva la situación de este
último equipo.
La Real tendrá que rendir visita a los campos
de Getafe (5 de mayo), Sevilla (19 de mayo) y
deportivo (2 de junio) en un último partido en
el que los donostiarras pueden encontrarse con
un rival desahuciado. En Anoeta recibirán a granada
(12 de mayo) y Real Madrid (26 de mayo),
una de cal y otra de arena, aunque hay que
tener en cuents que, casi con total seguridad,
los madridistas llegarán a Donostia sin aspiraciones
y con la única obligación de cumplir el
trámite.
LAGUN ARO
Los donostiarras están prçácticamente abocados
a ocupar uno de los dos últimos puestos
de la clasificación que lleva a la pérdida
de la categoría. Pese a enlazar varias victorias
consecutivas frente a sus rivales directos,
las últimas derrotas abren una brecha
que sólo un milagro podría cerrar en la última
jornada. Pese a ello, la imposibilidad el
pasado año de ascenso por parte de los dos
mejores equipos de primera obliga a luchar,
cuando menos, por evitar el último puesto,
en previsión de que sólo descienda un
equipo. En esta tesitura, los de Sito Alonso
tienen cuatro compromisos fundamentales.
En Illumbe recibirán la visita de Blusens
Monbus (28 de abril) y Barcelona (11 de
mayo), mientras que rendirán visita a las
canchas de Herbalife Gran Canaria (5 de
mayo) y Real Madrid (19 de mayo)
BALONMANO: BERA BERA
El Bera Bera tiene la oportunidad de hacer historia
si consigue alzarse con el título liguero.
Los tres últimos partidos serán vitales para alcanzar
la gesta. Bera Bera y Elche son los que
tienen prácticamente todos los boletos para alzarse
con el título, aunque las alicantinas tienen
un calendario más complicado que las
donostiarras. Estas últimas habrán de visitar la
canchas de Zuazo Barakaldo (27 de abril) y Promociones
Paraíso Castro Urdiales (11 de mayo)
en el último compromiso en el que podrían proclamarse
campeonas. En Bidebieta recibirán la
visita de Rocasa Gran Canaria (4 de mayo), partido
que será vital para las aspiraciones de las
donostiarras. Por el contrario, las ilicitanas jugarán
frente al Valencia, Balonmano Alcobendas y
Castelldefels.

ONDOJAN.com donostia
las páginas gastronómicas de donostiaisia
Saber y ganar
Cultura y gastronomía se han dado la mano en el original concurso que el pasado martes 16 de abril se presentó en el Bodegón Alejandro. Este restaurante, en
colaboración con el museo Zumalakarregi de Ormaiztegi ha organizado, dentro de los actos conmemorativos del bicentenario del incendio de 1813, esta actividad
que consiste en identificar 39 puntos de una acuarela de Donostia que puede ser consultada tanto en el restaurante como en el museo. Los interesados
pueden concursar vía on-line, o acudiendo a cualquiera de los dos establecimientos y solicitando el tríptico con el cual podrán tomar parte en la iniciativa
y optar a diferentes premios como un menú degustación para dos personas, entre otros. En la fotografía, Mikel Alberdi, responsable del Museo Zumalakarregi
y Inaxio Valverde, chef del Bodegón, posan ante la reproducción de la acuarela existente en el Bodegón Alejandro.
BODEGÓN ALEJANDRO. C/ Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja) -DONOSTIA- Tf: 943 42 71 58. ZUMALAKARREGI MUSEOA. -ORMAIZTEGI- Tf: 943 88 99 00.
# donostiaisia/226> 15

ondojan.com
COMER DE PINTXOS
MARTÍNEZ: NUEVE METROS DE EXQUISITECES
Digan lo que digan, el tamaño sí que importa. Y es que pocos bares de la
Parte Vieja cuentan con 9 metros de barra y pueden llenarlos como los llenan
en el Martínez, con cerca de 40 platos y bandejas que contienen alrededor de
300 pintxos siempre frescos y convenientemente presentados. Si a eso le sumamos
los 20 pintxos calientes que nos ofrecen sus pizarras, las raciones y los bocadillos,
nos encontramos ante una de las ofertas más abrumadoras de la
ciudad.
Jesús Fernández lleva toda la vida en el Martínez. Empezó como trabajador
hace 35 años, y el 18 de junio se cumplirán cinco años desde que se convirtió
en propietario del mismo. Desde que se hizo con sus riendas, Jesús tuvo
muy claro que debía mantener al 100 % la línea gastronómica y el estilo de
este bar que abrió sus puertas en 1952, pero esto no quiere decir que no
haya aportado novedades. A lo largo de los últimos años, poco a poco, una
serie de nuevos pintxos han ido apareciendo
en la barra como es el caso del exitoso
bacalao encebollado o el “Jesusito”,
un rico bocado de antxoa que ahora está
en su mejor momento. Otra gran novedad
en el Martínez es la ración de Txipirones
en su tinta (ver fotografía en esta página),
un plato elaborado con auténtico cariño
por Maialen Artuzamonoa, encargada de
la cocina y esposa de Jesús. Maialen prepara
estos txipirones de la misma manera
que los preparaba su madre, que se ocupó
durante décadas del ya desaparecido bar
Beizama, de Ergobia. Son unos txipirones
# donostiaisia/226> 16
preparados a la manera tradicional, con una salsa potente, densa, que lleva,
entre otros ingredientes, manzana y jamón, lo que le aporta un sabor extraordinario.
La calidad del producto y el cuidado en la elaboración son las bases de la
cocina del Martínez. Esta calidad le ha valido, además de una fama mundial y
presencia en las más prestigiosas guías, incluida la Michelin, una clientela local
fija que acude al bar en busca de su pintxo preferido. Según nos comenta Luis
“hay un montón de gente que viene a comer el pintxo de chaka, porque saben
que lo hacemos con auténtico cangrejo de Rusia y está riquísimo. Y también
hay mucha gente fija que siempre pide el pimiento con salsa tártara, porque
no se hace en ningún otro sitio”. Y si se hiciera, no se haría como en el Martínez,
pensamos nosotros para nuestros adentros.
Por si su cocina fuera poco, el Martínez está situado en uno de los lugares
con más encanto de la Parte Vieja, junto a
la fuente de Kañoietan y la puerta lateral
del Museo San Telmo, en plena calle 31 de
Agosto, que este verano será escenario de
cantidad de actos conmemorativos del 2º
centenario del incendio de Donostia. Una
bonita excusa para acercarnos a este bar
y disfrutar de su insuperable oferta
MARTÍNEZ
31 DE AGOSTO, 13 (PARTE VIEJA) -
DONOSTIA. TF: 943 42 49 65

9 metros de barra dan para mucho. He aquí nuestra pequeña selección
ante semejante acumulación de tentaciones
1.- Calabacín con crema de centollo: Si hay un clásico entre los clásicos
en el Martínez, es este pintxo. Hace 15 años ya dábamos cuenta de él
en nuestra sección “La senda del pintxo” y sigue imbatible sin desaparecer
de la barra. En su día supuso un toque de modernidad y sigue siendo
uno de los más especiales, tanto por su apariencia como por su exquisito
gusto. Un bocadito de lujo.
2.- Huevas de merluza: Aunque no es plato de todos los gustos, este
producto es más caro que la merluza en sí. Además, es un pintxo de temporada,
pues las huevas sólo se obtienen de noviembre a junio. Se sirven
simplemente cocidas con una vinagreta suave de aceite de girasol y perejil.
O te chifla, o lo detestas. A nosotros nos encanta.
3.- Penca rellena de jamón de york y queso: Los extranjeros lo confunden,
por su apariencia, con un pintxo de pescado rebozado, pero los amigos
del Martínez se niegan a poner letreros en la barra. La verdad es que
la saturarían. Aún y todo, es difícil que no nos guste este bocado de verdura
tierna rellena con buen queso Emmental y un york de carácter, el mismo que
utilizan para elaborar los sandwiches mixtos.
4.- Alcachofa rebozada rellena de jamón ibérico: La calidad y jugosidad de la
alcachofa, sumado al perfecto rebozado crujiente, firme, gustoso... que la rodea,
* TEXTO: JOSEMA AZPEITIA FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA
1 2 3
4 5 6
7 8 9
NUESTRA DEGUSTACIÓN: PEQUEÑOS GRANDES BOCADOS DE FACTURA IMPECABLE
han convertido a este pintxo en una de las estrellas de la barra. Puro sabor.
5.- Anchoa rebozada con jamón de pato, pimiento del piquillo y toque
de mahonesa: Un clásico que vuela de la barra según sale. Aprovechen
ahora, porque aunque está disponible todo el año, es mucho más rico
cuando hay anchoa de temporada.
6.- Jesusito: Una de las novedades del Martínez que lleva en barra un
año aproximadamente. Ofrece un rico contraste entre la anchoa en conserva,
de gran calidad, y la anchoa fresca marinada en el propio bar. Complementa
al pescado un fino pisto hecho a conciencia.
7.-Pimiento relleno de bonito con salsa tártara: Uno de los grandes del
Martínez. Este pintxo, que fue portada hace años en Ondojan.com, inunda el
paladar de sabor y contrastes. El piquillo es de primera. La salsa tártara casera
una exquisitez. Y el vinagre de Jerez que lo acompaña le aporta un punto ácido
que lo termina de redondear. Un pintxo que justifica la visita al local.
8.- Bacalao frito encebollado: Bacalao frito encebollado: Aunque el plato
es, de por sí, clásico, como pintxo es bastante nuevo en barra. Y su éxito
es arrollador. No es de extrañar, pues el bacalao está confitado a la perfección
y el encebollado está hecho despacito, con cariño. Así cualquiera.
9.- Brocheta de pulpo a la plancha: El pulpo está hecho al dente, ofreciendo
mucho más sabor que si lo cocemos, y la vinagreta templada que
lo acompaña realza su buen gusto. Un perfecto final de fiesta.
# donostiaisia/226> 17

ondojan.com
LA SENDA DEL PINCHO
CASA
VERGARA
TERNERA AGRIDULCE
Casa Vergara es uno de esos establecimientos
a los que volvemos recurrentemente porque siempre
tienen algo con lo que sorprendernos.
El pintxo que hoy traemos a estas páginas es
una buena muestra de ello. Se trata de un pintxo
de carrillera, algo que, de un tiempo a esta parte,
aparentemente, se puede encontrar en cualquier
bar de pintxos que se precie. En Casa Vergara
también puede optarse al tradicional pintxo
de carrillera en salsa, sin más, que se elabora
de una manera excelente, pero el bocado
que nos ocupa, “Ternera agridulce” va
más allá. La carrillera se elabora a la manera
tradicional, con una salsa de vino tinto. Pero
una vez hecha, se desmiga y se le añaden
dos ingredientes: una rodaja de patata panadera,
y una rodaja de membrillo. Además, se
añade a la salsa un poco de vinagre de módena.
Todo ello se monta con la ayuda de un
aro de cocina, se espolvorea con un poco de
cebollino picado y se acompaña de su salsa. El
resultado es un bocado que añade una nueva
dimensión a la carrillera. La módena y el membrillo
le aportan el toque agridulce que anuncia
su enunciado, y la patata suaviza y da volumen al
conjunto. Los diferentes ingredientes convergen
a la perfección en el paladar y ninguno se superpone
al otro, lográndose un equilibrio exquisito.
Este pintxo es una de las novedades que podemos
encontrar actualmente en Casa Vergara, bar
dotado de una barra con más de 50 pintxos diferentes,
sin contar los que ofrecen sus pizarras.
Otra de las nuevas incorporaciones a la oferta de
cocina en miniatura es el Pulpo asado. El cefaló-
# donostiaisia/226> 18
podo se corta en tiras horizontales y se acompaña
de chalota caramelizada, setas shiitake y
mojo picón casero. Una maravilla.
En cualquier caso, no hay que perder de vista
los pintxos clásicos del local. Como nos cuenta Álvaro
Manso, “los pintxos clásicos siguen siendo
los que más salen”. En barra, el rey es el Manolo,
que lleva décadas haciéndose en Casa Vergara,
aunque el Puding de pescado le va a la zaga. Además,
tras pasar una temporada sin elaborarlo,
los clientes han obligado a Álvaro y Vera, su esposa
y cocinera, a volver a hacer uno de los pintxos
más clásicos del bar, el tradicional Huevo
* JOSEMA AZPEITIA
relleno de bonito. “Hay un montón de gente que
viene expresamente con su cuadrilla a comerlo
porque dicen que es el único sitio donde se hace
como Dios manda” nos comenta Álvaro “nosotros
lo rellenamos bien relleno de buen atún
con mahonesa casera y lo coronamos con una
hermosa gamba. Según nos cuentan, en muchos
sitios no le ponen atún, o la gamba es
congelada...” Apuntamos, por lo tanto, el huevo
para una futura visita. Además, si no está en
barra, lo preparan al momento.
Y si quieren ir más allá de los pintxos, no se
pierdan las raciones de barra, destacando esta
temporada los Caracoles de Tudela al estilo Fitero,
elaborados exclusivamente con caracoles
de las dársenas de Navarra. Una auténtica delicia.
> CASA VERGARA
TERNERA AGRIDULCE (3,00 euros)
MAYOR, 21 (PARTE VIEJA)
TFNO: 943 43 10 73
www.restaurantecasavergara.com

ondojan.com
LOCALES CON ENCANTO
ALL I OLI
COCINA CATALANA DE MONTAÑA EN MARTUTENE
En Catalunya, al igual que en Euskal
Herria, hay varias cocinas. Por
centrarnos en lo esencial, principalmente
hay una cocina marítima, en la
que tienen gran importancia los
mariscos y los pescados, y una cocina
de montaña, más modesta, con más
presencia de las carnes y las verduras.
Esta cocina es la que encontraremos
en All i Oli, un precioso y acogedor
restaurante situado en Martutene,
al borde de la carretera de Astigarraga,
en el local que en su día ocupó
el popular bar Estanco. All i Oli se
encuentra a 50 metros escasos del
apeadero de RENFE de Martutene, lo
que lo convierte en una opción ideal
para acudir sin necesidad de coger el
coche.
All i Oli está dirigido por la donostiarra
Arantxa Mendioroz y por César
Barrera, que nació en Tarragona pero
ha pasado toda su vida en Viella, en
el Val d Aran, donde su familia cuenta
con 4 restaurantes. César y Arantxa se
conocieron en Catalunya, donde trabajaron
27 años en el All i Oli original.
Hace dos años, a César se le cruzaron
los cables y, atendiendo al dicho “te
enterrarán en el pueblo de tu mujer”
decidió adelantarse al mismo y propuso
a su media naranja trasladar su
saber culinario a estos pagos.
En All i Oli el principal valor es la
enorme parrilla, a la vista de la clientela,
en la que continuamente se
# donostiaisia/226> 20
asan carnes y verduras con las que
se elaboran primorosas parriladas.
El fuego está alimentado por Beñat
Etxezarreta, de Astigarraga, que en
dos años se ha convertido en un
experto en el tema. Para comprobarlo,
es preciso pedir los vistosos
Caracoles a la llauna, que se sirven
al comensal todavía envueltos en
llamas. Se comen acompañados del
ali-oli casero más sabroso que
hemos probado nunca. Un plato
imprescindible.
Igual de imprescindibles son los
Calçots. Este plato de temporada se
sirve de enero a abril, aunque todavía
será posible disponer de ellos
hasta mediados de mayo. Después,
habrá que esperar de nuevo. Es un
plato que se come con la mano,
mojando bien la verdura en una
exquisita salsa romesco. Los comensales
son provistos de unos enormes
baberos para no pringarse, así que
vayan sin miedo.
Y, por supuesto, no hay que dejar
de probar el Arroz de conejo con verduras
o el Rossejat, una especie de
fideuá elaborada con cabello de
ángel dorado, sepia, tomate y langostinos.
Sencillamente impresionante.
Todo ello sin olvidar la Escalivada, la
Esqueixada, la Crema catalana y
otros muchos platos típicos del Mediterráneo.
Ya sea por su variada carta o por su
excelente menú del día, que por 20
euros siempre nos ofrece alguna
especialidad a la parrilla, merece
acercarse a Martutene y disfrutar de
este original restaurante.
* JOSEMA AZPEITIA
> ALL I OLI
OKENDOTEGI, 2 (MARTUTENE)
DONOSTIA. TF: 943 46 02 96
www.alliolidonosti.com

ondojan.com JOSEMA AZPEITIA
*
# donostiaisia/226> 22
DI...VINOS
* MANU MÉNDEZ
VINATERÍA
Bermingham, 8 (Gros)
vinateria@gmail.com
Casar de Sta Inés GR 98
Vino del Bierzo
Pérez Caramés es una bodega familiar, situada en
Villafranca del Bierzo, dedicada desde hace mas
de 4 décadas a la elaboración de vinos de alta calidad,
producidos con las uvas de su viñedo ecológico.
Cuentan con 32 hectáreas de viñedo en una
misma propiedad, algo poco
frecuente en la zona, gracias
a la labor comenzada en los
sesenta por su tío. Hay sobre
todo mencía, con una edad
media de 25-30 años, aunque
algunas cepas tienen
casi un siglo; y otras variedades
como merlot, cabernet
sauvignon, tempranillo, pinot
noir o chardonnay. Pablo, su
actual propietario, es el responsable
de este gran reserva
que no tiene la etiqueta
del Bierzo porque en su
coupage aparecen variedades
no admitidas por la
Casar de Sta Inés
Bodegas Pérez
Caramés.
Villafranca del
Bierzo (León)
D.O. Con una capa mediabaja
color picota y un ribete
en el que ya se aprecian
tonos evolucionados hacia el
teja, este vino nos indica que
ya tiene unos años, pero
que aún podría durar algunos más en la botella.
En nariz apreciamos notas tostadas acarameladas
y avainilladas, especias (pimienta) y un fondo
de fruta roja (fresón maduro). Con el tiempo aparecen
también aromas balsámicos (mentolados)
y herbáceos (pétalos de flor seca). En boca la entrada
es muy delicada. Se aprecia aún muy buena
fruta y acidez. Los taninos son suavísimos y el
paso por la lengua y el paladar es acariciador. Ha
envejecido muy bien y está ahora en un gran momento
por su equilibrio y su elegancia. Nos ha recordado
a algún buen Burdeos con bastantes años
en botella. Vino tinto ecológico elaborado con las
variedades: Cabernet Sauvignon 50%, Mencía 25%,
Merlot 15%, Tempranillo 10%. Crianza en barricas
de roble francés Allier, con suave tostado donde
permaneció durante 27 meses. Estupendo acompañante
de todo tipo de asados y carnes a la brasa,
setas, legumbres estofadas, quesos curados y
azules. Su precio aproximado en tienda especializada
es de 10 euros.
>> AL DENTE
HERRERA REUNIRÁ A LOS AMANTES DE LA
CERVEZA EN SU FERIA ANUAL
Los amantes de la cerveza están de enhorabuena.
Del 16 al 25 de mayo tendrá lugar, por segundo
año consecutivo, la Feria de la Cerveza de
Herrerra, un evento en el que podrán degustarse
hasta 35 cervezas internacionales acompañadas
de las viandas habituales en este tipo de
eventos: Codillo asado, Salchichas, Patatas bravas,
Postres, etc... Podrá solicitarse un práctico
menú degustación para dos personas que por 25
euros incluye un codillo, una ración de salchichas,
una ración de bravas, 2 cervezas y 2 postres. La
crisis, por lo tanto, no será la excusa de no acudir
a este evento que, además, persigue una
buena finalidad, pues los fondos recaudados se
destinarán a la celebración de las fiestas de Larratxo,
que tendrán lugar la segunda quincena de
junio.
La Feria de Herrera, además, se celebra en una
ubicación ideal, en el frontón cubierto de Herrera,
a dos minutos de la estación de tren o del topo,
por lo que nos podemos desplazar a ella desde
el centro de Donostia sin necesidad de coger el
volante. En cualquier caso, entre la gran oferta de
cervezas, también estará disponible la rica Leikeim,
una cerveza sin alcohol que hará las delicias
de los abstemios... o los que tengan que
conducir.
Esta feria durará 10 días, a lo largo de los cuales
el público podrá asistir a diferentes eventos.
El lunes 20, por ejemplo, se transmitirá desde la
feria, en directo, el programa de radio “En línea
real”, de Gipuzkoa Sport. El jueves 23, Zuhaitz
Gurrutxaga ofrecerá a las 20:00 h. el monólogo
“Confidencias de un futbolisto”. Y los viernes y sábados
habrá actuaciones de DJs.
Los organizadores esperan superar las cifras
del año pasado, en que se consumieron 3.400
litros de cerveza, 600 codillos y 400 kg. de salchichas.
Los grifos están preparados y Herrera
está a un paso. ¿Te animas?
II FERIA DE LA CERVEZA DE HERRERA
Del 16 al 25 de mayo, a partir de las 18:00 h.
Frontón cubierto de Herrera - DONOSTIA

