Castellano - Fremap

Prácticas Higiénico-Sanitarias
Cocinado de los Alimentos
Los alimentos se cocinarán respetando los
tiempos y temperaturas de cocinado.
Los restos de comida serán eliminados inmediatamente,
utilizando para ello recipientes
con tapadera y sistema de cierre y apertura
mediante pedal.
Prácticas Higiénico-Sanitarias
Almacenamiento de Platos Preparados
Los platos que no vayan a ser consumidos en
el momento serán almacenados de inmediato.
Se comprobarán las temperaturas de almacenamiento.
El almacenamiento de los platos preparados
se hará en recipientes cerrados para evitar
contaminaciones posteriores.
Los platos preparados no se almacenarán
junto a materias primas.
PRÁCTICAS HIGIÉNICO-SANITARIAS
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