PDF Donosti Aisia 226 - Zum Edizioak
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<strong>226</strong><br />
donostiaisia OCIO<br />
CULTURA<br />
GASTRONOMÍA<br />
>apirilaren 25etik ekainaren 5era // del 25 de abril al 5 de juniode 2013<br />
Herrera<br />
Cita<br />
cervecera<br />
XII FESTIVAL DE TANGO GARI
Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi.<br />
E-mail: zum@zumedizioak.com<br />
Tel: 943 73 15 83 - 943 53 28 43<br />
donostiaisia <strong>226</strong><br />
> AGENDA [ 4-6 ]<br />
> TEATRO [ 8 ]<br />
Esta noche no estoy para nadie, Emaztearen<br />
semea, Un trozo invisible de este mundo, Kameleoia<br />
> MÚSICA [ 8 ]:<br />
San Miguel <strong>Donosti</strong>kluba, José James, IV. Euskal<br />
Metal Fest, Alos Quartet+Oreka TX, Gari<br />
> CINE [ 10 ]:<br />
Estrenos<br />
> EXPOSICIONES [ 12-13 ]:<br />
Museos, Exposiciones<br />
> KIROLAK [14]:<br />
Presencia europa asegurada<br />
Contiene<br />
ONDOJAN.COM<br />
La guía de los mejores<br />
restaurantes para comer bien<br />
en <strong>Donosti</strong>a.<br />
PRÓXIMO donostiaisia:<br />
Ekaina 6 Junio<br />
# FICHA TÉCNICA:<br />
DONOSTI AISIA. Apdo. Correos 1.258, 20.080 <strong>Donosti</strong>a<br />
Tel: 943 53 28 43<br />
E-mail: aisia@zumedizioak.com<br />
Coordinación: Josema Azpeitia.<br />
Redacción: Txisko Espinosa y Josema Azpeitia<br />
Colaboradores: Manu Méndez.<br />
Fotografías: Ritxar Tolosa y archivo .<br />
Publicidad: Josema Azpeitia (Tel: 609 47 11 26).<br />
Maquetación: Ritxar Tolosa y Eneko Maiz.<br />
Impresión: Gráficas Lizarra.<br />
Depósito legal: SS-966/97<br />
DONOSTI AISIA no comparte necesariamente las opiniones<br />
expresadas por sus colaboradores. Asimismo, declina cualquier<br />
responsabilidad en caso de modificación de los programas,<br />
horarios o fechas de las diferentes actividades<br />
recogidas.<br />
Esta guía se reparte mensualmente en hoteles, oficinas de<br />
turismo, lugares públicos, comercios y bares de <strong>Donosti</strong>a,<br />
gracias a la colaboración de los comercios, bares y empresas<br />
que se anuncian en sus páginas.<br />
Laguntzaileak - Colaboradores:<br />
<strong>Donosti</strong>ako Udala<br />
Ayto. de San Sebastián<br />
Alcaldía<br />
SAN SEBASTIÁN TURISMO<br />
DONOSTIA TURISMOA<br />
aurkibideaíndice<br />
ACTIVIDADES PRIMAVERALES<br />
La primavera caldea el ambiente y <strong>Donosti</strong>a, poco a poco, se<br />
despereza hacia los turistas. Mientras la ciudad comienza a recibir<br />
a los primeros visitantes y cabe preguntarse hasta qué<br />
punto la cuota de visitas podrá mitigar siquiera levemente la<br />
maltrecha economía local, el donostiarra se mueve entre las<br />
primeras incursiones en la playa, la elección entre varias actividades<br />
culturales y la inevitable mirada hacia la Real Sociedad,<br />
el equipo del alma de la ciudad que está a punto de cumplimentar<br />
la mejor actuación liguera desde hace una década y<br />
una de las mejores de toda su historia después de los títulos ligueros<br />
y los subcampeonatos.<br />
Entre las actividades que ofrece la ciudad destacan el festival<br />
de Tango y el inicio de los cursos de verano en junio. En cuanto a la primera actividad, Agata organiza un festival que va adquiriendo<br />
solera después de doce años de actividad ininterrumpida. El mérito es grande teniendo en cuenta que se trata de<br />
una actividad minoritaria y que no corren buenos tiempos para lograr la infraestructura necesaria para abordar este tipo de<br />
iniciativas. Por lo que respecta a los Cursos de Verano de la Universidad del País Vasco, estos se abordan desde varios ejes<br />
temáticos para cubrir la complejidad y la diversidad en el análisis y estudio de la realidad científica y social de nuestros<br />
días. Los organizadores han logrado en los últimos años confeccionar una oferta adecuada a la consolidación de estos cursos<br />
y, más que cursos propiamente dichos, se trata de formatos en los que el usuario puede elegir en función de sus gustos<br />
o necesidades. Así, los Cursos se imparten en forma de cursos, seminarios, charlas, conferencias, congresos, encuentros, escuelas,<br />
talleres y jornadas profesionales.<br />
Pero lo seguro es que este mes de mayo lo que estará en boca de todos es el desenlace de los distintos representantes de<br />
la ciudad en las diferentes competiciones regulares deportivas. La cruz la marca Lagun Aro, que necesitaría prácticamente<br />
de todas las victoria y de algunos tropiezos de sus rivales para evitar el descenso. No obstante, las dificultades para pagar el<br />
canon por participar en la máxima categoría estatal de baloncesto puede hacer que los equipos que ascienden de la categoría<br />
inferior por méritos deportivos no puedan finalmente hacerlo por no poder afrontar el coste económico de la categoría.<br />
En esta tesitura, a los de Laso les conviene asegurar la penúltima plaza y evitar el farolillo rojo. La cara la constituyen las<br />
chicas del Bera Bera de balonmano, que permanecen líderes a falta de cuatro partidos para finalizar la liga y la Real Sociedad,<br />
que mantiene intactas sus opciones europeas, con posibilidad de alcanzar la Champions. A buen seguro, los balcones<br />
y ventanas de <strong>Donosti</strong>a se irán poblando en mayo de banderas blanquiazules de ánimo a la Real.<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 3
agenda<br />
ABRIL APIRILA<br />
25 OSTEGUNA JUEVES<br />
+ XI Festival de Cine y Derechos Humanos (Teatro Victoria<br />
Eugenia y otros espacios)<br />
26 OSTIRALA VIERNES<br />
+ XI Festival de Cine y Derechos Humanos (Teatro Victoria<br />
Eugenia y otros espacios)<br />
27 LARUNBATA SÁBADO<br />
+ Música. We Are Standard (Discoteca Bataplán)<br />
+ Teatro infantil. “Liburuzaina, estu eta larri”, Gus Marionetas<br />
(17:30, Casa de Cultura de Aiete)<br />
+ Teatro infantil. “Ezetz hegan egin”, Teatro Paraíso<br />
(18:00, Casa de Cultura de Altza)<br />
+ Teatro infantil. “Ekaitza”, Princep Totilau (18:00, Casa<br />
de Cultura de El Antiguo)<br />
+ Teatro. “Frères de sang”, Compagnie Dos à deux<br />
(20:00, Casa de Cultura de Egia)<br />
28 IGANDEA DOMINGO<br />
+ Fútbol. Real Sociedad-Valencia (Estadio Anoeta)<br />
+ Baloncesto. Lagun Aro-Blusens Monbus (Illumbe)<br />
+ Danza. XVII Gala del Día Internacional de la Danza<br />
(19:30, Teatro Victoria Eugenia)<br />
29 ASTELEHENA LUNES<br />
+ Cine. Abril capitalista: “Margin call” (19:15, Casa de<br />
Cultura de Amara)<br />
+ Cine. Cine Club Kresala: “Il villaggio di cartone” (19:15,<br />
Sala Kutxa Arrasate)<br />
+ Tertulia literaria. “Arrazoia ez dago edukitzerik”, Iñaki<br />
Segurola (19:30, Biblioteca Central)<br />
30 MARTES ASTEARTEA<br />
+ XI Festival de Cine y Derechos Humanos. Cirkus Columbia<br />
(19:00, Casa de Cultura de Intxaurrondo)<br />
+ Cine. Lo mejor de Mendi Film Festival: “Kutxabank<br />
Mendi Tour 1” (19:30, Teatro Principal)<br />
+ Tertulia literaria. “El final del amor”, Marcos Giralt Torrente<br />
(19:30, Biblioteca Central)<br />
+ Música. Orquesta de Cámara de Elblag (20:00, Teatro<br />
Victoria Eugenia)<br />
+ Música. San Miguel <strong>Donosti</strong>kluba: Triángulo de amor<br />
bizarro (21:30, Casa de Cultura de Egia)<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 4<br />
> ORQUESTA DE EUSKADI<br />
MAYO MAIATZA<br />
2 OSTEGUNA JUEVES<br />
+ Cine. Lo mejor de Mendi Film Festival: “Kutxabank<br />
Mendi Tour 2” (19:30, Teatro Principal)<br />
+ Música. Alos Quartet + Oreka Tx (20:00, Sala Club Teatro<br />
Victoria Eugenia)<br />
3 OSTIRALA VIERNES<br />
+ XII Festival de Tango (ver programación en destacado)<br />
+ Música. José James (20:00, Teatro Victoria Eugenia)<br />
+ Música. San Miguel <strong>Donosti</strong>kluba: Imperial State Electric<br />
+ Satan Takes A Holiday + Boogie Van (21:00, Casa<br />
de Cultura de Larratxo)<br />
4 LARUNBATA SÁBADO<br />
+ XII Festival de Tango (ver programación en destacado)<br />
+ Balonmano. Bera Bera-Rocasa Gran Canaria (Polideportivo<br />
Bidebieta)<br />
+ Música. Teresa Salgueiro (20:00, Teatro Victoria Eugenia)<br />
+ Danza. Rocío Molina (20:00, Casa de Cultura de Egia)<br />
+ Teatro. “Emaztegaiaren semea”, Ados Teatroa (20:00,<br />
Teatro Principal)<br />
+ Música. San Miguel <strong>Donosti</strong>kluba: Baby Woodrose<br />
(21:00, Casa de Cultura de Larratxo)<br />
5 IGANDEA DOMINGO<br />
+ XII Festival de Tango (ver programación en destacado)<br />
+ Teatro. “Emaztegaiaren semea”, Ados Teatroa (20:00,<br />
Teatro Principal)<br />
6 ASTELEHENA LUNES<br />
+ Cine. “El bazar de las sorpresas” (19:15, Casa de Cultura<br />
de Amara)<br />
8 ASTEAZKENA MIÉRCOLES<br />
+ Cine. Ciclo Nosferatu: “Empieza el espectáculo”<br />
(20:00, Teatro Principal)<br />
9 OSTEGUNA JUEVES<br />
+ Tertulia literaria. “Purga”, Sofi Oksanen (18:30, Casa<br />
de Cultura de Amara)<br />
+ Música. San Miguel <strong>Donosti</strong>kluba: The Vibrators + Sutura<br />
(20:30, Le Bukowski)<br />
10 OSTIRALA VIERNES<br />
+ Música. Gari (20:00, Teatro Victoria Eugenia)<br />
11 LARUNBATA SÁBADO<br />
+ Baloncesto. Lagun Aro-Barcelona (Illumbe)<br />
+ Música. Euskal Herriko Kammerphilharmonia + Kup<br />
Taldea (20:00, Teatro Victoria Eugenia)<br />
+ Música. Love of Lesbian (20:00, Auditorio Kursaal)<br />
+ Música. Witchcraft (21:00, Casa de Cultura de Intxaurrondo)<br />
12 IGANDEA DOMINGO<br />
+ Fútbol. Real Sociedad-Granada (Estadio Anoeta)<br />
13 ASTELEHENA LUNES<br />
+ Charla literaria. “Belarra kantari”, Doris Lessing<br />
(17:00, Casa de Cultura de El Antiguo)<br />
+ Cine. Cine Club Kresala: “Apaizac obeto” (19:15, Sala<br />
Kutxa Arrasate)
agenda<br />
XII FESTIVAL DE TANGO<br />
Viernes, 3 de mayo<br />
18:30 Introducción a cargo de Mimí Santapá bajo el<br />
título “Historia del tango”. Salón de Plenos del Ayuntamiento<br />
de <strong>Donosti</strong>a (abierto a todo el público)<br />
19:00-20:30 Aperturta del Festival de Tango con baile<br />
en el salón de plenos<br />
23:00-4:00 Milonga con presentacióin de los profesores<br />
Erna & Santiago y Héctor & Silvina. Actuación de la<br />
Orquesta Cachivache y Dj Cachivache. En Discoteca<br />
Miramar (Hotel Barceló Costa Vasca)<br />
Sábado, 4<br />
11.00-12:30 Clase 1; 12:30-14:00 Clases 2 y 3;<br />
16:00-17:30 Clase 4; 17:30-19:00 Clase 5<br />
23:00-4:00 Milonga con exhibición de los profesores<br />
+ Cine. “Su juego favorito” (19:15, Casa de Cultura de<br />
Amara)<br />
+ Música. “Agrippina”, Haendel (20:00, Teatro Victoria<br />
Eugenia)<br />
+ Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi. Andrey Boreyko<br />
(director), Sergej Krylov (violín) (20:00, Auditorio<br />
Kursaal)<br />
15 ASTEAZKENA MIÉRCOLES<br />
+ Cine. Ciclo Nosferatu: “Sosak zerutik” (20:00, Teatro<br />
Principal)<br />
16-25 MAIATZA MAYO<br />
+ II Feria de la cerveza de Herrera. (Ver página 22)<br />
17 OSTIRALA VIERNES<br />
+ Música. Dotore (21:30, Casa de Cultura de El Antiguo)<br />
18 LARUNBATA SÁBADO<br />
+ Teatro infantil. “Itsasminez”, Txotxongilo Taldea<br />
(18:00, Casa de Cultura de Egia)<br />
+ Teatro. “Kameleoia”, Dantzaz Konpainia (20:00, Teatro<br />
Victoria Eugenia)<br />
+ Música. San Miguel <strong>Donosti</strong>kluba: Stereopaty: Autumn<br />
Comets + The Bright + PLV Havoc + Meneo Dj<br />
(22:30, Casa de Cultura de Intxaurrondo)<br />
19 IGANDEA DOMINGO<br />
+ Música. La ruta de Gengis Khan (19:00, Sala de Cámara<br />
Kursaal)<br />
+ Teatro. “Un trozo invisible de este mundo”, Produccio-<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 6<br />
> “LA TABERNERA DEL PUERTO” (26 DE ENERO)<br />
Erna & Santiago y Héctor & Silvina amenizado por Dj<br />
Joseba Pagola<br />
Domingo, 5<br />
11:00-12:30 Clase 6; 12:30-14:00 Clase 7 y Clase 8<br />
14:30 Comida con milonga de despedida en la sidrería<br />
Oianume (Urnieta)<br />
Los precios de las milongas serán de 20 € (socios) y<br />
23 € (no socios) el viernes y el sábado y 30 € (socios)<br />
y 35 € (no socios) la comida y milonga de despedida<br />
el domingo. Los precios serán de 15 € (socios) y 20 €<br />
(no socios) por una clase; 28 y 34€ (2 clases); 40 y<br />
47€ (3 clases); 50 y 58 euros (4 clases); 56 y 65<br />
euros (5 clases) y 60 y 70 € (6 clases).<br />
Organizado por la asociación Agata.<br />
nes Cristina Rota & Teatro Español (20:00, Teatro Victoria<br />
Eugenia)<br />
20 ASTELEHENA LUNES<br />
+ Cine. Cine Club Kresala: “Diamond flash” (19:15, Sala<br />
Kutxa Arrasate)<br />
+ Cine. “Rebobine, por favor” (19:15, Casa de Cultura<br />
de Amara)<br />
+ Música. “For Malevich”, Krater Ensemble (20:00, Sala<br />
Club Teatro Victoria Eugenia)<br />
+ Música. Orquesta Nacional de Rusia (20:00, Auditorio<br />
Kursaal)<br />
22 ASTEAZKENA MIÉRCOLES<br />
+ Cine. Ciclo Nosferatu: “Corazonada” (20:00, Teatro<br />
Principal)<br />
+ Danza. Cesc Gelabert V.O, Gelabert-Azzopardi Companya<br />
de Danza (21:00, Sala Club T. Victoria Eugenia)<br />
23 OSTEGUNA JUEVES<br />
+ Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi. Andres<br />
Orozco-Estrada (director) (20:00, Auditorio Kursaal)<br />
+ Danza. Cesc Gelabert V.O, Gelabert-Azzopardi Companya<br />
de Danza (21:00, Sala Club T. Victoria Eugenia)<br />
+ Monólogo. Zuhaitz Gurrutxaga: "Confidencias de un futbolisto"<br />
(20:00, Feria de la Cerveza de Herrera. Ver pág. 22)<br />
24 OSTIRALA VIERNES<br />
+ Música. Orquesta Sinfónica de Euskadi. Andrés<br />
Orozco-Estrada (director) (20:00, Auditorio Kursaal)<br />
26 IGANDEA DOMINGO<br />
+ Fútbol. Real Sociedad-Real Madrid (Estadio Anoeta)<br />
27 ASTELEHENA LUNES<br />
+ Cine. Cine Club Kresala: Selección de los mejores cortos<br />
de la Escuela de Cinematografía y del Audiovisual de<br />
Madrid (ECAM) (19:15, Sala Kutxa Arrasate)<br />
+ Cine. “Los viajes de Sullivan” (19:15, Casa de Cultura<br />
de Amara)<br />
28 MARTES ASTEARTEA<br />
+ Tertulia literaria. “La impaciencia del corazón”, Stefan<br />
Zweig (19:30, Biblioteca Central)<br />
29 ASTEAZKENA MIÉRCOLES<br />
+ Cine. Ciclo Nosferatu: “La tienda de los horrores”<br />
(20:00, Teatro Principal)<br />
30 OSTEGUNA JUEVES<br />
+ Teatro. “Esta noche no estoy para nadie”, Txalo Produkzioak<br />
(20:00, Teatro Victoria Eugenia)<br />
+ Música. San Miguel <strong>Donosti</strong>kluba: Men of Rock Musika<br />
Elkartearen 5. jaialdia: Los Explosivos (20:30, Le<br />
Bukowski)<br />
31 OSTIRALA VIERNES<br />
+ Teatro. “Esta noche no estoy para nadie”, Txalo Produkzioak<br />
(20:00, Teatro Victoria Eugenia)<br />
JUNIO EKAINA<br />
1 LARUNBATA SÁBADO<br />
+ Teatro. “Esta noche no estoy para nadie”, Txalo Produkzioak<br />
(20:00, Teatro Victoria Eugenia)<br />
2 IGANDEA DOMINGO<br />
+ Teatro. “Esta noche no estoy para nadie”, Txalo Produkzioak<br />
(20:00, Teatro Victoria Eugenia)<br />
LASTER / PRÓXIMAMENTE<br />
XXXII Cursos de Verano de la UPV: Entre junio y<br />
setiembre se celebrarán los Cursos de Verano de la<br />
UPV. Dichos cursos se abordan en torno a varios<br />
ejes temáticos y se celebran en formato de cursos,<br />
seminarios, charlas, conferencias, congresos,<br />
encuentros, escuelas, talleres y jornadas profesionales<br />
(Junio a setiembre. Palacio Miramar)
24 6<br />
MEIRYS ÍNTIMA: MODA ÍNTIMA<br />
SEGUNDO IZPIZUA 21 (GROS). TF. 943 27 23 87<br />
Las buenas marcas como Calvin Klein, DIM, Chantelle,<br />
Passionata o Janiraasí como el trato personal<br />
y cercano son dos de las constantes de este<br />
es ta blecimiento especializado en lencería y corsetería,<br />
regentado por Marta Aranguren desde<br />
1990. Tanto chicas co mo chicos pueden adquirir<br />
aquí sus prendas íntimas, así como las últimas ten dencias en ropa<br />
interior y gran cantidad de complementos en este establecimiento.<br />
Todo ello sin olvidar las posibilidades que ofrece de cara a todo<br />
tipo de regalos para fechas señaladas.<br />
19
antzerkiateatro<br />
EMAZTEGAIAREN SEMEA<br />
Rafael no está conforme con la vida que lleva;<br />
se pasa las 24 horas del día tratando de sacar<br />
adelante el restaurante que abrió su padre,<br />
está divorciado, ve muy poco a su hija, no<br />
tiene amigos, y no se atreve a comprometerse<br />
con su novia. Además, hace tiempo que no visita<br />
a su madre, aquejada de alzheimer en una<br />
residencia (4 y 5 de mayo. 20:00, Teatro Principal.<br />
18 y 15 euros)<br />
UN TROZO INVISIBLE DE<br />
ESTE MUNDO<br />
Sergio Peris-Mencheta dirige a Juan Diego<br />
Botto y Astrid Jones en esta obra que recoge<br />
cinco historias basadas en hechos reales. El<br />
hilo conductor de todas las historias es la inmigración<br />
y el exilio y cada uno de los personajes<br />
constituye una pieza de un puzzle<br />
original y con vocación de acercamiento personal<br />
alejado de las frías cifras de estadísticas<br />
(19 de mayo. 20:00, Teatro Victoria Eugenia.<br />
18, 15 y 12 euros)<br />
KAMELEOIA<br />
Kameleoia es un producto puesto en marcha<br />
por Dantzaz Konpainia y que se compone de<br />
tres piezas en las que toman parte el bailarín<br />
Itzik Galili y el director artístico Jacek Przybylowicz.<br />
Las primera pieza recoge música de Handel,<br />
Vivaldi, Mozart y Satie, la segunda está<br />
compuesta por John Cage y la tercera por Marais<br />
(18 de mayo. 20:00, Teatro Victoria Eugenia.<br />
18, 15 y 12 euros)<br />
musikamúsica<br />
SAN MIGUEL DONOSTIKLUBA<br />
El programa de San Miguel <strong>Donosti</strong>kluba<br />
para el mes de mayo es el siguiente: triángulo<br />
de amor bizarro (30 de abril. 21:30,<br />
Casa de Cultura de Egia), Imperial State Electric<br />
+ Satan Takes A Holiday + Boogie Van (3<br />
de mayo. 21:00, Casa de Cultura de Larratxo),<br />
Baby Woodrose (4 de mayo. 21:00,<br />
Casa de Cultura de Larratxo), The Vibrators +<br />
Sutura (día 9, 20:30, Le Bukowski), Los Explosivos<br />
(30 de abril. 20:30, Le Bukowski)<br />
JOSÉ JAMES<br />
El joven cantante José James está definiendo<br />
una nueva dirección en la música contemporánea,<br />
combinando jazz, blues urbano, hiphop,<br />
soul y drum and bass para crear un<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 8<br />
+ ESTA NOCHE NO ESTOY PARA NADIE<br />
Kiti Mánver, Gisela, Bruno Squarcia y David Ordinas componen un cuarteto que desarrolla<br />
sobre el escenario esta nueva propuesta de Txalo Produkzioak. La raíz del argumento se<br />
sitúa en la curiosa situación en la que madre e hija se ven obligadas a convivir juntas nuevamente<br />
después de que las dos se divorcien. Completan el libreto las dos exparejas de las<br />
protagonistas, que entran y salen de la casa provocando diversos enredos. Al mismo tiempo,<br />
el desarrollo de la obra va perfilando a cada uno de los personajes en el descubrimiento de<br />
verdades y mentiras, de las más íntimas fantasías y los deseos ocultos de todos ellos. Dirigida<br />
por Juan Carlos Rubio (30 de mayo a 2 de junio. 20:00, Teatro Victoria Eugenia. 32, 23<br />
y 18 euros)<br />
sonido muy fresco. Desde que editó en 2008<br />
el álbum The Dreamer, producido por Gilles<br />
Peterson, se convirtió en una estrella internacional<br />
(3 de mayo. 20:00, Teatro Victoria Eugenia.<br />
20 euros)<br />
IV. EUSKAL METAL FEST<br />
IV. Euskal Metal Fest<br />
En esta edición actuarán los siguientes grupos:<br />
Bloody Brotherhood, Plowshare, Krait<br />
presentación oficial de disco, Ethos, Helldamm,<br />
Esclavitud y Blast Wave (4 de mayo.<br />
18:30, Casa de Cultura de Intxaurrondo. 12<br />
euros)<br />
ALOS QUARTET+OREKA TX<br />
La propuesta titulada “De la cuerda a la ma-<br />
dera” fusiona dos grupos de instrumentos<br />
tradicionales. Oreka TX fue fundado en 1997<br />
por Harkaitz Martínez de San Vicente e Igor<br />
Otxoa, aunque actualmente Mikel Ugarte sustituye<br />
a Igor Otxoa. Acompañaron a Kepa Junkera<br />
y después han protagonizado proyectos<br />
propios como Nömadak TX y Hostoak. Alos<br />
Quartet lo forman Xabi Zeberio (violín, nickelharpa),<br />
Francisco Herrero (viola), Pello Ramírez<br />