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Y AHORA TAMBIÉN APRENDE
EUSKARA
EN LACUNZA
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7 12
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Bertsolari Xalbador, 8 (Antiguo)
2
¡ infórmate!
Y EN IRUN...
J. Ramón Agirreche 1, 943 63 99 90
*
LOS NÚMEROS Y LOS
COLORES INDICAN
LA UBICACIÓN
APROXIMADA DE LOS
ESTABLECIMIENTOS
ANUNCIANTES DE ESTA
GUÍA
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Urbieta 16, 1º -

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S. Bartolome, 10
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Eustasio Amilibia, 14 (Amara)
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Moraza 5, bajo (Centro)
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Mundaiz, 8
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Secundino Esnaola 39, (Gros)
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JATETXEAK / RESTAURANTES
ILLARRA
DE LA HUERTA
AL PLATO
ILLARRA BIDEA, 97 (IGARA).
TEL. 943 21 48 94
ARATZ
TRADICIÓN
Y MODERNIDAD
IGARA BIDEA 15
TEL. 943 21 92 04
PASALEKU
EL ASADOR-MARISQUERÍA
DE AMARA
ILLUNBE KALEA 11 (AMARA)
TEL. 943 46 16 65
WWW.PASALEKU.COM
CASA VALLÉS
EQUIPO, CALIDAD
Y TRADICIÓN
REYES CATÓLICOS, 10
(CENTRO).TEL. 943 45 22 10
WWW.BARVALLES.COM
GASTEIZ
ALUBIAS DE
CAMPEONATO
VITORIA - GASTEIZ 12 (ONDA -
RRETA).TEL. 943 21 07 13
# donostiaisia/226> 26
Consulte la ubicación aproximada de estos locales
en el plano de las páginas 24-25
Amor por el producto de temporada, respeto por la tradición y pasión por la renovación culinaria son
las características que definen a este conocido asador dirigido por Joxean Eizmendi, en los bajos de
su caserío en Igara, y galardonado con el premio a la mejor Parrilla en el I Concurso Nacional de
parrilleros. Provisto de huerta propia, cuenta con una envidiable oferta de platos “verdes” como Guisantes
de nuestra huerta al estilo tradicional del Illarra, Habitas con cebolla caramelizada, jamón y
huevo a 63º, Ensalada de txangurro y verduritas... todo ello sin olvidar sus especialidades a la parrilla
(Rodaballo, Chuleta...) y platos creativos (Vieiras envueltas en calabacín con verduras cítricas,
Cochinillo al horno y vinagreta de fruta de la pasión...) Menú: 13€ Menú Ejecutivo: 20€ Menú fin
de semana: 30€ Menú Parrilla: 45€ Menú infantil: 12€ Carta: 35€ Tarjetas:Todas. Cierra: Noches
de domingo a miércoles. Local ideal para bodas y celebraciones. Jardín y zona infantil.
Desde 1989, Aratz erretegia ofrece, de mano del equipo dirigido por Iker y Xabier Zabaleta,
una cocina tradicional con toques de nueva cocina vasca. Una amplia terraza
y dos comedores, uno de ellos privado, para degustar especialidades como: Ensalada
templada de mollejas de pato y foie, Hongos a la plancha con foie de pato fresco y salsa
agridulce, Suprema de merluza con salsa de hongos, Kokotxas de merluza en salsa o
rebozadas, Patas de cerdo con hongos, Mollejas de cordero con hongos y langostinos,
Carnes y pescados a la parrilla, Mousse de yogur casero, Sorbete de café al ron...
Carta: A partir de 35€ Menú del día: 10,20€ Tarjetas: Todas. Abierto todos los días.
Pasaleku está situado a 50 mts. del Estadio de Anoeta, frente al colegio del Carmelo. En este
restaurante, reconvertido hace más de 4 años en Asador-Marisquería con viveros propios,
Ander Murua nos ofrece sus habituales platos de cocina tradicional vasca basados en el producto
fresco, natural y de temporada, como Txangurro natural al horno, Ensalada templada
de txipirones, o el original y exquisito Re vuelto de txangurro. El marisco fresco y los pescados
a la parrilla (Besugo, Rodaballo...) son la especialidad indiscutible del lo cal, así como
su amplia variedad de vinos, debidamente conservados en armarios acondicionados. A diario
se ofrece un atractivo Menú especial por 12,50€ así como excelentes Mariscadas entre
50 y 90 €/pareja. En su página web (www.pasaleku.com) puede consultarse la carta completa
con precios actualizados. (Más información en la página 5)
Un gran equipo humano que supera las 15 personas es el que forma la plantilla de uno de los
bares más veteranos de Donostia, que abrió sus puertas como despacho de vinos en 1942
por iniciativa de Blas Vallés, abuelo de Antxon y Blas, actuales propietarios. El secreto de su
permanencia es la calidad, reflejada en su fidelidad al buen producto (Jamón y lomo de 5J, Chorizo
Joselito, buen bacalao, mejor chuleta, quesos de cortar el hipo...), la leyenda (bar donde
se inventó la “Gilda”) y la innovación, visible en la preocupación del bar por los celíacos, con
una carta y personal especialmente preparado para ellos. En su planta baja cuenta con un comedor
en el que triunfa el Chuletón a la parrilla de carbón, los Pescados a la parrilla, las Verduras
de temporada a la navarra, el Cordero y cochinillo asado, las Kokotxas a la parrilla o el
exquisito Txangurro. Carta: 35€ Menú: 18€ Menú de fin de semana: 25€ Tarjetas:Todas.
Desde hace tres veranos, este local cuenta con un nuevo comedor donde podrás llevar
a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima,
probando sus nuevas especialidades, Chuleta a la parrilla, Pollo de caserío y, sobre
todo, las Alubias, ganadoras de tres de las últimas ediciones del campeonato de Alubias
de Tolosa, que pueden también ser degustadas como pintxo. En su barra, además,
podrás disfrutar de sus pintxos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo
de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o marisco, Txistorra en hojaldre,
Foie con orejones... así como de sus platos combinados y raciones. Menú día:
11€ Menú fin de semana: 18€. Menú especial noche: 18€. Alubiada: 18€

10
6
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5
3
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TXULETA
BUEN PRODUCTO
Y EXCELENTE PARRILLA
PZA. TRINIDAD, 2 (PARTE VIEJA)
TEL. 943 44 10 07
WWW.TXULETARESTAURANTE.COM
HIDALGO 56
PINTXOS Y EXCELENTE
VARIEDAD DE MENÚS
Pº COLÓN 15 (GROS). TEL.
943 27 96 54
WWW.HIDALGO56.COM
MIRADOR
DE ULIA
VISTAS Y COCINA
SIN IGUAL
Pº ULIA, 193 (MONTE ULIA).
TEL. 943 27 27 07
WWW.MIRADORDEULIA.COM
TIBURCIO
EL SABOR
DE LA TRADICIÓN
FERMIN CALBETÓN, 40
(PARTE VIEJA). TEL. 943
423130 - 420680
LA BRASSERIE
MARI GALANT
TRADICIÓN Y
CUIDADOS MENÚS
ZUBIETA 2 (HOTEL LONDRES)
TEL. 943 44 07 70
ASTELENA 1997
COCINA DE PRODUCTO
CON PERSONALIDAD
EUSKAL HERRIA, 3 (PARTE VIEJA)
TEL. 943 42 58 67
WWW.RESTAURANTEASTELENA.COM
comer en donostia-n non jan
Ander Esarte y Marian Garmendia dirigen este local en el corazón de la Parte Vieja, ofreciendo una
cocina tradicional con materia prima de primera y sugerencias de temporada: Guisantes de lágrima,
Habas salteadas, Espárragos naturales a la plancha, Hongos a la plancha o en revuelto....
Txuleta destaca por los pescados y carnes a la parrilla de carbón (Rodaballo salvaje, Besugo, Chuleta
de viejo...) y platos como Espárragos rellenos de espinacas y gambas, Sopa de pescado, Huevos
Aginaga, Pulpo a la parrilla, Txangurro al horno, Pixín (taquitos de rape rebozados) Bacalao a
la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Callos y morros, Leche frita... Su amplia carta de
vinos cuenta con cer ca de 100 referencias y en su barra pueden degustarse diversos pinchos y raciones.
Carta: 35-40€. Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Tarjetas:Todas. No cierra.
El chef Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan este local en el que podemos comer y
cenar a buen precio degustando excelentes vinos. En pin txos destaca la original Bandeja de pin -
txos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados
Fritos. Son remarcables sus arroces (Arroz con pichón, setas de temporada e Idiazabal,
Arroz ma rinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus excelentes y variados menús: Menú
Berezi: 20€ (lunes a viernes, mediodía y noche salvo el viernes noche. Vino incluido) Menú de pintxos:
38€ Menú de la tradición vasca: 30€ Menú degustación de la modernidad: 40€ Menú gastrosófico:
45€ (Con 5 vinos: 55€) Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo noche y martes.
Hidalgo 56 ha sido galardonado con el Plato de Plata en el Campeonato de Gipuzkoa de
pintxos 2012 gracias a su “Tarta de queso de pastor de Idiazabal ahumado al instante”.
Rubén Trincado, chef formado en las mejores cocinas vascas y francesas, dirige los fogones
de este mítico restaurante, galardonado con dos soles en la guía Campsa, y reconocido
con una Estrella Michelín que, además de unas incomparables vistas sobre la
bahía do nostiarra, ofrece una fusión entre una cocina tradicional y una cocina avanzada
y creativa. Platos como Lin gote de oreja con salteado de verduritas y trompetas de
la muerte, Lenguado dos pieles con crujiente emulsión de azafrán, Pato de caserío lacado,
ósmosis de manzana y salteado de frutos secos, Rulos de Marilyn con flan de
queso y helado de violetas... son muestras claras de su innovación, mientras el lado clásico
lo ocupan platos de toda la vida como los Fritos de la casa o el Cochinillo asado.
Carta: 45-50€. Menú degustación: 80€. Tarjetas: todas. Cierra: Lunes y martes. Parking.
Local inaugurado en 1929 que ha cumplido más de 80 años de vida al cargo de la familia
Eskisabel, Tiburcio es el máximo exponente de la tradición en la Parte Vieja. Dirigido
a los fogones por Tibur Eskisabel con la ayuda de su hermano Jon y su madre
Mª Carmen Lucas, este restaurante ofrece una cuidada cocina tradicional con platos
como Espárragos gratinados con jamón ibérico, Hojaldre relleno de hongos y langostinos,
Terrina de foie natural, Besugo con refrito, Chuletón de viejo, Cordero lechal confitado,
Biscuit de higos con salsa de nueces... En su vistosa barra se ofrecen pintxos
como Taco de bacalao con verduritas, Bouquet de setas, Hojaldre de hongos con gambas...
y suculentas cazuelitas como Kokotxas de bacalao, Ajoarriero, Callos, Txipirones...
Carta: 45-50€ Menú: 20€ Tarjetas: Todas Cierra: Miércoles tarde y jueves todo el día
Dirigido por el chef Ion Mikel Ibero, este agradable restaurante sito en los bajos del Hotel
Londres y dotado de vistas a la bahía de la Concha nos ofrece una breve pero cuidada
carta de corte tradicional con platos como Terrina de foie casera, Ensalada templada de
pato, Cordero asado a baja temperatura, Rabo de ternera al vino tinto, Verduras de temporada...
En la Brasserie se cuidan especialmente los menús, en los que, siempre en función
del mercado y la temporada, encontraremos ejemplos como Sopas de ajo con bacalao, Risotto
de quesos cremosos, Verduras a la parrilla con dados de Ibérico, Ajoarriero con langostinos,
Merluza al pil-pil de piquillos... Carta: 45-50€ Menú del día: 22,50€ (lunes a
viernes todo el día) Menú festivo: 38€ (Menús con bebida e IVA incluido)
Ander González dirige este precioso resturante, al frente de un joven y experimentado
equipo, ofreciendo una cocina vasca basada en el producto de mercado: Raviolis crujientes
de morcilla de Beasain sobre cremita de berza, Taco de bacalao sobre puré de cebolleta
pochada, vinagre de tomate y pimiento morrón asado, Entrécula en taquitos con
ajitos y piquillos, Torrijas caramelizadas con helado de flan... sin olvidar los Pescados del
día (Rodaballo, Lenguado...) y la solicitada Chuleta. Astelena 1997 cuenta asimismo con
tres comedores privados para grupos entre 10 y 12 personas y una bodega excepcional.
Carta: 40-50€ Menú de trabajo: 22€ (martes-viernes mediodía y martes-jueves noche)
Menú degustación: 33,50€ Menús grupos: desde 34€ Cierra: Lunes Tarjetas:Todas
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4
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ondojan.com
MIL CATAS
MENÚS DEL DÍA
Y TERRAZA DE VERANO
ZABALETA, 55 (GROS)
TEL. 943 32 16 56
IZKIÑA
CASI MEDIO SIGLO DE
TRADICIÓN Y BUENA COCINA
FERMÍN CALBETÓN, 4
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 25 62
BAZTAN
PASIÓN POR LOS
PRODUCTOS DE LA TIERRA
C/ PUERTO, 8
(PARTE VIEJA)
TEL. 943 42 42 72
ALDABA
TENTADORES MENÚS DE
TEMPORADA EN LOREA
AVDA. TOLOSA, 119 (LOREA)
TEL. 943 21 03 29
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LA CUEVA
50 AÑOS DE TRADICIÓN A LA PLANCHA
PLAZA DE LA TRINIDAD (PARTE VIEJA). TEL. 943 42 54 37
Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva acaba de celebrar
su 50 aniversario, regentado por la misma familia desde su fundación.
Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra
y decoración rústica en el que pueden degustarse los productos de la barra
como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina,
nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada)
Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica
vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...). La Cueva, además, acaba
de añadir a su oferta una magnífica terraza climatizada y acristalada en la que
podremos comer sin preocuparnos de las inclemencias del tiempo o incluso,
disfrutar de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium.
Carta: 30-35€ Tarjetas: Todas menos A.E.. Cierra: Lunes.
Establecimiento recientemente reinaugurado por Jesús Pablos, que dirigió durante la última
década el bar Iraeta de la calle Carquizano. En su nuevo local, Jesús sigue ofreciendo su amplia
gama de pintxos de foie (Sobre reducción de uvas, sobre crema de garbanzos, con
crema de intxaursaltsa...), y las míticas Croquetas que servía en el Iraeta. Además, ha ampliado
la carta ofreciendo una gran variedad de Raciones (Chipirones a la plancha con
“ájili-mójili”, Hongos salteados al horno, Ajoarriero, Callos con morros, Carrilleras al vino
tinto...), Ensaladas templadas (De foie, de queso de cabra, de chipirones...) y las exitosas
Tostas con tomate y aceite. Por encargo, se asa Cordero, Cabrito y Cochinillo y también se
prepara la Tortilla Suiza, un espectacular postre estilo soufflé para 4 personas. Carta: 15-
20€ Menú del día: 10€ Menú fin de semana: 15€. Tarjetas:Todas. No cierra.
Dirigido por la misma familia hace más de 50 años, Izkiña es uno de los más veteranos
restaurantes de la Parte Vieja. Su carta, tradicional con toques de autor, nos ofrece especialidades
como Arroz verde con bacalao y almejas, Alcachofas rellenas de marisco y
hongos, Bacalao en salsa verde, al pil-pil o club Ranero, Lomo de merluza con kokotxas
y almejas, Pierna de pato confitada con Oporto y frambuesa, Ragout de ciervo con ciruelas
al Armagnac, Repostería casera... En su surtida barra de pintxos encontramos ejemplos
como Champi con bacon y gamba, Mejillón relleno, Bacalao ajoarriero... Carta: 30€
Menú del día: 12,50 y 19,50€ Menú fin de semana: 22,50€ Menú degustación: 27€
(bebida incluída) Tarjetas:Todas. Cierra: Martes tarde y miércoles todo el día.
El local ocupado hasta finales de 2011 por el Portaletas, ha sido retomado por los
hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, con la colaboración de su primo, Eki Iraizoz,
de Casa Alcalde. En su amplia barra se ofrece una gran variedad de pintxos fríos y calientes
como Foie a la plancha, Calabacín relleno con jamón y queso gratinado, Solomillo
a la plancha o el solicitado Cochifrito. En raciones destacan las Verduras de
temporada, acarreadas directamete de Elizondo, Queso de Irati, Txistorra de Baztan, Callos
con morros, los Ibéricos, Bacalao al ajoarriero, Txerripatas a la manera de Baztan...
No se puede dejar de probar la Koka estilo Baztan o los hojaldres, todo elaborado por
la centenaria pastelería Malkorra, de Elizondo. La cocina permanece abierta de 11:30
de la mañana a cierre. Se preparan menús concertados para grupos.
Juan Pereda y Sonia Santos dirigen este encantador restaurante en el que podemos disfrutar
de una suculenta gastronomía primorosamente presentada en generosas raciones. La oferta
se basa en el producto de temporada y los pescados frescos. En su excelente menú encontramos
Huevos riojanos, Cogote de merluza, Lomos de salmonete asados... y en su Menú de
fin de semana, Ensalada de pimientos asados con bonito y an txoa, Risotto de rape y langostinos,
Txipirones a la plancha... Todos los postres son caseros, destacando la Torrija tradicional
con crema inglesa. Los fines de semana, cuenta con una carta con platos como Antxoas
fritas con sus ajitos, Merluza ondarresa con patata confitada, o los exitosos Callos y morros
Aldaba. Menú: 15€ (También jueves noche) Menú fin de semana: 22,50€. Carta fin de semana:
25-30€.Cierra: Domingo y noches de lunes a miércoles. Tarjetas:Todas menos A.E.

