Boletín nº 45. Cultivo de berenjena en invernadero. - Fundación ...
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El Huerto <strong>de</strong> <strong>Fundación</strong> Ruralcaja<br />
CULTIVO DE BERENJENA EN INVERNADERO<br />
Estamos <strong>en</strong> fechas <strong>de</strong> po<strong>de</strong>r iniciar siembras <strong>de</strong> <strong>ber<strong>en</strong>j<strong>en</strong>a</strong> para su cultivo <strong>en</strong><br />
inverna<strong>de</strong>ro, cuyas plantaciones se realizarán aproximadam<strong>en</strong>te a mediados <strong>de</strong> febrero,<br />
ya que <strong>en</strong> esta época el semillero requiere <strong>en</strong>tre 70-80 días para que la planta esté lista<br />
para el transplante.<br />
Foto 1.- Planta lista para transplante. Foto 2.- Campo recién transplantado.<br />
Llegado el mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la plantación será conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te instalar un sistema <strong>de</strong><br />
semiforzado, acolchado con polietil<strong>en</strong>o negro y microtúnel, cuya cubierta pue<strong>de</strong> ser un<br />
polietil<strong>en</strong>o transpar<strong>en</strong>te o polipropil<strong>en</strong>o no tejido, que colocaremos sobre una estructura<br />
que pue<strong>de</strong> ser montada ayudándonos <strong>de</strong> arquillos metálicos.<br />
Se recomi<strong>en</strong>da una <strong>de</strong>nsidad <strong>de</strong> plantación aproximada <strong>de</strong> 1 planta por metro cuadrado.<br />
Un marco <strong>de</strong> plantación ejemplo sería <strong>de</strong> 2 m <strong>en</strong>tre hileras y 0,5 m <strong>en</strong>tre plantas.<br />
Foto 3.- Sistema <strong>de</strong> semiforzado. Foto 4.- Plantación <strong>en</strong> producción.
El Huerto <strong>de</strong> <strong>Fundación</strong> Ruralcaja<br />
Ber<strong>en</strong>j<strong>en</strong>a negra <strong>de</strong> longitud intermedia<br />
Es la predominante comercialm<strong>en</strong>te y sobre la que las firmas comerciales han c<strong>en</strong>trado<br />
la mejora g<strong>en</strong>ética, <strong>en</strong>contrando <strong>en</strong> el mercado un gran número <strong>de</strong> varieda<strong>de</strong>s híbridas,<br />
adaptadas a condiciones <strong>de</strong> cultivo <strong>en</strong> inverna<strong>de</strong>ro y cultivo al aire libre, así como<br />
varieda<strong>de</strong>s <strong>en</strong>tre las que se dan difer<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> tamaño <strong>de</strong>l fruto, <strong>de</strong>stinadas al consumo<br />
fresco para asar o <strong>de</strong> m<strong>en</strong>or tamaño para freír.<br />
D<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> este grupo han <strong>de</strong>stacado <strong>en</strong> los <strong>en</strong>sayos realizados <strong>en</strong> el C<strong>en</strong>tro <strong>de</strong><br />
Experim<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> <strong>Fundación</strong> Ruralcaja varieda<strong>de</strong>s como Cristal, Monarca y Shakira.<br />
Fotos 5, 6 y 7.- Varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> <strong>ber<strong>en</strong>j<strong>en</strong>a</strong> negra intermedia.<br />
Ber<strong>en</strong>j<strong>en</strong>a listada<br />
En Val<strong>en</strong>cia se cultiva la <strong>ber<strong>en</strong>j<strong>en</strong>a</strong> listada, muy apreciada por el consumidor, con<br />
varieda<strong>de</strong>s seleccionadas por los propios agricultores y que dan nombre a su orig<strong>en</strong>,<br />
pudi<strong>en</strong>do <strong>en</strong>contrar la listada <strong>de</strong> Xeraco, <strong>de</strong> Gandía, <strong>de</strong> Xátiva, <strong>de</strong> Foios, etc. Este tipo<br />
<strong>de</strong> selecciones estándar ti<strong>en</strong><strong>en</strong> que ser tratadas <strong>de</strong> manera difer<strong>en</strong>te <strong>en</strong> cuanto al riego <strong>en</strong><br />
las primeras fases <strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>l cultivo, ya que hay que restringirlo hasta que se<br />
produce el cuajado <strong>de</strong> las primeras bayas, para que la planta no g<strong>en</strong>ere un vigor<br />
excesivo y se produzca el aborto <strong>de</strong> flores.<br />
Foto 8.- Flor <strong>de</strong> <strong>ber<strong>en</strong>j<strong>en</strong>a</strong> Foto 9.- Plantación con bu<strong>en</strong> vigor.
El Huerto <strong>de</strong> <strong>Fundación</strong> Ruralcaja<br />
En la actualidad ya han aparecido algunas varieda<strong>de</strong>s híbridas, aunque por el mom<strong>en</strong>to<br />
no mejoran la producción ni la calidad <strong>de</strong> las selecciones <strong>de</strong>l terr<strong>en</strong>o, aunque sí mejoran<br />
la precocidad.<br />
Foto 10.- Variedad <strong>de</strong> <strong>ber<strong>en</strong>j<strong>en</strong>a</strong> listada híbrida.<br />
D<strong>en</strong>tro <strong>de</strong>l material <strong>en</strong>sayado <strong>en</strong> el C<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> Experim<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> <strong>Fundación</strong> Ruralcaja<br />
han <strong>de</strong>stacado algunas selecciones <strong>de</strong> listada <strong>de</strong> Gandía y <strong>de</strong> Pinedo.<br />
Fotos 11, 12 y 13.- Selecciones <strong>de</strong> <strong>ber<strong>en</strong>j<strong>en</strong>a</strong> listada <strong>de</strong>l terr<strong>en</strong>o.
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