(chelo), Lorena Nuñez (violín).<br />
GARI<br />
El excomponente de Hertzainak presenta “Ez<br />
da amanera”, su séptimo trabajo en solitario.<br />
Le acompaña en el concierto como invitado<br />
especial The Wop Band (10 de mayo,<br />
20:00. Teatro Victoria Eugenia. 12 euros)
zinemacine TXISKO ESPINOSA *<br />
ESTRENOS<br />
gomendatuarecomendado<br />
# AMOR EN LA GUERRA<br />
La Mula, película basada en la novela homónima<br />
escrita por Juan Eslava Galán, se estrena tres<br />
años después de finalizar el accidentado rodaje.<br />
Tras diversas vicisitudes y problemas para ver la<br />
luz, llega esta comedia ambientada en la Guerra<br />
Civil. Detrás del conflicto colectivo existen las<br />
historias personales y el argumento se centra en<br />
la vida del soldado Juan Castro, que está llamado<br />
a convertirse en héroe sin pretenderlo. Son los<br />
últimos meses de la guerra y Juan ha encontrado<br />
una mula que le acompañará en adelante en el<br />
campo de batalla. Tras perder el animal, Juan se<br />
encuentra desolado y decide cruzar la línea del<br />
frente para rescatar al animal. Este hecho le llevará<br />
a vivir una odisea personal en la que el peligro<br />
y el amor son los elementos clave y que<br />
ofrecerá una visión insólita de la guerra, pues el<br />
cabo protagonista está más preocupado por sus<br />
avances en el terreno amoroso y por encontrar<br />
su mula que por la marcha de la contienda (Estreno:<br />
10 de mayo)<br />
Ficha Técnica:<br />
-Director: Mario Casas<br />
-Intérpretes: Mario Casas, María Valverde,<br />
Secun de la Rosa, Luis Callejo, Daniel<br />
Grao, Antonio Gil, Jorge Suquet,<br />
-Países: España<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 10<br />
> AYER NO TERMINA NUNCA<br />
Isabel Coixet dirige “Ayer<br />
no termina nunca”, trabajo<br />
que cuenta con Javier Cámara<br />
y Candela Peña como<br />
intérpretes en los papeles<br />
principales. La acción<br />
transcurre en Barcelona, en<br />
2017. Una pareja se reencuentra<br />
después de cinco años de no verse y de<br />
haber pasado unas circunstancias difíciles en<br />
sus vidas. Cuando sienten que el pasado ya no<br />
tiene importancia, de repente, vuelve. Las heridas<br />
no cerradas permanecen siempre abiertas (Estreno:<br />
26 de abril)<br />
> COMBUSTIÓN<br />
Mikel (Álex González) está<br />
a punto de casarse con<br />
Julia (María Castro), dueña<br />
de una importante joyería<br />
heredada de sus padres.<br />
Sin embargo, en la fiesta<br />
del anuncio de la boda,<br />
Mikel conoce a Ari (Adriana<br />
Ugarte), una de las camareras del catering. Aunque<br />
el chico intentará controlar su deseo por<br />
ella, acabará cayendo en sus brazos y disfrutando<br />
del mejor sexo de su vida. Poco a poco se<br />
sentirá más enganchado a ella y más fascinado<br />
por su afición a las carreras ilegales de coches<br />
(Estreno: 26 de abril)<br />
> LA GRAN BODA<br />
Justin Zackham dirige esta<br />
comedia protagonizada por<br />
Robert De Niro y Diane Keaton.<br />
Diez años después de<br />
haberse separado, Elle y<br />
Don Griffin se reencuentran<br />
para asistir a la boda de su<br />
hijo adoptivo Alejandro. Don<br />
engañó a Elle con la mejor amiga de esta. Las<br />
complicaciones aparecerán cuando Alejandro informa<br />
a sus padres de que su madre biológica<br />
asistirá a la boda y les pide que finjan ser un matrimonio<br />
feliz (Estreno: 1 de mayo)<br />
> OBJETIVO: LA CASA BLANCA<br />
Antoine Fuqua dirige este<br />
film de acción. Mike Banning<br />
es un agente del Servicio<br />
Secreto de Estados<br />
Unidos que, tras un accidente<br />
de coche en el que<br />
únicamente puede salvar<br />
la vida del Presidente , decide dejarlo para trabajar<br />
en el Departamento del Tesoro. Cuando un<br />
comando coreano liderado por Kang ataca la<br />
Casa Blanca, tomando como rehenes al presidente<br />
y su gabinete, Banning se verá obligado a<br />
entrar de nuevo en acción (Estreno: 10 de mayo)<br />
> EL GRAN GATSBY<br />
Adaptación cinematográfica<br />
en 3D de la novela de F.<br />
Scott Fitzgerald a cargo de<br />
Baz Luhrmann. El realizador<br />
creará su propia interpretación<br />
de esta historia<br />
clásica protagonizada por<br />
Leonardo DiCaprio. “El gran<br />
Gatsby” cuenta la historia ideada por Fitzgerald<br />
de un aspirante a escritor, Nick Carraway, que<br />
llega Nueva York en 1922 y tiene como vecino a<br />
un misterioso millonario que da muchas fiestas,<br />
Jay Gatsby (Estreno: 17 de mayo)<br />
> DEAD MAN DOWN<br />
Colin Farrell es Victor, la<br />
mano derecha del señor del<br />
crimen Alphonse, quien vive<br />
amenazado por un asesino<br />
que está acabando con los<br />
miembros de su banda uno<br />
a uno. En medio de esta situación,<br />
Victor conoce a Beatrice,<br />
una misteriosa francesa que vive en su<br />
mismo edificio y por la que comienza a sentirse<br />
atraído. Pronto descubre que Beatrice no es la<br />
mujer que dice ser, sino la víctima de un crimen<br />
en busca de venganza. Pero ella también descubrirá<br />
que Victor tampoco es el hombre que dice<br />
ser, sino alguien con un oscuro secreto del pasado.<br />
Dirigida por Niels Arden Oplev (Estreno:<br />
24 de mayo)<br />
> UN AMIGO PARA FRANK<br />
Ambientado en el futuro, el<br />
guión cuenta la historia de<br />
Frank (Frank Langella), un<br />
viejo y solitario cascarrabias<br />
que tiene una gran pasión<br />
por los libros. De hecho, su<br />
única amistad es la que<br />
mantiene con una bibliotecaria<br />
(Susan Sarandon). Su vida es muy tranquila,<br />
pero todo cambia cuando sus hijos le<br />
llevan un robot que se encargará de cuidarle. Por<br />
increíble que parezca, poco a poco el anciano<br />
comenzará a hacerse amigo de la máquina. Dirigida<br />
por Jake Schreier (Estreno: 24 de mayo)
erakusketakexposiciones<br />
TRAYECTORIA VITAL DE MENCHU GAL<br />
+ VIAJE DE IDA Y VUELTA La pintora irundarra Menchu Gal<br />
(1919-2008) constituyó todo un referente en el panorama artístico<br />
vasco del siglo XX. La muestra recrea la trayectoria de<br />
esta pintora que,a lo largo de sus distintas etapas vitales, evolucionó<br />
en la técnica de sus trabajos y combinó esta evolución<br />
con las siempre presentes raíces paisajísticas de su tierra natal,<br />
que fue en todo momento fuente de inspiración para el florecimiento<br />
de sus obras. Se traza así una trayectoria de ida y<br />
vuelta dentro de la evolución de la artista vasca. De este modo,<br />
la muestra sitúa la obra de la pintora del Bidasoa más allá de<br />
un ámbito limitado y se asoma al círculo de los autores que le<br />
influyeron y con quienes, en algunos casos, se relacionó estrechamente,<br />
tales como Picasso, Matisse, Dalí, Arteta, Vázquez<br />
Díaz, Ruiz Balerdi y su primer maestro, Gaspar Montes Iturrioz.<br />
>> SALA KUBO-KUTXA (Av. de la Zurriola, nº1, Kursaal)<br />
(Hasta el 1 de septiembre)<br />
> MUSEO NAVAL (Puerto, 24)<br />
Ver horario en Museos<br />
+ “BALEAZALEAK. CAZADORES DE BALLENAS”<br />
Hasta el 2 de junio de 2013. El Museo Naval<br />
quiere ofrecer al público los elementos que atestiguan<br />
dicha actividad.<br />
> MUSEO SAN TELMO (Boulevard, 1)<br />
Lunes-Domingo: 10:00-14:00 / 16:00-20:00<br />
+ LA LLUVIA Hasta el 2 de junio. Exposición sobre<br />
la lluvia procedente del Musée du Quai Branly de<br />
París que estudia la diversidad de sentimientos y<br />
miradas que la lluvia puede provocar. En total, se<br />
compone de noventa piezas en las que se realiza<br />
un repaso acerca de este fenómeno meteoreológico<br />
tal y como lo han interpretado diferentes<br />
culturas de todo el mundo. A través de los tiempos,<br />
las sociedades han tenido percepciones e<br />
interpretaciones muy variadas acerca de la lluvia,<br />
de su significado y de sus causas y consecuencias.<br />
> KUTXA BOULEVARD ARETOAK (Boulevard, 1)<br />
Lunes-Domingo: 11:30-13:30 / 17:00-21:00<br />
+ ÁLVARO LEDESMA. Hasta el 19 de mayo. Alvaro<br />
Ledesma (<strong>Donosti</strong>a, 1975) es un artista<br />
multidisciplinar que ha trabajado fundamentalmente<br />
en el campo de la escultura. La muestra<br />
titulada “Humano Matérea” recoge algunas de<br />
sus obras. “expresa el límite móvil en el que se<br />
mueve el artista, sin llegar a resolver el peso del<br />
sentimiento frente al razonamiento, ni la medida<br />
exacta de lo real en torno a lo relativo de la existencia”.<br />
>GALERÍA OCARIZARTE (31 de agosto, 5)<br />
Martes-Sábado: 10:00-13:30 / 17:00-20:30<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 12<br />
Lunes, domingos y festivos: 10:00-13:00<br />
+ MICHEL RAMOS OCARIZ El pintor Michel<br />
Ramos Ocariz (<strong>Donosti</strong>a, 1964) expone sus<br />
obras en su galería estudio.<br />
>GALERÍA IÑIGO MANTEROLA (Plaza Zaragoza, 3)<br />
Martes-Sábado: 11:00-13:00 / 17:00-20:00<br />
Lunes mañana y sábados tarde cerrado<br />
+ IÑIGO MANTEROLA El pintor y escultor Iñigo<br />
Manterola (Orio, 1973) expone su obra en su galería-estudio.<br />
>GALERÍA IÑIGO ARISTEGI (Mari, 13)<br />
+ IÑIGO ARISTEGI El estudio tienda de Iñigo Aristegi<br />
es un espacio en el que el artista expone su<br />
obra y ofrece la opción de adquirirla.<br />
> SOCIEDAD FOTOGRÁFICA DE GIPUZKOA (San Juan, 27)<br />
Lunes-Viernes: 17:00-21:00.<br />
Sábado: 17:00-20:00<br />
+ COLECTIVO F:11 Hasta el 8 de mayo. Colectivo<br />
que engloba a 20 fotógrafos que aportan a esta<br />
muestra una selección de sus obras.<br />
> CENTRO DE RECURSOS MEDIOAMBIENTALES DE<br />
CRISTINA ENEA<br />
Lunes-Sábado: 09:30-13:30/15:00-20:00<br />
Domingos y festivos: 10:00-13:30<br />
+ AULA DE CONSUMO RESPONSABLE Hasta<br />
junio 2013. Exposición que aborda diez ejes temáticos:<br />
Residuos, Energía, Agua, Comercio<br />
Justo, Compra Pública Verde, Construcción Sostenible,<br />
Cesta de la Compra, Turismo, Movilidad<br />
y Oficina Verde.<br />
> C.C. AMARA (Paseo Anoeta, 7)<br />
Lunes-Viernes: 16:00-20:30. Sábados: 17:00-<br />
21:00<br />
+ 200 AÑOS DESPUÉS. CEINPRO Hasta el 8 de<br />
junio. Reflexión gráfica del alumnado de Ceinpro<br />
sobre la evolución política, cultural y social de la<br />
ciudad y de sus gentes en los últimos dos siglos.<br />
> C.C. EL ANTIGUO (Paseo de Hériz, 20)<br />
Lunes-Viernes: 10:00-14:00 / 16:00-20:30<br />
+ IVÁN GÓMEZ Desde el 10 de mayo hasta el<br />
21 de junio. La muestra “El ángulo de las cerezas”<br />
pone en relación diferentes elementos.<br />
> C.C. INTXAURRONDO (Aralar Mendikatea, 17)<br />
Lunes-Viernes: 16:00-20:30<br />
+ JOSU TRUEBA Y PAU COLL Hasta el 30 de<br />
abril. Exposición titulada “Kuidado ke muerden!”,<br />
que muestra un conjunto de fotos realizadas<br />
con punkies en La Habana.<br />
> C.C. EGIA (Baztan, 21)<br />
Lunes-Viernes: 10:00-13:30 / 16:00-21:00<br />
Sábados: 10:00-14:00<br />
+ K1 DONOSTIARA Hasta el 28 de junio. Crónica<br />
del primer K1<strong>Donosti</strong>ara celebrado en Egia el<br />
día 23 de junio de 2012, contada a través de<br />
imágenes y fotografías. Muestra y resume a través<br />
de las cámaras de Mikel Andueza, Natxo Castellanos,<br />
Mario Olmeño, Pello Gutiérrez, Mikel<br />
Gaska y Adrián Perea el trabajo realizado por<br />
todos los participantes.<br />
> C.C. LOIOLA (Aralar Mendikatea, 17)<br />
Lunes-Viernes: 16:00-20:30<br />
Sábados: 10:00-14:00<br />
+ 100 AÑOS DE TOPO - LOIOLA Hasta el 17 de<br />
mayo. La historia del Topo se ilustra con diferentes<br />
documentos como fotografías, texto, paneles,<br />
maquetas y otros objetos.<br />
+ HIRUTXULON BIZI. LA VIDA EN LA CIUDAD
ANTES DE LA QUEMA Desde el 20 de mayo<br />
hasta el 10 de junio. Una evocación de la muralla<br />
nos introduce en la ciudad como escenario<br />
donde se muestra la vida cotidiana de los donostiarras<br />
en torno a 1813.<br />
> C.C. AIETE (Aiete Pasealekua, 63)<br />
Miércoles-Viernes: 16:00-20:30 Sábados:<br />
10:00-14:00 / 16:30-20:30 Domingos: 10:00-<br />
14:00<br />
+ EIDER EIBAR Hasta el 12 de mayo. Enmarcada<br />
en el proyecto denominado “El txoko del<br />
ilustrador”, la exposición reúne un conjunto de<br />
obras de esta artista.<br />
> C.C. OKENDO (Av. Navarra, 7)<br />
Lunes-Viernes: 10:00-14:00 / 16:00-20:30<br />
Sábados: 10:00-14:00 / 16:30-20:00<br />
+ EDUCACIÓN VIAL Desde el 7 hasta el 24 de<br />
mayo. Selección de dibujos de la campaña infantil<br />
de educación vial organizada por la Unidad<br />
de Formación de la Guardia Municipal.<br />
+ FRANÇOIS CHASTANET Desde el 8 de mayo hasta<br />
museoakmuseos<br />
> PALACIO DEL MAR AQUARIUM<br />
Carlos Blasco de Imaz Plaza, 1. Tf.: 943 440 099.<br />
Lunes-Viernes: 10:00-19:00.<br />
Fin de semana, puentes y festivos: 10:00-20:00. La<br />
taquilla cierra 45 min. antes.<br />
Este espectacular recinto alberga un museo de ciencias<br />
naturales, museo naval, acuarios de fauna y flora<br />
del Cantábrico, de agua dulce, peces peligrosos, tiburones,<br />
peces tropicales y un oceanario atravesado por<br />
un túnel de 32 metros y una sección de 360°. También<br />
cuenta con una cafetería-restaurante con exclusivas<br />
vistas a la bahía donostiarra y una tienda de regalos<br />
únicos. Los martes, jueves y sábados, a las 12:00 h.,<br />
se da de comer a las especies del oceanário.<br />
> MUSEO SAN TELMO<br />
Plaza Zuloaga 1. Tf.: 943 481 580.<br />
Horario: Martes-Domingo: 10:00-20:00<br />
El Museo San Telmo reúne elementos etnográficos y arqueológicos<br />
que dan pistas sobre el pasado y la historia<br />
de la sociedad vasca. Este espacio multidisciplinar<br />
acoge también exposiciones temporales y un espacio<br />
>JOSÉ LUIS MORENO (SOCIEDAD FOTOGRÁFICA)<br />
el 29 de junio. Bajo el título “Arquitectura y escritura”<br />
se presenta esta exposición sobre el trabajo del arquitecto<br />
y tipógrafo francés François Chastanet que<br />
de interacción con el público.<br />
> MUSEO DE LA REAL SOCIEDAD<br />
Anoeta Pasealekua, 1. Tf.: 943 481 865 / 943 481 875.<br />
Martes-sábado: 11:00 (euskera), 12:00 (castellano)<br />
y 17:00. Domingos: 11:00 (euskera), 12:00 (castellano).<br />
No habrá visitas en días de partido ni al día siguiente.<br />
El horario podrá modificarse según las<br />
actividades que se celebren en el Estadio.<br />
Inaugurado aprovechando el centenario de la entidad<br />
txuri urdin, este espacio de 400 metros cuadrados<br />
acoge siete áreas distintas que resumen la historia del<br />
club donostiarra.<br />
> MUSEO NAVAL<br />
Puerto 24. Tf.: 943 430 051.<br />
Horario: Martes-Sábado: 10:00-13:30 / 16:00-19:30<br />
Domingo: 11:00-14:00<br />
> MUSEO DE LA CIENCIA EUREKA!<br />
Parque de Miramón. Tf.: 943 012 478.<br />
Horario: Lunes: 10:00-14:00<br />
LA VENEZIANA<br />
explora las relaciones entre el lenguaje escrito y el<br />
arquitectónico en diferentes lugares del mundo.<br />
Martes-Viernes: 10:00-19:00<br />
Sábados, domingos y festivos: 11:00-19:00<br />
Centro de divulgación científica accesible a visitantes<br />
de cualquier edad. Planetarium txiki con sesiones<br />
para los más pequeños de 4 a 9 años,<br />
animaciones y demostraciones, experimentos en<br />
directo, espectáculos de electricidad, excursiones.<br />
Un lugar donde comprender lo que nos rodea mediante<br />
la diversión y el juego.<br />
> MUSEO DIOCESANO<br />
Sagrada Familia. Tf.: 943 472 362.<br />
Cerrado, excepto para visitas guiadas concertadas.<br />
Colección formada por esculturas, pinturas y obras<br />
realizadas en plata, relacionadas con el arte<br />
sacro.<br />
> MUSEUM CEMENTO REZOLA<br />
Av. Añorga, 36. Tf.: 943 364 192.<br />
Horario: Martes-Domingo: 10:00-14:00<br />
Espacio que descubre la transcendencia del cemento<br />
en nuestra civilización.<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 13
kirolakdeportes TXISKO ESPINOSA *<br />
PRESENCIA EUROPEA ASEGURADA<br />
A estas alturas de la competición, la Real Sociedad<br />
prácticamente se ha asegurado la presencia<br />
europea, bien sea en Champions bien<br />
sea en Europa League. Al principio de temporada,<br />
el mero hecho de valorar la posibilidad<br />
de fijarse la segunda competición europea<br />
como objetivo hubiera sido firmado por muchos.<br />
Empezada la competición, un sector de<br />
Anoeta mantuvo durante muchas jornadas una<br />
actitud hostil hacia Montanier. Pero las cosas<br />
han ido cambiando y, en este momento, el club<br />
se encuentra ante la posibilidad de volver a la<br />
máxima competición europea por clubes por<br />
primera vez desde hace once años y, descontado<br />
el subcampeonato, por primera vez en dos<br />
décadas. La Real vuelve a Europa después de<br />
prácticamenye dos décadas en la que la época<br />
dorada del club dio innumerables alegrías a la<br />
afición blanquiazul.<br />
El fútbol es caprichoso y los aficionados enseguida<br />
se acostumbran a los buenos resultados,<br />
tanto que después de doce partidos sin<br />
conocer la derrota, esta duele. El equipo está<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 14<br />
demostrando que es solvente para tratar de alcanzar<br />
este objetivo, lo logre o no. La plantilla<br />
está ilusionada y unida y en el terreno de juego<br />
no sólo exhiben una gran calidad en el juego<br />
sino que, en la mayoría de los partidos, la seguridad<br />
en el juego está fuera de duda y la superioridad<br />
frente a su rival es incontestable. Los<br />
últimos cinco partidos serán vitales para las aspiraciones<br />
de un club que, prácticamente se<br />
juega el puesto con el Valencia y con el Málaga,<br />
a falta de cómo se resuelva la situación de este<br />
último equipo.<br />
La Real tendrá que rendir visita a los campos<br />
de Getafe (5 de mayo), Sevilla (19 de mayo) y<br />
deportivo (2 de junio) en un último partido en<br />
el que los donostiarras pueden encontrarse con<br />
un rival desahuciado. En Anoeta recibirán a granada<br />
(12 de mayo) y Real Madrid (26 de mayo),<br />
una de cal y otra de arena, aunque hay que<br />
tener en cuents que, casi con total seguridad,<br />
los madridistas llegarán a <strong>Donosti</strong>a sin aspiraciones<br />
y con la única obligación de cumplir el<br />
trámite.<br />
LAGUN ARO<br />
Los donostiarras están prçácticamente abocados<br />
a ocupar uno de los dos últimos puestos<br />
de la clasificación que lleva a la pérdida<br />
de la categoría. Pese a enlazar varias victorias<br />
consecutivas frente a sus rivales directos,<br />
las últimas derrotas abren una brecha<br />
que sólo un milagro podría cerrar en la última<br />
jornada. Pese a ello, la imposibilidad el<br />
pasado año de ascenso por parte de los dos<br />
mejores equipos de primera obliga a luchar,<br />
cuando menos, por evitar el último puesto,<br />
en previsión de que sólo descienda un<br />
equipo. En esta tesitura, los de Sito Alonso<br />
tienen cuatro compromisos fundamentales.<br />
En Illumbe recibirán la visita de Blusens<br />
Monbus (28 de abril) y Barcelona (11 de<br />
mayo), mientras que rendirán visita a las<br />
canchas de Herbalife Gran Canaria (5 de<br />
mayo) y Real Madrid (19 de mayo)<br />
BALONMANO: BERA BERA<br />
El Bera Bera tiene la oportunidad de hacer historia<br />
si consigue alzarse con el título liguero.<br />
Los tres últimos partidos serán vitales para alcanzar<br />
la gesta. Bera Bera y Elche son los que<br />
tienen prácticamente todos los boletos para alzarse<br />
con el título, aunque las alicantinas tienen<br />
un calendario más complicado que las<br />
donostiarras. Estas últimas habrán de visitar la<br />
canchas de Zuazo Barakaldo (27 de abril) y Promociones<br />
Paraíso Castro Urdiales (11 de mayo)<br />
en el último compromiso en el que podrían proclamarse<br />
campeonas. En Bidebieta recibirán la<br />
visita de Rocasa Gran Canaria (4 de mayo), partido<br />
que será vital para las aspiraciones de las<br />
donostiarras. Por el contrario, las ilicitanas jugarán<br />
frente al Valencia, Balonmano Alcobendas y<br />
Castelldefels.