19
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IKAITZ
ESCONDIDO, ÍNTIMO
Y MUY RECOMENDABLE
Pº COLÓN 21 (GROS). TEL.
943 29 01 24
WWW.RESTAURANTEIKAITZ.COM
LA MURALLA
COCINA ACTUALIZADA
EN UN LOCAR ACOGEDOR
DONOSTIA
ENBELTRAN, 3
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 43 35 08
En septiembre de 2009 cumplió 10 años este acogedor local regentado por
Mª Eugenia Bozal bajo las directrices culinarias de su hermano, el chef
Iñigo Bozal (La Fábrica). Su cocina nos ofrece una mezcla de tradición e innovación
con platos como Ensalada de antxoas marinadas con tartar de
atún escabechado, Taco de bacalao atemperado sobre piperrada y crema
suave de ajo, Confit de pato asado con purés variados y salsa de Pedro Ximénez,
Torrija caramelizada con helado de avellana...
Carta cerrada: 23€ (Fin de semana: 35€) Menú degustación:
35€ (Fin de semana: 38€) Los menús incluyen
el café y la bebida. IVA aparte. Tarjetas: Todas
comer en donostia-n non jan
ANDRA MARI & CO.
RENOVACIÓN TOTAL DEL GASTROBAR PIONERO
ZABALETA, 42 (GROS). TEL. 943 28 81 91. WWW.ANDRAMARIRESTAURANTE.COM
David Garrancho ha dado un giro de 180º a su gastrobar, primer local de Donostia que utilizó dicha
denominación, redecorándolo y aliándose con Ángel Palacios y Luis Arrufat, profesores del Basque
Culinary Center, que junto con Laura Caballero en sala ofrecen dos ambientes claramente diferenciados.
En el piso superior, comedor gastronómicocon menús extraídos de la carta. En la planta de calle,
raciones, medias raciones, y una corta pero cuidada selección de pin txos. La estacionalidad y la cocina
de fuego, guisada y elaborada en casa, marcarán una interesante carta con opciones como Jamón
Ibérico de Carrasco, Papada curada ibérica, Ensalada César, Carpaccio de presa de cerdo iberico con
Idiazabal, Mejillones con algas, Pescado de roca con romesco de algas y tubérculo, Arroz meloso de
conejo con caracoles, Fideuá negra con sepia... Completa la oferta de este renovado local un apartado
de Coctelería supervisado por Patxi Troitiño, del Stick de Errenteria. Menú del día: 13,60€
Menú festivos: 18€ (Bebida aparte) Menú degustación de tapas: 30€ (Bebida aparte) 45€ (Incluyendo
4 cócteles) Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Martes (Sólo en invierno).
Los jueves, de 19 a 22 h, “Pintxo-Cóctel” (Cóctel pequeño formato + pintxo especial = 3,50€)
Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Centro Kursaal, este
precioso restaurante nos ofrece una cocina tradicional con toques muy personales
aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En su acogedor comedor, atendido por Estefanía
Valenciaga, podemos degustar especialidades como Coca crujiente con escalivada
de verduritas y queso brie gratinado, Bacalao sobre pil-pil de ajos gratinado con holandesa
de mar, Tostón de cochinillo asado a baja temperatura, Tentación semifría de
limón con crema de Fruta de la pasión... Carta: 40-45€ Menú del día: 17€ Menú
de noche: 25€ Menú especial (fin de semana): 28€ Tarjetas: Todas menos American
Express. Cierra: Domingos noche, lunes todo el día y martes noche.
LA FÁBRICA
15 3
LA COCINA DE IÑIGO BOZAL
DONOSTIA
C/ PUERTO, 17
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 43 21 10
Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local
“hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales
y cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema
de foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos
secos, Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta
de guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata
y salsa de su jugo, Chocolate en texturas.... Carta
cerrada: 24€ (Fin de semana: 36€) Menú degustación:
31€ (Fin de semana: 39€) Los menús incluyen
el café y la bebida. IVA aparte. Tarjetas: Todas
# donostiaisia/226> 29

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ondojan.com
IZARRAITZ
PINTXOS, RACIONES,
VINOS Y EXPOSICIONES
C/ PRIM, 4
(CENTRO)
TEL. 943 42 87 47
XANTI
JATETXEA
COCINA TRADICIONAL Y
PESCADOS A LA PLANCHA
ANOETA PASEALEKUA, 30
(AMARA, SITO EN EL HOTEL
ANOETA). TF. 943 45 74 36
KOSTALDE
ESPECIALISTAS EN PAELLA
Y COCINA MEDITERRÁNEA
AVDA. ZURRIOLA 28
(GROS).TEL. 943 27 77 91
WWW.KOSTALDE.COM
TXOLA
AKEITA, TXOLA
TA TXOKOLA
PORTUETXE 53 (IGARA). TEL.
943 31 67 84
WWW.TXOLA.COM
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AMETZAGAÑA
ESPECIALISTA EN EVENTOS, MENÚS Y COMIDAS DE FAMILIA
Cº UBA, 61 (MARTUTENE). TEL. 943 45 90 92 - 943 45 63 99. WWW.AMETZAGANA.COM
Situado en un entorno natural, con entrada directa al Parque Ametzagaina, entre Garbera
y Martutene, y a 4 Km. de la Concha, Ametzagaña es un restaurante ideal para
la celebración de eventos, con una capacidad hasta 330 personas. Su restaurante,
ofrece menús durante toda la semana y unos excelentes Menús para familias los fines
de semana. La cocina de Ametzagaña es tradicional, con cuidadas presentaciones y en
sus menús, en función de la temporada, podemos degustar platos como Vieira gratinada
rellena de bogavante, Ensaladas templadas, Cogote o cola de merluza a la parrilla,
Rodaballo salvaje con refrito tradicional, Chuletón de viejo a la parrilla, Sorbetes
caseros... Ametzagaña cuenta además con una coqueta Pensión de 40 habitaciones
con precios entre los 40 y los 60 euros por habitación doble. Menú del día: 11,50€
Menú Ametzagaña:23€Menús infantiles:10 y 16€Menú degustación: 35€Menús
para eventos: Según presupuesto Tarjetas: Todas menos A. Express. Sábados y domingos
mediodía: Animación infantil. Cuenta con zona de columpios y parking propio.
Leandro Ortelli y Garbiñe Azpiroz dirigen, desde junio de 2011, este céntrico bar que
siempre ha sido una referencia en el mundo del pintxo donostiarra. Esta pareja ha ampliado
la oferta del local con una suculenta y original variedad de Pintxos (Entrécula
con chimichurri, Provoleta, Codillo de pato con verduras en tempura...), Raciones (Wok
de verduras salteadas con salsa de ostras y salsa mirin, Champiñones rebozados..), Bocadillos,
Hamburguesas y Tostas (Bocata de verduras salteadas con queso Raclette,
Hamburguesa de buey gallego de 220 gramos, Tosta de jamón y pan tumaca, Tosta de
4 quesos...). Complementan la oferta del local las exposiciones de fotografía y pintura
que cambian todos los meses y las presentaciones y catas de vinos que se realizan cada
mes. Menú del día: 10€ (Incluye café y vino del año) Plato del día: 9,10€
Abierto hace 20 años, y sito en los bajos del hotel Anoeta, junto al estadio, Xanti ofrece una cocina
vasca tradicional especializada en Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y
Productos de temporada, pudiéndose ahora degustar platos como Habas frescas, Alcachofas
o Revuelto de zizas. Su carta ofrece también platos como Ensalada de Salpicón de marisco y
rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza,
Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y una gran variedad de Postres caseros
(Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate, Helados artesano...) Xanti
cuenta con 4 comedores privados para reuniones de empresa y una amplia terraza en verano.
La cafetería abre todos los días con una gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta:
40€. Menú: 14,50€ (Martes-viernes) Tarjetas:Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.
Situado en primera línea de la playa de la Zurriola, nos recibe un establecimiento con un
trato cordial y ambiente agradable. Kostalde conjuga el sabor de la cocina mediterránea
con sus especialidades catalanas y la cocina vasca con productos frescos de temporada.
En cocina catalana podemos optar por especialidades como Escalibada, Torradas de pan
de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados
del día del Cantábrico. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en vano llevan
40 años haciéndolas, y todos los platos del menú y de la carta, paellas incluidas, pueden
llevarse a casa. Este local cuenta además con una hermosa barra con pintxos, raciones,
bocatas... además de una amplia variedad en platos combinados. Menú del día: 11,50€
(Todo incluido). Menú fin de semana: 20€ (Todo incluido). Carta: 22-30€.
En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el equipo del
restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante en el que además de buen café,
podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana.
Su menú nos ofrece una rica cocina casera y en su carta podemos degustar platos
como Ensalada Txola (Templada con pasta y hongos), Txipirones a la plancha, Rape,
Chuleta o Chuletillas de cordero, así como raciones de Ibéricos. Destaca asimismo
su gran variedad en bocadillos y ensaladas, que pueden consumirse en el local o
solicitarse para llevar. Menú día: 10€(lunes a sábado mediodía). Carta: 30€.Horario:
6:30-20:30. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI.

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IRAETA
PINTXOS, TXULETONES,
Y TOMATE EUSKO LABEL
PADRE LARROKA, 2
(GROS).
TEL. 943 32 69 23
MANEX
EL SNACK-BAR
DE VITORIA-GASTEIZ
VITORIA-GASTEIZ, 8
(ONDARRETA).
TEL. 943 01 14 06
DOCTOR
LIVINGSTONE
LA NUEVA SENSACIÓN
DE RIBERAS DE LOIOLA
AVDA. DE BARCELONA, 24
(RIBERAS DE LOIOLA). TEL.
943 57 31 58
CAFÉ S7ETE
DESAYUNOS, BUENA GAS-
TRONOMÍA... Y KARAOKE!
JAVIER DE BARKAIZTEGI, 13
(AMARA) TEL. 943 46 94 00
WWW.CAFESIETE.COM
comer en donostia-n non jan
BAR KURSAAL
MENÚS DEL DÍA Y TERRAZA DE VERANO
AVDA. ZURRIOLA, 22 (GROS). TEL. 943 29 11 50
Isabel lleva más de 25 años al frente de este local, que se abrió cuando
el centro Kursaal no era más que un agujero y en la Zurriola sólo funcionaban
tres bares. Abierto desde las 8 de la mañana, con horario continuo
de cocina, en su amplia barra podemos desayunar o degustar sus
variados pintxos y bocadillos. En su acogedor comedor o en su terraza de
verano ofrece un menú del día basado en platos de temporada y buenos
postres caseros como Tarta de almendras, Arroz con leche, Flan Natillas...
Aunque no sirve cenas, se preparan cenas concertadas para grupos.
Menú del día: 9,5€ (Lunes a viernes) 13€ (Sábados) 18€ (Domingos).
No cierra.
Tras haberlo arrendado durante unos años, José Luis Benito vuelve a dirigir su negocio de siempre,
el Iraeta, que inauguró hace 20 años, con una nueva oferta en la que, asesorado por Néstor
y Tito del bar Néstor (Parte Vieja), ofrece un atractivo menú consistente en Txuletón de viejo
D.O. Baztan (Navarra) acompañado de ensalada de tomate Eusko Label de Oiartzun. Apoyado
en un gran equipo de profesionales curtidos en mil batallas en locales como Bartolo y Beti-Jai,
Iraeta sigue ofertando su foie, con el que tantos éxitos cosechara antaño, al que ha añadido el
nuevo pintxo de Foie con txalota caramelizada, los exquisitos Embuchados de cordero de Logroño,
únicos en Donostia, y otros pintxos como las originales Migas de artzain, los Callos con pisto, la
Alcachofa rellena de Idiazabal... Menú Txuletón: 29€/Kilo (Puede acompañarse de ensalada
de tomate a 3€ por persona) Cierra: Domingo tarde. Tarjetas: Todas menos A. Express
Juan Mari Aramendi, responsable del bar-restaurante Gasteiz (ver pág. 42) se ha hecho
cargo de este establecimiento para ofrecer una cocina tradicional servida en racionescon
especialidades como Tomate del país, Sopa de pescado, Revuelto de hongos, Jamón de
bellota cortado a cuchillo, Bacalao al pil-pil, Hongos a la plancha, Huevos rotos, Bacalao
a la vizcaína, Morros con callos, Carrilleras... y postres caseroscomo Arroz con leche, Flan,
Natillas o Tartas caseras. La oferta se complementa con diversas sugerencias de temporada,
así como una gran variedad de Platos combinados, Bocadillos y Sandwichs. Desde
primera hora la barra luce una gran variedad de tortillas y pintxos clásicos. Menú del día:
11€ Menú fin de semana: 18€. Cierra: Lunes. Tarjetas:Todas menos American Express.
Inaugurado en octubre de 2009 y dirigido por Carlos y Yoli, Doctor Livingstone es el primer
bar restaurante de estilo colonial de Gipuzkoa. En sus dos terrazas y en su acogedor interior,
decorado con motivos viajeros y africanos, se sirve un variado y cuidado menú, y una
amplia carta de Ensaladas frías y templadas, Raciones, Hamburguesas, Platos combinados...También
se ofrecen platos para los más txikis, Pintxos elaborados como Koko txas
de bacalao con salsa de pikillos, Foie al caramelo de Oporto, Putxerito con crema de hongos...Destacan
también los Bocadilloscon nombres africanos como Simba, Mombasa, Mogambo...o
el vegetariano Kilimanharo (Seitán, queso, calabacín, berenjena, txanpi y pimiento
verde) Menú: 10€ (Sábados: 15€ Domingos: 20€) Tarjetas: Todas Cierra: Martes
Sito frente al ambulatorio de Amara e inaugurado en diciembre de 2007, este local moderno
y original sorprende por su carta de 12 desayunos y su amplia y atractiva oferta gastronómica.
Entre sus pintxos destacan ejemplos como Delicia de morcilla con langostino de Ibarra,
Carrillera estofada en su jugo sobre crema de patata o Foie a la plancha sobre pan
integral, nueces y aromas. En raciones, ofrecen platos como Tabla de Jamón de bellota reserva
de Guijuelo, Ensalada templada de txipis, Risotto de gorgonzola, Huevos estrellados
con setas e ibérico, Presa ibérica con mermelada de membrillo, Tarta de plátano y chocolate...
Café s7ete abre todos los días a las 7:30 de la mañana (sábados a las 9 y domingos a las
10). Carta: 20-25€. Menú del día: 12,50€ Y los viernes y sábados noche: KARAOKE!
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* MEXIKAR
7
ondojan.com
JAPONIA ETA PERUREN ARTEKO FUSIOA / FUSIÓN JAPÓN - PERÚ
SUKALDARITZA / COCINA MEXICANA
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ETXAIDE 4
COCINA CASERA Y PARRILLA EN EL CENTRO DE DONOSTIA
ETXAIDE, 4 (CENTRO). TEL. 943 01 38 53
El emblemático local conocido hasta ahora como Hikamika, ha iniciado en marzo de
2013 una nueva etapa de la mano de Xabier Alberdi y Romica Rusu, experimentados cocineros
que nos ofrecen una cocina casera y tradicional elaborada al 100% en el propio
restaurante con ejemplos como Pimientos a la parrilla con antxoas del Cantábrico,
Verduras de temporada, Pulpo a la parrilla sobre patata y mojo picón, Rodaballo a la parrilla,
Chuletón de viejo, Tarta de manzana... Este local abre todos los días a las 7:15 de
la mañana, ofreciendo diferentes opciones de desayuno entre las que destaca el Desayuno
Etxaide 4 (2 huevos fritos con pimientos y bacon) una opción “salada” y original para iniciar
el día con fuerzas renovadas. En su barra, asimismo, se sirve durante todo el día una
amplia selección de Raciones, Bocadillos y Pintxos como Callos y morros caseros, Tortilla
de ropa vieja, Pastel de pescado, Risotto de pulpo, Croqueta de hongos, Verduras en
tempura, Txangurro a la donostiarra... Plato del día (Entrante + Carne o pescado + Postre,
pan y vino): 12,50€ Carta: 40-50€ Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.
ROBIN BANANA
FUSIÓN GASTRONÓMICA PERUANO-JAPONESA
SECUNDINO ESNAOLA, 7 (GROS). TEL. 943 27 79 71 - 663 62 88 14
Abierto en 2011 y dirigido por el joven Iván Ferreyra, Robin Banana es uno de
los locales más eclécticos de Donostia. Gastronómicamente, este establecimiento
nos ofrece una fusión entre la gastronomía japonesa y la peruana, haciendo
hincapié en su Gran variedad de Sushi: New York Roll, Tuna Cream, Mexican Roll,
Temaki del Sensei, Capri Roll, Pepe Luigi Roll, Hot Dragon Shrimp... y sus Platos
de cocina de autor: Ceviche de autor al estilo peruano, Pollo Teriyaki, Yakitori, Yakisoba
de pollo y gambas, Tataki de atún... Los jueves, Robin Banana ofrece la original
fórmula de “Sushi-Pote”. Carta: 20-30€. Combos del Sushiman (para
compartir): 23€ (16 piezas); 36€ (24 piezas); 76€ (56 piezas) Tarjetas: Todas
menos American Express. Horario: Noches de miércoles a domingo (a partir de
las 20:30 h.). www.robinbanana.com - Búscanos en Facebook.
EL MEXICANO DE DONOSTIA
ATRACTIVOS MENÚS EN EL SITIO DEL MAGÜEYAL
FERMÍN CALBETÓN, 45 (PARTE VIEJA). TEL. 943 42 48 66 www.elsitiodelmagueyal.es
Restaurante actual, diferente y acogedor que ofrece una cuidada cocina mexicana a
precios auténticamente revolucionarios: Jalapeños, Patatas charras, Nachos al estilo
sonora, Enchilada de queso carne y setas, Burrito Santa Fe, Tartas caseras...
todo ello acompañado de la mejor música ambiental. En El “sitio” destaca su AM-
PLIA OFERTA DE MENÚS: Menú del día: 9,95€ (Lunes a viernes al mediodía) Menús
de noche: 12,95 y 13,95€ (de lunes a jueves) Menú infantil (todos los días, mediodía
y noche) Plato del día: 4,95€ (Incluye un plato principal, bebida y postre. Lunes
a viernes al mediodía) Carta: 15€. Tarjetas: Todas. Se admiten Ticket restaurant, Sodexho,
Cheque gourmet. No cierra. Zona wi-fi. “TAKE AWAY” en 5 minutos. (Contacto:
restaurante@elsitiodelmagueyal.es) Centro de reunión ERASMUS.

