Cuadernos de Investigación N°5 - Fundacion Sol

Salmones Multiexport S.A
El centro de cosecha de Ilque recibe los peces desde los wellboats para su
almacenamiento previo a la matanza, para lo cual cuenta con 10 jaulas con una
capacidad de almacenamiento de 450 toneladas de biomasa.
La casa matriz de Salmones Multiexport se ubica en Puerto Montt, al costado de las
plantas de proceso.
Cuadro 78
Plantas de fresco-congelado y de Ahumado
Razón social empresa: Salmones Multiexport S.A.
Ubicación: Av. Cardonal 2501, Puerto Montt, Reg. X
Teléfono: (65) 48-3700
Fax: (65) 48-3701
Ambas plantas de procesamiento poseen igual razón social: Salmones Multiexport
S.A. La planta de fresco-congelado, además posee un frigorífico, en donde trabajan 25
personas, incluyendo operarios, supervisores, jefes de turno, y personal administrativo.
La cadena productiva genérica de Salmones Multiexport, se presenta en la figura
siguiente:
Figura 6
Piscicultura
Piscicultura
Centro
de Mar
Centro
de Mar
Centro
de Mar
Centro
de Mar
Centro de
Acopio
(matanza)
Planta de Proceso de
Productos Frescos y
Congelados
Planta de Proceso de
Productos Ahumados
Comercialización y Distribución
Frigorífico
Finalmente, se han pesquisado un conjunto de empresas que prestan servicios para
Salmones Multiexport o proveen de algunos elementos para sus actividades a los largo
de la cadena integrada.
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