ONDOJAN.com donostia<br />
las páginas gastronómicas de donostiaisia<br />
Saber y ganar<br />
Cultura y gastronomía se han dado la mano en el original concurso que el pasado martes 16 de abril se presentó en el Bodegón Alejandro. Este restaurante, en<br />
colaboración con el museo <strong>Zum</strong>alakarregi de Ormaiztegi ha organizado, dentro de los actos conmemorativos del bicentenario del incendio de 1813, esta actividad<br />
que consiste en identificar 39 puntos de una acuarela de <strong>Donosti</strong>a que puede ser consultada tanto en el restaurante como en el museo. Los interesados<br />
pueden concursar vía on-line, o acudiendo a cualquiera de los dos establecimientos y solicitando el tríptico con el cual podrán tomar parte en la iniciativa<br />
y optar a diferentes premios como un menú degustación para dos personas, entre otros. En la fotografía, Mikel Alberdi, responsable del Museo <strong>Zum</strong>alakarregi<br />
y Inaxio Valverde, chef del Bodegón, posan ante la reproducción de la acuarela existente en el Bodegón Alejandro.<br />
BODEGÓN ALEJANDRO. C/ Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja) -DONOSTIA- Tf: 943 42 71 58. ZUMALAKARREGI MUSEOA. -ORMAIZTEGI- Tf: 943 88 99 00.<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 15
ondojan.com<br />
COMER DE PINTXOS<br />
MARTÍNEZ: NUEVE METROS DE EXQUISITECES<br />
Digan lo que digan, el tamaño sí que importa. Y es que pocos bares de la<br />
Parte Vieja cuentan con 9 metros de barra y pueden llenarlos como los llenan<br />
en el Martínez, con cerca de 40 platos y bandejas que contienen alrededor de<br />
300 pintxos siempre frescos y convenientemente presentados. Si a eso le sumamos<br />
los 20 pintxos calientes que nos ofrecen sus pizarras, las raciones y los bocadillos,<br />
nos encontramos ante una de las ofertas más abrumadoras de la<br />
ciudad.<br />
Jesús Fernández lleva toda la vida en el Martínez. Empezó como trabajador<br />
hace 35 años, y el 18 de junio se cumplirán cinco años desde que se convirtió<br />
en propietario del mismo. Desde que se hizo con sus riendas, Jesús tuvo<br />
muy claro que debía mantener al 100 % la línea gastronómica y el estilo de<br />
este bar que abrió sus puertas en 1952, pero esto no quiere decir que no<br />
haya aportado novedades. A lo largo de los últimos años, poco a poco, una<br />
serie de nuevos pintxos han ido apareciendo<br />
en la barra como es el caso del exitoso<br />
bacalao encebollado o el “Jesusito”,<br />
un rico bocado de antxoa que ahora está<br />
en su mejor momento. Otra gran novedad<br />
en el Martínez es la ración de Txipirones<br />
en su tinta (ver fotografía en esta página),<br />
un plato elaborado con auténtico cariño<br />
por Maialen Artuzamonoa, encargada de<br />
la cocina y esposa de Jesús. Maialen prepara<br />
estos txipirones de la misma manera<br />
que los preparaba su madre, que se ocupó<br />
durante décadas del ya desaparecido bar<br />
Beizama, de Ergobia. Son unos txipirones<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 16<br />
preparados a la manera tradicional, con una salsa potente, densa, que lleva,<br />
entre otros ingredientes, manzana y jamón, lo que le aporta un sabor extraordinario.<br />
La calidad del producto y el cuidado en la elaboración son las bases de la<br />
cocina del Martínez. Esta calidad le ha valido, además de una fama mundial y<br />
presencia en las más prestigiosas guías, incluida la Michelin, una clientela local<br />
fija que acude al bar en busca de su pintxo preferido. Según nos comenta Luis<br />
“hay un montón de gente que viene a comer el pintxo de chaka, porque saben<br />
que lo hacemos con auténtico cangrejo de Rusia y está riquísimo. Y también<br />
hay mucha gente fija que siempre pide el pimiento con salsa tártara, porque<br />
no se hace en ningún otro sitio”. Y si se hiciera, no se haría como en el Martínez,<br />
pensamos nosotros para nuestros adentros.<br />
Por si su cocina fuera poco, el Martínez está situado en uno de los lugares<br />
con más encanto de la Parte Vieja, junto a<br />
la fuente de Kañoietan y la puerta lateral<br />
del Museo San Telmo, en plena calle 31 de<br />
Agosto, que este verano será escenario de<br />
cantidad de actos conmemorativos del 2º<br />
centenario del incendio de <strong>Donosti</strong>a. Una<br />
bonita excusa para acercarnos a este bar<br />
y disfrutar de su insuperable oferta<br />
MARTÍNEZ<br />
31 DE AGOSTO, 13 (PARTE VIEJA) -<br />
DONOSTIA. TF: 943 42 49 65
9 metros de barra dan para mucho. He aquí nuestra pequeña selección<br />
ante semejante acumulación de tentaciones<br />
1.- Calabacín con crema de centollo: Si hay un clásico entre los clásicos<br />
en el Martínez, es este pintxo. Hace 15 años ya dábamos cuenta de él<br />
en nuestra sección “La senda del pintxo” y sigue imbatible sin desaparecer<br />
de la barra. En su día supuso un toque de modernidad y sigue siendo<br />
uno de los más especiales, tanto por su apariencia como por su exquisito<br />
gusto. Un bocadito de lujo.<br />
2.- Huevas de merluza: Aunque no es plato de todos los gustos, este<br />
producto es más caro que la merluza en sí. Además, es un pintxo de temporada,<br />
pues las huevas sólo se obtienen de noviembre a junio. Se sirven<br />
simplemente cocidas con una vinagreta suave de aceite de girasol y perejil.<br />
O te chifla, o lo detestas. A nosotros nos encanta.<br />
3.- Penca rellena de jamón de york y queso: Los extranjeros lo confunden,<br />
por su apariencia, con un pintxo de pescado rebozado, pero los amigos<br />
del Martínez se niegan a poner letreros en la barra. La verdad es que<br />
la saturarían. Aún y todo, es difícil que no nos guste este bocado de verdura<br />
tierna rellena con buen queso Emmental y un york de carácter, el mismo que<br />
utilizan para elaborar los sandwiches mixtos.<br />
4.- Alcachofa rebozada rellena de jamón ibérico: La calidad y jugosidad de la<br />
alcachofa, sumado al perfecto rebozado crujiente, firme, gustoso... que la rodea,<br />
* TEXTO: JOSEMA AZPEITIA FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA<br />
1 2 3<br />
4 5 6<br />
7 8 9<br />
NUESTRA DEGUSTACIÓN: PEQUEÑOS GRANDES BOCADOS DE FACTURA IMPECABLE<br />
han convertido a este pintxo en una de las estrellas de la barra. Puro sabor.<br />
5.- Anchoa rebozada con jamón de pato, pimiento del piquillo y toque<br />
de mahonesa: Un clásico que vuela de la barra según sale. Aprovechen<br />
ahora, porque aunque está disponible todo el año, es mucho más rico<br />
cuando hay anchoa de temporada.<br />
6.- Jesusito: Una de las novedades del Martínez que lleva en barra un<br />
año aproximadamente. Ofrece un rico contraste entre la anchoa en conserva,<br />
de gran calidad, y la anchoa fresca marinada en el propio bar. Complementa<br />
al pescado un fino pisto hecho a conciencia.<br />
7.-Pimiento relleno de bonito con salsa tártara: Uno de los grandes del<br />
Martínez. Este pintxo, que fue portada hace años en Ondojan.com, inunda el<br />
paladar de sabor y contrastes. El piquillo es de primera. La salsa tártara casera<br />
una exquisitez. Y el vinagre de Jerez que lo acompaña le aporta un punto ácido<br />
que lo termina de redondear. Un pintxo que justifica la visita al local.<br />
8.- Bacalao frito encebollado: Bacalao frito encebollado: Aunque el plato<br />
es, de por sí, clásico, como pintxo es bastante nuevo en barra. Y su éxito<br />
es arrollador. No es de extrañar, pues el bacalao está confitado a la perfección<br />
y el encebollado está hecho despacito, con cariño. Así cualquiera.<br />
9.- Brocheta de pulpo a la plancha: El pulpo está hecho al dente, ofreciendo<br />
mucho más sabor que si lo cocemos, y la vinagreta templada que<br />
lo acompaña realza su buen gusto. Un perfecto final de fiesta.<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 17
ondojan.com<br />
LA SENDA DEL PINCHO<br />
CASA<br />
VERGARA<br />
TERNERA AGRIDULCE<br />
Casa Vergara es uno de esos establecimientos<br />
a los que volvemos recurrentemente porque siempre<br />
tienen algo con lo que sorprendernos.<br />
El pintxo que hoy traemos a estas páginas es<br />
una buena muestra de ello. Se trata de un pintxo<br />
de carrillera, algo que, de un tiempo a esta parte,<br />
aparentemente, se puede encontrar en cualquier<br />
bar de pintxos que se precie. En Casa Vergara<br />
también puede optarse al tradicional pintxo<br />
de carrillera en salsa, sin más, que se elabora<br />
de una manera excelente, pero el bocado<br />
que nos ocupa, “Ternera agridulce” va<br />
más allá. La carrillera se elabora a la manera<br />
tradicional, con una salsa de vino tinto. Pero<br />
una vez hecha, se desmiga y se le añaden<br />
dos ingredientes: una rodaja de patata panadera,<br />
y una rodaja de membrillo. Además, se<br />
añade a la salsa un poco de vinagre de módena.<br />
Todo ello se monta con la ayuda de un<br />
aro de cocina, se espolvorea con un poco de<br />
cebollino picado y se acompaña de su salsa. El<br />
resultado es un bocado que añade una nueva<br />
dimensión a la carrillera. La módena y el membrillo<br />
le aportan el toque agridulce que anuncia<br />
su enunciado, y la patata suaviza y da volumen al<br />
conjunto. Los diferentes ingredientes convergen<br />
a la perfección en el paladar y ninguno se superpone<br />
al otro, lográndose un equilibrio exquisito.<br />
Este pintxo es una de las novedades que podemos<br />
encontrar actualmente en Casa Vergara, bar<br />
dotado de una barra con más de 50 pintxos diferentes,<br />
sin contar los que ofrecen sus pizarras.<br />
Otra de las nuevas incorporaciones a la oferta de<br />
cocina en miniatura es el Pulpo asado. El cefaló-<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 18<br />
podo se corta en tiras horizontales y se acompaña<br />
de chalota caramelizada, setas shiitake y<br />
mojo picón casero. Una maravilla.<br />
En cualquier caso, no hay que perder de vista<br />
los pintxos clásicos del local. Como nos cuenta Álvaro<br />
Manso, “los pintxos clásicos siguen siendo<br />
los que más salen”. En barra, el rey es el Manolo,<br />
que lleva décadas haciéndose en Casa Vergara,<br />
aunque el Puding de pescado le va a la zaga. Además,<br />
tras pasar una temporada sin elaborarlo,<br />
los clientes han obligado a Álvaro y Vera, su esposa<br />
y cocinera, a volver a hacer uno de los pintxos<br />
más clásicos del bar, el tradicional Huevo<br />
* JOSEMA AZPEITIA<br />
relleno de bonito. “Hay un montón de gente que<br />
viene expresamente con su cuadrilla a comerlo<br />
porque dicen que es el único sitio donde se hace<br />
como Dios manda” nos comenta Álvaro “nosotros<br />
lo rellenamos bien relleno de buen atún<br />
con mahonesa casera y lo coronamos con una<br />
hermosa gamba. Según nos cuentan, en muchos<br />
sitios no le ponen atún, o la gamba es<br />
congelada...” Apuntamos, por lo tanto, el huevo<br />
para una futura visita. Además, si no está en<br />
barra, lo preparan al momento.<br />
Y si quieren ir más allá de los pintxos, no se<br />
pierdan las raciones de barra, destacando esta<br />
temporada los Caracoles de Tudela al estilo Fitero,<br />
elaborados exclusivamente con caracoles<br />
de las dársenas de Navarra. Una auténtica delicia.<br />
> CASA VERGARA<br />
TERNERA AGRIDULCE (3,00 euros)<br />
MAYOR, 21 (PARTE VIEJA)<br />
TFNO: 943 43 10 73<br />
www.restaurantecasavergara.com
ondojan.com<br />
LOCALES CON ENCANTO<br />
ALL I OLI<br />
COCINA CATALANA DE MONTAÑA EN MARTUTENE<br />
En Catalunya, al igual que en Euskal<br />
Herria, hay varias cocinas. Por<br />
centrarnos en lo esencial, principalmente<br />
hay una cocina marítima, en la<br />
que tienen gran importancia los<br />
mariscos y los pescados, y una cocina<br />
de montaña, más modesta, con más<br />
presencia de las carnes y las verduras.<br />
Esta cocina es la que encontraremos<br />
en All i Oli, un precioso y acogedor<br />
restaurante situado en Martutene,<br />
al borde de la carretera de Astigarraga,<br />
en el local que en su día ocupó<br />
el popular bar Estanco. All i Oli se<br />
encuentra a 50 metros escasos del<br />
apeadero de RENFE de Martutene, lo<br />
que lo convierte en una opción ideal<br />
para acudir sin necesidad de coger el<br />
coche.<br />
All i Oli está dirigido por la donostiarra<br />
Arantxa Mendioroz y por César<br />
Barrera, que nació en Tarragona pero<br />
ha pasado toda su vida en Viella, en<br />
el Val d Aran, donde su familia cuenta<br />
con 4 restaurantes. César y Arantxa se<br />
conocieron en Catalunya, donde trabajaron<br />
27 años en el All i Oli original.<br />
Hace dos años, a César se le cruzaron<br />
los cables y, atendiendo al dicho “te<br />
enterrarán en el pueblo de tu mujer”<br />
decidió adelantarse al mismo y propuso<br />
a su media naranja trasladar su<br />
saber culinario a estos pagos.<br />
En All i Oli el principal valor es la<br />
enorme parrilla, a la vista de la clientela,<br />
en la que continuamente se<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 20<br />
asan carnes y verduras con las que<br />
se elaboran primorosas parriladas.<br />
El fuego está alimentado por Beñat<br />
Etxezarreta, de Astigarraga, que en<br />
dos años se ha convertido en un<br />
experto en el tema. Para comprobarlo,<br />
es preciso pedir los vistosos<br />
Caracoles a la llauna, que se sirven<br />
al comensal todavía envueltos en<br />
llamas. Se comen acompañados del<br />
ali-oli casero más sabroso que<br />
hemos probado nunca. Un plato<br />
imprescindible.<br />
Igual de imprescindibles son los<br />
Calçots. Este plato de temporada se<br />
sirve de enero a abril, aunque todavía<br />
será posible disponer de ellos<br />
hasta mediados de mayo. Después,<br />
habrá que esperar de nuevo. Es un<br />
plato que se come con la mano,<br />
mojando bien la verdura en una<br />
exquisita salsa romesco. Los comensales<br />
son provistos de unos enormes<br />
baberos para no pringarse, así que<br />
vayan sin miedo.<br />
Y, por supuesto, no hay que dejar<br />
de probar el Arroz de conejo con verduras<br />
o el Rossejat, una especie de<br />
fideuá elaborada con cabello de<br />
ángel dorado, sepia, tomate y langostinos.<br />
Sencillamente impresionante.<br />
Todo ello sin olvidar la Escalivada, la<br />
Esqueixada, la Crema catalana y<br />
otros muchos platos típicos del Mediterráneo.<br />
Ya sea por su variada carta o por su<br />
excelente menú del día, que por 20<br />
euros siempre nos ofrece alguna<br />
especialidad a la parrilla, merece<br />
acercarse a Martutene y disfrutar de<br />
este original restaurante.<br />
* JOSEMA AZPEITIA<br />
> ALL I OLI<br />
OKENDOTEGI, 2 (MARTUTENE)<br />
DONOSTIA. TF: 943 46 02 96<br />
www.alliolidonosti.com
ondojan.com JOSEMA AZPEITIA<br />
*<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 22<br />
DI...VINOS<br />
* MANU MÉNDEZ<br />
VINATERÍA<br />
Bermingham, 8 (Gros)<br />
vinateria@gmail.com<br />
Casar de Sta Inés GR 98<br />
Vino del Bierzo<br />
Pérez Caramés es una bodega familiar, situada en<br />
Villafranca del Bierzo, dedicada desde hace mas<br />
de 4 décadas a la elaboración de vinos de alta calidad,<br />
producidos con las uvas de su viñedo ecológico.<br />
Cuentan con 32 hectáreas de viñedo en una<br />
misma propiedad, algo poco<br />
frecuente en la zona, gracias<br />
a la labor comenzada en los<br />
sesenta por su tío. Hay sobre<br />
todo mencía, con una edad<br />
media de 25-30 años, aunque<br />
algunas cepas tienen<br />
casi un siglo; y otras variedades<br />
como merlot, cabernet<br />
sauvignon, tempranillo, pinot<br />
noir o chardonnay. Pablo, su<br />
actual propietario, es el responsable<br />
de este gran reserva<br />
que no tiene la etiqueta<br />
del Bierzo porque en su<br />
coupage aparecen variedades<br />
no admitidas por la<br />
Casar de Sta Inés<br />
Bodegas Pérez<br />
Caramés.<br />
Villafranca del<br />
Bierzo (León)<br />
D.O. Con una capa mediabaja<br />
color picota y un ribete<br />
en el que ya se aprecian<br />
tonos evolucionados hacia el<br />
teja, este vino nos indica que<br />
ya tiene unos años, pero<br />
que aún podría durar algunos más en la botella.<br />
En nariz apreciamos notas tostadas acarameladas<br />
y avainilladas, especias (pimienta) y un fondo<br />
de fruta roja (fresón maduro). Con el tiempo aparecen<br />
también aromas balsámicos (mentolados)<br />
y herbáceos (pétalos de flor seca). En boca la entrada<br />
es muy delicada. Se aprecia aún muy buena<br />
fruta y acidez. Los taninos son suavísimos y el<br />
paso por la lengua y el paladar es acariciador. Ha<br />
envejecido muy bien y está ahora en un gran momento<br />
por su equilibrio y su elegancia. Nos ha recordado<br />
a algún buen Burdeos con bastantes años<br />
en botella. Vino tinto ecológico elaborado con las<br />
variedades: Cabernet Sauvignon 50%, Mencía 25%,<br />
Merlot 15%, Tempranillo 10%. Crianza en barricas<br />
de roble francés Allier, con suave tostado donde<br />
permaneció durante 27 meses. Estupendo acompañante<br />
de todo tipo de asados y carnes a la brasa,<br />
setas, legumbres estofadas, quesos curados y<br />
azules. Su precio aproximado en tienda especializada<br />
es de 10 euros.<br />
>> AL DENTE<br />
HERRERA REUNIRÁ A LOS AMANTES DE LA<br />
CERVEZA EN SU FERIA ANUAL<br />
Los amantes de la cerveza están de enhorabuena.<br />
Del 16 al 25 de mayo tendrá lugar, por segundo<br />
año consecutivo, la Feria de la Cerveza de<br />
Herrerra, un evento en el que podrán degustarse<br />
hasta 35 cervezas internacionales acompañadas<br />
de las viandas habituales en este tipo de<br />
eventos: Codillo asado, Salchichas, Patatas bravas,<br />
Postres, etc... Podrá solicitarse un práctico<br />
menú degustación para dos personas que por 25<br />
euros incluye un codillo, una ración de salchichas,<br />
una ración de bravas, 2 cervezas y 2 postres. La<br />
crisis, por lo tanto, no será la excusa de no acudir<br />
a este evento que, además, persigue una<br />
buena finalidad, pues los fondos recaudados se<br />
destinarán a la celebración de las fiestas de Larratxo,<br />
que tendrán lugar la segunda quincena de<br />
junio.<br />
La Feria de Herrera, además, se celebra en una<br />
ubicación ideal, en el frontón cubierto de Herrera,<br />
a dos minutos de la estación de tren o del topo,<br />
por lo que nos podemos desplazar a ella desde<br />
el centro de <strong>Donosti</strong>a sin necesidad de coger el<br />
volante. En cualquier caso, entre la gran oferta de<br />
cervezas, también estará disponible la rica Leikeim,<br />
una cerveza sin alcohol que hará las delicias<br />
de los abstemios... o los que tengan que<br />
conducir.<br />
Esta feria durará 10 días, a lo largo de los cuales<br />
el público podrá asistir a diferentes eventos.<br />
El lunes 20, por ejemplo, se transmitirá desde la<br />
feria, en directo, el programa de radio “En línea<br />
real”, de Gipuzkoa Sport. El jueves 23, Zuhaitz<br />
Gurrutxaga ofrecerá a las 20:00 h. el monólogo<br />
“Confidencias de un futbolisto”. Y los viernes y sábados<br />
habrá actuaciones de DJs.<br />
Los organizadores esperan superar las cifras<br />
del año pasado, en que se consumieron 3.400<br />
litros de cerveza, 600 codillos y 400 kg. de salchichas.<br />
Los grifos están preparados y Herrera<br />
está a un paso. ¿Te animas?<br />
II FERIA DE LA CERVEZA DE HERRERA<br />
Del 16 al 25 de mayo, a partir de las 18:00 h.<br />
Frontón cubierto de Herrera - DONOSTIA
9<br />
10<br />
11<br />
6<br />
Y AHORA TAMBIÉN APRENDE<br />
EUSKARA<br />
EN LACUNZA<br />
5<br />
4<br />
3<br />
1<br />
7 12<br />
8<br />
Bertsolari Xalbador, 8 (Antiguo)<br />
2<br />
¡ infórmate!<br />
Y EN IRUN...<br />
J. Ramón Agirreche 1, 943 63 99 90<br />
*<br />
LOS NÚMEROS Y LOS<br />
COLORES INDICAN<br />
LA UBICACIÓN<br />
APROXIMADA DE LOS<br />
ESTABLECIMIENTOS<br />
ANUNCIANTES DE ESTA<br />
GUÍA<br />
13<br />
1<br />
Urbieta 16, 1º -
2<br />
3<br />
9<br />
S. Bartolome, 10<br />
4<br />
7<br />
18<br />
5<br />
8<br />
6<br />
10<br />
8<br />
9<br />
14<br />
11<br />
3<br />
12<br />
16<br />
13<br />
17<br />
18<br />
19<br />
15<br />
20<br />
30<br />
23<br />
21<br />
6<br />
29<br />
Eustasio Amilibia, 14 (Amara)<br />
2<br />
22<br />
4<br />
17<br />
26<br />
24<br />
11<br />
28<br />
5<br />
13<br />
25<br />
10<br />
12<br />
27<br />
1<br />
7<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
14<br />
8<br />
11<br />
12<br />
16<br />
7 13<br />
10<br />
28<br />
Moraza 5, bajo (Centro)<br />
9<br />
15<br />
14<br />
17<br />
18<br />
20<br />
22<br />
19<br />
19<br />
21<br />
Mundaiz, 8<br />
16<br />
15<br />
23<br />
24<br />
Secundino Esnaola 39, (Gros)<br />
25<br />
20<br />
26<br />
27
* 11<br />
11<br />
14<br />
10<br />
6<br />
JATETXEAK / RESTAURANTES<br />
ILLARRA<br />
DE LA HUERTA<br />
AL PLATO<br />
ILLARRA BIDEA, 97 (IGARA).<br />
TEL. 943 21 48 94<br />
ARATZ<br />
TRADICIÓN<br />
Y MODERNIDAD<br />
IGARA BIDEA 15<br />
TEL. 943 21 92 04<br />
PASALEKU<br />
EL ASADOR-MARISQUERÍA<br />
DE AMARA<br />
ILLUNBE KALEA 11 (AMARA)<br />
TEL. 943 46 16 65<br />
WWW.PASALEKU.COM<br />
CASA VALLÉS<br />
EQUIPO, CALIDAD<br />
Y TRADICIÓN<br />
REYES CATÓLICOS, 10<br />
(CENTRO).TEL. 943 45 22 10<br />
WWW.BARVALLES.COM<br />
GASTEIZ<br />
ALUBIAS DE<br />
CAMPEONATO<br />
VITORIA - GASTEIZ 12 (ONDA -<br />
RRETA).TEL. 943 21 07 13<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 26<br />
Consulte la ubicación aproximada de estos locales<br />
en el plano de las páginas 24-25<br />
Amor por el producto de temporada, respeto por la tradición y pasión por la renovación culinaria son<br />
las características que definen a este conocido asador dirigido por Joxean Eizmendi, en los bajos de<br />
su caserío en Igara, y galardonado con el premio a la mejor Parrilla en el I Concurso Nacional de<br />
parrilleros. Provisto de huerta propia, cuenta con una envidiable oferta de platos “verdes” como Guisantes<br />
de nuestra huerta al estilo tradicional del Illarra, Habitas con cebolla caramelizada, jamón y<br />
huevo a 63º, Ensalada de txangurro y verduritas... todo ello sin olvidar sus especialidades a la parrilla<br />
(Rodaballo, Chuleta...) y platos creativos (Vieiras envueltas en calabacín con verduras cítricas,<br />
Cochinillo al horno y vinagreta de fruta de la pasión...) Menú: 13€ Menú Ejecutivo: 20€ Menú fin<br />
de semana: 30€ Menú Parrilla: 45€ Menú infantil: 12€ Carta: 35€ Tarjetas:Todas. Cierra: Noches<br />
de domingo a miércoles. Local ideal para bodas y celebraciones. Jardín y zona infantil.<br />
Desde 1989, Aratz erretegia ofrece, de mano del equipo dirigido por Iker y Xabier Zabaleta,<br />
una cocina tradicional con toques de nueva cocina vasca. Una amplia terraza<br />
y dos comedores, uno de ellos privado, para degustar especialidades como: Ensalada<br />
templada de mollejas de pato y foie, Hongos a la plancha con foie de pato fresco y salsa<br />
agridulce, Suprema de merluza con salsa de hongos, Kokotxas de merluza en salsa o<br />
rebozadas, Patas de cerdo con hongos, Mollejas de cordero con hongos y langostinos,<br />
Carnes y pescados a la parrilla, Mousse de yogur casero, Sorbete de café al ron...<br />
Carta: A partir de 35€ Menú del día: 10,20€ Tarjetas: Todas. Abierto todos los días.<br />
Pasaleku está situado a 50 mts. del Estadio de Anoeta, frente al colegio del Carmelo. En este<br />
restaurante, reconvertido hace más de 4 años en Asador-Marisquería con viveros propios,<br />
Ander Murua nos ofrece sus habituales platos de cocina tradicional vasca basados en el producto<br />