*
1
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15
TSI TAO
CAMINO RECTO HACIA LA
MEJOR COMIDA ORIENTAL
PASEO DE SALAMANCA, 1
TEL. 943 42 42 05
WWW.TSITAO.COM
MANDARIN
ZABALETA, 32 (GROS). TEL.
943 32 02 17
PALACIO DE CHINA
10
LARRAMENDI, 11 (CENTRO).
TEL. 943 45 19 68
COMIDA CHINA DE CALIDAD
Y EXQUISITO SERVICIO
10
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ITALIAR SUKALDARITZA / COCINA ITALIANA
MESÓN
TXUBILLO
FUSIÓN
VASCO-JAPONESA
C/ MATIA, 5 -CALLEJÓN-
(BARRIO DEL ANTIGUO)
TF. 943 21 11 38
RESTAURANTE
ORIENTAL
COCINA ASIÁTICA
CON RAÍCES
REYES CATÓLICOS 6, BAJO
(CENTRO). TEL. 943 47 09 55
RESTAURANTE
ORIENTAL II
COCINA ASIÁTICA CON
RAÍCES Y CAFETERÍA
MANTEROLA 6 (CENTRO)
TEL. 943 47 08 55
SHAKE
EL NUEVO JAPONÉS
DE DONOSTIA
SAN MARCIAL, 8 (CENTRO).
TEL. 943 42 42 10
comer en donostia-n non jan
Mesón Txubillo no tiene nada que ver con los habituales restaurantes japoneses.
Con apariencia de merendero tradicional con paredes de piedra y dirigido por Hitsoshi
Karube y Akari Yoshida, ambos formados en la escuela de cocina de Luis Irizar,
nos sorprende con una cocina de fusión vasco-japonesa: Tempura de verduras
variadas, Pescado del día con salsa de pimienta japonesa, Tataki de bonito, Presa
de cerdo ibérico con salsa de miso, Degustación de Sushi... Todo servido en generosas
raciones ideales para compartir. También llama la atención su original carta
de pintxos vasco-japoneses. Carta: 20-25€. Cierra: Domingo noche y lunes.
En plena Parte Vieja, con vistas al Centro Kursaal, Tsi Tao ofrece excelentes platos
de comida japonesa, tailandesa y vietnamita. Su elegante comedor complementa
a la perfección su carta de más de 60 platos. Su cuidado menú del
día se cambia casi todas las semanas y cuenta también con una interesante
carta de vinos. Especialidades: Ensalada tekka de atún, Delicias de Hanoi, Tallarines
Udon salteados, Lubina al vapor con gengibre, Yakitori de pollo, Solomillo
en tacos al wok... Carta: 25-30€. Menú del día: 13€. Menú degustación:
30€. Menú japonés: 33€. Tarjetas: Todas menos A.E. No cierra. Los jueves por
la noche, además, este local ofrece barra libre de mojito casero.
El conocido restaurador chino Carlos Liao dirige desde 1989 los fogones de estos
dos restaurantes en los que se cuida al máximo el detalle, el servicio, la presentación
de los platos y, por supuesto, la calidad de la comida, manteniendo además
unos precios muy interesantes y diferentes menús. Además de los habituales
platos de cocina tradicional china, estos locales nos ofrecen nue vos sabores asiáticos
con especialidades como Arroz con hoja de loto al va por, Gambas en salsa
curry, Chipirón con sacha a la plancha, Pato a la na ranja... además de una amplia
selección de vinos. Tarjetas: Todas. No cierra.
Junto con su local “hermano” de la calle Manterola, éste es el único local de Donostia
en el que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa,
China y Japonesa. Abierto hace 19 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas,
lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles
son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras
especialidades: Rollitos vietnamitas, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi, Verduras
a la plancha, Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes,
Tartar de atún, Sashimi... Carta: 30€ Menú del día (lunes a sábado, mediodía):
10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.
Abierto en 2005 por los responsables del Restaurante Oriental de Reyes Católicos,
ofrece la misma cocina y las mismas especialidades que dicho restaurante (ver
anuncio en esta misma página), además de una atractiva cafetería que abre a las
8 de la mañana y ofrece desayunos, bollería y productos especiales como Bollos
integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. Su decoración
está especialmente cuidada y cuenta, al igual que su local “hermano”,
con una amplia carta de vinos. La música chill-out dota de un especial ambiente
a este precioso restaurante. Carta: 30€ Menú del día (lunes a sábado, mediodía):
10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.
Nuevo restaurante japonés que permite degustar diferentes productos (pollo, entrecot,
solomillo, magret, salmón, dorada, atún, vieira, bogavante...) al estilo Teppanyaki, es
decir, sentados frente al cocinero mientras éste lo prepara a la plancha. El Sushi y el
Sashimi son las otras dos grandes especialidades de este local así como el Tataki (de
solomillo o de atún), la Tempura (de verduras, de langostino o mixta), o los Pinchos (de
pollo, de ternera o de gambas)... in olvidar otros platos nipones como la Sopa de miso,
la Ensalada japonesa o los Tallarines udon. Menú del día (lunes a viernes): 13,50€
(postre y bebida aparte). MENÚS TEPPANYAKI: Menú Osaka: 32€ Menú Tokyo:
35€ Menú Kyoto: 48€. Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.
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* PINTXOAK
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ASIAKO SUKALDARITZA / COCINA ASIÁTICA
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Situado a pocos metros del Kursaal y la playa de la Zurriola, Qing Wok es el primer restaurante asiá-
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QING WOK
BUFFET LIBRE, PLANCHA
Y WOK EN VIVO
GRAN VÍA, 4 ESQ. ZURRIOLA
(GROS). TEL. 943 28 62 56
WWW.QINGWOK.COM
ITALIAR SUKALDARITZA / COCINA ITALIANA
LA TAGLIATELLA
EL AUTÉNTICO
SABOR DE ITALIA
SAN MARTIN, 29 (CENTRO).
TEL. 943 42 73 26
PEÑA Y GOÑI, 5 (GROS). TEL.
943 28 91 84
/ PINTXOS / COCINA EN MINIATURA
LA CUCHARA
DE SAN TELMO
UN RESTAURANTE DONDE
SE COME DE PIE
31 DE AGOSTO 28, TRASERA
(P. VIEJA). TEL. 647 78 74 44
ALEX
COCINA CON PASIÓN Y
VINOS CON SENTIMIENTO
LARRAMENDI 10 (CENTRO).
TEL. 943 46 02 25
WWW.BARALEX.NET
MARTÍNEZ
CLÁSICO
Y ESPECTACULAR
31 DE AGOSTO, 13 (PARTE
VIEJA). TEL. 943 42 49 65
CASA VERGARA
EL PRODUCTO
AL SERVICIO DEL CLIENTE
C/ MAYOR, 21
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 43 10 73
# donostiaisia/226> 34
tico de Donostia con servicio de buffet libre y cocina en vivo. Los comensales pueden elegir entre
una gran variedad de ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como
gran cantidad de productos frescos (verduras, brochetas, chuletas de cordero, chuleta de vaca, langostinos,
chipirones, sepia, ...) preparados en vivo a la plancha o al wok por experimentados cocineros.
Además, Qing Wok cuenta con una planta inferior equipada con un completo parque infantil que
hará las delicias de los más pequeños. Qing Wok cuenta con capacidad para 350 comensales. PRE-
CIOS BUFFET LIBRE: Lunes a viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y
festivos: 14,95€ (mediodía y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA
y la bebida se factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00.
Abierto en noviembre de 2009 y situado a un paso de la Catedral del Buen Pastor, La Tagliatella
ofrece una extensa carta de sabor italiano en la que el comensal puede elegir entre
más de 400 combinaciones de pastas y salsas. Las raciones son generosas e ideales para
compartir. En sus entrantes destacan la Provoletta, el Risotto con magret de pato y trufa
negra o el Carpaccio de ternera a la pimienta negra. En pasta fresca, la Tagliatella ofrece
más de 20 variedades y otras tantas salsas a elegir. Entre sus más de 20 pizzas destacan
la de Trufa y hongos o la de 7 quesos. Cuenta también con una amplia variedad de postres
elaborados artesanalmente y diferentes vinos italianos y de Rioja. Todos los platos pueden
ser encargados para llevar. Carta: 20-25 € Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.
Alex Montiel continúa dirigiendo este local, referente de la cocina en miniatura, al
frente de un equipo joven y preparado. La línea de La Cuchara es la de siempre:
simplificar al máximo la cocina casera y convertirla en atractiva para la gente, sin
cerrarse a ninguna influencia. El equipo de La Cuchara busca día a día mejorar el
producto, por lo que materias primas habituales en este local como el foie, las carrilleras,
el bacalao... han aumentado de calidad. Entre las novedades que pueden
degustarse esta temporada destacan el Cochinillo asado a baja temperatura, Koko -
txas de bacalao de Faroe, Risotto cremoso de bacalao y coliflor, Callos tradicionales
con oreja y morro... Cierra: Lunes todo el día y martes por la mañana.
El coqueto bar Alex sorprende con su actualizada selección de vinos y su cuidada y
bien presentada cocina en miniatura, continuamente renovada, con una lí nea de pin -
txos elaborados y cada día más creativos. Además, propone interesantes maridajes
entre sus pintxos y más de 30 vinos nacionales e internacionales servidos por copas,
así como pin txos dulces, tostas y raciones. Siempre al pie de los fogones, Gonzalo Domínguez
ofrece nuevas propuestas como Risotto al funghi e parmesano, Chipirón
plancha encebollado, Canelón de espinacas, Piruleta de pollo con salsa Teriyaki, o
las recomendables Migas crujientes con hongos y huevo pochado a 62º. Además,
todos los días se ofrecen sugerencias diarias. Cierra: Domingo.
La barra de pintxos de este veterano local fundado en 1942 es una de las más surtidas y vistosas
de la Parte Vieja, con más de 30 pintxos fríos expuestos continuamente en su mostrador
de 9 metros. En Martínez manda la calidad y la frescura de los pintxos, así como la
tradición, no en vano hay bocados como la banderilla de Huevas de merluza que, al igual que
el propio bar, llevan más de medio siglo ocupando su espacio en la barra. Entre sus especialidades
destacan pintxos como Lomitos de bacalao con cebolla pochada, Pimiento relleno de
bonito con salsa tártara, Morro de bacalao relleno de crema de marisco, Charlota de centollo,
Alcachofa rebozada rellena de jamón ibérico...También pueden degustarse raciones como
la Brocheta de pulpo con vinagreta templada, los Champiñones al ajillo de toda la vida o el
exitoso Lomo con patatas fritas caseras. Cierra: Jueves todo el día y viernes hasta las 18:30
Álvaro Manso lo tiene claro: La principal exigencia en Casa Vergara es la calidad del producto
y trabajar pensando en el cliente. Este veterano local de la Parte Vieja destaca por su variedad
en buenos vinos, con más de 50 de ellos abiertos al público y cerca de 300 referencias nacionales
e internacionales. En cuanto a sus pintxos, hay más de 50 a elegir en su espectacular
barra. Casa Vergara ha ganado tres veces el premio Label Vasco en el concurso de pintxos
de Gipuzkoa con los pintxos “Manolo”, “Mauri” y “Habanito”, además del segundo premio en
el campeonato de pintxos elaborados con alubia de Tolosa. En su cocina brilla el Arroz con Bogavante,
las Mariscadas, los buenos Pescados del puerto de Donostia, las Ostras y las Chuletas.
Carta: 25-30€ Menú: 19,95€(IVA y bebida aparte) Menú de sidrería: 34€(Sidra incluida)
Arroz con bogavante: 39€(Precio para dos personas) Tarjetas: Todas. Cierra: Miércoles

* PINTXOAK
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/ PINTXOS / COCINA EN MINIATURA
A FUEGO NEGRO
JAN, EDAN, ENTZUN,
IKUSI ETA IKASI
31 DE AGOSTO, 31 (PTE VIEJA)
TEL. 650 135 373
WWW.AFUEGONEGRO.COM
BERGARA
CLÁSICO ENTRE LOS CLÁSICOS,
RECIENTEMENTE RENOVADO
GENERAL ARTETXE, 8
(ESQUINA BERMINGHAM, GROS)
TEL. 943 27 50 26
ZERUKO
CAMPEÓN
DE CAMPEONES
PESCADERÍA 10 (PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 34 51
BORDA-BERRI
AKÍ SE GUISA!!
FERMIN CALBETÓN 12 (PARTE
VIEJA). TEL. 943 43 03 42
ITURRIOZ
UN BAR DE PINTXOS
CON MUCHA “CHISPA”
SAN MARTIN, 30 (CENTRO).
TEL. 943 42 83 16
ITURRIOZ - 2
EL ITURRIOZ DE
LA PARTE VIEJA
ALDAMAR, 12 (PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 58 84
comer en donostia-n non jan
Dena garrantzitsua da: janaria, edaria, musika, diseinua eta harrera. Gazte ekintzaile hauek
filosofia horrekin aurrera doaz eta hori da isladatu nahi dutena. Zure eskura, donostiar pin -
txoen kulturaren aurpegi berri bat, sukaldaritza original eta dibertigarri baten alde apostu
egiten duena, tradizioa eta produktua errespetatuz. Ongi etorriak gure etxera!
Todo es importante: la comida, la bebida, la música, el diseño y la atención. Esa es la filosofía
que viven y quieren transmitir estos jóvenes emprendedores. Una nueva versión dentro
de la cultura del pintxo donostiarra que apuesta por una cocina original y divertida,
tanto como respetuosa con el producto y la tradición. Bienvenidos a nuestra casa!
Dastatze menuak/Menús degustación: 35-50€. Cierra: lunes. Itxi: astelehena.
Recientemente reformado, y dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, este multipremiado
local es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Donostia, dotado de una
espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con los clásicos
de siempre (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto
de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón de piquillos y
natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Solomillo con compota, Hamburguesa de
tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos...) En el Bergara podemos,
asimismo, optar por un tentador Menú degustación de pintxos por 18 euros , compuesto
de 6 pintxos a elegir, un postre y una bebida (vino, cerveza o refresco).
Galardonado con el premio al mejor pintxo en el Campeonato de pintxos de Gipuzkoa
2010 por su pintxo dulce “Bob limón”, Joxean Calvo sigue realizando maravillas en miniatura
con la ayuda de sus cocineros Áxel y Ángel y la impagable labor de barra de su hermana
Marili. Recientemente reformado, este local ofrece algunos de los más originales
pintxos de Donostia: Hoguera, Rosagante, Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de
Pedro Ximénez, Anguila en tinieblas, Bacalao al cava, Crujiente de morcilla con pistacho y
glaseado de frambuesa, Bacalao o Solomillo a la brasa... Además de su tentadora barra, en
sus mesas podemos degustar platos como Ensalada templada de txipirón de anzuelo, Ensalada
de pulpo y piquillos, Bacalao vizcaína, Lengua en salsa con hongos, Callos... Menú
de pintxos: 30€+ IVA. Menú del día: 17€+ IVA. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día
Este emblemático bar de la Parte Vieja acoge una cocina en miniatura preparada “al grito”
desde cocina. Marc Clua e Iñaki Gulín, fundador de La Cu chara de San Telmo, se complementan
a la perfección compartiendo sus conocimientos mientras guisan la cocina de siempre sin
perder el respeto por los alimentos y sus sabores. Ejemplos de sus pintxos son el mítico Foie
plantxa con un golpe de pimienta, Callos de bacalao, Arroz steward con txipiron-Maiden, Vieira
asada con kalabaza vainilla, Risotto cremoso de Idiazabal o de hongos, Pikillo relleno de carricabra,
Canelón de morcilla de Beasain, Croketa cremosa de asado, Oreja de cerdo crujiente, Calçots
de Valls con Romescu, Kebab de costilla de cerdo ibérico... Su carta de bo cadillos planchados
ofrece opciones como Pollo al comino con guacamole y tomate confitado, Que so de cabra con
tapenade, tomate y pes to, Tortilla de ropa vieja, Pa amb tomàquet con butifarra... Cierra: Lunes
Emblemático local sito frente a la Catedral del Buen Pastor, que se remonta a los años 30, y adquirido
en 1988 por Eduardo Bretón Saranova quien manteniendo su prestigio, lo convirtió en
un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con productos de alta calidad,
como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar por Pescaderías Coruñesas.
Destacan también la Lasaña de antxoa, Taco de pulpo, Bacalao confitado, los premiados
Txitxarro al horno escabechado con vinagre de Jerez y Antxoa rellena de piquillo... así como la
propuesta pintxo sorpresa + copa de Cava reserva al competitivo precio de 3,50 euros. En raciones
sobresalen los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto con crema de quesos,
Fideua, Lumagorri relleno de setas y bacon, Huevos estilo Lucio... y ahora Tostas con pan
de cristal y gran variedad de Ginebras “Premium”. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.
Eduardo Bretón, del Iturrioz, abrió en 2001 el Iturrioz-2 en el local ocupado por el mítico bar
Iriondo, aportándole un aire fresco y moderno y convirtiéndolo, al igual que su “hermano mayor”
en un bar especializado en pintxos y raciones. Entre sus pintxos destacan los Hongos de Aitor
Lasa con yema de corral, Solomillo de mar, Chupa chups de pollo con ali-oli, Magret macerado
a la plancha, Timbal de pimiento asado de Tricio con bonito, Erizo al horno, Espárrago relleno
en tempura... Entre sus raciones sobresale la Ventresca de bonito en aceite, los morros
y callos, el bacalao confitado y las Antxoas del Cantábrico. En bocadillos, arrasan los de Magret
de pato y Calamares ali-oli. También pueden consumirse sus ricas Tostas (de pa amb tumaca,
de huevo revuelto con salmón, de pimiento con antxoa y bonito...) En Iturrioz-2 también
se ofrece la fórmula de pintxo sorpresa + copa de Cava reserva por 3,50 euros. Cierra: Lunes.
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* PINTXOAK
19
13
19
15
29
21
ondojan.com
/ PINTXOS / COCINA EN MINIATURA
PIÑUDI
BUEN FOIE Y BOCADILLOS
DESCOMUNALES
NARRIKA, 27.
(PARTE VIEJA).
MUNTO
PESCADOS DEL CANTÁBRICO
Y BUENAS CHULETAS
FERMÍN CALBETÓN 17 (PAR TE
VIEJA) TEL. 943 42 60 88
NARRIKA
EL SECRETO ESTÁ
EN LA PLANCHA
NARRIKA 16 (PARTE VIEJA)
TEL. 943 42 73 27
DANENA
BETIKOA
ENBELTRAN 8 (PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 51 97
MESÓN MARTÍN
POPULOSO,
ELEGANTE Y VARIADO
ELKANO 7 (CENTRO). TEL. 943
42 28 66
WWW.MESONMARTIN.COM
TXONDORRA
COCINA DE TEMPORADA
Y PINTXOS VARIADOS
FERMÍN CALBETÓN 7 (PARTE
VIEJA). TEL. 943 42 07 82
# donostiaisia/226> 36
A pesar de su reducido tamaño, en el bar Piñudi, regentado por Oscar Campo, que
ha dotado al local de un gran ambiente futbolero, encontramos una gran variedad
de propuestas de picoteo, destacando la especialidad de la casa, los pintxos de foie
(con miel, con queso, a la pimienta...) y los hermosos bocadillos, pensados para
que el comensal no se quede con hambre (Setas-bacon-queso, Vegetal con pechuga
de caserío, Pollo con setas y bacon...). También se elaboran generosas Hamburguesas
con bollo de pan auténtico, Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo
con mos taza, de langostinos...), caldo casero, y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi,
Taco ibérico con foie, Setas al ajillo, Croquetas caseras, Tortillas rellenas... Piñudi
ofrece cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes.
Regentado por la familia Gómez Muñagorri, este restaurante de la Parte Vieja ofrece una cocina
tradicional con sus especialidades en Hongos, Pescados del Cantábrico y su Chuletón
de viejo a la piedra, que puede también consumirse en la propia barra o en las mesitas del
bar. Destacan también platos como Ensalada templada de queso de cabra con hongos y tomate
fresco del país, Bogavante plancha, Kokotxas con almejas o su Solomillo “Munto” a las
tres salsas. Su vistosa barra cuenta con deliciosos pintxos calientes como Foie plancha con
salsa de uvas, Bola de Idiazabal, Tartaleta de hongos con ibérico al horno... así como una excelente
variedad de pintxos fríos. Precio medio de carta: 30-35€. Menú del día: 17,50€. Menú
especial fin de semana: 25€. Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Lunes.
Emplazado en una de las principales arterias de la Parte Vieja, el Narrika lleva
más de 20 años ofreciendo diversas especialidades basadas mayoritariamente
en la plancha, destacando sus insuperables setas a la plancha, que pueden
ser degustadas como pintxo, ración o en sus diversos bocadillos. Pintxos y raciones:
Tigres, Patatas bravas, Pulpo, Champis, Setas a la plancha, Gildas, Tortillas,
Calamares, Riñones... Extensa variedad en bocadillos: Lomo con bacon y
queso, Pavo con bacon y queso, Pavo con vegetal, Lomo con pimientos, Hamburguesas,
Tortillas variadas... El cliente puede variar los ingredientes en función de
sus gustos y comer un bocadillo prácticamente “personalizado”.
Bocadillos de calidad, hermosos y a buen precio es el lema de este bar de toda
la vida en el que encontramos gran variedad de pintxos caseros (croquetas, brochetas
de bacon y gambas, mejillones, pimientos rellenos, y la especialidad
de la casa: el “Arrutxiki”, entre otros), raciones (champis, callos, bacalao, an -
txoas...) y platos combinados, además de toda una gama de bocadillos de tortilla
(patata, gamba, antxoa, bacalao...), calamares, lomo, filete...
acompañados de todos los complementos que a usted le apetezcan. Abierto de
9:00 a 24:00 h.. Cierra: Jueves.
Los hermanos Martín se encargan de darle el nombre y el ambiente a este local, estratégicamente
situado entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa. Abierto en 1996, cuenta con
una agradable decoración rústica y elegante, con vistosas paredes de piedra. Su extensa
barra nos ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a
la plancha), el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con un
comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional: Ensaladas templadas,
Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto de txangurro y calabacín,
Merluza con salsa de hongos, Rape al horno, Chuletillas de cordero, Foie fresco al Armagnac,
Manitas de cerdo rellenas de foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de
buey, Chuletón a la parrilla... Menú del día: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo
En plena Parte Vieja, Txondorra ofrece una cocina tradicional con toques novedosos y una
impresionante barra con una amplia variedad de pintxos: Conferencia (Pan de frutas,
pato y foie), Crujiente de txipirón relleno, Milhojas de bacalao... En el restaurante podemos
degustar Carnes y pescados a la plancha, Risottos, Alubias, Hongos frescos, Hortalizas de
temporada... Y atención a propuestas como la Txuleta de buey a la piedra (háztela a tu
gusto) con guarnición de ensalada verde, pimientos confitados, patatas fritas y botella de
sidra o media de crianza (36€ para 2 personas). Atractiva también su cuidada oferta de
vinos. Carta: 30-50€ Menú día: 15€ Menú fin de semana: 30€ Menús concertados para
grupos: 19-30€ Txuletón (2 personas): 40€ Tarjetas:Todas menos A.E. Cierra: Lunes.

20
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27
19
CAFETERÍAS + ENSALADAS + BOCATAS + PASTA + PLATOS COMBINADOS...
CAFÉ SANTANA
OFERTA
VARIADA
REINA REGENTE 6 (BOULE -
VARD). TEL. 943 43 21 62
PANPOTA
AHORA, TAMBIÉN EN
FORMATO “MINI”!!
C. C. GARBERA, LOCAL 73
TF. 943 39 64 47
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GAMBRINUS
GARBERA
VARIEDAD DE PINTXOS,
ENSALADAS Y RACIONES
C. C. GARBERA. TF. 943 39 64
47
TXIOKA CAFÉ
BILLAR
BILLARES Y OCIO
AL NATURAL
NARRIKA 22 (PARTE VIEJA).
comer en donostia-n non jan
CASA ALCALDE
CENTENARIO BAR DE PINTXOS DE LA PARTE VIEJA
MAYOR, 19 (PARTE VIEJA). TEL. 943 42 62 16
Casa Alcalde es el legado de Joseba Iraizoz, cocinero de Baztán fallecido en
2011 que, tras haber trabajado como jefe de cocina en lugares como el Hilton
de Londres y los mejores establecimientos de dicha cadena en Oriente
Medio, recaló en 1980 en la Parte Vieja donostiarra para adquirir el hoy centenario
Casa Alcalde y poder atender mejor a su familia. Su hijo, Eki Iraizoz,
es hoy en día el responsable del bar y conoce todos los entresijos del negocio.
Casa Alcalde está especializado en pintxos clásicos como el mítico Txapela,
Remix, Tartaleta de txangurro, Txipirón a la plancha, Antxoa rebozada,
Alcachofa albardada con bacon y vinagreta... En raciones destacan sus excelentes
Ibéricos de bellota de Guijuelo, los Txipirones en su tinta, las Albóndigas
o el Ajoarriero, entre otros. Cierra: Lunes tarde y martes todo el día.
Tarjetas: Todas menos American Express.
Situado en un lugar privilegiado, al comienzo del Boulevard, frente al Teatro
Victoria Eugenia, y a tan sólo 50 metros del Kursaal, el Café Santana ofrece una
amplísima y variada oferta. Este local abre de las 7:00 de la mañana hasta las
22:00 h, y el horario de cocina es ininterrumpido, por lo que ofrece, sin descanso,
una amplia variedad de pintxos, desayunos con bollería de obrador,
sandwiches, platos combinados, ensaladas, bocadillos y hamburguesas. La terraza
y un amable servicio completan la oferta.
En PANPOTA, no cerramos ningún día del año. Estamos en el Centro Comercial GARBERA donde,
haga buen tiempo o llueva, y sin problemas de aparcamiento, puedes disfrutar de este amplio
local con Terrazajunto al Parque Infantildel Centro. PANPOTA destaca por los Bocatasde gran
tamaño horneados al momento y a cualquier hora (horario ininterrumpido de cocina) en pan
normal o integral. Si lo prefieres, puedes elegir entre 8 Ensaladas, Pizzas Artesanas, 14 Platos de
Pasta Fresca, Raciones o Sandwiches. Además, te ofrecemos los nuevos COMBIS PANPOTA, una
forma de elegir tu propio menú combinando un bokata, pizza o sandwich, con Bravas o Patatas
fritas. El precio por persona oscila entre entre 5,85 y 9,70€, y te regalamos la bebida. Ahora,
además, puedes disfrutar de los mejores bocadillos de PANPOTA (Bergara, Bilbo, Goizueta,
Euskal Herria, Zizurkil, Getaria...) en formato Mini al precio de 2 euros. Atrévete con todos!!
Inaugurado en 1997, el de GARBERA fue el primer Gambrinus que se abrió en
el Estado.Al igual que el Centro comercial que lo cobija, Gambrinus abre a las 10
de la mañana para ofrecer desayunos con bollería, su barra de pintxos y su carta
de ensaladas, raciones, bokatas y platos combinados. Además, los más peques,
pueden jugar en el Parque infantil, situado junto a la terraza del local. Entre sus
pintxos, destacan especialidades como Foie a la plancha con loncha ibérica y
gamba, Berenjena rellena de bacon y queso, Croqueta casera de jamón ibérico,
Brotxeta de gambas con vinagreta, Txanpi especial con jamón y gamba... Otra de
las opciones que nos ofrece el local son las Paellas de pollo y marisco y la Fideuá.
Situado junto a la emblemática Iglesia de San Vicente, el Café Billar Txioka
marca la gran diferencia dentro de la Parte Vieja. Este local cuenta con dos
salas equipadas con juegos de mesa, así como una sala con tres billares. El personal
de Txioka tratará de que tu partida transcurra de la forma más agradable
posible deleitándote con las especialidades del local: Batidos y zumos
naturales, Granizados elaborados al momento, Cafés calientes y fríos... Si la rutina
te aburre, ya lo sabes: ¡Pásate por Txioka!
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ondojan.com
SANSONATEGI
ESPECIALIZADOS
EN CELEBRACIONES
MARTINDEGI AUZOA 13, HERNANI
TEL. 943 33 15 72
WWW.SANSONATEGI.COM
OLENTZO
BODAS EN UN ESCENARIO
ESPECTACULAR
CARRETERA ZIZURKIL-ASTEASU
ZIZURKIL. TEL. 943 69 34 44
WWW.OLENTZO.COM
ETXE AUNDI
COCINA TRADICIONAL, MENÚS Y
GRANDES SALONES PARA BODAS
TORRE AUZO, 9 - OÑATI
TEL. 943 78 19 56
WWW.ETXEAUNDI.COM
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ALDURA
*
EL RESTAURANTE DEL FUERTE DE SAN MARCOS
ERRENTERIA
FUERTE DE S. MARCOS. TEL. 943 52 22 71. info@fuertedesanmarcos.com
Aldura se halla enclavado en el Fuerte de San Marcos, precioso lugar que ofrece
algunas de las mejores vistas imaginables sobre la bahía de Donostia, el puerto de
Pasaia y la comarca del Bidasoa. Cuenta con 5 salas privadas para 14, 20, 34 y 50
comensales, un comedor para 80 y un gran comedor para eventos y bodas de hasta
300 personas. El joven equipo de cocina dirigido por Dominique y Sergio ofrece una
cocina tradicional con ligeros toques de autor y menús a precio fijo que varían en
función del mercado con ejemplos como Calabacín relleno con gambas, Sapito con
su refrito, Solomillo de cerdo con salsa de mostaza, Confit con salsa de Oporto, o
el exitoso Cordero asado, que se sirve todos los fines de semana. Menú: 18,50€
(Fin de semana: 27€). Los menús incluyen la bebida, el café y el IVA. Aldura abre
sólo los mediodías, salvo encargo, y cierra los lunes. Amplio parking.
*
HERNANI
En este restaurante familiar, sito entre Hernani y Astigarraga, a 10 minutos de Donostia por autovía,
entre hermosos paisajes, Aritz Ansola y Libe Salaberri además de su variada cocina tradicional
con toques actuales y sus atractivos menús, les animan a degustar sus sugerencias
de temporada, y a disfrutar de las verduras de temporada cultivadas en su propia huerta.
Con capacidad para 180 personas, resulta ideal para comuniones, bautizos o bodas, y puede
reservarse el restaurante en exclusiva para cursos, catas, fiestas privadas... También pueden
contratarse fuegos artificiales para bodas o celebraciones. No duden en consultarlo. Menú
degustación: 28,70€ Menú Martindegi: 16€ Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Abre: Lunes
a jueves al mediodía; Viernes y sábado mediodía y noche; Domingo al mediodía. Parking privado.
Acceso para minusválidos. Parque infantil. Menores de 8 años: Menú gratis.
*
ZIZURKIL
A 20 minutos de Donostia, en un precioso caserío, rodeado de 7000 m. de jardín y con capacidad para
220 personas, Olentzo cuenta con todos los ingredientes para celebrar una boda inolvidable. Además
de una exquisita cocina tradicional, este local proporciona todo lo necesario para que en la celebración
no falte de nada, desde un Jaguar clásico que se cede a los novios, hasta una discoteca para la fiesta
post-boda. En su carta, sobresalen las carnes y pescados a la parrilla, y platos como Ensalada templada
de pato, Parrillada de marisco, Cordero o cochinillo asado, Soufflé de chocolate, Banda de manzana...
Su menú, con 10 primeros y 10 segundos a elegir es uno de los más completos de los alrededores. También
ofrece raciones y Platos Combinados. Menú del día: 12€ (Café incluido). Menú fin de semana:
25€ Parrillada de marisco: 35€/persona. Carta: 35-40€ Tarjetas:Todas. Cierra: Noches de lunes a
jueves. Amplio parking y parque infantil. La mayoría de los platos son aptos para celíacos.
*
OÑATI
Precioso hotel-restaurante sito en un entorno natural y ubicado en una espectacular casa palaciega
de los siglos XIII-XIV, ideal para la celebración de bodas y acontecimientos en sus
dos grandes comedores para 100 y 220 comensales y su preciosa terraza privada
ideal para cócteles de bienvenida en la que pueden celebrarse bodas civiles. Etxe Aundi
cumple en 2013 sus Bodas de Plata y todas las parejas que se casen en sus instalaciones
entrarán en un sorteo de una semana en Tenerife a pensión completa. En su comedor
y sus reservados podemos disfrutar de la mejor cocina tradicional vasca con platos
como Brick relleno de puerros y langostinos, Kokotxas de bacalao al pil-pil con txangurro,
Merluza rellena con salsa de ajos, Cordero asado al horno... Carta: 35-40€ Menú: 12€
Menú esp. diario y fin semana: 25-30€ Menú grupos: desde 20€ Cierra: Domingo noche.