fresco, natural y de temporada, como Txangurro natural al horno, Ensalada templada<br />
de txipirones, o el original y exquisito Re vuelto de txangurro. El marisco fresco y los pescados<br />
a la parrilla (Besugo, Rodaballo...) son la especialidad indiscutible del lo cal, así como<br />
su amplia variedad de vinos, debidamente conservados en armarios acondicionados. A diario<br />
se ofrece un atractivo Menú especial por 12,50€ así como excelentes Mariscadas entre<br />
50 y 90 €/pareja. En su página web (www.pasaleku.com) puede consultarse la carta completa<br />
con precios actualizados. (Más información en la página 5)<br />
Un gran equipo humano que supera las 15 personas es el que forma la plantilla de uno de los<br />
bares más veteranos de <strong>Donosti</strong>a, que abrió sus puertas como despacho de vinos en 1942<br />
por iniciativa de Blas Vallés, abuelo de Antxon y Blas, actuales propietarios. El secreto de su<br />
permanencia es la calidad, reflejada en su fidelidad al buen producto (Jamón y lomo de 5J, Chorizo<br />
Joselito, buen bacalao, mejor chuleta, quesos de cortar el hipo...), la leyenda (bar donde<br />
se inventó la “Gilda”) y la innovación, visible en la preocupación del bar por los celíacos, con<br />
una carta y personal especialmente preparado para ellos. En su planta baja cuenta con un comedor<br />
en el que triunfa el Chuletón a la parrilla de carbón, los Pescados a la parrilla, las Verduras<br />
de temporada a la navarra, el Cordero y cochinillo asado, las Kokotxas a la parrilla o el<br />
exquisito Txangurro. Carta: 35€ Menú: 18€ Menú de fin de semana: 25€ Tarjetas:Todas.<br />
Desde hace tres veranos, este local cuenta con un nuevo comedor donde podrás llevar<br />
a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima,<br />
probando sus nuevas especialidades, Chuleta a la parrilla, Pollo de caserío y, sobre<br />
todo, las Alubias, ganadoras de tres de las últimas ediciones del campeonato de Alubias<br />
de Tolosa, que pueden también ser degustadas como pintxo. En su barra, además,<br />
podrás disfrutar de sus pintxos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo<br />
de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o marisco, Txistorra en hojaldre,<br />
Foie con orejones... así como de sus platos combinados y raciones. Menú día:<br />
11€ Menú fin de semana: 18€. Menú especial noche: 18€. Alubiada: 18€
10<br />
6<br />
26<br />
5<br />
3<br />
26<br />
TXULETA<br />
BUEN PRODUCTO<br />
Y EXCELENTE PARRILLA<br />
PZA. TRINIDAD, 2 (PARTE VIEJA)<br />
TEL. 943 44 10 07<br />
WWW.TXULETARESTAURANTE.COM<br />
HIDALGO 56<br />
PINTXOS Y EXCELENTE<br />
VARIEDAD DE MENÚS<br />
Pº COLÓN 15 (GROS). TEL.<br />
943 27 96 54<br />
WWW.HIDALGO56.COM<br />
MIRADOR<br />
DE ULIA<br />
VISTAS Y COCINA<br />
SIN IGUAL<br />
Pº ULIA, 193 (MONTE ULIA).<br />
TEL. 943 27 27 07<br />
WWW.MIRADORDEULIA.COM<br />
TIBURCIO<br />
EL SABOR<br />
DE LA TRADICIÓN<br />
FERMIN CALBETÓN, 40<br />
(PARTE VIEJA). TEL. 943<br />
423130 - 420680<br />
LA BRASSERIE<br />
MARI GALANT<br />
TRADICIÓN Y<br />
CUIDADOS MENÚS<br />
ZUBIETA 2 (HOTEL LONDRES)<br />
TEL. 943 44 07 70<br />
ASTELENA 1997<br />
COCINA DE PRODUCTO<br />
CON PERSONALIDAD<br />
EUSKAL HERRIA, 3 (PARTE VIEJA)<br />
TEL. 943 42 58 67<br />
WWW.RESTAURANTEASTELENA.COM<br />
comer en donostia-n non jan<br />
Ander Esarte y Marian Garmendia dirigen este local en el corazón de la Parte Vieja, ofreciendo una<br />
cocina tradicional con materia prima de primera y sugerencias de temporada: Guisantes de lágrima,<br />
Habas salteadas, Espárragos naturales a la plancha, Hongos a la plancha o en revuelto....<br />
Txuleta destaca por los pescados y carnes a la parrilla de carbón (Rodaballo salvaje, Besugo, Chuleta<br />
de viejo...) y platos como Espárragos rellenos de espinacas y gambas, Sopa de pescado, Huevos<br />
Aginaga, Pulpo a la parrilla, Txangurro al horno, Pixín (taquitos de rape rebozados) Bacalao a<br />
la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Callos y morros, Leche frita... Su amplia carta de<br />
vinos cuenta con cer ca de 100 referencias y en su barra pueden degustarse diversos pinchos y raciones.<br />
Carta: 35-40€. Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Tarjetas:Todas. No cierra.<br />
El chef Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan este local en el que podemos comer y<br />
cenar a buen precio degustando excelentes vinos. En pin txos destaca la original Bandeja de pin -<br />
txos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados<br />
Fritos. Son remarcables sus arroces (Arroz con pichón, setas de temporada e Idiazabal,<br />
Arroz ma rinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus excelentes y variados menús: Menú<br />
Berezi: 20€ (lunes a viernes, mediodía y noche salvo el viernes noche. Vino incluido) Menú de pintxos:<br />
38€ Menú de la tradición vasca: 30€ Menú degustación de la modernidad: 40€ Menú gastrosófico:<br />
45€ (Con 5 vinos: 55€) Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo noche y martes.<br />
Hidalgo 56 ha sido galardonado con el Plato de Plata en el Campeonato de Gipuzkoa de<br />
pintxos 2012 gracias a su “Tarta de queso de pastor de Idiazabal ahumado al instante”.<br />
Rubén Trincado, chef formado en las mejores cocinas vascas y francesas, dirige los fogones<br />
de este mítico restaurante, galardonado con dos soles en la guía Campsa, y reconocido<br />
con una Estrella Michelín que, además de unas incomparables vistas sobre la<br />
bahía do nostiarra, ofrece una fusión entre una cocina tradicional y una cocina avanzada<br />
y creativa. Platos como Lin gote de oreja con salteado de verduritas y trompetas de<br />
la muerte, Lenguado dos pieles con crujiente emulsión de azafrán, Pato de caserío lacado,<br />
ósmosis de manzana y salteado de frutos secos, Rulos de Marilyn con flan de<br />
queso y helado de violetas... son muestras claras de su innovación, mientras el lado clásico<br />
lo ocupan platos de toda la vida como los Fritos de la casa o el Cochinillo asado.<br />
Carta: 45-50€. Menú degustación: 80€. Tarjetas: todas. Cierra: Lunes y martes. Parking.<br />
Local inaugurado en 1929 que ha cumplido más de 80 años de vida al cargo de la familia<br />
Eskisabel, Tiburcio es el máximo exponente de la tradición en la Parte Vieja. Dirigido<br />
a los fogones por Tibur Eskisabel con la ayuda de su hermano Jon y su madre<br />
Mª Carmen Lucas, este restaurante ofrece una cuidada cocina tradicional con platos<br />
como Espárragos gratinados con jamón ibérico, Hojaldre relleno de hongos y langostinos,<br />
Terrina de foie natural, Besugo con refrito, Chuletón de viejo, Cordero lechal confitado,<br />
Biscuit de higos con salsa de nueces... En su vistosa barra se ofrecen pintxos<br />
como Taco de bacalao con verduritas, Bouquet de setas, Hojaldre de hongos con gambas...<br />
y suculentas cazuelitas como Kokotxas de bacalao, Ajoarriero, Callos, Txipirones...<br />
Carta: 45-50€ Menú: 20€ Tarjetas: Todas Cierra: Miércoles tarde y jueves todo el día<br />
Dirigido por el chef Ion Mikel Ibero, este agradable restaurante sito en los bajos del Hotel<br />
Londres y dotado de vistas a la bahía de la Concha nos ofrece una breve pero cuidada<br />
carta de corte tradicional con platos como Terrina de foie casera, Ensalada templada de<br />
pato, Cordero asado a baja temperatura, Rabo de ternera al vino tinto, Verduras de temporada...<br />
En la Brasserie se cuidan especialmente los menús, en los que, siempre en función<br />
del mercado y la temporada, encontraremos ejemplos como Sopas de ajo con bacalao, Risotto<br />
de quesos cremosos, Verduras a la parrilla con dados de Ibérico, Ajoarriero con langostinos,<br />
Merluza al pil-pil de piquillos... Carta: 45-50€ Menú del día: 22,50€ (lunes a<br />
viernes todo el día) Menú festivo: 38€ (Menús con bebida e IVA incluido)<br />
Ander González dirige este precioso resturante, al frente de un joven y experimentado<br />
equipo, ofreciendo una cocina vasca basada en el producto de mercado: Raviolis crujientes<br />
de morcilla de Beasain sobre cremita de berza, Taco de bacalao sobre puré de cebolleta<br />
pochada, vinagre de tomate y pimiento morrón asado, Entrécula en taquitos con<br />
ajitos y piquillos, Torrijas caramelizadas con helado de flan... sin olvidar los Pescados del<br />
día (Rodaballo, Lenguado...) y la solicitada Chuleta. Astelena 1997 cuenta asimismo con<br />
tres comedores privados para grupos entre 10 y 12 personas y una bodega excepcional.<br />
Carta: 40-50€ Menú de trabajo: 22€ (martes-viernes mediodía y martes-jueves noche)<br />
Menú degustación: 33,50€ Menús grupos: desde 34€ Cierra: Lunes Tarjetas:Todas<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 27
10<br />
22<br />
20<br />
4<br />
11<br />
ondojan.com<br />
MIL CATAS<br />
MENÚS DEL DÍA<br />
Y TERRAZA DE VERANO<br />
ZABALETA, 55 (GROS)<br />
TEL. 943 32 16 56<br />
IZKIÑA<br />
CASI MEDIO SIGLO DE<br />
TRADICIÓN Y BUENA COCINA<br />
FERMÍN CALBETÓN, 4<br />
(PARTE VIEJA).<br />
TEL. 943 42 25 62<br />
BAZTAN<br />
PASIÓN POR LOS<br />
PRODUCTOS DE LA TIERRA<br />
C/ PUERTO, 8<br />
(PARTE VIEJA)<br />
TEL. 943 42 42 72<br />
ALDABA<br />
TENTADORES MENÚS DE<br />
TEMPORADA EN LOREA<br />
AVDA. TOLOSA, 119 (LOREA)<br />
TEL. 943 21 03 29<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 28<br />
LA CUEVA<br />
50 AÑOS DE TRADICIÓN A LA PLANCHA<br />
PLAZA DE LA TRINIDAD (PARTE VIEJA). TEL. 943 42 54 37<br />
Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva acaba de celebrar<br />
su 50 aniversario, regentado por la misma familia desde su fundación.<br />
Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra<br />
y decoración rústica en el que pueden degustarse los productos de la barra<br />
como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina,<br />
nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada)<br />
Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica<br />
vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...). La Cueva, además, acaba<br />
de añadir a su oferta una magnífica terraza climatizada y acristalada en la que<br />
podremos comer sin preocuparnos de las inclemencias del tiempo o incluso,<br />
disfrutar de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium.<br />
Carta: 30-35€ Tarjetas: Todas menos A.E.. Cierra: Lunes.<br />
Establecimiento recientemente reinaugurado por Jesús Pablos, que dirigió durante la última<br />
década el bar Iraeta de la calle Carquizano. En su nuevo local, Jesús sigue ofreciendo su amplia<br />
gama de pintxos de foie (Sobre reducción de uvas, sobre crema de garbanzos, con<br />
crema de intxaursaltsa...), y las míticas Croquetas que servía en el Iraeta. Además, ha ampliado<br />
la carta ofreciendo una gran variedad de Raciones (Chipirones a la plancha con<br />
“ájili-mójili”, Hongos salteados al horno, Ajoarriero, Callos con morros, Carrilleras al vino<br />
tinto...), Ensaladas templadas (De foie, de queso de cabra, de chipirones...) y las exitosas<br />
Tostas con tomate y aceite. Por encargo, se asa Cordero, Cabrito y Cochinillo y también se<br />
prepara la Tortilla Suiza, un espectacular postre estilo soufflé para 4 personas. Carta: 15-<br />
20€ Menú del día: 10€ Menú fin de semana: 15€. Tarjetas:Todas. No cierra.<br />
Dirigido por la misma familia hace más de 50 años, Izkiña es uno de los más veteranos<br />
restaurantes de la Parte Vieja. Su carta, tradicional con toques de autor, nos ofrece especialidades<br />
como Arroz verde con bacalao y almejas, Alcachofas rellenas de marisco y<br />
hongos, Bacalao en salsa verde, al pil-pil o club Ranero, Lomo de merluza con kokotxas<br />
y almejas, Pierna de pato confitada con Oporto y frambuesa, Ragout de ciervo con ciruelas<br />
al Armagnac, Repostería casera... En su surtida barra de pintxos encontramos ejemplos<br />
como Champi con bacon y gamba, Mejillón relleno, Bacalao ajoarriero... Carta: 30€<br />
Menú del día: 12,50 y 19,50€ Menú fin de semana: 22,50€ Menú degustación: 27€<br />
(bebida incluída) Tarjetas:Todas. Cierra: Martes tarde y miércoles todo el día.<br />
El local ocupado hasta finales de 2011 por el Portaletas, ha sido retomado por los<br />
hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, con la colaboración de su primo, Eki Iraizoz,<br />
de Casa Alcalde. En su amplia barra se ofrece una gran variedad de pintxos fríos y calientes<br />
como Foie a la plancha, Calabacín relleno con jamón y queso gratinado, Solomillo<br />
a la plancha o el solicitado Cochifrito. En raciones destacan las Verduras de<br />
temporada, acarreadas directamete de Elizondo, Queso de Irati, Txistorra de Baztan, Callos<br />
con morros, los Ibéricos, Bacalao al ajoarriero, Txerripatas a la manera de Baztan...<br />
No se puede dejar de probar la Koka estilo Baztan o los hojaldres, todo elaborado por<br />
la centenaria pastelería Malkorra, de Elizondo. La cocina permanece abierta de 11:30<br />
de la mañana a cierre. Se preparan menús concertados para grupos.<br />
Juan Pereda y Sonia Santos dirigen este encantador restaurante en el que podemos disfrutar<br />
de una suculenta gastronomía primorosamente presentada en generosas raciones. La oferta<br />
se basa en el producto de temporada y los pescados frescos. En su excelente menú encontramos<br />
Huevos riojanos, Cogote de merluza, Lomos de salmonete asados... y en su Menú de<br />
fin de semana, Ensalada de pimientos asados con bonito y an txoa, Risotto de rape y langostinos,<br />
Txipirones a la plancha... Todos los postres son caseros, destacando la Torrija tradicional<br />
con crema inglesa. Los fines de semana, cuenta con una carta con platos como Antxoas<br />
fritas con sus ajitos, Merluza ondarresa con patata confitada, o los exitosos Callos y morros<br />
Aldaba. Menú: 15€ (También jueves noche) Menú fin de semana: 22,50€. Carta fin de semana:<br />
25-30€.Cierra: Domingo y noches de lunes a miércoles. Tarjetas:Todas menos A.E.
19<br />
6<br />
IKAITZ<br />
ESCONDIDO, ÍNTIMO<br />
Y MUY RECOMENDABLE<br />
Pº COLÓN 21 (GROS). TEL.<br />
943 29 01 24<br />
WWW.RESTAURANTEIKAITZ.COM<br />
LA MURALLA<br />
COCINA ACTUALIZADA<br />
EN UN LOCAR ACOGEDOR<br />
DONOSTIA<br />
ENBELTRAN, 3<br />
(PARTE VIEJA).<br />
TEL. 943 43 35 08<br />
En septiembre de 2009 cumplió 10 años este acogedor local regentado por<br />
Mª Eugenia Bozal bajo las directrices culinarias de su hermano, el chef<br />
Iñigo Bozal (La Fábrica). Su cocina nos ofrece una mezcla de tradición e innovación<br />
con platos como Ensalada de antxoas marinadas con tartar de<br />
atún escabechado, Taco de bacalao atemperado sobre piperrada y crema<br />
suave de ajo, Confit de pato asado con purés variados y salsa de Pedro Ximénez,<br />
Torrija caramelizada con helado de avellana...<br />
Carta cerrada: 23€ (Fin de semana: 35€) Menú degustación:<br />
35€ (Fin de semana: 38€) Los menús incluyen<br />
el café y la bebida. IVA aparte. Tarjetas: Todas<br />
comer en donostia-n non jan<br />
ANDRA MARI & CO.<br />
RENOVACIÓN TOTAL DEL GASTROBAR PIONERO<br />
ZABALETA, 42 (GROS). TEL. 943 28 81 91. WWW.ANDRAMARIRESTAURANTE.COM<br />
David Garrancho ha dado un giro de 180º a su gastrobar, primer local de <strong>Donosti</strong>a que utilizó dicha<br />
denominación, redecorándolo y aliándose con Ángel Palacios y Luis Arrufat, profesores del Basque<br />
Culinary Center, que junto con Laura Caballero en sala ofrecen dos ambientes claramente diferenciados.<br />
En el piso superior, comedor gastronómicocon menús extraídos de la carta. En la planta de calle,<br />
raciones, medias raciones, y una corta pero cuidada selección de pin txos. La estacionalidad y la cocina<br />
de fuego, guisada y elaborada en casa, marcarán una interesante carta con opciones como Jamón<br />
Ibérico de Carrasco, Papada curada ibérica, Ensalada César, Carpaccio de presa de cerdo iberico con<br />
Idiazabal, Mejillones con algas, Pescado de roca con romesco de algas y tubérculo, Arroz meloso de<br />
conejo con caracoles, Fideuá negra con sepia... Completa la oferta de este renovado local un apartado<br />
de Coctelería supervisado por Patxi Troitiño, del Stick de Errenteria. Menú del día: 13,60€<br />
Menú festivos: 18€ (Bebida aparte) Menú degustación de tapas: 30€ (Bebida aparte) 45€ (Incluyendo<br />
4 cócteles) Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Martes (Sólo en invierno).<br />
Los jueves, de 19 a 22 h, “Pintxo-Cóctel” (Cóctel pequeño formato + pintxo especial = 3,50€)<br />
Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Centro Kursaal, este<br />
precioso restaurante nos ofrece una cocina tradicional con toques muy personales<br />
aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En su acogedor comedor, atendido por Estefanía<br />
Valenciaga, podemos degustar especialidades como Coca crujiente con escalivada<br />
de verduritas y queso brie gratinado, Bacalao sobre pil-pil de ajos gratinado con holandesa<br />
de mar, Tostón de cochinillo asado a baja temperatura, Tentación semifría de<br />
limón con crema de Fruta de la pasión... Carta: 40-45€ Menú del día: 17€ Menú<br />
de noche: 25€ Menú especial (fin de semana): 28€ Tarjetas: Todas menos American<br />
Express. Cierra: Domingos noche, lunes todo el día y martes noche.<br />
LA FÁBRICA<br />
15 3<br />
LA COCINA DE IÑIGO BOZAL<br />
DONOSTIA<br />
C/ PUERTO, 17<br />
(PARTE VIEJA).<br />
TEL. 943 43 21 10<br />
Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local<br />
“hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales<br />
y cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema<br />
de foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos<br />
secos, Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta<br />
de guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata<br />
y salsa de su jugo, Chocolate en texturas.... Carta<br />
cerrada: 24€ (Fin de semana: 36€) Menú degustación:<br />
31€ (Fin de semana: 39€) Los menús incluyen<br />
el café y la bebida. IVA aparte. Tarjetas: Todas<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 29
7<br />
14<br />
8<br />
11<br />
ondojan.com<br />
IZARRAITZ<br />
PINTXOS, RACIONES,<br />
VINOS Y EXPOSICIONES<br />
C/ PRIM, 4<br />
(CENTRO)<br />
TEL. 943 42 87 47<br />
XANTI<br />
JATETXEA<br />
COCINA TRADICIONAL Y<br />
PESCADOS A LA PLANCHA<br />
ANOETA PASEALEKUA, 30<br />
(AMARA, SITO EN EL HOTEL<br />
ANOETA). TF. 943 45 74 36<br />
KOSTALDE<br />
ESPECIALISTAS EN PAELLA<br />
Y COCINA MEDITERRÁNEA<br />
AVDA. ZURRIOLA 28<br />
(GROS).TEL. 943 27 77 91<br />
WWW.KOSTALDE.COM<br />
TXOLA<br />
AKEITA, TXOLA<br />
TA TXOKOLA<br />
PORTUETXE 53 (IGARA). TEL.<br />
943 31 67 84<br />
WWW.TXOLA.COM<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 30<br />
AMETZAGAÑA<br />
ESPECIALISTA EN EVENTOS, MENÚS Y COMIDAS DE FAMILIA<br />
Cº UBA, 61 (MARTUTENE). TEL. 943 45 90 92 - 943 45 63 99. WWW.AMETZAGANA.COM<br />
Situado en un entorno natural, con entrada directa al Parque Ametzagaina, entre Garbera<br />
y Martutene, y a 4 Km. de la Concha, Ametzagaña es un restaurante ideal para<br />
la celebración de eventos, con una capacidad hasta 330 personas. Su restaurante,<br />
ofrece menús durante toda la semana y unos excelentes Menús para familias los fines<br />
de semana. La cocina de Ametzagaña es tradicional, con cuidadas presentaciones y en<br />
sus menús, en función de la temporada, podemos degustar platos como Vieira gratinada<br />
rellena de bogavante, Ensaladas templadas, Cogote o cola de merluza a la parrilla,<br />
Rodaballo salvaje con refrito tradicional, Chuletón de viejo a la parrilla, Sorbetes<br />
caseros... Ametzagaña cuenta además con una coqueta Pensión de 40 habitaciones<br />
con precios entre los 40 y los 60 euros por habitación doble. Menú del día: 11,50€<br />
Menú Ametzagaña:23€Menús infantiles:10 y 16€Menú degustación: 35€Menús<br />
para eventos: Según presupuesto Tarjetas: Todas menos A. Express. Sábados y domingos<br />
mediodía: Animación infantil. Cuenta con zona de columpios y parking propio.<br />
Leandro Ortelli y Garbiñe Azpiroz dirigen, desde junio de 2011, este céntrico bar que<br />
siempre ha sido una referencia en el mundo del pintxo donostiarra. Esta pareja ha ampliado<br />
la oferta del local con una suculenta y original variedad de Pintxos (Entrécula<br />
con chimichurri, Provoleta, Codillo de pato con verduras en tempura...), Raciones (Wok<br />
de verduras salteadas con salsa de ostras y salsa mirin, Champiñones rebozados..), Bocadillos,<br />
Hamburguesas y Tostas (Bocata de verduras salteadas con queso Raclette,<br />
Hamburguesa de buey gallego de 220 gramos, Tosta de jamón y pan tumaca, Tosta de<br />
4 quesos...). Complementan la oferta del local las exposiciones de fotografía y pintura<br />
que cambian todos los meses y las presentaciones y catas de vinos que se realizan cada<br />
mes. Menú del día: 10€ (Incluye café y vino del año) Plato del día: 9,10€<br />
Abierto hace 20 años, y sito en los bajos del hotel Anoeta, junto al estadio, Xanti ofrece una cocina<br />
vasca tradicional especializada en Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y<br />
Productos de temporada, pudiéndose ahora degustar platos como Habas frescas, Alcachofas<br />
o Revuelto de zizas. Su carta ofrece también platos como Ensalada de Salpicón de marisco y<br />
rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza,<br />
Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y una gran variedad de Postres caseros<br />
(Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate, Helados artesano...) Xanti<br />
cuenta con 4 comedores privados para reuniones de empresa y una amplia terraza en verano.<br />
La cafetería abre todos los días con una gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta:<br />
40€. Menú: 14,50€ (Martes-viernes) Tarjetas:Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.<br />
Situado en primera línea de la playa de la Zurriola, nos recibe un establecimiento con un<br />
trato cordial y ambiente agradable. Kostalde conjuga el sabor de la cocina mediterránea<br />
con sus especialidades catalanas y la cocina vasca con productos frescos de temporada.<br />
En cocina catalana podemos optar por especialidades como Escalibada, Torradas de pan<br />
de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados<br />
del día del Cantábrico. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en vano llevan<br />
40 años haciéndolas, y todos los platos del menú y de la carta, paellas incluidas, pueden<br />
llevarse a casa. Este local cuenta además con una hermosa barra con pintxos, raciones,<br />
bocatas... además de una amplia variedad en platos combinados. Menú del día: 11,50€<br />
(Todo incluido). Menú fin de semana: 20€ (Todo incluido). Carta: 22-30€.<br />
En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el equipo del<br />
restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante en el que además de buen café,<br />
podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana.<br />
Su menú nos ofrece una rica cocina casera y en su carta podemos degustar platos<br />
como Ensalada Txola (Templada con pasta y hongos), Txipirones a la plancha, Rape,<br />
Chuleta o Chuletillas de cordero, así como raciones de Ibéricos. Destaca asimismo<br />
su gran variedad en bocadillos y ensaladas, que pueden consumirse en el local o<br />
solicitarse para llevar. Menú día: 10€(lunes a sábado mediodía). Carta: 30€.Horario:<br />
6:30-20:30. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI.