LAIA ERRETEGIA
LA MEJOR PARRILLA
DEL BIDASOA
Bº ARKOLLA 33. HONDARRIBIA
TEL. 943 64 63 09
WWW.LAIAERRETEGIA.COM
ANTXON
NUEVOS AIRES EN
PLENO CENTRO DE IRUN
PZA. SAN JUAN, 3. IRUN
TEL. 943 63 05 12
WWW.GAZTELUMENDI-ANTXON.COM
CASA MIRONES
TRADICIÓN Y MODERNIDAD
SOBRE EL PUERTO
S. JUAN 80 -PASAI DONIBANE-
TF. 943 51 92 71
WWW.CASAMIRONES.COM
ZIABOGA
COCINA MARINERA
Y VISTAS ESPECTACULARES
S. JUAN 91 -PASAI DONIBANE-
TF. 943 51 03 95
LAZKAO-ETXE
GASTRONOMÍA Y HOSPEDAJE
EN PLENA NATURALEZA
AIESTARAN ERREKA -ZALDIBIA-
TF. 943 88 00 44
WWW.LAZKAOETXE.COM
MATTEO
EL RETORNO DE UN
PEQUEÑO GRAN CLÁSICO
IHURRITA BIDEA, 2 (UGALDETXO)
OIARTZUN. TEL. 943 49 11 94
WWW.RESTAURANTEMATTEO.ES
comer en donostia-n non jan
*
HONDARRIBIA / IRUN
Las carnes y pescados a la parrilla son la especialidad indiscutible de este imponente
asador-sidrería situado en las faldas de Jaizkibel y dirigido por los jóvenes hermanos
Arantxa y Jon Ayala. En su hermoso comedor, con capacidad para 160 personas, podemos
degustar especialidades como Ensalada templada de langostinos, hongos y foie, Pimientos
de Lo dosa asados dos veces, Antxoas artesanas, Vieiras asadas a la parrilla,
Rodaballo salvaje a la parrilla, Ba ca lao a la parrilla, Txu leta de viejo, Revuelto de koko -
txas de merluza, Tabla de quesos del país... Carta: 35-40€ Menú sidrería: 32€ Menú:
18,50€ Tarjetas: Todas menos A. Express. Cierra: Domingo noche y lunes noche. Abierto
a partir de las 13:00 h. (Sábados y domingos a partir de las 13:30). Amplio parking.
El coqueto restaurante del veterano bar Gaztelumendi, situado en pleno centro de Irun, junto
al Ayuntamiento, fue reabierto hace 4 años bajo la dirección culinaria de Félix Manso, que
ofrece una cocina de base tradicional, con nuevos aires, y centrada especialmente en las verduras
de temporada. Destacan en la carta las Carnes y pescados a la brasa de carbón vegetal,
y platos como Parrillada de verduras, Tronco de bacalao a la parrilla ahumado con
pimientos artesanos de Lodosa, Lomo de rodaballo al pil-pil de hongos, Crêpe con nuestra
crema pastelera y salsa de naranja... Todos los días se ofrecen sugerencias de corte vanguardista.
Carta:40€Menú de cocina en miniatura:50€(vino incluído) Cierra:Noches de lunes
a jueves, salvo reservas. Tarjetas:Todas. Amplia carta de vinos nacionales e internacionales.
*
PASAIA / LEZO
Este coqueto restaurante ofrece tradicionales platos de pescado y platos con toques
de autor en el acogedor ambiente de su comedor o acompañado de unas
inmejorables vistas en su terraza sobre el puerto de Pasaia: Ravioli de txangurro
con tallarines de txipirón y crema de bogavante, En salada tibia de txipirón y langostinos
con su aceite negro, Ensalada templada de bogavante, Terrina casera de
foie micuit con fruta confitada, Verduritas asadas con su aliño de aceite de trufa,
Pescados y carnes a la parrilla, Rodaballo salvaje, Bacalao Mirones... Menú del
día: 19 y 26€. Carta: 50-55€. Menú infantil: 10€(Niños menores de 3 años, gratis)
Parrillada de marisco: Entre 48 y 120€ (2 personas) Parrillada de pescado:
24€(individual) 48€(2 personas) Tarjetas: Todas. No cierra.
Este encantador restaurante literalmente suspendido sobre el puerto de Pasaia ha
vuelto a ser retomado por Alex Barcenilla, que fue su jefe de cocina en 2005. Este
chef ofrece una cocina tradicional basada en los mariscos y los grandes pescados
frescos, y sus txipirones los proveen directamente los pescadores de la villa. En su
carta encontramos la original Ensalada de bogavante locamente enamorado y platos
de indudable carácter marino como Sopa de pescado, Kokotxas, Mejillón de roca, Rodaballo
(Individual o para 2)... También se elaboran arroces por encargo (Caldoso de
bogavante, con txipirones...). Carta: 45-50€. Menú especial: 35€(IVA y bebida aparte)
Parrillada individual (con bogavante): 45€ (2 personas: 75€) Tarjetas:Todas menos
A. Express. Cierra: Noches de domingo a jueves (abre para grupos previa reserva).
Con un curriculum en el que destacan restaurantes como Zuberoa, Urepel, Tubal o Ma -
tteo, Eneko Azurmendi ofrece en el precioso comedor de su caserío natal una cocina tradicional
con pequeños toques innovadores basada en el producto de temporada con
platos que cuentan con gran éxito entre su clientela como las Manitas de cerdo rellenas
de hongos, las Verduritas del tiempo con setas salteadas, la Merluza confitada a baja temperatura
con txipirones salteados, las Carrilleras guisadas con vino tinto, el Souflé de chocolate
con helado de nuez o la solicitada Tarta de queso Idiazabal. Lazkao-Etxe, situado
en plena naturaleza en la carretera entre Zaldibia y Arkaka, es también un precioso agroturismo
con 6 habitaciones decoradas a capricho y un apartamento Carta: 35-40€
Tarjetas:Todas. Abierto los fines de semana (Cierra domingo tarde).
*
*
ZALDIBIA
OIARTZUN
Tras ocho años de ausencia, Mª Luisa Eceiza vuelve a ocuparse del centenario restaurante
familiar del que forma la 4ª generación, con la ayuda de sus hijos, Imanol y Maitane. La de
Mª Luisa es una cocina tradicional con toques actuales y especialidades como Ensalada
templada de cigalas y hongos, Hojaldre de puerros tradicional, Merluza con espárragos, salsa
de txakoli y tomate concassé, Bogavante, Morros de ternera, Callos al estilo tradicional, Carrilleras
de ternera al vino tinto y cremoso de patatas... La carta de vinos ofrece una cuidada
selección de diversas Denominaciones de Origen y Champagnes. Menú del día: 18€ Menú
de fin de semana: 32€ Carta: 45 - 50€ Tarjetas: Todas menos American Express. Abre:
todos los días al mediodía y los jueves, viernes y sábados también por la noche. Aparcamiento
propio y terraza arbolada, ideal para fumadores, donde también se puede comer.
# donostiaisia/226> 39

DONOSTIAN NON JAN?
¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA?
El objetivo principal de DONOSTI AISIA es, ante todo, resultar práctico. Por ello, además de las recomendaciones de las
páginas anteriores, ofrecemos a nuestros lectores el presente listado, compuesto por los más de 400 locales existentes
en Donostia, en los que podrán disfrutar de la diversidad y la calidad gastronómica que caracteriza a nuestra ciudad. El
listado comprende desde restaurantes hasta bares de pintxos, pasando por hamburgueserías,
pizzerías, bares de bocatas, etc.
A FUEGO NEGRO
La quintaesencia de la cocina en miniatura.
31 de Agosto, 31 (Parte Vieja). 650 13 53 73
Abakando. Avda. Tolosa, 37. 943 245490
Agorregi. Portuetxe, 14. 943 224328
Agustín. Sancho el Sabio, 16. 943 471752
Aita Mari. Puerto, 23. 943 431359
Akelarre. Pº Padre Orkolaga, 56. 943 311209
Alaia. Parque Atracciones Igeldo. 943 223662
Alamandegi. Urbitarte, 1. 943 362849
Alberro. Alto Zorroaga, 67. 943 468807
Alberto. 31 Agosto, 19. 943 428884
Albiztur. Matia, 52. 943 211801
ALDABA
Cocina casera de mercado y cuidados menús.
Avda. de Tolosa, 119. 943 21 03 29
Aldanondo. Euskal Herria, 6. 943 422852
Alderdi-Zahar. F. Calbetón, 9. 943 425254
ALEX
Pintxos de alto nivel y gran variedad de vinos.
Larramendi, 10 (Centro). 943 46 02 25
Algorri. Pol. Zuatzu -Errotaburu-. 943 218479
ALL I OLI
Cocina catalana de montaña en Martutene
Camino de Okendotegi, 2. 943 46 02 96
Allerru. Ctra. N-1 (Bº Zubieta). 943 366572
Aloña Mendi. Fuenterrabía, 31. 943 466538
Ama-Lur. Carquizano, 7. 943 274584
Ambrosio. Pza. Constitución. 943 428104
AMETZAGAÑA.
Menú familiar y celebraciones en un entorno natural.
Camino de Uba, 61 (Martutene) 943 45 90 92
Anastasio Berri. Easo, 19. 943 426320
ANDRA MARI & CO.
Nueva etapa en el Gastrobar pionero de Donostia.
Zabaleta, 42 (Gros) 943 28 81 91
Antonio. Bergara, 3. 943 429815
Añorga Txiki. Añorga Hiribidea, 22. 943 362760
APEADERO
Pintxos de alto nivel y menús exquisitos.
Pº Mons, 28 (Intxaurrondo). 943 28 14 24
Araeta. Berridi bidea, 22. 943 362049
ARALAR
La tradición culinaria vasca más auténtica
Puerto, 10 (Parte Vieja). 943 42 63 78
ARATZ ERRETEGIA
Asador que rinde culto al producto de temporada.
Igara Bidea, 15. (Ibaeta-Igara) 943 21 92 04
Arbelaitz Miramón. Parque Miramón. 943 308220
Ardandegi. R. Católicos, 7. 943 467477
Argintz Jatetxea. Plaza Amezketas. 943 474246
Arnedo II. Paseo de Hériz, 3. 943 218196
Aroka. Sierra de Aloña, 5. 943 452192
Artola. Salud, -Amara Viejo-. 943 460815
Arrai Txiki. Campanario, 3. 943 431302
Arrikitaun. Camino de Igara, 19. 943 219740
Arriola Asador. R. Católicos, 9. 943 457137
Arzak. Alcalde Elósegui, 273. 943 278465
Asia (chino). Segundo Izpizua, 15. 943 270908
Astelena. Iñigo, 1, esq. Pl. Constitución. 943426275
ASTELENA 1997
Cocina vasca basada en el producto de mercado.
Euskal Herria, 3 (Parte Vieja) 943 42 58 67
Astiazaran. Irigoyen Baserria -Zubieta-. 943 361229
Astoria 7. Sancho el Sabio, 28. 943 445000
Atari Gastroteka. Mayor, 18. 943 440792
Atotxa. Teresa de Calcuta, 4. 943 276372
Atxiki Asador. Sierra de Aralar, 15. 943 461065
Azken Muga. S. Francisco, 49. 943 278183
AZKENA
Pintxos de precioso diseño y mejor sabor.
Mercado de la Bretxa, 36. 615 79 26 55
# donostiaisia/226> 40
Bar Kursaal. Av. Zurriola, 22. 943 291150
BARBARIN
Pescados, mariscos, paellas y variedad de menús
C/ Puerto, 21. (Parte Vieja). 943 42 18 86
Barbakana. S. Jeronimo, 20. 943 421127
BARKAIZTEGI
Culto a las verduras de temporada y gran parrilla
Pº de Barkaiztegi, 42 (Martutene). 943 45 13 04
Barun. Pescadores de Terranova, 1. 943 465604
Basajaun. Añorga Hiribidea, 44. 943 367149
BAZTAN
Cocina tradicional navarra y variedad en pintxos.
C/ Puerto, 8 (Parte Vieja) 943 42 42 72
Bay Bay. Avda. de la Libertad 37. 943 427068
Beartzana. Pza. Easo, 5. 943 474995
Bera-Bera. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071
BERGARA
Leyenda viva de la cocina en miniatura donostiarra.
General Artetxe, esq. Bermingham (Gros). 943 27 50 26
BERNARDO ETXEA
Pescados y mariscos de primera en la Parte Vieja
Puerto, 7 (Parte Vieja). 943 42 20 55
Bidebide. San Jeronimo, 22. 943427508
Bideluze. Pza. Gipuzkoa, 14. 943 422880
Bideluze. Garibai, 24. 943 430314
Bigarren. Isabel II, 6. 943 469259
Bihotz. Plaza Ignacio Mercader 943 464568
Bira Taberna. Igara Bidea, 19. 943 218078
Bitácora. J. Zaragueta, 4. 943 446111
BODEGA DONOSTIARRA
El sabor de las bodegas de antaño
Peña y Goñi, 13 (Gros). 943 01 13 80
BODEGÓN ALEJANDRO
Puesta al día de la cocina tradicional vasca.
Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja) 943 42 71 58
Bokado-Aquarium. Pza. J. Cousteau, 1. 943 431842
BORDA-BERRI
Alta cocina en miniatura, respetuosa y trabajada.
Fermín Calbetón, 12 (Parte Vieja) 943 43 03 42
BOULEVARD 9
Gran variedad de pintxos e interesantes menús
Alameda del Boulevard, 9. 943 42 21 14
Branka. Pº Eduardo Chillida, 13. 943 317096
Buenavista. K. Balenciaga, 42 -Igeldo-. 943 210600
Bully Café-Bar. Pº Aves, 5. 943 214287
Cabo Norte. Logroño, 4. 943 312372
Cachón. S. Marcial, 40. 943 427507
Café Central. Arcco Amara. Plaza de Irún, 6
Café de La Concha. Pº Concha, 12. 943 473600
Café de la Plata. Padre Larroca, 14. 943 292076
Café Kursal. Ramón María Lilí, 2. 943 321713
Café Saigón. Hotel Mª Cristina. 943 426689
CAFÉ SANTANA
Cocina ininterrumpida y buenos desayunos.
Reina Regente, 6 (Parte Vieja). 943 43 21 62
CAFÉ S7ETE
Desayunos, pintxos, menús... y karaoke!.
Javier de Barkaiztegi, 13 (Amara). 943 46 94 00
Cafetería Express. R. Católicos, 12. 943 463990
Caravanserai. Plaza Buen Pastor. 943 475418
Casa de Alava. Pescadería. 943 423494
CASA ALCALDE
Pintxos tradicionales y gran variedad en cazuelitas.
Mayor, 19. (Parte Vieja) 943 42 62 16
Casa Bartolo. Fermín Calbetón, 38. 943 421743
Casa Durán. Secundino Esnaola, 20. 943 287419
Casa Galicia. Zabaleta, 28. 943 274391
Casa Maruxa. Paseo Bizkaia, 14. 943 461062
CASA TIBURCIO
Tradición culinaria y gran variedad de pintxos.
Fermín Calbetón, 40. (Parte Vieja) 943 42 31 30
Casa Urola. Fermín Calbetón, 20. 943 441371
CASA VALLÉS
Buenos ibéricos, excelentes chuletas y mejor trato.
Reyes Católicos, 10. (Centro) 943 45 22 10
CASA VERGARA
Impresionante variedad de pintxos y vinos.
Mayor, 21. (Parte Vieja) 943 43 10 73
Cascanueces. Pº Colón, 46. 943 278839
Chomin. Infanta Beatriz, 16. 943 317312
Ciaboga. Easo, 9. 943 422926
Cubi. Aldamar, 18. 943 425908
Dana-Ona. Pº Hipódromo, 15. Zubieta. 943 365347
Danena. Matía, 6 -Antiguo-. 943 217320
DANENA
Bocadillos hermosos y de calidad a buen precio.
Enbeltran, 8 (Parte Vieja). 943 42 51 97
Dardara. Gran Vía, 12. 943 270363
Divinum. Isabel II, 4. 943 457940
DOCTOR LIVINGSTONE
Menú, ensaladas, raciones... y variedad en pintxos.
Avda.Barcelona, 24 (Riberas de Loiola) 943 57 31 58
Don Vito. C. Com. La Bretxa. 943 430285
Döner Kebab 1. Miracruz, 28.
Döner Kebab 2. Sagardotegi, 1. 943 367620
Döner Kebab 3. Eustasio Amilibia, 9.
Duit Cervecería. Antonio Arzak, 4. 943 312717
Egosari. Fermín Calbetón, 5. 943 428210
Eibartarra. Fermín Calbetón, 24. 943 420442
Ekaitz Asador. Pº Padre Orkolaga, 131. 943 212024
El Alamo. Duque de Mandas, 19. 943 286619
El Café de Mario. Pza. J. Caro Baroja, 2. 943 315077
El Doble. Paseo de Colón, 12. 943 278176
El Gavilán. Avda. Sancho el Sabio, 26. 943 461998
El Puente. Río Deba, 2. 943 278629
El Quinto Pino. Pza. Sarriegi, 4. 943 426153
EL SITIO DEL MAGÜEYAL
Gastronomía mexicana. Menú de día y de noche.
Fermin Calbetón, 45 (Parte Vieja). 943 42 48 66
El Txoko de Ramiro. Txofre, 4. 943 279799
El Txoko del montadito. Avda. Zarautz, 2. 943 317591
Elurra. General Echague, 7. 943 420357
Erdiko. Autonomía, 1. 943 459699
Erribera. Camino Portuetxe, 14 . 943 210300
Errota Taberna. Usurbil. 943 311553
Esparru. Avda. Carlos I, 16. 943 456394
Etxabe. Aldakonea, 75. 943 291516
Etxabe. Duque de Mandas, 35 (Egia). 943 298254
ETXAIDE 4
Cocina tradicional y gran variedad de pintxos
Etxaide 4 (Centro). 943 69 25 37
Etxaniz. Fermín Calbetón, 29. 943 426259
Etxe Nagusi. Pº Padre Orkolaga. Igeldo. 943 216502
Euskal Pizza. Extremadura, 9. 943 277300
EZKURRA
La mejor ensaladilla rusa a la derecha del Urumea
Miracruz, 17 (Gros). 943 27 13 74
Farfalle. Avda. Libertad, 21. 943 426054
Feng Jing (chino). Balleneros, z/g. 943 470043
Foster’s Hollywood. Zabaleta, 1. 943 320988
GAMBRINUS GARBERA
Pintxos, raciones, bocatas... y parque infantil.
C. Com. Garbera. (Intxaurrondo) 943 39 64 47
Gambrinus Bretxa. C.C. La Bretxa . 943 426514
Ganbara. S. Jerónimo, 21. 943 422575
Gandarias. 31 de Agosto, 23. 943 426362
Garbera Sidrería. C. Com. Garbera. 943 394358
Garbola. Pº de Colón, 11. 943 285019
Garraxi Vegetariano. Tejería, 9. 943 275269
GASTEIZ
Especialista indiscutible en Alubias de Tolosa.
Vitoria-Gasteiz, 12 (Ondarreta) 943 21 07 13
Gaztelu Txiki. Carquizano, 3. 943 327997
Giroki. Enbeltrán, 4. 943 421365
Goiz-Argi. Fermín Calbetón, 4. 943 425204
Gora-Bera. Bermingham, 3. 943 322477
Gorosti. Pza. Txofre, 12. 943 576072
Gran Vía. Gran Vía, 9. 943 271601
GUDAMENDI
Hotel con espectaculares salones para bodas.
Paseo Gudamendi, 26. (Igeldo) 943 21 40 00
HAIZEA
Pintxos de autor
Aldamar, 8 (Parte Vieja). 943 42 57 10
HIDALGO 56
Pintxos de vanguardia y menús variados.
Paseo de Colón, 15 (Gros) 943 27 96 54
Hípica de Loiola. Cº de la Hípica, 44. 943 454218
Holy Burguer. Pescadería, 6. 943 423759
Hotel Amara Plaza. Plaza Pío XII, 7. 943 464600
Hotel Ezeiza. Satrustegui, 13. 943 214311
H. Monte Igueldo. Paseo del Faro, 134. 943 210211
Hotel Nicol s. Pº Gudamendi 21 -Igeldo- 943 317665
Hotel Pellizar. Zubiaurre, 70. 943 286103
Huang Chen (chino). Larramendi, 11. 943 451968
Ibai. Getaria, 15. 943 428764
Ibai Lur. Nabarra Oñatz, 1. 943 335255
Igela. Pza. Iribar, 2 -Igara-. 943 003473
Igeldo Sidr. Gurutzeta Baser. - Igeldo-. 943 213251
IKAITZ
Cocina con toques de autor en un precioso local.
Pº de Colón, 21 (Gros) 943 29 01 24
ILLARRA ASADOR
Producto de temporada de calidad y huerta propia.
Illarra, 97 (Ibaeta-Igara) 943 21 48 94
Intxaurrondo Sagard. Zubiaurre, 72. 943 292074
INTZA
Exquisito bacalao y la mejor “Ropa vieja”
Esterlines, 12. (Parte Vieja) 943 42 48 33
Iñausti. Pº de Errotaburu, 8. 943 311109
Iñausti. Pol. Zuatzu, 4 -Errotaburu-. 943 313933
Iombi. Plaza Gipuzkoa, 15. 943 428423
Iraeta. Padre Larroca, 2. 943 272973
Iratxo Hamburguesería. S. Juan, 9 . 943 422667
Irigoien Erret. Cam. Petritza, 10, Zubieta. 943 372875
Iruña. Sierra Aralar, 27. 943 466565
IRRINTZ
Enormes bocadillos y gran variedad en pintxos.
Pescadería, 12 (Parte Vieja). 943 42 42 34
Isla del Sol (chino). Pedro Egaña, 5. 943 458419
Iturrieta Berri. Camping de Igeldo. 943 218864
ITURRIOZ
Pintxos y raciones de alto nivel, vinos y cavas.
S. Martín, 30. (Centro) 943 42 83 16
ITURRIOZ 2
Pintxos y raciones de alto nivel, vinos y cavas.
Aldamar, 12. (Parte Vieja) 943 42 58 84
Itxaropena. Embeltrán, 16 . 943 424576
Itxasalde Asador. Atotxarreka, 83. 943 371585
Itxasne. Ibai-Alde, -Martutene-. 943 470757
Izagirre. Bidarte Berri Baserria. 943 361470
Izar. Pza. de las Armerías, 12
Izarraitz. Prim, 4. 943 428747
Izazpi. Pº Baratzategi, 3. 943 321019
Izei. Pº Baratzategi, 24. 943 279391
IZKIÑA
Medio siglo de cocina tradicional y pintxos.
Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja) 943 42 25 62
Javier. Pza. Easo, 4. 943 457152
Jolas-etxea. Avda. Añorga, 44. 943 369026
José Mari. Fermín Calbetón, 5. 943 424645
JUANITO KOJUA
El alma de la cocina tradicional vasca
Puerto, 14 (Parte Vieja). 943 42 01 80
Juantxo. Enbeltrán, 6. 943 427405

Kalaberri. Matía, 50 -Antiguo-. 943 212101
Kalonje. Padre Orkolaga, 8. 943 213251
Kaskazuri. Arroka, 6 -Amara Viejo-. 943 463525
Kaskazuri. Pº Salamanca 14. 943 420894
Kata 4. Pza. Sta. Catalina, 4. 943 423243
Kelly’s. Plaza Nafarroa Behera, 3. 943 290019
Kixki. Secundino Esnaola, 45. 943 274936
Kiki. Avda Tolosa, 79. 943 317320
Kokotxa. Campanario, 11 -P. Vieja-. 943 421904
KOSTALDE
Especialistas en paella y cocina mediterránea.
Avda. Zurriola, 28 (Gros) 943 27 77 91
Kota 31. 31 de Agosto, 22. 943 429936
Kukuarri. Vitoria-Gasteiz, 1 (H.Aránzazu). 943 219077
KURSAAL BAR
Menú del día y horario continuo de cocina.
Avda. Zurriola, 22 (Gros). 943 29 11 50
La Albarca. Balleneros, 19. 943 446210
La Barranquesa. Larramendi, 21. 943 454747
LA BOULE (CASINO KURSAAL)
El restaurante del casino. Tu mejor apuesta
Mayor, 1 (Parte Vieja). 943 42 92 14
LA BRASSERIE MARIE GALANT
Excelentes menús de temporada en un local ideal.
Zubieta, 2 (Hotel Londres). 943 44 07 70
La Cepa. 31 de Agosto, 7-9. 943 426394
LA CUCHARA DE SAN TELMO
Bar imprescindible en la ruta del pintxo donostiarra.
31 de Agosto, 28 -trasera- (Parte Vieja). 647 78 74 44
LA CUEVA
Cocina tradicional a la plancha. Bar. Terraza cubierta.
31 de Agosto, 42 (Parte Vieja) 943 42 54 37
La Cueva del Pollo. Euskal Herria, 2. 943 431722
La Espiga. S. Marcial, 48. 943 421423
LA FÁBRICA
Cocina tradicional actualizada y buenos menús.
C/ Puerto, 17 (Parte Vieja) 943 43 21 10
La Kabutzia. Igentea, 9 (Club Náutico). 943 473682
La Madame. San Bartolomé, 35. 943 444269
La Mamma Mía. S. Bartolomé, 18. 943 465293
La Mina (pizzería). Urbieta, 1. 943 427240
LA MURALLA
Acogedor local con una cocina muy personal.
Enbeltran, 3 (Parte Vieja) 943 43 35 08
La Perla. Paseo de La Concha, z/g. 943 462484
La Rampa. Muelle, 26-27. 943 421652
LA TAGLIATELLA
La mayor variedad en pasta italiana.
San Martin, 29.(Centro) 943 42 73 26
Peña y Goñi, 5.(Gros) 943 28 91 84
La Tabla Tierra y Mar. S. Martin, 42. 943 426092
La Torre de Pizza. S. Vicente, 9. 943 431469
La Vaca. Andrestegi, 4. 943 317744
La Vaca. Avda. Libertad, 40. 943 429796
La Vaca. Miracruz, 18. 943 326937
La venta de Curro. Avda. Madrid, 32. 943 456087
La Vida. San Marcial, 37. 943 244150
La Viña. 31 de Agosto, 3. 943 427495
La Zurri. Zabaleta, 9. 943 293886
Lanziego. Triunfo, 3. 943 462384
Las Vegas. Pº Colón, 10. 943 270871
Lau Haizeta. Lau Haizeta, 94. 943 352445
Los Riojanos. Duque de Mandas, 47. 943 270549
Lugaritz. Avda. Tolosa, 77. 943 218503
Lukainkategi. Cam. Aingeru Zaindaria, 85. 943 371444
LUKAS BENTA BERRI
Paraíso de los amantes del vino y la gastronomía
Julio Caro Baroja, 1. 943 22 48 00
LUKAS URBIETA
Paraíso de los amantes del vino y la gastronomía
Urbieta, 34. 943 47 12 14
M2 Cafetería. Hondarribia, 20. 943 424169
Makrobiotika Elkartea. Intxaurrondo, 52. 943 288246
Mamma Mía. Pº Colón, 4. 943 275700
Mamistegi. Paseo Oriamendi, 14. 943 311570
MANDARÍN
Cocina china y nuevos sabores asiáticos.
Zabaleta, 32 (Gros). 943 32 02 17
DONOSTIAN NON JAN?
MANEX
Pintxos, cazuelitas, raciones y buen menú del día
Vitoria-Gasteiz, 8 (Ondarreta). 943 31 38 67
Mariñela. Muelle, 15. 943 421388
Marisquería Ondarreta. Vitoria-Gasteiz, 3. 943 311873
Martillum. Lau Haizeta, 33. 943 351130
MARTÍNEZ
La más impresionante selección de pintxos en barra.
31 de Agosto, 13 (Parte Vieja) 943 42 49 65
Marugame. Pza. Marugame, 1. 943 212988
Mc Donald's Bretxa. C. Com. Bretxa. 943 431148
Mc Donald's Garbera. Centro Comercial Garbera
Mei Yuan (chino). Matía, 35. 943 218275
Mendi. S. Francisco, 13. 943 287288
Mendizorrotz. Plaza Lizardia, 4. Igeldo. 943 212023
MESÓN MARTÍN
Buena cocina tradicional y gran barra de pintxos.
Elkano, 7 (Centro). 943 42 28 66
Merendero de Ulia. Pº de Ulia, 311. 943 271258
MIL CATAS
Pintxos, menús y cordero y cochinillo asado.
Zabaleta, 55 (Gros) 943 32 16 56
MIRADOR DE ULIA
Gastronomía innovadora con espectaculares vistas.
Pº de Ulia, 193 (Monte Ulia) 943 27 27 07
Miramón Arbelaitz. Pº Mikeletegi, 53. 943 308220
Monpas Cervecería. Sagüés. 943 277236
Morgan. Narrika, 7. 943 424661
Moto-Club. Usandizaga, 3. 943 289904
MUNTO
Gran barra de pintxos y gastronomía tradicional.
Fermín Calbetón, 17 (Parte Vieja) 943 42 60 88
Munto Berri. Munto. Bº Aiete
Muxarra. Igara Bidea, 16. 943 310797
Nagusia lau. Mayor, 4. 943 433991
NARRIKA
Los mejores bokatas de setas del mundo mundial.
Narrika, 16 (Parte Vieja) 943 42 73 27
Narru. Zubieta, 56. 943 423349
Néstor. Pescadería, 11. 943 424873
Nikolas Asador. Buztintxuri, 10. 943 217151
Nineu. Zurriola, 1. 943 003162
Nipper. Pza. José María Sert, 1. 943 313992
Nuevo Oiaola. Camino Golaztxiki, 100. 943 330853
Nuevo Siglo (chino). Euskal Herria, 8. 943 427030
Oliyos. Erregezaina, 4. 943 214989
Oquendo. Oquendo, 8 943 420736
Ordizia. San Lorenzo, 6. 629 520602
ORIENTAL
Gastronomía vietnamita y china de alto nivel.
Reyes Católicos, 6 (Centro) 943 47 09 55
ORIENTAL II
Precioso local con gastronomía oriental de alto nivel.
Manterola, 6 (Centro) 943 47 08 55
Orlegi. Portuetxe bidea, 23. 943 312601
ORMAZABAL ETXEA
Bar de pintxos con un sabor y encanto especiales
31 de Agosto, 22 (Parte Vieja). 943 429907
Osinaga. Corsarios Vascos, z/g. 943 451327
OSTADAR
Ambiente universitario y gran variedad gastronómica.
Pº Beriyo, 13 (El Antiguo) 943 21 99 40
Paco Bueno. Mayor, 6 . 943 431073
Pagadi. General Arteche, 1. 943 284299
Pagotxa Cafetería. Pº Arbustos, z/g. 943 218330
PALACIO DE CHINA
Cocina china y nuevos sabores asiáticos.
Larramendi, 11 (Centro). 943 45 19 68
PANPOTA BOKATEGIA
Gran selección de bocatas horneados al momento.
C. Comercial Garbera.(Intxaurrondo) 943 39 47 76
Pantxika. Muelle, z/g . 943 421179
PASALEKU MARISQUERÍA ASADOR
Excelentes mariscadas a precios sin competencia.
C/ Illumbe, 11 (Amara-Anoeta) 943 46 16 65
Pata Negra. Isabel II, 15. 943 450147
PAULANER BIERHAUS
Codillos, salchichas y gran variedad de cervezas.
San Vicente, 7 (Parte Vieja) 943 42 18 08
Pedro Enea. Gipuzkoa, 64. 943 130081
Peggy Sue s. San Marcial,5 943 429532
Pekín (chino). General Jáuregui, 5 . 943 428930
Perus. Bº Igeldo. 943 211591
PIÑUDI
Buen foie, pintxos y bocadillos descomunales.
Narrika, 27 (Parte Vieja).
Pitxi Txulo. Eskalantegi, 118. 943 520770
Playa de Ondarreta. Playa, z/g. 943 310896
Plaza Café Buen Pastor. B. Pastor, 14. 943 445712
Pollitena. S. Jerónimo, 3. 943 425779
Portuetxe. Portuetxe, 43. 943 215018
QING WOK
El primer wok de Donostia, con txiki-parque infantil.
Gran Vía, 4, esquina Zurriola (Gros) 943 28 62 56
Ramuntxo Berri. Peña y Goñi, 10. 943 321661
Raviolina. Puerto, 9. 943 428745
Recalde 57. Recalde, 57. 943 363126
Regatta. Fuenterrabía, 20. 943 424169
Rekalde. Aldamar, 1. 943 430352
Rekondo. Pº de Igeldo, 57. 943 212907
Rialto. Pza. Artikutza, 9. 943 282881
Ricky Pollo. C. Com. Arcco. Pza. Irún. 943 466570
RK. Pza. José María Sert, 2. 943 313135
ROBIN BANANA
Club de sushi y cocina de autor
Secundino Esnaola, 7 (Gros) 943 27 79 71
ROJO Y NEGRO
Gran variedad en pintxos y cocina ininterrumpida.
San Marcial, 52 (Centro) 943 43 18 62
Salaberria Sidrería. J.Mª Salaberria, 15. 943 456311
Saltxipi. Calzada Vieja de Ategorrieta 3. 943 323310
San Bartolomé. S. Bartolomé, 32. 943 437638
San Marcial. S. Marcial, 50. 943 431720
S. Telmo Esp. Gastro cultural. Pza. Zuloaga. 943 573626
Sebastián. Muelle, 14. 943 425862
Senra. S. Francisco, 32. 943 293819
SHAKE (JAPONÉS)
Gastronomía japonesa, menús y plancha en vivo.
San Marcial, 8-10 (Centro) 943 42 42 10
Sidrería Amezti. Amezti Goikoa-Igeldo 943 217323
Sidrería Donostiarra. Enbeltrán, 5. 943 420421
Sidrería Intxaurrondo. Pº Zubiaurre, 72. 943 292074
Slabon Café. Urbieta, 44. 943 464208
SM Café. Urbieta, 6-C.C. San Martín. 943 427610
Sport. Fermín Calbetón, 10. 943 426888
Staaf. Mª Dolores Aguirre, 12. 943 326596
Suhazi. Juan de Bilbao, 17. 943 421780
SYRÁH
La vinoteca de Amara. Fantásticas tortillas
Pza. Irun (Amara). 943 46 66 43
Tamboril. Pescadería, 2. 943 423507
Tedone. Korta kalea, 10 -Gros-. 943 273561
Tejería. Tejería, 9. 943 282304
Telepizza. Avda. Tolosa, 13. 943 313255
Telepizza. Bermingham, 25. 943 286033
Telepizza. Easo, 27. 943 431377
Tendido 5. Secundino Esnaola, 38. 943 276040
Tenis Ondarreta. Pº Eduardo Chillida, 9. 943 314118
Teresatxo. Avda. Zarautz, 85. 943 213308
TRAPOS ASADOR-ERRETEGIA
Especialidad en pescados y carnes a la parrilla.
31 de Agosto, 28 (Parte Vieja) 943 42 57 58
Tribuna Norte. Mª Dolores Agirre, 22. 943 276263
Tse Yang. Pº República Argentina, 4. 943 426689
TSI TAO
Cocina oriental y ambiente zen con vistas al mar.
Paseo Salamanca, 1 (Parte Vieja) 943 42 42 05
Ttun Ttun. S. Jerónimo, 25. 943 426882
Txalin. Aita Orcolaga, 63 -Igeldo-. 943 214969
Txalupa. Fermín Calbetón, 3. 943 429875
Txepetxa. Pescadería, 5. 943 422227
Tximista. Pza. Constitución, 10. 943 422370
Txinparta. Avda. Navarra, 8. 943 291506
Txinparta Sagardotegia. Illarraberri, 2. Barrio Igara
Txirrita. Isabel II, 4. 943 456960
Txiskuene. Pº Dr. Begiristain, 85. 943 450987
Txistu. Pza. Constitución, 14. 943 428619
Txistu. Igeldo. Balenciaga, z/g. 943 212979
Txoko. Mari, 12. 943 425412
Txokolo Asador. Manterola, 4. 943 463491
TXOLA
Menús pintxos y raciones para rendir en el trabajo.
Portuetxe, 53 (Ibaeta-Igara) 943 31 67 84
Txomin Asador Sidrería. Pº Antzieta, 6. 943 451964
TXONDORRA
Cocina de temporada y gran variedad en pintxos.
Fermín Calbetón, 7 (Parte Vieja). 943 42 07 82
Txoxa. Kristobal Balenziaga, 47. 943 311511
TXUBILLO
Cocina y pintxos de fusión vasco-japonesa.
Matia, 5 (El Antiguo). 943 21 11 38
TXULETA
Producto de temporada y buena cocina tradicional.
31 de Agosto, 40 (Parte Vieja) 943 44 10 07
Txurrut. Pza. Constitución, 9. 943429181
Ubarrechena. Puerto, 16 . 943 428352
Udane. Isabel II, 6. 943 451401
Ulia. Pío Baroja, 15. 943 317950
Urbano. 31 de Agosto, 17. 943 420434
Urdiñola. Carlos I, 16. 943 450410
Ur-Gain. Trento, 6. 943 312606
Urgull. Euskal Herria, 8. 943 423185
Urkabe. Segundo Izpizua, 33. 943 291891
URKIOLA SAGARDOTEGIA
Sidrería con restaurante y platos sorprendentes
Igara bidea, 37. 943 21 01 68 (Solo de enero a abril)
Urtxori-Bi. Bermingham, 17. 943 277395
Urumea. Alto de los Robles, 10. 943 460536
Va Bene. Blas de Lezo, 4. 943 454699
Va Bene. Boulevard, 14. 943 422416
Valverde. Pº de Larratxo, 49. 943 392463
Vía Fora!. Pº Federico García Lorca, 10. 943 470989
Vinoteca Bernardina. Vitoria-Garteiz,6. 943 314899
Vilalua Pulpeira. Miracruz, 13. 943 326605
Viura. Gran Vía, 28. 943 298952
Vongole. Resurrección Mª de Azkue, 6. 669 528565
Warung. Sagües 14. 943 322676
XANTI (HOTEL ANOETA)
Cocina tradicional y pescados a la plancha.
Anoeta pasealekua, 30 (Amara) 943 45 74 36
Xarma. Avda. Tolosa, 123. 943 317162
Zabaleta. Zabaleta, 51. 943 276488
Zaguán. 31 Agosto, 28. 943 424844
Zelai Txiki. Travesía Rodil 79. 943 274622
ZERUKO
Los pintxos más novedosos de la Parte Vieja.
Pescadería, 10 (Parte Vieja) 943 423451
Zorroaga. Pº Zorroaga, 27. 943 444146
Zubimusu. Logroño, 5. 943 314465
AVISO A
NUESTROS
LECTORES
Queremos que este listado gratuito
de restaurantes sea lo más completo
y práctico posible, pero debido a la
gran dinámica del sector hostelero,
resulta muy difícil mantenerlo actualizado.
Rogamos a nuestros lectores
que si localizan cualquier fallo (un teléfono
incorrecto, un local que no se
reseña, un local que haya cerrado...)
nos lo comuniquen en los teléfonos
943 532843 ó 609 471126, o escribiendo
un correo a:
josema@ondojan.com
DESTÁQUESE EN ESTE LISTADO: 609 47 11 26
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ESSENCIA ARDODENDA
ZABALETA, 53 (GROS). TF. 943 32 69 15 / 667 98 25 06
Abierto en enero de 2008 por Dani Cormán, Máster en enología y viticultura,
Essencia ardodenda es un comercio donde, encontraremos vinos
muy escogidos y provenientes de pequeñas producciones. Pero además,
en este espacio, muy enfocado al regalo, encontraremos productos
de vinoterapia, velas con aroma de vino, artículos de servicio o para
mantener la temperatura del vino, camisetas pintadas a mano con motivos
vinícolas, libros y publicaciones, estuches de aromas... Dani, además,
ofrece cursos de cata, para particulares y para profesionales de la
hostelería, así como asesoramiento gratuitoen elaboración de cartas de
vinos. Cuenta también con Club de vinos www.ardodenda.com
# donostiaisia/226> 42
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GARMENDIA: CARNICERÍA DELICATESSEN
MATIA, 5 (EL ANTIGUO) - DONOSTIA - TF. 943 21 29 61
Esta pequeña carnicería atendida de manera personal, amable y profesional
por Jon Garmendia atesora mucho más de lo que parece, destacando su gran
variedad de quesos: más de 50 tipos de quesos de toda Europa: Pont l Évêque
francés, auténticos Emmental, Gruyère, Appen zeller y Sbrinz suizos, Taleggio,
Peccorino y Mozzarela de Italia... así como Idiazabal, Irati, Roncal, Cabrales,
Torta del Casar... En Carnes, destacan las Chuletas de vaca vieja, la Ternera de
leche, el Cordero burgalés de La Bureba y los embutidos, por trozos, al corte o
al vacío (hasta 8 tipos de jamones). El foie es otro de los fuertes de Garmendia,
que puede llegar a contar con 17 variedades, con los mejores productos de Rougiéy
los prácticos y versátiles filetes de foie ultracongelados. Conservas, Aceites,
Sidras, Pastas, Legumbres, Precocinados, Queso rallado en el local y
muchas más exquisiteces completan la oferta de este adictivo establecimiento.
2