8<br />
17<br />
6<br />
16<br />
13<br />
IRAETA<br />
PINTXOS, TXULETONES,<br />
Y TOMATE EUSKO LABEL<br />
PADRE LARROKA, 2<br />
(GROS).<br />
TEL. 943 32 69 23<br />
MANEX<br />
EL SNACK-BAR<br />
DE VITORIA-GASTEIZ<br />
VITORIA-GASTEIZ, 8<br />
(ONDARRETA).<br />
TEL. 943 01 14 06<br />
DOCTOR<br />
LIVINGSTONE<br />
LA NUEVA SENSACIÓN<br />
DE RIBERAS DE LOIOLA<br />
AVDA. DE BARCELONA, 24<br />
(RIBERAS DE LOIOLA). TEL.<br />
943 57 31 58<br />
CAFÉ S7ETE<br />
DESAYUNOS, BUENA GAS-<br />
TRONOMÍA... Y KARAOKE!<br />
JAVIER DE BARKAIZTEGI, 13<br />
(AMARA) TEL. 943 46 94 00<br />
WWW.CAFESIETE.COM<br />
comer en donostia-n non jan<br />
BAR KURSAAL<br />
MENÚS DEL DÍA Y TERRAZA DE VERANO<br />
AVDA. ZURRIOLA, 22 (GROS). TEL. 943 29 11 50<br />
Isabel lleva más de 25 años al frente de este local, que se abrió cuando<br />
el centro Kursaal no era más que un agujero y en la Zurriola sólo funcionaban<br />
tres bares. Abierto desde las 8 de la mañana, con horario continuo<br />
de cocina, en su amplia barra podemos desayunar o degustar sus<br />
variados pintxos y bocadillos. En su acogedor comedor o en su terraza de<br />
verano ofrece un menú del día basado en platos de temporada y buenos<br />
postres caseros como Tarta de almendras, Arroz con leche, Flan Natillas...<br />
Aunque no sirve cenas, se preparan cenas concertadas para grupos.<br />
Menú del día: 9,5€ (Lunes a viernes) 13€ (Sábados) 18€ (Domingos).<br />
No cierra.<br />
Tras haberlo arrendado durante unos años, José Luis Benito vuelve a dirigir su negocio de siempre,<br />
el Iraeta, que inauguró hace 20 años, con una nueva oferta en la que, asesorado por Néstor<br />
y Tito del bar Néstor (Parte Vieja), ofrece un atractivo menú consistente en Txuletón de viejo<br />
D.O. Baztan (Navarra) acompañado de ensalada de tomate Eusko Label de Oiartzun. Apoyado<br />
en un gran equipo de profesionales curtidos en mil batallas en locales como Bartolo y Beti-Jai,<br />
Iraeta sigue ofertando su foie, con el que tantos éxitos cosechara antaño, al que ha añadido el<br />
nuevo pintxo de Foie con txalota caramelizada, los exquisitos Embuchados de cordero de Logroño,<br />
únicos en <strong>Donosti</strong>a, y otros pintxos como las originales Migas de artzain, los Callos con pisto, la<br />
Alcachofa rellena de Idiazabal... Menú Txuletón: 29€/Kilo (Puede acompañarse de ensalada<br />
de tomate a 3€ por persona) Cierra: Domingo tarde. Tarjetas: Todas menos A. Express<br />
Juan Mari Aramendi, responsable del bar-restaurante Gasteiz (ver pág. 42) se ha hecho<br />
cargo de este establecimiento para ofrecer una cocina tradicional servida en racionescon<br />
especialidades como Tomate del país, Sopa de pescado, Revuelto de hongos, Jamón de<br />
bellota cortado a cuchillo, Bacalao al pil-pil, Hongos a la plancha, Huevos rotos, Bacalao<br />
a la vizcaína, Morros con callos, Carrilleras... y postres caseroscomo Arroz con leche, Flan,<br />
Natillas o Tartas caseras. La oferta se complementa con diversas sugerencias de temporada,<br />
así como una gran variedad de Platos combinados, Bocadillos y Sandwichs. Desde<br />
primera hora la barra luce una gran variedad de tortillas y pintxos clásicos. Menú del día:<br />
11€ Menú fin de semana: 18€. Cierra: Lunes. Tarjetas:Todas menos American Express.<br />
Inaugurado en octubre de 2009 y dirigido por Carlos y Yoli, Doctor Livingstone es el primer<br />
bar restaurante de estilo colonial de Gipuzkoa. En sus dos terrazas y en su acogedor interior,<br />
decorado con motivos viajeros y africanos, se sirve un variado y cuidado menú, y una<br />
amplia carta de Ensaladas frías y templadas, Raciones, Hamburguesas, Platos combinados...También<br />
se ofrecen platos para los más txikis, Pintxos elaborados como Koko txas<br />
de bacalao con salsa de pikillos, Foie al caramelo de Oporto, Putxerito con crema de hongos...Destacan<br />
también los Bocadilloscon nombres africanos como Simba, Mombasa, Mogambo...o<br />
el vegetariano Kilimanharo (Seitán, queso, calabacín, berenjena, txanpi y pimiento<br />
verde) Menú: 10€ (Sábados: 15€ Domingos: 20€) Tarjetas: Todas Cierra: Martes<br />
Sito frente al ambulatorio de Amara e inaugurado en diciembre de 2007, este local moderno<br />
y original sorprende por su carta de 12 desayunos y su amplia y atractiva oferta gastronómica.<br />
Entre sus pintxos destacan ejemplos como Delicia de morcilla con langostino de Ibarra,<br />
Carrillera estofada en su jugo sobre crema de patata o Foie a la plancha sobre pan<br />
integral, nueces y aromas. En raciones, ofrecen platos como Tabla de Jamón de bellota reserva<br />
de Guijuelo, Ensalada templada de txipis, Risotto de gorgonzola, Huevos estrellados<br />
con setas e ibérico, Presa ibérica con mermelada de membrillo, Tarta de plátano y chocolate...<br />
Café s7ete abre todos los días a las 7:30 de la mañana (sábados a las 9 y domingos a las<br />
10). Carta: 20-25€. Menú del día: 12,50€ Y los viernes y sábados noche: KARAOKE!<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 31
1<br />
*<br />
13<br />
* MEXIKAR<br />
7<br />
ondojan.com<br />
JAPONIA ETA PERUREN ARTEKO FUSIOA / FUSIÓN JAPÓN - PERÚ<br />
SUKALDARITZA / COCINA MEXICANA<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 32<br />
ETXAIDE 4<br />
COCINA CASERA Y PARRILLA EN EL CENTRO DE DONOSTIA<br />
ETXAIDE, 4 (CENTRO). TEL. 943 01 38 53<br />
El emblemático local conocido hasta ahora como Hikamika, ha iniciado en marzo de<br />
2013 una nueva etapa de la mano de Xabier Alberdi y Romica Rusu, experimentados cocineros<br />
que nos ofrecen una cocina casera y tradicional elaborada al 100% en el propio<br />
restaurante con ejemplos como Pimientos a la parrilla con antxoas del Cantábrico,<br />
Verduras de temporada, Pulpo a la parrilla sobre patata y mojo picón, Rodaballo a la parrilla,<br />
Chuletón de viejo, Tarta de manzana... Este local abre todos los días a las 7:15 de<br />
la mañana, ofreciendo diferentes opciones de desayuno entre las que destaca el Desayuno<br />
Etxaide 4 (2 huevos fritos con pimientos y bacon) una opción “salada” y original para iniciar<br />
el día con fuerzas renovadas. En su barra, asimismo, se sirve durante todo el día una<br />
amplia selección de Raciones, Bocadillos y Pintxos como Callos y morros caseros, Tortilla<br />
de ropa vieja, Pastel de pescado, Risotto de pulpo, Croqueta de hongos, Verduras en<br />
tempura, Txangurro a la donostiarra... Plato del día (Entrante + Carne o pescado + Postre,<br />
pan y vino): 12,50€ Carta: 40-50€ Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.<br />
ROBIN BANANA<br />
FUSIÓN GASTRONÓMICA PERUANO-JAPONESA<br />
SECUNDINO ESNAOLA, 7 (GROS). TEL. 943 27 79 71 - 663 62 88 14<br />
Abierto en 2011 y dirigido por el joven Iván Ferreyra, Robin Banana es uno de<br />
los locales más eclécticos de <strong>Donosti</strong>a. Gastronómicamente, este establecimiento<br />
nos ofrece una fusión entre la gastronomía japonesa y la peruana, haciendo<br />
hincapié en su Gran variedad de Sushi: New York Roll, Tuna Cream, Mexican Roll,<br />
Temaki del Sensei, Capri Roll, Pepe Luigi Roll, Hot Dragon Shrimp... y sus Platos<br />
de cocina de autor: Ceviche de autor al estilo peruano, Pollo Teriyaki, Yakitori, Yakisoba<br />
de pollo y gambas, Tataki de atún... Los jueves, Robin Banana ofrece la original<br />
fórmula de “Sushi-Pote”. Carta: 20-30€. Combos del Sushiman (para<br />
compartir): 23€ (16 piezas); 36€ (24 piezas); 76€ (56 piezas) Tarjetas: Todas<br />
menos American Express. Horario: Noches de miércoles a domingo (a partir de<br />
las 20:30 h.). www.robinbanana.com - Búscanos en Facebook.<br />
EL MEXICANO DE DONOSTIA<br />
ATRACTIVOS MENÚS EN EL SITIO DEL MAGÜEYAL<br />
FERMÍN CALBETÓN, 45 (PARTE VIEJA). TEL. 943 42 48 66 www.elsitiodelmagueyal.es<br />
Restaurante actual, diferente y acogedor que ofrece una cuidada cocina mexicana a<br />
precios auténticamente revolucionarios: Jalapeños, Patatas charras, Nachos al estilo<br />
sonora, Enchilada de queso carne y setas, Burrito Santa Fe, Tartas caseras...<br />
todo ello acompañado de la mejor música ambiental. En El “sitio” destaca su AM-<br />
PLIA OFERTA DE MENÚS: Menú del día: 9,95€ (Lunes a viernes al mediodía) Menús<br />
de noche: 12,95 y 13,95€ (de lunes a jueves) Menú infantil (todos los días, mediodía<br />
y noche) Plato del día: 4,95€ (Incluye un plato principal, bebida y postre. Lunes<br />
a viernes al mediodía) Carta: 15€. Tarjetas: Todas. Se admiten Ticket restaurant, Sodexho,<br />
Cheque gourmet. No cierra. Zona wi-fi. “TAKE AWAY” en 5 minutos. (Contacto:<br />
restaurante@elsitiodelmagueyal.es) Centro de reunión ERASMUS.
*<br />
1<br />
25<br />
15<br />
TSI TAO<br />
CAMINO RECTO HACIA LA<br />
MEJOR COMIDA ORIENTAL<br />
PASEO DE SALAMANCA, 1<br />
TEL. 943 42 42 05<br />
WWW.TSITAO.COM<br />
MANDARIN<br />
ZABALETA, 32 (GROS). TEL.<br />
943 32 02 17<br />
PALACIO DE CHINA<br />
10<br />
LARRAMENDI, 11 (CENTRO).<br />
TEL. 943 45 19 68<br />
COMIDA CHINA DE CALIDAD<br />
Y EXQUISITO SERVICIO<br />
10<br />
8<br />
1<br />
ITALIAR SUKALDARITZA / COCINA ITALIANA<br />
MESÓN<br />
TXUBILLO<br />
FUSIÓN<br />
VASCO-JAPONESA<br />
C/ MATIA, 5 -CALLEJÓN-<br />
(BARRIO DEL ANTIGUO)<br />
TF. 943 21 11 38<br />
RESTAURANTE<br />
ORIENTAL<br />
COCINA ASIÁTICA<br />
CON RAÍCES<br />
REYES CATÓLICOS 6, BAJO<br />
(CENTRO). TEL. 943 47 09 55<br />
RESTAURANTE<br />
ORIENTAL II<br />
COCINA ASIÁTICA CON<br />
RAÍCES Y CAFETERÍA<br />
MANTEROLA 6 (CENTRO)<br />
TEL. 943 47 08 55<br />
SHAKE<br />
EL NUEVO JAPONÉS<br />
DE DONOSTIA<br />
SAN MARCIAL, 8 (CENTRO).<br />
TEL. 943 42 42 10<br />
comer en donostia-n non jan<br />
Mesón Txubillo no tiene nada que ver con los habituales restaurantes japoneses.<br />
Con apariencia de merendero tradicional con paredes de piedra y dirigido por Hitsoshi<br />
Karube y Akari Yoshida, ambos formados en la escuela de cocina de Luis Irizar,<br />
nos sorprende con una cocina de fusión vasco-japonesa: Tempura de verduras<br />
variadas, Pescado del día con salsa de pimienta japonesa, Tataki de bonito, Presa<br />
de cerdo ibérico con salsa de miso, Degustación de Sushi... Todo servido en generosas<br />
raciones ideales para compartir. También llama la atención su original carta<br />
de pintxos vasco-japoneses. Carta: 20-25€. Cierra: Domingo noche y lunes.<br />
En plena Parte Vieja, con vistas al Centro Kursaal, Tsi Tao ofrece excelentes platos<br />
de comida japonesa, tailandesa y vietnamita. Su elegante comedor complementa<br />
a la perfección su carta de más de 60 platos. Su cuidado menú del<br />
día se cambia casi todas las semanas y cuenta también con una interesante<br />
carta de vinos. Especialidades: Ensalada tekka de atún, Delicias de Hanoi, Tallarines<br />
Udon salteados, Lubina al vapor con gengibre, Yakitori de pollo, Solomillo<br />
en tacos al wok... Carta: 25-30€. Menú del día: 13€. Menú degustación:<br />
30€. Menú japonés: 33€. Tarjetas: Todas menos A.E. No cierra. Los jueves por<br />
la noche, además, este local ofrece barra libre de mojito casero.<br />
El conocido restaurador chino Carlos Liao dirige desde 1989 los fogones de estos<br />
dos restaurantes en los que se cuida al máximo el detalle, el servicio, la presentación<br />
de los platos y, por supuesto, la calidad de la comida, manteniendo además<br />
unos precios muy interesantes y diferentes menús. Además de los habituales<br />
platos de cocina tradicional china, estos locales nos ofrecen nue vos sabores asiáticos<br />
con especialidades como Arroz con hoja de loto al va por, Gambas en salsa<br />
curry, Chipirón con sacha a la plancha, Pato a la na ranja... además de una amplia<br />
selección de vinos. Tarjetas: Todas. No cierra.<br />
Junto con su local “hermano” de la calle Manterola, éste es el único local de <strong>Donosti</strong>a<br />
en el que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa,<br />
China y Japonesa. Abierto hace 19 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas,<br />
lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles<br />
son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras<br />
especialidades: Rollitos vietnamitas, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi, Verduras<br />
a la plancha, Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes,<br />
Tartar de atún, Sashimi... Carta: 30€ Menú del día (lunes a sábado, mediodía):<br />
10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.<br />
Abierto en 2005 por los responsables del Restaurante Oriental de Reyes Católicos,<br />
ofrece la misma cocina y las mismas especialidades que dicho restaurante (ver<br />
anuncio en esta misma página), además de una atractiva cafetería que abre a las<br />
8 de la mañana y ofrece desayunos, bollería y productos especiales como Bollos<br />
integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. Su decoración<br />
está especialmente cuidada y cuenta, al igual que su local “hermano”,<br />
con una amplia carta de vinos. La música chill-out dota de un especial ambiente<br />
a este precioso restaurante. Carta: 30€ Menú del día (lunes a sábado, mediodía):<br />
10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.<br />
Nuevo restaurante japonés que permite degustar diferentes productos (pollo, entrecot,<br />
solomillo, magret, salmón, dorada, atún, vieira, bogavante...) al estilo Teppanyaki, es<br />
decir, sentados frente al cocinero mientras éste lo prepara a la plancha. El Sushi y el<br />
Sashimi son las otras dos grandes especialidades de este local así como el Tataki (de<br />
solomillo o de atún), la Tempura (de verduras, de langostino o mixta), o los Pinchos (de<br />
pollo, de ternera o de gambas)... in olvidar otros platos nipones como la Sopa de miso,<br />
la Ensalada japonesa o los Tallarines udon. Menú del día (lunes a viernes): 13,50€<br />
(postre y bebida aparte). MENÚS TEPPANYAKI: Menú Osaka: 32€ Menú Tokyo:<br />
35€ Menú Kyoto: 48€. Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 33
* PINTXOAK<br />
10<br />
10<br />
10<br />
20<br />
ondojan.com<br />
ASIAKO SUKALDARITZA / COCINA ASIÁTICA<br />
* 11<br />
Situado a pocos metros del Kursaal y la playa de la Zurriola, Qing Wok es el primer restaurante asiá-<br />
* 6<br />
3<br />
QING WOK<br />
BUFFET LIBRE, PLANCHA<br />
Y WOK EN VIVO<br />
GRAN VÍA, 4 ESQ. ZURRIOLA<br />
(GROS). TEL. 943 28 62 56<br />
WWW.QINGWOK.COM<br />
ITALIAR SUKALDARITZA / COCINA ITALIANA<br />
LA TAGLIATELLA<br />
EL AUTÉNTICO<br />
SABOR DE ITALIA<br />
SAN MARTIN, 29 (CENTRO).<br />
TEL. 943 42 73 26<br />
PEÑA Y GOÑI, 5 (GROS). TEL.<br />
943 28 91 84<br />
/ PINTXOS / COCINA EN MINIATURA<br />
LA CUCHARA<br />
DE SAN TELMO<br />
UN RESTAURANTE DONDE<br />
SE COME DE PIE<br />
31 DE AGOSTO 28, TRASERA<br />
(P. VIEJA). TEL. 647 78 74 44<br />
ALEX<br />
COCINA CON PASIÓN Y<br />
VINOS CON SENTIMIENTO<br />
LARRAMENDI 10 (CENTRO).<br />
TEL. 943 46 02 25<br />
WWW.BARALEX.NET<br />
MARTÍNEZ<br />
CLÁSICO<br />
Y ESPECTACULAR<br />
31 DE AGOSTO, 13 (PARTE<br />
VIEJA). TEL. 943 42 49 65<br />
CASA VERGARA<br />
EL PRODUCTO<br />
AL SERVICIO DEL CLIENTE<br />
C/ MAYOR, 21<br />
(PARTE VIEJA).<br />
TEL. 943 43 10 73<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 34<br />
tico de <strong>Donosti</strong>a con servicio de buffet libre y cocina en vivo. Los comensales pueden elegir entre<br />
una gran variedad de ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como<br />
gran cantidad de productos frescos (verduras, brochetas, chuletas de cordero, chuleta de vaca, langostinos,<br />
chipirones, sepia, ...) preparados en vivo a la plancha o al wok por experimentados cocineros.<br />
Además, Qing Wok cuenta con una planta inferior equipada con un completo parque infantil que<br />
hará las delicias de los más pequeños. Qing Wok cuenta con capacidad para 350 comensales. PRE-<br />
CIOS BUFFET LIBRE: Lunes a viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y<br />
festivos: 14,95€ (mediodía y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA<br />
y la bebida se factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00.<br />
Abierto en noviembre de 2009 y situado a un paso de la Catedral del Buen Pastor, La Tagliatella<br />
ofrece una extensa carta de sabor italiano en la que el comensal puede elegir entre<br />
más de 400 combinaciones de pastas y salsas. Las raciones son generosas e ideales para<br />
compartir. En sus entrantes destacan la Provoletta, el Risotto con magret de pato y trufa<br />
negra o el Carpaccio de ternera a la pimienta negra. En pasta fresca, la Tagliatella ofrece<br />
más de 20 variedades y otras tantas salsas a elegir. Entre sus más de 20 pizzas destacan<br />
la de Trufa y hongos o la de 7 quesos. Cuenta también con una amplia variedad de postres<br />
elaborados artesanalmente y diferentes vinos italianos y de Rioja. Todos los platos pueden<br />
ser encargados para llevar. Carta: 20-25 € Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.<br />
Alex Montiel continúa dirigiendo este local, referente de la cocina en miniatura, al<br />
frente de un equipo joven y preparado. La línea de La Cuchara es la de siempre:<br />
simplificar al máximo la cocina casera y convertirla en atractiva para la gente, sin<br />
cerrarse a ninguna influencia. El equipo de La Cuchara busca día a día mejorar el<br />
producto, por lo que materias primas habituales en este local como el foie, las carrilleras,<br />
el bacalao... han aumentado de calidad. Entre las novedades que pueden<br />
degustarse esta temporada destacan el Cochinillo asado a baja temperatura, Koko -<br />
txas de bacalao de Faroe, Risotto cremoso de bacalao y coliflor, Callos tradicionales<br />
con oreja y morro... Cierra: Lunes todo el día y martes por la mañana.<br />
El coqueto bar Alex sorprende con su actualizada selección de vinos y su cuidada y<br />
bien presentada cocina en miniatura, continuamente renovada, con una lí nea de pin -<br />
txos elaborados y cada día más creativos. Además, propone interesantes maridajes<br />
entre sus pintxos y más de 30 vinos nacionales e internacionales servidos por copas,<br />
así como pin txos dulces, tostas y raciones. Siempre al pie de los fogones, Gonzalo Domínguez<br />
ofrece nuevas propuestas como Risotto al funghi e parmesano, Chipirón<br />
plancha encebollado, Canelón de espinacas, Piruleta de pollo con salsa Teriyaki, o<br />
las recomendables Migas crujientes con hongos y huevo pochado a 62º. Además,<br />
todos los días se ofrecen sugerencias diarias. Cierra: Domingo.<br />
La barra de pintxos de este veterano local fundado en 1942 es una de las más surtidas y vistosas<br />
de la Parte Vieja, con más de 30 pintxos fríos expuestos continuamente en su mostrador<br />
de 9 metros. En Martínez manda la calidad y la frescura de los pintxos, así como la<br />
tradición, no en vano hay bocados como la banderilla de Huevas de merluza que, al igual que<br />
el propio bar, llevan más de medio siglo ocupando su espacio en la barra. Entre sus especialidades<br />
destacan pintxos como Lomitos de bacalao con cebolla pochada, Pimiento relleno de<br />
bonito con salsa tártara, Morro de bacalao relleno de crema de marisco, Charlota de centollo,<br />
Alcachofa rebozada rellena de jamón ibérico...También pueden degustarse raciones como<br />
la Brocheta de pulpo con vinagreta templada, los Champiñones al ajillo de toda la vida o el<br />
exitoso Lomo con patatas fritas caseras. Cierra: Jueves todo el día y viernes hasta las 18:30<br />
Álvaro Manso lo tiene claro: La principal exigencia en Casa Vergara es la calidad del producto<br />
y trabajar pensando en el cliente. Este veterano local de la Parte Vieja destaca por su variedad<br />
en buenos vinos, con más de 50 de ellos abiertos al público y cerca de 300 referencias nacionales<br />
e internacionales. En cuanto a sus pintxos, hay más de 50 a elegir en su espectacular<br />
barra. Casa Vergara ha ganado tres veces el premio Label Vasco en el concurso de pintxos<br />
de Gipuzkoa con los pintxos “Manolo”, “Mauri” y “Habanito”, además del segundo premio en<br />
el campeonato de pintxos elaborados con alubia de Tolosa. En su cocina brilla el Arroz con Bogavante,<br />
las Mariscadas, los buenos Pescados del puerto de <strong>Donosti</strong>a, las Ostras y las Chuletas.<br />
Carta: 25-30€ Menú: 19,95€(IVA y bebida aparte) Menú de sidrería: 34€(Sidra incluida)<br />
Arroz con bogavante: 39€(Precio para dos personas) Tarjetas: Todas. Cierra: Miércoles
* PINTXOAK<br />
4<br />
21<br />
20<br />
20<br />
4<br />
22<br />
/ PINTXOS / COCINA EN MINIATURA<br />
A FUEGO NEGRO<br />
JAN, EDAN, ENTZUN,<br />
IKUSI ETA IKASI<br />
31 DE AGOSTO, 31 (PTE VIEJA)<br />
TEL. 650 135 373<br />
WWW.AFUEGONEGRO.COM<br />
BERGARA<br />
CLÁSICO ENTRE LOS CLÁSICOS,<br />
RECIENTEMENTE RENOVADO<br />
GENERAL ARTETXE, 8<br />
(ESQUINA BERMINGHAM, GROS)<br />
TEL. 943 27 50 26<br />
ZERUKO<br />
CAMPEÓN<br />
DE CAMPEONES<br />
PESCADERÍA 10 (PARTE VIEJA).<br />
TEL. 943 42 34 51<br />
BORDA-BERRI<br />
AKÍ SE GUISA!!<br />
FERMIN CALBETÓN 12 (PARTE<br />
VIEJA). TEL. 943 43 03 42<br />
ITURRIOZ<br />
UN BAR DE PINTXOS<br />
CON MUCHA “CHISPA”<br />
SAN MARTIN, 30 (CENTRO).<br />
TEL. 943 42 83 16<br />
ITURRIOZ - 2<br />
EL ITURRIOZ DE<br />
LA PARTE VIEJA<br />
ALDAMAR, 12 (PARTE VIEJA).<br />
TEL. 943 42 58 84<br />
comer en donostia-n non jan<br />
Dena garrantzitsua da: janaria, edaria, musika, diseinua eta harrera. Gazte ekintzaile hauek<br />
filosofia horrekin aurrera doaz eta hori da isladatu nahi dutena. Zure eskura, donostiar pin -<br />
txoen kulturaren aurpegi berri bat, sukaldaritza original eta dibertigarri baten alde apostu<br />
egiten duena, tradizioa eta produktua errespetatuz. Ongi etorriak gure etxera!<br />
Todo es importante: la comida, la bebida, la música, el diseño y la atención. Esa es la filosofía<br />
que viven y quieren transmitir estos jóvenes emprendedores. Una nueva versión dentro<br />
de la cultura del pintxo donostiarra que apuesta por una cocina original y divertida,<br />
tanto como respetuosa con el producto y la tradición. Bienvenidos a nuestra casa!<br />
Dastatze menuak/Menús degustación: 35-50€. Cierra: lunes. Itxi: astelehena.<br />
Recientemente reformado, y dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, este multipremiado<br />
local es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de <strong>Donosti</strong>a, dotado de una<br />
espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con los clásicos<br />
de siempre (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto<br />
de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón de piquillos y<br />
natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Solomillo con compota, Hamburguesa de<br />
tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos...) En el Bergara podemos,<br />
asimismo, optar por un tentador Menú degustación de pintxos por 18 euros , compuesto<br />
de 6 pintxos a elegir, un postre y una bebida (vino, cerveza o refresco).<br />
Galardonado con el premio al mejor pintxo en el Campeonato de pintxos de Gipuzkoa<br />
2010 por su pintxo dulce “Bob limón”, Joxean Calvo sigue realizando maravillas en miniatura<br />
con la ayuda de sus cocineros Áxel y Ángel y la impagable labor de barra de su hermana<br />
Marili. Recientemente reformado, este local ofrece algunos de los más originales<br />
pintxos de <strong>Donosti</strong>a: Hoguera, Rosagante, Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de<br />
Pedro Ximénez, Anguila en tinieblas, Bacalao al cava, Crujiente de morcilla con pistacho y<br />
glaseado de frambuesa, Bacalao o Solomillo a la brasa... Además de su tentadora barra, en<br />
sus mesas podemos degustar platos como Ensalada templada de txipirón de anzuelo, Ensalada<br />
de pulpo y piquillos, Bacalao vizcaína, Lengua en salsa con hongos, Callos... Menú<br />
de pintxos: 30€+ IVA. Menú del día: 17€+ IVA. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día<br />
Este emblemático bar de la Parte Vieja acoge una cocina en miniatura preparada “al grito”<br />
desde cocina. Marc Clua e Iñaki Gulín, fundador de La Cu chara de San Telmo, se complementan<br />
a la perfección compartiendo sus conocimientos mientras guisan la cocina de siempre sin<br />
perder el respeto por los alimentos y sus sabores. Ejemplos de sus pintxos son el mítico Foie<br />
plantxa con un golpe de pimienta, Callos de bacalao, Arroz steward con txipiron-Maiden, Vieira<br />
asada con kalabaza vainilla, Risotto cremoso de Idiazabal o de hongos, Pikillo relleno de carricabra,<br />
Canelón de morcilla de Beasain, Croketa cremosa de asado, Oreja de cerdo crujiente, Calçots<br />
de Valls con Romescu, Kebab de costilla de cerdo ibérico... Su carta de bo cadillos planchados<br />
ofrece opciones como Pollo al comino con guacamole y tomate confitado, Que so de cabra con<br />
tapenade, tomate y pes to, Tortilla de ropa vieja, Pa amb tomàquet con butifarra... Cierra: Lunes<br />
Emblemático local sito frente a la Catedral del Buen Pastor, que se remonta a los años 30, y adquirido<br />
en 1988 por Eduardo Bretón Saranova quien manteniendo su prestigio, lo convirtió en<br />
un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con productos de alta calidad,<br />
como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar por Pescaderías Coruñesas.<br />
Destacan también la Lasaña de antxoa, Taco de pulpo, Bacalao confitado, los premiados<br />
Txitxarro al horno escabechado con vinagre de Jerez y Antxoa rellena de piquillo... así como la<br />
propuesta pintxo sorpresa + copa de Cava reserva al competitivo precio de 3,50 euros. En raciones<br />
sobresalen los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto con crema de quesos,<br />
Fideua, Lumagorri relleno de setas y bacon, Huevos estilo Lucio... y ahora Tostas con pan<br />
de cristal y gran variedad de Ginebras “Premium”. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.<br />
Eduardo Bretón, del Iturrioz, abrió en 2001 el Iturrioz-2 en el local ocupado por el mítico bar<br />
Iriondo, aportándole un aire fresco y moderno y convirtiéndolo, al igual que su “hermano mayor”<br />
en un bar especializado en pintxos y raciones. Entre sus pintxos destacan los Hongos de Aitor<br />
Lasa con yema de corral, Solomillo de mar, Chupa chups de pollo con ali-oli, Magret macerado<br />
a la plancha, Timbal de pimiento asado de Tricio con bonito, Erizo al horno, Espárrago relleno<br />
en tempura... Entre sus raciones sobresale la Ventresca de bonito en aceite, los morros<br />
y callos, el bacalao confitado y las Antxoas del Cantábrico. En bocadillos, arrasan los de Magret<br />
de pato y Calamares ali-oli. También pueden consumirse sus ricas Tostas (de pa amb tumaca,<br />
de huevo revuelto con salmón, de pimiento con antxoa y bonito...) En Iturrioz-2 también<br />
se ofrece la fórmula de pintxo sorpresa + copa de Cava reserva por 3,50 euros. Cierra: Lunes.<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 35
* PINTXOAK<br />
19<br />
13<br />
19<br />
15<br />
29<br />
21<br />
ondojan.com<br />
/ PINTXOS / COCINA EN MINIATURA<br />
PIÑUDI<br />
BUEN FOIE Y BOCADILLOS<br />
DESCOMUNALES<br />
NARRIKA, 27.<br />
(PARTE VIEJA).<br />
MUNTO<br />
PESCADOS DEL CANTÁBRICO<br />
Y BUENAS CHULETAS<br />
FERMÍN CALBETÓN 17 (PAR TE<br />
VIEJA) TEL. 943 42 60 88<br />
NARRIKA<br />
EL SECRETO ESTÁ<br />
EN LA PLANCHA<br />
NARRIKA 16 (PARTE VIEJA)<br />
TEL. 943 42 73 27<br />
DANENA<br />
BETIKOA<br />
ENBELTRAN 8 (PARTE VIEJA).<br />
TEL. 943 42 51 97<br />
MESÓN MARTÍN<br />
POPULOSO,<br />
ELEGANTE Y VARIADO<br />
ELKANO 7 (CENTRO). TEL. 943<br />
42 28 66<br />
WWW.MESONMARTIN.COM<br />
TXONDORRA<br />
COCINA DE TEMPORADA<br />
Y PINTXOS VARIADOS<br />
FERMÍN CALBETÓN 7 (PARTE<br />
VIEJA). TEL. 943 42 07 82<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 36<br />
A pesar de su reducido tamaño, en el bar Piñudi, regentado por Oscar Campo, que<br />
ha dotado al local de un gran ambiente futbolero, encontramos una gran variedad<br />
de propuestas de picoteo, destacando la especialidad de la casa, los pintxos de foie<br />
(con miel, con queso, a la pimienta...) y los hermosos bocadillos, pensados para<br />
que el comensal no se quede con hambre (Setas-bacon-queso, Vegetal con pechuga<br />
de caserío, Pollo con setas y bacon...). También se elaboran generosas Hamburguesas<br />
con bollo de pan auténtico, Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo<br />
con mos taza, de langostinos...), caldo casero, y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi,<br />
Taco ibérico con foie, Setas al ajillo, Croquetas caseras, Tortillas rellenas... Piñudi<br />
ofrece cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes.<br />
Regentado por la familia Gómez Muñagorri, este restaurante de la Parte Vieja ofrece una cocina<br />
tradicional con sus especialidades en Hongos, Pescados del Cantábrico y su Chuletón<br />
de viejo a la piedra, que puede también consumirse en la propia barra o en las mesitas del<br />
bar. Destacan también platos como Ensalada templada de queso de cabra con hongos y tomate<br />
fresco del país, Bogavante plancha, Kokotxas con almejas o su Solomillo “Munto” a las<br />
tres salsas. Su vistosa barra cuenta con deliciosos pintxos calientes como Foie plancha con<br />
salsa de uvas, Bola de Idiazabal, Tartaleta de hongos con ibérico al horno... así como una excelente<br />
variedad de pintxos fríos. Precio medio de carta: 30-35€. Menú del día: 17,50€. Menú<br />
especial fin de semana: 25€. Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Lunes.<br />
Emplazado en una de las principales arterias de la Parte Vieja, el Narrika lleva<br />
más de 20 años ofreciendo diversas especialidades basadas mayoritariamente<br />
en la plancha, destacando sus insuperables setas a la plancha, que pueden<br />
ser degustadas como pintxo, ración o en sus diversos bocadillos. Pintxos y raciones:<br />
Tigres, Patatas bravas, Pulpo, Champis, Setas a la plancha, Gildas, Tortillas,<br />
Calamares, Riñones... Extensa variedad en bocadillos: Lomo con bacon y<br />
queso, Pavo con bacon y queso, Pavo con vegetal, Lomo con pimientos, Hamburguesas,<br />
Tortillas variadas... El cliente puede variar los ingredientes en función de<br />
sus gustos y comer un bocadillo prácticamente “personalizado”.<br />
Bocadillos de calidad, hermosos y a buen precio es el lema de este bar de toda<br />
la vida en el que encontramos gran variedad de pintxos caseros (croquetas, brochetas<br />
de bacon y gambas, mejillones, pimientos rellenos, y la especialidad<br />
de la casa: el “Arrutxiki”, entre otros), raciones (champis, callos, bacalao, an -<br />
txoas...) y platos combinados, además de toda una gama de bocadillos de tortilla<br />
(patata, gamba, antxoa, bacalao...), calamares, lomo, filete...<br />
acompañados de todos los complementos que a usted le apetezcan. Abierto de<br />
9:00 a 24:00 h.. Cierra: Jueves.<br />
Los hermanos Martín se encargan de darle el nombre y el ambiente a este local, estratégicamente<br />
situado entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa. Abierto en 1996, cuenta con<br />
una agradable decoración rústica y elegante, con vistosas paredes de piedra. Su extensa<br />
barra nos ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a<br />
la plancha), el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con un<br />
comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional: Ensaladas templadas,<br />
Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto de txangurro y calabacín,<br />
Merluza con salsa de hongos, Rape al horno, Chuletillas de cordero, Foie fresco al Armagnac,<br />
Manitas de cerdo rellenas de foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de<br />
buey, Chuletón a la parrilla... Menú del día: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo<br />
En plena Parte Vieja, Txondorra ofrece una cocina tradicional con toques novedosos y una<br />
impresionante barra con una amplia variedad de pintxos: Conferencia (Pan de frutas,<br />
pato y foie), Crujiente de txipirón relleno, Milhojas de bacalao... En el restaurante podemos<br />
degustar Carnes y pescados a la plancha, Risottos, Alubias, Hongos frescos, Hortalizas de<br />
temporada... Y atención a propuestas como la Txuleta de buey a la piedra (háztela a tu<br />
gusto) con guarnición de ensalada verde, pimientos confitados, patatas fritas y botella de<br />
sidra o media de crianza (36€ para 2 personas). Atractiva también su cuidada oferta de<br />
vinos. Carta: 30-50€ Menú día: 15€ Menú fin de semana: 30€ Menús concertados para<br />
grupos: 19-30€ Txuletón (2 personas): 40€ Tarjetas:Todas menos A.E. Cierra: Lunes.