ZAPOREJAI: FIESTA DE SABORES SAN JERÓNIMO, 21 (PARTE VIEJA) - DONOSTIA - 943 422 882 - WWW.ZAPOREJAI.COM
La calidad es el nexo de unión de todo lo que ofrece este comercio especializado en productos gastronómicos españoles, franceses y, principalmente
vascos. Aurkene Etxaniz y Sylvain Foucaud les acogen y les proponen, entre otros muchos caprichos seleccionados con mimo, Jamón Ibé -
rico de Bellota de Guijuelo y de Jabugo cortado a cuchillo en el propio local, embutidos sin igual como el lomo ibérico sin pimentón y el salchichón
Jesus del Pais Vasco de Aldude, una atractiva selección de vinos, txakolis y Champagnes, quesos de excepción de ambos lados de la muga, foie
gras y patés, aceites de Oliva de Navarra, Cordoba, Alicante... conservas de bonito y antxoas de Zumaia y Ondarroa, especias de Biarritz, dulces
de Tolosa, mermeladas de Baiona ...Ongi etorri! BADAKIGU EUSKARAZ / ON PARLE FRANÇAIS / ENGLISH SPOKEN
DON YANTAR: BUEN COMER, BUEN BEBER PLAZA ATOTXA, 4 - DONOSTIA - TF. 943 32 70 13
En la céntrica Plaza de Atotxa, un nuevo establecimiento ha venido a sumarse desde el pasado 5 de noviembre a la oferta de vinos y productos artesanos de la
ciudad. En Don Yantar, dirigido por Edu Rubio, encontraremos una gran variedad de Vinos de Pago (máxima calificación para un vino, por unas características peculiares
muy concretas), vinos de tierra y vinos de autor. Destacan Pago de Ayles, Pago de Chozas Carrascal (última incorporación a Vinos de Pago), Pago de las
Encomiendas, Piedra Estancia, Pago de la Jaraba, Pago Larrainzar, Más que vinos, Viyuela, una selección muy especial de la D. O. Lanzarote, Riesling (importación),
además de Cervezas artesanas, Cavas y Champagne Vve. Fournu & Fils. En Don Yantar encontraremos también Productos Artesanos como Ahumados
Sabal, una selección de productos Artesanos de Castilla y Leóntales como Embutidos de Cardeña (morcillas de autor), Umoh, Micopal, aceites y vinagres aromáticos
de La Golosa, reducciones de vino de Natural Cooking, Casa Emilia (antxoas de Santoña)... Destaca también su selección de Quesos como Sierra de Albarracín
(con premios nacionales e internacionales), y Campoveja, (Premio al mejor Queso Ahumado del mundo en los International Cheese Awards). Su gama de
embutidos comprende D. O. Guijuelo, D. O. Teruel y sus embutidos procedentes de la caza (Ciervo y Jabalí), así como embutidos con trufa. En un futuro, incorporará
carnes exóticas (bisonte, ñú, etc...). Destacar su selección de chocolates y turrones artesanos de Manuel Segura (una de las pastelerías más antiguas del estado).
Cuenta con unos Menús para llevar de precocinados y conservas de alta gama con un vino seleccionado, por un precio que oscila entre los 11 y los 30 euros.
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LA MAISON DES SAVEURS: GUSTO Y SABOR S. JERÓNIMO, 18 (PARTE VIEJA) - DONOSTIA - 943 441 790
Este establecimiento, abierto el pasado 5 de enero por el joven Juan Pablo Roulet Arimany, ofrece una amplia gama de productos
que hacen honor a su nombre: La Casa de los Sabores: Bollería, pastas y pasteles artesanales, todo tipo de pan traído día a día de
la Herboristería de Zegama y Obrador de Oiartzun (Pan de centeno, multicereal, espelta...), Conservas de la casa L armoire à conserves
de las Landas (Foie Gras, Confit, Paté campesino, Espárragos...), Toda la gama de vinos primium de chilewines.es (Casas del
bosque, Tierra del Fuego, Arauco...), Vinos de Autor de la Ribera del Duero, Ron Zacapa Centenario de Guatemala, Pisco Alto del
Carmen, Licores selectos... Este local es, además, el único establecimiento de la Parte Vieja que sirve café Illy italiano para llevar.
VINATERÍA: EL TEMPLO DE LA UVA
BERMINGHAM 8 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 28 99 99
Un enamorado del vino, Manu Méndez, regenta este comercio especializado
en el que podemos encontrar más de 500 marcas de
vinos, tanto internacionales como de muchas de las 60 Denominaciones
de Origen españolas: Rioja, Ribera de Duero, Somontano,
Penedés, Toro, Mancha... Podemos también adquirir todo tipo de
accesorios (abridores, cortacápsulas, decantadores, termómetros...).
El personal del local, además, le asesorará sin compromiso
sobre la botella idonea para cada comida u ocasión. Pregunte, además,
por su interesante Club de Vinos y sus cursos de iniciación a
la cata de vinos. vinateria@gmail.comT
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GOURMET: EL PARAÍSO DEL TÉ Y EL CAFÉ
C/ AUTONOMÍA, 12 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 46 49 35
Con más de 20 años de experiencia sobre sus espaldas, Gourmet es un
establecimiento especializado en cafés, tes y tisanas. En sus agradables
dependencias podrás degustar y adquirir entre una variedad de más
de 40 tipos de cafés y tés de los más variados estilos y procedencias:
Tés verdes, semifermentados, rojos, negros, desteinados, perfumados...
Tés chinos, japoneses, de Formosa, de India, de Vietnam... ¿Conoces el
té azul? ¿Y el Tokyo tea o “té de las modelos”? ¿Te atreves con un té
verde con Aloe Vera o un té negro con trufa? Todo ello y más es posible
en Gourmet, así como adquirir las teteras, tazas, o accesorios para café
y té más originales y bonitas del mercado. gourmet12.blogspot.com
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BALANZATEGUI: EL MEJOR JAMÓN DE EXTREMADURA PLAZA BITERI, 2 (GROS) - DONOSTIA - TF. 680 84 79 52
En la esquina de Padre Larroka con San Francisco, a la sombra de la Parroquia de San Ignacio, en pleno corazón del barrio de Gros, el Maestro
Cortador Fabio García Balanzategui, natural de Mérida, se ha instalado en la tierra de sus antepasados para ofrecernos el mejor jamón
de Extremadura, traído directamente de las dehesas de Badajoz, la tierra de origen de los más puros jamones ibéricos de bellota. Todo el jamón
proviene de un pequeño productor de gran calidad y destaca por ser un jamón con más intensidad de aroma y un paladar más dulce que otros
jamones similares. En Balanzategui podemos comprar el jamón por peso, recién cortado a cuchillo, o por piezas, siempre a precios accesibles.
Asimismo, el jamón se envasa al vacío en el propio local con lo que podemos conservarlo en perfectas condiciones hasta tres meses.
Este establecimiento ofrece también otra serie de productos extremeños de gran calidad como Queso de cabra, Torta de Barros, Torta del
Casar... (quesos todos ellos premiados en la Feria del Queso de Extremadura), Mermeladas artesanas, Pimentón de la Vera, Licores y vinos
extremeños... Fabio realiza también Corte de jamón en vivo para bodas y celebraciones y prepara Lotes surtidos para regalo.
BACALAOS URANZU: ORIGEN, CALIDAD, VARIEDAD Y PROFESIONALIDAD
MERCADO DE LA BRETXA, PUESTO 2 - DONOSTIA - TF. 943 10 78 08 / MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) - IRUN - TF. 943 61 25 95
Andoni Pablo y Rakel Corchero regentan, desde 2007 en Irun y desde noviembre de 2011 en la Bretxa, estos cuidados puestos en los que encontraremos
una gran variedad de bacalao de importación de primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe, origen de los mejores
bacalaos del mundo. En Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa, por lo que los responsables del establecimiento saben de
primera mano lo que compran y lo que venden. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas, Carrileras,
Callos, Desmigado, Copos (formato ideal para croquetas o pimientos rellenos), así hasta 25 tipos de formatos entre los que destaca el Filete de
selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enterasde diversos tamaños, desde 500 gramos a 5 kilos.
No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar la compra al vacío para que ésta se conserve varios días y pueda ser llevada como regalo.
Completan la oferta de Uranzu una corta pero cuidada variedad de productos delicatessen como Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas,
Guindillas de Ibarra, Hongos, Pimentón, Sales... Más información en Facebook y en bacalaosuranzu.blogspot.com
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HOTEL LONDRES: VISTAS A LA BAHÍA
ZUBIETA, 2 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 44 07 70
En pleno centro, en primera fila de la Playa de la Concha, el Hotel Londres
combina desde el siglo. XIX el encanto con el lujo más actual. Dotado con
131 habitaciones dobles, 5 individuales y 12 suites, todas completamente
renovadas en 1999, cuenta con 4 salones de gran capacidad que se pueden
configurar según sus necesidades, poniendo a su disposición todo lo
necesario para organizar perfectamente sus compromisos, desde convenciones
hasta bodas. El bar Swing y el restaurante la Brasserie Mari
Galant completan la oferta del hotel. (Ver información en esta misma publicación).
Precio Orientativo Habitación doble: 110€ (Temporada Baja) y
202€ (Temporada Alta). www.hlondres.com
HOTEL ANOETA: MODERNO Y ACOGEDOR
PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) -DONOSTIA- TF. 943 45 14 99
3
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El Hotel Anoeta de San Sebastián, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas,
es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras.
El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a
pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 26 habitaciones completas
con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+,
teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica
WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente
la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes,
comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza
de verano (Ver sección restaurantes). www.hotelanoeta.com
HOSTAL BAHÍA: CÉNTRICO Y REFORMADO
SAN MARTIN, 54 BIS (CENTRO) - DONOSTIA- TF. 943 46 92 11
En pleno centro, “Zona Romántica” de la ciudad.
Situado a 50 mts. de la Bahía y Playa de La Concha.
40 habitaciones recién reformadas, con baño completo o aseo (du -
cha, lavabo y wc), TV color con pantalla plana, aire acondicionado,
calefacción central, hilo musical, caja de seguridad, secador de pelo,
conexión a internet, etc. Recepción permanentemente, día y noche.
Posibilidad de Golf (18 hoyos). Condiciones Especiales.
Servicio de Alojamiento y Desayuno, WIFI gratuito. Precio orientativo
según temporada: 49 / 119€ Habitación Doble.
www.hostalbahia.com
HOTEL GUDAMENDI: TU BODA EN IGELDO
Pº GUDAMENDI (IGELDO) - DONOSTIA - TF. 943 21 40 00
Situado sobre la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la
ciudad y sus playas, es el lugar perfecto para alejarse del mundanal
ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad.
Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas
en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas. Bar Cafete -
ría. Wifi y parking exterior privado gratuitos. Vistas panorámicas del
mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, así co -
mo salones preparados tanto para reuniones de empresa como para
eventos, es pecialmente Bodas, servidas actualmente por el prestigioso
grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privile -
giadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con
fundamento, honesta, con alma y un servicio exquisito.
www.hotelgudamendi.com
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HOTEL ARBE: DE CARA AL CANTÁBRICO
LARANGA AUZOA Z/G - MUTRIKU - TF. 943 604 749
Situado a medio camino entre Deba y Mutriku, la vista que ofrecen las habitaciones
de este precioso y moderno hotel nos dan la sensación de estar
literalmente suspendidos sobre el Cantábrico. Cuenta con 11 habitaciones,
10 dobles, una de ellas totalmente equipada para minusválidos y una
para uso individual. Entre sus servicios destacan la cafetería, piscina, spa,
sala de reuniones, wi-fi y parking gratuito.
Su espectacular terraza y sus salones están
asimismo disponibles para la celebración
de bodas en un entorno inigualable.
www.hotelarbe.com
OLAZAL: VISTAS Y BUENA GASTRONOMÍA
Bº GOIATZ (CARRETERA URRAKI) - BIDEGOIAN - TF. 943 68 12 28
Este moderno hotel-restaurante cuenta con vistas privilegiadas al altiplano de Bidegoian y sus valles,
ya sea desde su amplia terraza o desde su bonito comedor y sus grandes cristaleras. Dirigido por
un joven equipo con amplia experiencia hostelera, dispone de 16 habitaciones completamente equi -
padas, con vistas al campo, cuyos precios oscilan entre los 35 y 60€ (Individual) y los 50 y 85€
(Doble). Su restaurante ofrece una cocina de base tradicional con ligeros toques contemporáneos
y sugerencias de temporada: Ensalada de ventresca
de atún con vinagreta de tomate concasé, Terrina de
foie mi-cuit con manzana caramelizada y frutos del
bosque, Confit de pato con salsa de naranja y puré
de manzana verde, Cordero asado a baja temperatura
con terrina de pata y bacon, Tarta de manzana
tradicional con helado de vainilla...
www.hotelolazal.com
PASTAIN: EN EL CENTRO DEL VALLE DEL HIERRO
TELLERIARTE AUZOA - LEGAZPI - TF. 943 73 06 72 / 607 44 18 75
Este agroturismo está enclavado en un antiguo edificio de piedra y madera re -
cientemente rehabilitado, que data de 1800. Cuenta con 6 habitaciones dobles con
baño, una cocina comunitaria y salón comedor. A cinco minutos a pie del local se
encuentra la preciosa Ferrería de Mirandaolay a 15 minutos en coche se puede acceder
a Oñati y el Santuario de Aran tzazu.
Asimismo, son accesibles a pie el pantano
de Barrendiola y la cordillera de Aizkorri,
que ofrece incontables opciones de senderismo.
Parking propio.
www.nekatur.net/pastain
PERLAKUA-SAKA: SABOR AUTÉNTICO
ARRIOLA AUZOA - ITZIAR (DEBA) - TF. 943 19 11 37 - 615 73 94 32
Perlakua es un lugar con un encanto especial. Dirigido por la familia Arrizabalaga
Carrasco, este acogedor agroturismo situado en un entorno totalmente natural,
cuenta con 6 coquetas habitaciones dobles completamente equipadas y un
apartamento para cuatro personas. Los precios de las habitaciones oscilan entre
los 40 y los 45€ , resultando una opción muy adecuada para los grupos que acuden
a celebraciones. Perlakua cuenta con un restaurante con un precioso comedor
rústico en el que podemos degustar la especialidad de la casa, el Guisote
de toro, además de platos como Ensalada templada de gambas y gulas, Revuelto
de hongos, Alubias, Pescados a la parrilla, Chuletón... y por encargo, Cordero
y Cochinillo asado. El caserío cuenta con una pequeña plaza de toros
privadas en las que se organizan capeas para grupos protagonizadas por la ganadería
original de la propia casa: Marqués de Saka.
www.sakabaserria.com