20<br />
*<br />
25<br />
27<br />
27<br />
19<br />
CAFETERÍAS + ENSALADAS + BOCATAS + PASTA + PLATOS COMBINADOS...<br />
CAFÉ SANTANA<br />
OFERTA<br />
VARIADA<br />
REINA REGENTE 6 (BOULE -<br />
VARD). TEL. 943 43 21 62<br />
PANPOTA<br />
AHORA, TAMBIÉN EN<br />
FORMATO “MINI”!!<br />
C. C. GARBERA, LOCAL 73<br />
TF. 943 39 64 47<br />
WWW.PANPOTA.COM<br />
GAMBRINUS<br />
GARBERA<br />
VARIEDAD DE PINTXOS,<br />
ENSALADAS Y RACIONES<br />
C. C. GARBERA. TF. 943 39 64<br />
47<br />
TXIOKA CAFÉ<br />
BILLAR<br />
BILLARES Y OCIO<br />
AL NATURAL<br />
NARRIKA 22 (PARTE VIEJA).<br />
comer en donostia-n non jan<br />
CASA ALCALDE<br />
CENTENARIO BAR DE PINTXOS DE LA PARTE VIEJA<br />
MAYOR, 19 (PARTE VIEJA). TEL. 943 42 62 16<br />
Casa Alcalde es el legado de Joseba Iraizoz, cocinero de Baztán fallecido en<br />
2011 que, tras haber trabajado como jefe de cocina en lugares como el Hilton<br />
de Londres y los mejores establecimientos de dicha cadena en Oriente<br />
Medio, recaló en 1980 en la Parte Vieja donostiarra para adquirir el hoy centenario<br />
Casa Alcalde y poder atender mejor a su familia. Su hijo, Eki Iraizoz,<br />
es hoy en día el responsable del bar y conoce todos los entresijos del negocio.<br />
Casa Alcalde está especializado en pintxos clásicos como el mítico Txapela,<br />
Remix, Tartaleta de txangurro, Txipirón a la plancha, Antxoa rebozada,<br />
Alcachofa albardada con bacon y vinagreta... En raciones destacan sus excelentes<br />
Ibéricos de bellota de Guijuelo, los Txipirones en su tinta, las Albóndigas<br />
o el Ajoarriero, entre otros. Cierra: Lunes tarde y martes todo el día.<br />
Tarjetas: Todas menos American Express.<br />
Situado en un lugar privilegiado, al comienzo del Boulevard, frente al Teatro<br />
Victoria Eugenia, y a tan sólo 50 metros del Kursaal, el Café Santana ofrece una<br />
amplísima y variada oferta. Este local abre de las 7:00 de la mañana hasta las<br />
22:00 h, y el horario de cocina es ininterrumpido, por lo que ofrece, sin descanso,<br />
una amplia variedad de pintxos, desayunos con bollería de obrador,<br />
sandwiches, platos combinados, ensaladas, bocadillos y hamburguesas. La terraza<br />
y un amable servicio completan la oferta.<br />
En PANPOTA, no cerramos ningún día del año. Estamos en el Centro Comercial GARBERA donde,<br />
haga buen tiempo o llueva, y sin problemas de aparcamiento, puedes disfrutar de este amplio<br />
local con Terrazajunto al Parque Infantildel Centro. PANPOTA destaca por los Bocatasde gran<br />
tamaño horneados al momento y a cualquier hora (horario ininterrumpido de cocina) en pan<br />
normal o integral. Si lo prefieres, puedes elegir entre 8 Ensaladas, Pizzas Artesanas, 14 Platos de<br />
Pasta Fresca, Raciones o Sandwiches. Además, te ofrecemos los nuevos COMBIS PANPOTA, una<br />
forma de elegir tu propio menú combinando un bokata, pizza o sandwich, con Bravas o Patatas<br />
fritas. El precio por persona oscila entre entre 5,85 y 9,70€, y te regalamos la bebida. Ahora,<br />
además, puedes disfrutar de los mejores bocadillos de PANPOTA (Bergara, Bilbo, Goizueta,<br />
Euskal Herria, Zizurkil, Getaria...) en formato Mini al precio de 2 euros. Atrévete con todos!!<br />
Inaugurado en 1997, el de GARBERA fue el primer Gambrinus que se abrió en<br />
el Estado.Al igual que el Centro comercial que lo cobija, Gambrinus abre a las 10<br />
de la mañana para ofrecer desayunos con bollería, su barra de pintxos y su carta<br />
de ensaladas, raciones, bokatas y platos combinados. Además, los más peques,<br />
pueden jugar en el Parque infantil, situado junto a la terraza del local. Entre sus<br />
pintxos, destacan especialidades como Foie a la plancha con loncha ibérica y<br />
gamba, Berenjena rellena de bacon y queso, Croqueta casera de jamón ibérico,<br />
Brotxeta de gambas con vinagreta, Txanpi especial con jamón y gamba... Otra de<br />
las opciones que nos ofrece el local son las Paellas de pollo y marisco y la Fideuá.<br />
Situado junto a la emblemática Iglesia de San Vicente, el Café Billar Txioka<br />
marca la gran diferencia dentro de la Parte Vieja. Este local cuenta con dos<br />
salas equipadas con juegos de mesa, así como una sala con tres billares. El personal<br />
de Txioka tratará de que tu partida transcurra de la forma más agradable<br />
posible deleitándote con las especialidades del local: Batidos y zumos<br />
naturales, Granizados elaborados al momento, Cafés calientes y fríos... Si la rutina<br />
te aburre, ya lo sabes: ¡Pásate por Txioka!<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 37
ondojan.com<br />
SANSONATEGI<br />
ESPECIALIZADOS<br />
EN CELEBRACIONES<br />
MARTINDEGI AUZOA 13, HERNANI<br />
TEL. 943 33 15 72<br />
WWW.SANSONATEGI.COM<br />
OLENTZO<br />
BODAS EN UN ESCENARIO<br />
ESPECTACULAR<br />
CARRETERA ZIZURKIL-ASTEASU<br />
ZIZURKIL. TEL. 943 69 34 44<br />
WWW.OLENTZO.COM<br />
ETXE AUNDI<br />
COCINA TRADICIONAL, MENÚS Y<br />
GRANDES SALONES PARA BODAS<br />
TORRE AUZO, 9 - OÑATI<br />
TEL. 943 78 19 56<br />
WWW.ETXEAUNDI.COM<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 38<br />
ALDURA<br />
*<br />
EL RESTAURANTE DEL FUERTE DE SAN MARCOS<br />
ERRENTERIA<br />
FUERTE DE S. MARCOS. TEL. 943 52 22 71. info@fuertedesanmarcos.com<br />
Aldura se halla enclavado en el Fuerte de San Marcos, precioso lugar que ofrece<br />
algunas de las mejores vistas imaginables sobre la bahía de <strong>Donosti</strong>a, el puerto de<br />
Pasaia y la comarca del Bidasoa. Cuenta con 5 salas privadas para 14, 20, 34 y 50<br />
comensales, un comedor para 80 y un gran comedor para eventos y bodas de hasta<br />
300 personas. El joven equipo de cocina dirigido por Dominique y Sergio ofrece una<br />
cocina tradicional con ligeros toques de autor y menús a precio fijo que varían en<br />
función del mercado con ejemplos como Calabacín relleno con gambas, Sapito con<br />
su refrito, Solomillo de cerdo con salsa de mostaza, Confit con salsa de Oporto, o<br />
el exitoso Cordero asado, que se sirve todos los fines de semana. Menú: 18,50€<br />
(Fin de semana: 27€). Los menús incluyen la bebida, el café y el IVA. Aldura abre<br />
sólo los mediodías, salvo encargo, y cierra los lunes. Amplio parking.<br />
*<br />
HERNANI<br />
En este restaurante familiar, sito entre Hernani y Astigarraga, a 10 minutos de <strong>Donosti</strong>a por autovía,<br />
entre hermosos paisajes, Aritz Ansola y Libe Salaberri además de su variada cocina tradicional<br />
con toques actuales y sus atractivos menús, les animan a degustar sus sugerencias<br />
de temporada, y a disfrutar de las verduras de temporada cultivadas en su propia huerta.<br />
Con capacidad para 180 personas, resulta ideal para comuniones, bautizos o bodas, y puede<br />
reservarse el restaurante en exclusiva para cursos, catas, fiestas privadas... También pueden<br />
contratarse fuegos artificiales para bodas o celebraciones. No duden en consultarlo. Menú<br />
degustación: 28,70€ Menú Martindegi: 16€ Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Abre: Lunes<br />
a jueves al mediodía; Viernes y sábado mediodía y noche; Domingo al mediodía. Parking privado.<br />
Acceso para minusválidos. Parque infantil. Menores de 8 años: Menú gratis.<br />
*<br />
ZIZURKIL<br />
A 20 minutos de <strong>Donosti</strong>a, en un precioso caserío, rodeado de 7000 m. de jardín y con capacidad para<br />
220 personas, Olentzo cuenta con todos los ingredientes para celebrar una boda inolvidable. Además<br />
de una exquisita cocina tradicional, este local proporciona todo lo necesario para que en la celebración<br />
no falte de nada, desde un Jaguar clásico que se cede a los novios, hasta una discoteca para la fiesta<br />
post-boda. En su carta, sobresalen las carnes y pescados a la parrilla, y platos como Ensalada templada<br />
de pato, Parrillada de marisco, Cordero o cochinillo asado, Soufflé de chocolate, Banda de manzana...<br />
Su menú, con 10 primeros y 10 segundos a elegir es uno de los más completos de los alrededores. También<br />
ofrece raciones y Platos Combinados. Menú del día: 12€ (Café incluido). Menú fin de semana:<br />
25€ Parrillada de marisco: 35€/persona. Carta: 35-40€ Tarjetas:Todas. Cierra: Noches de lunes a<br />
jueves. Amplio parking y parque infantil. La mayoría de los platos son aptos para celíacos.<br />
*<br />
OÑATI<br />
Precioso hotel-restaurante sito en un entorno natural y ubicado en una espectacular casa palaciega<br />
de los siglos XIII-XIV, ideal para la celebración de bodas y acontecimientos en sus<br />
dos grandes comedores para 100 y 220 comensales y su preciosa terraza privada<br />
ideal para cócteles de bienvenida en la que pueden celebrarse bodas civiles. Etxe Aundi<br />
cumple en 2013 sus Bodas de Plata y todas las parejas que se casen en sus instalaciones<br />
entrarán en un sorteo de una semana en Tenerife a pensión completa. En su comedor<br />
y sus reservados podemos disfrutar de la mejor cocina tradicional vasca con platos<br />
como Brick relleno de puerros y langostinos, Kokotxas de bacalao al pil-pil con txangurro,<br />
Merluza rellena con salsa de ajos, Cordero asado al horno... Carta: 35-40€ Menú: 12€<br />
Menú esp. diario y fin semana: 25-30€ Menú grupos: desde 20€ Cierra: Domingo noche.
LAIA ERRETEGIA<br />
LA MEJOR PARRILLA<br />
DEL BIDASOA<br />
Bº ARKOLLA 33. HONDARRIBIA<br />
TEL. 943 64 63 09<br />
WWW.LAIAERRETEGIA.COM<br />
ANTXON<br />
NUEVOS AIRES EN<br />
PLENO CENTRO DE IRUN<br />
PZA. SAN JUAN, 3. IRUN<br />
TEL. 943 63 05 12<br />
WWW.GAZTELUMENDI-ANTXON.COM<br />
CASA MIRONES<br />
TRADICIÓN Y MODERNIDAD<br />
SOBRE EL PUERTO<br />
S. JUAN 80 -PASAI DONIBANE-<br />
TF. 943 51 92 71<br />
WWW.CASAMIRONES.COM<br />
ZIABOGA<br />
COCINA MARINERA<br />
Y VISTAS ESPECTACULARES<br />
S. JUAN 91 -PASAI DONIBANE-<br />
TF. 943 51 03 95<br />
LAZKAO-ETXE<br />
GASTRONOMÍA Y HOSPEDAJE<br />
EN PLENA NATURALEZA<br />
AIESTARAN ERREKA -ZALDIBIA-<br />
TF. 943 88 00 44<br />
WWW.LAZKAOETXE.COM<br />
MATTEO<br />
EL RETORNO DE UN<br />
PEQUEÑO GRAN CLÁSICO<br />
IHURRITA BIDEA, 2 (UGALDETXO)<br />
OIARTZUN. TEL. 943 49 11 94<br />
WWW.RESTAURANTEMATTEO.ES<br />
comer en donostia-n non jan<br />
*<br />
HONDARRIBIA / IRUN<br />
Las carnes y pescados a la parrilla son la especialidad indiscutible de este imponente<br />
asador-sidrería situado en las faldas de Jaizkibel y dirigido por los jóvenes hermanos<br />
Arantxa y Jon Ayala. En su hermoso comedor, con capacidad para 160 personas, podemos<br />
degustar especialidades como Ensalada templada de langostinos, hongos y foie, Pimientos<br />
de Lo dosa asados dos veces, Antxoas artesanas, Vieiras asadas a la parrilla,<br />
Rodaballo salvaje a la parrilla, Ba ca lao a la parrilla, Txu leta de viejo, Revuelto de koko -<br />
txas de merluza, Tabla de quesos del país... Carta: 35-40€ Menú sidrería: 32€ Menú:<br />
18,50€ Tarjetas: Todas menos A. Express. Cierra: Domingo noche y lunes noche. Abierto<br />
a partir de las 13:00 h. (Sábados y domingos a partir de las 13:30). Amplio parking.<br />
El coqueto restaurante del veterano bar Gaztelumendi, situado en pleno centro de Irun, junto<br />
al Ayuntamiento, fue reabierto hace 4 años bajo la dirección culinaria de Félix Manso, que<br />
ofrece una cocina de base tradicional, con nuevos aires, y centrada especialmente en las verduras<br />
de temporada. Destacan en la carta las Carnes y pescados a la brasa de carbón vegetal,<br />
y platos como Parrillada de verduras, Tronco de bacalao a la parrilla ahumado con<br />
pimientos artesanos de Lodosa, Lomo de rodaballo al pil-pil de hongos, Crêpe con nuestra<br />
crema pastelera y salsa de naranja... Todos los días se ofrecen sugerencias de corte vanguardista.<br />
Carta:40€Menú de cocina en miniatura:50€(vino incluído) Cierra:Noches de lunes<br />
a jueves, salvo reservas. Tarjetas:Todas. Amplia carta de vinos nacionales e internacionales.<br />
*<br />
PASAIA / LEZO<br />
Este coqueto restaurante ofrece tradicionales platos de pescado y platos con toques<br />
de autor en el acogedor ambiente de su comedor o acompañado de unas<br />
inmejorables vistas en su terraza sobre el puerto de Pasaia: Ravioli de txangurro<br />
con tallarines de txipirón y crema de bogavante, En salada tibia de txipirón y langostinos<br />
con su aceite negro, Ensalada templada de bogavante, Terrina casera de<br />
foie micuit con fruta confitada, Verduritas asadas con su aliño de aceite de trufa,<br />
Pescados y carnes a la parrilla, Rodaballo salvaje, Bacalao Mirones... Menú del<br />
día: 19 y 26€. Carta: 50-55€. Menú infantil: 10€(Niños menores de 3 años, gratis)<br />
Parrillada de marisco: Entre 48 y 120€ (2 personas) Parrillada de pescado:<br />
24€(individual) 48€(2 personas) Tarjetas: Todas. No cierra.<br />
Este encantador restaurante literalmente suspendido sobre el puerto de Pasaia ha<br />
vuelto a ser retomado por Alex Barcenilla, que fue su jefe de cocina en 2005. Este<br />
chef ofrece una cocina tradicional basada en los mariscos y los grandes pescados<br />
frescos, y sus txipirones los proveen directamente los pescadores de la villa. En su<br />
carta encontramos la original Ensalada de bogavante locamente enamorado y platos<br />
de indudable carácter marino como Sopa de pescado, Kokotxas, Mejillón de roca, Rodaballo<br />
(Individual o para 2)... También se elaboran arroces por encargo (Caldoso de<br />
bogavante, con txipirones...). Carta: 45-50€. Menú especial: 35€(IVA y bebida aparte)<br />
Parrillada individual (con bogavante): 45€ (2 personas: 75€) Tarjetas:Todas menos<br />
A. Express. Cierra: Noches de domingo a jueves (abre para grupos previa reserva).<br />
Con un curriculum en el que destacan restaurantes como Zuberoa, Urepel, Tubal o Ma -<br />
tteo, Eneko Azurmendi ofrece en el precioso comedor de su caserío natal una cocina tradicional<br />
con pequeños toques innovadores basada en el producto de temporada con<br />
platos que cuentan con gran éxito entre su clientela como las Manitas de cerdo rellenas<br />
de hongos, las Verduritas del tiempo con setas salteadas, la Merluza confitada a baja temperatura<br />
con txipirones salteados, las Carrilleras guisadas con vino tinto, el Souflé de chocolate<br />
con helado de nuez o la solicitada Tarta de queso Idiazabal. Lazkao-Etxe, situado<br />
en plena naturaleza en la carretera entre Zaldibia y Arkaka, es también un precioso agroturismo<br />
con 6 habitaciones decoradas a capricho y un apartamento Carta: 35-40€<br />
Tarjetas:Todas. Abierto los fines de semana (Cierra domingo tarde).<br />
*<br />
*<br />
ZALDIBIA<br />
OIARTZUN<br />
Tras ocho años de ausencia, Mª Luisa Eceiza vuelve a ocuparse del centenario restaurante<br />
familiar del que forma la 4ª generación, con la ayuda de sus hijos, Imanol y Maitane. La de<br />
Mª Luisa es una cocina tradicional con toques actuales y especialidades como Ensalada<br />
templada de cigalas y hongos, Hojaldre de puerros tradicional, Merluza con espárragos, salsa<br />
de txakoli y tomate concassé, Bogavante, Morros de ternera, Callos al estilo tradicional, Carrilleras<br />
de ternera al vino tinto y cremoso de patatas... La carta de vinos ofrece una cuidada<br />
selección de diversas Denominaciones de Origen y Champagnes. Menú del día: 18€ Menú<br />
de fin de semana: 32€ Carta: 45 - 50€ Tarjetas: Todas menos American Express. Abre:<br />
todos los días al mediodía y los jueves, viernes y sábados también por la noche. Aparcamiento<br />
propio y terraza arbolada, ideal para fumadores, donde también se puede comer.<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 39
DONOSTIAN NON JAN?<br />
¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA?<br />
El objetivo principal de DONOSTI AISIA es, ante todo, resultar práctico. Por ello, además de las recomendaciones de las<br />
páginas anteriores, ofrecemos a nuestros lectores el presente listado, compuesto por los más de 400 locales existentes<br />
en <strong>Donosti</strong>a, en los que podrán disfrutar de la diversidad y la calidad gastronómica que caracteriza a nuestra ciudad. El<br />
listado comprende desde restaurantes hasta bares de pintxos, pasando por hamburgueserías,<br />
pizzerías, bares de bocatas, etc.<br />
A FUEGO NEGRO<br />
La quintaesencia de la cocina en miniatura.<br />
31 de Agosto, 31 (Parte Vieja). 650 13 53 73<br />
Abakando. Avda. Tolosa, 37. 943 245490<br />
Agorregi. Portuetxe, 14. 943 224328<br />
Agustín. Sancho el Sabio, 16. 943 471752<br />
Aita Mari. Puerto, 23. 943 431359<br />
Akelarre. Pº Padre Orkolaga, 56. 943 311209<br />
Alaia. Parque Atracciones Igeldo. 943 223662<br />
Alamandegi. Urbitarte, 1. 943 362849<br />
Alberro. Alto Zorroaga, 67. 943 468807<br />
Alberto. 31 Agosto, 19. 943 428884<br />
Albiztur. Matia, 52. 943 211801<br />
ALDABA<br />
Cocina casera de mercado y cuidados menús.<br />
Avda. de Tolosa, 119. 943 21 03 29<br />
Aldanondo. Euskal Herria, 6. 943 422852<br />
Alderdi-Zahar. F. Calbetón, 9. 943 425254<br />
ALEX<br />
Pintxos de alto nivel y gran variedad de vinos.<br />
Larramendi, 10 (Centro). 943 46 02 25<br />
Algorri. Pol. Zuatzu -Errotaburu-. 943 218479<br />
ALL I OLI<br />
Cocina catalana de montaña en Martutene<br />
Camino de Okendotegi, 2. 943 46 02 96<br />
Allerru. Ctra. N-1 (Bº Zubieta). 943 366572<br />
Aloña Mendi. Fuenterrabía, 31. 943 466538<br />
Ama-Lur. Carquizano, 7. 943 274584<br />
Ambrosio. Pza. Constitución. 943 428104<br />
AMETZAGAÑA.<br />
Menú familiar y celebraciones en un entorno natural.<br />
Camino de Uba, 61 (Martutene) 943 45 90 92<br />
Anastasio Berri. Easo, 19. 943 426320<br />
ANDRA MARI & CO.<br />
Nueva etapa en el Gastrobar pionero de <strong>Donosti</strong>a.<br />
Zabaleta, 42 (Gros) 943 28 81 91<br />
Antonio. Bergara, 3. 943 429815<br />
Añorga Txiki. Añorga Hiribidea, 22. 943 362760<br />
APEADERO<br />
Pintxos de alto nivel y menús exquisitos.<br />
Pº Mons, 28 (Intxaurrondo). 943 28 14 24<br />
Araeta. Berridi bidea, 22. 943 362049<br />
ARALAR<br />
La tradición culinaria vasca más auténtica<br />
Puerto, 10 (Parte Vieja). 943 42 63 78<br />
ARATZ ERRETEGIA<br />
Asador que rinde culto al producto de temporada.<br />
Igara Bidea, 15. (Ibaeta-Igara) 943 21 92 04<br />
Arbelaitz Miramón. Parque Miramón. 943 308220<br />
Ardandegi. R. Católicos, 7. 943 467477<br />
Argintz Jatetxea. Plaza Amezketas. 943 474246<br />
Arnedo II. Paseo de Hériz, 3. 943 218196<br />
Aroka. Sierra de Aloña, 5. 943 452192<br />
Artola. Salud, -Amara Viejo-. 943 460815<br />
Arrai Txiki. Campanario, 3. 943 431302<br />
Arrikitaun. Camino de Igara, 19. 943 219740<br />
Arriola Asador. R. Católicos, 9. 943 457137<br />
Arzak. Alcalde Elósegui, 273. 943 278465<br />
Asia (chino). Segundo Izpizua, 15. 943 270908<br />
Astelena. Iñigo, 1, esq. Pl. Constitución. 943426275<br />
ASTELENA 1997<br />
Cocina vasca basada en el producto de mercado.<br />
Euskal Herria, 3 (Parte Vieja) 943 42 58 67<br />
Astiazaran. Irigoyen Baserria -Zubieta-. 943 361229<br />
Astoria 7. Sancho el Sabio, 28. 943 445000<br />
Atari Gastroteka. Mayor, 18. 943 440792<br />
Atotxa. Teresa de Calcuta, 4. 943 276372<br />
Atxiki Asador. Sierra de Aralar, 15. 943 461065<br />
Azken Muga. S. Francisco, 49. 943 278183<br />
AZKENA<br />
Pintxos de precioso diseño y mejor sabor.<br />
Mercado de la Bretxa, 36. 615 79 26 55<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 40<br />
Bar Kursaal. Av. Zurriola, 22. 943 291150<br />
BARBARIN<br />
Pescados, mariscos, paellas y variedad de menús<br />
C/ Puerto, 21. (Parte Vieja). 943 42 18 86<br />
Barbakana. S. Jeronimo, 20. 943 421127<br />
BARKAIZTEGI<br />
Culto a las verduras de temporada y gran parrilla<br />
Pº de Barkaiztegi, 42 (Martutene). 943 45 13 04<br />
Barun. Pescadores de Terranova, 1. 943 465604<br />
Basajaun. Añorga Hiribidea, 44. 943 367149<br />
BAZTAN<br />
Cocina tradicional navarra y variedad en pintxos.<br />
C/ Puerto, 8 (Parte Vieja) 943 42 42 72<br />
Bay Bay. Avda. de la Libertad 37. 943 427068<br />
Beartzana. Pza. Easo, 5. 943 474995<br />
Bera-Bera. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071<br />
BERGARA<br />
Leyenda viva de la cocina en miniatura donostiarra.<br />
General Artetxe, esq. Bermingham (Gros). 943 27 50 26<br />
BERNARDO ETXEA<br />
Pescados y mariscos de primera en la Parte Vieja<br />
Puerto, 7 (Parte Vieja). 943 42 20 55<br />
Bidebide. San Jeronimo, 22. 943427508<br />
Bideluze. Pza. Gipuzkoa, 14. 943 422880<br />
Bideluze. Garibai, 24. 943 430314<br />
Bigarren. Isabel II, 6. 943 469259<br />
Bihotz. Plaza Ignacio Mercader 943 464568<br />
Bira Taberna. Igara Bidea, 19. 943 218078<br />
Bitácora. J. Zaragueta, 4. 943 446111<br />
BODEGA DONOSTIARRA<br />
El sabor de las bodegas de antaño<br />
Peña y Goñi, 13 (Gros). 943 01 13 80<br />
BODEGÓN ALEJANDRO<br />
Puesta al día de la cocina tradicional vasca.<br />
Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja) 943 42 71 58<br />
Bokado-Aquarium. Pza. J. Cousteau, 1. 943 431842<br />
BORDA-BERRI<br />
Alta cocina en miniatura, respetuosa y trabajada.<br />
Fermín Calbetón, 12 (Parte Vieja) 943 43 03 42<br />
BOULEVARD 9<br />
Gran variedad de pintxos e interesantes menús<br />
Alameda del Boulevard, 9. 943 42 21 14<br />
Branka. Pº Eduardo Chillida, 13. 943 317096<br />
Buenavista. K. Balenciaga, 42 -Igeldo-. 943 210600<br />
Bully Café-Bar. Pº Aves, 5. 943 214287<br />
Cabo Norte. Logroño, 4. 943 312372<br />
Cachón. S. Marcial, 40. 943 427507<br />
Café Central. Arcco Amara. Plaza de Irún, 6<br />
Café de La Concha. Pº Concha, 12. 943 473600<br />
Café de la Plata. Padre Larroca, 14. 943 292076<br />
Café Kursal. Ramón María Lilí, 2. 943 321713<br />
Café Saigón. Hotel Mª Cristina. 943 426689<br />
CAFÉ SANTANA<br />
Cocina ininterrumpida y buenos desayunos.<br />
Reina Regente, 6 (Parte Vieja). 943 43 21 62<br />
CAFÉ S7ETE<br />
Desayunos, pintxos, menús... y karaoke!.<br />
Javier de Barkaiztegi, 13 (Amara). 943 46 94 00<br />
Cafetería Express. R. Católicos, 12. 943 463990<br />
Caravanserai. Plaza Buen Pastor. 943 475418<br />
Casa de Alava. Pescadería. 943 423494<br />
CASA ALCALDE<br />
Pintxos tradicionales y gran variedad en cazuelitas.<br />
Mayor, 19. (Parte Vieja) 943 42 62 16<br />
Casa Bartolo. Fermín Calbetón, 38. 943 421743<br />
Casa Durán. Secundino Esnaola, 20. 943 287419<br />
Casa Galicia. Zabaleta, 28. 943 274391<br />
Casa Maruxa. Paseo Bizkaia, 14. 943 461062<br />
CASA TIBURCIO<br />
Tradición culinaria y gran variedad de pintxos.<br />
Fermín Calbetón, 40. (Parte Vieja) 943 42 31 30<br />
Casa Urola. Fermín Calbetón, 20. 943 441371<br />
CASA VALLÉS<br />
Buenos ibéricos, excelentes chuletas y mejor trato.<br />
Reyes Católicos, 10. (Centro) 943 45 22 10<br />
CASA VERGARA<br />
Impresionante variedad de pintxos y vinos.<br />
Mayor, 21. (Parte Vieja) 943 43 10 73<br />
Cascanueces. Pº Colón, 46. 943 278839<br />
Chomin. Infanta Beatriz, 16. 943 317312<br />
Ciaboga. Easo, 9. 943 422926<br />
Cubi. Aldamar, 18. 943 425908<br />
Dana-Ona. Pº Hipódromo, 15. Zubieta. 943 365347<br />
Danena. Matía, 6 -Antiguo-. 943 217320<br />
DANENA<br />
Bocadillos hermosos y de calidad a buen precio.<br />
Enbeltran, 8 (Parte Vieja). 943 42 51 97<br />
Dardara. Gran Vía, 12. 943 270363<br />
Divinum. Isabel II, 4. 943 457940<br />
DOCTOR LIVINGSTONE<br />
Menú, ensaladas, raciones... y variedad en pintxos.<br />
Avda.Barcelona, 24 (Riberas de Loiola) 943 57 31 58<br />
Don Vito. C. Com. La Bretxa. 943 430285<br />
Döner Kebab 1. Miracruz, 28.<br />
Döner Kebab 2. Sagardotegi, 1. 943 367620<br />
Döner Kebab 3. Eustasio Amilibia, 9.<br />
Duit Cervecería. Antonio Arzak, 4. 943 312717<br />
Egosari. Fermín Calbetón, 5. 943 428210<br />
Eibartarra. Fermín Calbetón, 24. 943 420442<br />
Ekaitz Asador. Pº Padre Orkolaga, 131. 943 212024<br />
El Alamo. Duque de Mandas, 19. 943 286619<br />
El Café de Mario. Pza. J. Caro Baroja, 2. 943 315077<br />
El Doble. Paseo de Colón, 12. 943 278176<br />
El Gavilán. Avda. Sancho el Sabio, 26. 943 461998<br />
El Puente. Río Deba, 2. 943 278629<br />
El Quinto Pino. Pza. Sarriegi, 4. 943 426153<br />
EL SITIO DEL MAGÜEYAL<br />
Gastronomía mexicana. Menú de día y de noche.<br />
Fermin Calbetón, 45 (Parte Vieja). 943 42 48 66<br />
El Txoko de Ramiro. Txofre, 4. 943 279799<br />
El Txoko del montadito. Avda. Zarautz, 2. 943 317591<br />
Elurra. General Echague, 7. 943 420357<br />
Erdiko. Autonomía, 1. 943 459699<br />
Erribera. Camino Portuetxe, 14 . 943 210300<br />
Errota Taberna. Usurbil. 943 311553<br />
Esparru. Avda. Carlos I, 16. 943 456394<br />
Etxabe. Aldakonea, 75. 943 291516<br />
Etxabe. Duque de Mandas, 35 (Egia). 943 298254<br />
ETXAIDE 4<br />
Cocina tradicional y gran variedad de pintxos<br />
Etxaide 4 (Centro). 943 69 25 37<br />
Etxaniz. Fermín Calbetón, 29. 943 426259<br />
Etxe Nagusi. Pº Padre Orkolaga. Igeldo. 943 216502<br />
Euskal Pizza. Extremadura, 9. 943 277300<br />
EZKURRA<br />
La mejor ensaladilla rusa a la derecha del Urumea<br />
Miracruz, 17 (Gros). 943 27 13 74<br />
Farfalle. Avda. Libertad, 21. 943 426054<br />
Feng Jing (chino). Balleneros, z/g. 943 470043<br />
Foster’s Hollywood. Zabaleta, 1. 943 320988<br />
GAMBRINUS GARBERA<br />
Pintxos, raciones, bocatas... y parque infantil.<br />
C. Com. Garbera. (Intxaurrondo) 943 39 64 47<br />
Gambrinus Bretxa. C.C. La Bretxa . 943 426514<br />
Ganbara. S. Jerónimo, 21. 943 422575<br />
Gandarias. 31 de Agosto, 23. 943 426362<br />
Garbera Sidrería. C. Com. Garbera. 943 394358<br />
Garbola. Pº de Colón, 11. 943 285019<br />
Garraxi Vegetariano. Tejería, 9. 943 275269<br />
GASTEIZ<br />
Especialista indiscutible en Alubias de Tolosa.<br />
Vitoria-Gasteiz, 12 (Ondarreta) 943 21 07 13<br />
Gaztelu Txiki. Carquizano, 3. 943 327997<br />
Giroki. Enbeltrán, 4. 943 421365<br />
Goiz-Argi. Fermín Calbetón, 4. 943 425204<br />
Gora-Bera. Bermingham, 3. 943 322477<br />
Gorosti. Pza. Txofre, 12. 943 576072<br />
Gran Vía. Gran Vía, 9. 943 271601<br />
GUDAMENDI<br />
Hotel con espectaculares salones para bodas.<br />
Paseo Gudamendi, 26. (Igeldo) 943 21 40 00<br />
HAIZEA<br />
Pintxos de autor<br />
Aldamar, 8 (Parte Vieja). 943 42 57 10<br />
HIDALGO 56<br />
Pintxos de vanguardia y menús variados.<br />
Paseo de Colón, 15 (Gros) 943 27 96 54<br />
Hípica de Loiola. Cº de la Hípica, 44. 943 454218<br />
Holy Burguer. Pescadería, 6. 943 423759<br />
Hotel Amara Plaza. Plaza Pío XII, 7. 943 464600<br />
Hotel Ezeiza. Satrustegui, 13. 943 214311<br />
H. Monte Igueldo. Paseo del Faro, 134. 943 210211<br />
Hotel Nicol s. Pº Gudamendi 21 -Igeldo- 943 317665<br />
Hotel Pellizar. Zubiaurre, 70. 943 286103<br />
Huang Chen (chino). Larramendi, 11. 943 451968<br />
Ibai. Getaria, 15. 943 428764<br />
Ibai Lur. Nabarra Oñatz, 1. 943 335255<br />
Igela. Pza. Iribar, 2 -Igara-. 943 003473<br />
Igeldo Sidr. Gurutzeta Baser. - Igeldo-. 943 213251<br />
IKAITZ<br />
Cocina con toques de autor en un precioso local.<br />
Pº de Colón, 21 (Gros) 943 29 01 24<br />
ILLARRA ASADOR<br />
Producto de temporada de calidad y huerta propia.<br />
Illarra, 97 (Ibaeta-Igara) 943 21 48 94<br />
Intxaurrondo Sagard. Zubiaurre, 72. 943 292074<br />
INTZA<br />
Exquisito bacalao y la mejor “Ropa vieja”<br />
Esterlines, 12. (Parte Vieja) 943 42 48 33<br />
Iñausti. Pº de Errotaburu, 8. 943 311109<br />
Iñausti. Pol. Zuatzu, 4 -Errotaburu-. 943 313933<br />
Iombi. Plaza Gipuzkoa, 15. 943 428423<br />
Iraeta. Padre Larroca, 2. 943 272973<br />
Iratxo Hamburguesería. S. Juan, 9 . 943 4<strong>226</strong>67<br />
Irigoien Erret. Cam. Petritza, 10, Zubieta. 943 372875<br />
Iruña. Sierra Aralar, 27. 943 466565<br />
IRRINTZ<br />
Enormes bocadillos y gran variedad en pintxos.<br />
Pescadería, 12 (Parte Vieja). 943 42 42 34<br />
Isla del Sol (chino). Pedro Egaña, 5. 943 458419<br />
Iturrieta Berri. Camping de Igeldo. 943 218864<br />
ITURRIOZ<br />
Pintxos y raciones de alto nivel, vinos y cavas.<br />
S. Martín, 30. (Centro) 943 42 83 16<br />
ITURRIOZ 2<br />
Pintxos y raciones de alto nivel, vinos y cavas.<br />
Aldamar, 12. (Parte Vieja) 943 42 58 84<br />
Itxaropena. Embeltrán, 16 . 943 424576<br />
Itxasalde Asador. Atotxarreka, 83. 943 371585<br />
Itxasne. Ibai-Alde, -Martutene-. 943 470757<br />
Izagirre. Bidarte Berri Baserria. 943 361470<br />
Izar. Pza. de las Armerías, 12<br />
Izarraitz. Prim, 4. 943 428747<br />
Izazpi. Pº Baratzategi, 3. 943 321019<br />
Izei. Pº Baratzategi, 24. 943 279391<br />
IZKIÑA<br />
Medio siglo de cocina tradicional y pintxos.<br />
Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja) 943 42 25 62<br />
Javier. Pza. Easo, 4. 943 457152<br />
Jolas-etxea. Avda. Añorga, 44. 943 369026<br />
José Mari. Fermín Calbetón, 5. 943 424645<br />
JUANITO KOJUA<br />
El alma de la cocina tradicional vasca<br />
Puerto, 14 (Parte Vieja). 943 42 01 80<br />
Juantxo. Enbeltrán, 6. 943 427405
Kalaberri. Matía, 50 -Antiguo-. 943 212101<br />
Kalonje. Padre Orkolaga, 8. 943 213251<br />
Kaskazuri. Arroka, 6 -Amara Viejo-. 943 463525<br />
Kaskazuri. Pº Salamanca 14. 943 420894<br />
Kata 4. Pza. Sta. Catalina, 4. 943 423243<br />
Kelly’s. Plaza Nafarroa Behera, 3. 943 290019<br />
Kixki. Secundino Esnaola, 45. 943 274936<br />
Kiki. Avda Tolosa, 79. 943 317320<br />
Kokotxa. Campanario, 11 -P. Vieja-. 943 421904<br />
KOSTALDE<br />
Especialistas en paella y cocina mediterránea.<br />
Avda. Zurriola, 28 (Gros) 943 27 77 91<br />
Kota 31. 31 de Agosto, 22. 943 429936<br />
Kukuarri. Vitoria-Gasteiz, 1 (H.Aránzazu). 943 219077<br />
KURSAAL BAR<br />
Menú del día y horario continuo de cocina.<br />
Avda. Zurriola, 22 (Gros). 943 29 11 50<br />
La Albarca. Balleneros, 19. 943 446210<br />
La Barranquesa. Larramendi, 21. 943 454747<br />
LA BOULE (CASINO KURSAAL)<br />
El restaurante del casino. Tu mejor apuesta<br />
Mayor, 1 (Parte Vieja). 943 42 92 14<br />
LA BRASSERIE MARIE GALANT<br />
Excelentes menús de temporada en un local ideal.<br />
Zubieta, 2 (Hotel Londres). 943 44 07 70<br />
La Cepa. 31 de Agosto, 7-9. 943 426394<br />
LA CUCHARA DE SAN TELMO<br />
Bar imprescindible en la ruta del pintxo donostiarra.<br />
31 de Agosto, 28 -trasera- (Parte Vieja). 647 78 74 44<br />
LA CUEVA<br />
Cocina tradicional a la plancha. Bar. Terraza cubierta.<br />
31 de Agosto, 42 (Parte Vieja) 943 42 54 37<br />
La Cueva del Pollo. Euskal Herria, 2. 943 431722<br />
La Espiga. S. Marcial, 48. 943 421423<br />
LA FÁBRICA<br />
Cocina tradicional actualizada y buenos menús.<br />
C/ Puerto, 17 (Parte Vieja) 943 43 21 10<br />
La Kabutzia. Igentea, 9 (Club Náutico). 943 473682<br />
La Madame. San Bartolomé, 35. 943 444269<br />
La Mamma Mía. S. Bartolomé, 18. 943 465293<br />
La Mina (pizzería). Urbieta, 1. 943 427240<br />
LA MURALLA<br />
Acogedor local con una cocina muy personal.<br />
Enbeltran, 3 (Parte Vieja) 943 43 35 08<br />
La Perla. Paseo de La Concha, z/g. 943 462484<br />
La Rampa. Muelle, 26-27. 943 421652<br />
LA TAGLIATELLA<br />
La mayor variedad en pasta italiana.<br />
San Martin, 29.(Centro) 943 42 73 26<br />
Peña y Goñi, 5.(Gros) 943 28 91 84<br />
La Tabla Tierra y Mar. S. Martin, 42. 943 426092<br />
La Torre de Pizza. S. Vicente, 9. 943 431469<br />
La Vaca. Andrestegi, 4. 943 317744<br />
La Vaca. Avda. Libertad, 40. 943 429796<br />
La Vaca. Miracruz, 18. 943 326937<br />
La venta de Curro. Avda. Madrid, 32. 943 456087<br />
La Vida. San Marcial, 37. 943 244150<br />
La Viña. 31 de Agosto, 3. 943 427495<br />
La Zurri. Zabaleta, 9. 943 293886<br />
Lanziego. Triunfo, 3. 943 462384<br />
Las Vegas. Pº Colón, 10. 943 270871<br />
Lau Haizeta. Lau Haizeta, 94. 943 352445<br />
Los Riojanos. Duque de Mandas, 47. 943 270549<br />
Lugaritz. Avda. Tolosa, 77. 943 218503<br />
Lukainkategi. Cam. Aingeru Zaindaria, 85. 943 371444<br />
LUKAS BENTA BERRI<br />
Paraíso de los amantes del vino y la gastronomía<br />
Julio Caro Baroja, 1. 943 22 48 00<br />
LUKAS URBIETA<br />
Paraíso de los amantes del vino y la gastronomía<br />
Urbieta, 34. 943 47 12 14<br />
M2 Cafetería. Hondarribia, 20. 943 424169<br />
Makrobiotika Elkartea. Intxaurrondo, 52. 943 288246<br />
Mamma Mía. Pº Colón, 4. 943 275700<br />
Mamistegi. Paseo Oriamendi, 14. 943 311570<br />
MANDARÍN<br />
Cocina china y nuevos sabores asiáticos.<br />
Zabaleta, 32 (Gros). 943 32 02 17<br />
DONOSTIAN NON JAN?<br />
MANEX<br />
Pintxos, cazuelitas, raciones y buen menú del día<br />
Vitoria-Gasteiz, 8 (Ondarreta). 943 31 38 67<br />
Mariñela. Muelle, 15. 943 421388<br />
Marisquería Ondarreta. Vitoria-Gasteiz, 3. 943 311873<br />
Martillum. Lau Haizeta, 33. 943 351130<br />
MARTÍNEZ<br />
La más impresionante selección de pintxos en barra.<br />
31 de Agosto, 13 (Parte Vieja) 943 42 49 65<br />
Marugame. Pza. Marugame, 1. 943 212988<br />
Mc Donald's Bretxa. C. Com. Bretxa. 943 431148<br />
Mc Donald's Garbera. Centro Comercial Garbera<br />
Mei Yuan (chino). Matía, 35. 943 218275<br />
Mendi. S. Francisco, 13. 943 287288<br />
Mendizorrotz. Plaza Lizardia, 4. Igeldo. 943 212023<br />
MESÓN MARTÍN<br />
Buena cocina tradicional y gran barra de pintxos.<br />
Elkano, 7 (Centro). 943 42 28 66<br />
Merendero de Ulia. Pº de Ulia, 311. 943 271258<br />
MIL CATAS<br />
Pintxos, menús y cordero y cochinillo asado.<br />
Zabaleta, 55 (Gros) 943 32 16 56<br />
MIRADOR DE ULIA<br />
Gastronomía innovadora con espectaculares vistas.<br />
Pº de Ulia, 193 (Monte Ulia) 943 27 27 07<br />
Miramón Arbelaitz. Pº Mikeletegi, 53. 943 308220<br />
Monpas Cervecería. Sagüés. 943 277236<br />
Morgan. Narrika, 7. 943 424661<br />
Moto-Club. Usandizaga, 3. 943 289904<br />
MUNTO<br />
Gran barra de pintxos y gastronomía tradicional.<br />
Fermín Calbetón, 17 (Parte Vieja) 943 42 60 88<br />
Munto Berri. Munto. Bº Aiete<br />
Muxarra. Igara Bidea, 16. 943 310797<br />
Nagusia lau. Mayor, 4. 943 433991<br />
NARRIKA<br />
Los mejores bokatas de setas del mundo mundial.<br />
Narrika, 16 (Parte Vieja) 943 42 73 27<br />
Narru. Zubieta, 56. 943 423349<br />
Néstor. Pescadería, 11. 943 424873<br />
Nikolas Asador. Buztintxuri, 10. 943 217151<br />
Nineu. Zurriola, 1. 943 003162<br />
Nipper. Pza. José María Sert, 1. 943 313992<br />
Nuevo Oiaola. Camino Golaztxiki, 100. 943 330853<br />
Nuevo Siglo (chino). Euskal Herria, 8. 943 427030<br />
Oliyos. Erregezaina, 4. 943 214989<br />
Oquendo. Oquendo, 8 943 420736<br />
Ordizia. San Lorenzo, 6. 629 520602<br />
ORIENTAL<br />
Gastronomía vietnamita y china de alto nivel.<br />
Reyes Católicos, 6 (Centro) 943 47 09 55<br />
ORIENTAL II<br />
Precioso local con gastronomía oriental de alto nivel.<br />
Manterola, 6 (Centro) 943 47 08 55<br />
Orlegi. Portuetxe bidea, 23. 943 312601<br />
ORMAZABAL ETXEA<br />
Bar de pintxos con un sabor y encanto especiales<br />
31 de Agosto, 22 (Parte Vieja). 943 429907<br />
Osinaga. Corsarios Vascos, z/g. 943 451327<br />
OSTADAR<br />
Ambiente universitario y gran variedad gastronómica.<br />
Pº Beriyo, 13 (El Antiguo) 943 21 99 40<br />
Paco Bueno. Mayor, 6 . 943 431073<br />
Pagadi. General Arteche, 1. 943 284299<br />
Pagotxa Cafetería. Pº Arbustos, z/g. 943 218330<br />
PALACIO DE CHINA<br />
Cocina china y nuevos sabores asiáticos.<br />
Larramendi, 11 (Centro). 943 45 19 68<br />
PANPOTA BOKATEGIA<br />
Gran selección de bocatas horneados al momento.<br />
C. Comercial Garbera.(Intxaurrondo) 943 39 47 76<br />
Pantxika. Muelle, z/g . 943 421179<br />
PASALEKU MARISQUERÍA ASADOR<br />
Excelentes mariscadas a precios sin competencia.<br />
C/ Illumbe, 11 (Amara-Anoeta) 943 46 16 65<br />
Pata Negra. Isabel II, 15. 943 450147<br />
PAULANER BIERHAUS<br />
Codillos, salchichas y gran variedad de cervezas.<br />
San Vicente, 7 (Parte Vieja) 943 42 18 08<br />
Pedro Enea. Gipuzkoa, 64. 943 130081<br />
Peggy Sue s. San Marcial,5 943 429532<br />
Pekín (chino). General Jáuregui, 5 . 943 428930<br />
Perus. Bº Igeldo. 943 211591<br />
PIÑUDI<br />
Buen foie, pintxos y bocadillos descomunales.<br />
Narrika, 27 (Parte Vieja).<br />
Pitxi Txulo. Eskalantegi, 118. 943 520770<br />
Playa de Ondarreta. Playa, z/g. 943 310896<br />
Plaza Café Buen Pastor. B. Pastor, 14. 943 445712<br />
Pollitena. S. Jerónimo, 3. 943 425779<br />
Portuetxe. Portuetxe, 43. 943 215018<br />
QING WOK<br />
El primer wok de <strong>Donosti</strong>a, con txiki-parque infantil.<br />
Gran Vía, 4, esquina Zurriola (Gros) 943 28 62 56<br />
Ramuntxo Berri. Peña y Goñi, 10. 943 321661<br />
Raviolina. Puerto, 9. 943 428745<br />
Recalde 57. Recalde, 57. 943 363126<br />
Regatta. Fuenterrabía, 20. 943 424169<br />
Rekalde. Aldamar, 1. 943 430352<br />
Rekondo. Pº de Igeldo, 57. 943 212907<br />
Rialto. Pza. Artikutza, 9. 943 282881<br />
Ricky Pollo. C. Com. Arcco. Pza. Irún. 943 466570<br />
RK. Pza. José María Sert, 2. 943 313135<br />
ROBIN BANANA<br />
Club de sushi y cocina de autor<br />
Secundino Esnaola, 7 (Gros) 943 27 79 71<br />
ROJO Y NEGRO<br />
Gran variedad en pintxos y cocina ininterrumpida.<br />
San Marcial, 52 (Centro) 943 43 18 62<br />
Salaberria Sidrería. J.Mª Salaberria, 15. 943 456311<br />
Saltxipi. Calzada Vieja de Ategorrieta 3. 943 323310<br />
San Bartolomé. S. Bartolomé, 32. 943 437638<br />
San Marcial. S. Marcial, 50. 943 431720<br />
S. Telmo Esp. Gastro cultural. Pza. Zuloaga. 943 573626<br />
Sebastián. Muelle, 14. 943 425862<br />
Senra. S. Francisco, 32. 943 293819<br />
SHAKE (JAPONÉS)<br />
Gastronomía japonesa, menús y plancha en vivo.<br />
San Marcial, 8-10 (Centro) 943 42 42 10<br />
Sidrería Amezti. Amezti Goikoa-Igeldo 943 217323<br />
Sidrería <strong>Donosti</strong>arra. Enbeltrán, 5. 943 420421<br />
Sidrería Intxaurrondo. Pº Zubiaurre, 72. 943 292074<br />
Slabon Café. Urbieta, 44. 943 464208<br />
SM Café. Urbieta, 6-C.C. San Martín. 943 427610<br />
Sport. Fermín Calbetón, 10. 943 426888<br />
Staaf. Mª Dolores Aguirre, 12. 943 326596<br />
Suhazi. Juan de Bilbao, 17. 943 421780<br />
SYRÁH<br />
La vinoteca de Amara. Fantásticas tortillas<br />
Pza. Irun (Amara). 943 46 66 43<br />
Tamboril. Pescadería, 2. 943 423507<br />
Tedone. Korta kalea, 10 -Gros-. 943 273561<br />
Tejería. Tejería, 9. 943 282304<br />
Telepizza. Avda. Tolosa, 13. 943 313255<br />
Telepizza. Bermingham, 25. 943 286033<br />
Telepizza. Easo, 27. 943 431377<br />
Tendido 5. Secundino Esnaola, 38. 943 276040<br />
Tenis Ondarreta. Pº Eduardo Chillida, 9. 943 314118<br />
Teresatxo. Avda. Zarautz, 85. 943 213308<br />
TRAPOS ASADOR-ERRETEGIA<br />
Especialidad en pescados y carnes a la parrilla.<br />
31 de Agosto, 28 (Parte Vieja) 943 42 57 58<br />
Tribuna Norte. Mª Dolores Agirre, 22. 943 276263<br />
Tse Yang. Pº República Argentina, 4. 943 426689<br />
TSI TAO<br />
Cocina oriental y ambiente zen con vistas al mar.<br />
Paseo Salamanca, 1 (Parte Vieja) 943 42 42 05<br />
Ttun Ttun. S. Jerónimo, 25. 943 426882<br />
Txalin. Aita Orcolaga, 63 -Igeldo-. 943 214969<br />
Txalupa. Fermín Calbetón, 3. 943 429875<br />
Txepetxa. Pescadería, 5. 943 422227<br />
Tximista. Pza. Constitución, 10. 943 422370<br />
Txinparta. Avda. Navarra, 8. 943 291506<br />
Txinparta Sagardotegia. Illarraberri, 2. Barrio Igara<br />
Txirrita. Isabel II, 4. 943 456960<br />
Txiskuene. Pº Dr. Begiristain, 85. 943 450987<br />
Txistu. Pza. Constitución, 14. 943 428619<br />
Txistu. Igeldo. Balenciaga, z/g. 943 212979<br />
Txoko. Mari, 12. 943 425412<br />
Txokolo Asador. Manterola, 4. 943 463491<br />
TXOLA<br />
Menús pintxos y raciones para rendir en el trabajo.<br />
Portuetxe, 53 (Ibaeta-Igara) 943 31 67 84<br />
Txomin Asador Sidrería. Pº Antzieta, 6. 943 451964<br />
TXONDORRA<br />
Cocina de temporada y gran variedad en pintxos.<br />
Fermín Calbetón, 7 (Parte Vieja). 943 42 07 82<br />
Txoxa. Kristobal Balenziaga, 47. 943 311511<br />
TXUBILLO<br />
Cocina y pintxos de fusión vasco-japonesa.<br />
Matia, 5 (El Antiguo). 943 21 11 38<br />
TXULETA<br />
Producto de temporada y buena cocina tradicional.<br />
31 de Agosto, 40 (Parte Vieja) 943 44 10 07<br />
Txurrut. Pza. Constitución, 9. 943429181<br />
Ubarrechena. Puerto, 16 . 943 428352<br />
Udane. Isabel II, 6. 943 451401<br />
Ulia. Pío Baroja, 15. 943 317950<br />
Urbano. 31 de Agosto, 17. 943 420434<br />
Urdiñola. Carlos I, 16. 943 450410<br />
Ur-Gain. Trento, 6. 943 312606<br />
Urgull. Euskal Herria, 8. 943 423185<br />
Urkabe. Segundo Izpizua, 33. 943 291891<br />
URKIOLA SAGARDOTEGIA<br />
Sidrería con restaurante y platos sorprendentes<br />
Igara bidea, 37. 943 21 01 68 (Solo de enero a abril)<br />
Urtxori-Bi. Bermingham, 17. 943 277395<br />
Urumea. Alto de los Robles, 10. 943 460536<br />
Va Bene. Blas de Lezo, 4. 943 454699<br />
Va Bene. Boulevard, 14. 943 422416<br />
Valverde. Pº de Larratxo, 49. 943 392463<br />
Vía Fora!. Pº Federico García Lorca, 10. 943 470989<br />
Vinoteca Bernardina. Vitoria-Garteiz,6. 943 314899<br />
Vilalua Pulpeira. Miracruz, 13. 943 326605<br />
Viura. Gran Vía, 28. 943 298952<br />
Vongole. Resurrección Mª de Azkue, 6. 669 528565<br />
Warung. Sagües 14. 943 3<strong>226</strong>76<br />
XANTI (HOTEL ANOETA)<br />
Cocina tradicional y pescados a la plancha.<br />
Anoeta pasealekua, 30 (Amara) 943 45 74 36<br />
Xarma. Avda. Tolosa, 123. 943 317162<br />
Zabaleta. Zabaleta, 51. 943 276488<br />
Zaguán. 31 Agosto, 28. 943 424844<br />
Zelai Txiki. Travesía Rodil 79. 943 274622<br />
ZERUKO<br />
Los pintxos más novedosos de la Parte Vieja.<br />
Pescadería, 10 (Parte Vieja) 943 423451<br />
Zorroaga. Pº Zorroaga, 27. 943 444146<br />
Zubimusu. Logroño, 5. 943 314465<br />
AVISO A<br />
NUESTROS<br />
LECTORES<br />
Queremos que este listado gratuito<br />
de restaurantes sea lo más completo<br />
y práctico posible, pero debido a la<br />
gran dinámica del sector hostelero,<br />
resulta muy difícil mantenerlo actualizado.<br />
Rogamos a nuestros lectores<br />
que si localizan cualquier fallo (un teléfono<br />
incorrecto, un local que no se<br />
reseña, un local que haya cerrado...)<br />
nos lo comuniquen en los teléfonos<br />
943 532843 ó 609 471126, o escribiendo<br />
un correo a:<br />
josema@ondojan.com<br />
DESTÁQUESE EN ESTE LISTADO: 609 47 11 26<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 41
ESSENCIA ARDODENDA<br />
ZABALETA, 53 (GROS). TF. 943 32 69 15 / 667 98 25 06<br />
Abierto en enero de 2008 por Dani Cormán, Máster en enología y viticultura,<br />
Essencia ardodenda es un comercio donde, encontraremos vinos<br />
muy escogidos y provenientes de pequeñas producciones. Pero además,<br />
en este espacio, muy enfocado al regalo, encontraremos productos<br />
de vinoterapia, velas con aroma de vino, artículos de servicio o para<br />
mantener la temperatura del vino, camisetas pintadas a mano con motivos<br />
vinícolas, libros y publicaciones, estuches de aromas... Dani, además,<br />
ofrece cursos de cata, para particulares y para profesionales de la<br />
hostelería, así como asesoramiento gratuitoen elaboración de cartas de<br />
vinos. Cuenta también con Club de vinos www.ardodenda.com<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 42<br />
15<br />
GARMENDIA: CARNICERÍA DELICATESSEN<br />
MATIA, 5 (EL ANTIGUO) - DONOSTIA - TF. 943 21 29 61<br />
Esta pequeña carnicería atendida de manera personal, amable y profesional<br />
por Jon Garmendia atesora mucho más de lo que parece, destacando su gran<br />
variedad de quesos: más de 50 tipos de quesos de toda Europa: Pont l Évêque<br />
francés, auténticos Emmental, Gruyère, Appen zeller y Sbrinz suizos, Taleggio,<br />
Peccorino y Mozzarela de Italia... así como Idiazabal, Irati, Roncal, Cabrales,<br />
Torta del Casar... En Carnes, destacan las Chuletas de vaca vieja, la Ternera de<br />
leche, el Cordero burgalés de La Bureba y los embutidos, por trozos, al corte o<br />
al vacío (hasta 8 tipos de jamones). El foie es otro de los fuertes de Garmendia,<br />
que puede llegar a contar con 17 variedades, con los mejores productos de Rougiéy<br />
los prácticos y versátiles filetes de foie ultracongelados. Conservas, Aceites,<br />
Sidras, Pastas, Legumbres, Precocinados, Queso rallado en el local y<br />
muchas más exquisiteces completan la oferta de este adictivo establecimiento.<br />
2
ZAPOREJAI: FIESTA DE SABORES SAN JERÓNIMO, 21 (PARTE VIEJA) - DONOSTIA - 943 422 882 - WWW.ZAPOREJAI.COM<br />
La calidad es el nexo de unión de todo lo que ofrece este comercio especializado en productos gastronómicos españoles, franceses y, principalmente<br />
vascos. Aurkene Etxaniz y Sylvain Foucaud les acogen y les proponen, entre otros muchos caprichos seleccionados con mimo, Jamón Ibé -<br />
rico de Bellota de Guijuelo y de Jabugo cortado a cuchillo en el propio local, embutidos sin igual como el lomo ibérico sin pimentón y el salchichón<br />
Jesus del Pais Vasco de Aldude, una atractiva selección de vinos, txakolis y Champagnes, quesos de excepción de ambos lados de la muga, foie<br />
gras y patés, aceites de Oliva de Navarra, Cordoba, Alicante... conservas de bonito y antxoas de <strong>Zum</strong>aia y Ondarroa, especias de Biarritz, dulces<br />
de Tolosa, mermeladas de Baiona ...Ongi etorri! BADAKIGU EUSKARAZ / ON PARLE FRANÇAIS / ENGLISH SPOKEN<br />
DON YANTAR: BUEN COMER, BUEN BEBER PLAZA ATOTXA, 4 - DONOSTIA - TF. 943 32 70 13<br />
En la céntrica Plaza de Atotxa, un nuevo establecimiento ha venido a sumarse desde el pasado 5 de noviembre a la oferta de vinos y productos artesanos de la<br />
ciudad. En Don Yantar, dirigido por Edu Rubio, encontraremos una gran variedad de Vinos de Pago (máxima calificación para un vino, por unas características peculiares<br />
muy concretas), vinos de tierra y vinos de autor. Destacan Pago de Ayles, Pago de Chozas Carrascal (última incorporación a Vinos de Pago), Pago de las<br />
Encomiendas, Piedra Estancia, Pago de la Jaraba, Pago Larrainzar, Más que vinos, Viyuela, una selección muy especial de la D. O. Lanzarote, Riesling (importación),<br />
además de Cervezas artesanas, Cavas y Champagne Vve. Fournu & Fils. En Don Yantar encontraremos también Productos Artesanos como Ahumados<br />
Sabal, una selección de productos Artesanos de Castilla y Leóntales como Embutidos de Cardeña (morcillas de autor), Umoh, Micopal, aceites y vinagres aromáticos<br />
de La Golosa, reducciones de vino de Natural Cooking, Casa Emilia (antxoas de Santoña)... Destaca también su selección de Quesos como Sierra de Albarracín<br />
(con premios nacionales e internacionales), y Campoveja, (Premio al mejor Queso Ahumado del mundo en los International Cheese Awards). Su gama de<br />
embutidos comprende D. O. Guijuelo, D. O. Teruel y sus embutidos procedentes de la caza (Ciervo y Jabalí), así como embutidos con trufa. En un futuro, incorporará<br />
carnes exóticas (bisonte, ñú, etc...). Destacar su selección de chocolates y turrones artesanos de Manuel Segura (una de las pastelerías más antiguas del estado).<br />
Cuenta con unos Menús para llevar de precocinados y conservas de alta gama con un vino seleccionado, por un precio que oscila entre los 11 y los 30 euros.<br />
5<br />
10<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 43
LA MAISON DES SAVEURS: GUSTO Y SABOR S. JERÓNIMO, 18 (PARTE VIEJA) - DONOSTIA - 943 441 790<br />
Este establecimiento, abierto el pasado 5 de enero por el joven Juan Pablo Roulet Arimany, ofrece una amplia gama de productos<br />
que hacen honor a su nombre: La Casa de los Sabores: Bollería, pastas y pasteles artesanales, todo tipo de pan traído día a día de<br />
la Herboristería de Zegama y Obrador de Oiartzun (Pan de centeno, multicereal, espelta...), Conservas de la casa L armoire à conserves<br />
de las Landas (Foie Gras, Confit, Paté campesino, Espárragos...), Toda la gama de vinos primium de chilewines.es (Casas del<br />
bosque, Tierra del Fuego, Arauco...), Vinos de Autor de la Ribera del Duero, Ron Zacapa Centenario de Guatemala, Pisco Alto del<br />
Carmen, Licores selectos... Este local es, además, el único establecimiento de la Parte Vieja que sirve café Illy italiano para llevar.<br />
VINATERÍA: EL TEMPLO DE LA UVA<br />
BERMINGHAM 8 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 28 99 99<br />
Un enamorado del vino, Manu Méndez, regenta este comercio especializado<br />
en el que podemos encontrar más de 500 marcas de<br />
vinos, tanto internacionales como de muchas de las 60 Denominaciones<br />
de Origen españolas: Rioja, Ribera de Duero, Somontano,<br />
Penedés, Toro, Mancha... Podemos también adquirir todo tipo de<br />
accesorios (abridores, cortacápsulas, decantadores, termómetros...).<br />
El personal del local, además, le asesorará sin compromiso<br />
sobre la botella idonea para cada comida u ocasión. Pregunte, además,<br />
por su interesante Club de Vinos y sus cursos de iniciación a<br />
la cata de vinos. vinateria@gmail.comT<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 44<br />
18<br />
GOURMET: EL PARAÍSO DEL TÉ Y EL CAFÉ<br />
C/ AUTONOMÍA, 12 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 46 49 35<br />
Con más de 20 años de experiencia sobre sus espaldas, Gourmet es un<br />
establecimiento especializado en cafés, tes y tisanas. En sus agradables<br />
dependencias podrás degustar y adquirir entre una variedad de más<br />
de 40 tipos de cafés y tés de los más variados estilos y procedencias:<br />
Tés verdes, semifermentados, rojos, negros, desteinados, perfumados...<br />
Tés chinos, japoneses, de Formosa, de India, de Vietnam... ¿Conoces el<br />
té azul? ¿Y el Tokyo tea o “té de las modelos”? ¿Te atreves con un té<br />
verde con Aloe Vera o un té negro con trufa? Todo ello y más es posible<br />
en Gourmet, así como adquirir las teteras, tazas, o accesorios para café<br />
y té más originales y bonitas del mercado. gourmet12.blogspot.com<br />
6<br />
11
BALANZATEGUI: EL MEJOR JAMÓN DE EXTREMADURA PLAZA BITERI, 2 (GROS) - DONOSTIA - TF. 680 84 79 52<br />
En la esquina de Padre Larroka con San Francisco, a la sombra de la Parroquia de San Ignacio, en pleno corazón del barrio de Gros, el Maestro<br />
Cortador Fabio García Balanzategui, natural de Mérida, se ha instalado en la tierra de sus antepasados para ofrecernos el mejor jamón<br />
de Extremadura, traído directamente de las dehesas de Badajoz, la tierra de origen de los más puros jamones ibéricos de bellota. Todo el jamón<br />
proviene de un pequeño productor de gran calidad y destaca por ser un jamón con más intensidad de aroma y un paladar más dulce que otros<br />
jamones similares. En Balanzategui podemos comprar el jamón por peso, recién cortado a cuchillo, o por piezas, siempre a precios accesibles.<br />
Asimismo, el jamón se envasa al vacío en el propio local con lo que podemos conservarlo en perfectas condiciones hasta tres meses.<br />
Este establecimiento ofrece también otra serie de productos extremeños de gran calidad como Queso de cabra, Torta de Barros, Torta del<br />
Casar... (quesos todos ellos premiados en la Feria del Queso de Extremadura), Mermeladas artesanas, Pimentón de la Vera, Licores y vinos<br />
extremeños... Fabio realiza también Corte de jamón en vivo para bodas y celebraciones y prepara Lotes surtidos para regalo.<br />
BACALAOS URANZU: ORIGEN, CALIDAD, VARIEDAD Y PROFESIONALIDAD<br />
MERCADO DE LA BRETXA, PUESTO 2 - DONOSTIA - TF. 943 10 78 08 / MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) - IRUN - TF. 943 61 25 95<br />
Andoni Pablo y Rakel Corchero regentan, desde 2007 en Irun y desde noviembre de 2011 en la Bretxa, estos cuidados puestos en los que encontraremos<br />
una gran variedad de bacalao de importación de primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe, origen de los mejores<br />
bacalaos del mundo. En Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa, por lo que los responsables del establecimiento saben de<br />
primera mano lo que compran y lo que venden. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas, Carrileras,<br />
Callos, Desmigado, Copos (formato ideal para croquetas o pimientos rellenos), así hasta 25 tipos de formatos entre los que destaca el Filete de<br />
selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enterasde diversos tamaños, desde 500 gramos a 5 kilos.<br />
No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar la compra al vacío para que ésta se conserve varios días y pueda ser llevada como regalo.<br />
Completan la oferta de Uranzu una corta pero cuidada variedad de productos delicatessen como Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas,<br />
Guindillas de Ibarra, Hongos, Pimentón, Sales... Más información en Facebook y en bacalaosuranzu.blogspot.com<br />
16<br />
22<br />
# donostiaisia/<strong>226</strong>> 45
HOTEL LONDRES: VISTAS A LA BAHÍA<br />
ZUBIETA, 2 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 44 07 70<br />
En pleno centro, en primera fila de la Playa de la Concha, el Hotel Londres<br />
combina desde el siglo. XIX el encanto con el lujo más actual. Dotado con<br />
131 habitaciones dobles, 5 individuales y 12 suites, todas completamente<br />
renovadas en 1999, cuenta con 4 salones de gran capacidad que se pueden<br />
configurar según sus necesidades, poniendo a su disposición todo lo<br />
necesario para organizar perfectamente sus compromisos, desde convenciones<br />
hasta bodas. El bar Swing y el restaurante la Brasserie Mari<br />
Galant completan la oferta del hotel. (Ver información en esta misma publicación).<br />
Precio Orientativo Habitación doble: 110€ (Temporada Baja) y<br />
202€ (Temporada Alta). www.hlondres.com<br />
HOTEL ANOETA: MODERNO Y ACOGEDOR<br />
PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) -DONOSTIA- TF. 943 45 14 99<br />
3<br />
14<br />
El Hotel Anoeta de San Sebastián, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas,<br />
es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras.<br />
El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a<br />
pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 26 habitaciones completas<br />
con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+,<br />
teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica<br />
WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente<br />
la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes,<br />
comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza<br />
de verano (Ver sección restaurantes). www.hotelanoeta.com<br />
HOSTAL BAHÍA: CÉNTRICO Y REFORMADO<br />
SAN MARTIN, 54 BIS (CENTRO) - DONOSTIA- TF. 943 46 92 11<br />
En pleno centro, “Zona Romántica” de la ciudad.<br />
Situado a 50 mts. de la Bahía y Playa de La Concha.<br />
40 habitaciones recién reformadas, con baño completo o aseo (du -<br />
cha, lavabo y wc), TV color con pantalla plana, aire acondicionado,<br />
calefacción central, hilo musical, caja de seguridad, secador de pelo,<br />
conexión a internet, etc. Recepción permanentemente, día y noche.<br />
Posibilidad de Golf (18 hoyos). Condiciones Especiales.<br />
Servicio de Alojamiento y Desayuno, WIFI gratuito. Precio orientativo<br />
según temporada: 49 / 119€ Habitación Doble.<br />
www.hostalbahia.com<br />
HOTEL GUDAMENDI: TU BODA EN IGELDO<br />
Pº GUDAMENDI (IGELDO) - DONOSTIA - TF. 943 21 40 00<br />
Situado sobre la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la<br />
ciudad y sus playas, es el lugar perfecto para alejarse del mundanal<br />
ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad.<br />
Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas<br />
en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas. Bar Cafete -<br />
ría. Wifi y parking exterior privado gratuitos. Vistas panorámicas del<br />
mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, así co -<br />
mo salones preparados tanto para reuniones de empresa como para<br />
eventos, es pecialmente Bodas, servidas actualmente por el prestigioso<br />
grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privile -<br />
giadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con<br />
fundamento, honesta, con alma y un servicio exquisito.<br />
www.hotelgudamendi.com<br />
8
HOTEL ARBE: DE CARA AL CANTÁBRICO<br />
LARANGA AUZOA Z/G - MUTRIKU - TF. 943 604 749<br />
Situado a medio camino entre Deba y Mutriku, la vista que ofrecen las habitaciones<br />
de este precioso y moderno hotel nos dan la sensación de estar<br />
literalmente suspendidos sobre el Cantábrico. Cuenta con 11 habitaciones,<br />
10 dobles, una de ellas totalmente equipada para minusválidos y una<br />
para uso individual. Entre sus servicios destacan la cafetería, piscina, spa,<br />
sala de reuniones, wi-fi y parking gratuito.<br />
Su espectacular terraza y sus salones están<br />
asimismo disponibles para la celebración<br />
de bodas en un entorno inigualable.<br />
www.hotelarbe.com<br />
OLAZAL: VISTAS Y BUENA GASTRONOMÍA<br />
Bº GOIATZ (CARRETERA URRAKI) - BIDEGOIAN - TF. 943 68 12 28<br />
Este moderno hotel-restaurante cuenta con vistas privilegiadas al altiplano de Bidegoian y sus valles,<br />
ya sea desde su amplia terraza o desde su bonito comedor y sus grandes cristaleras. Dirigido por<br />
un joven equipo con amplia experiencia hostelera, dispone de 16 habitaciones completamente equi -<br />
padas, con vistas al campo, cuyos precios oscilan entre los 35 y 60€ (Individual) y los 50 y 85€<br />
(Doble). Su restaurante ofrece una cocina de base tradicional con ligeros toques contemporáneos<br />
y sugerencias de temporada: Ensalada de ventresca<br />
de atún con vinagreta de tomate concasé, Terrina de<br />
foie mi-cuit con manzana caramelizada y frutos del<br />
bosque, Confit de pato con salsa de naranja y puré<br />
de manzana verde, Cordero asado a baja temperatura<br />
con terrina de pata y bacon, Tarta de manzana<br />
tradicional con helado de vainilla...<br />
www.hotelolazal.com<br />
PASTAIN: EN EL CENTRO DEL VALLE DEL HIERRO<br />
TELLERIARTE AUZOA - LEGAZPI - TF. 943 73 06 72 / 607 44 18 75<br />
Este agroturismo está enclavado en un antiguo edificio de piedra y madera re -<br />
cientemente rehabilitado, que data de 1800. Cuenta con 6 habitaciones dobles con<br />
baño, una cocina comunitaria y salón comedor. A cinco minutos a pie del local se<br />
encuentra la preciosa Ferrería de Mirandaolay a 15 minutos en coche se puede acceder<br />
a Oñati y el Santuario de Aran tzazu.<br />
Asimismo, son accesibles a pie el pantano<br />
de Barrendiola y la cordillera de Aizkorri,<br />
que ofrece incontables opciones de senderismo.<br />
Parking propio.<br />
www.nekatur.net/pastain<br />
PERLAKUA-SAKA: SABOR AUTÉNTICO<br />
ARRIOLA AUZOA - ITZIAR (DEBA) - TF. 943 19 11 37 - 615 73 94 32<br />
Perlakua es un lugar con un encanto especial. Dirigido por la familia Arrizabalaga<br />
Carrasco, este acogedor agroturismo situado en un entorno totalmente natural,<br />
cuenta con 6 coquetas habitaciones dobles completamente equipadas y un<br />
apartamento para cuatro personas. Los precios de las habitaciones oscilan entre<br />
los 40 y los 45€ , resultando una opción muy adecuada para los grupos que acuden<br />
a celebraciones. Perlakua cuenta con un restaurante con un precioso comedor<br />
rústico en el que podemos degustar la especialidad de la casa, el Guisote<br />
de toro, además de platos como Ensalada templada de gambas y gulas, Revuelto<br />
de hongos, Alubias, Pescados a la parrilla, Chuletón... y por encargo, Cordero<br />
y Cochinillo asado. El caserío cuenta con una pequeña plaza de toros<br />
privadas en las que se organizan capeas para grupos protagonizadas por la ganadería<br />
original de la propia casa: Marqués de Saka.<br />
www.sakabaserria.com